Молдав, уламжлалт уутны хуучин жор. Шар айраг дээр гурилан боов хийх жор Шар айраг дээр зуурсан гурилан бүтээгдэхүүн

ХУУЧИН ЖОР
уутны хийсвэр боов

Хүүхэд байсан бол эмээ минь зааж өгсөн болохоор хэлье. Бүтэн батальоныг гүтгэн доромжилж байгаа хүүхэд зангаараа би түүнтэй баахан круассан хийсэн.

Баруун талд, арьсан дээрх ариун зүйлд - tse хөгжилтэй. chrestini (kumetriya), армид илгээх, оршуулах ёслол, тосгоны сүм, амралт, Улаан өндөгний баярын croissants (Молдав - cornulete fragede) үргэлж ариун ширээн дээр байсан, уламжлалт Молдавын эрүүл, licorice twirl нь захиалга.
Тэд үргэлж анхны хар дээр стилийг бүтээдэг.

Мөн өмхий үнэр яагаад ийм алдартай байсныг та яаж мэдэх вэ?
Мөн эдгээр бүтээгдэхүүн нь арьсны тариачинд боломжтой байсан.
Тобто. арьс ширний хашаанд хуучин цагт нэг голд 2-3 гахай ашигладаг байсан. Цэвэр өөх тос нь арьсны эзний нөөцөд байсан тул тэр йог хэрхэн живүүлэхийг урьдчилан мэддэг байсан бөгөөд үүний тулд йог ялах болно.

Үхэр нь арьсан хашаанд байсан, жилтэнг нь хүндэтгэдэг байсан. Тэд сүүгээ сааж, сүүнээс янз бүрийн сүүн бүтээгдэхүүн бэлтгэх боломжтой байв: сира, цөцгий, кишляг (исгэлэн сүү, исгэсэн исгэлэн сүү), өнгөн хөрс (бага хэмжээгээр), түүнчлэн давсалсан шорвог, будаа.

Тосгоны оршин суугч Кожен шаргуу хөдөлмөрлөж, талбай дээр нэг өдрийг өнгөрөөж, улаан буудай тариалах гэх мэт голын эрэг дээр чим чимдэг байв. Гурилыг улаан буудайгаар нунтагласан. Борошнагаас тэд их хэмжээний талх жигнэж, бүхэл бүтэн өдөржингөө эх орондоо хүрэлцэхүйц, янз бүрийн төрлийн плацинда, эргүүлэг хийх болно. зуух бол эрүүл мэндийн үнэ юм.

Эдгээр нь Молдавын уламжлалт уут бэлтгэхэд хэрэгтэй бүтээгдэхүүн юм.
Дашрамд хэлэхэд, дээд цөцгийн тос, маргарин, түүнчлэн цөцгий, борошно, бүх бүтээгдэхүүнийг дэлгүүрт худалдаж авч болно. Баян ноёд гахайн өөхийг маргарин эсвэл дээд цөцгийн тосоор сольж, жорыг бүхэлд нь (бэлтгэлийн энгийн байдлаас шалтгаалан) амнаас гадагшлуулж, ам руугаа тарааж өгдөг.

Жорыг насан туршдаа санахад хялбар байдаг. Өмхий үнэр таны дурсамжаас үүрд үлдэхийн тулд би илүү олон гэрэл зураг оруулахыг хичээсэн.

Тэнхлэгээ санаарай, танд юу хэрэгтэй вэ гэж эмээ хэлэв.

ГУРИЛЫН 3 АГУУЛАХ(Та тэднийг сайн сэгсрэх хэрэгтэй, ингэснээр тэд боббитой сууна).
- Хэрэв та үүнийг яг нэг хуруунд биш (зураг дээрх шиг) буцааж тавьбал та яг 150 грамм сахалтай болно.
- Хэрэв та колбыг дүүргээд халуун усаар шатаавал яг 200 грамм арвай болно.
- Хэрэв та шугамын голд хагасыг нь дүүргэвэл лонхыг бутлах бөгөөд энэ нь тогтож, дусал шугамнаас өндөр байвал таны шилэнд 100 грамм байна.

Үүнийг хэсэг хугацаанд санаж, tobі zavzhdi энэ нь жорыг санахад хялбар байдаг.

НЭГ шил гахайн өөх- 200 гр өөх тос байх болно гэдгийг баттай мэдэж байхын тулд араатан руу жижиг хэсгүүдийг нэмж оруулахаа бүү мартаарай. Бачиш шилэнд хоосон, жижиг зүйлийн тэнхлэг нь араатныг хоосон зүйлээр нөхөж байна. Өөх нь бути obov'yazkovo цэвэр, цэвэрхэн, ямар ч байшингүй гэм буруутай.

Эндээс та миний бэлтгэсэн шаржигнуур, өөхний торыг харж болно. .

НЭГ ЭХ СУУРЬ АГУУЛАХ,Гэхдээ таны боов доошоо гарч, аманд чинь орохын тулд өөх тосыг нь цохих нь хангалтгүй, цөцгий нь исгэлэн боловч исгэлэн исгэлэн бөгөөд шилэнд ямар халбага зогссоныг санаарай.
Вон цөцгий дэх хүчийг шингэлэхийн тулд төрсөн боловч өмнө нь хүч чадал нь илүү их байсан. Хэрэв энэ нь аль хэдийн сайн болсон бол нэг халбага давс, том халбага дилл асгаж, бүх зүйлийг хүчтэй болтол нь холино. Тэгээд дараа нь цөцгийтэй холино.

Додатково, архи нэмдэг хүмүүс, нунтаг сод-Tse нь онцгой утга агуулаагүй - qі іngredієnti нь зуурсан гурилыг хөнгөн болгодог. Мөн zhovtkіv pov'yazuє нэмэлт produktіv нь тэд croissants нь зуурсан гурил бэлтгэх.

Үндсэн жор:

3 колбо борошн
1 шил гахайн өөх
1 шил цөцгий
1 халбага давс.
1 шил зукровийн нунтаг

Яахав дээ, урьд нь хүмүүс бичигдээгүй, бичиж чаддаггүй, ийм жорыг бүр ч амархан цээжилж, амнаас аманд дамждаг байсныг та ойлгож байгаа биз дээ.

Ажлыг дуусгах хамгийн сайн арга бол хамгийн хялбар бөгөөд хамгийн сайн харагддаг.
Бид аяга авч, бүх хүйтэн бүтээгдэхүүнийг гараараа, швед гараараа, алхам алхмаар хольж, бидний асууснаар гахай нэмнэ.
1-2 hvilin-ийн суналт бүхий zamіsu дараа туршилтын бааз нь дээрх зурган дээрх шиг ийм зүйл буруутай юм.

Mіsimo tіsto sche 3-4 hvilini болон omіchaєmo tіsto zbiraєtsya kulu, vіdlipaє vіd гар болон vіd stіn. Дотик дээр энэ нь хуванцар шиг чимээгүй байдаг. Тоди чамайг бэлэн гэдгийг мэдэж байна.
Үүнийг санах нь чухал:
- Разкочувати зөвхөн хүйтэн харцаар, сайн хатсан намаг дээр. Гар нь ч мөн адил, тэр араг яс нь борошнойтой нунтагласан байдаг.
Үүний дараа бид иогийг яаран алчуураар чимэглэж, хүйтэнд үлдээж, дарс нь сайн, хавдаж, өтгөн уян хатан болдог.

Зурган дээр та хөргөгчинд 2 жилийн засвар хийсний дараа сорилын өсөлтийг харж болно.

Молдавын уламжлалт уут
Живэх уут
Ухуулах хуудасны өнхрөх
Bagels abo povtryano-pisochnoy тест нь шатаасан
Зөв арга
Гурилыг хэвлэх өөр нэг арга
_________________

МОЛДАВЫН УЛАМЖЛАЛТЫН РОГАЛИКИВИЙГ ДҮҮРҮҮЛЖ БАЙНА

_________________

РОГАЛИКИВИЙН ХУУЧИН (дайны өмнөх) хэлбэр

жор энд байна;

Шар айраг дээр rum'yanі bagels хоол хийхийг санал болго. Амттай випічкагайхамшигт чихэр өвсний ширээн дээр ирээрэй. Аяга халуун цай, анхилуун түрс эсвэл нэг балга сүүтэй уут амтлах нь бүр ч амттай.

Шар айраг дээр зуурмаг бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш тул бидний жорыг унших нь чухал бөгөөд би бүх зүйлийг тайлбарлаж, харуулахыг хичээх болно.

Эдгээр найрлагыг аваарай.

Халуун шар айраг, trohi tsukra болон хуурайшилтыг эвдэж. 10-15 ширхгийг дулаан газар үлдээгээрэй. Бүтэн цагийн турш pinna малгайг шийдэж болно.

Нэмэлт цукр, олиу, тахианы өндөг нэмнэ. Нэг төрлийн болтол холино.

Улаан буудайн борошо нь nasipte бит.

Зам_с_т_сто, сарлаг гарт наалддаггүй. Та илүү их эсвэл бага ууж болно, доод хэмжээг жороор зааж өгсөн болно. Алчуураар хучиж, 30-40 ширхэгийг бүлээн саванд хийнэ.

Үүнийг санаж, боодол үүсгэж, жижиг хэсгүүдэд хуваана.

Одоо арьсны тосоор дасгал хий. Розкотит нимгэн давхаргатай зуурсан гурилын жижиг хэсэг. Энэ нь гахайтай хамт ууж идэх хэрэгтэй. Давхаргыг хайлсан тосоор хучих |тос |. Цукр уугаарай.

Эхний давхаргын диаметртэй дахин нэг давхаргыг хайчилж ав. Эхний навч дээр амьтныг тавь. Хайлсан цөцгийн тосоор тослох |тос | мөн зукр ууна.

Гурав дахь хэсгийг татаж авна уу. Өөр дээр хэвт. Газрын тосоор түрхэх шаардлагагүй. Чичирдэг сандал дундуур болгоомжтой яв.

Гостри хутгаар трико сегмент болгон хуваасан. Трикотын нарийхан талаас сарнайн төв хэсэгт ойролцоогоор хагас хүртэл нахиалдаг.

Өнхрөхөөр шатаа.

Жигнэмэгийн тавгийг илгэн цаасаар бүрхэнэ. Ролл тавь. 30 кредитийг бөглөнө үү. Зодуулсан zhovt-аар тарааж, намуу цэцгийн үрээр шимнэ. 170-180 градусын температурт алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хутгана, хэт их хатааж болохгүй.

Bagels шар айраг хийхэд бэлэн байна.

Трохиг хөргөөд ширээн дээр үйлчил.

Сайхан цай!

Шар айраг дээрх гурилан бүтээгдэхүүн © Shutterstock

Жимсний дүүргэгчтэй багель - найз охидод аяга цай эсвэл кавитай гайхамшигтай частування. Bagels хийх жор нь маш энгийн бөгөөд үр дүн нь гайхамшигтай юм - rum'yanі lasoshchi зүгээр л тавагнаас амттай байдаг!

Өнөөдөр tochka.net шар айраг дээр уут хийх өөрийн uvazі tsіkavy жор дуудна - амтат rozsipchaste tіsto тэр чөмөг нь таны сонголт дээр. Оролдоод үз!

МӨН УНШ:

Шар айраг дээрх уут - орц:

• 250 мл хөнгөн шар айраг,
• 250 гр маргарин,
• 1 өндөг
• 450 гр борошн,
• 100 гр цукру,
• 200 гр жимсний чанамал
• 0.5 цайны халбага сод,
• нэг дусал давс.

Шар айраг дээрх уут - хоол хийх:

1. З'еднай хайлуулах маргарин, шар айраг, үүнийг холино. Жижиг хэсгүүдэд маш их сод нэмнэ, хурдан исгэж хүйтэн. Bagels нь зөөлөн, хуванцар байж болно.
2. Зуурмагийг 2-3 жилийн турш хөргөгчинд хийнэ. Үүний дараа иогийг хөргөгчнөөсөө салгавал өрөөний температурт 40-50 минут хангалттай йогтой болно.
3. Хавтгай гадас дээр ганхаж байна. Иогыг 8 сегмент болгон өргөжүүлснээр трикутууд гарч ирэв.
4. Арьсан триконы өргөн хэсэгт чанамал хийж, дүүргэгч нь нэргүй байхын тулд ирмэгийг шатааж, хуруу шилэнд татаж ав - уут гарч ирдэг. Арьсан уутыг араатан руу зодуулсан өндөгөөр хучиж, дараа нь зукр ууна.
5. Деко тосоор тосолж, шарсан температурт 180-200 ° C хүртэл зууханд 20-30 ширхэг алтлаг болтол буцалгана.
6. Круассанууд нь илүү амттай, халуун байдаг тул хүрч ирэв.

Амттай!