Gjoksi pule të mbushur me zotëri. Gjoks pule të mbushura me chim - krye nga recetat më të këndshme! Gjoks pule të mbushur

Gjinjtë e mbushur - parimi kryesor i gatimit

Ka dy mënyra për të mbushur gjoksin.

Mënyra e parë: shpëlajmë gjinjtë, ngadalësojmë rritjen e vonshme, në mënyrë që zorra të ketë dalë, kaçurrela dhe shtrohet mbushja. Më pas mund të përdorni një kruese dhëmbësh, ose ta mbështillni me fije. Lyejini gjokset në një tigan ose ruajini tek shpirtrat.

Një mënyrë tjetër: për të tharë gjoksin, thajini me serve, i hapni jo deri në fund dhe hapni librat para shikuesit, pastaj shtoni pak mishin, fitilni mbushjen dhe përkuleni. E mbështjellim me fije në mënyrë që të mbështillet kështu për herë të parë.

Mbushja e jakut është fruta të konservuara ose të freskëta, zotëri, brinza, fruta të thata, të hidhura etj. Këtu, të gjithë shtrihen si fantazitë tuaja. Nëse keni gjoks të mbushur, ata do të jenë të lëngshëm dhe të lëngshëm.

I servirim gjokset të prera me skiboçki dhe viklavshi mbi gjellë. Mund të shtoni salcën dhe ta hidhni sipër mishit. Strava pіdіide jak për shenjtorin, kështu që jak dhuroni në garnіru për darkë.

Receta 1. Gjoksi i mbushur me proshutë dhe brinzoy

përbërës

Gjoks pule;

150 g brinzy;

125 g vaj sipër;

Një tufë tsibula jeshile;

Fuqia e kuzhinës Dribna;

Tre skibo të shkëlqyera për proshutë;

Stoku dhe shkumësa me piper të zi.

Si të përgatitet

1. Lani blerjen e pulës, thajeni me serve dhe rriteni më vonë, në mënyrë që të duket si pulë. Kriposni mishin, piperin dhe hidheni për një vit.

2. Proshuta zihet në skiboçkë të hollë dhe lyhet në një tigan. Në okremu tarіlka vikladaєmo brinza dhe gjalpë verskovo. Gjithçka pastrohet me një pirun. Tsibulya jeshile obpolіskuєmo і dіbno rubaєmo. Vikladaєmo yogo në tarіlka іz brinzoyu. Shkoni te njollat vicladaєmo proshutë.

3. Gryka pastrohet nga kripa. I vogli ka një mbushje aromatike, zakolyuєmo rozrіz me një kruese dhëmbësh dhe vicladaєmo në bazë të vajit deco. Regjistruar në frymën e dyzet khvili. Po përgatis gjoksin e mbushur rosrіzaєmo në portsіynі shmatki dhe e shërbej në tryezë me një garniturë.

Receta 2. Gjoks të mbushur me omëletë

përbërës

Pulë Kupki - 2 copë;

n'yat yєts;

Zotëri - 150 g;

Gjysmë karrota;

Bizele të konservuara zarzavate - pivbanks;

Piper, kerri dhe sil;

Një tufë me majdanoz të prerë;

Majonezë me salcë kosi chi.

Si të përgatitet

1 Qëroni karotat, lani dhe fërkoni disa të tjera. Zotëri do ta bëjë kështu, si një karotë. Lani zarzavatet, thajini lehtë dhe copëtoni me thikë. Rrihni vezët në tas, jepni karrotën e grirë, njëqind gramë zotëri dhe rrihni gjithçka me një hardhi derisa të bëhet një copë. Në një tigan me diametër të vogël lyejmë me omeleta të holla chotiri.

2. Lani gjoksin e pulës, shikoni lëkurën dhe yndyrën. Madhësia e gjoksit sipas nevojës. Dosja mashkullore vidokremte. Një pjesë e madhe e tij është nadrizhte që mishi të zihet tek shikuesi i librit. Kriposeni lëkurën dhe rregulloni me piper dhe kerri.

3. Malle file narіzhte me shmatochki të tjera, lëkundet në anën e një tarіlka, rrihni një vezë, zgjidhni bizele të gjelbra dhe kripë. Përziejini gjithçka.

4. Kur gjokset të jenë zier i mbulojmë me plavka dhe i tundim lehtë. Në një gjoks të lëkurës, vendosni një omëletë dhe dy lugë gjelle mish me bizele. Kthejeni gjoksin në një rrotull dhe mbështilleni me fije. Gjoksitë e mbushur i vendosim në formë për vip, sipër i mbulojmë me majonezë ose salcë kosi. Ruani në 180 gradë në orë. Nezadovgo deri në fund përgatisni gjinjtë me sirom.

Receta 3. Gjoksi i mbushur me sirom

përbërës

Tre gjoks pule;

Sire parmezan - 50 g;

Tre copa të vogla për orëndreqës;

Një tufë kulture;

20 ml vaj ulliri;

Në majë të piper dhe kripë.

Si të përgatitet

1. Lani gjinjtë dhe thajini me një rrymë uji. Vіdokremte malé file vіd crimp kryesore. Vendosni gjokset në një dërrasë, mbuloni mishin me plavkoy dhe rrihni lehtë me çekiç.

2. Parmixhani mund të fërkohet dhe lyhet anash enës. Lani zarzavatet, tundni dhe copëtoni në ndonjë mënyrë tjetër. Pastroni kishëzën nga shkіrki dhe merrni për një kishëz ndihmëse. Zarzavatet e asaj kapele viklojnë te sire. Përziejmë mbushjen derisa të jetë uniforme.

3. Në lëkurën e gjoksit, fitoni mbushjen në lugë dhe digjeni. Grini mishin me hell dhe kruajtëse dhëmbësh. Mbulojeni kallëpin për vip_canny me folie. Merrni gjoksin e saj të mbushur, kripë dhe piper. Skin shmatok për të përshëndetur olієya. Dërgoni shpirtin shafu për dyzet khvili në trëndafil deri në 180 gradë. Shërbejini gjokset e gatuara me një pjatë anësore.

Receta 4. Gjoks të mbushur me kërpudha dhe zotëri

përbërës

Kupki kuryachі - tre pjesë;

Pivkilogram i kërpudhave në speca;

250 g sir;

50 g salcë kosi dhe majonezë;

Piper, llum kuzhine dhe barishte provansale.

Si të përgatitet

1. Obpoliscuumo gjiri, çekiç i thatë dhe trokal. Robimo është mikpritës me një thikë nadrizy me një gradë të tillë, kështu që gjoksi mund të shihet në pamjen e një libri. Kosi zmіshuєmo me majonezë, dodaєmo në sumш gatuar gjoksin, përziejeni dhe dërgojeni në frigorifer për dyzet khvilyn marinuvatisya.

2. Shihen specat, te faresuara deri ne drushlyak dhe te tejmbushura, gota eshte e gjitha ridina. Sire është fërkuar me ashkël të mëdha. Gribi ostudzhuєmo që zmіshuєmo me sire. Papritur do të jap një lugë majonezë dhe do ta përziej.

3. Gjoksi i pulës i servirur me marinadë. Vikladaєmo në tabelë, rosgortmo që mbushet me mbushje syrn-kërpudha. Zgortaєmo, mbyllni skajin me një hell ose kruese dhëmbësh.

4. Vendosni gjokset në një gjethe, spërkatni me barishte provansale sipër dhe derdhni një sasi të vogël lëngu me kërpudha. Futeni në furrë, rosіgrіtu deri në 180 gradë për pіvgodini. Pak ujë është ujitur me lëng, gjë që është parë.

Receta 5. Gjoksi i mbushur me zotëri dhe ananas

përbërës

Ananas të konservuar - në një kavanoz;

Siru - 100 g;

Gjoks pule;

Piper djegës shkumës dhe sil.

Si të përgatitet

1. Shtypni gjoksin me trokitje e lehtë. Lyejeni budallallëkun, me thikë, vrisni rrëshqitjet e zorrëve nga të dyja anët. Obsipati gjoksin me spec djegës.

2. Ananasi Narizati me copa te vogla. Zotëri me rroje të mëdha.

3. Në zorrë ka narizane ananasi. Vendosni pak zorrë me shurup ananasi. Reshta sir vikorystovutsya trohi piznishe.

4. Mbuloni pjesën e poshtme të formularit me fletë metalike dhe viklast në gjoksin e saj të pulës. Vendosni në rosіgrіtu deri në dyqind gradë shpirt shafu në dyzet e pesë khilin. Për 10 min. derisa të jetë gati, mishin e obsipatoni me një sire të tejmbushur dhe e pjekim derisa të përtypet.

Receta 6. Gjoks të mbushur me raketë dhe feta serom

përbërës

Gjoksi pule Chotiri;

Një kavanoz i vogël me domate boshe;

ambalazh rukole;

200 g siru feta;

vaj Roslinne;

Piper dhe baltë për shije.

Si të përgatitet

1. Prisni rukolën me thikë dhe e prisni me copa të vogla. Vikladit të gjitha në një glyboku tarilku. Merrni një feta dhe shikoni lëngun e një limoni. Mbushja përzihet mirë.

2. Shpëlajeni gjoksin, lagni me servetka, në lëkurë kafshohen lotët, ka dalë zorra e vogël. Kriposini dhe piperoni gjokset. Mësoni përmendësh me mbushje dhe goditni skajet me një hell ose një kruese dhëmbësh.

3. Gjoksi i mbushur në një tigan në një tigan me vaj ulliri dhe lyejmë dhjetë minuta. Koha për një orë largohet nga një dokument pjekjeje në lidhje me një tigan me diametër. Kthejeni mishin, mbulojeni me letër dhe vazhdoni të lyeni me yndyrë drurin. Njihni letrat, dini t'i ktheni ato dhe mbulojini përsëri me letër. Lubrifikoni derisa të bëhet. Para se ta shërbeni, shërbejeni me porcione.

Receta 7. Gjoks të mbushur me zotëri dhe kumbulla të thata

përbërës

Kumbulla të thata - 150 g;

Blerja e shkasave - tre copë;

Zotëri - 100 g;

Salcë soje - 100 ml;

Erëza për pulë, sil dhe piper;

Roslynna olia.

Si të përgatitet

1. Shpëlani gjinjtë, thajini dhe lajini lehtë. Transferoni mishin në shportë, marinoni de von. Kripë, sezonin me specialitet dhe piper. Hidhni salcën e sojës, përzieni gjithçka me duar dhe marinojini për të paktën një vit.

2. Shpëlajini kumbullat e thata, mbushini me ujë të ngrohtë dhe njomni 20 kulina. Fërkojeni sire me rroje të mëdha. Hidhni ujin mbi kumbullat e thata, thajini lehtë dhe grijini me kashtë. Ejani në një glybokiy tariltsi sire iz prune.

3. Vendosni një lugë mbushje në gjoks dhe vendoseni anash. Skrypit buzë me një hell ose të përfundojë me fije. Gjinjtë e mbushur janë të këqij në një formë të maskuar. Mbushja është bërë shumë, shtoni majonezën dhe përzieni. Vikladit її mbi gjoks. E vendosim enën në furrë për dyzet kulina.

Receta 8. Gjoks të mbushur me kajsi të konservuara

përbërës

Kajsi të konservuara - 240 g;

Kupki kuryachі - copa chotiri;

Zotëri - 150 g;

Chasnik - dy dhëmbë;

salcë kosi - 60 g;

Specialiteti dhe sil.

Si të përgatitet

1. Prekni dhe thani gjoksin. Në lëkurën e rritjes së lotëve në viglyad e zorrëve, dhe në to për të vënë në tre gjysma e një kajsi.

2. Kriposni gjoksin. Çashniku duhet pastruar nga shkirkiu dhe të shihet përmes çasnikut. Zotëri podrіbnіt në ashkël drіbnu, shtoni salcë kosi në atë chasnik. Gjithçka është e mirë vimishuєmo. Përdorni një lugë për të ruajtur vezët me kajsi. Fiksoni skajet me hell.

3. Gjinjtë e mbushur i vendosim në një tepsi me gjalpë dhe i vendosim në furrë për dyzet degëza. Ruani në temperaturë 180 gradë. Shërbejeni gjoksin në pjesë dhe shërbejeni me një garniturë me oriz ose perime.

Receta 9. Gjoks të mbushur me kërpudha të bardha "Surprizë"

përbërës

kilogram i dosjes së madhe të pulës;

Cybulin dhe morkvin;

350 g kërpudha të mëdha;

300 g sir;

150 ml fshikëza;

50 ml vaj ulliri;

Si të përgatitet

1. Lajini gjokset me rubinet dhe njomini me serve. Lëkura rritet në mënyrë që schob doli "kishenya".

2. Pastroni morkvinin dhe cibulinën nga lëkura, lani dhe shtoni me copa të vogla të mjaftueshme. Vendoseni vezën në një tigan trëndafili me gjalpë dhe yndyrë, doket e kërpudhave nuk do të marrin një pamje të lehtë të artë. Ftoheni mbushjen.

3. Vendosni sasinë e kërpudhave dhe perimeve në mes të rritjes së lëkurës. Nuk keni nevojë të shkoduvatoni mbushjen. Bëjini gjinjtë të qëndrojnë lart për dekorim dhe mbulojeni lëkurën me një lugë të hollë sir.

4. Mbushni gjokset e mbushura me maja dhe vendosini në frymë shafu për dyzet kilina.

Receta 10. Gjoksi i mbushur me kajsi dhe kumbulla të thata

përbërës

100 g kumbulla të thata dhe kajsi të thata;

Gjoksi pule - copa chotiri;

salcë kosi dhe majonezë - 50 g secila;

Një tufë tsibula jeshile;

Sezoni për pulën dhe pulën.

Si të përgatitet

1. Shpëlajeni gjoksin me trokitje dhe lagni me një peshqir. Robimo Nadrizi në viglyad "kishena". Mishi është i kripur, i kalitur me specialitete dhe piper, dhe është shumë për një vit, kështu që ka rrjedhur jashtë.

2. Sire rubbed me ashkël dibnoy dhe vikladaєmo pranë një tas. Kumbullat e thata dhe kajsitë e thata lahen, përmbyten me ujë të ngrohtë që derdhet në pivgodini. Gjelbër tsibulya obpolіskєmo, unë do të shtyp vologun dhe dіbno krishimo. Vikladaєmo në një tas me sirom. Uji derdhet nga frutat e thata, rіzhemo іх kashtë të hollë dhe dërgohet direkt në cibulea. Kosi Dodamo dhe majonezë dhe gjithçka është e mirë vimishuєmo.

3. Fillimi i gjoksit të sumy zotëri dhe frutave të thata. Skaji është i shijshëm me një hell druri dhe një vykladyemo në mykun vipykannya, të mbuluar me fletë metalike. Paraprakisht, ndezim furrën për 45 chilines.

Gjinjtë e mbushur - ju lutemi atyre të ndërlikuarve nga kuzhinieri

Përpara mbushjes gjinjtë marinohen më bukur për shumë vite, për një kohë të tillë mishi është me lëng dhe i ulët.
Mbushja e jakut mund të jetë vikoristovuvati be-yak_ produkte, smut, smut, vona bul sitnoy.
Mbushja është më e gjallë se gjoksi i ftohtë ose i freskët, kështu që mishi nuk do të thahet, por gjella do të jetë gati për t'u ngrënë, e gatuar nga një produkt i ngrirë.
Gjoksi i mbushur mund të shërbehet si një tendosje e pavarur, ose si një shtesë e një garniture. Nëse shërbeni një meze të ftohtë, atëherë gjokset duhet të priten në skibochki të hollë, viklasta në pjatë dhe të zbukurohen me gjelbërim fërkues.
Strava është e mrekullueshme për t'u ngrënë me salca me bazë kosi ose majonezë, të shtuara në një çajbërës jeshil, me një salcë të tillë mund ta hidhni mbi gjoks, ose ta servirni okremo.

Numri minimal i yndyrës është t'i grabisë atij një kërkesë për një produkt fëminor. Zotërinj të butë, që nënvlerësojnë jogon, zinuvachuyuchi pa lëng, melodiozisht të denjë për receta për gjoksin e pulës së mbushur - sezoni i Krishtlindjeve edhe më i shijshëm. Përgatitni lehtësisht gjoksin, të mbushur me mish të grirë. Shpëlajeni fileton, grijeni "zorrën" me thikë, vendosni mbushjen në jak. Ju mund të krijoni një libër me ide, të bëni një libër.

Pesë nga përbërësit zëvendësues më të zakonshëm në receta:

Mіzh її "kufijtë" dhe investimi në Ingredіonti. "Kishenki" mbyllen me hell, për të cilin mishin e lyejnë ose digjen. Për mish të grirë, kërpudha turshi, kumbulla të thata, mish të tymosur, zotëri, perime, fruta të freskëta dhe të konservuara. Për një shije dhe aromë më piktoreske, shtohen specialitete, chasnik, tsibulya, zarzavate. Schob strava viyla sokovita se nіzhna, më bukur se vicoristovuvati mish jo i ngrirë, por i ftohur, por para se ta përgatisni, vendoseni në një marinadë për disa vjet. Fillesa shërbehet në një viglyad të nxehtë dhe të ftohtë, derdhet në skibochki dhe spërkatet me salcë kosi ose majonezë.

Është praktike ta duash atë nga këmbëza në kabinën e lëkurës. Është një nga bishtat tradicionale të copëtuara që mund të krijoni, dhe gjithashtu mund të përgatisni barishte të reja origjinale nga gjoksi i pulës. Bagato hto mos blini një pjesë të proshutës, kështu që vvazayut mishi i gjoksit është i thatë. Ale gjinjtë e mbushur me mbushje sitë - sokovita ajo strava aromatike, si të urinoni racionin zvichny dhe të zbukuroni gotën.

Gjoks të rinj pule të mbushura me kërpudha

Është e mrekullueshme të hahet mish i tymosur me zotëri dhe yndyrë me kërpudha. Tsia vishukana strava e huazuar nga vendi qendror në tryezën e shenjtë.

Përgatitni gjoksin e pulës të mbushur me kërpudha, ju nevojiten:

Fileto tymi e mbushur me sire

Gjelbrit dhe chasnik - një shtesë e mrekullueshme për këmbëzën. Strava është e bardhë, e lëkundur dhe aromatik.

Përbërësit:

gjoks pule - dy copa;
zotëri - treqind gram;
majdanoz, krіp, tsibulya jeshile - pesëmbëdhjetë gram secila;
chasnik - tre dhëmbë;
krisur për panuvannya - n'yatty gram;
baltë, piper, hop-suneli, susam.

Kalori për njëqind gram - 150 kilokalori.

Gjoks pule te mbushura me sire, gjelberim qe pergatitet per nje ore me rang:

Mishi i tymosur pastrohet nga shkiri dhe yndyra. Te filetoja e lëkurës, një thikë futet në listë me thikë dhe në një glybin, kështu që u vendos një zorrë e hollë për mbushjen;
Mbushje gotumo. Sire fërkohet në rende, zarzavate dhe çasnik driblohen. Zotëri të vrasë një pulë me sokovit, por zarzavatet nuk i japin sirës së vitekti;
Në lëkurën e zorrëve vendoset një mbushje, mund të skriptohet me kruajtëse dhëmbësh, me fije ose me një jgut të veçantë;
Dreqe Zmіshuєmo, susam dhe hop-suneli, kripë dhe piper dodamo trocha. Bagato soli dodavati nuk kërkohet; Hmely-suneli mund të zëvendësohet me rigon, barishte provansale ose të preferuarat e veçanta;
Copa të bollshme pule në shumën e frakturave dhe erëzave;
Gjoksitë e pulës, në fakt, mund të lyhen me yndyrë në një tigan derisa të shfaqet një djegie e bukur, ose mund të futen në shpirt në një temperaturë prej dy gradë, pesëmbëdhjetë deri në njëzet kulina.

Receta për role pule me brinzoi dhe proshutë

Brinza dhe proshuta janë një produkt i vetëm që na ka ardhur nga kuzhina e lashtë.

Përbërësit:

gjoks pule - një kilogram;
brinza - dy gram;
gjalpë vershkovo - njëqind gram;
proshutë - tre skibos;
Tsibula jeshile;
piper sіl.

Një orë gatim - 40 hilin.

Kalori për njëqind gram - 437 kilokalori.

Receta e plotë e gjoksit të pulës së mbushur me brinzo dhe proshutë:

Tymosja e dosjes së promitetit, e thatë, e pastruar nga dhjami, shkiri, tendoni. Nadrizaty kozhne file vdovzh, schob mori zorrë. Të gjitha shmatet e gjirit, që kafshohen, kripë, piper dhe derdhen për një vit;
Mbushje gotumo. Proshutë rіzhemo me kashtë që obmazhumo. Brinzu vikladaєmo në periferi të Umnist, duke pasur parasysh vajin e Vershkov dhe dribluar në një tsibulya. Chekaєmo, lëreni oholone të proshutës, dhe gjithashtu shtoni në mbushje;
Në zorrën e lëkurës së filetos së pulës, mbushja mbushet me një kruese dhëmbësh. Mund të qepet me një fije qepjeje me një fije;
Gotuvati mund të gatuhet edhe në një tigan, të lyer me yndyrë nga të dyja anët me një shtrirje prej pesë kokrrash, kështu që në frymë mund të digjen njëzet kokrra për një temperaturë dy gradë.

Mish i tymosur i mbushur me sire te shpirtrat

Përbërësit:

gjoks pule - një kilogram;
hard sire - dy gram;
vezë - dy copë;
borosno, ruks;
piper sіl.

Një orë gatim - 30 hilin.

Kalori - 166 kilokalori.

File promity, varur, і në mes të pykës dermale rritet nga sytë në zorrë;
Narizati sire në një pjatë të hollë;
Fusni zorrën e lëkurës përgjatë pllakave, gërvishtni lëkurën me kruese dhëmbësh;
Është mirë të mendosh nga shpirti. Në okrem_y misci rrihni një vezë me piper. Në një pjatë me biskota visipati paniruvalny;
Rrokullisni lëkurat e mishit në pyll, pastaj në shumat e vezëve dhe më pas në biskotat paniruvalny;
Tani gjoksi i pulës i mbushur me zotëri kërkon një spërkatje me quiline për t'u lyer nga ana e lëkurës. Viclasts në një fletë dhe të vënë në frymën e khilin pesëmbëdhjetë në një temperaturë prej dy gradë.

Opsionet Tsikavi për mbushjet për mbushje

Mbushja jak për gjoksin e pulës mund të jetë victoristovovati pa morra nga çdo produkt i vetëm.

zoteri ai ananasi. Për përgatitjen e mbushjes, duhet të shtoni ananasin, të mbushni gjoksin dhe të vendosni pak sire të grirë sipër;
krasit atë sir. Thith kumbullat e thata në ujë të ngrohtë për njëzet kulina, ndonjëherë shatkuvati dhe pije me sire të grirë;
zotëri ta kajsi kajsi. Në zorrën e hollë në gji, ka tre gjysma kajsie secila, pastaj shtoni pak salcë kosi burrit të grirë zotëri;
sire, pomidori ai piper. Shtoni pak pomodorie shtesë, piper zile, zarzavate dhe ruks terciar sir dhe trocha pancake;
spinaq, zotëri dhe zarzavate. Derdhni spinaqin me ujë të nxehtë dhe derdhni mbi një copë quiline, nëse thahet, përndryshe është i shurdhër. Sire u rrit me një pirun menjëherë nga një vezë dhe sire grirë, shtoni zarzavate dhe spinaq në narizan;
zot se ullinj. Zmіshati tertii zotëri, ullinj, barishte, lëvore limoni dhe rozmarinë troka;
fruta të thata në verë. Shtoni kajsi të thata dhe shpëlajeni me gjysmë gote verë të kuqe. Obsmazhiti tsibulu, vendosni përsëri fruta të thata në të dhe lërini të ziejnë. Dodati dribno shtoni gorіhi і checkamo, përderisa mbushja është oholone;
oriz me kërpudha. Oriz v_dvariti, kërpudha obsmazhiti. Përziejini përbërësit, kripën dhe shtoni disa lugë gjelle në majonezë;
perime. Obsmazuєmo në një tigan, kungull i njomë i prerë në kubikë, speca, shasnik dhe pomidor.

Për përgatitjen e gjoksit të pulës të mbushur me shije të shijshme, është më shumëngjyrësh se vicoristovovati svіzhe ose mishi i ftohtë. Strava do të jetë nіzhnіsha, nіzh nga gjinjtë e ngrirë;
Për mbushjen, është e nevojshme të merret pak ushqim, kështu që gjoksi në vetvete është i thatë, gjithnjë e më pak mish pule. Mbushje Sitna e shtuar në gjoks;
Përpara mishit të grirë tim jak, mishi i tymosur është më i gjallë se marinuvati për disa vjet, deri në strava viyde sokovitishoyu;
Gjoksi i mbushur shkon në një pjatë anësore, mund të shërbehet edhe në një meze të ftohtë jak fillestar. Para paraqitjes së їх, është e nevojshme të vizatoni skibochki;
Gjoksi mund të ujitet nga lart me salca të ëmbla në bazë majonezë ose kosi, nga një jeshile;
Gjoksi është edhe më i shijshëm i mbushur me mbushje, si kosi në shpirt.

E shijshme!

Croc 1: gjoksi gotuєmo.

Ngrijeni gjoksin e pulës, thjesht ngrini shumë për një ditë në temperaturën e dhomës. Shpëlajeni mishin me ujë të ftohtë dhe fshijeni me peshqirë letre njëpërdorimshme, më pas vizitojeni mjekun.
Shkundni gjokset e pulës në dozën e gatshme dhe me kujdes, duke i shpejtuar me thikë, që të rriten më vonë. Ju keni një faj fajtor në gjoks, siç tregohet në foto.

Croc 2: Gotuєmo zotëri.

Shmatok sira-n e ndajmë në dy kubikë të mëdhenj. Për madhësitë, një bllok i tillë është fajtor për të ulur edhe më mirë në një zorrë të hollë mbi gjoksin e pulës.

Croc 3: gotuєmo chasnik.

Për të pastruar dhëmbët e kapelës nga lushpinnya. Podrіbnіt tsei іngredієnt për shtypje speciale shtesë, rende ose thjesht copëtojeni me thikë.
qull, Shho Viyshla, ndrysho mendjen me majonezën e kapelanit, duke e shndërruar shumën në një masë aromatike.

Këna 4: Gjoks pule të mbushur.

I lyejmë gjokset e pulës nga anët me pak piper të zi dhe piper. Dhe i gjithë ai i mesëm me xhenxhefil do t'i bëjë të gjitha paratë për kapelanin dhe majonezën vetë, në mënyrë që ai të investojë atje dhe zotëri i vogël. Për besueshmëri, mbyllni listat në gjokset e pulës me kruese dhëmbësh dhe një shtresë.

Crock 5: Gotuєmo gjoks pule mbushur me zotëri.

Tymosni vezën e tymosur në tas dhe vendoseni përsëri, dhe lërini krisurat në tokë. Zhyteni gjoksin me lëkurë në një shpatull në sasinë e vezëve dhe më pas në tigan, në mënyrë që mishi të shpëlahet nga mishi nga anët.
Lyejeni tiganin në një zjarr të fortë dhe në një vaj të ri. Lyejini gjokset e mbushura të pulës nga mustaqet në majën e artë, fjalë për fjalë 5-6 kulina nga ana e lëkurës.

Koha një orë për të ndezur furrën derisa 180 gradë për Celsius. Mbulojini gjokset e pulës me një skorinka të kuqërremtë, zhvendosni formën e nxehtë dhe vendosini në furrë derisa të jenë gati, në mënyrë që afërsisht të 10 hilin... Kjo është një pulë e shijshme, e mbushur me zotëri, gati për t'u shërbyer para se të shërbeni.

Kuti 6: Shërbejini gjokset e pulës të mbushura me zotëri.

Gjoksët e pulës të mbushura me zotëri, shërbejini menjëherë, përderisa era e keqe nuk është e ftohtë. Mbusheni me salcë domate ose majonezë, ose super salcë, si ketchup dhe majonezë. Nëse keni një vipad, mendoj se e dini se do të jetë i rrënjosur me gjoks pule me lëng.
E shijshme!

Për bazhannyam menjëherë nga babai, mund të futni një skibochka të hollë të një fyti ose proshutë në gjoksin e pulës.

Piper i zi Krym, shkumësa dhe kripë marrin erëzat tuaja të preferuara për këmbëzën.

Gjoksi i pulës mund të mbushet praktikisht me ushqim, eksperimentoni dhe zgjidhni ato që ju përshtaten më shumë.

Gjoksi i pulës - m'yaka ta sokovita strava. Ka një mënyrë të thjeshtë për të përgatitur ushqimin: mund ta vendosni në furrë, ta lyeni me yndyrë në një tigan, ta gatuani, ta shuani dhe ta merrni në furrë me shumë. Gjoksi i pulës mbushet në pije alkoolike veçanërisht për malt. Mbushja jak mund të jetë vikoristovuvati be-yaki ingredinti në vibir.

I mbushur і - receta më e thjeshtë dhe më e mirë. Është e mundur për të shërbyer për darkë ose një darkë me një garniturë, ose vicoristovuvati unë do të dekoroj tryezën e Krishtlindjeve. Schob strava doli lëng dhe i shijshëm, rekomandohet që vikoristovuvati të marrë një kufomë pule ose pulë.

Është mirë: për hir të lehtësisë, blini një skedar dhe jo një gjoks dhe mos merrni një orë për të parë kistet dhe tendinat.

Gjoksi i pulës (abo file) - 700 g (2-3 copë).
Furra svizhi - 400 g.
Sire varietetet e forta - 100 g.
Olya Vershkove - 50 g.
Tsibulya r_pchasta - 2 copë.
Sil / piper / speciale për të shijuar.

Si të përgatitet:

Retinoja e kërpudhave, pastroni. Pashë nizhki dhe dilyanka, të cilat u kalbur, ju mund të shpëtoj prej saj. Narizati me copa të vogla të së njëjtës madhësi. Zhyteni në ujë të ftohtë për 10-15 minuta.
Pastroni cibulën nga lëkurat dhe shatkuvati me kube të tjerë. Diskutoni në një tigan me vaj ulliri derisa të dalin lëkurat e arta. Më i djegur - mos e kapërceni tsibulya, nuk do të lodheni dhe nuk do të bëheni të zinj.
Nëse cibulya është gati, ndryshoni gazin në minimum. Dodati | shtoni | kërpudha narizan. Obmazhuvati derisa përsëri viparyuvannya vodi, zbutet rregullisht me një lugë ose shpatull druri. Kërpudhat janë ulur, mund të shtoni nja dy lugë salcë kosi të freskët në tigan.
Gjoksi i pulës chi fille nga rruga nga frigoriferi, ngrirja e ngrirë në ujë të ftohtë. Ne do të përdorim një thikë për të ushqyer me kujdes trupin e pajetë në mes dhe do ta spërkasim në "kishenya" për mbushje. Nuk është e lehtë të shkosh përreth, thjesht mund të shpërndash kufomën me një kruese dhëmbësh dhe fije, mbushja nuk është e emërtuar.
Në mes të gjoksit, shpëlajeni me ujë, më pas shikoni yndyrën e tepërt. Në mes vendosim mbushjen me kujdes. Thudy dhe dodati dribno e fërkuan sire dhe e prenë në kubikë me gjalpë.

Është gëzim! Është më e lehtë të shtoni kërpudha të ftohta dhe olia të ngrira - era e keqe nuk rritet dhe nuk ngjitet në thikë ose lugë.

Qepni hapjen, scho viyshov, me një fije shtesë ose mbylleni me një kruese dhëmbësh. Mirëpo, vipadku tjetër mund vitekti roztanula olia i zotëri.
Kriposni dhe piperni trupin e pajetë. Ju mund të jepni specialet tuaja të preferuara për t'u shijuar. Lyejeni pulën në bukë me shkurre ose me bukë paniruval dhe kur e lyeni me yndyrë, shfaqet një skorinka e vogël e shijshme. Është gjithashtu e mundur të shtoni një vezë të grimcuar troka, schob viyshov të llojit të tij të brumit.
Furra Rozіgrіti deri në 180 gradë. Fletë vaji Zmastiti ose një formular për vip_kannya. Viklast i trupave të pulave për një furnizim të mjaftueshëm është një nga të njëjtat. Vipikati me një shtrirje 40 min.

Kur gjella të jetë gati, mbulojeni me një skorinka krokante. Para se të shërbeni këmbëzën, mund t'i hiqni copat. Duhet të shihen fijet dhe kruese dhëmbësh.

Gjoks të mbushur me perime, të pjekura në furrë.

Nіzhna і është e thjeshtë në ushqimin e përgatitur - gjoksi është i mbushur me perime, i pjekur në shpirt.

Lexoni gjithashtu: Makarona me salmon në salcë vershok - 7 receta

Lista e іngredієntіv kryesore:

File kuryache - 6 copë.
Piper bullgar - 1 pc.
Karota - 1 pc.
Tsibulya r_pchasta - 1 copë.
Chasnik - 2 dhëmbë.
Spinaq - 1/2 tufë.
Sil / piper për shije.

Për bazhannya, ju mund të shtoni speciale ose zarzavate tek të dashurit tuaj (është më bukur që vëllezërit të svizu, jo të thahen).

Si të përgatitet:

Gjoks pule nga rruga nga frigorifer, ngrirje. Prerë me kujdes me një thikë navpil (vdovzh tuluba), nuk është e shtrenjtë për të përfunduar. Kripë, piper, fërkoni në mes me specialitete. Një shkirka është më e bukur për të mos parë - kur je i mbyllur, je edhe më i zymtë. Hidhni gjinjtë për 15-20 minuta dhe era e keqe doli me disa specialitete.
Tsibulu, karrota dhe speca, qëroni, pastroni, shikoni bishtat dhe myshqet lart. Grini karotat në dr_bn_y tert_, tsibulya dhe specin e prisni në kubikë.
Një tigan me rosіgrіti me një sasi të vogël olії. Diskutoni perimet për 10-15 minuta në një ujë të dobët derisa të shfaqet një skorinka e artë. E rëndësishmja, era e keqe nuk u dogj dhe nuk u tha.
Spinaqi lyhet me thikë dhe thika. E përziejmë me një sitë perimesh. Shtoni trochi soli dhe speciale.
Furrë rosіgrіti deri në 180 gradë. Bëni një fletë ose një formë për të ngjitur një vershok ose një ulliri.
Gjoksi mbushet me kujdes me zierje perimesh. Mbyllni skajin me kruese dhëmbësh ose fije. Madhësia e kufomës në fletë për prodhim të mjaftueshëm është një nga një.
Vipikati me një shtrirje 40 min.

Mish i gatshëm maє viiti myakim ta sokovitim. Çmimi mund të ndryshohet me ndihmën e pirunit të thikës: shponi me kujdes trupin e pajetë me një copë ushqim. Është e lehtë të shesësh veten dhe mishi është gati.

Përpara se të vendosni një fije ose një kruese dhëmbësh. Shërbejeni më bukur me garniturë tek orizi viglyadi, makaronat ose pureja e patateve.

Fille Triggers në Folis

Gjoksi mbushet në gjethe dhe gatuhet me një rang të ngjashëm mishi jak në mëngët ose brumin. Gotuvati më i mirë në një gostr të tillë viglyadi është një çekiç dhe erëz.

Lista e Ingredієntіv:

File kuryache - 2 copë.
Piper bullgar - 1 pc.
Tsibulya r_pchasta - 1 copë.
Karota - 1 pc.
Chasnik - 4 dhëmbë.
Salcë djegëse - 1 lugë
Girchytsya - 1 vit.
Oliya - 1 lugë
Sil / piper për shije.
Sezoni në vibir.

Si të përgatitet:

Për marinadë përgatitet një shpatull. Nga e njëjta substancë doli salca djegës, girchitsyu, oliyu dhe të gjitha specialitetet, sil zmіshati, schob.
Pastroni shasnikun dhe fërkojeni në ndonjë pleh tjetër (mund ta kaloni përmes presës). Shtoni një orë në marinadë.
Një pulë meqë ra fjala nga ngrirja dhe ngrica. Fërkojeni me një salcë chasnikovy dhe spërkateni për 2 vjet dhe mishi ka rrjedhur mirë.
Tsibulu, piper dhe karrota, lëvozhga, lëvozhga. Karotat i grijmë në rende, i presim cibulat në kubikë dhe i presim në kubikë piperin. Diskutoni perimet në një tigan me një sasi të vogël vaj ulliri derisa të shfaqet skorinka e artë. Po kështu, asgjë nuk është djegur.
Me kujdes razrіzati kuryache file navpіl uzdovzh tuluba. Skajet janë të mbingarkuar. Nafarshiruvati mish i mbushur. Shtrëngoni petë me kujdes.
Ngroheni furrën në 180 gradë paraprakisht. Kuryache skedar viklasta në një fletë ose një formular për ruajtje. Vipikati me një shtrirje 40 min.
Hiqni me kujdes petë dhe jepni mishin e trokhit pidrum'yanitisya.

I mbushur me gjelberim dhe sirom

Për të përgatitur gjoksin e mbushur me sire dhe zarzavate, duhet të dini:

File kuryache - 4 copë.
Sire vështirë - 300 g.
Chasnik - 3 dhëmbë.
Susam - 50 g.
Biskota Paniruvalny - 50 g.
Majdanoz - 15 r.
Crip - 15 g.
Sil / piper për shije.

Si të përgatitet:

Fërko sire në terci të madh. Për ndihmën e një thike, merrni zarzavate. Të gjitha ndryshojnë, shtoni | shtoni | Kripë troçi, piper dhe speciale.
Pidgotuvati dosje e tymosur. Ngrini kufomat, fat të mirë. Pritini tulubën udovzh me thikë, duke mbivendosur skajet e papërfunduara. Në mes grijmë gjelin e detit me sily dhe piper.
Zgjat "kishenya", që ka ardhur, që ka ardhur dhe ku mbushja është yaknaibil. Në mënyrë mbrojtëse viklastët janë në mes të gjelbërimit.
Rrotulloni trupat e pajetë në një qese me fuçi dhe fara susami;
Furra Rozіgrіti deri në 180 gradë. pule viklasta në deko dhe vipikati duke zgjatur 40 minuta derisa të shfaqet një skorinka e kuqërremtë me një erë të këndshme.

Gjoks pule me kumbulla të thata

Lexoni gjithashtu: Ushqimor nga mëlçia e lopës - 7 receta

Kumbullat e thata i japin mishit një aromë të veçantë dhe një shije të veçantë pikante.

Për të përgatitur gjoksin e mbushur me kumbulla të thata:

File kuryache - 4 copë.
proshutë (siriane ose e tymosur) - 100 g.
Kumbulla të thata - 100 g.
Sir Mozzarella - 50 g.
Oliya - 3 lugë gjelle.
Sil / piper për shije.
Speciale për bazhannyam (shafran i Indisë, koriandër, hop-suneli, piper, paprika, origano).

Etapi përgatitore:

File pule (ose gjoks) nga rruga nga frigorifer dhe ngrica. Shkirka është më e bukur se të shohësh - kur e mbyll, bëhet krokante dhe e shijshme. Me kujdes razrіzati kufomat vdovzh tuluba, duke mbivendosur anët.
Në mes grijmë mishin me specialitete, me pak piper. Për të politizuar një sasi të vogël olia. Vendosni një tas në një anë dhe mbulojeni me një grimcë (mund të merrni një peshk zvychaynu karchov). E vendosim enën në frigorifer për 20-30 minuta, mishi është njomur në specialitete.
Kumbullat e thata janë të sjellshme dhe të thata me një peshqir letre ose servetka. Mozzarella viklasty nga paketimi, derdh ujë dhe shtoni shmotochki (ose koltsyami) të madhe.
Nga rruga, të shkaktojë nga frigorifer dhe vyvernuti "kishenya" janë quajtur, primuyuchi blya anë. Mish Nafarshiruvati me kumbull me gjemba ta zotëri. Rreth karkasës, kafshoni simitet në proshutë dhe bëni të gjitha olyєyu, kur kufoma të jetë e mbyllur, scorinka është e shijshme. Proshutë për kruese dhëmbësh shtesë. Më lart, ju mund të merrni një bandë speciale.
Ngroheni përsëri furrën në 200 gradë. Lëvizni këmbëzën në kallëpin abo deco.
Këmbë Vipikati me një shtrirje prej 40 min. Lëkura 15 min. hapeni furrën dhe ujisni pulën me lëng mishi, i cili mund të shihet më aktiv kur temperatura është e lartë.

Gjoks të mbushur me salcë kosi, të pjekur në furrë.

Gjoksi është i mbushur - është po aq i ulët dhe i shijshëm sa vendi, sikur është mirë të shikosh tryezën e Krishtlindjes. Vera është salcë kosi, jak shtohet në mënyrë aktive në ushqim, duke mos pirë duhan mish.

Për përgatitjen është e nevojshme:

File kuryache - 600 g.
Kosi me yndyrë të mesme - 200 g.
Sire e vështirë - 50 g.
Piper bullgar - 1 pc.
Chasnik - 3 dhëmbë.
Olya vershkove - 2 lugë
Lëng limoni - 1 vit.
Sil / piper për shije.
Dashuria e veçantë për këmbëzën.

Si të përgatitet:

Mbushja e tymit ngrihet nga ngrica dhe ri-laget në ujë të ftohtë. Lyejeni me një peshqir letre ose servetka, në mënyrë që të shihni një tepricë vologësh. Fileto nuk është shumë e fortë (mbroni skajet e çekiçit, por ato nuk janë ngjitur, mbushja nuk u gjallërua kur mbyllej).
Piper fat, shih bishtin se saten. Narizati me unaza të holla.
Furra rosіgrіti deri në 200 gradë.
Deko ose një formë për mbushje me vaj dylli. Viklasta në një skedar jo duhanpirës, duke prekur distancën - në një vipadok, pasi mbushja është pothuajse vitikati.
Çashniku pritet me kubikë të prerë në kubikë, fërkohet në rende ose kalohet në pres. Dodati tek kosi. Si një rrëshqitje e përzierjes, masa është bërë e njëanshme. Tudi dhe shtoni sil, piper, speciale, lëng limoni (për mishin e mishit dhe thartirën e lehtë).
Kufomat e pulave të mbushura butësisht me piper zile. Hidhni sipër salcë kosi dhe sire të grirë.
Vipikati në Spirituals me një shtrirje prej 40 min.

Si të përgatitet:

Brinzu, meqë ra fjala, nga paketimi dhe ndarja me kube të tjera. Zmіshati zі speciale. Babai ka shumë të ngjarë të shijojë erëzën, hop-suneli.
Hidhni duhan nga frigoriferi dhe pijeni me mirësi pranë ujit të ftohtë. Rozr_zati vdovzh tuluba, një kurvë e vogël doli nga lloji i vet. Në mes e grijmë me një piper të veçantë.
Nafarshiruvati file brinzoyu dhe spërkat me një sasi të vogël lëng limoni. Mbyllni skajin me një fije ose një kruese dhëmbësh, në mënyrë që mbushja të mos thahet për një orë. Mbi të, ka një olієyu, doli një skorinka e shijshme.