Si të pin një pure endacake. Nënshkrimi i gatishmërisë së puresë dhe korrigjimi i mosmirësisë


Çfarë është bredhja?

Edhe në agimin e tokës sonë, një njeri bëri një gjë: me privim në një enë për një orë tre orë, turbullirë, shkelmim dhe marrjen e fuqive dehëse. Procesi danez më vonë u quajt Brodynyam.

E thënë thjesht, bredhja është një proces që vazhdon pa pjesëmarrjen e oksigjenit. Një term analog zastosovuetsya dhe për kuptimin e rritjes së zhurmshme të mikroorganizmave, në çdo medium. Në ditët tona, njerëzit shpesh shkojnë në ndihmë të bredhjes në verë, gatim, por edhe për të promovuar freskinë e produkteve.

Historia e ndjekjes së procedurës së bredhjes.

Një përshkrim i futjes së fermentimit alkoolik të vartos është kryesisht nga themeluesi i kimisë moderne, shkencëtari francez Antoine Lavoisier. Vіn buv një nga të parët, hto zatsіkavivsya tsim të ushqyerit. Në fund të shekullit të 18-të, ai vërtetoi se në procesin e bredhjes, zukor ndahet në alkool dhe dioksid karboni.

Më vonë, francezi Joseph Gay-Lussac tregoi se masa e zucrus së ndarë është më e vlefshme ndaj masës totale të alkoolit dhe dioksidit të karbonit.

Në të njëjtën kohë, fundi i bredhjes filloi të shihte erërat. Pershovіdkrivach odnoklitinnyh organіzmіv nіderlandets Antoni van Leeuwenhoek kіm іnfuzorіy përshkruar і і і dіbnі kërpudhave. Pastaj, përafërsisht në vitet tridhjetë të shekullit të 19-të, baroni francez Charles Cagnard de La Tour dhe gjermani Theodore Schwann sollën shkencërisht faktin se drіzhdzhі diysno є clitins të gjallë, dhe bredhje - Ky është rezultati i jetës së tyre. Megjithatë, kimistë të tjerë të asaj kohe u vendosën të deklaronin me mosbesim dhe u inkurajuan të pranonin jogën.

Është e vështirë të mos kujtosh se historia e bredhjes është plot me emra francezë. E megjithatë jo të gjitha. Në gjysmën tjetër të shekullit të 19-të, mikrobiologu Luis Pasteur mori këtë dietë. Youmu ishte shumë larg njerëzve të huaj, se bredhja nuk është një proces thjesht kimik. Vіn mund të konsiderohet ekskluzivisht për praninë në mjedisin e mikroorganizmave të gjallë.

Biokimisti gjerman Eduard Buchner botoi në 1897 punimin e tij "Rreth fermentimit të alkoolit pa pjesëmarrjen e qelizave të majave". Pratsya vchennoy vyklikav piqte super zogj në mesin akademik, përmes të cilave pata mundësinë të shpenzoja shumë kohë dhe energji për të konfirmuar teorinë time. Kimisti ishte shumë larg për të provuar rastin e tij: në 1902, artikulli u botua në 15 faqe, duke konfirmuar mendimin e mëparshëm. Për një arritje të re gjermane, ai fitoi çmimin Nobel.

Yakі buvayut shih enden

alkoolit,

acid laktik,

acid propionik,

· Milingonat,

butirik,

· Acid acetik.

Propanovok_sloe - është e nevojshme për zgjidhjen e acidit njëdimensional, pasi ai zastosovetsya kur virobnitsvі likіv i plastmasi.

Milingonat - të kryera nga bakteret e grupit të zorrëve dhe të trajtuara nga mjekët, zocrema në epidemiologji.

Acidi butirik - është shkaku i rrjedhjes së produktit dhe shfaqjes së një ere të pakëndshme. Vetë përmes lëvores së produktit të ri.

Acidi laktik është procesi kryesor në prodhimin e produkteve të qumështit të fermentuar: shurup, kefir, kos etj.


Fermentimi i alkoolit është një reaksion, si rezultat i të cilit glukoza ndahet në ruajtje (alkooli dhe dioksidi i karbonit). Gjerësisht zastosovuєtsya në prodhimin e birrës së hënës dhe vreshtarisë. Nëse dëshironi një krem ​​me alkool në lëngun e frutave, ju mund të vishni syrin dhe të pini brodinnya. Tse vіdbuvaєtsya, yakshcho në pіy konsumojnë bakteret dhe kërpudhat e nevojshme. Si emri i zrozumilo, kjo zastosovuєtsya endacake me zgjedhjen e otstu.

E vetmja nevojë për bredhje në vreshtari është alkooli. Reshta vivid në rastin e konsumimit të alkoolit nuk lejohet, pra si të më bëni të pi deri sa të pi

Metodat e ecjes:

1. Periodik.

Єmnіst, në një yakіy vіdbuєє broіnnya, në të njëjtën kohë ajo është e mbushur me wort dhe drіzhdzha.

Në ditën e parë ose të dytë, shpesh ka një rritje kalimtare të temperaturës deri në 8-9 ° C, e cila është e nevojshme për të shtrirë doby, pas së cilës lythja ftohet gradualisht.

Deri në fund të procedurës së fermentimit, temperatura në dhomë duhet të ulet në 4-5 ° C. Ajo rregullohet nga një vendkalim për furnizimin me ujë në spirale. Procesi mund të përfundojë, pasi për nxjerrjen fermentohet nga 0,15 deri në 2% të ekstraktit.

Në fabrikat e pasura me dritë, ka zastosovuetsya danimarka të mënyrës së bredhjes.

2. Përshpejtimet.

Hidheni mushtin në suedizën e lëngut:
- numri i drizhzhivëve;
- hapat e mushtit janë të thartë;
- temperatura;
- zv.

Shpesh, teknologët avancojnë shpejtësinë për llogaritjen e syrit përshpejtojnë procesin e faktorëve. Për shembull, bredhja me normën e avancuar të futjes së drіzhdzhіv do të ulet me temperaturën e lartë. Megjithatë, gjatë këtij operacioni vendoset diacetil dhe dita e qarkullimit të gjakut, e cila mund të shihet më vonë.

Prania e një suspensioni të galmuit është një proces, dhe ripërzierja bëhet më shpejt, dhe më pas rritet përsëri sasia e diacetilit dhe e ujit qarkullues.

Si të përshpejtoni procesin e bredhjes?

Dashamirët e alkoolit të cilësisë së lartë, vipat e lagësht shpesh pyesin veten për ushqimin, si ta përshpejtojnë procesin e bredhjes?

Ndonjëherë aktivizuesit përdoren për të përshpejtuar, ose quhen gjithashtu "faktorë të rritjes". Të folurit aktiv, jak siguron bredhje më intensive. Unë krijoj trurin optimal për riprodhimin e drіzhdzhіv dhe procesi do të përshpejtohet sa më shumë që të jetë e mundur. Një smut, pluhur i cili nuk ngjitet për njerëzit, i vinifikuar me malt natyral, i plotësuar me mikroelemente dhe vitamina.

Një mënyrë tjetër për të gatuar braga suedeze është fermentimi i fermenteve. Në këtë rast, në cilësinë e syrovinit, përdoret një lloj produkti niseshteje, për shembull, misri ose patatet, thekra ose gruri. Niseshteja shndërrohet shpejt në alkool për enzima shtesë, kështu që pureja del në 5-7 ditë, dhe jo në 2-3 ditë. Një produkt i tillë jo vetëm që fermentohet më lehtë, por është më lirë të dalësh për vitrate, më pak përgatitje për tsukrі.

Braga për doba është një supozim. Dosvіdcheni vinovorobi e di se ai që nxiton në asnjë mënyrë nuk e heq produktin acid. Njerëzit ende nuk dinë të përshpejtojnë bredhjen, shtrimin e dyshemesë, që do të ishte produkti përfundimtar i cilësisë së lartë tashmë përmes prodhimit. Niyaka shvidka braga, qëndroni në makinën e duhur, mos ndihmoni për të marrë një pije të mirë me një shije të mirëpritur.

Si të ndaloni procesin e bredhjes?

Vendosni një sërë gëzimesh të njerëzve, si një erë endacake: është e nevojshme t'i shtoni vaj vajit, furrës ose sallit të shkrirë.

Dhe mënyra më e thjeshtë është të endesh në temperatura të ulëta. Temperatura për mushtin e verës është e këndshme - 21-24оС. Ky proces mund të përmirësohet thjesht duke vendosur një enë në dhomë, ku temperatura është 10 ° C ose më e ulët. Në dy ose tre ditë, nëse kulmi i bredhjes bie, është e nevojshme ta ktheni anijen në vendin e vjetër.

Çfarë është braga?

Braga, - kjo është një pije alkoolike, e cila merret si rezultat i bredhjes dhe veshjes së dritares. Bëj unazë fortecey 3-8 kthesa. Gjithashtu, ky term është fitimtar për kuptimin e tokës amtare, pasi hiqet për ndihmën e procesit të bredhjes dhe, në të ardhmen, vikorist për përgatitjen e pijeve të freskëta, për shembull, dritën e hënës.

Recetë për pure suedeze?

Depot:

    200 g salcë kosi;

    2 kg bizele të prera;

    300 g fruta të thata të shtypura;

    7 kg zucru.

    Ka edhe disa arsye të tjera pse pureja nuk duhet të endet: është e nevojshme të qëndroni në një vend jo mjaft të ngrohtë, ka pak erëra në atdhe. Për ushqimin "çfarë pune, si e zuri gjumi?"

    Pra, robiti, si pureja e jamballit - mund të jepni mirësi ose të parakaloni, por për hir të përmirësimit të faktit që do të keni më pak alkool, ulni tingullin. Mund të lexoni më shumë në lidhje me të në artikullin "Pse të mos endesh në pure?"

    Sa kohë mund të jetë gati për të kursyer birra?

    Ju mund të kurseni para për një kohë të gjatë - pjesë e ushqimit në forume. Dosvіdchenі fahivtsі për të kënaqur një herë parakaloj, por nëse kjo nuk është e mundur, atëherë tjetër për të dhënë këngën amtare në mendje. Në temperaturën e dhomës, mund të qëndrojë nga 1 deri në 3 ditë.

    Nëse e çoni në frigorifer, atëherë pini deri në dekilkoh tizhniv - mënyra më e mirë për të kursyer purenë e pjekur.

    Mos harroni se drita e hënës së ardhshme duhet të prodhohet (gati 3 vjet), në mënyrë që të mund të shtoni ngjyrë. Për këtë rekomandohet rritja e temperaturës (27-30°C).

Çfarë është bredhja?

Edhe para kohës sonë, një person pa një gjë: nëse e lini në një enë për një orë tre orë, atëherë atdheu bëhet i vrenjtur, shkelmohet dhe shndërrohet në një pije alkoolike. Tsya transformimi i lëngut në verë u quajt brodinyam.

Duke folur për zinë time të tanishme, bredhja është një proces që thartë pa pjesëmarrjen e thartirës, ​​në orën e të cilit ndodh një zbërthim i molekulave të çdo lloj fjalimi jetëdhënës, në kuadrin e vreshtarisë, tse tsukor. Termi është gjithashtu i ndenjur për kuptimin e rritjes së vrullshme të mikroorganizmave në një mjedis specifik. Në ditët tona, njerëzit shpesh shkojnë në ndihmë të bredhjes në verë, gatim, por edhe për të promovuar freskinë e produkteve.


Historia e procesit të bredhjes

Historia e fermentimit të alkoolit fillon me themeluesin e kimisë moderne, shkencëtarin francez Antoine Lavoisier. Vіn buv së pari, hto zatsіkavitsya tsem proces. Në fund të shekullit të 18-të, një parizian zbuloi se gjatë orës së bredhjes, zukor shpërbëhet në alkool dhe dioksid karboni.

Më vonë, një tjetër francez, Joseph Gay-Lussac, tregoi se masa e zukrës së ndarë është më e vlefshme se masa totale e alkoolit dhe dioksidit të karbonit.

Menjëherë, me zavorushennya, filloi vreshti i drizhzhivs. Anthon van Leeuwenhoek, një infuzori i krimit, përshkroi organizma njëqelizore nga Holanda dhe përshkroi kërpudhat. Pastaj, në tridhjetë vitet e shekullit të 19-të, baroni francez Charles Cagnard de La Tour dhe gjermani Theodore Schwann sollën shkencërisht faktin se flladi është i gjallë dhe bredhja nuk është asgjë tjetër, si rezultat i jetës së tyre. Megjithatë, kimistët e asaj ore u ngritën ftohtë ndaj tsієї deklaruan dhe thirrën joga.

Është e pamundur të mos kujtohet se historia e bredhjes përbëhet nga emrat e vchenih franceze. Kështu, mikrobiologu Louis Pasteur mori një raport mbi procesin në gjysmën tjetër të shekullit të 19-të. Ishte e mundur të të sillja larg, pasi kishte vrarë bashkëpunëtorët, se bredhja nuk është një proces thjesht kimik, i cili mund të gjendet vetëm në prani të mikroorganizmave të gjallë.

Biokimisti gjerman Eduard Buchner botoi në 1897 punimin e tij "Rreth fermentimit të alkoolit pa pjesëmarrjen e qelizave të majave". Pratsya viklikav superechki në mes të vchenih, Buchner shpenzoi shumë kohë dhe energji për të konfirmuar teorinë e tij. Kimisti iu desh shumë kohë për të vërtetuar çështjen e tij: në vitin 1902, u botua një artikull me 15 anë, duke konfirmuar mendimin e mëparshëm. Nuk është për t'u habitur që studiuesi gjerman fitoi çmimin Nobel.

Shihni dhe mënyrat e procesit të bredhjes (Si endeni?)

Shihni bredhjen:

  • acid propionik,
  • milingonat,
  • butirik,
  • acid acetik.

Fermentimi me shtresa propano është i nevojshëm që acidi propionik të shpërndahet, pasi ai ngec në prodhimin e likerit dhe plastikës.

Milingonat janë të infektuara me baktere të grupit të zorrëve dhe trajtohen nga mjekët, zocrema në epidemiologji.

Fermentimi i acidit butirik është shkaku i tharjes së produkteve (për shembull, siriv), shfaqja e një erë të papranueshme. Vetë përmes lëvores së produktit të ri.

Fermentimi i acidit laktik është procesi kryesor në prodhimin e produkteve të qumështit të fermentuar: shurup, kefir, kos etj.

Fermentimi i alkoolit është një reagim në të cilin glukoza ndahet në alkool dhe dioksid karboni gjatë procesit. Gjerësisht zastosovuєtsya në prodhimin e birrës së hënës dhe vreshtarisë. Megjithatë, në lëng frutash, krem ​​i alkoolit mund të fajësohet dhe otstove brodinnya. Tse vіdbuvaєtsya, yakscho në pije konsumojnë bakteret dhe kërpudhat. Ndërsa njeriu bëhet i vetëdijshëm për emrin, bredhjet bëhen të ndenjura kur flitet fjala.

Naygolovnіshe enden në vreshtari - alkool. Çdo gjë tjetër është e padëshirueshme kur pini alkool, kështu që mund të deheni.

Metodat e ecjes:

Sa kohë mund të jetë gati për të kursyer birra?

Sa kohë mund ta ruani bragën tuaj - pjesë e ushqimit në forume. Dosvіdchenі majstry për të kapërcyer me shpejtësi, por nëse nuk është e mundur, atëherë t'i jepni atdheut këngë të mendjes. Në temperaturën e dhomës, pureja mund të qëndrojë nga 1 deri në 3 ditë.

Nëse e çoni në frigorifer, atëherë pini deri në dekilkoh tizhniv - braga është gati për t'u shpëtuar. I ftohti është mënyra më e mirë për të ruajtur purenë e pjekur.

Mos harroni se drita e hënës së ardhshme duhet të prodhohet (gati 3 vjet), në mënyrë që të shtohen ngjyrat. Si ta ruani purenë e gatshme kur e shihni? Është e nevojshme të rritet temperatura (27-30 o C).

Nëse është i thartë për dritën e hënës, duhet të dini se produkti paketohet pas 4 ditësh nga ngrohja. Nëse vallëzimi ruhet në frigorifer, atëherë produkti mund të ruhet në 10 ditë ruajtje.

Braga është pija kryesore e dritës së hënës. Për përgatitjen її të fitores, përdoren përbërës të ndryshëm. Në prani të puresë, shpesh është e mundur të depozitohen ato që do të tregojnë produktin përfundimtar. Dosvіdchenі moonshine samagayutsya zgjidhni me vendosmëri produktet për gatim. Have hіd ide vetëm vysokoyakіsna syrovina.

E gjithë periudha e svodzhuvannya sirovina për përgatitjen e pijeve të dritës së hënës mund të rebuvat në mendjet optimale. Temperatura në dhomë nuk është fajtore për tejkalimin e pesëdhjetë gradë. Pra, nuk është keq, sepse fitorja ra në 17 gradë.

Rikontrollimi i puresë për gatishmëri

Për otrimannya yakіsnogo moonshine do ta pi nënën gati për të pirë. Procesi i hapjes nuk është një varg i shkurtër. Vіn mozhe trivati ​​· protyazh dekіlkoh tizhnіv. Përafërsisht dy ditë më vonë, pureja është gati për një viktori të largët në përgatitjen e dritës së hënës të bërë në shtëpi për të pirë. Purenë mund ta ktheni në gatishmëri në mënyra dekilcom. Për të nënkuptuar gatishmërinë e pijeve të veta, është e nevojshme t'i rrahni ato së bashku. Metodat kryesore të kontrollit të puresë për gatishmëri janë:

1. timchasova vitrata.

Të gjithë prodhuesit e dritës së hënës për përgatitjen e dritës së hënës të bërë në shtëpi për pije janë të rrënjosura në receta të ndryshme. Në këtë ditë, ju mund të përdorni sirovinën për përgatitjen e puresë dhe tsukorit, dhe niseshtës dhe shumë elementë të tjerë. Timchasov vitrati në fermentim mund të ndryshojë në varësi të asaj që mendoni për krijimin në aplikacion, ia vlen pureja dhe komponentët vikoristanih. Sa i përket përgatitjes së puresë si bazë për përdorimin e uzyat tsukor, atëherë suedeziteti i fermentimit do të jetë më i përshtatshëm. Braga mund të kontrollohet për gatishmërinë pas 5-14 ditësh. Sa i përket përgatitjes së vikoristit, niseshteja është për її, atëherë fermentimi nuk është më shumë se një ditë. Për përgatitjen e verës ose pijeve të tjera të mëngjesit në mendjet shtëpiake, pureja bëhet me bazë rrushi, pasi mund të jetë gati për një muaj ose më shumë. Për fermentimin e rrushit pa maja, duhet më shumë se një orë. Tse vrakhovuvat tjetër. Prodhuesit e Moonshine nuk janë të lumtur të mbështeten vetëm në metodën e dhënë të dizajnimit të gatishmërisë së puresë për pijen e ardhshme shtëpiake mіtsnogo, kështu që rozkid për orë midis pjekjes së її të ndryshme është i madh.

2. shije të këndshme.

Të informuar plotësisht, krijuesit e dritës së hënës po mendojnë shumë për gatishmërinë e puresë për shije. Vihodyachi zgogo, më pas, scho braga mund të shijojë me një thikë të lehtë, atëherë është gati për fitimtarin e ndyrë. Nëse ka një shije të lehtë jamballi në pijet shtëpiake, atëherë nuk është ende gati. Tse do të thotë që majatë ende nuk e kanë mbingarkuar plotësisht të gjithë tsukorin. Deri atëherë, ai nuk kishte mundur të riciklonte alkool për të gjithë periudhën.

Metoda daneze e vlerësimit të gatishmërisë së puresë është një nga më të kërkuarat, sepse ka një nivel të lartë efikasiteti. Me një shkallë të lartë saktësie, mund të dalloni jo vetëm gatishmërinë e birrës për dritën e hënës, por edhe shijen e këndshme. Për shije, ju mund të zgjidhni llojin e puresë për të përgatitur atë pije tjetër të bërë në shtëpi.

Drіzhdzhi є kryesore për shumicën e llojeve të pure. Për këtë, para zgjedhjes së drіzhdzhіv rrëshqiti pіdіti vіdpovіdalno. Nëpërmjet tyre është e nevojshme ngritja e temperaturës në vendin optimal, në mënyrë që era e keqe të kapërcehet deri në fund nga zucori dhe alkooli. Nëse temperatura vazhdon të ndryshojë midis 18-24 gradë, atëherë era e keqe do të zhduket dhe procesi i fermentimit do të dëmtohet.

3. yakosti i egër.

Për një pamje të mirë, mund të përcaktoni, pa pezullim, gatishmërinë e puresë për të bërë dritë hëne. Pureja është gati, e përshtatshme për fitimtarët më të largët, nëse i bashkangjiten të gjitha proceset e bredhjes. Në sipërfaqe mos e vendosni kunjin dhe mos shihni dioksid karboni. Shipinnya, jak z'yavlyaєtsya në vzaєmodії vsіh її komponentіv praktikisht jo pak. Një shenjë se pureja është gati për një fitore të largët janë ato që topi i sipërm fillon të mbushet me më shumë dritë, dhe teprica e të gjithë përbërësve zhytet në fund të enës.


4. Rikontrollimi me një sirnik.

Verifikimi i puresë me sirnik

Në mendjet shtëpiake, drita e hënës nuk është gjë e mirë për të treguar gatishmërinë e pijeve. Procesi i fermentimit, me sa duket, është një formë e dioksidit të karbonit. Vіn z orë vіsnyaє kysen. Për qëllimin e atij chi, pureja është gati për pirjen e largët, nuk mund ta marrësh sirnikun dhe ta vësh zjarrin mbi sipërfaqen e puresë. Nëse sirniku vazhdon të digjet, atëherë pureja është gati për një vicari victoria. Nëse shuhet, atëherë do të di se do të duhet edhe një orë për të pirë.


5. metodë profesionale.

Hidrometër për tsukru AS-3

Në botën e sotme, kishte shumë prodhues të njohur të dritës së hënës, si rregull, që praktikonin kupa për përgatitjen e pijeve shtëpiake në mjete të posaçme. Për gatishmërinë e puresë, ka aksesorë të veçantë. Erërat ia hoqën emrin areometrisë.

Dana është ngjitur në vimiryuvach të barabartë me tsukra në pure. Për të cilët është e nevojshme të merret garzë dhe një gotë e vogël. Një sasi e vogël pure derdhet në një gotë dhe ulni hidrometrin atje. Vіn show, çfarë lloj tsukru rіven derdhet në pure. Distilimi mund të rritet vetëm në atë moment, nëse kjo vlerë nuk tejkalohet me 1 vіdsotok.

Këto metoda për përcaktimin e gatishmërisë së puresë janë ndër më të gjerat. Ata coryst dhe pochatkіvtsі і dosvіdchenі moonshine. Për të mos mposhtur dritën e hënës për përgatitjen e dritës së hënës, vetëm yaksnu dhe pure e përgatitur mirë, është e nevojshme të bëni pikat e mëposhtme, si:

  • teknologjia e gatimit. Për përgatitjen e puresë është mirë të merret një enë dhe stezhiti i pastruar mirë, në mënyrë që në vendin e bimës temperatura të jetë e rehatshme për pjellje.
  • recetë. Recetat për përgatitjen e pijeve shtëpiake për dritën e hënës janë të padobishme. Po kështu, lëkura e dritës së hënës ka një atmosferë të gjerë. Recetat më të besueshme. Zavdyaki atë jo vetëm pure, por produkti i përfunduar duket si ajo ka nevojë. Gjatë përgatitjes së puresë, është e nevojshme të zgjidhni përbërësit e duhur. Erë e keqe është fajtore buti i cilësisë mëkëmbëse.
  • orë. Ora e bredhjes është rezim. Nuk është e nevojshme të ndryshoni jetën tuaj sot. Ju mund të merrni një ose dy ditë, për të parë gatishmërinë.

Korrigjimi i puresë jo pjellore

Navіt yakscho dotremuvatisya përgatitjen e recetës së puresë dhe temperaturës në primіschennі є të gjithë një є ymovіrnіst otrimannya të papërshtatshme për distilimin e produktit. Mund të hani edhe me pure niseshteje dhe me pure pule. Është e pamundur të përgatisni një pije sfiduese jakish të dritës së hënës në mendjet e shtëpisë nga pureja e pafermentuar. Si një metodë për të përcaktuar gatishmërinë e puresë, ju mund të vikoristoni një matës të shkëlqyeshëm të alkoolit, i cili është në arsenalin e çdo hëne të mirënjohur. Për eksperimentin, mund të shtoni një pjesë të vogël të puresë në një okrem dhe ta ngrini me alkool. Nëse janë më shumë se dhjetëqind vjet, atëherë procesi i bredhjes nuk ka përfunduar ende.

Sidoqoftë, në çdo rast, hënës do ta privojnë birrën për një orë për të përfunduar procesin e fermentimit. Për këtë, në mënyrë që të mos kontrolloni për asgjë procesin e përfundimit të plotë, është e nevojshme ta ktheni atë, dhe të mos ndaloni procesin e fermentimit në fillim. Edhe nëse është për ju, është si një shoqe të dallohet për humbjen dhe asgjë më shumë nuk mund të bëhet me të.

Si ta sillni purenë në gjendjen e kërkuar për të njohur praktikisht të gjithë dritën e hënës të provuar. Prodhuesit e infuzioneve të dritës së hënës fillojnë të fillojnë me bollëk duke i shtuar pijeve më të thata, vodminn në qetësi, si vikoristovuvali erë e keqe në magazinë e puresë. Në këtë rast, nuk do të ketë rezultat. Aje erërat fillojnë të reagojnë një nga një.

Përgatitja e puresë yakіsnoy fillon me zgjedhjen e përbërësve. Do të ishte më mirë për ju të merrni yakіsnі drіzhdzhi, tsukor ose niseshte, ujë. Problemet e Bagatioh mund të eliminohen pasi një rrjetë kobure zgjidhni saktë drіzhdzhi për purenë e ardhshme.

Edhe pse ndodhi kështu, që pureja piu zbrodzhuvati në mes të përgatitjes së saj, atëherë mund të shtoni më shumë thatësi dhe ujë të ngrohtë në magazinë. E gjithë masa duhet të luhet. Në procesin e nxehjes së shiut, sikur të ishin fitimtarë në kalli për të shërbyer si një vit i mbarë për të rinjtë. Si rezultat, braga përsëri filloi të derdhej dhe të endet. Duhet një kontroll për disa ditë, derisa të përfundojë gatimi.

Shtimi Dodatkove i përbërësve në situata të tilla nuk shfaqet negativisht në shijen e produktit alkoolik të përfunduar.

Deyakі dosvіdchenі moonshine napolyagayut pure pa mes në kub. Kjo metodë ka veçoritë e veta, të cilat ju lejojnë të merrni disa syrovina acide për të bërë dritën e hënës:

  • mjeshtëri. Nuk është e nevojshme të vikoroni për pirjen e dritës së hënës një numër të madh kontejnerësh.
  • Efikasiteti i fermentimit. Në kub, procesi i fermentimit është i barabartë dhe i shpejtë.
  • Mundësia e korrigjimit suedez të keqdashjes. Në këlysh, është më mirë të zieni purenë menjëherë për vitin e ardhshëm, në mënyrë që të rregulloni situatën nga keqdashësit.

Ndriçuesit e hënës informoheshin mjaft herë pas here, sikur pirja e tyre të mos ishte e mirë të ziente për një kohë të gjatë dhe të ftohet. Pas kësaj, tsukor po zien në enë. Është e nevojshme të arrihet një përkushtim i madh ndaj produktit kur zgjedh një fitore. Tek njerëzit jofertilë, në purenë e njëri-tjetrit shtohen rreth njëzet e pesëqind metra katrorë ujë.

Prodhuesit e dritës së hënës, si një orë e parëndësishme, janë të angazhuar në përgatitjen e dritës së hënës në mendjet e shtëpisë, ka një numër të madh recetash për ta sjellë purenë në gjendjen e kërkuar, kështu që ne mund të pimë viyshov, të këndshëm dhe aromatik. Në vipadkah të pasur, metodat e mëposhtme të korrigjimit të keqdashjes janë të ndenjura:

1. Shtimi i grurit pіdgodіvlі vіglyadі.

Të gjithë shohin se aktiviteti i majave manifestohet nën infuzionin e vitaminave të grupit B. Erërat e këqija në sasi të mëdha gjenden në produktet e drithërave. Për të korrigjuar grurin jopjellor, është e nevojshme të ecni me kujdes. Pas shtimit të bredhjes fillon me intensitet të madh. Para kësaj, në një orë të shkurtër, pureja futet dhe її ju mund të vikoroni për përgatitjen e dritës së hënës. Kur vikoristannі gruri në asosity pіdgodіvlі keqdashje vërehet se moonshine nabuvaє priemny slyasmak.

2. Shtimi i drіzhdzhіv i tsukru okremo.

Është mirë që hënës të dinë se për të vazhduar procesin e fermentimit, është e nevojshme të shtoni tsukor ose maja. Nëse dëshironi të përdorni metoda që nuk funksionojnë, mund t'i shtoni ato dhe të tjera. Për të cilët është e nevojshme të shtoni їх okremo. Për kallirin është e nevojshme që sasia e nevojshme e majasë të shpërndahet në një enë me ujë të ngrohtë. Hollojeni zukorin me ujë në një enë tjetër. Pas fillimit të reagimit s'єdnati їх i dochekatisya. Pas shumë parash, mund të shkoni në shtrat me miqtë tuaj dhe të përgatiteni për përgatitjen e plotë. Në çdo rast, procesi i pirjes do të jetë efektiv dhe do t'ju lejojë të përgatisni purenë në një orë të shkurtër.

Braga є dzherelom yakіsnogo moonshine shtëpi. Për gatim është e nevojshme të raportohet sasia maksimale e zusilit. Prodhuesit e Moonshine duhet të shpenzojnë shumë para në mënyrë që të marrin produktin yak_sny për përgatitjen e dritës së hënës të shkallës së lartë.

Nëse nuk është mirësi, nuk është e nevojshme të biesh në vіdchai dhe të tundesh її. Adja, me gjithë raportet, do të humbasë zusilla dhe koshti. Është e nevojshme të provoni dhe її vryatuvati. Metodat për kë nuk dihet. Erë e keqe u drejtohet atyre që të gjithë përbërësit, që ndodhen në magazinën tonë, kanë filluar sërish të ndërveprojnë një nga një. Metodat e luftës kundër neglizhencës dhe impersonalitetit. Lëkura e hënës sot është mënyra më optimale.