Pe măsură ce apa se răcește la temperatura camerei. Studiul ratei de apă de răcire într-un vas în condiții diferite

Studiul ratei de apă de răcire din vas

în diferite condiții

Executați comanda:

Număr echipa:

Yaroslavl, 2013

Scurtă descriere a parametrilor cercetării

temperatură

Conceptul de temperatură corporală pare la prima vedere simplu. Din experiența de zi cu zi, toată lumea știe că există corpuri calde și reci.

Experimentele și observațiile arată că contactul a două corpuri, dintre care unul perceput ca fierbinte și celălalt ca frig, se schimbă în parametrii fizici ai primului și celui de-al doilea corp. "Cantitatea fizică măsurată de un termometru și aceeași pentru toate corpurile sau părțile corpului care se află în echilibru termodinamic unul cu celălalt se numește temperatură." Atunci când termometrul este adus în contact cu corpul studiat, vedem diferite tipuri de schimbări: fluidul se mișcă, variația volumului de gaz etc. Dar, în curând, apare echilibrul termodinamic între termometru și corp, o stare în care toate cantitățile care caracterizează aceste corpuri: masele, volumele, presiunile lor și așa mai departe. Din acest moment, termometrul arată nu numai temperatura, ci și temperatura corpului studiat. În viața de zi cu zi, metoda cea mai comună de măsurare a temperaturii cu un termometru lichid. Aici, pentru a măsura temperatura, proprietatea lichidelor este folosită pentru a se extinde atunci când este încălzită. Pentru a măsura temperatura corpului, termometrul este adus în contact cu acesta, procesul de transfer de căldură se efectuează între corp și termometru până la stabilirea echilibrului termic. Pentru ca procesul de măsurare să nu modifice semnificativ temperatura corpului, masa termometrului trebuie să fie semnificativ mai mică decât masa corporală a cărei temperatură este măsurată.

Schimbul de căldură

Aproape toate fenomenele lumii exterioare și diferitele schimbări ale corpului uman sunt însoțite de o schimbare a temperaturii. Fenomenele de transfer termic însoțesc toată viața noastră de zi cu zi.

La sfârșitul secolului al XVII-lea, binecunoscutul fizician englez Isaac Newton a venit cu o ipoteză: "Rata transferului de căldură între două corpuri este mai mare, cu atât temperaturile lor diferă (prin rata de transfer de căldură se înțelege schimbarea temperaturii pe unitate de timp). Transferul de căldură are loc întotdeauna într-o anumită direcție: de la corpuri cu o temperatură mai mare la corpuri cu un corp inferior. Numeroase observații ne conving, chiar și la nivelul gospodăriei (o lingură într-un pahar de ceai se încălzește și ceaiul se răcește). Atunci când temperatura corpurilor devine egală, procesul de schimb de căldură se oprește, adică apare echilibrul termic.

O afirmație simplă și ușor de înțeles că numai căldura se mișcă numai de la corpuri cu o temperatură mai ridicată la corpuri cu temperatură mai scăzută și nu invers, este una din legile fundamentale din fizică și este numită Legea II a termodinamicii, această lege a fost formulată în secolul al XVIII-lea de germană Cercetătorul Rudolf Clausius.

studiurata de răcire a apei într-un vas în condiții diferite

ipoteză: Presupunem că viteza de răcire a apei într-un vas depinde de stratul de lichid (unt, lapte) turnat pe suprafața apei.

Scopul: Determinați dacă stratul de suprafață al uleiului și stratul de suprafață al laptelui afectează rata de apă de răcire.

sarcini:
1. Studiul fenomenului de apă de răcire.

2. Determinați dependența temperaturii apei de răcire cu un strat superficial de ulei la timp, rezultatele înregistrate în tabel.

3. Determinați dependența temperaturii apei de răcire cu stratul de suprafață al laptelui la timp, rezultatele înregistrate în tabel.

4. Creați grafice de dependență, analizați rezultatele.

5. Faceți o concluzie cu privire la care strat de suprafață pe apă are o influență mai mare asupra vitezei de răcire a apei.

echipament: sticlă de laborator, cronometru, termometru.

Planul de experimentare:
1. Determinarea termometrului de divizare a prețurilor.

2. Pentru a măsura temperatura apei în timpul răcirii la fiecare 2 minute.

3. Pentru a măsura temperatura în timpul răcirii apei cu un strat de suprafață de ulei la fiecare 2 minute.

4. Efectuați o măsurare a temperaturii în timpul răcirii apei cu un strat de suprafață de lapte la fiecare 2 minute.

5. Înregistrați rezultatele măsurătorilor în tabel.

6. Conform tabelului, graficul de dependență a temperaturii apei în timp.

8. Analizați rezultatele și raționalizați-le.

9. Faceți o concluzie.

Performanța muncii

În primul rând, am încălzit apa în 3 cupe la o temperatură de 71,5 ° C. Apoi am turnat uleiul vegetal într-o ochelari și laptele în celălalt. Uleiul este distribuit pe suprafața apei, formând un strat uniform. Uleiul vegetal - un produs extras din materii prime vegetale și constând din acizi grași și substanțe asemănătoare. Laptele amestecat cu apă (formând o emulsie), indică faptul că laptele este fie diluat cu apă și nu corespunde conținutului de grăsime declarat pe ambalaj, fie este fabricat dintr-un produs uscat în ambele cazuri. proprietățile fizice  schimbarea laptelui. Lapte natural  nediluat în apă este colectat într-un cheag și nu se dizolvă de ceva timp. Pentru a determina timpul de răcire al lichidelor, am înregistrat temperatura de răcire la fiecare 2 minute.

Tabel. Studiul timpului de răcire al lichidelor.

lichidul
apă, t, ⁰С
apă cu ulei, t, ⁰С
apa cu lapte, t, ⁰С

Conform tabelului, vedem că condițiile inițiale în toate experimentele au fost aceleași, dar după 20 de minute de experiment, fluidele au temperaturi diferite, ceea ce înseamnă că au rate diferite de răcire a fluidului.

Mai clar acest lucru este prezentat în grafic.

În planul coordonatelor cu axele, temperatura și timpul marcate cu puncte care arată relația dintre aceste cantități. Valorile medii, au ținut linia. Graficul arată o dependență liniară a temperaturii apei de răcire de timpul de răcire în diferite condiții.

Calculați rata de apă de răcire:

a) pentru apă

0-10 min (° C / min)

10-20 min (° C / min)
b) pentru apa cu un strat de suprafață de ulei

0-10 min (° C / min)

10-20 min (° C / min)
b) pentru apă cu lapte

0-10 min (° C / min)

10-20 min (° C / min)

După cum se poate observa din calcule, apa cu ulei se răcește cel mai încet. Acest lucru se datorează faptului că stratul de ulei nu permite schimbului intensiv de apă cu aer. Acest lucru înseamnă că schimbul de căldură al apei cu aer încetinește, rata de răcire a apei scade, apa rămâne mai fierbinte. Acest lucru poate fi folosit în gătit, de exemplu, atunci când se prepară paste făinoase, după adăugarea de apă în apă, pastele se vor găti mai repede și chiar nu se vor lipi împreună.

Apa fără aditivi are cea mai mare rată de răcire, ceea ce înseamnă că se va răci mai repede.

Concluzie: prin urmare, am verificat experimental faptul că stratul de suprafață al uleiului are un efect mai mare asupra vitezei de răcire a apei, viteza de răcire scade și apa se răcește mai încet.

Tovarășul Troțki, după cum știți, a fost condamnat pentru conceptul unei revoluții mondiale permanente. Și în zadar. Cu un mers încrezător, revoluția se mărește pe planetă. Adevărat, nu proletar, așa cum a visat vechiul bolșevic, dar sexy.
  Revista britanică de adolescenți Bliss a realizat un sondaj privind viața sexuală a cititorilor săi. Rezultatele studiului, la care au participat 2.000 de respondenți, s-au dovedit a fi atât de interesante încât au fost interesați de unchii destul de grave din partea guvernului Regatului Unit.

După cum sa dovedit, aproape 25% dintre fetele intervievate nu mai erau fete. Prima experiență sexuală pe care au primit-o tinerii britanici în circumstanțe foarte ambigue. În 86% dintre cazuri, partenerii au preferat să salveze contraceptivele (sau pur și simplu nu știau despre existența lor) și aproximativ același număr de primele contacte sexuale în viață a avut loc atunci când tinerii au fost intoxicați. Ceea ce este caracteristic, cele mai multe fete nu-i plac primul sex, dar acest lucru nu ia împiedicat să caute parteneri noi și noi.

Revista a studiat, de asemenea, geografia răspândirii vieții sexuale timpurii. Cei mai avansați au fost micii locuitori din sud-vestul Angliei și Țării Galilor - aici până la 75% dintre fete s-au întâlnit cu plăceri carnale.

Autoritățile britanice consideră că, dacă revoluția sexuală nu poate fi oprită, cel puțin consecințele ei ar trebui să fie reduse la minimum. Țara Galilor Comisarul pentru copii, Peter Clark, a spus că adolescenții trebuie să primească mai multe informații despre sex și nu ar trebui să se facă într-un "ton mentoring și paternal". Cu toate acestea, în conformitate cu terapeutul de sex Jen Berlow, majoritatea fetelor sunt mult mai importante dragoste și înțelegere a celor dragi decât bucuriile de carne. Răspândirea sexului timpuriu este o versiune modernă a problemei părinților și a copiilor, spune Berlow.

Trebuie spus că îngrozitor, în opinia cetățenilor conservatori, datele privind sexul adolescentin vin cu regularitate de invidiat. La sfârșitul lunii ianuarie, sa dovedit că aproape 100% din elevii liceeni americani au făcut dragoste cel puțin o dată în viața lor. În același timp, cuvântul "dragoste" aici pare puțin în afara locului, deoarece mulți adolescenți au schimbat partenerii de mai multe ori.

Este adevărat, spre deosebire de omologii lor britanici, guvernul american consideră că este necesar să limiteze viața sexuală a tinerilor săi cetățeni. În aprilie anul trecut a avut loc o dezbatere plină de viață în Statele Unite despre soarta unui contraceptiv de urgență, care este valabil 72 de ore după începerea actului sexual. În ciuda faptului că instrumentul este absolut inofensiv, autoritățile i-au interzis vânzarea adolescenților, menționând faptul că fetele adolescente ar face mai des sex, știind că sarcina nedorită poate fi prevenită.

Ei spun că ceaiul negru ajută ceaiul negru, iar ceaiul verde îi ajută.

În ceea ce privește culoarea, aceasta este, desigur, o glumă. Și restul este adevărat. Mai mult decât atât, substanțele conținute în ceai, nu numai invigorează și ridică starea de spirit, ci ajută de multe boli.

Și ochiul plăcut și inima

Chiar și chinezii vechi, care au dat ceai lumii, au recomandat-o ca un mijloc de îmbunătățire a acuității vizuale și împotriva reumatismului. Și în fiecare an oamenii de știință descoperă din ce în ce mai mult proprietăți utile  bea. Iată câteva rezultate:

Ceaiul ajută la întărirea oaselor, susține funcția glandei tiroide.

Ceaiul verde contribuie, de asemenea, la secreția de suc gastric, ajută apetitul, digestia, reglează metabolismul grăsimilor.

Unul dintre antioxidantii gasiti in ceaiul verde ajuta organismul sa arda grasimile si, prin urmare, sa lupte cu excesul de greutate.

Ceaiul încetinește creșterea colesterolului, oprește ateroscleroza, reduce riscul de boli de inimă, distruge virușii, îmbunătățește imunitatea, ajută organismul să reziste la radiații.

Și negru și ceaiuri verzi  pot lua departe de febra albă, deoarece împiedică dependența de alcool.

Antioxidanții conținuți în ceai sporesc acțiunea vitaminei E, păstrează celulele hepatice, ceea ce prelungește durata de viață și rămâne activ la vârste înaintate. Ceaiul verde este un remediu cu adevărat minunat împotriva îmbătrânirii, deoarece este de 18 ori mai eficace decât vitamina E. Și substanțele conținute în ceai protejează pielea și împiedică formarea ridurilor profunde.

Secretele de sudare

Se ridică o întrebare firească: dacă ceaiul este atât de sănătos, atunci de ce nu are aproape niciun efect asupra noastră? Răspunsul este simplu - majoritatea oamenilor nu știu cum să gătească și să utilizeze ceai. Cu toate acestea, judecați-vă cât de bine pregătiți această băutură. Iată cinci sfaturi pe care maeștrii de ceai dau ceaiurilor neexperimentate:

1 Principalul secret al vindecării ceaiului este, bineînțeles, conținut în ceaiul în sine. Până în prezent, au vândut multe soiuri pentru fiecare gust și buzunar. Dar dacă într-adevăr nu doriți doar să vă stingeți setea, ci să consumați o băutură pe care anticii o numeau "elixir de sănătate", atunci ar trebui să preferați procesul mai sofisticat de preparare manuală a pungilor de ceai.

2   Apa "dreapta" este o altă componentă importantă a băuturii. Apa de robinet clorinată o strică. Apa iodata este, de asemenea, mai bine să nu ia - se va ucide gustul de ceai. În general, chinezii consideră că este mai bine să se utilizeze apă dintr-un izvor, care se află în același loc în care crește ceaiul. Dar, din moment ce această condiție este neatinsă pentru noi, este posibil să considerăm cea mai bună apă potabilă, care este vândută în sticle de cinci litri.

3   Depinde foarte mult de temperatura apei care produce ceai. Rețetele sunt multe. Tehnologia optimă arată astfel: clătiți ceainicul cu apă clocotită și turnați frunzele de ceai în ea (o linguriță pe cană plus un altul). Toate acestea sunt jumatate umplut cu apa, fierbere si racire la o temperatura de aproximativ 70-80 grade (apa clocotita ucide complet toate proprietatile ceaiului verde). După un minut, fierbătorul se toarnă în vârf. Pentru ceaiul verde, procesul de fierbere durează 2-3 minute. Dacă acest ceai este răsucite în bucăți, ar trebui să fie preparat timp de 5-8 minute. Pentru ceaiul negru, timpul de preparare este de aproximativ 3-5 minute.

4   După aceea, ceaiul finit se toarnă în cani de porțelan și se bea cald, fără a se lăsa să se răcească. bun ceai verde  Puteți prepara astfel până la 4-5 ori (super-calitate - de până la 8 ori). Aceasta se referă la berea în limitele unui băut de ceai și nu a doua zi. Experții cred că ceaiul poate aduce cel mai mare beneficiu organismului numai în primele 15 minute după preparare. Iar după cinci ore de perfuzare, fierberea suplimentară a frunzelor de ceai sau adăugarea apei fierbinți în ea (la fel de multe), ceaiul nu devine doar o băutură inutilă, ci o otrava reală pentru organism. Și ceaiul negru este în general mai bine preparat o singură dată.

5 Ceaiul care se prepară corect este necesar și consumat în mod corespunzător. Se crede că nu îl puteți bea pe stomacul gol, chiar înainte de masă sau imediat după ea. Cel mai bine este să faceți asta cu o jumătate de oră înainte de masă sau o jumătate de oră după aceasta. O altă regulă importantă: ceaiul nu trebuie să fie rece sau foarte cald. Temperatura optimă este de 40-50 de grade. Acest ceai revigorează, îmbunătățește starea de spirit, metabolismul, clarifică mintea și mărește vederea. Uneori spală medicamentul cu ceai. Și asta nu ar trebui făcută. Faptul este că substanțele conținute în ceai interferă cu absorbția multor medicamente. Și, bineînțeles, nu puteți bea ceai, care a stat timp de multe ore.

Sfaturi

Temperatura apei pentru sudare este ușor de determinat fără un termometru. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să aveți un ceas și să vă amintiți că apa se fierbe la o temperatură de 100 de grade, de îndată ce opriți căldura, apa se răcește până la 95 de grade și apoi, în fiecare minut, apa din fierbător pierde aproximativ cinci grade.

Mai util decât ceaiul verde poate fi doar ceaiul verde cu lămâie, spun oamenii de știință care au efectuat un studiu special. Se pare că adăugarea unei panze de lămâie crește absorbția antioxidanților de trei ori, ajutând la diabet, boli de inimă și chiar cancer.

Pentru ca ceaiul să-și păstreze proprietățile benefice, acesta trebuie depozitat într-un recipient uscat, etanș, opac. Dar chiar și în astfel de condiții la temperatura camerei, păstrează proprietăți de vindecare  nu mai mult de două luni.