Yak zrobiti vetëm për përmbytje hlib. Derdhja e Khlibit. Mbushja e Khlib në Khlibopichtsi - recetë dhe teknologji

Unë propozoj një nga recetat më të thjeshta për përgatitjen e bukës në shtëpi. Derdhja (e cila quhet gjithashtu "përmbytje") hlіb është e butë, aromatike dhe madje e shijshme. Për një recetë cim, mund të merrni një fillestar. Për nja dy vjet, buka me aromë dhe e njomë është në tryezën tuaj. Tsey hlib i dobët me livadh të ulët dhe një skorinka të shijshme, një formë e mirë e zbukuruar, e lehtë për t'u ndryshuar nën presion. Lundrimi përmes dy ose tre dobi fitimeve, si dhe më herët, do të bëhet shumë i butë. Dyqani Zhodny hlib nuk rritet me hlib të bërë vetë, të përgatitur me duart tona. hlіb-i i derdhjes mund të piqet, të zëvendësohet me ujë dhe është e mundur të zëvendësohet uji për një vikarist. Merrni një hlib për një recetë cim dhe patjetër do të jeni të kënaqur me rezultatin!

përbërës

Për përgatitjen e hlibit me shumicë është e nevojshme:
ngrohni ujë (ose qumësht ngrohni syrovatka) - 500 ml;
drіzhі e thatë - 2 lugë;
zukor - 2 lugë;
sil - 1-2 lugë;
kokrra mana - 2 lugë gjelle. l. (vetëm) + 1-2 st. l. (për errësimin e formës dhe hlib);
olia - 2 lugë gjelle. l.;
boronno - 4 shishe.
Shishe me vëllim 250 ml.

Etapi përgatitore

Shtoni 5 khilin (derisa të shihni "kapakun" e vjetër).

Pastaj jepni shumën, doli karroca, kokrra mana, gjalpë roslinna, baltë.

Papritur, shko dhe ndjeje, mirë, të lutem.

Për ndihmën e një luge, merrni atë me duar. Nuk është edhe më e trashë për të ecur, dhe jo shumë e trashë (si në foto).

Mbuloni enët me një peshqir me një brumë dhe mbushini me një enë të ngrohtë për një periudhë 1,5-2 vjet.

Fotografia tregon se jak viglyadatime vetëm pas 30-40 minutash.

Njiheni me dorë ose me lugë dhe mbulojeni sërish me një peshqir.

Pas një duzinë ore, përsëri mbani mend se është rritur. Për 1.5-2 vjet, ashtu si unë, dy u rrëzuan, është e mrekullueshme të jesh.

Formulari për vip_chka (I vyp_kala në formë_ me diametër 26 cm) merr olієyu, fundi është i gërryer me kokrra mana.

Zhvendoseni fort pastën në formë, kapeni pjesën e sipërme të pastës me një top të hollë drithëra mana. I shtriva duart tek ulliri dhe i dhashë virobit një formë të rrumbullakët.

Jepni brumin në kallëp me një shtrirje prej 30 petësh.

Vip paraprakisht nga shpirti rozë për temperaturë 170-180 gradë 35-40 minuta. Lëngu i shijshëm dhe i njomë, i gatshëm, hlіb largohet nga forma, ftohet në krat. Bake hlib është e vështirë, ju keni gjithçka që shihni!

Momente të shijshme dhe miqësore!

Lëvizëse, e lehtë, jovagome, të paktën, pak chlib me një skorinka të kuqërremtë. Douzhe lagur! Me qumësht ose chaєm, me bar piper ose sallatë perimesh - një garniturë për çdo lloj vipadku. Receta është më e thjeshta, mund të përshtateni lehtësisht me të dhe kulinar-pochatkіvets. Provoje!

Kërkohet:

Gruri bor / Borosno (280-300 g) - 300 g

Qumësht - 100 ml

Ujë - 100 ml

Llum - 1/2 lugë

Zukor - 1 lugë gjelle. l.

Olya kukurudzyana - 2 lugë gjelle. l.

Drizhdzhi (pa peshë, shvidkodiyuchi i thatë) - 1 lugë.

Vezë pule - 1 pc

Kos - 100 ml

Yak prigotuvati:

Prosіyаne përzihej me lulëzim me të tjerët, budallaqe dhe tsukrom. Hidhni qumështin, ujin dhe kukurudzyan (sonyashnikov) oliyu në përbërësit e thatë.

Bossno buvaє zznoyu (me shumë më pak volog, schilnistyu), njëherësh i gjithë numri i arsyeve në të nuk është varto. Ju mundeni, nëse merrni një trokë në proporcion me brumin;

Rregulloje. Është e lehtë të ecësh i butë, më i ulët dhe pak i ndyrë. Formë e mrekullueshme e zbukurimit dhe jo ngjitëse në duart e asaj sipërfaqe pune. Misiti tisto rrëshqiti 8-10 hvili.

Vetëm për hir të mendimit të umnistit, maskaradë rast. gjalpë | mastikë |, shtrëngoni grurin dhe e vendosni në zjarr për 40-45 chilin | minuti |.

Vetëm tani, është zhdukur, viklastët janë në sipërfaqen e punës, unë do të jem paksa i ngritur. olієyu, vëllimi dhe ndarja në një majë (10-12) me pjesë afërsisht të barabarta. (Tilki narizati, nuk është e nevojshme të shtypni formën e brumit, të rrumbullakosni, t'i jepni formë simiteve)

Pjesët e punës, doli karroca, ishin në formë për një lloj (d 20 cm) për një madhësi të vogël, një në një. Nëse ju vikoristovyte formë rose'emnu, por fundi duhet të mbulohet me dy topa pergamenë. Pjesa e poshtme e anëve është duke formuar një zmastiti rast. olієyu. Nëse buka përgatitet në formë të plotë, atëherë nuk do t'ju duhet informacione për pergamenën.

Formën іf khlіbom e vendosim në 20 khvili të ngrohtë duke e mbuluar me servetka me një rushnik.

Përzieni kosin dhe vezën derisa të bëhet një spango. Ju mund të shtoni një majë barishte të thata që ju përshtaten. Kosi zëvendësohet me kosin me pak yndyrë dhe kefirin e trashë.

Khlib, scho pidyyshov, derdhni kosin dhe vezën në masë të barabartë. (Vetë boshti është për të tërën dhe kërkohet pergamena - fitoni mos jepni plotësimin "vtekti" z formularin)

Vipikati chlib në fazat e hershme të rritjes deri në 180 ° shpirt 22-25 chlib deri në ruminosity. (Kini parasysh veçoritë e teknologjisë suaj) Buka e pjekur nuk skuqet shumë, 7-10 minuta para përfundimit të shishes, mbulojeni bukën me fletë metalike.

Khlib viynyati z | iz | formë, viklasta në skarë, ftohtë.

Gjithçka është gati!

Shijoni oreksin tuaj.

Një recetë edhe më e thjeshtë për bukën me pelte të bërë vetë. Recetë gatimi për gatim në shtëpi me foto për përgatitjen e një kabine për 51. Për të hequr qafe 219 shishe.

Ora e përgatitjes: 18 khvili
Ora e gatimit: 51
Kalori: 219 ciklone
Numri i porteve: 7 porcione

Palosja: Edhe një recetë e thjeshtë
Kuzhina kombëtare: Kuzhina e shtëpisë
Lloji i tendosjes: Virobi iz tista

Ingredinti për dhjetë porcione
Borosno - 450 gr.
ujë - 500 gr.
drіzhі thatë - 12 gr.
sil - 1 lugë gjelle. l.
zukor - 1 lugë gjelle. l.

Pokrokove prigotuvannya
Drizhdzhi, tsukor, sil dhe speciale, razchinyєmo pranë ujit të ngrohtë (38 gradë)
I derdh ujë.
Dodaєmo 100 gr. miell dhe po, dirzhdzham bredh.
Nëse shfaqet një kapele pinna, është boros dhe vimishuumo, dhe 10 chilins.
Kam përdorur një shpatull, por nëse dikush ka një tistom, atëherë është e mundur ta marrësh dhe ta marrësh 20, në mënyrën e zakonshme.
Hakmarrja nuk bën asnjë brumë.
Ne nuk jemi të trashë për të ecur ashtu, por po rrimë pas duarve, si të thuash.
Unë gjithashtu dhashë speciale 1 lugë, ale për bazhannyam.
Ideja e përmirësimit të sasisë së kohës ulet shumë shpejt dhe po nuk realizohet.
Në ngrohtësi kam një formë tjetër, thjesht dhe po, mund të rritet, futet në një rozetë deri në 200 gr. furrë.
Forma te koka ime eshte 12 cm, permasa me e pershtatshme per te pire buke, ale keshtu qe meqenese eshte prej metali te mire, jam i zhuritur nen ujin e nxehte, duke e kthyer fundin lart lart, keshtu qe nuk marr një orë për të thënë kështu që unë nuk duhet të brumë në një formë të ftohtë.
Pas 20 khvili, mbulova me petë dhe vipikala më shumë se 30 khvili.
Përveç kësaj, me daljen nga formulari do të mund ta lyeni pjesën e sipërme të hlibit me vaj, në mënyrë që të mos çahet shumë kur është e varur.
Khlib viyshov është edhe më poroz, i butë dhe i lagësht.

Emri Khlib po derdhet, mendoj dhe pasi e ka prerë Khlib, në vend që të marrë më shumë ujë në të, më pak miell dhe konsistencën e përzierjes. Speciale - para kësaj gatuaja pa speciale, sapo e mora. Speciale u dërguan nga Lyudochka nga Norvegjia, faleminderit shumë për këtë. Aleksandër kërkova një zëvendësim, kuptova se kishte speciale për shtamet e mishit dhe për shkak të çmimit nuk u bë një theks i fortë i tyre në recetë. Një lugë çaji i dha shushunjes një aromë të lehtë. Unë fishkëlleva foton. Naygolovn_ajo jepi mirësinë e provës, ose mos e lejoni atë perekisnuti і rezultati do të jetë i dukshëm.

Edhe një recetë e thjeshtë për bukën e bërë në shtëpi me pelte me një foto. Është e lehtë për të marrë një shtëpi për 48. Për të hequr qafe 184 kilokalorіy.

Ora e përgatitjes: 7 khvili
Ora e gatimit: 48
Kalori: 184 kіlocalorіy
Numri i porteve: 5 porcione

Palosja: Edhe një recetë e thjeshtë
Kuzhina kombëtare: Kuzhina e shtëpisë
Lloji i tendosjes: Virobi iz tista

Ingredієnti për gjashtë porte
Borosno - 450 gr.
ujë - 500 gr.
drіzhі thatë - 12 gr.
sil - 1 lugë gjelle. l.
zukor - 1 lugë gjelle. l.

Pokrokove prigotuvannya
Drizhdzhi, tsukor, sil dhe speciale, razchinyєmo pranë ujit të ngrohtë (38 gradë)
I derdh ujë.
Dodaєmo 100 gr. miell dhe po, dirzhdzham bredh.
Nëse shfaqet një kapele pinna, është boros dhe vimishuumo, dhe 10 chilins.
Kam përdorur një shpatull, por nëse dikush ka një tistom, atëherë është e mundur ta marrësh dhe ta marrësh 20, në mënyrën e zakonshme.
Hakmarrja nuk bën asnjë brumë.
Ne nuk jemi të trashë për të ecur ashtu, por po rrimë pas duarve, si të thuash.
Unë gjithashtu dhashë speciale 1 lugë, ale për bazhannyam.
Ideja e përmirësimit të sasisë së kohës ulet shumë shpejt dhe po nuk realizohet.
Në ngrohtësi kam një formë tjetër, thjesht dhe po, mund të rritet, futet në një rozetë deri në 200 gr. furrë.
Forma te koka ime eshte 12 cm, permasa me e pershtatshme per te pire buke, ale keshtu qe meqenese eshte prej metali te mire, jam i zhuritur nen ujin e nxehte, duke e kthyer fundin lart lart, keshtu qe nuk marr një orë për të thënë kështu që unë nuk duhet të brumë në një formë të ftohtë.
Pas 20 khvili, mbulova me petë dhe vipikala më shumë se 30 khvili.
Përveç kësaj, me daljen nga formulari do të mund ta lyeni pjesën e sipërme të hlibit me vaj, në mënyrë që të mos çahet shumë kur është e varur.
Khlib viyshov është edhe më poroz, i butë dhe i lagësht.

Emri Khlib po derdhet, mendoj dhe pasi e ka prerë Khlib, në vend që të marrë më shumë ujë në të, më pak miell dhe konsistencën e përzierjes. Speciale - para kësaj gatuaja pa speciale, sapo e mora. Speciale u dërguan nga Lyudochka nga Norvegjia, faleminderit shumë për këtë. Aleksandër kërkova një zëvendësim, kuptova se kishte speciale për shtamet e mishit dhe për shkak të çmimit nuk u bë një theks i fortë i tyre në recetë. Një lugë çaji i dha shushunjes një aromë të lehtë. Unë fishkëlleva foton. Naygolovn_ajo jepi mirësinë e provës, ose mos e lejoni atë perekisnuti і rezultati do të jetë i dukshëm.