11 najlepszych miejsc do zbierania jagód w pobliżu Petersburga [mapa]

Zdjęcie: Alexey Bulatov

Zmień rozmiar tekstu:  A A

KURCZAK

Dobroczynne właściwości moroszek można wymienić na bardzo długi czas. Wzmacnia układ odpornościowy, usuwa toksyny, pobudza mózg, poprawia układ odpornościowy i oddechowy. Zazwyczaj cudowna jagoda dojrzewa na początku - w połowie lipca. Jeśli lato było obfite w deszcze, to jagoda „ociąga się”, a jeśli jest dużo słońca, dojrzewa szybciej.

Gdzie szukać i jak się dostać

1.   Moroszka jest bogata w dzielnicy Kirov. Jagody jagodowe mówią, że można je znaleźć w pobliżu wsi Nazia. Jego współrzędne: 59 ° 50′30 ″ z. w., 31 ° 35′05 ″ c. Możesz dostać się pociągiem, który jedzie z dworca kolejowego w Moskwie do Volkhovstroi.

2.   W dzielnicy Priozersk odbywa się udane zgromadzenie na bagnach na południe od wioski Sosnovo. Jego współrzędne wynoszą 60 ° 33′05 ″ z. w., 30 ° 14′15 ″ c. Jest autobus 859 ze stacji metra Devyatkino lub pociąg elektryczny ze stacji Finlandii. Ale przed samymi bagnami najlepiej jest jechać samochodem, ponieważ trudno do nich dotrzeć.

KLUCZE

Lekarze nazywają żurawinę jedną z najbardziej przydatnych jagód. Jest doskonałym przeciwutleniaczem - usuwa szkodliwe substancje z organizmu. A dzięki wysokiej zawartości witaminy C i soli potasowych ta jagoda radzi sobie z przeziębieniami. Żurawina dojrzewa pod koniec sierpnia - września, ale potem cieszy miłośników „cichego polowania” aż do pierwszego śniegu.

Gdzie szukać i jak się dostać

3.   Doświadczone jagody zapewniają, że lasy regionu Priozersky są szczególnie bogate w żurawinę. W szczególności sąsiedztwo wsi Michurinskoye (współrzędne 60 ° 33′40 ″ N, 29 ° 51′31 ″ E). Można do niego dojechać autobusem K678 ze stacji metra Parnas.

4.   Kolejnym udanym punktem jest rezerwat przyrody Mshinskoe Bog (współrzędne 59 ° 03′00 ″ N 30 ° 13′00 ″ E). Można tam dojechać pociągiem z dworca kolejowego Baltiysky do stacji Mshinskaya.

5.   W okręgu Kirov zbiera się wiele żurawin między Koboną i Nową Ładogą (60 ° 01′17 ″ N 31 ° 33′18 ″ E). Miejscowi twierdzą, że „w sezonie” bagna zmieniają kolor na czerwony z jagodami. Lepiej jest tu pojechać samochodem.

BLUEBERRY

Borówka zmniejsza ilość cukru we krwi, zwiększa kwasowość soku żołądkowego, poprawia trawienie i metabolizm, poprawia ostrość widzenia. Nie jest tajemnicą, że ta jagoda uwielbia wilgoć i bagna - więc Petersburge mają szczęście. W lasach tych powstają plantacje borówki! Aby zrobić zapasy na zimę, nie trzeba nawet oddalać się od miasta. Jagody je się zwykle od lipca do września.

Gdzie szukać i jak się dostać

6.   Jedno z najpopularniejszych miejsc - lasy w pobliżu łąki. Tutaj jagody są wysiewane przed zwykłymi.

7.   Stacja Ushkovo (współrzędne 60 ° 11′59 ″ z. Sh. 29 ° 37′01 ″ e.). Są pociągi ze stacji Finlandii.

8.   Lasy w pobliżu wsi Sverdlov (współrzędne 59 ° 47′30 ″ n. W 30 ° 40′00 ″ E). Możesz wsiąść do autobusu K-476 ze stacji metra „Lomonosovskaya”.

TRUSKAWKA

Ulubiony przysmak milionów Rosjan. I jest nie tylko smaczny, ale także niezwykle zdrowy. Jeśli chodzi o zawartość wapnia, truskawki są pierwsze wśród owoców i jagód! Poprawia funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego, żołądka, jelit i hormonów. Lipiec to najlepszy miesiąc na zbieranie truskawek.

Gdzie szukać i jak się dostać

9.   Według doświadczonych jagód, okolice Wyborga są bogate w truskawki (współrzędne 60 ° 42′33 ″ z. Sh. 28 ° 44′39 ″ e.). Przed tym starożytnym miastem są pociągi elektryczne ze stacji Finlandia.

10.   Wieś Losevo (60 ° 40′40 ″ str. 29 ° 59′50 ″ e). Fani „cichych polowań” już tu poszli, aby zbadać i zapewnić - „luzem” truskawki! Do miejsc jagodowych można dojechać pociągiem ze stacji Finlandii do stacji „Losevo”.

WAŻNE!

Wchodząc do lasu, bądź ostrożny i uważny. Pamiętajcie, że podczas Wielkiej Wojny Ojczyźnianej w regionie Leningradu miały miejsce zacięte bitwy, a ziemia wciąż utrzymuje „dziedzictwo” tego trudnego czasu. Ostatni niefortunny incydent miał miejsce w maju tego roku, kiedy mężczyzna wysadził się w starej kopalni przeciwpancernej w pobliżu wioski Sinyavino i zmarł. Dlatego, jeśli udowodniłeś już miejsca jagodowe i grzybowe, które już znasz na piętach, lepiej idź tam. A jeśli nadal szukasz nowej żyznej polany - nie bądź leniwy i poproś miejscowych, gdzie bezpiecznie chodzić.

Letni mieszkańcy Niżnego Nowogrodu panikują: zazwyczaj w maju kwitną drzewa owocowe, sadzi się ziemniaki, dziko rosną sadzonki warzyw, a pod koniec miesiąca w południowych regionach truskawki zaczynają dojrzewać. W tym roku z powodu nietypowej zimnej pogody w ogrodach wszystko zamarzło i słabo rośnie. W niektórych obszarach ogrodnicy obawiają się, że sadzonki zasadzone w ziemi zamarzną. Nawet ci, którzy nie są zainteresowani ogrodnictwem, zaczęli się martwić. Czy wyjechaliśmy bez lokalnych zbiorów, a jesienią ceny tych produktów będą silnie rosnąć?

Ile pól jest obsadzonych?

Regionalne ministerstwo rolnictwa i zasobów żywności uważa, że ​​kaprysy natury tej wiosny zaczęły się nie z zimnem, ale przeciwnie, z upałem.

„W tym roku, w związku z wczesną wiosną, sadzenie rozpoczęło się 10 dni wcześniej niż w przeszłości”, powiedział ministerstwo. - Pierwsze dni maja były bardzo ciepłe. Mimo to pogoda się dostosowała, a majowe opady i niska temperatura powietrza utrzymały tempo pracy. Obecnie wysiewa się ponad połowę upraw wiosennych - 59%, a zbóż jarych - 69%. ”

Agronomowie są przekonani, że niewielkie opóźnienie w kampanii siewnej nie jest straszne. Zatrzymaj rolników, aby karmili uprawy i uprawę. Ponad 70% pól obsadzonych zimą jest nawożonych nawozami mineralnymi.

„W regionie Niżny Nowogród przeznaczono 1 milion 138 tysięcy hektarów na zasiew”, określiło regionalne ministerstwo rolnictwa. - Ale w tym roku powierzchnia upraw zbóż jarych wzrośnie o ponad 3 tysiące hektarów. Na 3,1 tys. Hektarów będzie więcej pól obsadzonych słonecznikiem. Na 3,3 tys. Hektarów będzie więcej obszarów przeznaczonych na buraki cukrowe i 133 ha na uprawy lnu lnianego ”.

Jakie są rodzaje upraw?

Ministerstwo Rolnictwa regionu poinformowało, że plany zbiorów jesienią 2017 r. Nie uległy zmianie z powodu majowej zimnej pogody. Region zamierza uprawiać 36,5 tys. Ton warzyw na otwartym terenie i 8,8 tys. Ton warzyw w szklarniach.

„W ostatnich latach trwa rekonstrukcja i modernizacja produkcji na dużą skalę w regionalnym kompleksie szklarniowym, wprowadzana jest technologia„ kultury światła ”- wyjaśnia ich zaufanie do dobrych zbiorów rolników. - Aktywnie wdrażano projekty dotyczące ulepszania gruntów i produkcji ziemniaków i warzyw na gruntach nawadnianych przy użyciu nowoczesnych systemów nawadniania. Nowe techniki i technologie produkcji warzyw pozwalają wygładzić skutki klęsk żywiołowych i uzyskać wysokie plony dobrej jakości warzyw. ”

Eksperci Ministerstwa Rolnictwa regionu Niżny Nowogród radzą ogrodnikom, aby się nie martwili. Mrozy, które faktycznie występowały w niektórych częściach regionu, były krótkotrwałe i nie miały czasu na poważne zamrożenie gleby. Taki test wytrzyma sadzone ziemniaki, ale sadzonki prawdopodobnie pojawią się nieco później niż zwykle. Zasiane cebule i marchewki dobrze tolerują mróz.

Dlaczego sadzonki węglowe?

„To piękna wiosna w tym roku” - powiedział Konstantin Karavayev, doświadczony ogrodnik amator. - Chcę uspokoić wszystkich początkujących ogrodników: nie ma to wpływu na sadzenie z powodu zimnej pogody w maju. W tym roku w naszych sadach w Niżnym Nowogrodzie będzie wiśnia, śliwka i jabłko. Mróz minął, gdy drzewa jeszcze nie kwitły, to znaczy, że zimno nie wyrządziło im żadnej szkody. Nawiasem mówiąc, według ludowych znaków zimny maj i deszczowy kwiecień gwarantują dobre zbiory. Najważniejsze jest, aby nie denerwować się i nie pomagać w sadzeniu i uprawach, które rzeczywiście potrzebują pomocy ”.

„Jagody - na przykład truskawki - dojrzewają w tym roku dwa tygodnie później niż zwykle” - uważa ekspert. - Nie ma potrzeby „pędzenia” jagód, objętość zbiorów nie zmniejszy się z powodu niewielkiego opóźnienia dojrzewania. Ale krzewy porzeczki, maliny na zimno muszą być podlewane. Krzewy lepiej tolerują zimno, gdy są mokre. Trzymaj sadzonki w szklarniach, utrzymując tam komfortową temperaturę powietrza. Aby to zrobić, możesz użyć żaru, umieszczając je w żelaznych wiadrach lub beczkach. ”

Co jest przydatne na zimno?

„Jesteśmy spóźnieni w sadzeniu, ale nie wpłynie to na zbiory” - powiedział Nikołaj Sziljow, przewodniczący komisji ds. Kompleksu rolno-przemysłowego parlamentu regionalnego. - Popularna mądrość mówi: „Maj jest zimny - rok ma ziarno”. I natychmiast zaczęliśmy wydawać alarm i narzekać, że nic nie wzrośnie.

Uwierz moje doświadczenie, w tym roku osiągniemy dobre zbiory! Być może jedyną rzeczą, która może ucierpieć, są północne regiony regionu. Tak więc istnieje terytorium ryzykownego rolnictwa. Tutaj na północy regionu może być zimno, aby zmniejszyć plony.

Ale na południu regionu Niżnego Nowogrodu ani deszcz, ani mrozy, ani nawet śnieg zimowy nie będą poważnie szkodzić. W wielu obszarach kampania siewna tej wiosny rozpoczęła się nawet trochę wcześniej niż zwykle. Jednak zbiory, moim zdaniem, zostaną oczyszczone w standardowych warunkach dla regionu.

Poprawki pogodowe najpierw przyspieszyły kampanię siewną, a następnie nieco zwolniły. W rezultacie dojrzeje jak zwykle! ”

„Wczoraj przez cały dzień chodziliśmy z córką przez las i dostaliśmy tak dużo”, starsza kobieta sprzedająca jagody przy wejściu na rynek kiwa głową na pięciolitrowe wiadro. - Bez jagód! Nie porównuj z ubiegłym rokiem. Potem było tak dużo, że nie mogli nawet zebrać wszystkiego. Więc pozostało do zimy. A teraz ... Szukasz jagód, jak grzyby: tam wybieracie jagody, a potem ...

Zamrożenie winy

W tym roku jagody w cenie. Za litrowy słoik na rynku centralnym w Brześciu rano proszą o 5 rubli. Jeśli zaczniesz targować się, sprzedawcy są obrażeni - jagoda w tym roku nie jest łatwa. Odbiły się anomalie pogodowe: właśnie w czasie borówki kwitnące były przymrozki. Tam, gdzie zostawili swój ślad, jest jagoda „nie”. W innym lesie, a nawet na innej polanie, sytuacja może być trochę lepsza. Ogólnie rzecz biorąc, eksperci twierdzą: w niektórych regionach, w tym w regionach Brześć i Homel, plon borówki jest 1,5-2 razy niższy niż w ubiegłym roku.

Zimna wiosna cofnęła czas dojrzewania dzikich jagód. W poprzednich sezonach o tej porze, zbieranie jagód było już w pełnym rozkwicie, teraz dopiero się zaczyna. Na razie firmy zaopatrzeniowe są ostrożne i utrzymują cenę zakupu w przedziale 2-2,3 rubli za kg. Rok temu zaczęli także od dwóch rubli, ale potem ceny gwałtownie spadły i osiągnęły 1,5 rubla w drugiej połowie lipca. W tym roku sytuacja może się odwrócić.

Eksporterzy oczekują wzrostu cen

Podobnie ceny jagód na rynkach europejskich jeszcze się nie ukształtowały. To tam trafia większość mrożonych białoruskich jagód. „Europa czeka na propozycje”, wyjaśnia Anton, specjalista ds. Zagranicznej działalności gospodarczej jednej z firm handlowych w Brześciu, zajmujący się zbieraniem dziko rosnących roślin. - A pierwsze zdanie pochodzi z Ukrainy. Ceny już zaczynają się tam kształtować i widzimy, że będą wyższe niż w ubiegłym roku. Wówczas Ukraina, ze względu na wysokie plony borówek, desperacko zatapiała. W obecnym przeziębieniu i dotknął jej. Na równinach niewiele jest jagód. W Karpatach będzie, ale później.

W ubiegłym roku jagody były nieprzyjemną niespodzianką dla eksporterów: ich ceny na rynkach światowych gwałtownie spadły. Kilka lat temu (na przykład w 2011 r.) Wyniosły 2,5-3 euro za kg, aw połowie lipca 2016 r. Spadły do ​​1,3-1,5 euro. Mowa o nierafinowanej jagodzie, podkreślają eksperci. To właśnie eksportujemy głównie. Na Białorusi praktycznie nie ma sprzętu (jak mówią, strasznie drogiego), który pozwala na czyszczenie i kalibrowanie jagód w rozmiarze. Po takiej „rewizji” idzie do producentów jogurtów, dżemów i innych apetycznych produktów. Polska i kraje bałtyckie zajmują się głównie rafinacją jagód, a ich cena jest już zupełnie inna.

Wybierz rezerwy z zeszłego roku

Białoruscy eksporterzy zarabiali jednak również na jagodach, jeśli poprawnie obliczyli strategię europejskich producentów i dużych sieci. Mogą to zrobić: albo kupić całą objętość jagód potrzebnych w danym roku, albo kupić małe partie niezbędne do pracy w ciągu roku, jeśli są pewni, że już zebrane i zamrożone jagody nie nigdzie się z nich nie wybiorą. Trudno powiedzieć, jaką strategię wybiorą w tym roku i kto ją określi - dostawcy czy konsumenci.

Rosja może wpływać na ceny na rynkach światowych, mówią eksperci. Nasz wschodni sąsiad spożywa tę jagodę w dużych ilościach, ale także eksportuje ją nie mniej. W zeszłym roku został zamrożony tak bardzo, że do tej pory nie mogli sprzedać całości. Wiedzący ludzie oceniają te rezerwy jako „bardzo duże”. Według ich danych Rosja oferuje obecnie zeszłoroczne obrane i skalibrowane jagody po 1,9–2 euro za kg. Nasi eksporterzy mają nadzieję: ta sytuacja będzie się utrzymywać z mocą dwóch tygodni, aż do wyczerpania zapasów i nowych zbiorów nie będzie w dużych ilościach. W tym roku niewiele. „I na żądanie, umiejętnie, możesz podnieść cenę trzy razy” - mówi Anton.

Zarabiaj „na serze i kiełbasie”

Jednak dla zwykłych konsumentów, to znaczy jesteśmy z tobą, a obecne ceny świeżych jagód wydają się być „sufitem”. 5 rubli za litr słoika to około 8 rubli (4 euro!) Za kg. Dlatego bez względu na to, jak twarda jest ta jagoda, istnieje sens, aby pójść za nią do lasu. 65-letni Anna Ivanovna z najbliższego centrum Brześcia zna to z pierwszej ręki. Wraz z nadejściem sezonu jagodowego spędza codziennie w lesie i zna miejsca na jagody. Nie poddaje się dostawcom i nie handluje na rynku. Kobieta ma wielu nabywców, których w tym roku sprzedaje jagody za 4 ruble za litr słoika. „Emerytura jest niewielka, a ja zarabiam na ser i kiełbasę” - wyjaśnia Anna Ivanovna. Jeśli jej wierzysz, od początku sezonu zarobiła już około 100 rubli na jagody.

Wideo Nikolaya CHEBERKUSA

Prawdopodobnie każde lato wiąże się ze świeżymi jagodami. Teraz na rynkach, a nawet w sklepach można znaleźć jagody, ale są ludzie, którzy wolą zbierać prezenty leśne własnymi rękami.

Już na torach, w pobliżu lasu, są kolejki samochodów, a częściej można zobaczyć odważne jagody z koszami łyka w rękach.

W poszukiwaniu miejsca na jagody

Od lat ktoś ma już „swoje” miejsca, w których z pewnością można znaleźć całe pola różnych jagód. Ale są początkujący, którzy nie przywiązują uwagi, gdzie szukać, dokąd iść.

„Najlepsze lasy jagodowe występują tam, gdzie lasy sosnowe rosną na dużych obszarach. Niektóre jagody (na przykład żurawina, jeżyny, jagody, jagody, a nawet borówki) lubią rosnąć w dużych obszarach bagiennych ”- mówi Taimi Paal, specjalista z Instytutu Leśnictwa i Budownictwa Wiejskiego Uniwersytetu Nauk Przyrodniczych (Maaülikool).

Według niej, w środkowej części Estonii jest bardzo mało lasów, a więc także jagód. Więc nie powinieneś tam iść.

Ważnym czynnikiem jest pogoda. Z całym pragnieniem jagody rosną tylko wtedy, gdy są wygodne.

„Nasze zbiory zależą wyłącznie od pogody. Największymi szkodnikami dla obfitych zbiorów są mrozy podczas kwitnienia roślin jagodowych. Bardzo często jagody doświadczają takich problemów, ponieważ ich kwitnienie zbiega się z kwitnieniem czeremchy, któremu tradycyjnie towarzyszy chłodzenie - wyjaśnia Taimi Paal.

Więc być albo nie być?

Późniejsze mrozy mogą uszkodzić jeżyny, żurawiny, a nawet borówki. Zbiór malin zależy od liczby owadów zapylających kwiaty jagód, a także od tego, czy jest deszczowy podczas kwitnienia czy nie.

Taimi Paal, ekspert Uniwersytetu Przyrodniczego, wyjaśnia, że ​​jeśli pogoda jest chłodna i deszczowa, to rośliny zapylające nie latają. A jeśli kwiaty nie są dobrze zapylone, wtedy jagody nie pojawią się, nie będzie nic do zebrania.

„Bezśnieżne zimy mogą również szkodzić roślinom jagodowym. Zdarzały się przypadki, kiedy krzewy żurawiny zostały poważnie uszkodzone w zimie, a następnie przez kilka lat nie dawały plonów ”, mówi Paal.

Każda jagoda chce wierzyć, że w tym roku czekamy na duże zbiory, ale eksperci nie zgadzają się.

„Jeśli wiosna jest ciepła i wolna od mrozu, wtedy zbiory będą dobre. Ale czasami długa susza może zrujnować wszystko ”, wyjaśnia Paal.

Ale nie denerwuj się, jak mówi Taimi Paal, nasze deszcze zaczęły podlewać na czas i uratowały zbiory. Jeśli jednak susza powróci i przez długi czas, nie zobaczymy jagód.

Zwiększ popyt

Wiosną tego roku w Estonii zauważono wiele trzmieli - koneserzy przyrody twierdzą, że podczas kwitnienia malin było ich więcej niż wiosną ubiegłego roku. Jednak zbiory malin zależą bezpośrednio od liczby zapylaczy, ciepła i opadów. Taimi Paal zauważa, że ​​łodygi malinowe mają już dużo zielonych jagód, które dojrzewają w drugiej połowie lipca. W niektórych polanach szkarłatne rośliny uszkodziły mróz, ale na krawędziach będą bardzo dobre zbiory.

Na bagnach można zobaczyć dość bogate zbiory jeżyn. Jest jednak rozłożony nierównomiernie. Zbiory tej jagody zależą od miejsca wzrostu - gdzieś będzie dużo, gdzie indziej jest słabo.

Uprawa borówki czarnej, jak uważa naukowiec z Uniwersytetu Nauk Przyrodniczych, będzie bogata, ponieważ podczas kwitnienia nie było mrozów. W tym samym czasie Taimi Paal jest zaskoczony, że w Estonii nie ma tak wielu ludzi gotowych do zbierania darów leśnych. Doszliśmy do sytuacji, w której Finlandia i Szwecja były kilkadziesiąt lat temu: są jagody, ale nie ma nikogo, kto by je wybrał. Rozwiązali ten problem w szczególny sposób - przywieźli zbieraczy jagód z Tajlandii.

Obecnie co roku w Szwecji i Finlandii ponad 6000 osób w Tajlandii oszczędza zbiory jagód, nie wspominając o żniwach na Ukrainie, w Polsce i innych krajach Europy Wschodniej. Najbardziej aktywni kolekcjonerzy z Tajlandii w okresie letnim w Finlandii otrzymują tę samą pensję jak w domu przez kilka lat - od 3000 do 10 000 euro.

„Gdzie importujemy siłę roboczą?” Ponieważ większość naszych surowców pozostaje w lasach - pyta Taimi Paal.

Odmiana jagodowa

„W Estonii przede wszystkim są lasy jagodowe i bagna żurawinowe”, kontynuuje Taimi Paal. - W naszym kraju zbierają wszystkie dzikie jagody, ale z jakiegoś powodu bardzo niewielu ludzi patrzy na jagody. Biorąc pod uwagę, że jest nie mniej wartościowy i użyteczny niż jagody. Jagody bardzo dobrze nadają się do śliwek, soków. ”

Jednak musisz być ostrożny z tym. Uważa się, że jagody mogą prowadzić do zatrucia. Głównym złoczyńcą jest ledum rosnące obok tej jagody, które w ciepłe letnie dni rozprowadza olejki eteryczne w powietrzu, powodując zatrucie.

„Jagody powinny być szczególnie interesujące dla tych, którzy wytwarzają domowe wino. Wytwarza wino o doskonałym smaku i kolorze. Do fermentacji soku konieczne jest stosowanie drożdży winnych, ponieważ jagody zawierają substancje zapobiegające fermentacji ”, mówi Taimi Paal.

Jej zdaniem warto zwrócić uwagę na lasy brusznicowe, ponieważ kwitnienie w tym roku zakończyło się sukcesem. Jednak klastry jagodowe z jakiegoś powodu są mniej niż zwykle. Żurawina ma niedługo skończyć kwitnienie, a plon powinien być średni.

Nawiasem mówiąc, Taimi Paal z Uniwersytetu Nauk Przyrodniczych daje takim zbieraczom żurawiny takie wskazówki: lepiej zostawić kombajn na jagody w domu, ponieważ bardzo uszkadza delikatne łodygi roślin.

Podejście korporacyjne

Oprócz zwykłych ludzi, którzy zbierają jagody tylko dla siebie, istnieją firmy produkujące lokalne jagody. Na przykład firma Bacula produkuje różne produkty pochodzące z lasów i ogrodów estońskich od ponad 30 lat.

„Wytwarzamy dżemy ze wszystkich rodzajów jagód i innych owoców, które rosną w Estonii” - mówi szef firmy Vahur Vuks. - Zaczynamy wiosną rabarbarem (lub rabarbarą, jak lubią nazywać go w Estonii - ok. Ed.). Potem przychodzą truskawki, maliny, jagody, czarne i czerwone porzeczki, borówki, jeżyny, rokitnik, czarny popiół, dynia, pigwa. Kończymy sezon jabłkami i żurawiną. ”

OÜ Viibergi, mała firma z Türi, zajmuje się głównie sprzedażą borówek brusznicowych - borówki brusznicy w wodzie, sałatek borówkowych, mrożonych jagód i tak dalej. Według szefa firmy Ragmar Rikberg, kupują jagody w Türi, od zwykłych ludzi, a jeśli z jakiegoś powodu zawodzi, jagody są sprowadzane z innych regionów Estonii.

Szef innej firmy zajmującej się zarówno grzybami, jak i jagodami, Villar Vaherpuu mówi, że ich firma kupuje jagody z południowej Estonii, nie współpracują z innymi regionami i producentami.

„Oczywiście zbiory zależą od pogody, ale niestety wiosna susza spełniła swoje zadanie. Prawdopodobnie teraz nie powinieneś oczekiwać obfitych zbiorów. Na szczęście nie jest to najgorszy rok, zdarzały się przypadki, że 100 procent upraw wyschło ”, mówi Vaherpu.

02.06.2017

Truskawki.

Wiele ciekawych rzeczy można zobaczyć teraz w lesie. Można znaleźć wiele przydatnych. Odwiedziliśmy pola i łąki dzielnicy Zubovo-Polyansky. Przyjrzeliśmy się, jak truskawka kwitnie w tym roku, jakie będą jej zbiory, biorąc pod uwagę warunki pogodowe w tym roku.
  Wkrótce dzikie truskawki zaczną dojrzewać na polach i lasach naszej wspaniałej republiki! Kwitnie w tym roku neobilno.

Prawie nikt nie spróbował tej jagody. Truskawki to smak lata, smak dzieciństwa. Ma niezapomniany zapach. Wreszcie jest to masa niezbędnych substancji! Przydatne właściwości truskawek leśnych są bardzo duże i różnorodne. Jest spożywany świeży - z mlekiem, śmietaną, cukrem (i tylko „z tym”). Tylko lepiej zrobić to nie na pusty żołądek, ale jako deser! Z tego przygotuj dżemy, dżemy, kompoty. Możesz także zamrozić lub zrobić lody. Jagody i liście dzikiej truskawki są prawdziwym zestawem pierwszej pomocy dla wielu dolegliwości.

Pierwsze owoce zaczynają pojawiać się na słońcu: na polach, stokach, które są zalane światłem słonecznym. Jagody są tu mniejsze niż w lesie. Ale są najbardziej pachnące i smaczne, ponieważ są nasycone światłem słonecznym. Nieco później truskawki zaczynają dojrzewać w lesie na polanach i polanach. Tam jest większa.

Okazuje się, że nazywanie owocu truskawki jagodą nie jest całkowicie poprawne, chociaż przyzwyczailiśmy się to nazywać. Faktem jest, że każda jagoda rozwija się z jajnika kwiatowego, a nasiona znajdują się wewnątrz owocu. Na przykład porzeczka. Ale truskawki mają zupełnie inny owoc. Soczysta miazga powstaje z przerośniętego pojemnika, który staje się słodki i czerwony. A na powierzchni tego owocu nasiona wyrosły na miazgę. W sprzyjających warunkach szybko kiełkują, powodując powstanie nowego krzewu. Taki owoc botanika nazywa się multi-tip lub po prostu truskawka.

Zbieranie truskawek jest najlepsze przy suchej pogodzie, gdy rosa już opadła. Wyroby do zbierania jagód muszą być małe, więc wygodnie było je zbierać. Wlewanie z jednego pojemnika do drugiego jest niepożądane. W końcu jagoda jest bardzo delikatna i można ją myć. Nie zaleca się również prania truskawek. Ona po prostu „raskiselytsya” i szybko się psuje.

Ale nie tylko sama jagoda jest przydatna w truskawkach. Jego liście mają również korzystne właściwości. Zawartość witaminy C w liściach jest pięciokrotnie wyższa niż w samej jaźni. Dlatego bardzo dobrze jest przyjmować infuzję liści w celu zapobiegania beri-beriowi i załamania. Zbieraj liście truskawek do celów leczniczych powinny być w okresie kwitnienia, przy suchej pogodzie. Są cięte nożyczkami i suszone na świeżym powietrzu w cieniu.