Името на соления чай. Солени чайове и кафе

След това добавете четвърт до половин литър мляко и отново, точно сега, донесете млякото да ври. Веднага щом чайът започне да кипи, затворете го за пет минути. Ако подсладите захарта, добавете го сега, добавете меда до края, докато накрая топлината не я повреди. Най-накрая излейте хляба и можете да ядете.

Подобно на индийското семейство, можете да експериментирате и с рецептата на вашия масала чай за известно време, например, опитайте да добавите гъбен сос или сушена портокалова коричка или някои от любимите си подправки и да видите как ароматът на замразената напитка се променя, добавя Next Clex вдъхновение.

Масло чай на тибетски, рецепта за чай чай. Масло-чай е националната напитка в Тибет и сред околните нации, състояща се от вода, чай, понякога как-мляко, сол и масло, направени от Як-мляко. Традиционно, този чай се нарича чай, или чай се разбива - това се дължи на приготвянето на напитката. Това е тънък цилиндър с капак и дупка, вътре в която има специален удар, движещ се в съд като бутало.

Продължителното разбъркване на чая го прави равномерно и маслото се разтваря добре. Традицията за пиене на чай от сметана датира от 10-ти век в Тибет. Тази напитка е от голямо значение за местното население, което живее в трудни условия със значителна височина и тежък климат. Средно, тибетците пият до 40 чаши чай дневно, което оказва значително влияние върху тяхното здраве. Високото съдържание на масло прави чай много високо калоричен и осигурява енергия, особено когато трябва да се справяте с ниски температури.

Солта задържа вода в тялото, което също има значение на тази височина. Освен това, маслото предотвратява напукването на устата от замръзване. Тибетският чай често се прави с цама, много популярно ечемично брашно, което е едно от основните храни. Добавянето на брашно също увеличава хранителната стойност на чая, често го променя сред бедните в едно-единствено хранене.

Вкусът на чай с масло е трудно да се толерира за средния европеец, защото не сме свикнали с мазни и солени напитки. Маслото също има много специфичен аромат, което показва сравнение с не много свежа животинска коса.


Тибетците, защото пият огромно количество чай, традиционно третирани гости, включително туристи и туристи. По поръчка се изисква да се изсипва в купа след пиене, така че гостът винаги да има пълно ястие. Единственият начин да ви благодарим тактично за чая е да го излеете преди да си тръгнете.

Преди да напусне, чашата се пие и след това вече не се пълни. От друга страна, в Тибет се казва, че тези, които не завършват чая, определено ще се върнат в тази страна. Приготвянето на тибетски чай може да бъде много трудно у дома поради липсата на подходящо оборудване и съставки.

Ето една рецепта, която ви позволява да правите известен чай у дома.


Това е най-популярният чай в Тибет, който е свързан с известния маршрут за езда на чай. Именно в Китай пътят на север започва в столицата на Тибет в Пу-Ерх. Така чайът, притиснат в блокове, беше преместен обратно, за да доведе силни малки коне в китайската армия. Това е чай с много отчетлив и специфичен вкус, който подчертава факта, че тибетците приготвят чаку от него или го сваряват във вода за няколко часа, за да получат дори гъста същност, която можете да съхранявате и използвате за приготвяне на чай през деня.

Следващата съставка е хималайската сол, обикновено груба и розова. Също така е по-здравословна от обикновената бяла сол, която може да се намери в нашите магазини, тъй като се произвежда чрез изпаряване на водата, инжектирана в солевите отлагания, докато това розово съдържа също вещества, които са неразтворими във вода. Солта в Тибет е много важна суровина и износна стока. Той се продава главно в Индия. Първоначално тибетският чай е евтин солен - препоръчително е да се добавят до 2 супени лъжици сол.

Препоръчваме обаче да намалите тази стойност дори 4-5 пъти по време на добавянето. Следващата необходима и недостъпна съставка е ябълковото масло. Като много важно животно в Тибет. Той не само осигурява месо, мляко и вълна, но също така играе важна роля в транспорта. Тибетците носят различни стоки  на яците и често пътуват сами. Специфичният аромат на маслото, който не е лесен за възпроизвеждане и дори не може да бъде по-сигурен. Можете да използвате козе мляко  или овче мляко, ако е налице, но обикновеното краве масло е достатъчно.

Маслото, което също е много важно за тибетците, е същото. Маслото изгаря в специални маслени лампи в храмовете. Когато някой иска да принесе жертва на олтара на едно от многото божества в Тибет, той понякога носи завет на маслена лампа, но по-често носи масло и го прибавя към горящия пламък. Коледните фигури също са направени от масло. Мляко, дебел от крава, ние се опитваме да заменим крема. Друг труден елемент за подмяна е устройството за разбиване. Затова, когато нашият чай е почти готов, хвърлете около 2 супени лъжици масло в каната и прецедете горещия чай.

Маслото се разтваря, за да образува слой на повърхността и го оставя да изпие, да повреди всичко, за да смаже напълно маслото. Така ние подготвихме възможността да пием и да готвим от западняк, да изработим тибетски чай. Обикновено чай се свързва с две страни - Китай и Индия. Междувременно се отглежда и в много други региони на света. Струва си да се обърне внимание на Непал. Въпреки че колекцията от тази малка страна рядко се споменава, гастрономите от имперската напитка ценят непалската култура.

Кратка история, страхотен вкус

Интересното е, че въпреки че вкусът на чай от Непал е наистина ценен, в този регион няма прекалено много традиции за неговото отглеждане. По принцип, можем да кажем, че чаените култури в Непал дори нямат двеста години. Факт е, че земите, които се предлагат в Непал, както и местният климат, са идеални за отглеждането на това растение. Не е изненадващо, че когато започва реколтата, ефектите са наистина добри.