فطيرة الراعي في multivartsi. مثل أداء فطيرة الراعي الإنجليزية الكلاسيكية. كيفية اختيار المكون الرئيسي

تعليمات الطهي

5 سنوات 30 hvilin Rozdrukuvati

1. سخني الفرن إلى 170 درجة مئوية ، ابشري كتف الضأن بزيت الزيتون ورشة ملح وفلفل. انقل النموذج الخاص بـ zapikannya في vuzka ، وأضف الكرات الساخنة وادفعها لمدة 2-3 سنوات ، حتى يسقط اللحم نفسه من الفرشاة. أداة ترمومتر للفرن كيف يتم تسخين الفرن بالفعل ، وكيفية ضبط درجة الحرارة المحددة ، لا يمكنك فهمها إلا بعلمك. أفضل من وجود الأم تحت اليد هو مقياس حرارة صغير يوضع في الفرن أو يعلق ببساطة على الشبكة. باختصار ، إظهار الدرجات المئوية والفهرنهايت في نفس الوقت وبالضبط - مثل العام السويسري. مقياس الحرارة مهم ، إذا كنت بحاجة إلى ضبط نظام درجة الحرارة بدقة: دعنا نقول ، في vipіchka مختلفة.

• 
  

  2. أخرجي لحم الضأن من الفرن ودعيه يبرد بالشكل. لنأخذ بعض لحم الضأن ، نأخذ اللحم والجلد المقرمش من الشرابة ونقطعها بخشونة. الدهون ، التي تركت بعد zapіkannya ، والغضب في الأطباق النظيفة ، ورش الأوكروبو في شكل مع المقالي. خذ بعين الاعتبار الساعة القادمة. أداة قوالب السيليكون لكبار الشخصيات قوالب السيليكون سهلة الاستخدام للقوالب المعدنية: لا تحتاج إلى التزييت ، فهي لا تحترق فيها والرائحة الكريهة جيدة. بالإضافة إلى أن الرائحة الكريهة تنحني ، فمن الأسهل إخراجها من الفطيرة النهائية.

• 
  

  3. للحشوة ، قشر وقطّع الجزر ، سلر و سيبولا. دهن الخضار في قدر كبيرة على نار متوسطة مع إضافة ملعقتين كبيرتين من دهن الضأن. بعد 5 خيوط ، أضيفي أوراق إكليل الجبل وفرشاة 20 خصلة حتى تتكرمل الخضار. أداة عموم المرعى قاعدة smut الخاصة بـ garnoi kastruli لطهي المعكرونة - قد تكون رائعة. من أجل صنع مجموعة كاملة من السباغيتي ، تحتاج إلى خمسة لترات من الماء على الأقل. مشكلة أخرى هي غضب الكثير من الماء الساخن. يمكنك حل المشكلة عن طريق شراء قدر مع ملحق خاص ، يمكنك تذويب كل السباغيتي مرة واحدة ، وسيتم فقدان كل الماء من القدر.

• 
  

  4. أضيفي البورشو ، ولحم الضأن ، والشرابات ، والسيك إلى الخضار ، والتي بعد أن استقرت في شكل الخبز ، صب 1.5 لتر من الماء. يُغلى المزيج ، ثم يُغطى بغطاء ويُطهى لمدة 40 خصلة على نار كاملة.

• 
  

  5. إذا كانت سميكة بدرجة كافية ، خذ الفرشاة وضعها في قدر آخر. وقتلت الخضار واللحوم. اسلقي الصلصة حتى تحصلي على قوام باغان. يُطلق على هذه الصلصة اسم المرق. أداة Shito shinua حتى لا تتخلص الصلصات من الشرابات واللب والجلود وغيرها من النتوءات بنظرة سريعة على تناسق الأجزاء ، يتم ترشيحها من خلال غربال ناعم. في شكل مخروطي - لتشابهه مع kovpak الصيني ، يُطلق على yogo أيضًا اسم chinua ، صيني ، - بسهولة حتى آخر قطرة ، widzhati makuha ، وتقطر صلصة الترشيح منه بخط رفيع.

• 
  

  6. لقاعدة الفطيرة ، قشري البطاطس وقطعيها بخشونة. يُطهى بالرش المملح حتى يصبح طريًا. اغضب الماء واترك البطاطس تجف ثم أضف قليلًا من الزبدة وابشر 50 جرامًا من الشراب والملح والفلفل ومثل الوردة حتى يصبح قوامها أقل. اسمحوا لي أن أهدأ. أداة سكين من السيراميك سكاكين السيراميك اليابانية مصنوعة من أكسيد الزركون - وهي مادة توضع على مقياس الصلابة في المنتصف بين الفولاذ والماس. في الوقت نفسه ، تكون الرائحة الكريهة أخف من المعدن ، ولا تؤكسد المنتجات ، ولا تمتص الروائح ولا تضعف الشحذ لمدة ثلاث سنوات على الأقل.

• 
  

  7. سخني الفرن حتى 200 درجة مئوية مع ترك دهن الضأن ، دهن طبق الخبز. أغلق الجزء السفلي والحواف بفتات الخبز وأوراق إكليل الجبل - امنح البلورة الحارقة إلى البلورة. ضعف مخلفات البطاطس المهروسة ، وتشكيل الجزء السفلي والجدران من فطيرة ، 1 سم zavtovshki.

• 
  

  8. نضيف الحشوة وغصن ملاعق كبيرة من صلصة الجريفى. هريس ، الذي يُترك للخارج ، للوحش ويشكل الجزء العلوي من الفطيرة. كما هو الحال بعد ذلك ، اضغط على الحواف وقم بسحق العجين بالشوكة. يبشر سيدي على الوجه ، شو ، ارتشف مع فتات الخبز ورشه بزيت الزيتون. تُخبز في أرضية الفرن السفلية لمدة عام ، حتى تصبح الكيكة ذهبية ومقرمشة. تقدم مع البازلاء الخضراء والصلصة.

"فطيرة الراعي هي ممثلة لعائلة الصيف ، أو الفطائر الريفية ، والتي تسمى فطيرة الكوخ ، ووفقًا لممثلين آخرين لهذه العائلة ، فطيرة الراعي مصنوعة دائمًا من لحم الضأن. الراعي والكبش هم صلة واضحة. من السهل محاربة النبيذ. في العقول الحديثة ، لإعداد فطيرة ، لحم الضأن المفروم نائب نائب. سوف نتبع الطريقة التقليدية وسوف نتغلب على كتف الضأن بالكامل.

من المهم هنا لفترة طويلة وبهدوء خبز її في الفرن ، بحيث بعد تحميص لحم الضأن نشأ بشكل غير لائق ، وهو في رأيي لا يضيف نكهة إلى الفطيرة ، ثم ركز ما تحتاجه الفطيرة. تناول Yakby mi اللحم المفروم واليوغا المروية مثل الإيطالية من أجل bolognese ، ثم المذاق هو نفسه bov bi cіkavim ، لكن لن تكون هناك روح لحم الضأن الغنية المركزة ، مثل النبيذ ، إذا كان اللحم طويلًا وصحيحًا لتذبل في الفرن مرة واحدة بفرشاة.

1.

خذ كيلوغرام من كتف الضأن للفرش. ملح ، فلفل ، رذاذ بزيت الزيتون. ضعي ملعقة على ورقة ، واسكبيها في ماء جديد ، حتى لا يجف الحمل ، وضعي اللحم في الفرن لمدة 2-3 سنوات ، وتسخينه حتى 170 درجة.

2.

باليد أو بالسكين ، خذ اللحم من الفرشاة وقسمه إلى قطع ليفية كبيرة. نظرًا لأنك تقوم دائمًا بتشغيل مثل هذه vipadkas ، فقد يخرج m'yaso نفسه من الفرشاة. بمعرفة اللحوم ، حاول إنقاذ السيك الذي يأتي من شفرات الكتف. أكل Vіn فطيرة. ضعي اللحم في وعاء.

3.

خذ جزرة واحدة من إكليل الجبل متوسطة الحجم وسيبولين أحمر واثنين من سيقان الكرفس. تقطع الخضار بمكعبات كبيرة ، يسميها الفرنسيون طريقة التقطيع "المكعب القوي".

4.

ضعي القدر على نار قوية ، واسكبي 50 مل من زيت الزيتون فيه وكرمل الخضار قليلاً. امزج الخضار حتى تتم عملية الكراميل بسرعة. سيقان إكليل الجبل من Narizati dribno chotiri ، تصويب اليوغو على الخضار.

5.

أضف ملعقة كبيرة من البورسنا إلى الخضار. تذوق Boroshno فطيرة البازلاء وفي الحال ثبّت صلصة المستقبل. حيوية يو ستيبان سيك فود لحم الضأن. الحيوية هي كل شيء ، بدون فائض.

6.

يضاف اللحم وحوالي لتر من الماء. دعها تغلي ، غير النار وأطفئها بالقرب من العام ، ساعدوا بعضكم البعض.

7.

انسكب كل الصلصة من القدر ، صفيها من خلال غربال وضع الصلصة على نار متوسطة حتى تغلي لمدة 2-3 سنوات.

8.

اصنع قالب زيتون Vershkovy للخبز. ارتشف الحيوان مع 60 جرامًا من فتات الخبز أو فتات الخبز.

9.

ابشر 100 غرام من السرة الصلبة وأضف اليوغو إلى الجزء الخلفي من المهروس المحضر. اخلطها بحزم. ضع الهريس في النموذج. يلزم البطاطس المهروسة للفطيرة مسبقًا ، ويُطهى طبق يوجو فارتو مسبقًا.

10.

حيوية الوحش على البطاطس بضع ملاعق من الصلصة. نضع لحم الضأن مع الخضار على شكل ، فكريت الوحش مع هريس اللحم ، وهو ما يُترك. اجمع للحيوان قطعة من سرة ورثة على قطعة قمامة وقطعة بسكويت. سيدي والمفرقعات - إمساك لقشرة أوشا. نظف الفطيرة لمدة 40 دقيقة | دقيقة | في الفرن ، سخني حتى 200 درجة.

ما مدى سرعة تحضير العشب لشركة كبيرة؟ النصيحة بسيطة - قم بطهي فطيرة لذيذة وتوت.
هذه هي الدولة الإنجليزية التقليدية. في الجديد ، سيتم تناول حشوة اللحم المهروس والعصير السفلية. في الماضي البعيد ، كان رأس البولا مشتركًا بين زها bіdnyakiv والرعاة. Zvіdsi ، أسمي "شيبردز بيروج".

سوف اقول لكم رش الوصفات المعجزه من السلالة. إن المشاركة في مثل هذه الفطيرة من الأقارب والأصدقاء هو شيء واحد راضٍ ، ولكن توفير ساعة من الوقت هو أكثر من ذلك.

وصفة فطيرة الراعي

اكسسوارات المطبخ:قدر ، سيراميك ، بطاطس ، مبشرة ، سباتولا سيليكون ، ملعقة ، مقلاة.

مكونات

مرق يالوفيتشي	240 مل
معجون الطماطم	50 غ
ذرة معلبة	75 جرام
البازلاء الخضراء	75 جرام
روزلينا أوليا	50 مل
جزرة	حاسب شخصي 1.
بوروشنو	2 ملعقة كبيرة. ل.
شاسنيك	2 سن
Tsybulya ripchasta	حاسب شخصي 1.
يلوفيتشي لحم مفروم	900 جرام
زيت فيرشكوف 72٪	90 جرام
سيدي شيدر	120 جرام
بطاطا	3-4 قطع
لبن	120 مل
القوة والبهارات	للاستمتاع

كيفية اختيار مكونات الفطيرة

• لتحضير فطيرة ، من الأفضل أن تصنع اللحم المفروم بنفسك من اللحم الطازج. البيرة ، حتى لو اشتريت لحمًا مفرومًا جاهزًا ، احترمه ، حتى لا يحتوي على بهارات ورائحة طرف ثالث. يمكن أن يكون لون اللحم المفروم حمرة بشكل طبيعي. يمكنك أن تأخذ اللحم المفروم ، سواء كان ذلك ، أو أنا راجا أنت vikoristovuvati yalovichi أو لحم الضأن المفروم.
• السيد شيدر له نكهة البازلاء وحموضة طفيفة. إذا كنت لا تشعر بالرغبة في تناول النبيذ ، فاستبدل اليوجا ، وكن مثل السيد الحازم.

الطبخ Pokrokove

1. نحن نهرس البطاطا المهروسة. نجمع الماء من القدر. Vimivaemo ونظف 3-4 حبات بطاطس كبيرة ، اضبطها في قدر بالماء وضعها على الموقد. اطبخ البطاطس حتى تنضج.
2. يُضاف 120 مل من الحليب ويُذوّب 90 غرامًا من الزبدة ويُسكب المزيج حتى تنضج البطاطس.
   
   
3. روبيمو بطاطا مهروسة مياكويو.
   
   
4. تنظيف وترتيب سيبولين واحد واثنين من chastochki لصانع ساعات. يتم قطع جزرة واحدة في الثالثة. في مقلاة ، اسكب 50 مل من زيت زيتون سونياشنيكوف تشي.
5. على الجزء الخلفي من الرأس ، نمرر اثنين من chastochkas إلى صانع الساعات و cibulin واحد.
   
   
6. نضيف 900 جرام من اللحم المفروم.
   
   
7. إذا تم تلطيخ التروشي المفرومة ، فإننا نقدم 2 ملعقة كبيرة. ل. بوروسنا و 50 جرام من معجون الطماطم. نقدم 240 مل من مرق يالوفيتش ، إخماد 1 فيلين.
   
   
8. أضف 1 جزرة مبشورة ، 75 جرام بازلاء خضراء و 75 جرام ذرة. كل شيء مختلط ومطفأ بحزم 5-10 ريشات.
   
   
9. في صورة سيراميك للخبز نضع حشوة باللحم المفروم والخضروات. Rozpodіlyаєmo على طول الجزء السفلي من النموذج.
   
   
10. في الأعلى نضيف البطاطس المهروسة وننشرها بملعقة.
    
    
11. Zapikaemo 25 في حين عند 180 درجة.
    
    
    
12. في الثالثة ، أضيفي 120 جم من شراب الشيدر.
    
    
13. Pirіg posipaєmo سيدي و zapіkaєmo حتى ruddy سأصبح 15-20 ريشة.
    
    

لذيذ!

وصفة الفيديو

وستساعدك وصفة الفيديو هذه بالتأكيد على معرفة كيفية طهي الفطيرة.

فطيرة الراعي بالكبد

ساعة الطهي: 65 ريشة.
عدد الحصص: 10.
اكسسوارات المطبخ:مقلاة ، مفرمة لحم ، قاع ، طبق صغير ، ملعقة ، شكل.

مكونات

كيفية اختيار المكون الرئيسي

• عند اختيار كبد أصفر ، انتبه إلى اللون. أن الكبد الطازج جيد ، لون الكرز الميت جيد. عليه لا يلام على أيتام الآخرين. سيكون كبد المخلوق القديم داكن اللون.
• مؤشر آخر لمنتج yakіsnogo - bіla plіvka. إنه مذنب لأنه يصاب بالكبد بسهولة. بالنسبة للفطيرة ، من الأفضل استخدام الكبد الطازج بدلاً من الكبدة المجمدة.

الطبخ Pokrokove

1. ننظف الكبد أمامنا. Robimo هو rozrіz صغير ، pіdtyaguєmo plіvku ta styaguєmo її. تستطيع أن ترى الخطوط.
   
   
2. ناريزايمو 700 جرام كبدة بقطع كبيرة.
   
   
3. نقوم بتنظيف وتقطيع 4 سيبولين و 2 كجم من البطاطس ، ونفرك 2 جزر. أثناء دهن الكبد بالخضروات ، ضعي البطاطس على النار حتى تغلي.
   
   
4. نضع المقلاة على الموقد ونضيف 30 مل من الزيت للتشحيم وتسخينها جيدًا. سأقوم بتشويه الكوبولا والجزر المبشور.
   
   
5. نفرك الكبد بالاجيكا ونقوم بتشويهه في مقلاة أوكريمي.
   
   
6. في الوعاء العميق ، يتم تلطيخ الخضار والكبد. للحصول على مساعدة مفرمة اللحم ، يتم سرقة اللحم المفروم.
   
   
7. يقطع دريبنو حفنة من الكزبرة ، و 2 من أغصان الطرخون وحفنة من الريحان. نقوم بتصحيح الخضر للحوم المفرومة. حسب ذوقنا ، نقوم بتتبيل اللحم المفروم بالعشب والفلفل. نسبيًا peremіshuєmo.
   
   
8. Zі zvarenoї kartopli robimo هريس. أضف 5 جم من جوزة الطيب و 55 جم من الزبدة إلى النوع الجديد.
   
   
9. في هريس البطاطس ، يتم إدخال 150 مل من الحليب البارد ويتم خفق بيضتي دجاج. نخلط حتى التوحيد.
   
   
10. في قدر ، نسكب 55 جرامًا من الزبدة | الزيت | و trochs تظليل الشكل.
    
    
11. rozpodіlyaєmo البطاطس المهروسة في أيام النموذج.
    
    
12. توضع اللحم المفروم فوق البطاطس.
    
    
13. أغلق بوعاء آخر من المهروس. مع زيت فيرشكوف ، الذي تم تركه ، اسكب فوق الفطيرة. باستخدام الملعقة والشوكة ، يمكنك عمل vizerunki.
    
    
14. Pirіg zapіkaєmo 20 khvilin. قد تكون درجة حرارة الفرن 200 درجة. نعطي الفطيرة النهائية ساعة حتى تبرد ، مقطعة إلى قطع مجزأة وتقدم على الطاولة.
    
    

وصفة الفيديو

ستعرف مدى سهولة وسرعة طهي فطيرة بهذا النوع من الوصفات.

• في الوصفة التقليدية للفطيرة ، يتم استخدام لحم الضأن تشي يلوفيتشينا. البيرة ، يمكنك محاولة طهي فطيرة بالدجاج والفطر.
• هناك أيضًا نسخة نباتية من الفطيرة. يمكنك طهي النبيذ من فول الصويا أو التوفو ، ويمكن صنع الحشوة من البازلاء ، والمقادير ، والفطر ، وأنواع مختلفة من الملفوف ، والبطيخ ، والخضروات الأخرى.
• Shepherd's Pirig - سيتنا هو العشب الرئيسي. يمكنك تقديم مثل هذه الفطيرة على ورقة خس ، مغطاة بالخضروات الطازجة والخضر. صلصة الكريمة الحامضة حتى معجزة جديدة.

فيسنوفوك

إذا كانت عائلتك تحب فطائر مماثلة ، فأوصيك بتجربة الوصفة - فطيرة بالكرنب والفطر. أوسيم الذي يحب أكل العجينة الرقيقة والسيرة والرجا. إذا لم يكن لديك متسع من الوقت وترغب في الترحيب بالضيوف ، فقم بإعداد واحد بسيط.

أحب قصة التاريخ ، التي يمكن أن تكذب عليها فطيرة الراعي ، الوصفة الكلاسيكية لمثل هذا الحكيم من الجليبيني. بيريج ، في الواقع ، عبارة عن طاجن بطاطس باللحم المفروم ، تاريخ أقل. يُطلق على البلد القديم للمطبخ الإنجليزي ساعة اللغة الإنجليزية والأيرلندية والاسكتلندية. وصف البيرة في كتب الطبخ المبكرة اليوغا بأنها فطيرة قوية أو صغيرة. تم سرقة vipіchka اللذيذة من قبل bіdnyaks ، ويعيش yakі في أكواخ ريفية صغيرة (أكواخ) ، والأهم من ذلك الرعاة.

كانت الفطائر تُخبز من قطع اللحم الصغيرة ، والتي تُركت بعد الإهانة. بعد ذلك ، كما في عام 1791 ، تم إدخال البطاطس إلى المنتجات الرئيسية للفقراء ، وبدأوا في العمل مع البطاطس المهروسة.

رعاة نينوزها ليحبوا أهل مخيماتنا. شعبية خاصة هي الوصفات من Jamie Oliver و Gordon Ramsey. بعد الإساءة إلى الوصفات ، يزعمون أنهم يطلقون على القطع الكلاسيكية ، من الساعات القديمة ، ويتم الحفاظ على مبدأ الطهي ، إذا كانت الخضار مطهية باللحم ، ثم يتم تغطيتها بكرة من البطاطس المهروسة والمخبوزات. بعد الإساءة إلى المؤلفين ، قاموا بتضمين seler ، cibula ، الجزر الموجود ، والذي يتبع التقليد أيضًا.

وصفة فطيرة الراعي الكلاسيكية

ها هي وصفة من جوردون رامزي.

بحاجة إلى:

• اللحم المفروم (لحم الضأن ، yalovichina ، في الإصدار اليومي ، غالبًا ما يتم أخذ الزناد) - 500 غرام.
• بطاطس - كيلوجرام.
• سيبولينا كبيرة.
• جزرة كبيرة.
• صانع الساعات هو زوج من الأسنان.
• معجون الطماطم - ملعقة كبيرة.
• صلصة ورشيسترشاير - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق (يمكن استبدالها بالسوفييت).
• نبيذ شيرفوني - 250 مل.
• مرق الدجاج - 500 مل.
• الزعتر - حفنة صغيرة.
• روزماري كتكوت.
• البيض - 2 قطعة.
• سيلير - جذع سبرات.
• سير بارميزان (أو الأهم الصلب) - 4 ملاعق كبيرة.
• فلفل ، زيت زيتون ، حليب مهروس.

بورادا: اضبطي الوصفة حسب قدرتك ، استبدلي المكونات. وجود مثل هذه المنتجات - لم يأت في شكل لذيذ vypіchki ، لم يكن كل الرعاة صغارًا ، لكن الفطائر كانت مسلوقة.

وصفة Pokrokovy لعمل فطيرة

1. كسر البطاطس ، البطاطس المهروسة المهروسة ، إضافة الحليب. الفلفل الكتلة. بعض الوصفات تحتوي على بازلاء مسقط. إذا كنت تريد - ضعه بالقرب من الهريس.
2. أدخل Zhovtki ، ملعقتان كبيرتان من الشراب المبشور. امزج الكتلة.
3. في نفس الوقت العمل على حشو الفطيرة. يُسخن الزيت في مقلاة ، يُضاف اللحم المفروم ويُفرش. يُضاف إلى اللحم الجزر الكبير المبشور ومكعبات السيبولا المقطعة. استمر في القلي مع التحريك المستمر.
4. يُسكب في صلصة ورسيستيرشاير والنبيذ الأحمر ويضاف الطماطم وإكليل الجبل والسلر والزعتر.
5. قم ببناء نار أقل إحكامًا. استمر في إطفاء الأحواض حتى يتبخر النبيذ.
6. صب في المرق. بعد الغليان ، استمر في التعثر على نار صغيرة ، حتى يصبح المكان سميكًا.
7. وضع حشوة جاهزة في النموذج ، وقطعها.
8. نرش البطاطس المهروسة على الوجه ، ارتشف الكمية الزائدة من السرة. خلف الكلاسيكيات ، سطح الهريس مترهل ، لكن في شكل قمم ، كما في الصورة العلوية.
9. يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. ضع حدًا على 20 في الوقت نفسه. لإظهار garna skorinka - اترك.

في صندوق الكنز وصفات للفطائر:

فيديو مع pokrokovoy rozpoviddu حول فطيرة vivcharsky الكلاسيكية. تعال ، ستكون لذيذا!

فطيرة الراعي هي غذاء أساسي ، مثل البولا كانت شائعة في إنجلترا واسكتلندا منذ العصور السحيقة. لإعداد اليوجا ، كان يتم طهي لحم الكباش والخضروات والبازلاء الصغيرة بشكل تقليدي.

هناك طرق عديدة لتحضير الفطر. دعونا نلقي نظرة على الأكثر شعبية.

الوصفة الكلاسيكية لفطيرة الراعي لإنهاء البروست.

لإعداد اليوجا ، مطلوب مستودع للمنتجات:

• 550-600 جم بطاطس ؛
• 250 غرام لحم خنزير أو لحم ضأن ؛
• 3-4 سيبوليني
• 150 غرام من سوريا الحامضة
• بيضة؛
• 50 مل قمم
• 50 غرام من معجون الطماطم
• 2-3 ملاعق كبيرة من البورسنا.
• القوة والتوابل.

أمر العمل:

1. نظفت تلك البطاطس ومسحتها ، وسلقتها في ماء مالح.
2. خذ lushpinnya مع cibulini ، دهنها باللون الذهبي ، ثم أضف اللحم المطحون والملح والبهارات ، واستمر في طهي المزيد من سبراتس khvilin.
3. نرفع المقلاة من النار ونضع الحشوة في معجون الطماطم ونمزجها.
4. سأغلي البطاطس المهروسة وأفرشها من الأعلى ، وإذا كان هناك القليل من oholone ، أضف بيضة ، بوروسنو وطحنها حتى تصبح موحدة.
5. أضف سيدي تا ناسباتي يوغو في هريس البطاطا.
6. نضع نصف حبة الماسة المحضرة في صورة ذات جدران عالية ، ونضع اللحم المفروم للحيوان ، ثم نغطيها بجزء من البطاطس المتروكة ، ونستعيدها.

ستكون فطيرة الراعي جاهزة ، إذا احمر وجهها ومغطاة بخط ذهبي فاتح.

وصفة من جيمي أوليفر

جيمي أوليفر ، النجم المشارك لـ Goliy Kukhar ، مقدم برنامج طبخ شهير ومؤلف وصفات مجهولة المصدر. في هذه الساعة ، تم نشر أكثر من دزينة من أدوات الطبخ التي كتبها ، من بينها تعليمات є і pokrokov لإعداد الفطيرة.

بالنسبة للروبوتات التي تحتاجها:

• 400 غرام بطاطس
• 250 غرام لحم ضأن
• 150 غرام من البازلاء المجمدة
• 250 غرام من الطماطم المعلبة
• 30 غرام من الزبدة
• 25-30 جم من المعكرونة بالكاري ؛
• دريبنا شيرفونا سيبولينا
• منقوشة واحدة من الفلفل الأحمر.
• kіlka chasnikovyh chastochok ؛
• قطعة صغيرة من جذر الزنجبيل
• كزبرة طازجة؛
• girchichni nasinnya ؛
• زيت الزيتون؛
• كل هذا الفلفل الأسود.

وصفة من جيمي أوليفر:

1. يُضاف السيبولين والفلفل الأحمر ، ويُقطع جزءًا منه تقريبًا ، ويُهرس الجزء الآخر في الخلاط مرة واحدة بالزنجبيل والأسنان كل ساعة.
2. ضعي لحم الضأن المفروم المتبل بعجينة الكاري ، وإذا كان لون النبيذ بني فاتح ، أضيفي الشجرة المجروحة والفلفل الأحمر واستمري في الطهي حتى تتصاعد الرائحة الكريهة.
3. ضعي الطماطم المفرومة بالقرب من اللحم المفروم وحركيها واتركيها حتى الغليان ، ثم اخفضي النار إلى أدنى حد وأطفئيها | masu ، حتى تصبح سميكة ، أدخل البازلاء ، سيل | ملح | والفلفل المطحون.
4. تُطهى البطاطس ، تُهرس وتُمزج مع المخلل ، مقطّعة بالكزبرة ، تقليمها بالخلاط بملعقة صغيرة ، زنجبيل ، سيبولا وفلفل ، ولا تنس الملح.
5. ضعي اللحم المفروم ضعيفًا في طبق للخبز ، ضعي البطاطا المهروسة على الوحش ، واسكبيها في الفرن.

في المذكرة. نظرًا لعدم وجود إمكانية لإضافة معجون الكاري ، يمكنك استبداله بالتوابل الجافة ، وبدلاً من الكزبرة ، تناول الخضروات الأخرى.

وصفة من جوردون رامزي

جوردون رمزي طاهي شهير من بريطانيا ، وحصلت مطاعمه على 16 نجمة ميشلان.

لتحضير فطيرة الراعي لوصفة طباخك ، ستحتاج إلى مكونات:

• 600 غرام من لحم الضأن
• 800 غرام بطاطس
• 100 غرام من سوريا الحامضة
• 2 بيض
• 0.5 لتر من مرق اللحم
• زجاجة نبيذ أحمر؛
• سيبولين.
• جزرة؛
• رش أسنان الساعة
• 30 مل صلصة رسيستيرشاير ؛
• 30 مل من هريس الطماطم.
• زعتر؛
• إكليل الجبل؛
• زيت الزيتون؛
• قوة وطباشير الفلفل.

وصفة من جوردون رامزي:

1. قم بتلطيخ لحم الضأن باستخدام dekіlkoh khvilin ، ثم أضف | add | سوف أقوم بقص الشجرة ، والجزرة ، والجزرة ، ومواصلة الطهي.
2. يُضاف معجون الطماطم والنبيذ والصلصة والزعتر وإكليل الجبل ويُروى باللحم المفروم مع التحريك باستمرار.
3. إذا تم غليان الكحول ، اسكب المرق في اللحم المفروم ، ثم ارتشف حتى يغلي النبيذ ويغلي.
4. تُسلق البطاطس ، وتُفرم مع بياض البيض ونصف الجبن المبشور ، ونضع البهارات بهذه القوة.
5. يُوزّع اللحم المفروم في قاع الطبق على النار ، ويُخفق الوحش مع البطاطا ماسة ويُشرب بالشراب ، وهو مفرط.

يجب خبز هذه الفطيرة في الفرن لأكثر من ربع عام. سيكون النبيذ جاهزًا ، إذا أصبح السطح بنيًا ذهبيًا.

فطيرة الراعي من يوليا فيسوتسكايا

لتحضير جريتسيك وفقًا لوصفة يوليا فيسوتسكايا ، فأنت بحاجة إلى المكونات التالية:

• 5-7 خرائط ؛
• 800 غرام من لحم الغنم المفروم أو يلوفيتش ؛
• 2 سيبوليني
• جزرة؛
• أسنان الساعة
• 100 مل مرق اللحم
• 50 مل من الحليب
• توتش من الزبدة
• kіlka krapel إلى صلصة تاباسكو ؛
• روزلينا أوليا
• كل هذا الفلفل الأسود.

التسلسل dіy:

1. تُسلق البطاطس وتُهرس بالزبدة والحليب.
2. تقليم الجزر من الأعلى ، تقطع الشجرة إلى مكعبات وتدهن بها الدهون الندية.
3. أضف اللحم ، شاسنيك ، المرق ، القوة ، التوابل واستمر في الطهي إلى الروبان.
4. للحصول على sprat من hvilin أمامه ، مثل أخذ مقلاة بالنار ، صب صلصة تاباسكو واخلطها.
5. ضعي اللحم المفروم من الخضار على شكل ضعيف ، ضعي هريس البطاطس على الوحش وضعي العشب في الفرن على البيفجوديني.

في المذكرة. بالنسبة للبازانيا ، يجوز إضافة حشوة اللحم بالكراث المسلوق.

خيار الطبخ مع الزناد

لطهي دائمًا مكان للإبداع ، ويمكنك بجرأة إجراء تعديلات على الوصفات الكلاسيكية للطهي الهادئ والأعشاب الأخرى. على سبيل المثال ، اصنع فطيرة الراعي بالدجاج والذرة المعلبة ومجموعة من أعشاب بروفانس.

للطبخ تحتاج:

• 400 غرام دجاج
• 800 غرام بطاطس
• 500 مل من الحليب
• 250 غرام من البازلاء الخضراء ؛
• 150 غرام من ذرة عرق السوس ؛
• 120 غرام من عصير سوريا الحامض
• 2-3 مشاهدة الأسنان.
• 50 غ من البوروشن ؛
• مجموع الأعشاب بروفانس.
• صمت.

ترتيب dіy:

1. تُسلق البطاطس ، تُهرس وتُضاف الزبدة والحليب والخنزير والضغط في إبريق الشاي.
2. ناريزات الدجاج مع شماتوتشكي صغير وندهنها باللون الذهبي.
3. اخلطي اللحم مع البهارات والأعشاب ، أضيفي البازلاء والذرة واستمري في الطهي.
4. نضع حشوة اللحم في وعاء مقاوم للحريق ، ونغطيها بالبطاطس المهروسة ونشربها بالجبن ، ثم نضعها في الفرن.

ستكون فطيرة الراعي مع الديك جاهزة حتى يمر vzhivvannya تقريبًا من خلال pіvgodini.

فيبشكا مع لحم الضأن والفطر

خيار آخر لطهي الجريتسيكيف هو استكمال الحشوة بلحم الضأن المفروم بالفطر الطازج أو المعلب.

للطبخ تحتاج:

• 600 غرام من لحم الضأن
• 750 غ من البطاطس
• 450 غرام فطر
• 100 غرام من ذرة عرق السوس
• سيبولين.
• جزرة؛
• 100 مل من الحليب
• كريم حامض الدهون للتلطيخ.
• زيت علوي
• تروش بوروسنا
• قم بتوابلها.

تسلسل العمل:

1. قشر الشيبولا والفطر والجزر وتقليمها ودهنها حتى تصبح طرية.
2. نضيف اللحم المفروم مع القوة ونتبل ونطهو حتى العيد حتى يصبح الماسة ذهبي اللون ووردي ، وبعد ذلك نضيف ذرة عرق السوس ونقلب الحشوة ونخرجها من النار.
3. اسلقي البطاطس ، اطبخيها في البطاطس المهروسة ، أضيفي قليل من الزبدة ، أضيفي تلك القوة ، ثم اذوب مع الحليب.
4. ضعي نصف حبة البطاطس المهروسة بالشكل ، وضعي الحشوة على الوحش ، وغطّي البطاطس المتروكة ، وغطي وجه الفطيرة بالقشدة الحامضة الدهنية.

بالنسبة للروبوتات التي تحتاجها:

• 500 غرام من اللحم
• 700 غرام بطاطس
• 120 غرام من السرة الصلبة
• 2 بيض
• 100 مل من الحليب
• 50 غرام زبدة |
• سيبولين.
• رش أسنان الساعة
• معجون الطماطم؛
• قم بتوابلها.

تسلسل العمل:

1. اسلقي البطاطس والملح والبطاطا المهروسة.
2. أضف الحليب والزبدة | الزيت | والسيد الثالث ، يملأ الكرش بالرشفة ، ثم نخفق البيض ونضربهم حتى يتجانس.
3. دهن الكبولة المقطعة والوعاء ، ثم أضف اللحم المفروم ومعجون الطماطم والملح والفلفل واستمر في الطهي.
4. ضعي نصف كتلة البطاطس في الشكل ، ووزعي الحشوة واسكبي فوق البطاطس المهروسة ، والتي تُترك بالخارج.
5. ارتشفوا فطيرة الجبن وضعيها في شافو بالفرن.