Разлики вар и лимон: ползите и свойствата. Цвят на вар в интериора

Вар е много подобен на незрелия лимон. В повечето случаи тя е зелена, но се случва и с жълтеникавост. Вар и лимон съдържат големи количества витамин С, В и А. Добре е да се яде лимон и лайм при настинки, отслабен имунитет и проблеми с белите дробове. Плодовете рядко се консумират в чиста форма и най-често се прибавят към чай или други ястия. Какво е по-полезно вар или лимон? Каква е основната разлика между тези плодове?

Какво е полезно лимон?

Лимонът има по-ниска цена от вар и е по-популярен в нашата страна. Този плод е придобил огромна популярност, въпреки киселия си вкус. Добавя се към чайове, салати и различни ястия. Понякога лимоните имат горчив вкус и това може да се обясни с факта, че плодовете не са достатъчно узрели. За да може един лимон да дойде в нашата страна, той често се нарушава, когато все още не е узрял. Тези плодове съдържат по-малко хранителни вещества от тези, които узряват и се консумират в родината си.

Лимонът съдържа големи количества витамин С, както и А, Р, В, калий и мед. Въпреки това, трябва да се разбере, че тези лимони, които ни се доставят от топли страни, съдържат много малък процент от витамина. Колкото по-дълго се съхранява лимон, толкова по-малко хранителни вещества се съдържат. Както калийът влиза в лимон, плодът има положителен ефект върху сърдечната система и кръвоносните съдове.

Лимоновият сок е много добро бактерицидно средство. Ето защо, когато лекарите от студ и грип препоръчват пиене на чай с лимон. Киселият плод перфектно почиства организма от токсините и нормализира процеса на храносмилането. Въпреки че лимонът е много кисел, той може да намали киселинността на стомаха. Лимонът е добър за черния дроб и може да понижи холестерола. В древни времена много женски болести са били лекувани с лимон.

Какво е полезно вар?

Въпреки всички полезни свойства на лимон, той не може да бъде сравнен с вар. Този плод съдържа много повече витамини и хранителни вещества. Освен витамин С, варът е богат на калий, фосфор, желязо и тиамин. Съдържа витамини от група В, които са необходими за сърцето, кръвоносните съдове и нервната система. Lime включва всички витамини и елементи, които са необходими за здравето на жените.

Вар е полезен при заболявания на сърцето и кръвоносните съдове. благодаря голямо съдържание пектин, вар перфектно почиства тялото от канцерогенни елементи и нормализира процеса на храносмилането. Точно като лимон, варът е отличен антисептик. Плодовете са ефективни не само при настинки, но и при лечение на брадавици, папиломи.

Полезно е да се яде вар при заболявания на нервната система. Успокоява и вдъхновява. С вар може да победи не само депресия и повишена емоционалност, но и по-сериозни психични заболявания.

Избирайки между вар и лимон, трябва да бъдете ръководени преди всичко от вашия вкус. Варът е по-скъп от лимона и съдържа повече хранителни вещества. Това обаче не намалява полезните свойства на лимона, който от много години е един от най-популярните цитрусови плодове.

Лимонът и липата често са объркани, защото те наистина са близки роднини. И двете съдържат аскорбинова киселина в големи количества и често се използват при готвене. И двата плода принадлежат към рода на семейство цитрусови ядки и дори техните имена са сходни. Но това са може би всичките им прилики, иначе липата и лимонът са напълно различни плодове и често не са взаимозаменяеми.

лимон   е вечнозелено дърво с височина 6-8 метра със същите яйцевидни плодове със заострени краища. Най-удобният климат за неговия растеж е субтропичен. Вътрешната лимон нарича Индия, Китай и тропическите острови в Тихия океан. Има доказателства, че дори през трети век преди новата ера китайците са отглеждали лимон като култивирано растение.

варНай-често е храст с размери от половин до два метра, по-рядко дърво с височина до пет метра. Плодовете му приличат по форма и цвят на плодовете на лимона, а родината се счита за полуостров Малака.

Варовикът е по-взискателен към качеството на почвата от другите цитрусови култури и расте главно в тропиците, където височината над морското равнище не надвишава хиляда метра. По принцип варовикът може да се отглежда в средни ширини, но реколтата ще бъде много лоша. Днес варовикът бързо набира популярност сред потребителите, а основните глобални доставчици на този много полезен плод са Мексико, Куба, Индия, Египет и Антилите.

вид

С цялото разнообразие от сортове лимон и лайм, сходството между плодовете на тези плодни дървета все още е там. Те имат еднаква форма и зеленикаво-жълт цвят. Въпреки това, вар, който може да се намери на рафтовете на магазините, е абсолютно зелен. Работата е там, че този плод се влошава бързо и за да удължи периода на изпълнение, те го изваждат от храста в незрело състояние. Варовикът, в сравнение с лимона, е още по-сочен с нежна, гранулирана и задължително зелена плът, а месото на лимона е прозрачно, с жълтеникав оттенък.

лимон

В допълнение, размерът на лимона преобладава над размера на вар, въпреки че някои сортове вар са доста сравними с лимона.

  вар

вкусови качества

Вероятно би било трудно да се намерят по-кисели плодове от лимона, ако не беше за вар. Не само, че лимонът е по-кисел, но има и горчив вкус. Варовик точно като този, суров, без добавка на захар, не ядеш, но неговият вкус поражда всички.

Условия за съхранение

Вар има много тънка и гладка кожа, която не позволява да се съхранява дори в най-идеалните условия за повече от две седмици. През цялото това време варовикът трябва да лежи в хладилника при постоянна температура от +4 градуса, без никакво излагане на влага.

Лимонът не е толкова придирчив към условията на съхранение. В хладилника той може да лежи без загуба на представяне за около два месеца.

Ползите

Лимон, като вар, е широко разпространен в медицината като склад на витамин С. И той съдържа повече вар, но трябва да се има предвид, че по време на топлинна обработка 60% от витамин се губи.

Тези плодове са естествени успокояващи, нормализират работата на сърцето и укрепват кръвоносните съдове, предотвратяват развитието на атеросклероза и лекуват белодробни заболявания, премахват токсините от тялото, укрепват имунната система.

В допълнение към витамин С, лимонът е известен с наличието на голямо количество фитонциди и витамин Р, а липата е богата на витамини и плодови киселини.

Изводи сайт

1. Лимонът е повече и по-жълт от липа.
2. Вкусът на липа е по-кисел от този на лимона и също има горчив цвят.
3. Варовият пулп е зелен, а лимонната каша е жълтеникава.
4. Вар се съхранява не повече от две седмици, лимон - около два месеца.
5. Варовикът съдържа повече аскорбинова киселина от лимона, но до 60% от него се унищожава чрез топлинна обработка и е почти невъзможно да се използва вар в суров вид.

Полезни свойства Лайм и лимон - генетично подобни растения - в по-голямата си част са сходни. Дебатът за това, което е по-полезно - липа и лимон - продължава от много години и все още няма ясен отговор на този въпрос.

Много от нашите сънародници често бъркат лимон с липа, а всъщност те са напълно различни цитрусови плодове. Малка зелена вар е различна от по-голям жълт лимон не само по цвят и размер, но и по-кисел, с горчив вкус. Тези плодове също се съхраняват по различни начини: ако един лимон може спокойно да лежи в хладилника за около два месеца, тогава срокът на годност на нежна вар е не повече от две седмици. Тези плодове обаче имат много общи черти.

На тази страница ще получите информация за това как лимонът е полезен и липата е полезна. Ще научите и как да избирате лимон и лами и как да ги използвате.

От незапомнени времена лимонът се използва като лекарство и днес лечебни свойства   получили научно потвърждение. Горещата вода с лимон отдавна се използва за лечение на гърлото; Използвайте лимон се препоръчва за загуба на тегло и почистване на тялото. И поради високото съдържание на цитрати - естери и соли лимонена киселина - лимонов сок   предотвратява образуването на камъни в бъбреците.

Лайм и лимон съдържа витамин С

И двата цитрусови плодове са богати на витамин С, който има противовъзпалителен ефект и предотвратява нестабилността на съдовете. Лимонът съдържа повече витамин С от лимона, въпреки че тази разлика не е значима.

Витамин С подпомага здравето на съединителната тъкан на тялото, предпазва нашите клетки от вредното въздействие на свободните радикали и също така насърчава усвояването на желязото от организма. Високото съдържание на витамин С в лимони и лимони стана за моряците по време на Големите географски открития истинско спасение от ужасно заболяване, наречено скорбут.

В допълнение към този жизненоважен витамин, лимонът и варът съдържат други ценни вещества, като лимоноиди, включително лимонин. Това съединение, концентрирано главно в кори и семена от цитрусови плодове, има научно доказани противоракови свойства. Например, проучване на Университета на Аризона показва, че пиенето на черен чай с лимон намалява вероятността от рак на кожата с 30%. В допълнение, лимонин намалява нивото на вредния холестерол в кръвта.

Съществуват и разлики в състава на лимона и липа: например, първият е известен с високото си съдържание на летливи продукти и витамин Р, а вторият е по-богат на плодови киселини и витамини от група В.

Как да изберем и ядем лимони и лайми

Когато купувате лимони, изберете еластични жълти плодове. Зеленият цвят на кожата показва, че лимонът не е зрял и прекалено кисел. Но за вар зелен цвят - това е норма. И за двата цитруса се прилага правилото: колкото по-тежък е плодът, колкото е по-свежо и колкото повече сок в него.

Пресният лимон и липата се съчетават перфектно с рибата и; сокът им се добавя към сосове и салати; тези плодове правят страхотни освежаващи напитки. Тъй като кожата на лимона и липа съдържа много хранителни вещества, най-добре е плодът да се използва напълно, заедно с кори.

Прясно изцеден цитрусов сок може да бъде замразен и след това, ако е необходимо, да се добави към коктейли и други напитки.

Какво трябва да се яде лимон и липа:

Превенция на рака; укрепване на имунитета; почистване на тялото.

Лимоните и лаймите са едни от най-популярните цитрусови плодове в готвенето. Те се използват в почти всички кухни, за да придадат деликатен аромат и свеж кисел вкус на различни ястия. техен   добавете към салати, сладкиши, риба и морски дарове.

В допълнение, тези цитрусови плодове не са само допълнение към ястията, те са и най-известните тонизиращи закуски. Те ядат водка с лимон, не пият текила без вар, те изливат твърде много мазнини на сока.

Има ли разлика между вар и лимон?Те са сходни по вкус, форма и размер. Много хора смятат, че варът е просто незрели лимон. Въпреки това, те са различни, въпреки че се считат за най-близките роднини на цитрусите.

Лимони и лайми: какви са разликите

Освен факта, че лимоните са жълти и лимоните са зелени, има някои разлики между тези цитрусови плодове.

• Лимоните са кисели и растат в субтропиците, а липите са леко горчиви и се раждат в тропиците. Те се използват за готвене по различни начини, а в някои случаи изобщо не могат да се заменят.
• Липови плодове през цялата година и лимон само веднъж годишно.

• Лимон може да се съхранява в продължение на няколко месеца, а липата не е повече от 2 седмици.

• Лимонов пулп е прозрачен зелен, а липата е зелена и по-наситена.Лимонът е по-малко кисел от вар.Ако приготвяте лимонов и лимонов сок, варовикът ще има по-остър и леко горчив вкус.

Ползите от лимони и лимони

Лимоните и липите са известни с високото си съдържание на витамин С, като в липа има повече. Аскорбиновата киселина повишава устойчивостта на организма към инфекции, спомага за производството на колаген и поддържа еластичността на кожата. Те също имат витамин Р, който е от съществено значение за съдовото здраве, пектиновите вещества, желязо, фосфор, калий, калций, магнезий и разбира се, етерични масла, благодарение на които плодовете имат отлична миризма и имат отлични бактерицидни свойства. Полезните свойства на лимоните и лаймите са много сходни, но да се каже, че те са близнаци, разбира се, невъзможни.

Как са полезни лимоните?

Лимонов пулп съдържа голямо количество органични киселини, захар (около 3,5%), пектинови вещества, каротин, витамини С, Е, РР, Б. Разбира се,лимонът е с високо съдържание на витамин С. Експерти твърдят, че един лимон съдържа 33% от дневната норма за човек.

Също така, лимонът има богат минерален състав. Съдържа калий, калций, магнезий, натрий, цинк, мед, манган, желязо, флуор, фосфор, сяра, хлор, молибден, бор. Не всеки сок намира толкова богат и полезен комплект.

В момента лимоните се използват за терапевтични и профилактични цели с бери-бери и хипервитаминоза. Те се използват също за лечение на стомашно-чревния тракт, скорбут, подагра, болки в гърлото. Препоръчва се лимон в нарушение на минералния метаболизъм, хипертония и уролитиаза.

Лимонът подобрява храносмилането и възбужда апетита. Смята се, че той е в състояние да намали холестерола в кръвта. Той също така помага на тялото по-добре да абсорбира калций и желязо.

Пиенето на чаша вода с резен лимон всяка сутрин ще ви помогне да премахнете токсините от тялото. Процесът на намаляване на теглото също ще се ускори, което е важно за тези, които са на диета. Само напитка, тогава е необходимо да се направи без захар.

Ползи от вар

Вар се използва за същата цел като лимон. Също така се счита за отличен доставчик на витамин С за хората. Само в сравнение с лимон в липа повече от пет пъти повече.

Различава вар с наличието на фолиева киселина (витамин М). Лимонът липсва. Фолиевата киселина е от съществено значение за бързото развитие на организма. Особено полезни вар яде бременна при развитие и отглеждане на плода.

Аскорбиновата киселина, която е в изобилие от вар, се счита за добър начин за изгаряне на мазнините. Прясно изцедения сок от лайм трябва да се разреди с чаша. топла вода, Можете да пиете по две чаши на ден.

Противопоказания

Може да има и индивидуална непоносимост (алергия) към цитрусовите продукти.

Само пресни цитруси

Трябва да се помни, че по време на топлинна обработка значителна част от витамин С се губи. Така че има повече ползи, ако използвате пресни лимони и лимони.

За да получите максимална полза, те трябва да се консумират веднага. Cut лимон бързо губи своите полезни свойства.

Как да изберем лимони и лайми

Ако ще незабавно да използвате лимон, а не да го държите в хладилника, тогава изберете зрели и пресни плодове. Нейната кожа трябва да бъде полирана и лъскава, без повреди и плесен. Той трябва да докосне лимона - не трябва да е мек, тъй като може да е презрял. Докосване добър лимон   трудно.

Също така обръщайте внимание на това дали кората на лимон е хълмиста или гладка. Смята се, че по-тънка и гладка кожа - плодовете на първата реколта. Такива лимони се считат за по-полезни. Плодовете с груба повърхност обикновено имат по-дебела кожа.

Добрият плодов липа трябва да е гъст, гъвкав, равномерно оцветен, със силна лъскава кожа.Ако варовикът е необходим за изстискване на сока, изберете голямо разнообразие, сред което са персийски (Таити) и Флорида.

Готвене на лимони и лимони

Тъй като лимонът не е самостоятелно ястие, той се използва по-често като ароматна и тонична добавка към други продукти. Прясно изцеден сок се излива върху салати от риба и зеленчуци. Сложете горещи мазни ястия, поднесени с кебап.

Липа - цитрусови плодове, произхождащи от Индия, близък роднина на лимона. Лимеланд е признат за Малайски полуостров. Индустриалната култура се появява за първи път на остров Монсерат (Малките Антили) през 70-те години на 20-ти век. Въпреки сходството с лимона, липата е незаменима в някои коктейли и салати. В много отношения този зелен цитрус е по-полезен от лимона.

Името "малък лимон" не е съвсем правилно. Варовикът изисква тропически климат, за разлика от субтропичния лимон. Най-популярните сортове вар са "персийски" и "флоридски", в които на практика няма никакви семена, а плодовете са големи и много кисели. Пресни вар трябва да бъде различна сила и гладка блестяща жълтеникаво-зелена кожа. Тя е сочна, нежна и ясно гранулирана, горчива на вкус.

Основните доставчици на вар на международния пазар са Мексико, Египет, Индия, Куба, Антили. Варовикът обикновено се отглежда на височина от около 1000 метра в тропическите райони. Тя може да расте на бедни каменисти или пясъчни почви, така че експертите признават това растение непретенциозно. Но варът е все още по-чувствителен към неблагоприятни условия в сравнение с други цитрусови култури.

Вар - полезни свойства

Лаймът е богат на витамини С, А, В, калций, желязо, фосфор, пектин и други елементи. Този цитрус се препоръчва като профилактика срещу съдови и сърдечни заболявания. Лаймът помага за укрепване на стените на кръвоносните съдове, поради аскорбиновата киселина и съдържащия се в нея калий. Този плод предпазва зъбите от вредни отлагания и кариес, помага за предотвратяване на кървенето на венците, поради съдържанието на фосфор и калций. Пектинът помага за отстраняване на токсичните вещества от организма.

Етеричните масла, съдържащи се в вар, нормализират храносмилането и увеличават апетита. Сокът от лайм се използва като антивирусно и антисептично средство, както и за заздравяване на рани. В медицината се използва за лечение на херпес, треска, настинки и други заболявания. Сокът от лайм се използва и в козметологията, като го добавя към кремове и лосиони. Тези инструменти активират клетките и предпазват от бръчки. В допълнение, вар успокоява нервната система и помага да се повиши настроението, е добър транквилизатор.

Противопоказания: Варът допринася за активното развитие на стомашния сок, който не се препоръчва за хора с висока киселинност, както и за хора, страдащи от пептична язва. Спорен въпрос е използването на вар за зъби. Киселините, съдържащи се в него, могат да причинят разрушаване на зъбния емайл, затова след консумация на този цитрус, трябва да изплакнете устата си с вода. Основното нещо е да не забравяме, че всеки продукт е добър за тялото ви, ако се използва в умерени количества.

Lime - калории

Калория Лайм на 100 g е 16 kcal.

Вар - използвайте при готвене

Основната ценност на вар е неговият уникален вкус и кисел вкус. Поради тези качества, тя е незаменима съставка, използвана в много ястия от Мексико, Тайланд, Иран, Виетнам. Лайм, като лимон, насърчава усвояването на желязо и е много добър в комбинация с месо. В салати, вар смеси с круша, ябълка, праскова и кайсия. По време на топлинна обработка варът губи много витамин С.

За ароматизиране на десерти, както и различни напитки, използвайте сок, масло и кора от цитрусови плодове. Zest се използва и за украса на ястия и коктейли. Съставът на много смеси от подправки от Иран включва сушени листа и плодове на това растение. В Индия, цели плодове са кисели и мариновани. В допълнение към готвенето, вар се използва в производството на парфюми и ароматерапия.

Примери за рецепти с вар

Рецепта 1: Супа от липови плодове

Колко хубаво е в един прекрасен летен ден да опитате сладка студена супа вместо обичайните и досадни ястия. В студен зимен ден се насладете на това леко ястие с аромат на лято. Тази сладка и кисела освежаваща супа със сигурност ще ви хареса и ще задоволи всички вас. Рецептата е необичайна, но много вкусна. Готвенето на тази супа ще отнеме минимум време, благодарение на което всички съставки ще запазят всичките си полезни витамини и микроелементи. Отнасяйте любимите си хора с просто и здравословно лечение с необичаен и невероятен вкус.

съставки:   Лайм (4 бр.), Желатин (10 г), Физалис (50 гр.), Кокосови люспи (80 гр.), Праскова (1 бр.), Сок от манго (350 мл), захар (50 гр.), Плодове (300 г).

Метод на готвене

Настържете калциевата цедка. Нарежете две лимони на парчета с жар. Изстискайте сока от два плода. Накиснете желатина. Смесете жар, захар, лимонов сок и манго и разтрийте през сито. При слаба топлина се разтваря желатинът, смесва се със сока. Добавете Physalis към тази маса. След това добавете парчетата лайм и напълнете съдовете с масата, поставете в хладилника за около 3 часа. Нарежете прасковите и другите плодове на филийки, изсипете супата в чинии, добавете плодовете на порции. Гарнирайте с кокосови люспи и парченца праскова. Готово, добър апетит!

Рецепта 2: Пиле с лайм

Вар в това ястие - просто добавка. Но какво! Той е в състояние напълно да промени вкуса си. Вземете пилешките крака или бедрата, ги мариноване и печенето в лимонов сок ще бъде точно във фурната. Невероятно аромат, сочно и вкусно месо.

съставки: картофи (750 г), чесън (3 скилидки), липа (3 бр.), шалот (100 гр.), клончета от розмарин (4 бр.), пилешко бедро (4 бр.), сол, пипер, смлян червен пипер (1 ч.л. .), зехтин (6 супени лъжици).

Метод на готвене

Измийте картофите и ги сварете. Обелете лука. Изстискайте сока от два липа, нарязани на филийки на чесъна. Измийте и изсушете клончетата от розмарина. Разтрийте месото със сол и подправки. Запържете птицата от всички страни до 3 супени лъжици. нагрято масло. Сложете го във формата, в която ще печете, поръсете с червен пипер. Загрейте фурната (200 градуса).

Нарежете картофите. Изсипете останалото масло в тенджерата. След това изпържете лука, картофите, розмарина и чесъна за 5 минути. Поставете зеленчуците с розмарин около пилето и изсипете сока от лайм. Печете около половин час, като периодично превръщате месото. Останалите плодове се измиват, нарязват на филийки и се прибавят към зеленчуците 5 минути преди ястието да е готово.

Рецепта 3: Салата от зелена репичка с лайм

Репичките имат остър вкус, който може да се омекоти само с превръзка. В този случай, липата със зехтин ще даде прекрасна киселинност, не само ще омекоти вкуса на репичките, но и ще направи ястието по-екзотично.

съставки:   зелена салата (6 броя), кориандър (20g) репички (1 китка), захар (щипка), зехтин (5 супени лъжици), вар (2 броя).

Метод на готвене

Салата нарязана наполовина. Подредете в купа за салата или на голяма чиния. Нарежете ряпа на филийки. От две четвърти вар с остър нож, отделете месото и го нарежете. Изстискайте сока от останалите четвъртинки, смесете го с пулп и нарязана репичка. Добавете зехтин, кориандър, захар и разбъркайте всичко с дресинга. Подправете и сервирайте веднага. Приятно апетит!

Рецепта 4: Малинова лимонада с лайм

Просто разреждането на соковия концентрат е скучно. Много по-интересно е, ако в оригиналния десерт има плодове и парченца плодове.

съставки:   Концентрат от малинова лимонада (350мл), сок от липа (1 ч.л.), вода (3 чаши), вода с газ (350 мл), пресни малини (1 чаша), лед (1 чаша), прясна мента (за декорация).

Метод на готвене

Смесете малинова лимонада, сок от липа и вода в голям буркан. Добавете сода и лед. Налейте лимонада в чаши, гарнирайте с пресни малини и листа от мента.

Превръзка лимон или лимонов сок със зехтин успешно подчертава вкуса на салатите със зеленчуци или сирене. Например, котлет домати, краставици, котлет рукола, нарязани маслини (в 3 части от пръстени), и се смесват тези съставки. Изстискайте половината лайм в тази салата, подправете със зехтин и подправете на вкус. Смесете сирената с фино нарязан копър, оформете малки топки и подредете на порции с чинии и салата. Ястието е готово за сервиране. Приятно апетит!