Verter los arándanos sobre el alcohol en casa. Arándanos caseros - tintura de vodka en arándanos.
El arándano es una baya muy útil. Y se puede almacenar durante mucho tiempo. Sin mencionar el hecho de que se utiliza en la preparación de una variedad de platos y bebidas. Desde la antigüedad en Rusia, los arándanos se elaboraban con agua hirviendo y bebían en lugar de té y café, ya que no había tales maravillas en ese momento. Tintura en los arándanos - un invitado frecuente en nuestra cocina hoy. Los ácidos cítrico, quínico y benzoico contenidos en los arándanos tienen un efecto antiinflamatorio y pueden multiplicar el efecto de ciertos medicamentos.
Almacenamiento y uso del arándano.
Las bayas, siempre que estén enteras y sin lavar, se almacenan en el sótano o directamente en el balcón hasta la primavera. Es cierto que hay un matiz: las bayas se almacenan hasta que las heladas se llenan de agua y, cuando el frío golpea, se congelan hasta alcanzar un estado de dureza y se ponen en un barril durante la duración del frío. Así que en el arándano se retienen todos los nutrientes, y lo más importante, el sabor único. Se puede usar tanto fresco como congelado, para varios pasteles, bebidas de frutas, mermeladas, jugos. También puedes hacer un delicioso vino o tintura de arándano. Aquí está el último trago, nos detenemos.
Tintura en los arándanos: una receta para la mesa navideña.
Esta bebida es buena, por lo que no se ve: se bebe fácilmente, a pesar de su fuerza bastante tangible, y se prepara sin mucha dificultad. La tintura en los arándanos es un excelente aperitivo, y es simplemente insustituible en la mesa navideña.
Necesitaremos
- arándanos - 1 kilogramo;
- agua - un litro y medio;
- alcohol - un litro (la tintura de arándano en vodka también es una opción);
- azúcar - un poco más que un vaso.
Cocinar
Los arándanos deben lavarse con abundante agua, llenarse en un tazón o sartén del tamaño adecuado y triturarse con una cuchara o tolkushkoy. No seas perezoso, es necesario que cada baya ponga jugo. Luego vierta el azúcar en agua - debe estar frío. Cuando el azúcar se disuelve, obtienes jarabe. Se debe verter en bayas trituradas, agregar alcohol o vodka y mezclar bien. Puede dejarlo directamente en la sartén o verterlo en un frasco de 3 litros, cubrirlo con una tapa y colocarlo en un lugar oscuro (por ejemplo, debajo de la cama) durante tres o cuatro días. Durante este tiempo, la tintura de arándano debe adquirir la saturación necesaria. Solo se filtrará a través de dos capas de gasa. Eso es todo, la bebida está lista para beber!
Matices
Algunas amas de casa preguntan sobre cuál es la mejor tintura para hacer: ¿alcohol o vodka? Por supuesto, la opción de alcohol es más aceptable, pero debido a que es difícil obtener un producto de alta calidad, muchos aún prefieren el vodka. Afortunadamente, ahora está lleno de estantes. En cuanto a insistir: está bien si los arándanos permanecerán debajo de la cama durante cuatro semanas, no durante cuatro días. Durante este tiempo, solo estará lleno de sabor y fuerza. Por cierto, esta receta simple es buena no solo para los arándanos: si la usas, puedes hacer tintura en arándanos rojos, fresnos, cerezas, etc. Al final, en lugar de las bayas, puede tomar la mermelada habitual y agregarla con alcohol y agua en las proporciones adecuadas. Todavía no ha sido el caso de que la tintura de arándano se perdió para alguien. Pruébalo y tú, ¡hazlo muy fácil!
Antes de hacer un licor de arándanos, debe preparar: un frasco o botella limpio, una picadora de carne o una licuadora, una cacerola o un tazón, un vaso de azúcar, un vaso de bayas y una botella de vodka.
Para hacer tintura de arándanos en casa, trate de tomar solo bayas frescas. Será aún mejor si los recoges bajo la primera helada. Clasifique los arándanos recolectados, enjuague con agua fría y escurra en un colador para drenar el exceso de líquido.
Verter las bayas frescas en un plato conveniente y amasar bien con las manos. Para hacerlo más rápido, puede usar una licuadora o una picadora de carne convencional.
Coloque el puré de bayas preparado en un frasco o botella, vierta el vodka y cierre bien la tapa.
Revuelva la necesidad de tintura diaria.
En la receta clásica de vodka de licor de arándanos, el tercer ingrediente es la miel. Pero en las condiciones modernas, estamos más acostumbrados a probar con azúcar, especialmente porque la miel es un alérgeno bastante fuerte y no es adecuada para todos.
Insista en beber durante al menos 10 días, luego tendrá que colarla con una gasa y verterla en otro recipiente.
Vierta el azúcar en la sartén, vierta un poco de agua y hierva a fuego lento. Cuando el azúcar se haya disuelto, hierva el jarabe durante 10-15 minutos a fuego medio.
Enfríe el jarabe resultante y agregue a la tintura filtrada, mezcle bien nuevamente y colóquelo en un lugar fresco.
Cuanto más tiempo se almacene su tintura, más sabroso y aromático será. Puedes probar la bebida en unos pocos días, pero si tienes suficiente paciencia y esperas unas semanas, el sabor será aún más rico.
La tintura de arándano preparada de acuerdo con esta receta puede beberse para prevenir enfermedades cardiovasculares y la manifestación de cálculos biliares. Suficiente para beber 50 gramos de esta bebida curativa al día.
Cubriendo la mesa navideña, no te olvides de la tintura, se convertirá en una verdadera decoración de cualquier festín.
- Una bebida alcohólica agradable y natural, que se puede hacer en casa sin ninguna dificultad. Además, también es un fármaco eficaz que ayuda a deshacerse de muchas enfermedades. Para aprovechar al máximo las tinturas y los arándanos con beneficios para la salud, debe saber cómo preparar adecuadamente una bebida de este tipo y cómo usarla.
La tintura alcohólica de arándano se utiliza activamente en la medicina alternativa. Esto se explica por el hecho de que tiene muchas cualidades y, cuando se usa correctamente, se usa moderadamente y, en ausencia de contraindicaciones, actúa exclusivamente en beneficio del organismo.
El uso de la tintura:
- efecto antibacteriano
- efecto positivo sobre la concentración de azúcar en el cuerpo.
- normaliza los procesos menstruales en las mujeres.
- caracterizada por la acción de fortalecimiento vascular
- reduce el colesterol
- efecto diuretico
- limpia el cuerpo de sustancias tóxicas.
- mejora el sistema digestivo.
- efecto positivo en el páncreas.
Además, la tintura de arándanos contiene muchas. Debido a esto, fortalece el sistema inmunológico, repone los recursos del cuerpo durante el período de la enfermedad, previene los fenómenos asociados con la deficiencia de vitaminas.
La tintura tiene un efecto positivo en los procesos metabólicos. Debido al contenido de fibra y varias sustancias de rápida absorción, el arándano ayuda a normalizar el peso. La tintura también es útil para el sistema nervioso, ya que le permite lidiar con el estrés, mejora el estado de ánimo y el bienestar general.
Sin lugar a dudas, la tintura de arándano en vodka tiene muchas propiedades útiles y, por lo tanto, a menudo se usa como un medio para el tratamiento y la prevención de enfermedades.
¿Qué enfermedades se utilizan tintura de arándano?
El arándano tiene una composición única, por lo que su uso permite el flujo de muchos nutrientes al cuerpo. La tintura de estas bayas también es un producto útil, y por lo tanto no es sorprendente que se use en.
Enfermedades que se tratan con tintura:
La tintura de arándano es un remedio eficaz para el tratamiento y la prevención de diversas enfermedades, que se asocia con su composición única.
Metodo de cocina
Puede comprar tintura de arándanos en farmacias o tiendas especializadas. Sin embargo, mucho más útil es considerado casero. Por lo tanto, la pregunta real es cómo preparar una tintura de arándano en vodka para que sea lo más útil posible.
Hay muchas opciones para hacer infusiones de alcohol utilizando bayas. Sin embargo, son similares en muchos aspectos, tanto en el proceso de preparación como en el efecto terapéutico del líquido obtenido.
Para preparar 0,5 litros de tintura, necesita la misma cantidad de vodka de alta calidad. Además, necesitas 250 gramos de arándanos, agua y azúcar.
El primer paso es clasificar los arándanos para eliminar las bayas dañadas o dañadas, si están disponibles. Después de eso, se deben enjuagar bien con agua corriente y verter en un recipiente de tamaño adecuado, preferiblemente de vidrio. Las bayas deben molerse a fondo para obtener una suspensión homogénea.
En la mezcla debe agregarse no más de 50 ml de agua, 1 taza de azúcar y vodka. La mezcla se mezcla bien dentro del recipiente, se cierra herméticamente y se infunde durante aproximadamente 15 días. Es importante tener en cuenta que la infusión debe realizarse en un lugar cálido.
Al expirar el período de 15 días, es necesario filtrar la mezcla. Lo mejor es filtrar a través de varias capas de tela de gasa. Se recomienda llevar a cabo al menos 2 o 3 veces para evitar que los residuos de bayas entren en la bebida terminada.
Después de eso, la tintura está lista para su uso. Si es más ácido de lo necesario, puede mezclarse con una pequeña cantidad de jarabe de azúcar. En este caso, todo depende de las preferencias individuales del fabricante.
Hay una forma más rápida de hacer licor de arándano. Es necesario verter 300 g de arándanos con agua hirviendo, luego verterlos en un recipiente y agregar 100 g de azúcar. Después de eso, las bayas necesitan moler y agregar 0.5 vodka. El líquido debe infundirse durante aproximadamente 5 horas y luego enfriarse a la temperatura deseada.
Esta preparación le permite obtener la tintura muy rápidamente, en comparación con la receta estándar, sin embargo, en el proceso de fabricación, se pierden muchas propiedades útiles de las bayas, debido a que la medicina resultante no es tan útil.
Contraindicaciones
Hay varias contraindicaciones para recibir tintura de arándano en vodka. Esto debe tomarse en cuenta antes de la recepción, de modo que la bebida solo beneficie al cuerpo, no a los daños. Se recomienda usar líquido en pequeñas cantidades (50 ml), preferiblemente en el frío.
Las principales contraindicaciones:
- enfermedades ulcerativas del tracto digestivo.
- insuficiencia renal o hepática
- urolitiasis
- hipotensión severa
- alergia o idiosincrasia
- alcoholismo
- alta acidez de los jugos gástricos.
La tintura de recepción con fines medicinales se realiza mejor después de consultar con un especialista.
Esto evitará efectos negativos en el cuerpo. Es importante recordar que la tintura alcohólica de arándano es, aunque útil, pero no un remedio universal, y por lo tanto, su recepción es aconsejable solo para ciertas enfermedades. No debe hacerse con la ayuda de la tintura en los casos en que no proporciona un efecto terapéutico por defecto.
La tintura de arándano hecha con vodka o cualquier otra sustancia que contenga alcohol nunca debe consumirse durante el embarazo. Durante este período, es mejor que las mujeres tomen arándanos en la forma habitual. En este caso, será muy útil y no daña al cuerpo. Además, no se puede beber tintura durante la lactancia.
En general, existen ciertas contraindicaciones en las que el uso de arándanos en vodka puede causar consecuencias negativas.
La tintura de arándano en vodka es un remedio sabroso y útil que se usa a menudo en la medicina tradicional y en el tratamiento de una variedad de enfermedades. El efecto de tomar la tintura directamente depende no solo de qué tan bien esté preparada, sino también del proceso de consumo.
Ene 28, 2017 Violetta Lekar
Vodka de arándanos en casa se prepara muy simple. La bebida es moderadamente dulce y se asemeja ligeramente a un delicado licor de bayas.
Antes de hacer vodka de arándanos, hervir el jarabe de azúcar. Mezcle el azúcar y el agua en una conveniente bandeja de esmalte u otro plato, hierva y cocine a fuego medio durante al menos 5-6 minutos. El jarabe listo deberá enfriarse, después de lo cual se puede verter en un frasco de vidrio.
Enjuague bien los arándanos y séquelos ligeramente. Para hacer esto, ponga las bayas en un colador, enjuague con agua corriente y deje por unos minutos para drenar el exceso de líquido.
Usando una cuchara o un trozo de madera, corte las bayas a un estado de puré de papas. A voluntad es posible utilizar la picadora de carne ordinaria o la licuadora. Ponga el puré en un frasco al jarabe, mezcle bien y vierta el vodka.
Jarra bien con vodka y cierra bien la tapa y ponla en un lugar fresco. De acuerdo con esta receta, el vodka de arándanos estará listo en aproximadamente un mes.
Si tiene suficiente paciencia, puede dejar la bebida por un período más largo, de la cual se volverá aún más saturada y sabrosa.
La forma de insistir vodka en arándanos.
Hay muchas maneras de hacer vodka en arándanos. Puedes hacerlo dulce y beberlo como postre. Y puede simplemente mezclar vodka con puré de arándanos y hacer una tintura suave que sea perfecta para cualquier bocadillo dulce o salado.
Ingredientes requeridos:
- Vodka - 500 ml
- Azúcar - 1 taza
- Arándano - 1,5 vasos
Antes de hacer vodka de arándanos, las bayas deben estar bien trituradas en una masa con azúcar. Si quieres que la bebida no sea muy dulce, la cantidad de azúcar se puede reducir.
La mezcla de bayas resultante se debe verter en un frasco y dejar durante varias horas, para que el jugo se absorba bien en todo el azúcar. Cuando los cristales de azúcar se disuelven completamente y la masa se vuelve similar al jarabe, se puede verter vodka.
Prepare la bebida bien cerrada, póngala en un lugar fresco y déjela por 5 a 7 días. Durante este tiempo, el vodka absorbe bien el sabor de las bayas y adquirirá un hermoso color rojo.
La tintura terminada deberá ser drenada varias veces, vertida en una botella limpia y refrigerada para otro día. Durante este tiempo, el vodka descansará, y será posible probarlo.
Antes de insistir vodka en los arándanos, para que la bebida sea menos fuerte, pero más dulce, el jarabe debe estar hecho de azúcar y agua. Para 1 taza de azúcar, tendrá que tomar 1-1,5 vasos de agua. Jarabe refrigerado mezclado con bayas y verter vodka. Esta tintura no será tan fuerte y seguramente complacerá a las mujeres que prefieren las bebidas sabrosas y fragantes.
Cómo hacer vodka con arándanos: una receta rápida con proporciones.
Una receta rápida de vodka en arándanos es útil si va a reunirse con los invitados.
Ingredientes requeridos:
- Vodka - 500 ml
- Arándanos - 1 taza
- Agua - 2 tazas
- Azúcar - 1 taza
Antes de hacer vodka con arándanos, es recomendable congelar las bayas o tomarlas ya congeladas. No es necesario descongelar las bayas antes de preparar la bebida, solo colóquelas en un recipiente o sartén conveniente y vierta agua hirviendo sobre ella.
Deje los arándanos a un lado, déjelos enfriar a temperatura ambiente. Agregue el azúcar a las bayas, mezcle bien y muela la mezcla en una licuadora. Si no hay licuadora, simplemente machaca las bayas con un tolkushka.
La mezcla resultante se vierte con vodka, se mezcla bien, se vierte en una botella de vidrio y se refrigera durante varias horas. Antes de servir, colar bien a través de varias capas de gasa.
Estas proporciones de vodka con arándanos son bastante aproximadas. Si te gustan las bebidas más dulces, más fuertes o viceversa, la cantidad de ingredientes que puedes cambiar nuestro sabor.
Las bayas de arándano conservan las sustancias útiles durante mucho tiempo, transfiriéndolas a licores o tinturas confeccionadas. El resultado es un delicioso alcohol rico en vitaminas. Llamo su atención 3 métodos para hacer arándanos con alcohol en casa. Estas recetas serán dominadas con éxito incluso por los principiantes.
Tanto los arándanos frescos como los congelados son adecuados para hacer licores y licores. En el segundo caso, las bayas están descongeladas previamente para facilitar su amasado. Otra opción es tomar los arándanos, cosechados en el frío, recolectados a principios de primavera. Hará una bebida sabrosa muy sabrosa.
Lo principal es primero ordenar las bayas bien, eliminando las putrefactas y las leves.
Este material está dedicado a las recetas de arándanos con alcohol, pero puedes hacer un licor a partir de otra base alcohólica, como vodka, licor o brandy. La tecnología de preparación es idéntica, solo cambian las proporciones de los ingredientes. En la gente, tales licores se llaman "arándanos", publicamos sus recetas antes.
Alcohol clásico arándanos
La receta apareció en el siglo XIX y desde entonces no ha pasado de moda. Resulta una buena bebida de postre de intensidad moderada.
Ingredientes:
- azúcar - 500 gramos;
- arándanos - 1 kg;
- alcohol - 1 l.
Cocinar
1. Lavar las bayas y picar.
2. La masa resultante se dobla en un frasco.
3. Agregue alcohol, mezcle bien con una cuchara, cierre bien el frasco con una tapa.
4. Insistir 14-16 días en un lugar cálido y oscuro.
5. Filtre la bebida resultante a través de un tamiz y luego a través de un filtro de gasa de algodón.
6. Agregue azúcar, mezcle, cierre bien la tapa e infunde por otros 7 días.
7. Verter tintura en botellas. Almacene en el sótano o en el refrigerador por no más de 7 meses, ya que el sabor se deteriora gradualmente.
Opcion clasica Arándanos al alcohol sin azúcar.
Tintura masculina fuerte, salada, mejora el apetito. Difiere el amargo original, interrumpiendo el olor a alcohol.
Ingredientes:
- arándanos - 500 gramos;
- alcohol - 500 ml;
- agua - 100 ml.
Cocinar
1. Verter las bayas en el frasco y molerlas con un rodillo de madera. Una opción alternativa es perforar cada baya con una aguja. Lleva mucho tiempo, pero no es necesario que filtre la tintura terminada.
2. Agregue el alcohol, mezcle bien.
3. Cierre la tapa del frasco y coloque 14 días en un lugar oscuro y cálido.
4. Filtra la bebida a través de varias capas de gasa y algodón.
5. Verter en botellas. La tintura terminada se puede almacenar por un año en un lugar oscuro y fresco.
Sin azucar Arándanos verter en alcohol (arándanos)
Se diferencia de las recetas anteriores al agregar una pequeña cantidad de agua, que suaviza un poco el sabor, por lo que no es tan saturado.
Ingredientes:
- arándanos - 0,5 kg;
- alcohol - 0,5 litros;
- azúcar - 0,5 kg;
- agua - 400 ml.
Cocinar
1. Libra los arándanos vertidos en un frasco, agrega azúcar, alcohol y agua. Mezclar bien.
2. Cierre la tapa del frasco y colóquela durante 30-40 días en un lugar oscuro.
3. Filtre el acabado de verter varias capas de gasa y luego filtre a través de algodón.
4. Verter en botellas y cerrar herméticamente con tapones. Vida útil - 6-9 meses.
Bien filtrado