كمحب كبير للصلصة الحارة الحارة ، لم أستطع تجاوز وصفة صلصة العرقسوس التايلاندية الحارة. Vіn duzhe فقط خجول (قبل الكلام ، لدي الكثير من الوصفات في دمي) و pіdіyde لمجموعة واسعة من المخاوف: مثل المراعي ، على سبيل المثال ،. سيكون جيدًا بشكل خاص مع الجمبري ، تنافس الياكشو ، من الواضح ، їх їste.

مكونات

• 3 ملاعق صغيرة قرنفل
• 2 فلفل أحمر حار حجم وسط
• 50 مل من الخل الخفيف (أفضل نبيذ أو عصير تفاح)
• 100 جرام كوسة
• 150 مل ماء
• ملح دريبكا
• 1 ملعقة كبيرة نشاء (ذرة أو بطاطس ، غير مهم)

بالنسبة لعدد المكونات المشار إليه ، كان لدي 300 مل من الصلصة.

طبخ

يجب أن تكون توابل الصلصة قديمة ، اعتمادًا على المقدار المتبقي في الفلفل الحار. إذا كنت تخشى أن تكون صلصة العرقسوس التايلاندية الحارة أكثر حدة ، فلا تملأها وتنظفها بالكامل. أظهر الاحترام ، أنه في عملية حفظ صلصة اليوجا ، تتغير النكهة خطوة بخطوة. سيكون نبيذ نيزاركيشيم في يوم التحضير.

مطلوب Chasnik ، الفلفل الحار ، المذاق ، zukor ، الماء والقوة لتشغيل المهروس الأكثر اتساقًا لمساعدة معالج الطعام.

يُسكب هريس Yaskravo-chervone ، الذي خرج ، في قدر أو قدر صغير ويوضع على الموقد. دعونا نغلي ونغلي على نار صغيرة 3 hvilin.

دالي لصلصتنا لازم نضيف النشا. من الأفضل مزج اليوجا في المقدمة مع كمية قليلة من الماء والعصيدة التي خرجت وصبها في الصلصة. لذلك سيكون هناك عدد أقل من الثديين ، إذا صادفت أن تضرب الشوك للحصول على المساعدة ، أو ما هو أفضل ، النبيذ. يستخدم النشا في جعل الصلصة أكثر سمكًا ، وتترك رقائق الفلفل الحار والملعقة الصغيرة في قوام الصلصة ، ولا تُسكب صعودًا.

بعد ذلك ، بما أنك أضفت النشا ، فلنغلي الصلصة مرة أخرى فقط ، ثم نرفعها عن الموقد. في الجرة ، يمكن سكب صلصة العرقسوس التايلاندية ، إذا كان النبيذ هو okholone. يمكن حفظ الصلصة في الثلاجة.

إذا لم تكن على مستوى روح vikoristati tsukor ، فيمكنك استبدالها بالعسل النادر. في هذا الوقت ، سوف تحتاج إلى تناول الماء والعسل بنفس النسبة تقريبًا. كما لا داعي لتقويض النشا حتى لو كنت بحاجة إلى كثافة لتوفير العسل. لطهي الصلصة في هذا الوقت ليس 3-5 khvilin ، ولكن ما يقرب من 20. سوف تحتاج إلى توخي الحذر ، حتى لا تحترق الصلصة.

الصلصة التايلاندية هي اسم عالمي لجميع أنواع pidlivs المصنوعة في هذا البلد. لا يمكن الكشف عن مطبخ تايلاند بدون وفرة الطعام المحضر من مكونات مختلفة. إذا نظرت إلى شرطة المتجر بالصلصات التايلاندية ، فيمكنك أن تأكل البازلاء والروبيان والخوخ وفول الصويا هناك.

شاهد الصلصات التايلاندية

تحتوي القائمة الرئيسية عادةً على خيارين للصلصات: نامبرك (نام فريك) ونامشيم (نام تشيم).

في مستودع نامبريك ، يوجد فلفل حار ، وقاعدة نادرة تظهر في شكل فم السمكة أو الروبيان. يمكن جعل النبيذ سميكًا أو مطويًا من المنتجات ، مقطوعًا بقطع صغيرة. Vykoristovuetsya لتتبيل الأرز أو طبق جانبي للخضروات واللحوم من أجل keng som (حساء تايلاندي حار) ، والذي يطبخه أساتذة تايلاند في كل مكان.

عادة ، كقاعدة عامة ، لدينا بنية موحدة ، ربما البعض يلقي ظلالا من الضوء والظلال الداكنة من اللون الأحمر. يحب التايلانديون نقع قطع لحم ريبي تشي الجديدة. بالنسبة للروبيان ، نقوم بإعداد نمشيم البرقوق ، وقبل الزناد ، نقدم نامشيم كاي ، الذي ينضح بمذاق عرق السوس اللذيذ.

يتم تحضير الصلصة التايلاندية بدون طيات خاصة ، وسوف تستغرق بعض الوقت ، وفي بعض الحالات المزاجية والمنتجات لا تكفي. لتحسين مكونات محترفي المطبخ التايلاندي ، استخدم ملاط ​​وماتوتشكا ، في المنزل يمكنك استخدام الخلاط.

أول مجموعة متنوعة من الأطعمة التايلاندية ، التي جربها الأوروبيون ، كانت ساحرة namprik kapi ، المطبوخة على أساس الفم المأخوذ من الروبيان. سنقوم بها بشكل صحيح.

صوص نام فريك كابي

إذا كنت تريد تعلم تقنية تحضير الصلصة التايلاندية ، فقم بتخزين الهاون. مع المنتجات المصنعة يدويًا ، يتم الحفاظ على باقة الرائحة والمذاق بشكل أفضل. بالنسبة إلى نابريك كابي ، خذ:

• قرون الفلفل الحار الصغيرة - 5 قطع ؛
• ساعاتي 5 فصوص.
• معجون الروبيان - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
• سيك فود الجير - تناول حوالي 3 ملاعق كبيرة. ملاعق.
• صلصة السمك (استبدل القوة) - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق.
• تسكور - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.

تحضير Pokrokove:

1. دعونا نغير الفلفل والساعة في المحور. نظرًا لعدم وجود أدوات في مطبخك ، اسرع باستخدام الخلاط.
2. نضع الزبدة في وعاء ونضيف إليها عجينة الروبيان والزكور. هيا لنذهب.
3. نقدم لكم مكونات الصلصة ، وأنا أعيد النظر في كل شيء.

وصفة الصوص التايلاندي الأخضر

لا تكتمل الصلصة الخضراء التايلاندية بدون الفلفل الحار ، ولكن لحفظ اللون ، ضع حبات الفلفل الأخضر في واحدة جديدة. المستودع مثل هذا:

• الفلفل الحار - 4 حبات.
• قبولية - قطعة واحدة ؛
• الكركم والكزبرة والكمون والقرفة في المطحنة - 1 ملعقة كبيرة. ملاعق.
• الساعة الرملية - 2 فصوص ؛
• قشر الليمون المبشور - 2 ملاعق صغيرة.
• الفلفل الأسود على شكل البازلاء - 1 ملعقة صغيرة.
• الكزبرة الخضراء المزروعة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
• أوليا روسلينا - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
• سيل - حوالي 1 ملعقة صغيرة.

كيف تستعد:

1. حبات من الفلفل الحار zvіlnіt vіd الحبوب ، drіbno narіzhte.
2. موصوفة في مكونات الوصفة وطحنها في الخلاط. يضاف الزيت ويضاف الزيت.
3. الحق على النار ويغلي 2 hvilin.

صلصة الخضر التايلاندية جيدة لاستخدامها مع الأعشاب من ريب آي الأبيض.

نامتشيمو للمأكولات البحرية

إذا كانت عائلتك تحب المأكولات البحرية ، فيجب عليك تخزين وصفة من نمشيم تالي. سوف تحتاج إلى podlivi:

• الزكور البني من البوميلو العظيم - 3 ملاعق صغيرة ؛
• الفلفل الحار - 2 قرون.
• الجير - قطعة واحدة ؛
• صلصة ريبني - 80 مل ؛
• الساعة الرملية - 2-3 فصوص.

طبخ:

1. يحتاج صانع الساعات إلى وضعه معًا في المركز مرة واحدة من الكنيسة.
2. يتم تنظيف حبات الفلفل إلى حبيبات وتقطيعها إلى أجزاء صغيرة ، وتصحيحها حتى الساعة في المحور. استمر في طحن المكونات.
3. إذا أصبحت الماسة متجانسة ، يتم تخفيفها مع її صلصة ريبني وعصرها بعصير الليمون.

Tsya pidliva للدخول إلى عدد أصناف عرق السوس الحامض وتغلف المذاق السمكي للسلالة الرئيسية. من المهم عدم تناول الجير ، يجب أن يأخذ طبقًا صغيرًا من إكليل الجبل.

وصفة podlivi على الزناد

في المتجر ، من السهل التقاط الصلصة التايلاندية على الزناد: تعجب من كرات البافبول في آداب السلوك ، ولا ترحم. بالنسبة للهدايا المنزلية ، إذا كان بإمكانك صنعها بيديك ، من أجل وصفة ، يمكن إدراج هذه المنتجات قبلها:

• otset التفاح - 7 ملاعق كبيرة. ملاعق.
• اسيت بلسمي - 1 ملعقة صغيرة.
• الفلفل الحار (مسحوق) - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
• chasnik - 3-4 فصوص ؛
• تسكور - 0.5 زجاجة ؛
• سيل - 1 ملعقة صغيرة.

طبخ:

1. انس الأمر ، نحن بحاجة إلى مدافع هاون. نضع ملعقة صغيرة وقوة فيها ، من الجيد أن ننشر كل شيء ، ونحول المكونات إلى عصيدة.
2. Zmіshuєmo two vidi otstu التي يتم تقديمها في العصيدة. نكمل المستودع بالتسكر ومسحوق الفلفل الحار ، وننشره.
3. ننقلها إلى قدر ونقوم بتسخينها لمدة 3-4 ريشات ، غرز ، حتى لا تحترق العصيدة.
4. قدميها مبردة على الزناد.

Zavdyaki يأكل otstu و tsukra ، لدينا مذاق عرق السوس الحامض ، وهو مكمل لمذاق الطائر. متنوعًا في عدد تسوكرو وأوكتو ، يمكنك تذوق طعم اليوم الذي يناسب جميع أفراد الأسرة. بالمناسبة ، يمكنك تحضير وصفة سلطة مع الدجاج والخضروات.

من بين الأنواع المختلفة من الصلصات التايلاندية ، يمكنك دائمًا معرفة الأصل. على سبيل المثال ، البازلاء الساتيه ، مع باقة عرق السوس الساحرة من المذاق الحار. الجديد يحتوي على حليب جوز الهند والكثير من البهارات التي تقدم وجبة رائعة. قدمي يوجو حتى مدهون باللحم والدجاج المشوي.

Nam Man Hoi abo الشهير ، والذي يستخدم لطهي التزييت والمربى باللحوم و ribeye. إنهم يعدون منتجات جديدة ، ولديهم نغمة غنية من المذاق. لون قوس سميك وقد يكون غامق اللون الأسود. صلصة هارموني لوجبة من المأكولات البحرية.

أسرار الطبخ

تتميز بشرة المطبخ الوطني بخواصها الخاصة في طهي الأعشاب ، دون أي رائحة كريهة ، فهي تنضح بأصالة مذاق. Є ينتن وفي الصلصات المعدة من تايلاند.

لذلك ، في لاوس ، لا يقدمون صانع ساعات جديدًا ، ولكن يتم تلطيخهم وتجفيفهم وطحنهم إلى مسحوق. مثل أطباق الطهي ، يأخذ السادة التايلانديون مقاليًا ، ولكن يمكنك طهي الطعام اللذيذ من مقلاة قديمة.

إذا كنت نباتيًا ، فاستبدل بجرأة صلصة السمك بفول الصويا. Golovnya ، أن مستودع المنتج النهائي لا يتطابق مع عدد كبير من المكونات المضافة. في الوصفات الغنية ، تعمل الرائحة الكريهة كبدائل للملح ، وليس من الضروري الاستغناء عن مذاق القوة.

عند اختيار مجموعة متنوعة من الصلصة ، انتبه لاتساق اليوجا. نادرًا ما يكون مناسبًا لتتبيل الأرز والسلطة وتغميس الخبز واللحوم. سميكة rіznovidi zastosovyte للأعشاب مشحم. عند الالتفاف حول العشب الساخن ، تنبعث الرائحة الكريهة عن طيب خاطر ، مما يضيف ملاحظات شهية إلى العشب.

إن رؤية الصلصات التايلاندية غنية جدًا. المتاجر بها تشكيلة جيدة: سوفيت غامق وخفيف ، محار ، ريبنيا ، جمبري ، فول سوداني ، برقوق ، تمر هندي وغيرها. يمكنك أخذ هذه الانتصارات معك إلى المنزل لطهي المأكولات التايلاندية التقليدية. لكنني الآن لا أتحدث عن مثل هذه المكونات البسيطة ، ولكن عن الصلصات محلية الصنع. من الواضح أنه يمكنك أيضًا العثور عليها في المتاجر ، ومن السهل طهيها. محور لك كيفية تحضير الصلصات التايلاندية اللذيذة.

ما هي الصلصات؟

سآخذ القليل من المعلومات للتعرف عليك حول مفهوم الصلصات التايلاندية محلية الصنع. لفهم فارتو بشكل واضح ، ارسم تشابهًا مع chatni chi salsa. تصبح مؤخرات Vіdmіnnimi صلصة للسلطة قيصر أو بيستو. يحتوي المطبخ التايلاندي على نوعين مختلفين من الصلصات محلية الصنع: نامبريك (نام فريك) ونامشيم (نام جيم أو نام شيم) - وحتى الأنواع الأكثر ثراءً.

يُترجم Namprik حرفياً على أنه "وطن مع الفلفل الحار" ، وهو أساس الصلصة. تتنوع المكونات الأخرى: chasnik ، الكراث ، عصير الليمون ، الصلصة القوية أو صلصة الضلع ، وكذلك فم الروبيان ريبنا تشي. يبدو Namprik كثيفًا أو نادرًا مع عباءات المستودعات ، وبعض الاختلافات في صنع المعكرونة ، مثل الوسابي. في المطاعم ، يتم تقديم الصلصة في أطباق صغيرة للخضروات والأرز واللحوم وكنابة لإعداد بعض الأعشاب ، على سبيل المثال ، للكاري الأحمر أو الحساء الساخن كاينج سوم. І تصفح їdjat u انظر إلى الحلوى: namprik us-oh popular z.

نامبريك للكاري الأحمر

صلصة نمشيشي rіdkіshі odnorodn. Їх نائب لنقع لحم shmatochkіv ، أرز ريبي تشي. المكونات مختلفة بشكل كبير: شاسنيك ، صلصة السمك ، الزكور ، عصير الليمون ، الفلفل الحار وغيرها. يتم تقديم صلصات Qi في المطاعم التايلاندية حتى السلالات المجهولة. نمنشيم يسميها الفلفل الحلو أو صلصة العرقسوس و تقدم حتى الشواء. قبل أن تحضر البرقوق نمشيم ، قبل شاشليك ساتي - فول سوداني. وفي تايلاند ، توجد صلصة سيراشا الشهيرة ، والتي تبرز كاتشب الجوستري البرتقالي والأحمر. Vіn otrimav اسمه من مكان Sirach في مقاطعة Chonburi ، de buv vindeniy.

صلصة سيراشا

الصلصات التايلاندية سهلة الانتفاخ. من المعتاد بالنسبة لهم تحضير ملاط ​​بديل والأم ، ولكن يمكنك صقل المكونات باستخدام الخلاط أو بطريقة يدوية أخرى. سأبدأ ، ربما ، من Lao sauce jeow (jeow) ، التي تعلمت طهيها في دورات الطهي في Luang Prabanzi. لقد أخبرتك بالفعل بوصفة يوغا منذ زمن طويل.

خضار مع صلصة لاوتيان

لوك بوك - خضروات مع صلصة لاو

• 1 ملعقة طعام من إكليل الجبل
• 2 طماطم كبيرة ، مقطّعة إلى قطع
• 8 شرائح طماطم كرزية
• 4 ملاعق صغيرة مزلقة مجففة
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق فلفل حار
• 1 ملعقة صغيرة صلصة سمك
• 1 ملعقة صغيرة مرق دجاج
• 1 ملعقة صغيرة ملح

من أجل الحشائش ، يمكنك أن تكون شبيهة بالخضروات لهذا الموسم: كوسة ، ملفوف ، بطيخ ، قرنبيط ، قرنبيط ، ذرة صغيرة ، جزر وفطر. يجب تقطيع المنتجات المختارة بقطع صغيرة أو أسياخ ، بحيث يمكن أخذها باليد ، ونقعها في الصلصة والأوستي ، ووضعها في ماء مملح. لا يمكنك أن تتعجب من الخضروات ، فالرائحة الكريهة للنبيذ مقرمشة.

عملية صنع الصلصة

1. يُسكب زيت الزيتون في المقلاة ، ويُسكب الطماطم مع مرق الدجاج القوي ، ويُحرَّك المزيج حتى يصبح قوامه ناعمًا.
2. يتم إرسال Otrimanu masa إلى المركز مع التزييت بملعقة صغيرة ومسحوق الفلفل الحار وصلصة السمك حتى يتماسك.
3. نضع الصلصة في طبق صغير وتقدم مع الخضار.

القليل من الحيل

1. اتصل لتحضير مقلاة الووك ، ولكن يمكنك استخدام مقلاة رائعة ، احرص على عدم حرق المكونات.
2. إذا لم يكن لديك أي مسحوق فلفل حار ، استبدله بالفلفل الأحمر.
3. بالنسبة للصلصة في لاوس ، يُجفف فيكورى ويُطهى في إبريق شاي. يمكنك استبدال اليوجا بالطازجة ودهنها بالزيتون على قطعة خبز نفسها.
4. يجب على النباتيين استبدال صلصة السمك بفول الصويا ، واستبدال مرق الدجاج بالماء والمرق النباتي.
5. لا تشبه هذه الصلصة الخضار فحسب ، بل تشبه أيضًا أشياء أخرى: النقانق والشواء. يمكن أن تُزرع يوجو لتحل محل معجون الطماطم في أساس البيتزا. فييد هي أيضًا دولة لاوسية إيطالية لاذعة.

نامبريك اونج

لا يمكنك أن تخطئ في بعض الوصفات الخاصة بالصلصات التايلاندية محلية الصنع. منطقة الجلد لها مظهرها الثابت من namprik. تقدم المطاعم في فوكيت معكرونة جوسترا مع الروبيان المشوي مع سيبولاي الأحمر والفلفل الحار والليمون والياك مع الخضار المطهية. في الليل ، namprik kha الشهير عبارة عن صلصة مصنوعة من الفلفل الحار ، chasnik و galangal ، ويتم طهيها مع الفطر المسلوق. أفضل صلصة تايلاندية ، عرف عنها الأوروبيون خلال فترة أيوثايا ، بوف نامبريك كابي. وصفة يوجو سأخبرك.

نام فريك كابي - صلصة تايلاندية مع عجينة الروبيان

لتحضير الصلصة تحتاج:

• 5 فلفل حار صغير
• 5 فصوص في الوعاء
• 2 ملاعق كبيرة معجون روبيان
• 2 ملاعق كبيرة كوسة
• 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون
• 3 ملاعق كبيرة صلصة سمك

عملية صنع الصلصة

1. التفاصيل في مركز تشيلي ومتجر الساعة. بالنسبة للبازانيا ، يمكنك تغيير الخلاط المذهل.
2. يُضاف الزكور ومعجون الجمبري ويُحرَّك.
3. أضف عصير الليمون وصلصة السمك واجعل كل شيء متجانسًا. Namprik جاهز.

القليل من الحيل

1. تقليديا في تايلاند ، قبل تحضير الصلصة ، يتم تحميص معجون الجمبري الموجود على قطعة خبز على لوح مع امتداد 10 hvilin. اعطيه رائحة خاصة. إذا كانت الشواية بعيدة ، اخفقي الفرن.
2. يضيف رجال Deyak المحترمون البازلاء والباذنجان والروبيان المجفف إلى الصلصة. إذا كنت تعرفك ، ضعي ملعقتين كبيرتين.
3. Namprik capi vіdmіnno pіdіyde إلى نباتي أو ريبي على الشواية أو البيض المخفوق.

معجون الروبيان لنامبريك كابي

فكرت في نوع من الصلصة الثنائية ، سنخبرك عنها ، وحصلت على وصفتين: للمأكولات البحرية ، ولعرق السوس للدجاج - الحب ، صلصة تاتا ، كما أسميها الفلفل الحلو. هذه المرة ، سأكتب وصفة لحساء الشواء ، فبالنسبة لهم لن يكون هناك صلصة فقط ، بل تتبيلة.

نام جيم ثالي - نام جيم ثالي للمأكولات البحرية

لتحضير الصلصة تحتاج:

• 4 ملاعق صغيرة قرنفل
• 4 حبات صغيرة فلفل حار
• 5 ملاعق كبيرة صلصة سمك
• 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
• 1 ملعقة كبيرة كوسة قصب

عملية صنع الصلصة

1. قم بتفصيل الساعة ، أرسل اليوجا مرة واحدة من الفلفل الحار في المحور ، أو اضرب الخلاط.
2. تضاف بقية المكونات وتخلط جيدا.
3. للنباتيين ، استبدل صلصة السمك بصلصة الصويا.
4. Namchim talі pіdіyde المعجزة للريبي والحبار والمأكولات البحرية الأخرى المشوية أو المطبوخة على البخار.

بشكل مختلف انظر المراعي الفلفل الحار ، نائب نائب الياك لنامبريك

نام جيم كاي - نمشيم عرق السوس للدجاج المشوي

لتحضير الصلصة تحتاج:

• 100 مل تفاح اوستو
• 100 جرام كوسة
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 6 فصوص في الوعاء
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار المجفف

عملية صنع الصلصة

1. مرر صانع الساعات من خلال صانع الساعات.
2. في المقلاة ، صب تقدير واتركه حتى الغليان
3. أضف tsukor ، واطبخ 5 ريشات أخرى على نار مناسبة.
4. تعرف على النار ، أضف ساعة من الفلفل الحار. تبرد لدرجة حرارة الغرفة.
5. Namchim kai pіdіyde للدجاج على الشواية والأرز والباجات من الأعشاب التايلاندية الأخرى. هذه واحدة من أشهر الصلصات في المطاعم في تايلاند.

دجاج على الشواية

مثل الباكيت ، المطبخ التايلاندي هادئ ببساطته. يمكنك الحصول على جميع الصلصات حرفيًا مقابل 20-30 ريشة ، حيث جاء الضيوف بشكل غير متوقع وأرادوا معرفة كل شيء عن تايلاند. لديك شهية كبيرة!

عمليا ، يضيف سكان تايلاند ، عمليا ، صلصات gostrі و cicavi إلى جميع البلدان. ينتن اللون الغني ، يستمتع بهذه الرائحة. يميل العدد الأكبر من الصلصات إلى امتصاص الرائحة الكريهة ، خاصة بالنسبة للأوروبيين. البيرة للتايلانديين هي أقوى رائحة وأذواق. لمحبي المطبخ التايلاندي ، أولئك الذين يحبون صلصة البروبونوس "الساخنة" هم أكثر أوروبية.

مستودع:
فلفل أحمر - 4 قطع.
cibulya ripchasta - 1 رأس
الساعة الرملية - 2 فصوص
أوليا - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
الكزبرة روبانا - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
قشر الليمون المبشور - 2 ملاعق صغيرة
طباشير الكزبرة - 2 ملاعق صغيرة
nasіnnya kmu Melene - 1 ملعقة صغيرة
ميلينا القرفة - 1 ملعقة صغيرة
الكركم ميلينا - 1 ملعقة صغيرة
الفلفل الأسود - 1 ملعقة صغيرة
سيل - 1 ملعقة صغيرة

 

طريقة طهو:
تذكر خبز الفلفل ، المسام ، انظر الأخير.
Іnshі іngredієnti podrіbniti بعد مساعدة الخلاط (يمزج أو مفرمة اللحم) في عجينة ، أضف الفلفل الحار. إذا كان السميش سميكًا جدًا ، يمكنك إضافة الماء أو الزيت. طبخ اوتريمان سميش 2 هفيليني.

طريقة طهو

• روز فلفل حار.
• قواطع وحبوب فيداليتي. Yakshcho є bajannya zrobiti صلصة gostrіshim ، من الممكن حرمان ديك من كمية من الحبوب.
• تنظيف الساعة:
• بمساعدة الخلاط ، صقل مكونات الصلصة إلى كتلة متجانسة.
• احتفظي بالمبلغ قليلًا واتركيه حتى يغلي ثم غيّر النار.
• اطبخي سوميش على نار ضعيفة 5-7 ريشات حتى تظهر علامة واضحة على أوزة.
• اخلطي 4 ملاعق كبيرة من نشا البطاطس مع 8 ملاعق كبيرة من الماء في إناء أوكريمو وأضيفي الصلصة المغلية في أجزاء صغيرة إلى الثلج ، واخلطي المجموع بالكامل أثناء الخلط ، وصنع الصدور بشكل واضح.
• صب الصلصة النهائية في أواني vіdpovidny للتخزين.
• ترطيب.
• يمكنك الوصول إلى توفير تافه من الثلاجة الخاصة بك.
• هذه الصلصةأفضل طريقة للذهاب هو الروبيان والدجاج - شواء ، ريبي.
  

هناك نوعان رئيسيان من صلصات السمك التي يمكن للأوروبيين تذوقها. تسي "باديكا" التي "نحن جيش التحرير الشعبى الصينى". "Padayok" ليس أكثر شعبية ، لأنه يحتوي على "رائحة" قوية ومذاق. المزيد من صلصة السمك "الأوروبية" نام بلا - الرائحة ليست نادرة جدًا ، والطعم أقل ترحيبًا.

طريقة عمل صلصة الريب آي التايلاندية

بطبيعة الحال ، أساس صلصة السمك التايلاندية هو الضلع. لاختيار bajannyam vyrobnikiv ، يمكن أن يكون الربا vikoristovuvat ككل ، لذا وأوكريمي. لقد وضعوا السمكة بالقرب من البرميل ورشفوا العتبة ، ثم أغلقوها ، وعصروا ما لا يقل عن nizh من خلال 1-2 الصخور. ماذا تريد أن تكون عملية التخمير ، إذن yakishim (في ذهن التايلانديين) ستكون الصلصة. يمكن أن تستحق هذه البراميل الشراء من بيع الحقائب النسائية العصرية - التايلانديون ليسوا منزعجين ، وإذا شممت رائحة الحقائب بصلصة ريبنيم التايلاندية - فمن الأفضل شرائها. بعد "بولياجانيا" يضيف التايلانديون التوابل حسب ذوقهم.

الصلصة تكفينا و pіvroku للصب ، ولا يقل محور الحصص عن 2 roki (يمكنك رؤية قطع ribi في المستودع). بالنسبة لنا ، يبدو Plazh بريئًا: اللون الأصفر ، وقطع صغيرة من الفلفل الأحمر والأخضر - لن تعتقد أنه ريبي فاسد.

صلصة العرقسوس التايلاندية الحارة

   

 

فلفل أحمر حار - 5 قطع

Clockmaker - 3 فصوص

أناناس - 1/4 قطعة

زكور - نصف زجاجة

أوسيت - 1/2 زجاجة

طبخ:

• فلفل ، شاسنيك ، أناناس مفروم.
• أضف zukor ta ocet.
• ضعه على النار واتركه ليغلي حتى تظهر ركلة ، حيث تحتاج إلى إخراجها.
• ترطيب.

  الصلصة مذنبة بالتكثيف ، مثل المشروب التقليدي.

صلصة جوستري التايلاندية

لعمل صلصة الغمس ، نظف الفلفل الحار وقطعه حتى يجف. ضعي في قدر مع المكونات الأخرى وسخنيها ،

مكونات

• 375 جرام (1.5 زجاجة) زيت الفول السوداني (مرعى)
• 125 مل (0.5 قارورة) حليب جوز الهند
• 3 ملاعق كبيرة. قيادة
• 3 ملاعق كبيرة. عصير ليمون طازج
• 3 ملاعق كبيرة. صلصة الصويا
• 1 ش. صلصة السمك
• 1 ش. صلصة الفلفل الحار الحارة (أو للمذاق)
• 1 ش. قطع جذور الزنجبيل الطازج
• 3 فصوص لساعات ، التفاصيل
• 4 ملاعق كبيرة. الكزبرة الطازجة المفرومة

طريقة طهو

اخلطي زبدة الفول السوداني وحليب جوز الهند والماء وعصير الليمون وصلصة الصويا وصلصة السمك والصلصة الحارة والزنجبيل والشاسنيك. أضف الكزبرة قبل التقديم.

المطبخ التايلاندي هو مشهد من الأذواق اللذيذة لمثل هذه الأوتار والحانات ، مثل البلد نفسه ، تايلاند الرائعة ، العالم المهيب من المذاقات الرائعة! لذيذ!

reasontoseason.com

مكونات:

• 50 جم فلفل حار
• 3 فصوص من صانع الساعات ؛
• 1 ملعقة طعام؛
• 1 ملعقة صغيرة نشا
• 1 ملعقة كبيرة نبيذ تشي تفاح أوستو ؛
• 1 ملعقة صغيرة زوكرو
• قطرة ملح.

طبخ

احصل على بعض الفلفل الحار في الخلاط. مجموع أوتريمان للتحول عند المقلاة ، إضافة تقدير ، زيت | زيت | ، سيل | ملح | و tsukor ووضعوا على نار كاملة.

تمامًا مثلما تبدأ الصلصة في الغليان ، أضف | نشاء. بعد الغلي مباشرة ، ارفع المقلاة عن الموقد واضبطها لتبرد.

من خلال النشا ، يخرج الصلصة لتكثف. إذا كنت ترغب في حلها ، ما عليك سوى إلقاء نظرة على المكون الأول.

في وعاء نظيف ومحكم ، يمكن تخزين الصلصة في الثلاجة بالقرب من اليوم التالي.

chilipeppermadness.com

مكونات:

• 450 غ من الفلفل الحار بدون ينبع ؛
• 4 فصوص من صانع الساعات ؛
• 12 ورقة ريحان كبيرة
• 1 زجاجة otstu.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.

طبخ

سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية. ضع الفلفل الحار والقرنفل غير المقشر على سطح السفينة. ضعي الخضار في الفرن لمدة 15-20 دقيقة. تحقق ، إذا كان قشر الفلفل عبوسًا قليلاً ، لكن لا تحترق.

نظف الفلفل ونظف الساعة في معالج الطعام. أعطني أوراق الريحان وسأضيف المجموع مرة أخرى. كودي الخضار سوف تمسح جيدا ، صب في التقدير.

نملح الكرات البيضاء ونخلط الصلصة. Protsіdіt yogo وصبه في نفث معقمة. يمكن حفظ الرائحة الكريهة في الثلاجة لمدة يوم أو يومين.

كن حذرًا: هذه الصلصة حارة حقًا!

pixabay.com

مكونات:

• 200-250 غ من المشمش المفروم بشكل خشن (بدون شرابات) ؛
• 2 فلفل هالابينو
• 1 فلفل حار تايلاندي كبير
• 1 فلفل أحمر حار
• 2 زجاجة من التفاح otstu.
• 1 زجاجة من تسوكرو البني الفاتح ؛
• 2 أوراق غار
• قوة المذاق.

طبخ

Narіzhte جميع الفلفل الحار مرة واحدة منا ، krіm واحد فلفل هالابينو: لا بد من تنظيفه أمام الأنف وبعد قطعه مباشرة.

في القدر الأوسط ، اخلطي أوسيت التفاح و tsukor البني واتركيه حتى يغلي ، حتى يفتح التوكور. يُضاف المشمش والفلفل وأوراق الغار ويُطهى المزيج على نار خفيفة حتى يصبح المشمش طريًا. تسي تريفاتيمي قريب من 5 هفيلين.

دع الصلصة تبرد ، ثم انزع ورق الغار وضعي المجموع في الخلاط. صقل إلى التوحيد والملح وصبه في برطمانات أو نفث معقمة.

يمكن تخزين هذه الصلصة في الثلاجة لمدة شهر. قدمي اليوجو أفضل ما قبل أو vikoristovuvati للطبخ.

bustle.com

مكونات:

• 2 حبة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار.
• 2 فلفل أحمر كبير
• 2 فصوص من صانع الساعات ؛
• 1 سقي الكراث.
• 400 غرام من الطماطم المفرومة مع العصير ؛
• 100 غرام من الكوسة البني ؛
• 3 ملاعق كبيرة خل شيري.

طبخ

الفلفل للتنظيف والتنقية. اتصل بالقبولية وصانع الساعات. ضع qi elementienti في محضر الطعام ، ثم أضف | أضف | الطماطم وتخلط في كتلة متجانسة.

انقل البطاطس المهروسة إلى مقلاة من الفولاذ المقاوم للصدأ ، وأضفها | أضف | tsukor وتقدير واتركه ليغلي مع التحريك من حين لآخر.

بعد الغليان ، قم بتغيير النار إلى الحد الأدنى وقم بطهي الصلصة بامتداد 40-60 هفيلين ، لا تتكاثف أحواض النبيذ. لا تنسى أن تقلب ، خاصة مع اقتراب نهاية الطهي.

نصب الصلصة المحضرة في برطمانات معقمة وتبرد. يمكن لمثل هذا المشاهد توفير يومين في الثلاجة.

pixabay.com

مكونات:

• 200-250 جم فلفل هلابينو أحمر ؛
• 1 صانع ساعات القرنفل.
• ¹⁄₂ زجاجات من عصير الليمون الطازج ؛
• ¼ زجاجة ماء
• 2 ملاعق كبيرة ملح.

طبخ

نضيف الفلفل بخشونة ونمزجها مع المكونات الأخرى في الخلاط. امزج كل شيء مع التوحيد. انقل الصلصة الجاهزة إلى وعاء محكم الغلق.

صلصة تسي مثالية لحم البقر المشوي. كن حذرًا في الثلاجة ، فقد يكون النبيذ قريبًا من اليوم.

pixabay.com

مكونات:

• 6 حبات فلفل هالابينو متوسطة ؛
• 4 أغصان من الكزبرة.
• 2 ريش سيبول اخضر.
• 2 فصوص من صانع الساعات ؛
• ¹⁄₂ زجاجات أوستو بيضاء ؛
• 2 ملاعق كبيرة من الكوسة.
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.

طبخ

Narіzhte jalapeno، cilantro، cibula و chasnik. حرك الخلاط وأضف المكونات وصقلها حتى تصبح ناعمة. فويلا - الصلصة جاهزة.

يمكنك إضافة اليوجو إلى اللحوم ، مثل ماء مالح للطيور أو عند تحضير سندويشات التاكو. احتفظ بالصلصة في الثلاجة لما يصل إلى اثنين من tyzhniv.

sistacafe.com

مكونات:

• 1 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الحار.
• 6 فصوص في الساعة الرملية ؛
• 100 مل تفاح otstu ؛
• 100 غرام زوكرو
• نصف ملعقة صغيرة ملح.

طبخ

في المقلاة ، صب تقدير واتركه حتى الغليان. نضيف التسكور ونطبخ 5 خفيلين على النار الصحيحة.

تعرف على القدر بالنار ، أضف تفاصيل القدر ومسحوق الفلفل الحار. برد الصلصة حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة.

من الأفضل تقديم هذا الخيار مع الديك المشوي والأرز والبغاطما بالأعشاب التايلاندية. في الثلاجة ، لا يمكن حفظ النبيذ أكثر من يوم واحد.

tandapagar.com

مكونات:

• 5 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
• 1 ملعقة كبيرة نبيذ أرز
• 2-3 فصوص من صانع الساعات ؛
• 10 غرام من جذر الزنجبيل
• 1 ملعقة كبيرة أرز أوتسو ؛
• 20 غرام كزبرة
• 1 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.

طبخ

عالجي إبريق الشاي والكزبرة وابشري الزنجبيل في الأعلى. امزج المكونات وأضف إليها صلصة الصويا والنبيذ والأسيتات. تخلط بقوة. يُضاف Nasamkinets معجون الطماطم ويقلب مرة أخرى.

تذهب صلصة الساي بأعجوبة إلى ريبي: يمكن تقديم اليوجو حتى تصبح جاهزة ، وإضافتها أثناء عملية الطهي.

من الأفضل الاحتفاظ بالصلصة في وعاء أو صبها في وعاء نظيف محكم الإغلاق وتخزينها في الثلاجة بالقرب من اليوم التالي.

pixabay.com

مكونات:

• 2 ملاعق كبيرة من راباكوفو أولو ؛
• 1 سيبولين أحمر متوسط.
• ¾ زجاجات من الزنجبيل الطازج المفروم بشكل خشن ؛
• ¾ زجاجات تسوكرو بني فاتح ؛
• 1 ¹⁄₄ زجاجات كاتشب
• زجاجة صلصة الفلفل الحار (توبان دجان) ؛
• 1 زجاجة ماء.

طبخ

زيت حراري | في مقلاة. يُضاف الشيبولا المقطّع إلى شرائح رفيعة ويُطهى على نار متوسطة حتى يتحول إلى اللون البني (حوالي 4 خيوط). يُضاف الزنجبيل ويُغيّر النار ويُطهى 3 حبات فلفل حتى تنضج.

ضعي الزكور والكاتشب وصلصة الفول بالقرب من المقلاة. تطفئ على نار قريبة من 5 hvilin حتى الاحتراق.

انقل المبلغ إلى الخلاط ، أضف | إضافة | قوارير الماء تدفع وتخلط كل شيء بالتوحيد. دعونا نضيف بعض الماء ، وهو غير متوفر ، ونخلطه مرة أخرى.

انقل الصلصة مرة أخرى إلى القدر واتركها على نار هادئة لمدة 3 حبات. بعد ذلك ، اسكبي اليوجا في وعاء نظيف وضعيه في الثلاجة ليبرد.

يجب استخدام هذه الكمية من الصلصة لحوالي 2 كجم من المنتج النهائي. لا ينصح باستخدام Trimati yoga more dobi.

gotovim-doma.com

مكونات

للبشرة الجافة:

• 300 غرام فلفل أحمر حار
• 2 ملاعق كبيرة من الكزبرة.
• 1 ملعقة كبيرة هوب-سونيلي ؛
• 1 ملعقة كبيرة من المحصول الطازج
• القوة البحرية.

للصلصة:

• 4 كغم من هريس الطماطم.
• 2 كجم من فلفل عرق السوس.
• 2 فلفل حار
• 2 عناقيد من الكزبرة.
• 1 حزمة من البردقوش
• حفنة من الريحان
• حفنة من البقدونس
• 6-8 رؤوس لصانع الساعات ؛
• 6-10 ملاعق صغيرة من نبات الجرجير ؛
• 200 مل otstu ؛
• ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون ؛
• 4 ملاعق كبيرة من نبات القفزات ؛
• قوة المذاق.

طبخ

من الضروري تحضير الجفون الجافة على الكتف. لمسح ظهر الفلفل الأحمر المعلق من الفاكهة (غالبًا لمدة يوم إلى يومين) وشطفها وتقليمها من قطاعة اللحم أو معالج الطعام.

اطلب الكزبرة ، حتى لا تضيع lushpinnya التي smittya الأخرى. عالج اليوجا في مركز البودرة.

قم بتوسيع المحصول الحالي حتى ترى الزيتون وتفصله في المحور. اخلطي تفاصيل الفلفل مع الكزبرة ومحصول الاعشاب. إضافة القفزات suneli تلك القوة. في المتوسط ​​\ u200b \ u200b ، على الجلد 200-400 جم من الجرجير حوالي 1 ملعقة صغيرة من الملح. Peresipte جافة جافة جاهزة في وعاء محكم.

يمكنك الآن المضي قدمًا في تحضير صلصة الساتسيبيلي. اغسل ونظف الخضار والخضر. اطلب من قواطع اللحوم وحصادات الفلفل وصانع الساعات.

تُطحن الطماطم وتُغضِب السيك ويُغلى اللب حتى يصبح كثيفًا. أضيفي الكمية اللازمة من معجون الطماطم (4 كجم) واستمري في الطهي ، أضيفي الفلفل والملعقة الصغيرة إلى الكمية الجديدة. اخلطها.

أضف كل البهارات ، الجيرية ، القوية وجزء من otstu إلى المجموع. إذا تم الجمع بين جميع مكونات الصلصة في باقة واحدة ، فقم بصبها من الموقد وصبها في مرطبانات معقمة لتر. أضيفي الشوفان إلى ملعقة الجلد ولفيها لتوفير جيد.

هل لديك صلصة حارة مفضلة؟ شارك الوصفة في التعليقات!