Cómo preparar té verde de Iván. Cómo preparar té de sauce en casa, sus propiedades curativas y su uso. La composición de las hierbas ivan-te.

La bebida no fue tan bien recibida en Australia. Hay solo unas pocas marcas de té helado listo para tomar en el mercado, y todos, como sus homólogos estadounidenses, están en el lado super dulce. Mai King Tsang, maestra de té y dueña de un negocio de té, dice que si alguna vez compra té helado, irá a un supermercado asiático para comer algo sabroso. té japonés  Con hielo o versión taiwanesa o china.

El té Oolong es delicioso, pero el té verde con hielo a veces puede ser un poco amargo, y esto te puede desanimar si no estás acostumbrado, dice Tsang. Tsang prefiere hacer su propio té helado. Si bien a algunas personas les gusta usar agua hirviendo y luego enfriar la mezcla con hielo, Tsang dice que este método puede llevar a un té de sabor amargo. "Las personas a menudo agregan hielo porque necesitan diluir el té con un mal sabor". Tsang dice que usar agua fría y dejar que las hojas de té giren durante un largo período le da un sabor más consistente y superior.

Tsang admite que no usa hielo en absoluto en el té frío. El término té helado o té frío se usa a veces para describir este método de hacer té. Tsang dice que usa el término "prensado en frío" porque suena más atractivo que el té "frío".

Preparar, insistir y tomar té con gusto.

Los tés fríos se pueden preparar con cualquier tipo de té, pero el resultado será tan bueno como el té que le pongas. Si quieres té de frutas, agrega frutas reales para realzar o complementar el sabor, dice Tsang. Para un té floral natural o de frutas, pruebe el té de jazmín o el osmanthus oolong. Osmanthus es una flor tradicional china con notas de albaricoque.

Según Tsang, el francés Count Grey se está volviendo tan popular como el ordinario Count Grey para hacer té helado. "Esto es agregar rosas que ayudan a cortar la nota cítrica del aceite de bergamota", dice ella. Tsang también recomienda la mezcla de Estocolmo; Se le añadió té negro con cítricos, flores y frutas.

Si prefiere que su té helado tenga dulzura natural, Tsang recomienda el té Dunitri, que es naturalmente dulce. Como regla general, la mayoría de los tés de vainilla son sazonados artificialmente y, a menudo, pueden andar a tientas sobre cómo masticar los perfumes, porque el objetivo es disfrazar la mala calidad del té con el aroma de la vainilla, dice. Pero el té y la vainilla están bien equilibrados y no se superan entre sí. Está lleno de dulzura natural, pero con la fiabilidad del té negro.

El té de hoja preferido es preferible, porque el té que se encuentra en las tradicionales bolsas cuadradas de té suele ser de la más baja calidad. Sin embargo, las bolsas en forma de pirámide en las que puedes ver té de hojas sueltas, flores y hierbas que se agregaron a la bolsa pueden ser un gran té helado.

Muchas personas preparan té frío, preparan una bebida de té tradicional con agua hirviendo, pero doblan la cantidad de té y luego agregan una gran cantidad de hielo y agua fría para diluir el concentrado y enfriar el té antes de pegarlo en el refrigerador. Sin embargo, con este método, es probable que los taninos pasen, trayendo una nota amarga. Este método también está sujeto a resultados inconsistentes.

Como en el caso del café frío, este método consume mucho tiempo. Sin embargo, el proceso es simple, requiere muy poca preparación y ciertamente vale la pena esperar. Tome una botella con agua vacía de un tamaño estándar. Agregue aproximadamente una cucharadita de hojas de cucharadita directamente a la botella de agua. No hay necesidad de infusiones complejas.

Ivan - el té. Recetas de salud

Agregue agua fresca del grifo a la botella de agua. Enrosque la parte superior de la botella, póngala en el refrigerador y deje que el agua y el té combinen la magia. Dejar durante la noche, o al menos seis a ocho horas, para el té helado perfecto. Tsang dijo que el té de hoja de calidad, como el oolong bien enrollado, tiende a hundirse en el fondo de la botella, por lo que no es necesario deshacerse de las hojas. Pero para el té de hojas más pequeñas o las hojas de calidad inferior, donde hay muchas partículas pequeñas, puede ser una buena idea usar un filtro de té y verter el té de un recipiente a otro.

Si desea verter su té helado en hielo, hágalo, pero tenga en cuenta que diluye el sabor y es posible que deba agregar más hojas al principio. Tsang prefiere usar miel en lugar de azúcar para endulzar su té helado, y protege el azúcar en bruto, no el azúcar blanco refinado. Si usas miel, experimenta. Algunas mieles funcionan bien con los tés, pero no "para otros", explica Tsang. Por ejemplo, el té con notas florales funcionará bien con un aroma similar a la miel.

Fermentación para la recogida de té.

Como regla general, los tés con notas dulces funcionan mejor con los edulcorantes. Se combinará con mayor profundidad con té delgado pero fuerte, como el té oolong ligeramente oxidado o el té blanco, como el Bai Mu Dan. Agregue su selección de frutas a su té un par de horas antes de servir. Lo que quieras agregar depende del tipo de fruta. Si su té tiene una nota de fruta más dulce, agregar rodajas de durazno o ciruelas puede funcionar bien.

Depende de usted si dejar la fruta en el té al servir. Imagina una taza de té que comenzó en tu propio jardín. Sin embargo, se debe advertir que si te encanta el té, Liversidge ya ha ganado la mitad de la batalla por el juego mental. Liversidge comienza un libro con consejos sobre cómo preparar una taza grande de té: por qué y cómo usar un hervidor de agua, cómo poner el té en su propia bolsa de té, por qué siempre debe hervir agua fresca para hacer té, cuánto tiempo debe dejar que el agua descanse antes cómo verterlo en su té y a qué hora del día.

Liversidge entra en el corazón del libro, plantas a partir de las cuales se pueden hacer varios tés. Divide las plantas en cinco secciones, dependiendo de qué partes de la planta se usan para hacer té: hojas, semillas, frutas, flores y raíces. En cada sección, incluye muchas plantas comunes con una descripción de la planta y una guía que explica cómo cultivarlas, cómo y cuándo recogerlas, y la mejor manera de preparar y preparar el té de cada planta. La mejor noticia para los amantes del té es que no necesita vivir en una casa con un patio y un gran jardín para tener su propio armario para el té.

Muchas plantas que se pueden usar para hacer té y tizan se pueden cultivar en macetas en el patio, en el balcón o incluso en una ventana soleada. Aquí hay una guía para cultivar y cosechar de cada una de las cinco secciones. Pero ella promete que, si los pruebas, te sorprenderás de lo complejos que son en la fragancia. Las camelias son populares entre los jardineros por producir hermosas flores durante el otoño y el invierno, cuando florece un poco más. Assamika de Assam, India. Si creces en una maceta, puedes moverla a un lugar protegido para proteger las raíces del congelamiento durante las duras temperaturas del invierno.

Puede cortarlo a una altura de aproximadamente tres pies, como lo hacen los productores comerciales para facilitar la cosecha, o puede dejar que crezca naturalmente en un arbusto grande o en un árbol pequeño. Las pequeñas flores blancas que aparecen en el otoño se pueden recoger, secar y agregar a las hojas para realzar el sabor del té. Se utilizan varios métodos de cultivo, cosecha o procesamiento para crear diferentes tés de este tipo. Sinensis. Cómo cosechar: el secreto para crear té verde es recolectar las dos hojas superiores y las hojas en el nuevo crecimiento de primavera.

Los nuevos tallos serán verdes, en contraste con los tallos marrones del crecimiento del año pasado. Cómo hacer té: calienta las hojas antes de que puedan oxidarse. Para calentar las hojas, frótelas durante 1-2 minutos y luego aplique agua fría del grifo sobre ellas para detener el proceso de calentamiento y mantener el color verde. Luego enrolle las hojas, que serán suaves y flexibles, con las manos o con una esterilla de secado en tubos de ensayo. El proceso de calentamiento se completa cuando las hojas están completamente secas y crujientes.

Guárdalos en un recipiente de vidrio cerrado. Para preparar té, ponga seis hojas en una bolsa de té, ponga la bolsa en una taza precalentada con agua caliente, vierta agua hirviendo en la taza y cúbrala con una tapa y deje que el té gire durante tres minutos.

Beneficios medicinales: el té verde es conocido como estimulante, antibacteriano y diurético. Las vitaminas y el hierro en el té verde también pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol y retrasar el proceso de envejecimiento. Punta de bonificación: las flores secas de camelia o las flores secas de rosa o violeta se pueden agregar y almacenar con hojas secas y enrolladas para realzar el sabor del té verde.

Otras opciones: esta es la sección más grande de plantas en el libro e incluye 20 plantas con hojas adecuadas para el té. Entre ellos destacan el bálsamo de limón, la menta, el romero, la salvia y el tomillo. Este es un anual que crecerá rápidamente en el clima fresco de primavera, pero las flores se "rizarán" rápidamente y se convertirán en semillas llamadas cilantro en los Estados Unidos cuando el clima se calienta.

El té se hace mejor de una combinación de semillas y hojas. Si crecen a partir de semillas, planten directamente en el suelo, ya que las plántulas pequeñas de cilantro a menudo no sobreviven al trasplante. Si creces en una maceta, elige al menos 12 pulgadas de profundidad, porque el cilantro tiene una raíz profunda. Cómo cosechar: el cultivo va unas semanas antes de cosechar las semillas. Coloque las hojas en un plato en un lugar cálido y oscuro y séquelas cuidadosamente en un recipiente cerrado. Espere hasta que las semillas comiencen a dorarse en la planta antes de cosechar; Cortar los tallos largos y colgarlos boca abajo en un lugar cálido.