Kako kuhati heljdinu mliječnu kašu. Kaša od heljde sa mlekom.

Danas ćemo vam reći kako kuhati heljdinu mliječnu kašu ukusno i brzo. Njega će cijeniti ne samo mala djeca, već i odrasli. Zaista, pored činjenice da se ispostavi da je ukusna, ona je takođe neverovatno korisna, jer je bogata vitaminima, proteinima i gvožđem.

Kaša od heljde

Sastojci:

heljda - 1 tbsp.;
mleko - 3 t .;
voda - 300 ml;
- 50 g;
fini šećer - 3 žlice. žlice.

Kuhanje

Prelijte filtriranu vodu u posudu, prokuvajte je i isperite opranu heljdu. Kuhajte oko 10 minuta, zatim sipajte mlijekom, smanjite toplinu i kuhajte dok nije gotova, pokriven poklopcem. Zatim pažljivo uklonite posuđe iz peći, dodajte komad maslaca i dodajte šećer po ukusu. Sve dobro promiješajte i insistirajte ispod poklopca 10 minuta. Poslužite voće ili samo tako.

Kašica od heljde za bebu

Sastojci:

mleko - 0,5 st;
voda - 100 ml;
heljda - 2 kašike. žlice.

Kuhanje

Pažljivo seckamo heljdu, peremo je i lagano osušimo. Zatim zrno zalepite u brašno pomoću uređaja za obradu hrane. Mleko i voda se sipaju u roštilj, zagrevaju i prelaze brašno od heljde. Smanjili smo vatru na minimum i, mešanjem, kuhali 10 minuta, ako je potrebno, razrijedite je mlijekom i nahranite dijete.

Kaša od heljde u loncu

Sastojci:

mleko - 3 t .;
heljda - 1 tbsp.;
maslac - za punjenje goriva;
fini šećer - po ukusu.

Kuhanje

Mi peremo heljdu i sipamo je u posudu. Dodajte maslac, šećer po ukusu i sipajte mleko. Zatvorite uređaj i odaberite program „Mlečna kaša“. Nakon zvučnog signala, ostavite kašu ispod poklopca, tako da je malo stvarna.

Pikantni heljdini recepti za žitarice

Sastojci:

Kuhanje

Nudimo Vam da pripremite ukusnu i ukusnu mliječnu heljdinu kašu sa začinskim okusom. Da biste to učinili, prelijte mlekom u posudu, stavite cimetov štapić, malo zemlje i stavite posuđe na šporet. Nakon kuhanja, pažljivo uklonite cimet i sipajte opranu i sušenu heljdu. Dodajte vanilin šećer po ukusu, pomiješajte, pokrijte i kuhajte dok se ne skuva. Na samom kraju odijevanja kaše maslacem.

Upozorenje on line 1877

Upozorenje: Greška pri slanju paketa QUERY. PID = 1907 u /var/www/cooken/data/www/site/wp-includes/wp-db.php on line 1877

Heljdina kaša s mlijekom naučila me je kuhati baku svog muža, koju sam uvijek voljela kao svoju, pa čak i sada kada je volim, samo ona više nije s nama. Prošla je čitav rat, iako u pozadini, ali je znala šta glad nije bila iz druge ruke.

Generalno, sve što je kuhala bilo je umjetničko djelo. Takve knedle, pite, knedle, poput nje, nisam jeo nigdje i nikada! Sada, verovatno, niko ne kuva tako, što je šteta.

Pokušaću da napravim kašu po njenom receptu, usput rečeno, ona ju je nazvala "mekom".
Od djetinjstva sam prepoznao samo dvije vrste kaše - heljdu i zobenu kašu. Manna ili, na primer, pirinač nije za mene. Mogu da izrazim i moje poštovanje za prosenu kašu, iako ne znam kako da je pravilno kuham, ali kad sam je probala iz rerne, mogu vam reći nešto!

Ali nazad u našu kašu od heljde sa mlekom. Uvek je kuham u velikim količinama, jer je svi u mojoj porodici jako vole, dobro, i samo vi počinjete od proporcija.

Trebat će nam:

2 šalice heljde,
jedan litar mleka,
so, šećer po ukusu,
jedna kašika maslaca.

Uzimam dvije šalice heljde:

Sipam u tavu i u njoj je nekoliko puta perem pod tekućom vodom:

Zatim izlijem sav višak vode, izlijem je hladnom tako da ona lagano prekriva krunicu, i stavim je na vatru da proključa:

Obavezno uklonite formiranu pjenu i dodajte malo soli.

Stalno kuvam na laganoj vatri dok sva tečnost ne ispari:

Tada počinjem postepeno da dodam mleko. Nalila sam malo, pomiješala ga, sapnica bi se polako nabubrila, apsorbirala mlijeko, dodala bih još. Na dvije čaše heljde ostavio sam litar mlijeka:

Kao rezultat toga, kaša bi se trebala pokazati ne tečnom niti gustom, nešto prosječnom, dakle, vjerojatno je bila nazvana "mekša".

Konačno, na samom kraju tražim i zasladim, ovdje je sve po vašem ukusu.

I obavezno stavite kašiku maslaca:

Promešati i dati kašu, a zatim još deset minuta.

Maslac će se istopiti, kaša će dobiti takvu nježnu kremastu boju, što znači da je spremna:

Inače, u tanjir sam stavio i parče maslaca, što će biti još ukusnije, jer kažu: "Nećete kvariti kašu sa puterom"!

U cjelini, trebat će nam sat vremena da pripremimo našu “kašu”, ništa manje. Tek tada će ispasti način na koji bi trebao biti - bogat, nježan i vrlo ukusan.

Ipak, ona ima jednu veoma važnu prednost nad drugim žitaricama - lako je zagrijati sljedeći dan. Čak i ako je malo zgusnut, dok stoji u frižideru, samo dodajte malo mlijeka, promiješajte i zagrijte, kaša će biti kao nova!

Pa, ao korist od heljde čak i ne reci ništa, samo profesionalci!

Zato kuhajte heljdinu kašu u mom receptu, ne samo da je korisna, već i vrlo ukusna!

Više recepata za heljdu:

Imao sam sreće što sam tretirao heljdinu kašu od ruske peći - i nikad nisam jeo ništa ukusnije u životu! Pokušao sam da kuvam to isto kod kuće u rerni, u loncu. Ispostavlja se, naravno, ne tako ukusno kao u ruskoj peći, ali je ipak nekako podsjeća na daljinu. Glavna stvar je da su deca počela da poštuju takvu kašu, a ovo je za mene balzam za dušu!

Kaša od heljde Mleko je divna opcija za zdrav doručak ili ručak. U ovom receptu ćemo vam reći kako ga pravilno kuhati.

Za razliku od kuvane u vodi, heljda kaša sa mlekom može se kuvati u viskoznoj ili tečnoj konzistenciji. U prvom slučaju treba koristiti trik - tj. zgnječena heljda, a za tečnu kašu se uzima obična heljda.

Posebno je korisna kaša od heljde sa mlekom Ova dva proizvoda međusobno jačaju međusobno korisne osobine - proteini mlijeka poboljšavaju kvalitetu bjelančevina heljde. Poznati doktor fiziolog I.P. Pavlov je rekao da je u heljdinoj kaši sve što je potrebno za ljudski organizam.

U ovom receptu ispričat ćemo vam kako kuhati heljdinu kašu tekuće konzistencije s heljdinom zrnima u mlijeku.

Recept za heljdinu kašu sa mlekom

Foto: tavriav.ua

1 čaša vode i mleka

1/2 šalice heljde

maslac

šećer, sol

Kako kuhati heljdinu kašu s mlijekom:

Operite i osušite heljdu.

Stavite vodu na čir u tavi, prelijte heljdu, prokuhajte na srednjoj vatri, pokrijte posudu poklopcem i napravite slabu vatru.

Zagrejte mleko, prelijte kuvanom mrvljivom kašom od heljde, napunite ga maslacem, šećerom i solju, promešajte i prokuhajte.

Pokrijte posudu poklopcem, isključite toplotu i ostavite kašu sa mlekom da se unese 10-15 minuta pre serviranja.

Bon appetit!

A kako kuvate heljdinu kašu u mleku, prijatelji? Da li ga prethodno prokuvate u vodi, ili ga odmah stavljate na mlijeko ili njegovu mješavinu s vodom? Podijelite s nama svoje tajne kuhanja ukusne i zdrave heljdine žitarice s mlijekom.

Kaša od heljde sa mlekom

Pretplatite se na autora

Nije ni čudo što se heljda zove kraljica sapuna, jer sadrži ogromnu količinu hranljivih materija - bogata je gvožđem, fosforom, kalcijem, jodom, au njenom sastavu postoji potpuna vitaminska abeceda. Blagotvorno deluje na organe za varenje, pomaže u čišćenju jetre, jača kapilare i pomaže u borbi protiv blagog oblika depresije. Najpopularnije jelo od heljde je, naravno, kaša. Danas ćemo vam ponuditi ne samo tradicionalne recepte od heljdine kaše, već ćete i naučiti kako da se pripremite za njegove neobične varijacije.

Tajne kuhanja kaše od heljde

Prije kuhanja valja pažljivo pregledati heljdu - ukloniti oblutke, zrna riže i prosa (često se susreću) i drugo smeće;
Savetujemo vam da 3-5 minuta lagano pržite svetle sorte heljde u suvom vrućem tiganju, što će ga učiniti mirisnijim i mrvljivijim;
Griz treba temeljito isprati pod tekućom vodom;
Kuhajte heljdu preporučujemo lonac debelih zidova;
Korisnije je kuhati kašu na vodi, a ne na mlijeku;
Idealan odnos vode i žitarica je 2: 1, to jest, za jednu čašu heljde potrebno je uzeti nekoliko čaša vode;
Ako ne želite potrošiti mnogo vremena na kuhanje žitarica, onda prije kuhanja napunite ga vodom i ostavite je 5-6 sati;
Nemojte mešati granulice tokom kuvanja, jer to povećava vreme kuvanja;
Nakon kuhanja preporučujemo dodavanje maslaca u kašu i ostaviti 10-15 minuta da se unese, u tom slučaju će postati pravo kulinarsko remek-djelo.

Kaša od heljde na vodi

Trebat će vam:

heljda - 2 šalice,
voda - 4 šalice,
biljno ulje - 1,5 kašike,
sol - 1/2 kašike,
maslac - po ukusu.

Metoda kuvanja

U kipućoj slanoj vodi sipajte heljdu. Zagrejati.
Uklonite pjenu koja se pojavi i sipajte u biljno ulje. Odbijamo vatru. Kuvajte 7 minuta.
Ukloni iz toplote. Zamotamo lonac u novine, a zatim ga sat i pol zamotamo u toplo ćebe.
Nakon određenog vremena, kašu dodajte maslacu i poslužite na stolu. Kuhana kaša po ovom receptu će biti odličan ukras za meso.

Kaša od heljde sa mlekom

Ako se odlučite za kašu od heljde za doručak, možete jednostavno dodati mlijeko u heljdu kuhanu prema gore navedenoj recepturi. Međutim, savetujemo vam da napravite kašu na drugi način.

Trebat će vam:

voda - 1 čaša,
mleko - 1 čaša,
šećer - 1 kašičica,
sol - 1 prstohvat.

Metoda kuvanja

Pripremljena heljda prelijte vodom i prokuhajte na visokoj temperaturi da proključa.
Dodajte so i šećer. Smanjili smo plamen na minimum. Kuhajte četvrt sata.
Nakon određenog vremena, prelijte mleko u kašu. Čeka na ključanje.
Ukloni iz toplote. Insistirajte 5 minuta. Po želji dodajte maslac. Pokušavamo!

Kaša od heljde sa mesom

Trebat će vam:

heljda - 400 grama,
meso (svinjetina ili govedina) - 400 grama,
luk - 2 komada srednje veličine,
mrkva - 2 mala komada,
voda - 1 litar,
biljno ulje - za prženje,
crni biber po ukusu
sol - po ukusu.

Metoda kuvanja

Moje meso Drain. Narežite na male kocke.
Očistite luk. Moj Izrežite na kockice.
Mrkve čiste. Utrljajte na krupni rende ili narežite na tanke trake.
Pržiti luk i šargarepu u vrelom ulju.
U drugoj posudi pržite meso dok ne pocrnite.
Sipati u vodu. Pirjajte 20 minuta.
Sipajte pripremljene žitarice.
Slano, biber.
Prženo povrće stavite. Po potrebi začinite začinima.
Lagano promiješajte. Poklopac poklopcem. Tomim za četvrtinu sata na minimum vatre.
Ukusna kaša od heljde sa mesom je spremna. Pozovite domaćinstva na sto!

Kaša od heljde sa paprikašem

Trebat će vam:

heljda - 1 čaša,
voda - 2 šalice,
gulaš - 1 tegla (320 grama),
luk - 1 komad,
šargarepa - 1 komad,
maslac - 1 kašika,
zeleni (kopar ili peršun) - po ukusu.
crni biber po ukusu
sol - po ukusu.

Metoda kuvanja

Pripremljene zrnce zaspati u odgovarajućoj posudi za kuvanje. Napunite vodom. Stavili smo šporet. Nakon ključanja vode, smanjite toplotu i kuvajte 20 minuta.
Očistite luk. Fino iseckan.
Grind pre-očišćenu šargarepu na krupnijem rende.
Otvorite gulaš. Uklonite masnoću, pošaljite je u posudu i dodajte maslac.
U vrelom ulju pasurirajte luk.
Dodajte mrkvu luku. Miješanje, pržiti 3-4 minute.
Poslano gulašu od povrća, kojem prvo treba malo rasteziti vilicom.
Začinite začinima. Pržite još 5 minuta.
Pomiješajte kuvanu heljdu sa mesnim prelivom. Promiješati. Guliti par minuta.
Širimo se na a la carte tanjire. Pospite nasjeckanim zelenilom. Pokušavamo!

Kaša od heljde sa pečurkama

Trebat će vam:

heljda - 1 čaša,
voda - 2 šalice,
sušene šumske gljive - 60 grama,
luk - 2 komada,
ulje - za prženje,
sol - po ukusu.

Metoda kuvanja

Moje gljive. Fill topla voda. Rezervirajte jedan sat.
Kuham 20 minuta u naznačenoj količini slane vode.
Izvadite tavu iz peći i ostavite neko vrijeme.
Pečurke sitno iseckane.
Luchok shred.
Pržite luk u zagrejanom biljnom ulju.
Dodajte gljive. Mi sol. Pržite dok ne budete spremni. Ako pečurke počnu da gore, sipajte malo vode.
Miješajte žitarice s umakom od povrća. Proširili smo se na veliko jelo. Služi za stolom!

Heljda sa lososom

Trebat će vam:

losos (file) - 300 grama,
heljda - 1 čaša,
voda - 2 šalice,
luk - 1 komad,
maslac - 2 kašike,
crni biber po ukusu
sol - po ukusu.

Metoda kuvanja

Kuhanu kuvanu heljdu kuvajte 15 minuta od trenutka ključanja slane vode.
Losos narezan na male kocke.
Očistite luk. Crumble.
Pržiti luk u prethodno zagrejanom biljnom ulju.
Dodajte lososa i pržite na visokoj temperaturi samo nekoliko minuta.
Sipajte kuvanu žitaricu. Prži nekoliko minuta.
Začinite začinima. Promiješati. Dajte pivo 10-15 minuta.
Ukusna večera je spremna. Uklonite uzorak!

Kaša od heljde sa goveđom jetrom

Trebat će vam:

goveđa jetra - 300 grama,
heljda - 1/2 šalice,
voda - 2/3 čaše,
biljno ulje - 4 žlice,
luk - 2 komada,
crni biber po ukusu
sol - po ukusu.

Metoda kuvanja

U kipuću vodu sipajte pripremljenu heljdu. Kuhajte na laganoj vatri 15-20 minuta.
Moja jetra, uklonite film (za to ga sipamo kipućom vodom). Narežite na male kocke.
Pržite u vrelom biljnom ulju dok ne skuhate (oko 5 minuta).
Gotova jela od mesa ili mljevena u blenderu.
Očistite luk. Fino iseckan.
Povežite luk i jetru. Fry. Dodajte začine.
Prženi luk i jetru umiješajte sa kuvanim žitaricama. Gotovo!

Kaša od heljde sa jajima

Trebat će vam:

heljda - 1/2 šalice,
voda - 1 čaša,
maslac - 20 grama,
pileće jaje - 1 komad,
sol - po ukusu.

Metoda kuvanja

Kuhamo heljdu sa maslacem na uobičajeni način.
Čisto kuhano jaje. Fino iseckan.
Širimo heljdu na a la carte tanjire.
Pospite jaja. Tasting!

Kaša od heljde za desert

Trebat će vam:

heljda - 1 čaša,
voda - 2 šalice,
biljno ulje - 1 kašika,
šljive - 100 grama,
orasi (orasi, bademi ili kikiriki) - 100 grama,
sol - 1 prstohvat,
vrhnje ili kiselo vrhnje - služiti.

Metoda kuvanja

Prethodno kalciniran u suvoj tavi, krupica se kombinuje sa biljnim uljem.
Moje suve šljive Napunite kipućom vodom 15-20 minuta. Drain. Izrežite na male komadiće.
Nuts chop.
Izmiješajte žitarice, orašaste plodove i šljive. Napunite određenu količinu kipuće vode.
Mi sol. Stavili smo malu vatru. Kuhajte 25-30 minuta.
Gotovu kašu poslužite kremom ili pavlakom. Bon appetit!

Heljda je koristan i omiljen proizvod ruskih domaćica. Krupa je poznata po svojoj korisna svojstvajer sadrži mnogo gvožđa, vitamina i aminokiselina. Recepti za heljdinu kašu su raznovrsni: u mlijeku, vodi, mesu ili masti. U ovom članku ćemo detaljno ispričati o najjednostavnijem i najomiljenijem načinu pripreme jela - heljdinoj kaši s mlijekom.

Gde početi?

Sastojci potrebni za kuhanje:

Kravlje ili kozje mlijeko, po 100 grama žitarica / 200 ml;
Heljda (savetujemo vam da uzmete obične žitarice);
Maslac ili ghee; 50 grama;
So na vrhu žlice;
Šećer ili njegova zamena, med 2 kašičice;

Za kuhanje mliječne kaše od heljde, potrebno je kvalitetno zrno, bez smeća i plesni. Odabir žitarica za vaše jelo, uzmite onu koja je tamnija i tvrđa. Što je tamnija boja heljde, to će biti manje mekana.

Ako je žitarica lagana, prije kuhanja može se pržiti na maslacu. Ali požar usporiti, inače će sapi spaliti i kaša će imati neugodan gorak ukus. Kada su svi sastojci sakupljeni, nastavite sa kuvanjem.

Recept i kuvanje

Kako kuhati heljdinu kašu pravilno ne znaju sve domaćice. Posuda ima svoje detalje za kuhanje. Heljdina kaša sa mlekom će biti ukusnija ako se žitarice ostavi da ključaju preko noći pre kuvanja. Da biste to uradili, otvorite pakovanje i ulijte heljdu u posudu.

Isperite sa nekoliko voda. Skuvajte vodu u kotliću i sipajte zrno. Zatvorite poklopac i ostavite da stoji do jutra. Ako pretpostavite da će se kuhati kaša od heljde, ne morate se unaprijed namakati.

Recept za heljdinu kašu kuhara ruske kuhinje uključuje sljedeće korake:

Mleko razblaženo sa toplom vodom ½ ili uzimajte malo masnoće, manje od 1,5%.
Prelijte mlečne grizove 3-4 cm iznad ivice.
Dodajte granulirani šećer i so u posudu i stavite na laganu vatru.
Koliko će se kuhati heljda zavisi od toga koliko želite konzistenciju i tvrdoću. Ne prokuhajte više od 25 minuta, nema potrebe za mešanjem. Poklopac mora biti zatvoren.
Zatim isključite toplotu i dodajte maslac u kašu, promešajte i zamotajte u toplo ćebe. U kadi jelo treba da stoji najmanje 40-60 minuta.

Kaša će ispasti razvaristoy i mirisna. Jelo poslužite za stol sa voćem ili svežim bobicama.

Suptilnosti kuvanja ukusnih i estetskih jela.Nekoliko savjeta koji će pomoći najneiskusnijim domaćicama kuhati ukusnu kašu od heljde s mlijekom, ne ometaju.

Kako kuhati heljdu od kuhara

Mleko treba uvek razblažiti vodom, inače će se pena pojaviti na vrhu kaše, što će posudi dati neuredan izgled.
Prije kuhanja, heljda se mora pokupiti iz crnih i trulih zrna, inače će kaša sadržavati tvrde čestice.
Ne možete kuhati kašu na maksimalnoj temperaturi, ako je jelo snažno ključalo, mlijeko će ispariti, a žitarice neće imati vremena da prokuhaju.
Nemoguće je koristiti kašu u vrećama za kuhanje u mlijeku, ili ih treba prethodno ukloniti ili prokuhati.
U sporom štednjaku dobija se najukusnija heljda kaša, jer se žitarice kuvaju pod visokom i stalnom temperaturom. Način "Heljda" ili "Žitarice" 20 min.
Dodajte maslac u jelo na samom kraju kuhanja, inače će se pomiješati s mlijekom i žitarice će biti manje mirisne.
Prije kuhanja, zrnce se nekoliko puta pere u vodi, inače u posudu mogu ući smeće i prašina.

Uz ugodan apetit.