Как да си направим най-вкусния чай у дома? Най-добрият билков чай: рецепти. У дома, как да се направи лечебен чай.

Хората отдавна познават лечебните свойства на билковите чайове. Те са били използвани не само за лечение на заболявания, но и като превантивна мярка, повишаване на жизнеността, обща промоция на здравето. Освен това, за разлика от химическите препарати, билковите чайове са напълно натурален продукт, който има приятен вкус и прекрасен аромат.

Билкови чайове

Билкови чайове, тинктури, отвари - всички тези напитки дойдоха при нас от далечно минало. Още в онези дни техните ползотворни свойства бяха използвани от хората с пълна сила. След това всяка любовница беше малко замаяна и знаеше кои билкови чайове да пият. Използвани са всички естествени подаръци: корени, билки, плодове.

От незапомнени времена се подготвяха билкови препарати, които облекчаваха умората, успокояват сутринта и помагат да заспите в късен час. Лечебните чайове премахват болестите, възстановяват снабдяването на организма с витамини и минерали. Най-добрите билкови чайове все още се използват от хората.

Свойства на билкови чайове

Какво е полезен билков чай? Рецепти (у дома лесно можете да приготвите чай) са разнообразни, не само по съдържание, но и по предназначение. В допълнение към билките, колекцията може да включва различни лекарствени компоненти: плодове, корени, пъпки. Понякога в билков чай и слагам традиционен чай. Таксите могат да съдържат до десет компонента.

Билковите чайове за чай могат да се разделят на ефектите върху:

Изцеление.
Предотвратяване.
Tonic.
Успокояваща.
Витамин А.

Готовите билкови чайове могат да бъдат закупени във всяка аптека и супермаркет. Въпреки това едва ли си струва да се разчита на тяхното качество, защото никой не може да гарантира, че те са изработени от естествени и екологично чисти суровини. Тъй като ние във всекидневния живот консумираме много неприродни продукти, които са вредни за организма, ние се нуждаем от естествени билки с всичките им полезни свойства, за да поддържаме здравето си.

Най-добрият вариант е да се съберат всички необходими растения. Само по себе си подготовката е много интересен и завладяващ процес, който ще ви донесе много приятни моменти на единство с природата. Само вие трябва да знаете правилата, по които се събират билките.

По отношение на жилището в метрополиса и липсата на време, не всеки ще може да отдели време за събиране на растения. Тогава можем да ви посъветваме да закупите всички необходими билки на пазара, като правило има баби, които продават готови растения.

Как да варя чай?

Искаме веднага да отбележим, че само едно растение се вари за медицински цели. След това готовата напитка ще има целенасочено действие. И чайът ще има цял спектър от терапевтични действия, защото ще съдържа голям брой биологично активни вещества, които се съдържат в различни растения. Същевременно нашите уникални организми самостоятелно избират необходимите елементи от целия представен комплекс и ги насочват за преработка в метаболитни процеси.

Като правило, билков чай съдържа тонизиращи и имуностимулиращи компоненти. И най-важното, те нямат кофеин, така че можете да давате напитки и на децата.

Основните компоненти на чайовете

За да получите мултивитаминна напитка, всички съставки се поставят в равни части. Изпийте едно питие по общите правила. В студения сезон, чай се пие под формата на топлина с добавянето на мед и джинджифил. През лятото всички отвари и инфузии могат да се консумират студено с добавянето на лед. Такива напитки са добре тонизирани.

Ягодов чай: листа от ягоди (10 г), жълт кантарион (2 г), мента (2 г) се наливат с чаша вряща вода. Пие се десет минути.

Heather tea: heather flowers (2 g), листа от шипка (2 g), листа от ягоди (10 g) се наливат с чаша вряща вода. Настоявай пет до десет минути.

Чая от ряпа: сушени плодове от пепел (30 г), малини (5 г), листа от касис (2 г). Настоявайте от пет до десет минути и го използвайте като варя.

Тонични такси

За ежедневна употреба, тонизиращите чайове са подходящи, те не само имат приятен вкус, но и имат положителен ефект върху тялото. В колекциите са включени хвойна, глог, касис, планински ясен, шипка, риган, боровинки, жълт кантарион, сладък флаг, слез, ярнадка, валериана, невен, върбови билки, майка и мащеха, боровинки, живовляк, костилка и берания.

Такива такси през зимата трябва да се консумират топло и охладени през лятото. Добре утоли жаждата и освежи студените чайове с резен лимон или жар, листа от малина и къпина. При горещо време към зелен чай може да се добави мента.

Как да изберем вкусна напитка?

Не е тайна, че билковият чай е горчив. Ето защо трябва да изберете за себе си колекция, която ще бъде по ваш вкус. Като правило едно растение доминира в колекцията, а останалите хармонично го допълват, подчертавайки вкуса.

Съставите, изработени по схемата, винаги се получават: подправки + ароматна трева + листа от зърнената растителност. Като подправки, обикновено се използва бахар, канела, ванилия, анасон, карамфил, звездният анасон. Всички тези съставки перфектно се хармонизират и отварят по много специален начин, ако към чай се добавят цитрусови плодове.

Какви са нюансите на чайовете, които трябва да знаете?

Колко различни могат да бъдат билковият чай! Рецепти у дома могат да се използват различни. Те ще ви помогнат да разнообразите обичайното си меню, дори и да не става дума за храна, а за напитки.

У дома можете да приготвите билкови чайове от следните компоненти:

Оранжеви филийки, канела, малинови листа.
Нарязани лимони, звезден анасон, мента.
Карамфил, маточина, салвия, бахар.
Лимонова кора, риган, мащерка.
Листа от ягоди и череши, ванилова пръчка.

Всички компоненти за чайовете се съхраняват най-добре в хартиени торби или чанти, но не повече от две години. Но корените могат да лежат три години. С течение на времето билките губят вкус, мирис и всички здрави микроелементи.

Нарязаната цитрусова кора към зелен или черен чай трябва да се добави предварително (например, няколко седмици). В затворен контейнер, портокалови кори дават аромата си на венчелистчетата. В резултат на това получавате ароматна напитка без изкуствени аромати.

Трябва да се отбележи, че не трябва да се използва една и съща колекция за дълго време. Човешкото тяло има такова свойство като пристрастяване. Билките в този смисъл не са изключение. С течение на времето обичайното събиране може да няма желания ефект. Затова е по-добре да се редуват тинктури.

Липен чай

Най-голямото количество хранителни вещества е точно в липовите цветя. Етеричните масла и флавоноидите са основните терапевтични компоненти. Липовото разцвет разрушава бактериите в човешкото тяло, намалява температурата, премахва храчките.

При настинки и грип се използват тинктури. При конвулсии, ревматизъм, заболявания на бъбреците, жлъчния мехур, стомаха и червата, настинки и треска те се вземат две-три чаши на ден. Подготовка на напитка, както следва: няколко супени лъжици липови цветя се наливат чаша гореща вода.

Lime чай (полезни свойства и противопоказания са дадени в статията) има седативно действие върху нервната система, значително намалява вискозитета на кръвта. Пиенето на цветя има напълно уникални свойства. Съдържа голямо количество витамини и други терапевтични компоненти. В допълнение, този чай е много вкусен и има силен аромат.

Лимоновата напитка се използва при хипертония, възпалителни заболявания на стомаха и червата, цистит, пиелонефрит, уролитиаза.

Колкото до противопоказанията за употребата на фалшив цвят, те не са толкова много. Но все пак трябва да се помни, че отварата има лечебни свойства. Липа повишава защитните сили на организма и има диафоретичен ефект. Ето защо, чай дава натоварване на сърцето. Хората със сърдечни заболявания не трябва да се отнемат всеки ден с такава напитка.

Билковият чай се вари като зелено или черно, но има някои нюанси. Като правило, една супена лъжица от колекцията се поставя на двеста грама вода. Напийте напитка в чайник, обвийте я с кърпа. Можете също да използвате термос. В него чайът ще бъде по-силен и по-наситен.

Самият процес на варене продължава:

Три минути, ако правим листа и цветя.
Пет минути - за семена и листа.
В рамките на десет минути пригответе пъпки и корени.

Готовата напитка трябва да се филтрира.

Лечебни рецепти

Билков чай за кашлица: една чаена лъжичка мента се налива с чаша вряща вода и се влива в продължение на десет минути. Вземете до пет пъти на ден.

Тонизиращо питие: листа от касис (1 част), малини (1 част), риган (1 част), листа от багени (3 части).

Липовият цвят (1 част), листа от мента (1 част), глог (1 част плодове и листа), маточина (1 част).

Витаминен чай: (1 част), ягоди (1 част), коприва и къпина (по една част), ябълкова кора (1/2 част).

Възстановителните инфузии, мултивитамини и успокоителни могат да се пият като обикновен чай след хранене три пъти на ден или по-малко. Например, успокояващ преди лягане, и витамин сутрин.

Пийте с невралгия и болки в гърба: мащерка (1 част), черен бъз (1 част), вар (2 части). Чаят се пие в дълъг курс до четири пъти на ден (3 чаши).

Чай за гастрит и стомашна язва: Бадан (1 част), мента (2 части), лайка (1 част), градински чай (2 части), жълт кантарион (2 части), мащерка (1 част). През деня трябва да пиете до три чаши.

Има ли някакви противопоказания за употребата на билкови чайове?

Хората, които са предразположени към алергични реакции, трябва да помнят, че напитката може да предизвика алергична атака. Ето защо, за първи път използвайки нова колекция, пийте доста от нея и се уверете, че няма странични ефекти.

Най-често, когато се появят алергии към растителни препарати, сухота и дразнене на кожата, малки обриви. Много по-малко вероятно е да се появят оток. Като цяло, хората с бронхиална астма трябва да третират билковите чайове с голяма грижа.

При първите прояви на алергия трябва да спрете да консумирате билкова напитка и да приемате Suprastin или Tavegil.

Лечебните чайове трябва да се консумират само след консултация с лекар или предписване на билкар. Факт е, че всяка билка, с изключение на нейния благоприятен ефект, може да има отрицателен ефект върху тялото. Ето защо, не се самолечи, за да не се влоши здравословното състояние.

Ако изберете собствена колекция, тогава преди да я използвате, внимателно проучете показанията и противопоказанията за употребата на всеки отделен компонент.

Чаят в нашите открити пространства е култов напитка, която всеки обича без изключение. В допълнение към отличния вкус и мирис, той има редица здрави свойства, благодарение на високото си съдържание на антиоксиданти.

За разлика от кафето, което също трябва да бъде подготвено правилно, пиенето на чай не изглежда твърде сложно. Но тук има тайни.

1. Обърнете внимание на свежестта на чая

С течение на времето етеричните масла, съдържащи се в чая, могат да се разпаднат, което се отразява негативно на вкуса му. Чаят може да се съхранява до две години, ако се съхранява на хладно и сухо място (опитайте херметически затворен контейнер). Няма да се разболеете и да не се отровите, ако пиете чай с изтекъл срок, но вкусът ще бъде много по-добър, ако го използвате за шест месеца.

2. Свобода чай листа!

Чаените листа се увеличават значително в обема при приготвяне. Затова, за да разгърнете пълния си потенциал, се погрижете за свободното пространство. Това означава, че трябва да отдадете предпочитание на листа чай, а ако все още обичате чай в чаени чанти, обърнете внимание на пирамидите, в които има повече място за чай.

3. Чаят е вкусна вода

В нашата чаша чай основната част е водата, така че не е преувеличено да се каже, че вкусът на чая зависи от използваната вода, дори повече, отколкото от вида на чаените листа. Фактът, че не се препоръчва използването на хлорирана чешмяна вода е разбираем за всички, но конкретните препоръки за избор на вода зависят от вашите предпочитания и място на пребиваване. Във всеки случай, вземете този въпрос сериозно.

4. Точка на кипене

Неговата температура е не по-малко важна от качеството на водата. От детството знаем, че водата трябва да се вари добре. Въпреки това, варенето на кипяща вода не е необходимо за приготвяне на добър чай. Така че, черен чай е най-добре сварено при температура от около 90 градуса, а зелени и бели сортове при 70-80 градуса. Ето защо, след вряща вода, е по-добре да го оставите да се охлади до желаната температура. И в никакъв случай не се вари вода отново и не се смесват варени и не преварена вода - добър чай няма да работи!

5. Не твърде много, не твърде малко.

Останете на нормата от 1½ до 2 супени лъжици чай за чаша вода за големи листа чай и зеленчуци, както и билкови сортове. За повечето черни чайове, които са по-компактни и имат по-дълго време на сушене, достатъчно е 1 чаена лъжичка. Ако искате да получите по-силна и ароматна напитка, добавете чай, но не увеличавайте времето на инфузия.

6. Подходящи съдове

От голямо значение за приготвянето на вкусен чай е използването на подходящи ястия. Най-добре е да приготвяте и да използвате тази напитка в керамична чиния, защото не беше за нищо, че триумфалното шествие на чая около планетата беше придружено от мода за порцелан и керамика. Сега в продажба са различни стъклени чайници за варене, които също са напълно приложими. Основното, което трябва да запомните е, че приготвянето на чай в метални съдове е силно нежелателно.

7. Погледнете часовника

Ако напитката е застанала, тя ще има и горчив вкус, защото чайът започва да произвежда танини. Той все още не е вреден за здравето (свръхваровен чай понякога се използва като домашно средство за храносмилане), но трудно може да се нарече вкусно. Черен чай ще отнеме около три до пет минути, за да се влее, докато зелено и бяло трябва само две до три минути, за да се постигне състояние.

8. Не капка мляко!

В нашата страна, за разлика от някои други страни, чай с мляко не е много често срещан. И това е просто страхотно! Млечните протеини могат да се свържат с полезните вещества на чая и да отслабят, като по този начин неговия лечебен ефект.

Признавам, преди да започна да пия добър чай, съгреших като пия нискокачествена напитка в чайни торбички. Никога не съм обичал кафе, така че в далечните студентски години чайът беше основният ми източник на енергия и енергия. Хвърлих няколко торбички в чайника, оставяйки ги да се варят известно време. Но с всяка следваща чаша съдържанието му стана по-тъмно и по-тъмно. Нищо не ни спаси от горчивия вкус - нито захар, нито лъжица сладко.

Сега предпочитам да се насладя на добър чай и ще кажа, разбира се, че не е съвсем изкуство да го приготвяш правилно, но ще са необходими определени умения. Ако не го правите според правилата, това е като да не преработите отлично парче свинско или да го превърнете в въглен.

Има много начини за приготвяне на чай. Някои от тях са широко известни, други са много специфични. Ще се опитам да говоря за моите наблюдения, за приемите в процедурата за пиене на чай.

Основните правила за приготвяне на чай, които наблюдавам

Качество на водата

Вкусът на чая е силно повлиян от качеството на водата. Но малко хора мислят за това. Използвах вода от чешмата, го сварих и го приготвям. Сега ми се струва диво! Ако искате да пиете наистина добро питие, тогава трябва да обърнете специално внимание на характеристиките на водата.

Пиех най-вкусния чай във водата от естествен източник. Такава вода е обогатена с кислород, така че напитката се оказва необичайно ароматна. Не винаги е възможно да се намери източник наблизо, така че оптималният начин е да се използва бутилирана вода, закупена в магазин.

Не се препоръчва дестилирана вода, т.е. пречистена вода от всички примеси. Вкусът на чая върху него става скучен, не многостранен, цялото му „излъчване“ е загубено.

Що се отнася до филтрите, те трябва да се почистват и сменят редовно. Филтърните кани също трябва да се почистват често и да не се държат в хладилник. В края на краищата, всъщност хладилникът е място, където се събират миризми на различни продукти и каната ги поглъща. А това, от своя страна, се отразява негативно на качеството на водата и на готовия чай.

Температура на водата

Температура на водата - друг нюанс, който влияе на вкусовите качества на чая. Аз също не мислех за това и преди, докато един от моите приятели не започна да се занимава с историята на церемониите за чай и чай. Тя ми каза, че прекалено горещата вода прави чай горчивия, а хладният няма да разкрие една стотна от цялата палитра на напитката. За всеки вид чай има оптимална температура на варене. Разбира се, това са обобщени препоръки и при подготовката е по-добре да прочетете информацията на опаковката или чрез експеримент, за да намерите възможности за себе си.

За черни чайове температурата на варене е 98 ° C, за зелен чай - 80-82 ° C, за бял чай - 70-80 ° C, а чай от Oolong се приготвя при 90 ° C.

Използвам термометър за чай за определяне на температурата на водата. Компактно и удобно устройство, което може да се закупи в специализирани магазини.

глинени съдове

Материалът, от който се приготвят ястията, влияе на вкусовите характеристики на чая. Предпочитам да използвам порцеланови или глинени чайници. Предимствата на тези ястия са запазването на вкуса, аромата, цвета, а порцелановите чайници са с естетическа стойност и ще украсяват всеки интериор.

Използвах чайници от стъкло. Но те имат висока топлопроводимост, поради което чайът бързо губи аромата си. Тези чайници са незаменими при приготвянето на цъфтящи чайове. Това е просто невероятна гледка, когато видите цвете или цяла купчина приказна красота, идваща от една обикновена топка.

За да приготвя чай, вземам специални купи с капак. Такива ястия ви позволяват напълно да се насладите на вкусния аромат на напитката.

Пийте по-добре питие от Китай. Първо, хубаво. Второ, порцеланът омекотява температурата и увеличава положителните ни емоции. Винаги е хубаво да се яде от красиви ястия. За да усетите магията на чайните церемонии, просто трябва да закупите поне един порцеланов комплект.

Количеството и качеството на заваряването

Цялата информация за това колко листа чай трябва да се намерят на опаковката, след това следвайте тези инструкции. По принцип, както забелязах, стандартът е 1 чаена лъжичка на 250 ml вряща вода. Има обаче производители, които препоръчват различни пропорции.

Качеството на чая е много трудно да се определи. Обръщам внимание на информацията върху опаковката, а именно: страната на производство, самия производител, мястото на опаковане, условията на съхранение, методите на приготвяне, срока на годност и теглото. Тези данни дават поне основна информация за продукта, и ако нещо ме притеснява, ще избера следващия пакет. И така, разбира се, намерих всичките си любими чайове емпирично, чрез опит и грешка.

Колко наистина вкусно е да приготвяте чай е моята тайна на търговската марка

В моята колекция има повече от дузина различни чайове. Някои купуват в специални магазини на моя град, други се позовават на пътуване, други ми дават приятели. Обичам всичките си чайове и се редувам.

За всеки вид чай съм разработил свой собствен метод на варене. И аз ще говоря за това как най-добре да приготвяме един или друг от тях, без да използваме специален термометър, т.е. за окото.

Правила за приготвяне на черен чай

Най-често срещаният чай за нас е черен. За да го приготвя, аз вземам бутилирана вода. Вривам го в емайлирана кана. Чакам, когато водата започне да кипва, но не я довеждам до кипене. Изваждам порцелановия чайник, изплаквам с гореща вода и в него изливам необходимото количество листа в размер на 1 ч.л. 250 ml вода. Варете около 5 минути, докато плътно затворете капака на чайника. Аз също го покривам със салфетка, която изпуска парата, но задържа ароматни етерични масла.

Искам да отбележа, че много сварен чай просто се нарича варене и след това се разрежда с вода. Аз не правя това, защото мисля, че чайът трябва да е богат, дебел и прост. Приятно е да се насладите на такова питие, бавно и без да бързате вкуса му.

Правилно пригответе зелен чай

За този чай използвам изворна вода. Трудно е да се намери, но си заслужава. Сварявам вряща вода (ще имаме нужда от два порцеланови чайника) с вряща вода и ще преминем директно към самия процес на варене.

За зелен чай ще са необходими 1 ч. Л. листа на 200 ml вода. Аз не довеждам водата до активно кипене, т.е. средната му температура варира в рамките на 85 градуса.

Зеленият чай настоява 2 минути, след което се изсипва в друга каничка. Това е необходимо, за да се разпредели равномерно силата на напитката във всички чаши. Сварено чай е по-добре да се разлива веднага, в противен случай неговите останки ще получат неприятен вкус с горчивина.

Уникалността на зеления чай е, че може да издържи до пет приготвени напитки и с всеки от тях вкусът ще се отвори от нова страна.

Как да варят червен чай?

От всички разновидности на червените чайове, любимата ми е каркаде. Лесно е да го приготвите: приемам 8-10 ч.л. на литър вода. чай и се вари 5 минути. Въпреки че не съм фен на захар, все още трябва да го добавя в трупа. Тази напитка може да се пие гореща и студена. Той перфектно утолява жаждата, освежава в горещ ден и затопля през зимата.

Как да варя бял чай?

Доскоро дори не знаех, че има такъв тип чай. И за мен това се превърна в истинско "вкусово" откритие. Температурата на водата за варене не трябва да надвишава 85 ° С. Специалната концентрация на масла придава на чая изискан аромат. Охлаждащата кипяща вода просто ще унищожи целия си ароматен компонент. Време за приготвяне - 5 минути. Опитах бял чай за първи път, аз се влюбих в неговия несравним вкус, а сега винаги е в резервите ми.

Особености на процедурата и ритуала на пиенето на чай в семейството ми

Обичам церемониите за чай в ориенталски стил или на английски. Но най-любим е руската чаена партия, основният атрибут на която е самоварът. Имам истински, стар, голям самовар от началото на 20-ти век в къщата ми, който придобих в едно село. Става въпрос за руската традиционна чаена партия, искам да кажа.

Чаената церемония в Русия дойде от Изтока. Нашите предци вариха не само чай, но и различни билки, листа - мента, череша и касис. Но най-важното, което дойде от източните страни, е един вид ритуал, който се приспособява към манталитета на руския народ.

Какво прави източната чайна церемония различна от нашата? На изток, пиенето на чай е една възможност да отидеш дълбоко в себе си, да общуваш с вътрешния си свят, да прекъснеш за известно време връзката с суетата. В Русия церемонията за пиене на чай духовно обединява хората, събрани около общата маса, и допринася за духовния разговор. Ние обичаме да пием чай и да ядем.

Това е самовар - основният атрибут на руската чайна церемония. Той беше във всеки дом и беше символ на утеха и мир. Самоварът винаги е в центъра на масата. Изглежда, че излъчва светлина, добри емоции и доброта, пушене на дим и бучене на вода. И в тези моменти всичко става нереално страхотно и просто.

Правилното приготвяне на чай не е лесна задача, изисква внимателност и степен. Но колко е хубаво да събереш всички роднини и приятели на масата и да се насладиш на чай, тази ароматна и вкусна напитка!

Чаят, приготвен според всички правила на чайните церемонии, се оказва много вкусен. Ако имате възможност понякога да посещавате места, където можете да опитате невероятното истинско питие, възползвайте се от него. Много от нас обаче нямат такава възможност и няма време и условия да се повтори тази процедура у дома.

Нека се опитаме леко да опростим процеса на приготвяне на чай, но за да не причиним никаква специална загуба на качеството. И така, как да приготвяме черен чай? Ароматичните качества на получената напитка ще зависят от температурата на водата, нейното качество, използваните ястия, количеството на варене и самото приготвяне.

За приготвяне на чай е необходима мека вода, в която съдържанието на соли и различни примеси е минимално. В идеалния случай това трябва да бъде вода от течащ ледник или високопланински източник. Можете да си купите вода в супермаркета, но не взимайте сода или минерализирана вода. Ами ако имате на разположение само вода от чешмата? В този случай обичайният филтър помага. Също така подходяща вода, настанена в бутилка за един ден. И все пак - не приемайте водата, вече сварена веднъж. По-добре вземете пресни.

Етикетът на добрия чай показва информация за това как да се приготви вкусен чай: температурата на водата, колко време ще отнеме да се приготви, колко чаени листа са предоставени за този сорт. И ако такава информация не е налична, можете да следвате добре познатото правило: колкото повече ферментирали чайни листа, толкова по-гореща трябва да се използва водата за варене. Например, за червено и черно - 95-100 градуса, за зелен, бял и жълт чай - 60-85 градуса.

Смята се, че най-добрите ястия за приготвяне на чай - керамични чайници до един и половина литра червена глина. Също така за варене, можете да вземете традиционна чаша гайван. Той е подобен на купа, само с чинийка и капак.

Първо, напълваме чайника с вряща вода, изливаме го, слагаме сухи чайни листа, отново го напълваме с вода с необходимата температура, която веднага изливаме. Листата трябва първо да бъдат измити. Някои използват френски преси. Това е допустимо, просто имайте предвид, че не се препоръчва натискане на листата с преса. Чайки трябва да може да завърши. Това правило е важно да се разгледа, ако се интересувате от това как да приготвите вкусен чай.

Смята се, че за да получите вкусна напитка за 100-150 мл вода, трябва да вземете една чаена лъжичка сушени листа чай. Това обаче е много приблизително. Ако чаените листа са малки, тогава е желателно да се увеличи количеството на водата до 250 мл.

Между другото, такава инфузия за много хора е твърде силна. Затова се доверете на вкуса си и постепенно ще намерите своя стандарт и ще научите как да приготвяте черен чай.

Какво трябва да бъде чайникът преди да приготви чай?

Преди да приготвите чайника, трябва да го загреете и след това да го подсушите. След това се излива суха бира, която се пълни с вода с необходимата температура. Чаят трябва да се разпредели равномерно по дъното на чайника, без да се оставят пързалки.

Колко време е отделено за варене и колко пъти може да се повтори зависи от сорта. С всяко следващо приготвяне увеличава времето. Можете също така постепенно да правите гореща вода, но това трябва да бъде в рамките на препоръчаните температури.

Следното общо правило - не пълнете чайника до ръба, максимум 2/3. Също така се препоръчва чайникът да се покрие със салфетка, така че да се покрият отворите на чучура и капака. Това е необходимо, за да се запази ароматът и етеричните масла не се изпаряват.

Как да определим дали чайът е бил варен правилно?

Появата на кафеникава пяна на повърхността на чаената инфузия показва коректността на варенето. Тъй като тази пяна съдържа биологично активни вещества, тя е много полезна. Внимателно завъртете чайника, без да го повдигате над повърхността на масата, оставете пяната да се смеси с останалата част от инфузията. При охлаждане на напитката можете да намерите утайка от нея - така нареченият "крем". Колкото по-добре е чайът, толкова по-„крема”.

Пиенето на чай трябва да бъде прясно, не се затопля и да не се преварява отново. Най-полезният и вкусен чай е през първите половин час. Добавя мляко, подправки, сол, захар, лимон, алкохол и др. Най-често добавяне на мляко и захар. Ако ви харесва тази напитка, трябва да помните, че чайът се добавя към млякото, а не обратно. В този случай, чайът трябва да бъде силен. Latte. Готвене у дома

Чаят е традиционна напитка, която хората по света пият, събират се със семейството си, с приятели или просто сами с мислите си. Чаша ароматен и вкусен чай може да създаде атмосфера на топлина и комфорт, изпълни сърцето ти с чувство за хармония и комфорт. Изглежда, че може да бъде по-лесно и по-банално от приготвянето на тази напитка. но FL сподели с теб всичките 19 начина за приготвяне на вкусен чай!

Начини за приготвяне на вкусен чай

1. Нормално

Всеки от нас знае и е способен да приготвя обикновен чай, защото от детството сме виждали как баба му и майка му са го приготвили. Нещо повече, тя не изисква специална мъдрост. Достатъчно е да ври вода, да се излее чайника в чайника, да се излее в нея вряща вода, да се приготви за 3-5 минути и накрая да се излее в чаши.

2. Английски

Британците са едни от най-"пиещите чай" нации. За истинския родом от Мистия Албион, да изпиете чаша ароматен чай е цял ритуал, за който дори времето е специално отделено (17:00). Лесно е да се приготви ароматна напитка според английската традиция - 2 ч.л. чай се налива вряща вода, изчакайте, докато се влива. След това излейте малко мляко в чашите и го изсипете с инфузия с чай. За да пиете не е твърде силен, можете да добавите малко вряща вода, както правят и истинските британци. И тогава ние се увихме в одеяло и се наслаждаваме на уникалния вкус и аромат на тази вкусна напитка.

3. Руски

Всеки знае, че за руския чай също е от голямо значение. Горещи самовар, понички, чинийки - това се свързва с вековната руска традиция за пиене на чай. И трябва да го готвя правилно: налива се чай в чайника, се изсипва вряща вода и се оставя да се вари. Налейте малко инфузия в чаши и го разредете с вряща вода. Добавете захарта и парче лимон. Чаят на руски е обичайно да се пие с бонбони, така че да се запасите с конфитюр, шоколад или плодове, да съберете цялото семейство на масата и да се насладите на атмосферата на топлина и комфорт.

Снимка Елена, flickr.com

4. Брусниче

В 1 литър вода, ние вземаме 7 г сушени листа на lingonberries и 60 г захар. Налейте брусничките с вряща вода, оставете ги да варят около десет минути. След щам и добавете захар.

5. Оранжево

Сладка и кисела и освежаваща напитка, която ще бъде подходяща по всяко време на деня и по всяко време на годината. Ще се нуждаем от лимонова и портокалова кора, 50 г портокалов сироп и 25 г чай за 5 порции напитка. Поставете жарата в чайника, добавете сиропа, чай и се налива литър вряща вода. След инфузия, щам и се изсипва в чаши.

unsplash.com

6. Лайка

Този тип чай ще спомогне за успокояване на нервната система, за намиране на хармония и спокойствие. Чаша чай от лайка е най-доброто решение след натоварен ден, ако искате да оставите всички проблеми и тревоги зад себе си. Вземете 3 г сушена аптека лайка, 2 г сушени цветя от липа, 1 г сушени листа от касис и напълнете с литър вряща вода, оставете да стои, филтрирайте се и се отпуснете с всяка глътка.

7. Ванилия

Не само, че ще ви стопли отвътре и ще ви даде мечтателно настроение, но ваниловият чай ще се разпространи из стаята с ароматен аромат. В чайника сипваме черен чай, ½ ч.л. ванилова захар, налива се вряла вода и се оставя да се охлади. Вземаме глътка - и летим в света на мечтите и мечтите, където е тихо и лесно.

8. Калиновия

Този вид чай е отлично анти-студено средство, което ще ви помогне да се справите с наближаващия вирус. Така че в студения сезон калиновия чай е незаменим за вашето здраве. Взимаме 2 г сушени листа от къпина, 1 г сушена мащерка, 1 г листа от канабис, 10 г калини и 75 г захар, изсипва се в литър вряща вода, изтегля се и се филтрира.

liveinternet.ru

9. От шипка

Друг начин за приготвяне на чай е не само вкусна, но и здравословна. Напълнете 4 супени лъжици. суха кучешка роза литър вряща вода. Настоявайте 10-15 минути.

В горещ и горещ ден е толкова хубаво да отпиете нещо хубаво и вкусно. Леденият чай или леденият чай придобиват все по-голяма популярност днес, а гишетата се състоят от различни видове студен чай, направени от напълно различни компании. Но защо да плащате за нещо, което лесно можете да направите сами и в същото време да сте уверени в отсъствието на консерванти и добавки?

Направете чай по обичайния начин, добавете захар на вкус, оставете го да изстине. След като налеете чая в съд с лед (кана, декантер или друго ястие), добавете лимонов сок и го изсипете в чаши, като към всеки от тях се добавят лимонови резенчета и клони.

pixabay.com

11. Чай с подправки

Подправки ще ви позволи да създадете уникална и необичайна напитка, която в същото време няма да загуби своите свойства, за които обичаме чай. Напълнете го с вряща вода, добавете 2 g джинджифил, парче канелени пръчки, 2 клончета мента, сок от 3 лимона, 4 g карамфил и захар. Същият чай може да се сервира и в студена версия, като се оставя да се охлади и се смесва с газирана вода.

12. Тонизиращ чай

Освежаваща, приятна и лека напитка. 2 г сушени листа от малина, жълт кантарион и къпина се изсипват с литър вряща вода и се добавя захар.

13. Чай балсам

Пригответе сместа от чай: ние ще се нуждаем от 1 ч.л. мента, лайка, маточина, жълт кантарион, листа от касис, малини, липи, бреза, шипка, боровинки, червен офика и 3 чаши чай. Всичко това е старателно нарязано и смесено. След това се налива вряща вода, настояват 5-7 минути.

pixabay.com

14. Златен корен

Вземете 1 чаена лъжичка. листа от ягоди, малини, къпини и касис, налива се вряла вода и се оставя да се вари. Този чай има удивителен тонизиращ ефект.

15. От морски зърнастец

Сушени мента и морски зърнастец листа се налива вряща вода, се оставя да се влеят в продължение на 5-6 часа, след това се филтрира и се добавят половин чаша мед. След това се охлажда и сервира с кубчета лед за освежаване в горещ ден.

16. Бери

За любителите на зрънце, аромат и сладко-кисел вкус. Заспиваме 4 супени лъжици. пюре от плодове боровинки, ягоди, касис и малини, 4 супени лъжици. захар, всичко това се излива 0,5 литра зелен чай.

17. Джинджифил

Хвърлете варени джинджифил в преварена вода, след това добавете захар или мед. Добавете пипер и лимонов сок. Оказва се, че е перфектна кашлица, а ако добавите лед и сложите нарязани листа от мента, то е освежаващо и тонизиращо питие.

18. Успокояващо

10 г цвят от пореч и 15 г цветя от лимонов балсам се наливат с литър вряща вода и настояват. За да почистите нервната система, пийте по половин чаша няколко пъти на ден.

19. Чайна лимонада

Лимонада не е непременно банална вода с лимонов сок. Можете да обогатите вкуса му, ако вземем за основа чай. Mix чай варя в блендер, сок от 1 лимон, половин бутилка бяло вино, 5 супени лъжици. захар, 2 ч.л. мед. След това се охлажда и след това се излива в чаши, добавя се лед. През лятото, когато искате да пиете нещо студено и приятно, чайната лимонада е идеалното решение.

Снимка Аркадиуш, flickr.com