Koliko možete jesti školjke jaja. Lako se probavlja kalcij iz ljuske. Uputstvo

Jaja su proizvod koji se gotovo sve vrijeme koristi u hrani: čak i mala djeca mogu kuhati jaja, da ne spominjemo mnoga jela u kojima su jaja uključena u recept. Svakog dana, širom svijeta se baca ogromna količina ljuske, a ljudi rijetko razmišljaju o tome gdje da je koriste. U najboljem slučaju, dodaje se hrani istim pilićima, kao i drugim životinjama, kako bi se poboljšao njihov rast i zdravlje; ljuske se nanose na zemljište - naročito kiselo - kao đubrivo; u davna vremena, domaćice su ga koristile kao izbeljivač, dodajući vodi u kojoj je vrelo belo platno.

Koristi i sastav ljuske od jaja

Međutim, ako je ljuska jaja dobra za zemlju i životinje, zašto ga osoba ne koristi za poboljšanje zdravlja? U stvari, koristi se, ali ne u zvaničnoj medicini, već u popularnim receptima, od kojih je većina već zaboravljena.

Drevni iscjelitelji su dobro znali o svojstvima ljuske od jaja: primijetili su da ih životinje koje jedu ptičja jaja jedu sa školjkom; kasnije, kada je ptica pripitomljena, seljaci su takođe primetili da lasice i lisice koje su ušle u kokošinjac nisu napustile školjku. Savremeni zoolozi često ističu da životinje sve to jedu bez traga, ali sadržaj jaja ne može u potpunosti da ga završi: proteini, majmuni, pa čak i psi to čine. Posebno volim žensku ljusku, a to već znači da sadrži mnogo probavljivog kalcijuma - jasno je da je neophodno za nošenje i hranjenje mladih, a muškarac nije izuzetak.

Koji elementi najčešće nemaju dovoljno trudnica i dojilja? Kalcijum i gvožđe, a lekari im ga propisuju u tabletama i injekcijama, ali telo apsorbuje prirodni kalcij mnogo efikasnije - evropski naučnici provode istraživanje o ovoj temi od sredine 20. veka.

Rezultati istraživanja provedenih u Mađarskoj su nevjerojatni: ljuska je bila idealan izvor prirodnog kalcija, ali je mađarski naučnici nisu koristili u praksi - sve je ostalo “na papiru”. Međutim, naučnici iz Holandije, Belgije i Sjedinjenih Država proveli su zvanična klinička ispitivanja, i to je bilo tamo gdje su bili potrebni u ortopedskoj bolnici da je potvrđena jedinstvenost svojstava ljuske.

Lako asimilovan kalcijum u svom sastavu je oko 93%, a postoje i drugi minerali neophodni za ljudsko zdravlje: fosfor, magnezijum, silicij, kalijum, natrijum, gvožđe itd. Pored njih, ljuska je bogata aminokiselinama i drugim vrednim komponentama - u poređenju sa veštačkim sintetizovanim preparatima kalcijuma, mnogo je sigurnije, a što je najvažnije - telo lakše prihvata ono što je prirodno balansirano.

Sastav školjke je sličan kostima i zubima osobe, a pomaže koštanoj srži da proizvodi krvne ćelije, tako da je posebno korisna za malu djecu - njihovo tijelo se aktivno formira, a za to su potrebni minerali cijelo vrijeme.

Kako uzimati ljuske

Oni koji odluče da uzmu ljuske od jaja profilaktički vredi to raditi 2 puta godišnje, u kursevima od 2-3 nedelje, obično 1 žličica. po danu; žene treba da ga uzimaju i tokom trudnoće i dojenja. Djeci mlađoj od 6 godina, davati, miješati u hrani (na primjer, kašu ili sir tijekom doručka), 1,5 - 3 g praha - to će spriječiti rahitis, anemiju i druge bolesti.

Kako kuhati prah jajne ljuske

Pripremite prah iz ljuske je lako, ali mora biti pravilno obrađen. Možete koristiti samo svježa jaja. Jaje treba dobro oprati u toploj vodi sapunom, iz nje izliti sadržaj i dobro isprati školjku i prokuvati 5 minuta. Možete koristiti ljusku od kuhanih jaja, ali efekat njene upotrebe će biti slabiji. Kuvana ljuska treba temeljito osušiti nekoliko sati, ukloniti tanki film i samljeti u fini prah u malteru.

Belgijski stručnjaci vjeruju da samo ljuska sirovih jaja ima ljekovito djelovanje, ali postoji ozbiljan rizik od zaraze salmonelom, a šteta od ove bolesti je mnogo puta veća od koristi od upotrebe ljuske. Da biste bili sigurni u sigurnost sredstava, morate uzeti domaća jaja, znajući da su pilići potpuno zdravi. Jaja se peru četkom u toploj vodi i sapunu, a zatim se školjke namakaju 30 minuta u otopini sode bikarbone - 1 čajnu žličicu. u čaši vode. Operite soda vrućom prokuvanom vodom, oljuštite film i osušite ljusku: u toploj pećnici ili u roštilju na 50 ° C, ali je moguće na sobnoj temperaturi nekoliko dana. Gotovi prah se može čuvati u čvrsto zatvorenoj staklenoj posudi na tamnom i suvom mjestu.

Koje bolesti se mogu tretirati ljuskom jajeta

Prelomi kostiju

Moguće je značajno ubrzati akreciju kostiju u slučaju preloma, ako uzmete 1 žličicu 3 puta dnevno. prah ljuske. Puder treba mešati u čaši čaja ili obične vode i piti sve dok se ne spusti na dno; djeca do 14 godina trebaju piti ovaj čaj 2 puta dnevno. Nastavite sve dok se kost ne stopi.

Sa osteoporozom

Kod osteoporoze, morate redovno voditi terapiju, svake godine, kurseve od 3-4 nedelje. Svaki dan, nakon 10-20 minuta nakon večere, uzmite 1/2 žličice. prah, iscijediti ga mlijekom, kefirom ili sokom. Prah možete pomiješati sa solju u omjeru 1: 2, a dobivenu smjesu posoliti s hranom nakon kuhanja - dnevno možete konzumirati do 1 čajnu žličicu. smeša.

Za gorušicu

Postoji mnogo narodnih lijekova za liječenje žgaravice, a jedna od njih je ljuska od jaja. U slučaju žgaravice 2,5 kašičice. prah se temeljito promiješa u mlijeku (1-1 / 2 čaše) i pije. Da biste se u potpunosti oslobodili žgaravice, morate je uzimati svakodnevno, 6-8 mjeseci - paralelno sa ovim tečajem pomoći ćete ublažiti druge postojeće bolesti.

Za bolove u stomaku

Možete uzeti prah i bol u želucu: 10 dana 1 žličica. jednom dnevno prije obroka - učinak je sličan djelovanju antacida. U ovom slučaju, školjke je potrebno pržiti dok ne postane žuto.

Sa dijatezom

U mnogim popularnim receptima pominje se i sok od limuna, ali ga nije potrebno dodati prahu - kalcij se savršeno apsorbuje u organizmu i bez njega. Međutim, postoji recept u kojem je sok obavezan - zato su ljudi odlučili da ga ipak treba dodati. Sok od svježeg limuna miješa se s prahom u liječenju dijateze kod djece - 1/4 žličice. pomešana sa 1 tbsp. sok, zatim ohlađenom prokuvanom vodom 1: 1, i djetetu dajte nakon obroka. Nastavite sa tretmanom 1-3 meseca - efekat je veoma uporan, a dijateza se neće manifestovati, čak ni uz upotrebu onih proizvoda koji su je uvek izazivali. Mala deca (od 6 meseci do godinu dana) dobijaju malo praha na vrhu noža.

Ako postoji mogućnost, bolje je koristiti jaja od jaja - to je nešto korisnije, ali je teže dobiti prah iz nje: jaja su mala i školjke su tanke. Tako su kokošja jaja najlakša i najpogodnija opcija. Koristiti patke jaja i guske ne treba - na njihovim školjkama često žive patogeni salmoneloze i druge infekcije.

Boja ljuske nije bitna - to mogu biti bijele ili smeđe nijanse.

Budite oprezni! Ne možete se liječiti ljuskama jaja u prisustvu raka.

Kao što je poznato, tako važan mineral kao što je kalcijum igra važnu ulogu u ljudskom tijelu. Prije svega, ova supstanca je uključena u izgradnju koštanog tkiva, kao i zuba, te u formiranje ploča noktiju.

Uopšteno, utiče na razvoj čitavog organizma, a reguliše i funkcije mnogih organa. Nedostatak kalcijuma može se signalizirati prvim znakovima osteoporoze, rahitisa, osteohondroze, grčeva mišića, kao i depresije.

Kada lekar otkrije nedostatak kalcijuma kod pacijenta, on preporučuje da kupi skupe lekove koji sadrže kalcijum, ali možete koristiti uobičajenu ljusku kokošjih jaja. Ova metoda apsolutno nije nova, već se dugo koristi u tradicionalnoj medicini.

Ljuska od jaja - Izvor kalcijuma

Razmotrite sastav ljuske od jaja. Prema A.L. Štele, sadrži ne samo lako svarljiv kalcijum, već i druge mineralne elemente koji su važni za osobu, na primjer, magnezij, fosfor, silicij, natrij, kalij, željezo, sumpor, aluminij i druge komponente.

Ukupno je u ljusci nađeno oko četrnaest važnih hemijskih elemenata, bez kojih je normalno funkcionisanje tela nemoguće. Protein sadrži esencijalne aminokiseline, na primjer, metionin, cistin, lizin, izoleucin.

Shodno tome, ljuska se može koristiti u medicinske svrhe, a smatra se najpraktičnijim i ujedno prirodnim lijekom u usporedbi s uobičajenim pripravkom kalcija, koji također ponekad sadrži vitamin D3.

Kako jesti ljuske od jaja?

Ovo je prilično jednostavna tehnika, a upotreba ljuske neće uzrokovati poteškoće osobi. Trebat će vam svježa kokošja jaja, i nije važno kakve su boje, tako da mogu biti bijele ili narančaste.

Potrebno ih je pažljivo oprati toplom tekućom vodom sa sapunom, a zatim staviti u posudu pet minuta, ne preporučuje se više vremena kuhanja, jer će u ovom slučaju ljuska izgubiti mnogo korisnih supstanci.

Kada se potpuno ohlade, potrebno je pažljivo ukloniti ljusku, a ona se mora osloboditi tanke folije jer nema nikakvu korist. Nakon što se proizvod očisti, za kulinarske svrhe koristiti bijeli i žumance, za kuhanje bilo kojeg jela, na primjer, dodati u salatu ili ih jednostavno pojesti sa soli.

Pažljivo uklonjena ljuska mora biti usitnjena u prah. Da biste to učinili, možete koristiti uobičajene malter i tučak, ali brusilica se ne preporučuje, jer u njoj, u procesu brušenja, dolazi do gubitka mnogih korisnih supstanci.

Naravno, dosta je dugo mljeti školjke u malteru, ali to će pomoći da se sačuva što je više moguće ljekovitih tvari. Nakon što je prašak dovoljno zdrobljen, preporučuje se dodati nekoliko kapi svježeg limunovog soka.

Dnevna doza je pola kašičice ljuske, koja se može pomiješati s malom količinom nemasnog svježeg sira. Preporučuje se da takvu smešu uzmete odmah nakon buđenja ujutru, oko dve ili tri nedelje, sve zavisi od zdravstvenog stanja.

U roku od godinu dana, preporučljivo je držati najviše dva takva tečaja, najbolje od svega, ako ga koristite u prvom proljetnom mjesecu, kao i na kraju jeseni, jer u ovom trenutku tijelo najviše treba kalcija.

Preporučuje se da se gotove rezane ljuske jaja pohranjuju u suhoj papirnoj vrećici ili u staklenoj posudi na tamnom mjestu, na primjer, u običnom ormaru.

Bolje je ne pripremati ga u velikim količinama za buduću upotrebu, jer će prah vremenom izgubiti svoje korisne osobine, tako da neće imati pozitivan učinak na ljudski organizam.

Važno je znati da se ne preporučuje upotreba ljuski domaćih pilića ako se ptice nalaze na kontaminiranom području, ili su takve štetne tvari prisutne u ishrani pilića.

Dakle, unošenje ovog zdrobljenog proizvoda u hranu pokazalo je visoku terapeutsku aktivnost i odsustvo bakterijske kontaminacije, što se ne može reći za ljusku patki jaja, jer je često inficirana, i stoga neprikladna za upotrebu.

O učinku ljuske na dječje tijelo

Pileće školjke su posebno korisne za malu djecu, počevši od godinu dana, možete je unijeti u svoju prehranu. Pošto je proces formiranja koštanog tkiva, koji zahteva neprekidan protok ove mineralne supstance, intenzivno

Često je uključena u dječju hranu, jer blagotvorno djeluje na tijelo djeteta rahitisom i anemijom. Dijete od 6 mjeseci do godinu dana dobiva takav prah na vrhu noža, a zatim do tri godine - dvostruko više. Naravno, bolje je prvo konsultovati pedijatra.

Zaključak

Naravno, ovaj proizvod je koristan za telo, ali je bolje da se konsultujete sa lekarom pre nego što ga uzmete.

Svi znaju da nam je potreban kalcijum za kosti i zube. Ali uloga kalcijuma ne završava tu. Potreban nam je kalcijum za dobro zgrušavanje krvi, za prenos nervnih signala, za kontrakcije mišića i za regulisanje srčanog ritma.
Nezavisno, naše telo ne proizvodi kalcijum. I gubimo ga svaki dan - sa ćelijama kože, noktima, kosom, znojem, urinom itd. Uz nedostatak - kalcij se uzima iz kostiju tela.
Postoji mnogo namirnica koje su izvor kalcija za naše telo.
Ali danas želim da se zadržim na ljusci.
Zašto jaje?
Ljuska je jedna od najboljih prirodnih izvora kalcija.
Ljuska od jaja je uglavnom kalcijum karbonat. Kalcijum karbonat je takođe u ljusci kamenica i životinjskih kostiju. Ali gore pomenuti (poslednja dva) izvora kalcijum karbonata gube na ljusci, jer oni obično sadrže više teških metala. Kalcijum koji se nalazi u ljusci je jedan od najboljih oblika kalcijuma nakon mlijeka. Želim odmah reći da ako vjerujete da dobijate sav kalcij s mlijekom, onda treba uzeti u obzir i kvalitetu mlijeka i treba: a) pogledati šta je krava jela i gdje - sada se hrane sojom i kukuruzom, ali to ne daje posebnu prehrambenu vrijednost mlijeku , čak se i ne nadaju barem nekom pristojnom sadržaju vitamina i minerala) kako bi se izbjeglo komercijalno proizvedeno mlijeko na obavezan način. Da bi apsorbovali kremastu mast, potreban nam je kalcijum. U procesu metabolizma mlijeka, jedan molekul masnoće se "lijepi" na 2. molekule kalcija. Kao rezultat toga, možete se čak i povrediti, jer će se kalcij isisati iz rezervi (kosti, nokti, zubi) samo da bi apsorbovao to mleko.
(Molim vas da ne mešate komercijalno proizvedene sa nepasterizovanim domaćim mlekom (koje pijem sa zadovoljstvom svaki dan) - priča je potpuno drugačija.)
U principu, ja uvek obratim pažnju ne samo na količinu bilo kog vitamina naznačenog na etiketi, već i na to koliko to moje telo može apsorbovati. Kalcijum se sada dodaje mnogim namirnicama, ali to ne znači da će vaše tijelo imati koristi od njega (za više informacija o bioraspoloživosti vitamina, pogledajte “Ovi vitamini su opasni za vaše zdravlje”). Ljuska jajeta sadrži uravnotežen kalcijum, koji je bliži mikrohemiji našeg tela, pa se lakše i bolje apsorbuje i apsorbuje.
Pored kalcijuma u ljusci, ona će zadržati oko 30! ostali minerali (magnezijum, bakar, bor, silicij, mangan, gvožđe, cink i dr.)
Dakle, za pripremu prirodnog korisnog i biodostupnog kalcijuma, potrebna nam je samo obična ljuska od jaja. Jaja mogu biti bilo koje ptice, glavna stvar je biti što je moguće više prirodan, prirodan, organski, bez kaveza, poželjno je da njihova hrana bude organska, bez soje i GMO-a. Što je bolja hrana za ptice, to će više biti koristi u ljusci.
Kako napraviti kalcij iz ljuske
1. Isperite školjku pod vodom. Ostavljamo beli film (!) - u njemu ima i mnogo korisnih supstanci.

3. Suha. Na suncu, na svežem vazduhu, na pladnju, na ručnicima - nije važno.
4. Smrvite što je manje moguće! u mlincu za kafu, blenderu, kombinujte, itd. Od svih mogućih adaptacija, ipak preporučujem upotrebu mlinca za kafu - fino se melje. Prvo, ljuska bi trebalo da bude lagano slomljena rukom, a zatim samljeti.
Nemam mlin za kavu (mikser, kombajn)
Nije ništa strašno, ovo je jedini način da se melje školjka. Može se staviti u plastičnu vrećicu i rastegnuti valjkom. Puder će se nakupiti na dnu vrećice.
Da bi bilo pogodno za uzimanje, pravim kalcijum u kapsulama.

Na iherbu, uzimam ove kapsule - veličina je dobra, lako se progutaju.
Drugi dio zdrobljene ljuske ostavljam u praškastom stanju - može se koristiti za piling lica i tijela, pomiješan s uljima.
Koliko kalcija uzeti?
Ljuska od 1 srednje jajeta = oko 1 kašičica. prah = 700-800 mg kalcijuma.
Za većinu ljudi, potrebno je oko 400 mg kalcijuma dnevno.
To je oko 1/2 kašičice dnevno. Ali unos treba podijeliti na 2 dijela po 1/4 žličice, jer u jednom trenutku naše tijelo može apsorbirati više od 500 mg kalcija u isto vrijeme.
Za trudnice je doza dvostruko veća, za djecu je dva puta manja.
I ovde opet nema standardizovanih podataka, sve zavisi od vaše ishrane !!! Ako pijete par čaša sirovog mlijeka tokom dana ili jedete konzervirane srdele, jedite supe i tradicionalne kosti mesne, onda će vaše doze biti mnogo manje. U zavisnosti od toga šta ste jeli tokom dana, dodatni kalcij možda neće biti potreban. Zato prvo slušajte svoje tijelo!
Kada uzeti kalcijum?
Treba uzeti s hranom ujutro, radi bolje apsorpcije. I zapamtite da se kalcijum najbolje apsorbuje sa vitaminima D i A, koji se nalaze u kokosovom ulju, jetri, fermentisanom ulju od bakalara, maslacu i drugim proizvodima.
I ne zaboravite na vitamin C, već uveliko poboljšava apsorpciju kalcija.
Kalcijum citrat je bolje prilagođen onima koji imaju bilo kakvih problema sa upalom gastrointestinalnog trakta ili nekim drugim neravnotežama koje blokiraju apsorpciju kalcija. Prednost kalcijum citrata je u tome što ga nije potrebno uzimati s hranom, jer se bolje apsorbira.

Kako napraviti kalcijum citrat?

Princip je jednostavan - uzimamo sa limunovim sokom (kiselinom) rastopiti kalcij iz ljuske.
Opcija 1
1. Mix 1/2 kašičice mljevenih ljuski jaja sa svježe iscijeđenim (svježim, sigurno, ili reakcija ne može raditi) sok od pola limuna.
Mješavina će početi mjehuriće.
2. Ostavite smešu na sobnoj temperaturi 6 do 12 sati (ali ne više od 12).
Uzmite 1/2 - jednu kašičicu vode.

Opcija 2
1. Potopite potpuno jedno, čisto, sirovo, domaće jaje u sveže iscijeđenom limunovom soku. Poželjno u staklenoj posudi.
2. Lagano prekrijte i ostavite u frižideru 48 sati. Protresite posudu nekoliko puta dnevno dok se ne formiraju mjehurići.
3. Uklonite jaje nakon otprilike 48 sati kada mješavina prestane da bubri.
Uzmite 1/2 tsp (i malo više) jednom dnevno.
Opcija 3
1. Potopite potpuno 3 čista, sirova domaća jaja u svježe iscijeđenom limunovom soku. Najpogodniji način za korištenje staklene posude s poklopcem.
2. Čvrsto zategnite poklopac posude i ostavite u frižideru 48 sati. Protresite posudu nekoliko puta dnevno dok se ne formiraju mjehurići.
3. Čim smjesa prestane da bubri, uklonite jaja. Biće potrebno veoma pažljivo izvesti. Jaja se nakon toga mogu jesti.
Tečnost, tj. Kalcijum citrat, uzima se 1/2 do 1 kašičice dnevno. Počnite sa malom dozom i postepeno povećavajte.
Opcija 4 - za vrlo lenj
1. Uzmite 1/2 kašičice naše jaje u prahu
2. Dodajte limunov sok 2-3 kapi i progutajte. Sve

Opcija 5 - za vrlo - vrlo lenj ili urbano - uzeti gotov kalcijum citrat na iherb
Moj lični izbor pada na Solgar Calcium Citrate - jednostavno im vjerujem.
Istovremeno sa kalcijumom treba uzeti magnezijum. Proporcija je 1: 1 ili 2: 1. Zašto i zašto - reći ću vam sljedeći put.
Nadia Ekt
www.zdoroviestranici.blogspot.com
Dugo sam čuo za to. Želim pokušati. Počeću sa psima, jer ću treći dan shvatiti efekat.

Prirodan i jeftin izvor kalcijuma je kalcijum iz ljuske. U kombinaciji sa magnezijem i vitaminom D, kalcijum je idealan za naše tijelo. Glavne prednosti takvog kalcijuma su nizak nivo kalcijuma u krvi i visok procenat svarljivosti. Kalcijum se može pripremiti kod kuće.

Domaće kalcijeve školjke

Dnevna doza od 400 do 2000 mg dnevno (dojilje). Koliko je stvari napisano i rečeno o njemu, ali kultura jedenja hrane bogate kalcijumom je nula ... "Pijte, deco, mleko" - pa, dobro, pijemo 2 litre dnevno (upravo u tom obimu dnevna doza kalcijuma, koja se apsorbuje u odnosu na gubitak ), i dobićemo dijareju i holesterol bez recepta. Poslednjih godina istraživanja, pored toga, pokazuju da se mleko kalcij slabo apsorbuje (10% -30%). I šta da radimo sa ogromnom količinom mlečnih proteina, čija obrada troši kalcijum iz tela? Šta oni koji ne mogu tolerisati laktozu? Kao milijarda Kineza?

Najbolji izvor kalcijuma je biljna hrana. Kalcijum iz biljnog izvora se dobro apsorbuje i nema nuspojava, za razliku od mlečnog kalcijuma.

Ocenjivanje proizvoda kalcijuma:

Soy. 100g - 258 mg kalcijuma sa idealnim odnosom kalcijum-fosfor. Naše krave se, usput, hrane hranom uljane repice i soje (ukrajinske krave).
Karfiol i brokula.
Svi zeleni delovi povrća i lekovitog bilja - peršun (245 mg), kopar, vrhovi, spanać.
Cikle
Bran, susam, beli luk i luk.
Badem (260 mg)
Mineralna voda.

Mleko i meso ne rešavaju problem nedostatka kalcijuma. Vegani i vegetarijanci su duboko napredovali po ovom pitanju - njihovo koštano tkivo je zdravije od onoga u mesojedima. Još uvijek dosta kvari sliku soli, koja uklanja kalcij i magnezij iz tijela. S druge strane, skrob iz povrća pomaže da se kalcij probavi. U principu, možemo da jedemo dnevni minimum kalcijuma, ako zaista pokušate. Ali ako vam je potreban dodatni izvor kalcijuma, kao što je mama za dojenje ili sportista? Koji kalcijum izabrati - kalcijum glukonat, kalcijum hidroksid, aspartat, citrat? A tu je i koraljni kalcij i ovo nije kraj liste.

Ljuska od jaja sadrži 27 elemenata u tragovima koji su veoma slični strukturi našim zubima i kostima. Web stranica Nacionalnog centra za biotehnologiju ima publikaciju o prevenciji i liječenju osteoporoze sa ljuskom jajeta (na engleskom). Domaći kalcijum je vrlo lako uraditi vlastitim rukama.

Kako napraviti kalcijum iz ljuske?

Pogodni smo za sve vrste peradi - prepelice, patke, kokoši, guske. Preporučuje se da jaja budu iz peradarnika. Količina kalcijuma u ljusci direktno zavisi od toga na šta se pilića hrani. Prije razbijanja jaja, temeljito ga operite tako da ne pate od ispiranja ljuske. Sakupite školjke iz 10 jaja, čuvajte ih u hladnjaku.
Kada se prikupi potrebna količina, isperite ih u vrućoj vodi, membrana ne treba ukloniti. Sada granata mora biti dezinfikovana.

Postoji najmanje 4 opcije dezinfekcije:

Boiling
Mikrovalna
Pećnica
Vodikov peroksid

Kada se ključa deo kalcijuma ispere u vodu (bar kako kažu). Možete zaliti cvijeće ovom vodom, ako želite, možete kuhati juhe. Kuhati školjke 3 minute, bacati u ključalu vodu. Više volim mikrotalasnu opciju. Postoje ozbiljne studije koje dokazuju da mikrotalasi ubijaju većinu "kuhinjskih" bakterija u roku od 2 minuta (preciznije, 2 do 10 minuta), tako da možete isušiti ljusku u mikrotalasnoj peći bez ključanja i gubitka kalcijuma. Također možete osušiti i dekontaminirati ljusku u pećnici - 200 stupnjeva 10 minuta. Pročitao sam da neki ljudi peru školjke u vodonik peroksidu.

Prije brušenja, ljuska mora biti potpuno suha. Prvo brušenje se može obaviti u blenderu tako što se u zdjelu stavlja zdrobljena školjka - samo je zapamtite u vrećici. Više finog brušenja treba postići uz pomoć mlinca za kavu. Što je manji, to bolje. Čuvajte prah u čvrsto zatvorenoj tegli na tamnom mjestu.

Kako kuhati kalcijev karbonat iz karbonata

Jedna kašičica sa brdom sadrži oko 1000 mg kalcijum karbonata. Kalcijum karbonat nam ne odgovara - ako ga uzmete u čistom obliku, on će se deponovati u obliku kamenja u bubrezima, ostruga, kalcinirane posude. Kalcijum citrat nam odgovara(pomoću limunske kiseline) ili kalcij acetat(pomoću sirćeta). Oba tipa kalcijuma možemo dobiti iz kalcijum karbonata.

Recept za citrat i kalcij acetat:

1 čajna žličica bez brda podzemnih školjki (600-700 mg kalcija) sipati u čašu.
Dodajte kašiku jabukovog octa (da dobijete acetat) ili pola limunovog soka (citrat). Mešati, mešavina će početi da se meša.
Neka smeša stoji nekoliko sati, to možete učiniti preko noći, ali ne dozvolite da reakcija radi više od 12 sati. Upoznao sam preporuke koje treba odmah poduzeti, a da se reakcija ne završi.
Dodajte malo vode u smjesu, protresite i popijte. Moguće je prihvatiti jednom, moguće je podijeliti prijem za 2 ili 3 puta.

Pronašli smo video radionicu o pripremi kalcijum citrata.

Kako se apsorbuje kalcijum?

Za apsorpciju kalcijuma, potreban je magnezijum i vitamin D. Uz vitamin D, sve je jednostavno - sintetiše se u epidermi pod uticajem ultraljubičastog zračenja. Jednostavno rečeno, 15 minuta šetnje na suncu (kako kaže dr. Komarovski) i deficit je ispunjen. Međutim, vitamin D je manjkav i kod Amerikanaca i Rusa, kao i kod Hindusa, koji imaju dovoljno sunca.

Izvori hrane vitamina D: morska kelj i alge, riblje ulje, maslac (minimalno), haringa, žumance.

Magnezijum je mnogo komplikovaniji, ali postoje dva odlična načina, koji su poseban članak sa detaljnim uputstvima. Tako, uz minimalne troškove, osiguravamo sebi i našoj obitelji najvažnije minerale.

Ažuriranje 15.11. 2016

Nastavljam pratiti publikacije i vijesti iz ove oblasti i razumijem da sve nije tako jednostavno. Najnovije nezavisne studije dokazuju da žene ne uzimaju kalcij + D3 kao prevenciju osteoporoze tokom i nakon menopauze. Osteoporoza je povezana sa hormonima, a ne sa nedostatkom minerala. Nasuprot tome, kalcijum iz lekova može da kalcifikuje vaskularne masne plakove i pogorša druge probleme.

Još jednom, uvjeren sam u jednostavnu istinu - morate jesti što je moguće raznovrsnije, uvijek jesti različite žitarice (a ne samo makarone i pirinač), probajte miješati bundeve, celer, korabicu u salate (samo primjer).

Ukratko, morate sami da napravite bilo kakve sastanke sa velikom pažnjom. Vodite računa o svom zdravlju i čuvajte svoj um "hladnim"!

Ako bi ljudi znali tačno šta im nedostaje, kalcijum bi zauzela jednu od vodećih pozicija u ovoj anti-hit paradi. Nedostatak kalcijuma može se kompenzirati uzimanjem farmaceutskih preparata, ali to nije uvijek moguće. Prvo, kalcij se ne apsorbuje u svim oblicima. Drugo, cene visokokvalitetnih kalcijumskih dodataka ujedaju toliko da umesto jedne teglice pilula bolje je kupiti hranu za nedelju dana. I zaista je bolje! Na primer, kombinujte korisne i korisne i uzmite ljuske jaja kao izvor kalcijuma.
Kalcijum u ljusci jajeta se nalazi u prirodnom stanju, koje najbolje apsorbuje ljudsko telo. Možete uzeti kalcijum glukonat, kombinirati unos kalcija s vitaminima i drugim mineralima, slijediti dijetu - ali je mnogo lakše uzeti kalcij iz ljuske, kao što su to radili naši djedovi i bake. Čak i danas, lekari savetuju uzimanje ljusaka jaja za osteoporozu, trudnoću i jednostavno povećanje stresa.

Zašto uzeti jaje? Sastav i upotreba jaja
Ljuska jajeta je njen “oklop” koji štiti dragocjeni sadržaj od vanjskih prijetnji. Beskrajna mudrost prirode učinila je školjku izdržljivom izvana i krhkom iznutra, tako da se u pravom trenutku pileći izleglo iz jajeta bez ikakvih problema. Ova prividna krhkost i istinska otpornost primijetili su naši daleki preci, koji su jaja obdarili svetim značenjem i pokušali posuditi njegovu snagu, uzimajući ljusku od jaja, dodajući je pićima i drogama. Danas, zahvaljujući dostignućima nauke, lako se može bez ovog “mračnjaštva” i uzimanja farmaceutskih preparata kalcijuma. Ipak, savremeni ljudi nastavljaju da uzimaju ljuske od jaja. Zašto?

Ljuska jaja je 93% kalcijum karbonata - optimalan oblik za ljudsko telo da se asimilira. Pored soli kalcijuma, u ljusci se nalaze aminokiseline i oko 30 drugih vitalnih elemenata u tragovima, uključujući gvožđe, kalijum, magnezijum, fosfor, natrijum, silicijum.

Kalcij u koštanom tkivu, zubima i mišićima ljudi sadržan je u istoj formi kao u ljusci jaja. Prema tome, metabolizam je lakše uzeti i poslati u pravom smjeru. Zbog toga se ljuske jaja uzimaju za artrozu, osteoporozu, za žgaravicu, za brzo zarastanje fraktura kostiju i druge povrede.

Za razliku od umjetno stvorenih spojeva, kalcij iz ljuske jaja je zajamčen siguran i ne izaziva nuspojave iz unosa. Zato lekari savetuju trudnice da uzmu ljuske. Također se propisuje djeci tijekom aktivnog rasta. Onkološke bolesti su jedina kontraindikacija za uzimanje ljusaka jaja zbog visoke biološke aktivnosti.

Efikasnost ljuske jajeta potvrđena je neverovatno različitim i nepovezanim izvorima. Tako je odavno zabeleženo da životinje, posebno trudnice, jedu jaja zajedno sa školjkom, a ljuska jaja uvedena u zemlju kao đubrivo značajno poboljšava prinos. Kasnije, jedinstvena svojstva ljuske zvanično su potvrđena studijama koje su proveli biolozi u Sjedinjenim Državama, Belgiji, Mađarskoj i Holandiji.

Nedostatak kalcijuma u telu je prepun raznih poremećaja metabolizma, od rahitisa kod dece, zakrivljenosti kičme i anemije do slabe imunološke zaštite, gubitka kose, krhkih noktiju, čestog pojavljivanja herpesa na usnama, pa čak i slabe otpornosti na radijaciju kod općenito zdravih ljudi. Da ne bi eksperimentisali sa farmaceutskim dodatcima ishrani i da se ne bi javili lekaru pri prvim problemima, bolje je uzeti ljusku kao izvor kalcijuma.

Kako uzimati kalcij iz ljuske? Kuhanje jaja
Niko ne želi griziti ljuske od jaja - a ako bi pokušao, zlo bi učinilo više štete nego koristi. Kalcij se apsorbuje i koristi iznutra, morate ga uzeti u pripremljenom obliku. Zbog toga se školjke jaja melju i prašak se priprema iz nje, što ne mijenja kemijska svojstva, već ga čini pogodnim za ljudsku potrošnju ako se prah iz ljuske pravilno pripremi:

Kako odabrati jaja? Bijela ili smeđa? Boja ljuske se može zanemariti: njena pigmentacija ne zavisi od kalcijuma u sastavu i ne utiče na nju. Što se tiče porijekla, jaja prepelica se smatraju korisnijim, ali je njihova ljuska teže koristiti. U isto vreme, kokošja jaja su malo slabija od prepelice, tako da je najlakše kuhati prah od piletine.

Jaja treba oprati, jer patogeni žive upravo na ljusci. Obično je to dovoljno tople vode i sapuna. Ali ako planirate da dijete stavite ljuske od jaja, bolje je sterilisati jaja u kipućoj vodi 5 minuta. To ne uništava neophodna mineralna jedinjenja, već garantira bakteriološku sigurnost jaja. Istina, kuhanje ih tvrdo kuhano nije vrijedno toga - školjke sirovih jaja su zdravije.

Odvojite ljusku od sadržaja bez uklanjanja bijelog filma na unutarnjoj površini. Isperite školjke i stavite ih na otvorenom ili u ne-vruć pećnicu tako da se potpuno osuše. Veličina fragmenata nije bitna, ali je bolje da ih slomite rukama radi praktičnosti daljeg brušenja.

Metoda i / ili alati za mljevenje jaja nisu temeljni. Možete koristiti malter sa tučkom, mlinom za kafu ili blenderom. Čak možete i da stavite školjke u snažan paket i da hodate po njoj sa valjkom. Glavna stvar je da se prah napravi što je moguće manjim - od toga zavisi pogodnost njegovog prijema.

Gotov prah skladištite u čvrsto zatvorenoj tegli, po mogućnosti u čaši, na suvom mjestu. Zanimljiviji način: pakovanje zgnječenih ljusaka jaja u želatinske kapsule, oslobođene farmaceutske preparacije ili prazne, kupljene posebno.

Od ljuske pilećeg jajeta od 1-2 razreda, dobije se oko 1 čajna kašika praha koji sadrži najmanje 700 mg kalcijuma. Od većih pataka i jaja gusaka, izlaz praha je, naravno, drugačiji, da ne spominjemo džinovsko noj jaje. Međutim, bolje je ograničiti jaja na piletinu i / ili prepelicu, jer su sve ostale mnogo češće salmonele.

Kako uzimati ljuske od jaja sa hranom?
Doziranje i pravila za uzimanje ljuski od jaja su jednostavni, ali se malo razlikuju u zavisnosti od svrhe. Prosečna odrasla osoba treba oko 400 mg kalcijuma dnevno, pod uslovom da ima druge izvore kalcija osim ljuske jaja (mliječni proizvodi, riba, bujoni, itd.). Djeci od 1 godine do škole će trebati polovina ove doze, odnosno 200 mg kalcija dnevno. Poremećaji ishrane i / ili smetnje u organizmu zahtijevaju individualni pristup. Evo najčešćih indikacija i uputstava za upotrebu kalcijumskog praha iz ljuske jajeta:

Za prevenciju nedostatka kalcijuma, seckane ljuske jaja se dodaju u bilo koju posudu i / ili piće punom kašičicom. Najpogodniji način upotrebe za ovu namjenu je svježi sir, žitarice, muesli, jogurt. Ili jednostavno zagrabite prah žlicom, dodajte nekoliko kapi limunovog soka i jedite: vitamin C poboljšava apsorpciju kalcija.

Za frakture malih kostiju, ljuske od jaja se uzimaju pićem: vodom, čajem, mlekom ili sokom. Odrasli trebaju rastopiti 1 čajnu žličicu praška u čaši tekućine i piti tri puta dnevno, za djecu mlađu od 14 godina, uzeti dvaput dnevno do oporavka.

Kod osteoporoze, školjke jaja se uzimaju u kurseve jednom godišnje tokom jednog meseca. Pola sata nakon zadnjeg obroka u večernjim satima, pola čajne kašike praha se ispere sa mlekom, kefirom ili nekim drugim mlečnim proizvodom.

U slučaju gastritisa, ljuske jaja se prže na suvom tiganju do bledo-žute boje i uzmu 1 čajnu kašičicu na prazan želudac 7-10 dana radi antacidnog efekta (neutralisanje kiseline) i smanjenja bola.

Za opekotine, koristite najfiniji prah ljuske. Ako stavite žulj na mesto spaljivanja, brzo će se otvoriti i zacijeliti sa manje komplikacija.

Trudnica lekaru prepisuje jajnu ljusku - bolje je ne eksperimentisati i tačno pratiti njena uputstva. Štaviše, među preporukama za uzimanje ljuski od jaja možete naći ne samo racionalne, već i vrlo egzotične recepte. Na primer, autori starih lekara snažno savetuju upotrebu ljuske samog jajeta iz koje se pile upravo izleglo.

Iako u ovim knjigama ima svetlih misli. Na primer, informacija da je uzimanje ljuske od jaja poželjno ujutro, osim ako postoje druge specifične instrukcije, i kombinovati je u ishrani sa maslacem, jetrom bakalara, kokosom i / ili drugim biljnim mastima. Najnovija laboratorijska ispitivanja potvrdila su i objasnila ova pravila: radi se samo o vitaminima D i A koji poboljšavaju metabolizam kalcija u organizmu. Sve to još jednom dokazuje kako su metode tradicionalne medicine usko isprepletene sa modernom naukom, te da se ljuska od jaja cijeni kao izvor kalcija iz nekog razloga. Uzmite ljuske jaja i ostanite zdravi!