Czy witaminy pomagają i czy są jakieś korzyści z witamin z apteki

Wiosna to najlepszy czas na zapamiętywanie witamin. Ale nie tyle o tym, że wszyscy już wiedzą, jak wiele na temat wielu mitów przyjmuje wiele faktów medycznych.

Nie przedstawimy historii odkrycia witamin i przypomnimy, jak każdy z nich działa na wiele procesów biochemicznych zachodzących w organizmie. Artykuł ten poświęćmy praktycznym zagadnieniom, o których każdy wie już wszystko, na fakt, że w dziedzinie terapii witaminowej zarówno pacjenci, jak i lekarze uważają to za prawdę, a tak naprawdę nie jest to prawdą. Zacznijmy od najważniejszego i szkodliwego złudzenia.

I. Pochodzenie

Mit 1. Zapotrzebowanie na witaminy może być w pełni zaspokojone dzięki żywieniu.

To niemożliwe - z różnych powodów. Po pierwsze, mężczyzna zbyt szybko „pochodził od małpy”. Współczesne szympansy, goryle i nasi krewni przez cały dzień napełniają swój brzuch ogromną ilością pokarmu roślinnego, podczas gdy są wyrywani prosto z drzewa w lesie deszczowym. A zawartość witamin w dziko rosnących wierzchołkach i korzeniach jest dziesięciokrotnie większa niż w kulturze: wybór odmian rolniczych przez tysiące lat miał miejsce nie dzięki ich przydatności, ale dzięki bardziej oczywistym oznakom - plonowi, pełności i odporności na choroby. Hipowitaminoza nie była problemem nr 1 w żywieniu starożytnych myśliwych i zbieraczy, ale wraz z przejściem na rolnictwo nasi przodkowie, po uzyskaniu bardziej niezawodnego i bogatszego źródła kalorii, zaczęli doświadczać braku witamin, mikroelementów i innych mikroelementów (od słowa nutricium - żywienie). Już w XIX wieku w Japonii aż 50 000 biednych ludzi, którzy jedli głównie rafinowany ryż, umierało w Japonii z beri-beri-B1 beri-beri każdego roku. Witamina PP (kwas nikotynowy) w kukurydzy jest zawarta w formie związanej, a jej poprzednik, niezbędny aminokwas tryptofan, występuje w niewielkich ilościach, a osoby karmione tortillami lub domową chorują i zmarły na pelagrę. W biednych krajach Azji umiera co najmniej milion osób rocznie, a pół miliona ślepnie z powodu faktu, że ryż nie zawiera karotenoidów - prekursorów witaminy A (sama witamina A występuje najczęściej w wątrobie, jajach i innych produktach mięsnych i rybnych, a pierwsza objawem jego hipowitaminozy jest zaburzenie widzenia o zmierzchu, „ślepota nocna”).

Umiarkowana i nawet wyraźna hipowitaminoza w Rosji występuje u co najmniej trzech czwartych populacji. Podobny problem to demikroelementoza, nadmiar niektórych i niedobór innych pierwiastków śladowych. Na przykład umiarkowany niedobór jodu jest zjawiskiem powszechnym, nawet na obszarach przybrzeżnych. Kretynizm (niestety tylko jako choroba spowodowana brakiem jodu w wodzie i jedzeniu) nie jest już obecny, ale według niektórych źródeł brak jodu zmniejsza współczynnik inteligencji o około 15%. I z pewnością prowadzi do zwiększenia prawdopodobieństwa choroby tarczycy.

Żołnierz przedrewolucyjnej armii rosyjskiej, z dziennym wydatkiem energetycznym 5000-6000 kcal, otrzymał dzienną dietę, w tym między innymi trzy funty czarnego chleba i funt mięsa. Półtora do dwóch tysięcy kilokalorii, co wystarcza na dzień pracy siedzącej i odpoczynku, gwarantuje niedobór około 50% normy, około połowy znanych witamin. Zwłaszcza w przypadku, gdy kalorie są uzyskiwane z produktów rafinowanych, mrożonych, sterylizowanych itp. Nawet przy najbardziej zrównoważonej, wysokokalorycznej i „naturalnej” diecie, brak pewnych witamin w diecie może osiągnąć nawet 30% normy. Więc weź multiwitaminę - 365 tabletek rocznie.

Mit 2. Witaminy syntetyczne gorsze niż naturalne

Wiele witamin uzyskuje się z naturalnych surowców, takich jak PP ze skórki cytrusów lub B12 z hodowli tych samych bakterii, które syntetyzują je w jelicie. W naturalnych źródłach witaminy są ukryte za ścianami komórkowymi i są powiązane z białkami, których są koenzymami i ile będziesz je przyswajać oraz ile zniknie, zależy od wielu czynników: na przykład karotenoidy rozpuszczalne w tłuszczach są znacznie lepiej wchłaniane z marchwi, drobno tarte i duszone z dodatkiem emulgowana tłuszczowa śmietana i witamina C, przeciwnie, po podgrzaniu szybko się rozkładają. Nawiasem mówiąc, czy wiesz, że podczas odparowywania naturalnego syropu z owoców dzikiej róży witamina C jest całkowicie zniszczona i dopiero na ostatnim etapie przygotowania dodaje się syntetyczny kwas askorbinowy? W aptece z witaminami nic się nie dzieje do końca okresu przydatności do spożycia (a właściwie - jeszcze kilka lat), aw warzywach i owocach ich zawartość zmniejsza się z każdym miesiącem przechowywania, a jeszcze bardziej podczas gotowania. A po gotowaniu, nawet w lodówce, jeszcze szybciej: w posiekanej sałatce kilka godzin później witaminy stają się kilkakrotnie mniejsze. Większość witamin w naturalnych źródłach występuje w postaci wielu substancji o podobnej strukturze, ale różniących się skutecznością. Preparaty farmaceutyczne zawierają te warianty cząsteczek witamin i związków organicznych mikroelementów, które są łatwiejsze do strawienia i działają najbardziej efektywnie. Witaminy otrzymywane w wyniku syntezy chemicznej (jak witamina C, która jest zarówno biotechnologiczna, jak i czysto chemiczna), nie różnią się od naturalnych: są prostymi cząsteczkami w strukturze i po prostu nie może być w nich żadnej „żywotności”.

Ii. Dawkowanie

Mit 1. Moc dawek witaminy ... pomoc od ...

W literaturze medycznej artykuły na ten temat pojawiają się regularnie, ale po 10–20 latach, gdy rozproszone badania na różnych grupach ludności, z różnymi dawkami itp. Gromadzą się na tyle, by przeprowadzić ich metaanalizę, okazuje się, że jest to kolejny mit. Zwykle wyniki tej analizy są następujące: tak, brak tej witaminy (lub innego mikroelementu) jest związany z większą częstością i / lub nasileniem tej choroby (najczęściej z jedną lub większą liczbą postaci raka), ale dawka wynosi 2–5 czasy przekraczające normę fizjologiczną, nie wpływają na częstość występowania ani przebieg choroby, a optymalna dawka jest w przybliżeniu wskazana we wszystkich podręcznikach.

Mit 2. Gram ascorbinki dziennie chroni przed przeziębieniem i ogólnie ze wszystkiego na świecie.

Mylą się także dwa razy laureaci Nagrody Nobla: hiper-i megadozy witaminy C (do 1, a nawet 5 gramów dziennie po 50 mg) wprowadzone przez Linusa Paulinga, jak się okazało wiele lat temu, nie przynoszą korzyści zwykłym obywatelom. Spadek zachorowalności (o kilka procent) i czas trwania ostrych infekcji układu oddechowego (mniej niż jeden dzień) w porównaniu z grupą kontrolną, która przyjmowała zwykłą ilość ascorbinki, wykryto tylko w kilku badaniach - u narciarzy i sił specjalnych, którzy trenowali zimą na północy. Ale megadoza witaminy C nie wyrządzi wielkiej szkody, z wyjątkiem hipowitaminozy B12 lub kamieni nerkowych, a następnie tylko kilku najbardziej gorliwych i fanatycznych zwolenników ascorbinization organizmu.

Mit 3. Lepszy brak witamin niż ich wyszukiwanie.

Aby uporządkować witaminy, musisz bardzo się starać. Oczywiście istnieją wyjątki, zwłaszcza dla substancji mineralnych i pierwiastków śladowych, które stanowią większość kompleksów multiwitaminowych: ci, którzy jedzą porcję twarogu codziennie, nie potrzebują dodatkowego spożycia wapnia, a ci, którzy pracują w galwanizerni mają chrom, cynk i nikiel. W niektórych obszarach wody, gleby, a ostatecznie w organizmach żyjących tam ludzi, występują nadmierne ilości fluoru, żelaza, selenu i innych pierwiastków śladowych, a nawet ołowiu, aluminium i innych substancji, których użycie jest nieznane, a szkody są niewątpliwe. Jednak skład tabletek multiwitaminowych jest zazwyczaj wybierany tak, aby w przeważającej większości przypadków pokrywał niedobory mikroelementów u przeciętnego konsumenta i zapewniał, że poważne przedawkowanie jest niemożliwe nawet przy codziennym i długotrwałym spożyciu oprócz zwykłej diety kilku tabletek.

Hiperwitaminoza w większości przypadków występuje przy długotrwałym spożywaniu witamin (i tylko rozpuszczalnych w tłuszczach, które gromadzą się w organizmie) w dawkach o rząd wielkości wyższych niż normalnie. Najczęściej i jest to niezwykle rzadkie, można to znaleźć w praktyce pediatrów: jeśli dajesz noworodkowi łyżeczkę witaminy D dziennie zamiast jednej dużej kropli na tydzień ... Reszta jest na skraju anegdot: na przykład jest opowieść o tym, jak wszystkie gospodynie we wsi kupiły roztwór witaminy D skradziony z fabryki drobiu pod przykrywką oleju słonecznikowego. Albo - mówią - zdarzyło się, że - po przeczytaniu wszelkiego rodzaju nonsensów na temat korzyści karotenoidów, „zapobieganiu rakowi”, ludzie zaczęli pić sok z marchwi w litrach dziennie, a niektórzy z nich nie tylko żółkli, ale pili na śmierć. W przewodzie pokarmowym nie można wchłonąć więcej niż pewnej natury maksymalnej ilości witamin: na każdym etapie wchłaniania do nabłonka jelitowego konieczne jest przeniesienie do krwi iz niej do tkanek i komórek białek transportowych i receptorów na powierzchni komórek, których liczba jest ściśle ograniczona. Ale na wszelki wypadek wiele firm pakuje witaminy w słoikach z pokrywkami „odpornymi na dziecko” - tak, aby dziecko nie zjadało normy trzymiesięcznej matki.

Iii. Efekty uboczne

Mit 1. Witaminy mogą być uczulone.

Alergie mogą rozwinąć się w każdy lek, który wziąłeś wcześniej i którego część cząsteczki ma podobną strukturę do jednej z witamin. Ale w tym przypadku reakcja alergiczna może wystąpić tylko po domięśniowym lub dożylnym podaniu tej witaminy, a nie po zażyciu jednej pigułki po posiłku. Czasami barwniki, wypełniacze i substancje smakowe tworzące tabletki mogą powodować alergie.

Mit 2. Wraz ze stałym spożyciem witamin rozwija się uzależnienie od nich.

Uzależnienie od powietrza, wody, a także tłuszczów, białek i węglowodanów nikogo nie straszy. Nie otrzymasz więcej niż kwota, za którą obliczane są mechanizmy asymilacji witamin - chyba że przyjmowanie dawek trwa kilka miesięcy lub nawet lat, rzędy wielkości większe niż to konieczne. A tak zwany zespół odstawienia witamin nie jest typowy: po zaprzestaniu przyjmowania organizm po prostu powraca do stanu hipowitaminozy.

Mit 3. Ludzie, którzy nie przyjmują witamin, czują się świetnie.

Tak - tak samo jak drzewo rosnące na skale lub bagnie czuje się świetnie. Objawy umiarkowanej polifowitaminozy, takie jak ogólne osłabienie i letarg, są trudne do zauważenia. Trudno też odgadnąć, że suchej skóry i łamliwych włosów nie należy leczyć kremami i szamponami, ale witaminą A i duszoną marchewką, że zaburzenia snu, drażliwość lub łojotokowe zapalenie skóry i trądzik nie są oznakami nerwicy lub braku równowagi hormonalnej, ale brakiem witamin B. Ciężka hipoglikemia i awitaminoza są najczęściej wtórne, spowodowane chorobą, w której normalne wchłanianie witamin jest zaburzone. (I odwrotnie: zapalenie błony śluzowej żołądka i niedokrwistość - naruszenie funkcji krwiotwórczej, widoczne gołym okiem na niebieskawych wargach - może być konsekwencją i hipowitaminozą witaminy B12 i / lub niedoboru żelaza). witamina D i wapń lub zwiększona zachorowalność na raka prostaty z niedoborem witaminy E i selenu, jest zauważalna tylko wtedy, gdy analiza statystyczna dużych próbek - tysięcy, a nawet setek tysięcy ludzi, a często - obserwowana przez kilka lat.

Mit 4. Witaminy i minerały hamują wzajemne wchłanianie.

Ten punkt widzenia jest szczególnie aktywnie broniony przez producentów i sprzedawców różnych kompleksów witaminowo-mineralnych do oddzielnego podawania. Na poparcie tego przytaczają dane eksperymentalne, w których jeden z antagonistów był przyjmowany w zwykłej ilości, a drugi w dziesięciokrotnych dużych dawkach (wspomnieliśmy o hipowitaminozie witaminy B12 w wyniku uzależnienia od askorbin). Opinie ekspertów na temat możliwości podzielenia zwykłej dziennej dawki witamin i minerałów na 2-3 tabletki różnią się dokładnością, a wręcz przeciwnie.

Mit 5. „Te” witaminy są lepsze niż „Tech”.

Zazwyczaj preparaty multiwitaminowe zawierają co najmniej 11 spośród 13 witamin znanych nauce i mniej więcej taką samą ilość składników mineralnych, każda od 50 do 150% dziennej wartości: składniki, których niedobór jest wyjątkowo rzadki, są mniejsze, a jest mniej substancji, które są szczególnie przydatne dla wszystkich lub niektórych grupy ludności, na wszelki wypadek. Normy w różnych krajach różnią się, w tym w zależności od składu tradycyjnej żywności, ale nie za dużo, więc można zignorować, kto ustanowił tę zasadę: amerykańską FDA, Europejskie Biuro WHO lub Ludowy Komisariat Zdrowia ZSRR. W przygotowaniach tej samej firmy, specjalnie zaprojektowanych dla kobiet w ciąży i karmiących, osób starszych, sportowców, palaczy itp., Liczba poszczególnych substancji może się zmieniać kilka razy. Dla dzieci, od niemowląt po młodzież, również wybierz optymalną dawkę. Co do reszty, jak już kiedyś powiedzieli w reklamie, wszystkie są takie same! Ale jeśli na opakowaniu „unikalnego naturalnego suplementu diety z przyjaznych dla środowiska surowców” odsetek zalecanej normy nie jest wskazany lub nie jest zapisany, ile miligramów i mikrogramów lub jednostek międzynarodowych (IU) zawiera jedna porcja, jest to powód do myślenia.

Mit 6. Najnowsza legenda.

Rok temu media na całym świecie rozpowszechniały informacje: szwedzcy naukowcy udowodnili, że suplementy witaminowe zabijają ludzi! Przyjmowanie przeciwutleniaczy zwiększa śmiertelność średnio o 5% !! Oddzielnie witamina E - o 4%, beta-karoten - o 7%, witamina A - o 16% !!! I jeszcze więcej - na pewno wiele danych na temat zagrożeń związanych z witaminami pozostaje niepublikowanych!

Bardzo łatwo jest pomylić przyczynę i skutek w formalnym podejściu do matematycznej analizy danych, a wyniki tego badania wywołały falę krytyki. Z równań regresji i korelacji uzyskanych przez autorów badania sensacyjnego (Bjelakovic i in., JAMA, 2007) można wyciągnąć przeciwny i bardziej prawdopodobny wniosek: ci starsi ludzie, którzy czują się gorzej, chorują więcej, a zatem bardziej prawdopodobne, mają bardziej ogólne środki wzmacniające. umierają. Ale inna legenda prawdopodobnie będzie przechodzić przez media i świadomość publiczną tak długo, jak inne mity na temat witamin.

Dla nikogo nie jest tajemnicą, że witaminy i minerały są substancjami niezbędnymi dla każdego organizmu do utrzymania normalnej aktywności życiowej.

Tymczasem, nawet przy pełnej zbilansowanej diecie, z reguły organizm nie otrzymuje pewnych pierwiastków śladowych i musi być dodatkowo przyjmowany. W tym przypadku specjalny kompleks witamin i minerałów przychodzi na ratunek osobie. Jest to niezwykle potrzebne po zimie i jesieni, a także w okresie pooperacyjnym, po długotrwałej chorobie, podczas przygotowań do ciąży i porodu, z poważnym codziennym wysiłkiem umysłowym oraz w wielu innych przypadkach.

Jeśli chcesz wiedzieć, jak stać się zdrowym za pomocą kompleksów witaminowych, musisz zapoznać się z niektórymi zasadami, ponieważ najważniejszą rzeczą jest nie kupowanie tego kompleksu i rozpoczęcie jego przyjmowania, najważniejsze jest, aby wiedzieć, jak to zrobić poprawnie, tylko wtedy może przynieść korzyści.

Jak wziąć kompleks?

Obecnie producenci kompleksów multiwitaminowych oferują szeroką gamę swoich produktów, różniących się dawkowaniem i zawartością. Dlatego tuż przed rozpoczęciem stosowania któregokolwiek z leków, chociaż są wydawane bez recepty, początkowo warto uzyskać zgodę terapeuty medycznego.

Tymczasem, jeśli kobieta planuje ciążę lub jest już na pewnym etapie ciąży, jak również małe dzieci poniżej 7 lat, możliwe jest stosowanie takich kompleksów witaminowo-mineralnych wyłącznie zgodnie z przeznaczeniem i zaleceniami lekarza w określonych dawkach wskazanych im.

Dzieci z rocznikiem powinny przyjmować kompleksy multiwitaminowe wyłącznie w postaci kropli lub żelu. Dzieci urodzone w okresie wiosennym lub zimowym, a także ci, którzy mają krzywicę, zazwyczaj potrzebują dodatkowego umocnienia.

Dorośli w zapobieganiu beri-beri muszą stosować witaminy i minerały w następujących dawkach: jedna kapsułka lub drażetka po śniadaniu raz dziennie przez cały miesiąc każdego dnia. Jeśli istnieje poważne zapotrzebowanie na witaminy, warto zażywać leki jedną tabletkę lub kapsułkę dwa razy dziennie: rano po śniadaniu po raz pierwszy, a po obiedzie drugą.

Tabletki należy myć zwykłą czystą wodą bez gazów. Po miesiącu przyjmowania leku konieczne jest przerwanie co najmniej jednego tygodnia, ale najlepiej 10 dni później, jeśli istnieje taka potrzeba, możesz kontynuować przyjmowanie leku. Profilaktyczny przebieg przyjmowania multiwitamin jest zwykle przeprowadzany 2-3 razy w roku, głównie wiosną i zimą.

Jeśli kompleksy witaminowo-mineralne są przepisywane przez lekarza, wówczas kurs leczenia musi odbywać się pod jego ścisłą kontrolą. Z niedoborem witamin zazwyczaj przepisuje się rozpuszczalne w wodzie witaminy, które należy przyjmować przez cały czas. Nie gromadzą się w organizmie, takie jak leki rozpuszczalne w tłuszczach, a zatem, nawet przy regularnym stosowaniu, nie powodują uszczerbku na zdrowiu. Witaminy rozpuszczalne w tłuszczach, zauważamy, gromadzą się w wątrobie i tkankach. Należą do nich witaminy K, E, D i A.

5 miesięcy temu

Pod koniec zimy wielu narzeka na pogorszenie się skóry, włosów, paznokci. Większość rozwiązuje ten problem, przyjmując kompleksy witaminowe, ale istnieje wersja, w której syntetyczne witaminy nie są wchłaniane. BeautyHack zebrał alternatywne opinie ekspertów.

Rozumiemy terminologię

Często brak witamin w organizmie nazywa się avitominoz, a to jest poważny błąd. Niedobór witaminy - ciężki stan patologiczny, któremu towarzyszy zaostrzenie chorób przewlekłych, zmęczenie, drażliwość, wypadanie włosów, zapalenie skóry, krwawienie z dziąseł, trądzik we wszystkich obszarach ciała, zaburzenia snu. Występuje przy długiej nieobecności (od kilku miesięcy) lub niedoborze w diecie niektórych witamin. W rzadkich przypadkach awitaminoza może powodować poważne choroby: krzywicę, beri-beri, pelagrę.

Późną zimą i wczesną wiosną wielu cierpi na hipowitaminozę, której przyczyną jest znaczny spadek ilości warzyw i owoców w diecie. Dla tych, którzy próbują jeść jak najwięcej świeżych sałatek w zimnej porze roku, mamy złe wieści: w ciągu ostatnich kilku lat zawartość witamin i minerałów w żywności znacznie się zmniejszyła.

Zostało to potwierdzone w Instytucie Żywienia Rosyjskiej Akademii Nauk Medycznych. 1963 był punktem wyjścia. Okazało się, że od tego czasu zawartość witaminy A w jabłkach i pomarańczach spadła o 66%. Dlatego, aby dostarczyć organizmowi dzienną dawkę retinolu (inna nazwa witaminy A), dziś będziemy musieli jeść trzy owoce zamiast jednego. Naukowcy przypisują to zmianom w ekologii i warunkach klimatycznych.

I to nie wszystko. Wiosną zawartość witamin w ubiegłorocznych owocach jest zmniejszona o co najmniej 30%, aw ich zielonych staje się mniej o 40-60% dziennie po zbiorach.

Chcąc zrekompensować brak składników odżywczych z pożywienia, kupujemy syntetyczne kompleksy witaminowe. W naszym kraju oficjalnie zarejestrowano około 200 preparatów multiwitaminowych (nie mylić z suplementami diety). Jednak niektórzy eksperci uważają je za bezużyteczne.

Oskarżenie słów

Głównym argumentem zwolenników bezużyteczności kompleksów witaminowych jest inny skład chemiczny naturalnych i syntetycznych witamin.

W laboratoriach formuła jest częściowo odtwarzana. Na przykład witamina C zawarta w cytrusach składa się z 7 izomerów kwasu askorbinowego. W syntetycznej witaminie C tylko 1 izomer.

Podobna historia z tokoferolem witaminy E: 1 z 8 jest syntetyzowana w laboratorium. I tak się nie dzieje, ponieważ nie można całkowicie powtórzyć wzoru. Synteza izomerów witamin jest kosztownym procesem i nawet największe firmy farmakologiczne nie są zainteresowane takimi wydatkami.

Najpotężniejsze kompleksy witaminowo-mineralne są wchłaniane przez nie więcej niż 10%. Jest na to logiczne wyjaśnienie. Leki syntetyczne mają inny skład: może być więcej niż dziesięć substancji aktywnych. Po spożyciu takiej tabletki stężenie witamin w jelitach, komórkach i przepływie krwi gwałtownie wzrasta. Jest to stresujące dla organizmu, próbuje pozbyć się „zbędnych” wszelkimi dostępnymi środkami: wzmocnioną pracą wątroby i nerek.

„W syntezie witaminy A, acetonu i formaldehydu, witamina PP jest często produkowana z nylonu 6.6 - włókna syntetycznego, które jest używane do tworzenia mat ochronnych, poduszek powietrznych i pasów bezpieczeństwa, opasek kablowych, a surowcem dla B1 jest smoła węglowa” - pisze Catherine.

Od kilku lat Price studiuje naukę o żywieniu, odwiedza laboratoria i fabryki farmaceutyczne, komunikuje się ze światowej klasy ekspertami i nie znajduje uzasadnionych argumentów w obronie syntetycznych kompleksów witaminowych.

Ochrona słów

Zwolennicy witamin w postaci tabletek i proszków uważają, że syntetyczne witaminy nie są gorsze od naturalnych. Argument: Wiele z nich, pomimo argumentów Katherine Price, uzyskuje się z surowców naturalnych. Na przykład, witamina PP jest głównie ze skórki cytrusów, a nie z nylonu, B12 pochodzi z kultury bakteryjnej podobnej do tej w jelitach.

W przeciwieństwie do owoców, leki syntetyczne nie tracą swoich właściwości do daty ważności - kolejny argument miłośników kompleksu witaminowego.

„Obie strony mają częściowo rację” - mówi chemik i osobisty trener Marina Moiseeva. - Surowce do produkcji wielu witamin - substancje syntetyczne, które są używane nawet do produkcji mebli. Ale są kompleksy składające się w 100% z naturalnych składników. Jeśli mówimy o strawności, to przy niskiej zawartości białka w organizmie naturalne witaminy nie będą wchłaniane, a także inne przydatne i niezbędne substancje. W takim przypadku należy skontaktować się z lekarzem w celu ustalenia prawidłowego leczenia.

Witaminy rozpuszczalne w tłuszczach nie są wchłaniane bez emulgowanych tłuszczów. Dlatego świeży sok z marchwi jest zawsze podawany ze śmietaną! Producenci witamin rozpuszczalnych w tłuszczach (A, E i innych) biorą to pod uwagę i wdrażają je w kapsułkach żelatynowych z bazą olejową. To, czy kompleksy witaminowe pomagają, czy nie, zawsze zależy od stanu skóry, włosów i paznokci. W okresie jesienno-zimowym zawsze biorę kompleksy witaminowo-mineralne. Wolę te, które zawierają wapń, potas, fluor i inne mikro i makroelementy, które wzmacniają kości i ściany komórkowe. ”

Tekst: Natalia Kapitsa

  Kompleksy witaminowe. Jak przyjmować witaminy?

  Jakie witaminy należy przyjmować, kompleks witaminowy, witamina D w żywności? Jak uzyskać odpowiedzi na pytania, które ludzie mają, gdy zaczynają myśleć o korzyściach płynących z witamin dla ich zdrowia i zdrowia swoich dzieci?

W Internecie można znaleźć wiele informacji na ten temat. Postanowiliśmy napisać o tym trochę, aby opowiedzieć o tym, jak właściwie przyjmować witaminy, czyli produkty wzbogacone i wzbogacone.

Oczywiście możesz spotkać ludzi, którzy nie wierzą w korzyści witamin i zaprzeczają ich wpływom na organizm. Zazwyczaj ci ludzie nie czują się dobrze, można im dać dużo więcej lat niż są w rzeczywistości.

Ale jednocześnie uparcie zaprzeczają jakimkolwiek nowym informacjom. Czasami, pod wpływem okoliczności, muszą zmienić swój punkt widzenia. Potem zaczynają przyjmować zalecane dzienne spożycie witamin i robią to cały czas.

Główne pytania, które ludzie często pytają o witaminy.

Pytanie, które interesuje ludzi: czy można uzależnić się od witamin?

Takie przypadki nie są przestrzegane. Przyjmowanie witamin pomaga tylko naszemu ciału i nie może zaszkodzić.

Jeśli osoba (na przykład sportowiec) przyjmuje codziennie bardzo duże dawki witaminy C, a następnie przestaje to robić, pojawi się reakcja: ciało będzie tęsknić za tą witaminą. Ale takie przypadki są rzadkie.

Dziewczyno, pokaż mi, sokowirówkę.

Przepraszam, jakoś nie jestem silny w pantomimie ...

Czy to prawda witamina D pomaga wzmocnić wszystkie kości naszego ciała?

Tak, witamina D ma wpływ na ludzki szkielet.

Skąd mamy tę witaminę?

Mleko jest jednym ze źródeł tej witaminy. Ponadto, gdy jest wystawiony na działanie promieni słonecznych, nasza skóra wytwarza witamina d. Dlatego nie ukrywaj się całkowicie przed słońcem, staraj się być na słońcu przynajmniej kilka minut dziennie.

Ćwiczenia mają bardzo dobry wpływ na ciało, starają się biegać lub po prostu chodzić, uwielbiają chodzić w weekendy.

Jeśli spożywasz pokarmy, które zawierają dużo wapnia, tylko wzmocnią twoje kości, będą bardziej trwałe, co jest bardzo ważne dla twojego zdrowia.

Uważa się, że witamina D jest trująca w dużych ilościach. Jeśli występuje nadmiar tej witaminy, może to prowadzić do nieprawidłowości w nerkach i sercu.Dlatego dodatkowe spożycie tej witaminy może być przepisane przez lekarza, który zna twój stan zdrowia.

Kiedy brać witaminy  iw jakiej ilości? Wszystko naraz lub po trochu w ciągu dnia?

Wszystkie witaminy najlepiej przyjmować z jedzeniem, ponieważ sprzyja to dobrej strawności. Nie zaleca się przyjmowania wszystkich witamin naraz, najlepiej, jeśli dzielisz witaminy na cały dzień.

Na przykład przy śniadaniu można połknąć jedną witaminę w porze lunchu - drugą, a jednocześnie zostawić coś na wieczorny posiłek.

Dlaczego musisz to zrobić? Jeśli natychmiast połkniesz wszystkie witaminy, nie będą mogły prawidłowo przyswoić twojego ciała.

Dlaczego nie możesz pić witamin, jeśli nie jadłeś?

Kompleks witamin może powodować nudności lub zgagę, ponieważ żołądek jest pusty, zaczyna postrzegać witaminy jako zwykłe pożywienie, chociaż wcale tak nie jest.

Mówimy o witaminach pochodzenia naturalnego. Wraz z jedzeniem są wchłaniane bardziej wydajnie i bezboleśnie.

Zaleca się przyjmowanie witamin z wodą o temperaturze pokojowej lub soku.Ale jeśli chceszwitamina E  lub beta-karoten  w pełni strawiony, upewnij się, że wraz z jedzeniem i tłuszczem. Na przykład masło na kanapce.

Jaka jest różnica między produktami wzbogaconymi w witaminy a tylko wzbogaconymi?

Wyjaśniają nam, że biały chleb jest wzbogacony w witaminy, chociaż nic nie dodaje się do niego podczas produkcji.

Producenci w procesie przetwarzania są usuwani z mąki niektórych składników odżywczych. Błonnik jest usuwany z błonnika, wiele witamin, kwasu foliowego i pierwiastków śladowych (magnezu, żelaza, chromu i cynku) zostaje utraconych.

Dlatego w białym chlebie należy spróbować dodać tiaminę, żelazo, niacynę.

Kiedy wraca wzbogacenie: żelazo, tiamina, ryboflawina i niacyna.

Dlaczego często słyszymy, że dietetycy zalecają ludziom jeść chleb z kiełkujących ziaren lub mąki razowej?

Produkty te zawierają wiele składników odżywczych, których potrzebuje nasz organizm.

Rozmowa przez Skype około trzeciej nad ranem:

Cześć! Co robisz

Na kiełbasę poszło.

Czy jest za późno?

A moja lodówka działa przez całą dobę!

Co dodaje się do żywności wzbogaconej?

Mleko jest zazwyczaj dodawane witaminy A iD. A te witaminy nie były zawarte w mleku. Po dodaniu mleka staje się wzmocnione. Producenci nie dodają witamin do wszystkich produktów mlecznych, więc spójrz, co jest napisane na opakowaniach.

Zwróć uwagę na suche śniadania, są one często wzbogacone w witaminy i pierwiastki śladowe.

Czy to prawda, że ​​producenci piszą na opakowaniach? Czy możesz zaufać tej informacji?

Są producenci, którzy wskazują dokładną ilość wszystkich składników odżywczych.Chociaż zawsze istnieje margines błędu. Wynika to z faktu, że dokładna ilość wszystkich substancji zawartych w każdym opakowaniu jest trudna do śledzenia.

Są też pozbawieni skrupułów producenci, którzy mogą napisać cokolwiek na temat produktu, ale nie umieszczają niezbędnych substancji.Ale konsumenci od dawna uczą się odróżniać produkty wysokiej jakości od tych, które nie spełniają naszych wymagań.

W multiwitamina  zawsze podawaj dokładną liczbę wszystkich komponentów. Istnieje wiele organów regulacyjnych, które monitorują jakość takich produktów.

Nie zapomnij o różnicy między naturalnymi witaminami, które są prawie całkowicie wchłaniane, a witaminami syntetycznymi. Witaminy wytwarzane w laboratorium, nasze ciało może wchłaniać tylko w minimalnej ilości, są po prostu wydalane z moczem.

Wiele osób uważa, że ​​palenie wszystkich witamin w organizmie jest całkowicie zniszczone. Czy to naprawdę tak?

Tak, to prawda, ponieważ palacze mają zniszczone wszystkie antyoksydanty zawarte w ich ciałach, pozostaje tylko niewielka ich część. Aby podnieść odporność, która jest osłabiona z powodu tego złego nawyku, konieczne jest przyjmowanie witaminy C. Ponadto dla wszystkich palaczy dzienna dawka tej witaminy powinna zostać zwiększona.

Pamiętaj, że palenie powoduje wiele chorób? Dlatego najlepszą rzeczą jest rzucenie palenia. Zwłaszcza jeśli chcesz żyć długo i zachować zdrowie.

Istnieje błędna opinia, że ​​można nadal palić i przyjmować witaminy, aby serce i inne poważne choroby nie pojawiły się.

Oczywiście wiesz, że wiele osób umiera z powodu tego złego nawyku, a przyjmowanie witamin nie może całkowicie zniszczyć konsekwencji, jakie palacz powoduje dla jego ciała?

Jeden wróżbita zszedł z drogi i postanowił zapytać pierwszego przybysza, dokąd powinna pójść.

Jesteś wróżbitą - był zaskoczony - ale nie znasz drogi. Nie możesz powiedzieć fortun?

Zastanawiałem się - odpowiedział chytry wróżbita - a karty odpowiedziały: zapytaj pierwszego przybysza.

Czy są kalorie w witaminach, czy nie?

Nie ma kalorii w witaminach. Czasami producenci mogą dodać niewielką ilość cukru i skrobi. Ma to na celu zapewnienie jak najlepszego procesu ssania. Naturalne witaminy biorą udział w reakcjach enzymów, aby przyspieszyć procesy metaboliczne w organizmie człowieka.

Pytanie, które interesuje wielu ludzi: jeśli ciągle pijesz witaminę C, to zachoruj na przeziębienie, czy nie?

Podczas epidemii chorób zakaźnych na organizm wpływa masa bakterii. Jeśli stale zażywasz witaminę C, każda choroba będzie o wiele łatwiejsza, nie będzie żadnych komplikacji, nie będziesz cierpieć z powodu zimna tak mocno, jak ludzie, którzy odrzucają witaminy.

Jeśli ktoś, kto nie przyjmuje witamin, kładzie się z temperaturą tygodniową lub nawet ma jakieś komplikacje, to osoba, która stale przyjmuje witaminy, może czuć się źle. Dzięki tej opcji cieknący nos przejdzie jeden dzień i nie będzie żadnego kaszlu.

Ale nie możesz powiedzieć, że nie zachorujesz, nie ma takich gwarancji. Tak mówią lekarze.

Jeśli zażyjesz witaminę C podczas przeziębienia, pomoże ci to lepiej niż różne leki, które oferują nam apteki.Jest to bardzo potężne narzędzie dla naszego ciała, jest skuteczne i nie ma skutków ubocznych.

Niektórzy ludzie wolą przekąski w restauracjach fast food. Czy ten pokarm wpływa na witaminy w naszym organizmie?

Musisz zrozumieć, że w takich restauracjach po prostu zaspokajasz głód, ale nie dostajesz witamin i innych korzystnych substancji. Ponadto rafinowana żywność przyczynia się do tego, że witaminy, które przedostały się do organizmu wcześniej, zostaną szybko skonsumowane.

Każde wyrafinowane jedzenie zawiera dużo tłuszczu i cukru, pamiętaj o tym.

Jaki wpływ ma żywienie matki na niemowlę, jeśli nie spożywa produktów mięsnych?

Jeśli matka jest wegetarianką, witamina taka jak B12 nie wchodzi do jej ciała, po prostu nie istnieje w diecie wegetariańskiej. Może to mieć bardzo negatywny wpływ na zdrowie dziecka, zwłaszcza na jego układ nerwowy.

Jeśli dziecko nie otrzyma witaminy B12, pediatra może nawet przepisać zastrzyki, co jest niezwykle bolesne dla dziecka.

W przeciwnym razie mogą wystąpić zaburzenia układu nerwowego u dziecka.

Badanie krwi może odpowiedzieć, czy wszystkie niezbędne substancje dostaną się do organizmu.

Jest jeden znany fakt: z jakiegoś powodu ludzie mieszkający w niektórych miejscach naszej planety są sami obdarzeni zdolnością do produkcji witaminy B12 w organizmie.

Mówimy o wegetarianach, którzy mieszkają w niektórych prowincjach Indii. I produkują bakterie witaminy B 12 w jelicie.

Naukowcy zbadali niektóre z tych osób, które przeprowadziły się z Indii do innych krajów. Okazało się, że po przeprowadzce mikroorganizmy przestały produkować tę ważną witaminę, przyczyny tego nie są znane.

Mamy nadzieję, że otrzymaliście odpowiedzi na pytania z tego artykułu jakie witaminy wziąćjak to zrobić poprawnie i dlaczego go potrzebujesz kompleksy witaminowe  dla naszego ciała.

najnowsze wiadomości na e-mail, aby nie przegapić cennych informacji.

Cześć wszystkim!

Kiedy pracowałem w aptece, zadano mi wiele bardzo trudnych pytań dotyczących korzyści.

Czy jest jakieś poczucie ich spożycia, , czy to prawda, że ​​syntetyczne witaminy tłumią nawzajem swoje działania, które są lepsze i co?

Na wszystkie te pytania trzeba było długo i długo odpowiadać, a kupujący nie zawsze ufał moim odpowiedziom i wiedzy.

A w jednym z czasopism „New Pharmacy” opublikował wywiad profesor, doktor nauk biologicznych, odznaczony pracownik naukowy Federacji Rosyjskiej, szef laboratorium witamin i substancji mineralnych Instytutu Żywienia, Rosyjskiej Akademii Nauk Medycznych Vladimir Borisovich SPIRICHEV

Kto rozwiał wszystkie mity na temat witamin, dlatego jeśli obawiasz się tych samych pytań i chcesz wiedzieć, czy pomagają witaminy i czy je przyjmować, przeczytaj ten wywiad.

W twojej głowie wszystko będzie rozkładać się na półkach i będziesz wiedział na pewno: czy witaminy pomagają i czy jest jakiś pożytek z syntetycznych witamin?

Czy pomagają witaminy?

Mit jeden.

Picie preparatów witaminowych z apteki jest bezużyteczne. Nie są trawione.

- Dobrze wchłonięty! Tak, organizm poświęca na to mniej wysiłku niż przy wchłanianiu witamin z pożywienia. Przeprowadzono szeroko zakrojone badania na zwierzętach i na ochotnikach na całym świecie. Sadzono je na diecie pozbawionej jakiejkolwiek szczególnej witaminy, a następnie części badanych otrzymywały np. 10, 20, 50 mg leku apteki kwasu askorbinowego, a drugą część - jabłka w takiej ilości, że było 10, 20, 50 mg witaminy C. I przyjrzeli się, jak szybko i przy jakiej dawce ochotnicy przywrócili normalny poziom enzymów przenoszących te witaminy i kiedy znikną zewnętrzne oznaki beri-beri. Okazało się więc, że zarówno szybciej, jak i wydajniej ciało zostało przywrócone w aptekach. Strawność witamin z produktów spożywczych wynosi co najwyżej 90–95%. W rzeczywistości może to być 50–60%, a nawet może być całkowicie nieobecne. Ponieważ organizm potrzebuje witaminy, aby najpierw wyizolować te same jabłka z białka, na przykład, aby je oddzielić i zintegrować z białkiem. Wymaga to czasu, w którym część żywności nie ma czasu na przetworzenie, a wraz z błonnikiem pokarmowym i niektórymi witaminami jest eliminowana z organizmu. Na przykład witamina B6 jest wchłaniana z mięsa o 90–95%, a z produktów roślinnych tylko o 5–50% Witamina B9 jest w 100% wchłaniana w formie syntetycznej, a także witamina B 12.

Drugi mit.

Podczas choroby konieczne jest picie większych dawek witamin.

- Efekt terapeutyczny wysokich dawek nie jest naukowo udowodniony. Ale brak witamin osłabia aktywność układu odpornościowego. Nasze badania wykazały, że niedobór kwasu askorbinowego u dzieci 2-krotnie zmniejsza zdolność białych krwinek do niszczenia patogennych drobnoustrojów w organizmie. Dlatego lepiej byłoby powiedzieć, że konieczne jest picie kompleksów witaminowych zarówno w trakcie choroby, jak i przed i po, zwłaszcza że ciągle brakuje nam witamin. Z pożywienia w najlepszym razie dostajemy połowę tego, czego potrzebujemy. Ponieważ zaczęliśmy jeść mniej. Przez miliony lat ewolucji organizm ludzki przystosował się do pewnej ilości witamin i pewnej ich części. Ta ilość i ten stosunek jest zawarty w około 1 kg żyta lub 1 kg pszenicy. Cóż, trochę więcej mięsa potrzebuje. Ale we współczesnym życiu, kiedy dzieci chodzą do szkoły autobusem i siedzą przez cały dzień w podręcznikach lub telewizorach, wystarczy im zjeść 2350 kcal w ciągu 7–10 lat, w 11–13–25–2750, w przeciwnym razie staną się otyłe i wszystkie powiązane choroby. Czy można kupić dietę 2,5 tys. Kalorii, aby uzyskać niezbędną ilość witamin z pożywieniem? Dzienne spożycie witaminy C jest zawarte w dwóch szklankach świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego lub w 15 szklankach soku jabłkowego. Witamina C ze świeżych warzyw i owoców może być nadal dostępna dla ciebie, ale aby to zrobić, musisz żuć te owoce i warzywa przez cały dzień bez przerwy, próbowałem. Ale reszta witamin - jest mało prawdopodobna.
  U dzieci zapotrzebowanie na witaminy jest nawet wyższe niż u dorosłych, potrzebują ich do odzyskania strat i wzrostu. A w naszym kraju kwas askorbinowy - witamina C - zwykle dostarcza tylko 20% populacji. U 20–25% Rosjan jego poziom w ciele jest poniżej normy nawet latem.

Trzeci mit.

Nie ma sensu pić witamin, zawartych w tłumie w jednej drażetce, niszczą się nawzajem, aw ludzkim ciele wchodzą w konflikt.

- W rzeczywistości, w jedzeniu, które spożywamy na śniadanie lub lunch, istnieje wiele różnych witamin. Ale nie boimy się, że wzajemnie się neutralizują w naszym ciele.
Zanim witaminy zaczną działać, organizm wykonuje 2-3 operacje z nimi, osadza je w enzymach i naiwnością jest sądzić, że nie wie, jak sobie z tym poradzić. Inna sprawa, jeśli wpiszesz w jednej strzykawce roztwór z kwasem askorbinowym i roztworem z witaminą B12, to tak, to drugie zapadnie się. Ale prawidłowe rozmieszczenie witamin i minerałów w jednej drażetce, tak aby nie wchodziły w kontakt ze sobą i nie utleniały się przez ekspozycję na powietrze, jest kwestią przemysłu farmakologicznego. I świetnie sobie z tym radzi. Witaminy są tak „zapakowane” w pastylki lub drażetki, które nie utleniają się, nie zapadają i zachowują wszystkie swoje korzystne właściwości od 2 do 7 lat.
  Kiedy niektórzy producenci dzielą spożycie witamin i minerałów na dwie dawki, wykorzystują sprytny ruch reklamowy. Ale ten ruch jest dobry, choćby dlatego, że ta część populacji, która była ostrożna wobec kompleksów witaminowych, nie boi się już ich przyjmować. W rzeczywistości firmy zdradzają potrzebę cnoty: nie tylko witaminy, ale także minerały trudno zmieścić w jednej drażetce - drażetka okazuje się bardzo duża. Na przykład jeden wapń potrzebuje 1 g dziennie. Większość to kreda - 40%. Tak więc w drażetkach należy umieścić 2,5 g kredy. To nie jest mała piłka. Ale muszą również wprowadzić inne minerały i witaminy!

Mit czwarty.

Kompleksów witaminowych nie można przyjmować w sposób ciągły, trzeba robić przerwy.

- Rozumiem, że przykład innej osoby niczego nie uczy, ale nadal powiem: sam piję preparaty witaminowe od ponad 30 lat każdego dnia po śniadaniu. I daję je moim wnukom każdego dnia.
  Nie chcesz brać preparatów witaminowych w lecie - odpocznij. Latem sytuacja z witaminami w organizmie naszych dzieci jest lepsza, zwłaszcza z kwasem askorbinowym. Ale zimą i wiosną należy podać dziecku askorbinę co najmniej 50 mg dziennie. To, czego wciąż brakuje naszym dzieciom, to witaminy z grupy B. Brakuje 70–80% dzieci.
  Dziewczęta muszą przyjmować kwas foliowy, aby później miały zdrowe dzieci.
  Z minerałów wszystkie nasze dzieci nie mają jodu (kupuj jodowanej soli), żelaza i wapnia. Przygotowania na żelazo muszą obejmować dziewczyny, które już rozpoczęły miesiączkę. A przy okazji, żelazo nie jest absorbowane bez kwasów askorbinowych i foliowych. Z tego punktu widzenia picie kompleksów witaminowych jest uzasadnione.