Kako uzimanje lijekova utječe na apsorpciju vitamina? Vitamini: uzimanje vitamina, asimilacija vitamina, kompatibilnost vitamina
Karakteristike apsorpcije vitamina od strane organizma
Da biste osigurali normalno funkcioniranje tijela, potrebno je voditi brigu o dobivanju cijelog niza vitamina. Njihov ukupan broj je 13. Ali važno je znati da se različiti vitamini na različite načine apsorbuju u tijelu.
Prva stvar koju trebate znati o vitaminima, da se mogu uzeti iz hrane, kao i tableta. Danas postoji percepcija da su vitamini koji ulaze u organizam na prirodan način korisniji i njihova apsorpcija je bolja. Međutim, to nije sasvim tačno. Naučnici su dokazali da supstance dobijene različitim metodama imaju istu aktivnost. Zbog toga se ne javlja tako brza apsorpcija prirodnih vitamina i sintetičkih.
Dobijanje čitavog niza prirodnih vitamina je složeniji proces. To je zbog činjenice da unutar povrća, kao i voća, vitamini imaju vezanu formu, pa se njihova apsorpcija javlja mnogo lošije u poređenju sa hemijskim analozima. Osoba mora nužno podržati svoje tijelo kemičarima. Sve ovo nema nikakve veze sa samo jednim vitaminom E. Njegova sintetička sorta je manje aktivna nego prirodna.
Dobijanje pravih vitamina iz prirodnih proizvoda je težak zadatak i zato što nakon obrade najviše gube korisna svojstva. To se odnosi na kuvanje na vatri, kao i soljenje. Međutim, postoji metoda pripreme u kojoj vitamini nisu samo sačuvani, već se ta fermentacija još više aktivira. To znači da kiseli kupus sadrži više probavljivih vitamina, u poređenju sa svježim.
Važno je i znanje o tome kako kompatibilnost vitamina utiče na stepen njihove probavljivosti. Postoje supstance koje su u dobrom kontaktu i komplementarne su jedna drugoj, druge su prepreka da telo apsorbuje, blokirajući antagoniste. Uz upotrebu antagonističkih supstanci, naravno, ne možete nauditi tijelu, ali ga ne donosite dobro. Ovom opcijom jednostavno ćete pojesti dudu, jer će se vitamini neutralizirati unutar tijela. Posebno veliki broj antagonista razlikuje se u vitaminima B12, kao i kalcijum sa željezom.
Konačno, probavljivost vitamina se određuje vremenom kada ih uzmete. Bolje je da počnete da uzimate vitamine na početku dana, izbegavajući da ih uzmete u večernjim satima kada se telo umori i spremi se za spavanje. Također ne zaboravite uzimati vitamine kada jedete. Apsorpcija vitamina tokom obroka je bolja, kao i konzumiranje dodataka ishrani.
Zima se bliži kraju i kao i uvek pamtimo vitamine. Ali koji nam vitamin nije dovoljan i ne znaju svi gdje ga mogu dobiti. Vitamini koji produžavaju život.
1. Vitamin C.
Sa nedostatkom vitamina C, askorbinska kiselina-zdravlje cijelog tijelaslabost, letargija, česte prehlade, krvarenje desni, dugo zarastanje rana, poremećaj spavanja. Vitamin C je važan vitamin, koji utiču na zdravlje i dugovečnost. Bez ovog vitamina u organizmu, nije moguć nikakav proces: povećava otpornost organizma na spoljne uticaje, infekcije, reguliše metabolizam holesterola, promoviše apsorpciju proteina, gvožđa i određeni broj vitamina u organizmu. Vitamin C treba dnevno unositi, njegove rezerve su male, a potrošnja neprekidna. Što više proteina jedete, više vitamina C trebate. Predoziranje vitaminom C, ako ga dobijete u prirodnom obliku, nije strašno. Vitamin C se uništava u skladištenju povrća i voća u svjetlu, kulinarskom preradom (uranjanje krompira u kipuću vodu prije kuhanja gotovo u potpunosti zadržava u njemu vitamin C), prilikom dodavanja sode ili soli u hranu, kod zagrijavanja juha, itd. okoliš. Vitamin C sadrži slatku papriku, agrume, kiseli kupus, divlju ružu, brusnicu, kivi, morski krkavac, crnu ribizlu, peršun, kopar, kupus, kiselu kašu, špinat, pepeo.
2. Vitamin A - retinol, karoten (produžavanje mladosti).
Uz nedostatak ovog vitamina pojavljuje se umor, suhoća i piling, pustularna kožna oboljenja, zamagljen vid, pažnja, fotofobija, suze, osjetljivost na infekcije. Potreba za ovim vitaminom treba da obezbedi 1/3 proizvoda koji sadrže retinol i 2/3 proizvoda koji sadrže karoten. Retinol sadrži maslac, žumance, bubrege, jetru, mlečne proizvode; karotin-kajsije, mrkva, kupus, zelena salata, krompir, šljive, svi žuti plodovi. Kada kuhate hranu bez pristupa kiseoniku (sa zatvorenim poklopcem), vitamin A se dobro skladišti. Uništena pod dejstvom sunčeve svetlosti, pri sagorevanju masti.
3. Vitamini grupe B .
Da bi se povećala dugovječnost i održalo zdravlje, potrebni su SVI B vitamini iz grupe B. Vitamin B1 - (zdravlje creva, nervni sistem). Uz nedostatak vitamina, dolazi do smanjenja performansi, slabosti, konstipacije, glavobolje, gubitka pamćenja, kratkog daha, palpitacija i suznosti.
Vitamin B1
sadrži integralni kruh, goveđu jetru, sir, skuša, svježi sir, žumanjak, bakalar, cijela heljda, zobena kaša, orašasti plodovi, zeleni grašak, špinat. Visokokvalitetni proizvodi od brašna, mlečni proizvodi, povrće i voće su siromašni vitaminom. Kada se kuvanje gubi od 20 do 40% vitamina B1. Uništava se u alkalnom okruženju, kada se dodaje soda u testo ili za brzo kuvanje pasulja i graška.
Vitamin B2, riboflavin
(zdravlje usana, očiju, kože). Uz nedostatak ovog vitamina će biti slab vid, gubitak kose, česta čireva, herpes, hronični kolitis, gastritis, slabost, kožne bolesti, depresija, poremećaj nervnog sistema. Nedostatak vitamina B2 pojavljuje se nakon dosta dugo vremena, ali njegovo odsustvo u ishrani skraćuje životni vijek. Vitamin B2 sadrži goveđu jetru, jaja, sir, skušu, svježi sir, kupus, svježi grašak, jabuke, badem, zeleni grah, paradajz, repu, zob, poriluk, krompir, cjelovite žitarice pšenice, govedine i mliječne proizvode.
Vitamin B3 - nikotinska kiselina
(antialergijski). Nedostatak vitamina se najčešće javlja kod monotone ishrane (samo žitarice ili samo krompir), što može dovesti do pojave pelagre. Ova bolest pogađa kožu, sluzokožu, može izazvati neuropsihijatrijske poremećaje. Vitamin B3 sadrži proizvode životinjskog porekla - meso, jetra, bubrege, mlečne proizvode, heljdu, pečurke, soju, proklijanu pšenicu.
Vitamin B5 - pantotenska kiselina (produžavanje života) .
Nedostatak uzrokuje poremećaje metabolizma, dermatitis, prestanak rasta. Vitamin B5 se nalazi u pivskom kvascu, žumanjku, jetri, mlečnim proizvodima, zelenim delovima biljaka (vrhovi repa, šargarepe itd.), U žitaricama od neprešanih žitarica.
Vitamin B6 - piridoksin
(zdravlje kose, nokti). Zajedno sa kalcijem doprinosi normalnom funkcioniranju srčanog mišića. Otitis je često uzrokovan nedostatkom vitamina B6 u organizmu. Vitamin B6 sadrži meso životinja i ptica, integralni kruh, heljdu, ječam, ječam, proso, jetru, skušu, pasulj, krompir, mekinje. Potreba za vitaminom B6 se povećava kod ateroskleroze, bolesti jetre, toksikoze, trudnoće, gastritisa, anemije, dugotrajne upotrebe antibiotika i anti-tuberkuloznih lijekova.
Vitamin B9 - folna kiselina i vitamin B12 - cijanokobalamin (zdravlje krvi)
Uz nedostatak vitamina B9 i B12, u hrani se razvija anemija. Nedostatak se može pojaviti sa veganskom ishranom (bez mleka, jaja, mesa, ribe) i kršenjem asimilacije vitamina kod gastritisa, enterokolitisa, bolesti crva. Vitamini B9 i B12 sadrže fermentisane mliječne proizvode, jaja, soju, pivski kvasac, zelene dijelove biljaka (vrhove), zelenu salatu, zeleni luk, goveđa jetra, pašteta jetre (ne više od jednom tjedno s povrćem, koje bi trebalo biti tri puta više).
Vitamin E - tokoferol
("Vitamin za plodnost"). Vitamin E obezbeđuje funkcionisanje srčanog mišića, efikasan je u lečenju dijabetesa, astme, sprečava stvaranje krvnih ugrušaka u krvnim sudovima. Vitamin E sadrži žitarice, biljna ulja, jaja, jetru. Vitamin E treba konzumirati samo u kombinaciji s retinolom (vitamin A), a hranu koja sadrži vitamin E treba koristiti zajedno s povrćem, krumpirom, kupusom, zelenom salatom, mrkvom, zelenim dijelovima biljaka.
Vitamin D - kalcijferol
(zdravlje kostiju). S ovim vitaminom liječi bolesti oka i neke vrste artritisa. Kada je nedostatak, letargija, umor, česti curenje iz nosa, osteoporoza. Uz nedostatak vitamina D u ishrani i uz dugo odsustvo sunčeve svjetlosti, kosti djeteta, koje ne primaju vitamin D, omekšavaju se i javljaju se rahiti. Da biste izbegli nedostatak vitamina D, rjeđe operite ruke sapunom (razumno skratite postupak). Kontrastni tuš stimulira proizvodnju vitamina D u tijelu, održavajući kožu zdravom, mladom, lijepom. Vežbanje za kapilare - zatvaranje stopala i dlanova - pomaže da se izbegne nedostatak vitamina D, jer stvara prirodnu masažu unutrašnjih organa.
ZAŠTO VITAMINI NE OGLAŠAVAJU
Uzroci nedostatka vitamina kada korisne supstance ne apsorbuje telo , treba pogledati probavni sistem. Kod bolesti želuca, žučnih puteva i posebno crijeva dolazi do djelomičnog uništavanja vitamina, njihova apsorpcija se pogoršava, a formiranje nekih od njih putem crijevne mikroflore se smanjuje. Uzimanje vitamina blijedi sa helmintskim bolestima . Neki lekovi imaju antivitaminska svojstva: inhibiraju crevnu mikrofloru, što utiče na formiranje vitamina, ili ometa razmenu potonjih u samom telu.
Produžena prekomjerna upotreba vitaminskih pripravaka također može narušiti metabolizam i imati toksični učinak, sve do pojave bolesti hipervitaminoze (posebno vitamina A i D).
Proljeće je odmah iza ugla! I većina modernih ljudi odlazi u apoteku da kupi vitamine kako bi se zaštitila od beriberija. Na kraju krajeva, nedostatak proleća i vitamina su praktično sinonimi sa nama. Ali zašto mi tako slepo vjerujemo da kupljeni sintetički vitamini imaju koristi od zdravlja?! Kao što volimo da prebacimo odgovornost za naše zdravlje strancima koji proizvode vitamine iz hemijskih sirovina i postaju bogatiji iz godine u godinu. Moja porodica i ja smo odbili da uzmemo takve vitamine, jer znamo da se sintetički vitamini ne apsorbuju u našem telu, a mi ne bi trebali!
Ljudsko tijelo je tako skladan i jedinstven sustav da svi istaknuti znanstvenici svih vremena glave pred geniju stvorenog organizma, u kojem je sve međusobno povezano i radi kao sat. Intervencija u ovaj mehanizam izvana ne donosi korist, a još više šteti. Naše telo je apsolutno prirodno, i što smo bliže prirodi, to je bolje za nas. I naš enzimski sistem može u sebi da uzme samo prirodne supstance, a sintetičke jednostavno jednostavno ne mogu biti apsorbovane od strane našeg tela. I to je odgovor na pitanje - zašto se ne apsorbuju sintetički vitamini.
Osećam da će mi pokvareni paradajz poletjeti u stranu! Kao, sada su svi proizvodi lošeg kvaliteta, a osoba ne dobija dovoljnu količinu vitamina iz hrane! Da, slažem se, sada je stvarno teško sa prirodnim proizvodima, ali to nije razlog da se natrpate drugom grupom hemije. Hajde da razgovaramo zajedno! Lakše nam je otići u apoteku i, kupivši reklamiranu drogu, smiriti svoj um mislima da će sada u mom tijelu biti sve neophodne supstance i vitamini, tako da rizik od bolesti smanjujem na minimum. Ne želimo da se upuštamo u teoriju zdrave hrane, ne želimo da kuvamo zdrava i ne uvek ukusna jela, ne želimo, ne želimo da radimo gimnastiku ili radimo jogu, nemamo vremena i želje za sve to. A nama je potreban garant da smo učinili nešto korisno za naše tijelo, tako da kupujemo vitamine, samo smo tako mirniji. Ispada da ne kupujemo vitamine, kupujemo vlastiti mir.
Zašto se sintetički vitamini ne apsorbuju?
I ovaj dio članka je za one ljude kojima su potrebne činjenice, a ne riječi. Ispada da naučnici još nisu naučili kako sintetizirati jedan vitamin! Svi sintetički vitamini imaju potpuno različit hemijski sastav od prirodnih. Naučnici u laboratorijama naučili su da reprodukuju samo mali dio formule prirodnog vitamina. Na primjer, vitamin C - u prirodi, sastoji se od 7 izomera askorbinske kiseline, koji su međusobno povezani na strogo definiran način. U vitaminima farmacije prisutan je samo 1 izomer. Ostali naučnici jednostavno nisu još sintetizirani. Ili vitamin E - sintetiše se samo 1 od 8 tokoferola.
To je dijelom i zbog činjenice da moderni znanstvenici ne znaju kako reproducirati formulu, dijelom zato što je umjetno sintetiziranje svih vitamina izomera vrlo skup proces i farmakološke kompanije nisu zainteresirane za velike troškove. Šta dobijamo na kraju? Činjenica da u apotekama kupujemo osminu vitamina! Kao rezultat toga, telo pokušava da odbije ove veštačke supstance koje su mu neshvatljive. Jao, ali ih ne mogu u potpunosti povući.
Stoga se sintetički vitamini ne apsorbuju zbog njihove inferiornosti, a ako su asimilirani, onda samo 1-5% (obično ne više od 10%). Šta se dešava sa preostalih 90%? Mali deo vitamina se izlučuje u urinu, a ostatak se odlaže u jetru, bubrege, zglobove, krvne sudove, formirajući ono što mi zovemo šljake. Naime, veštački vitamini doprinose činjenici da se u našem organizmu akumuliraju štetne (a ponekad i opasne) hemikalije, koje se skoro ne uklanjaju iz organizma. Odavde sve nuspojave vitamini - to može biti hormonska insuficijencija, metabolički poremećaji, slabljenje imunološkog sistema i pogoršanje nekih bolesti.
Po mom mišljenju, zaključak se sugeriše. Samo od prirodni proizvodi možemo i moramo dobiti sve što je potrebno za naše zdravlje. I nema nikoga ko se ne može naći u prirodnim proizvodima. Pored toga, pored vitamina, biljke sadrže minerale i hiljade drugih supstanci koje su korisne za organizam - nazivaju se "fitokomponente". Stoga, kada jedemo povrće, voće, orašaste plodove, dobijamo efekat složenog djelovanja svih komponenti biljke na tijelo! Ne postoje fitokomponente u sintetičkim vitaminima, one su inferiorne. Stoga je nemoguće predvidjeti njihov utjecaj na zdravlje.
I, konačno, sam kvalitet sintetičkih vitamina. Tužno ali istinito - NISU napravljeni od prirodnih komponenti biljnog i životinjskog porijekla. Ulje, katran, bakterije, životinjski otpad - to su sirovine koje su osnova proizvodnje vitamina u prekrasnim pakiranjima! Drugi red rotiranih paradajza na putu! Sada mreža ima takve informacije da postoje sintetički vitamini, ali postoje prirodni, i treba ih razlikovati i kupiti najnoviji. Po mom mišljenju, prirodna - prirodna nesloga! Na primjer i 
Nemam ništa protiv
Veće životinje ne mogu sintetizirati kobalamin (vitamin B12), moraju dobiti taj koenzim iz hrane. Životinjski proizvodi (jetra, bubreg, riba, jaja, mlijeko) su njegovi glavni izvori.
A. Transport kobalamina (B12)
Biokemija kobalamina. Vodeni ili OH-kobalamin je prekursor dva aktivna oblika, metil- i adenosilkobalamin. Metilkobalamin je potreban za stvaranje metionina iz homocisteina; Kobalamin prenosi metilnu grupu potrebnu za ovaj tip N5-metiltetrahidrofolata (vidi dole) u homocistein. Neki enzimi, kao što je metilmalonil-CoA mutaza, trebaju adenosilkobalamin za razbijanje i formiranje veza ugljenik-ugljenik.
Cobalamin - To su relativno veliki hidrofilni molekuli koji su potrebni transportnim proteinima (A). Tokom prolaza kroz gastrointestinalni trakt, krvnu plazmu i druge pregrade, kobalamin se veže za (1) unutrašnji faktor (IF), koji se luče ćelijama želuca; (2) transkobalamin II (TC II) u plazmi; (3) R-proteini u plazmi (TC I) i granulociti (TC III), pljuvačka, žuči, mleko itd. Želučana kiselina oslobađa kobalamin iz proteina hrane. U većini slučajeva, kobalamin se veže za R-proteine u pljuvački ili (pri visokom pH) sa IF (A1). R-proteini se digestiraju u duodenumu pod dejstvom tripsina, što dovodi do oslobađanja kobalamina, koji se zatim povezuje sa internim faktorom (tripsin-resistant) (IF). U terminalnom dijelu ileuma, sluznica ima visoko specifične receptore za kompleks kobalamin-IF. TC II se veže za ove receptore i apsorbuje se endocitozom posredovanom receptorom, pod uslovom da je pH\u003e 5,6 i dostupnost Ca2 + jona (A2). Gustina receptora, a time i brzina apsorpcije se povećava tokom trudnoće. Kobalamin se veže za TCI, II i III u plazmi (AZ). TC II uglavnom distribuira kobalamin u sve ćelije koje prolaze podjelu (TC II receptori, endocitoza). TC III (iz granulocita) prenosi višak kobalamina i neželjenih derivata kobalamina u jetru (TC III receptori), gdje se ili pohranjuju ili izlučuju žuči. Poluživot TS I, koji služi kao kratkoročni kobalaminski depo u plazmi, je oko 10 dana.
Veganska ishrana ili smanjena apsorpcija kobalamina može dovesti do ozbiljnih simptoma nedostatka, kao što su perniciozna anemija (= nedostatak B-12-folata) i oštećenje kičmene moždine (karcinomska mijeloza). Potrebne su godine za razvoj ovih simptoma, jer telo ima rezerve koje su 1000 puta veće od dnevnih potreba (1 μg).
B. Apsorpcija folne kiseline
Folna kiselina / folna kiselina (= pteroilglutaminska kiselina). N5, N10-metilenetetrahidrofolat, metabolički aktivni oblik folne kiseline (dnevna potreba je 0,1-0,2 mg), neophodan je za sintezu DNK (formiranje deoksitimidilata iz deoksiuridilata). Hrana folata obično sadrži do sedam ostataka glutamina (y-vezani peptidni lanac: Pte-Glu7) umjesto pteroilglutaminske kiseline