Хүүхдийн хоолонд натрийн цитрат. E250 Натрийн нитрит


Натрийн нитрит буюу E250 гэж нэрлэгддэг хүнсний нэмэлт нь хүнсний бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд хадгалалт, өнгө засах үйлчилгээ үзүүлдэг. Химийн томъёо NNaO 2.

Натрийн нитрит бол химийн урвалаар исэлээс гаргаж авдаг азотын хүчил давс юм. Натрийн нитрит нь ихэвчлэн цагаан, бага зэрэг шаргал өнгөтэй нунтаг эсвэл жижиг талст, үнэргүй, бага зэрэг исгэлэн амттай байдаг (калоризатор). Энэ нь гигроскопи сайн бөгөөд усанд хурдан уусдаг.

Шарж самар, сахароз, ацетонитрил К, изомальт, сорбитол, давс, мальтодекстрин, натрийн бикарбонат агуулсан. Тус бүр 15 граммаар 3 ширхэг савлана. Тэг сахар, бүхэл үр тариагаар маш баялаг. Үр тариа, үрийн сортын хувьд сайн хангагдсан. Гэсэн хэдий ч бүхэл бүтэн үр тариа, үрнээс болж их хэмжээний зажилж идэх шаардлагатай бөгөөд шүдний гажигтай бага, хөгшин хүүхдүүдийн хувьд энэ баарыг жижиг хэсгүүдэд залгих хэрэгтэй.

Баар бүр ердөө 45 килокалоритой байдаг. 10 г нүүрс ус, 4.0 г полиол, 1.2 г уураг, 1.5 г нийт өөх, 0.4 г ханасан өөх, 0.8 г эслэг, 20 мг натри. Энэ нь ижил сав баглаа боодолтой бөгөөд байгалийн какао нунтагаар солигдсон үрж жижиглэсэн кокосыг эс тооцвол ижил найрлагатай байдаг.

Натрийн нитритын ашиг тус

Натрийн нитрит нь ботулизм гэх мэт олон аюултай өвчний үүсгэгч бодисыг устгах чадвартай хүчтэй антибиотик бодисын шинж чанартай байдаг.

Натрийн нитритын хор хөнөөл

Натрийн нитрит нь ерөнхий хорт бодис бөгөөд түүний дотор хөхтөн амьтдын хувьд (хархнуудын 50% нь биеийн жингийн нэг кг тутамд 180 миллиграммаар үхдэг), энэ нь маш хортой, хорт хавдар үүсгэдэг; бодисыг хэтрүүлэн хэрэглэвэл ноцтой хордлогод хүргэдэг бөгөөд энэ нь ихэвчлэн үхэлд хүргэдэг.

Шоколад шүтэн бишрэгчдэд зориулсан сайхан хүсэлт! Эдгээр нь тус бүрдээ 10 грамм гурван багц юм. Кунжут, маалингын үр эсвэл квиноа, кешью, мальтодекстрин, иоджуулсан давс, малтитол ба изомальт чихэрлэг орц, мөөгөнцрийн эсрэг найрлага, натрийн бикарбонат агуулдаг. 37 ккал, 40 ккал, 45 ккал агуулдаг. Тиймээс эдгээр нь гипокалорик, кальци, сайн өөх тосоор баялаг, эслэгийн эх үүсвэр юм.

Кунжутын баарыг мэддэг хүмүүст зориулсан өөр нэг сонголт. Энэ нь элсэн чихэргүй, сорбитол, сахарозоор чихэрлэг амттай байдаг. Хамгийн тохиромжтой нь 100% байгалийн гаралтай амтат стевиятай хамт байх болно; Гэсэн хэдий ч сахароз нь цэвэршүүлсэн сахартай маш ойрхон амттай байхыг үгүйсгэх аргагүй бөгөөд учир нь энэ нь чихрийн нишингээс гардаг бөгөөд мэдээжийн хэрэг үйлдвэрлэлийн хувьд ч хөгжсөн байдаг. Тиймээс энэ баар нь амттай, хоёр нүүртэй боловч хиймэл чихэрлэг амттай байдаг. Хэт их сорбитол нь илүү мэдрэмтгий хүмүүст гэдэсний хий, суулгалт үүсгэдэг.

Натрийн нитритийн хэрэглээ нь булчингийн аяыг бууруулж, цусны даралтыг огцом бууруулдаг. Судалгааны үр дүнд натрийн нитритийг амин хүчлүүдтэй халаахад урвалд оруулах явцад хорт хавдар үүсгэгч N-нитрозамин үүссэн болохыг тогтоосон бөгөөд энэ нь натрийн нитритийн хамт чанаж болгосон хоол хүнсийг идэхэд хорт хавдар үүсгэдэг болохыг харуулж байна.

Гэсэн хэдий ч гартаа жижиг саваа авах нь зүйтэй юм. Энэ жижиг баар нь цагаан будааны оронд хүрэн будаа өмсөж болно. Блок бүр нь 65 ккал, 18 гр нүүрс ус, 0 г өөх тос, 2.5 г эслэг, 0 г натри агуулдаг. Энэ нь цагаан будааны гурил, эрдэнэ шишийн гурил, улаан буудайн гурил, овъёос, маалингын үр, кунжутын үр, улаан буудайн эслэг, улаан буудайн үр хөврөл, тэмээн хяруулын жимсний эслэг, шар айрагны мөөгөнцөр, quinoa гэсэн 15 орц найрлагаас бүрдсэн үр тариа, жимс, тосны ургамал дээр үндэслэсэн хүнсний нэмэлт бүтээгдэхүүн юм. ... Рояал, хальсан амарант, коллаген, соёолжны ханд, араб бохь, кальцийн карбонат, кальцийн карбонат, давс.


Сүүлийн үеийн судалгаагаар ижил төстэй хоол хүнс хэрэглэх, гэдэсний хорт хавдар хоёрын хоорондох хамаарлыг олж тогтоожээ. Нитритийн агууламжтай махыг байнга уух, уушгины архаг бөглөрөлтөт өвчин хоёрын хоорондох холбоо хамааралтай болсон.

Байгалийн орчинд шинэ мах хэдхэн цагийн дараа саарал өнгөтэй болдог нь агаартай урвалд орсноос болдог. Мах, хиаман бүтээгдэхүүний дур сонирхолгүй саарал өнгөнөөс зайлсхийхийн тулд хүнсний үйлдвэрүүд E250 өнгө бэхлэгч нэмэлтийг өргөн хэрэглэдэг.

Хүнсний шинжилгээнээс харахад 2 хоолны халбаган дээр эсвэл 20 гр-аас 63 калори, 9 гр нүүрс ус, 2.8 г уураг, 1.8 г нийт өөх, 0.23 г ханасан өөх, 4 г эслэг, 6 мг натри, 220 мг кальци, 0.7 мг төмөр, 67 мг магни. Биеийн чухал тэжээллэг бодисоор баялаг, элсэн чихэргүй, гэхдээ нэг удаагийн орц найрлагатай. Гэсэн хэдий ч амттай бөгөөд гэртээ байх нь үнэ цэнэтэй юм.

"Холимог хатаасан жимс". Таашаал авахаас гадна тэрээр эрүүл чийрэг бөгөөд чихрийн чихэр идэх гэсэн галзуу хүсэл эрмэлзлийг арилгадаг. "Харибол" брэндээс 20 граммаар савлаж нийлүүлдэг. Чавга, гадил, чангаанз, хан боргоцой, инжир, лийр, усан үзмийн анхилуун үнэрт. Бүх чихэр нь маалингын үр, нунтагласан кешью агуулдаг. Энэ нь 100% цэвэр жимс, хадгалах бодисгүй, цавуулаггүй юм. Хамгийн гол нь элсэн чихэр нэмдэггүй эсвэл чихэрлэг зүйл байхгүй, чихэрлэг нь хамгийн хуурай жимснээс гардаг. Энэ нь эслэг ихтэй, нүүрс ус, үр, жимс, самар зэргээс эрүүл өөх тосоор баялаг юм.


Тиймээс бараг бүх мах, хиамны бүтээгдэхүүн нь ягаан өнгөөрөө E250-д өртэй байдаг. Гэхдээ натрийн нитрит нь зөвхөн хүнсний өнгөт нөлөөлдөг төдийгүй үүнийг бас нэрлэдэг бактерийн эсрэг бодисбактери, микробын үржлээс хоол хүнсийг хамгаалах.


Дэлгүүрт байгаа бүх амтыг олоход хэцүү байдаг байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн... Цавуулаггүй, элсэн чихэргүй. Бүх гадил жимсний, хан боргоцой, алим, усан үзэм агуулсан; усгүйжүүлсэн кокос, кешью, кунжутын үрээс бусад. 25 гр-ийн 1 халбага нь 34 ккал агуулдаг. Энэ нь кальци, эрүүл өөх тос, нүүрс ус, эслэгээр баялаг бөгөөд өлсгөлөнг хангахад тохиромжтой. Орц: гадил жимсний, алим, хан боргоцой, папайя. 170 ккал, 4.85 гр уураг, 21.0 г глюкоз, 0.16 г липид, 2.0 г эслэг агуулсан 50 гр.

Амтлах, чихэрлэг зүйл идэх хүслийг хөнөөж байдаг. Энэ нь сахароз агуулдаггүй, зөвхөн фруктоз, жимсний сахар юм. Амтат, маш зөөлөн. Бусад чихэргүй гадил жимснийхтэй харьцуулахад дундаж чанараас дээгүүр байна. Гадил авчир нимбэгийн хүчил калийн сорбат, будаггүй. Баар нь 83.9 ккал, 21.7 г нүүрс ус агуулсан энергийн утгатай.

Е250-ийг бусад салбарт ашиглах

Натрийн нитритийг зөвхөн хүнсний үйлдвэрт ашигладаггүй.

  • Анагаах ухаанд натрийн нитритын судас тэлэх шинж чанарыг ашигладаг бөгөөд үүнийг тайвшруулах, бронходилататор болгон ашигладаг бөгөөд гэдэсний спазмыг саармагжуулж, цианидын хордлогын эсрэг үйлчилгээ үзүүлдэг.
  • Барилга угсралтын ажилд бетонд антифриз нэмж,
  • Нэхмэлийн салбарт - утас будах,
  • Гэрэл зургийн хувьд антиоксидант ба урвалж болох,
  • Резин ба будагч бодис үйлдвэрлэхэд.

Энэхүү баар нь усгүйжүүлсэн органик гадил жимсний органик кино, органик алтан маалингын үрээс бүрдэнэ. "Шар буурцагны шарсан талх" - "Жасмин" брэнд - шарсан шар буурцгаар төрөл бүрийн амтлагчаар хийсэн зууш 40 гр. Энэ бол ямар ч ундааг дагалддаг сайхан амт юм. Өөрчлөлт: Нарийн ургамал, байгалийн гаралтай, сонгино, яншуй, сармис. Орц: Үр тариа, эрдэнэ шиш эсвэл шар буурцгийн тос эсвэл далдуу модны тосонд шар буурцаг, усгүйжүүлсэн амтлагч. Маш чухал: Трансген шар буурцгийг бүү хэрэглэ. Хэдийгээр давслаг боловч гипертензи, дунд зэргийн хэмжээтэй бол, халбага эсвэл 10 грамм нь 145 гр натри агуулдаг; гипокалорик, ижил хэмжээ нь ердөө 48 ккал, нийт өөх тос нь 3.1 г байдаг.

Натрийн нитрит хэрэглэх норм ба тун

Натрийн нитритийг хэрэглэх норм нь хатуу бөгөөд үүнийг чанд дагаж мөрдөх ёстой. Европын Холбоонд E250-ийг зөвхөн 0.6% -иас хэтрэхгүй нэмэлт болгон ашиглахыг зөвшөөрдөг. Зөвшөөрөгдсөн тунг нэмэгдүүлэх тохиолдолд натрийн нитрит нь хүний \u200b\u200bбиед ихээхэн хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм.

ОХУ-д E250 хэрэглээ

Орос, Украйны нутаг дэвсгэр дээр ашиглахыг зөвшөөрсөн нэмэлтүүдийн жагсаалт байдаг. E250 Натрийн нитритийг тогтоосон тунгийн дагуу энэ жагсаалтад оруулсан болно.

Энэ бол цагаан хоолтон, бургер хайрладаг боловч илүүдэл өөх тос, амьтанд агуулагдах холестеролоос зайлсхийхийг хүсдэг хүмүүст тохиромжтой сонголт юм. Экологичдын хувьд өөр нэг зүйл бол хувиргасан амьд организмын бус шар буурцаг юм. Орц: шар буурцаг, тусгай гурил, ус, гурил, давс. Энэ нь гипертензийн өвчтөнүүдэд саад болж байна: тэд нэг нэгжид 326 мг натри байна! Ургамлын янз бүрийн хэрэглээ нь натрийн өндөр агууламжийг орлох болно. Нэг хэсэг нь 98 калори, 13 гр нүүрс ус, 6 гр уураг, 2 гр нийт өөх тос, төмөр, кальци, эслэгийн сонирхолтой эх үүсвэртэй.

Худалдаанд байгаа том брэндийн шар буурцагтай гамбургераас бүрмөсөн холдох гайхалтай сонголт. Супермаркетууд нь амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнээс гадна ижил жинтэй нэг нэгжид 190 ккал агуулагддаг бөгөөд энэ нь талхтай шар буурцагны гамбургерийн хэмжээнээс бараг хоёр дахин их юм.

Хүнсний нэмэлт нь ижил төстэй шинж чанартай байдаг. Натрийн нитрит нь ГОСТ 4197-74 эсвэл TU 6-09-590-75 (OSCH 4-7-3 зэрэг) -тэй нийцдэг. ГОСТ 19906-74 стандартын дагуу нунтаг хэлбэртэй натрийн нитрит буюу усан уусмал нь барилгын бүтээгдэхүүн, хийцийг үйлдвэрлэхэд бетонд антифризийн нэмэлт болгон ашиглаж, агаар мандлын зэврэлтийг дарангуйлагч, органик синтез болон бусад зорилгоор химийн, төмөрлөг, анагаах ухаан, целлюлоз, цаасан дээр ашигладаг. болон бусад салбарууд.

Энэ бол уламжлалт үхрийн хиам, тахиа, цацагт хяруул, хиамны орлуулах маш сонирхолтой хувилбар бөгөөд холестерол, натрийн глутамат, химийн бодисоор дүүрэн байдаг. цусны даралттолгой өвдөх, мигрень үүсгэх, улмаар бие махбодийг хортой өөх тосоор дарах. Энэ нь бас зөөлөн бөгөөд уламжлалт "хот нохой" -г орлодог. Зах зээл дээр 100 калори илчлэг хийдэг бусад хүмүүс байсаар байна.

Энэ нь 14.2 г уураг, 1.5 г нүүрс ус, 0 г өөх, 0.5 г эслэг, 30 г натри агуулдаг. Күүкигийн цорын ганц "гэхдээ" нь цагаан органик, тэр ч байтугай органик, өөрөөр хэлбэл маш олон нэмэлт, химийн бодисгүй, тэжээллэг чанар муутай, цусан дахь глюкозын түвшинг нэмэгдүүлэх явдал юм. Тиймээс чихрийг хязгаарлахаас зайлсхийж, бусдын хувьд зөвхөн үе үе хооллоорой.

Хүний биед мэдэгдэхүйц хор хөнөөл учруулдаг хүнсний нэмэлт бодис нь махан бүтээгдэхүүний химийн томъёонд e250 гэж нэрлэгддэг натрийн нитрит юм. Энэ нь хорт хавдрын хөгжилд хүргэж болзошгүй хорт хавдар үүсгэдэг нөлөө бүхий хамгаалалтын бодис юм. Энэ нь зөвхөн маханд төдийгүй дарсны бүтээгдэхүүнд агуулагддаг. Хүн бүрийн сонссон хоёрдахь нэр бол орчин үеийн анагаах ухаан, хоол хийхэд төдийгүй амьдралын бусад салбарт давамгайлдаг натрийн азотын хүчил юм.

Гадил, шоколад гэсэн 2 амттай. Эдгээр нь тус бүрдээ 40 грамм 3 багц, нийтдээ 120 грамм юм. 6 жигнэмэг эсвэл 120 гр гадил жимсний тутамд 126 ккал байдаг. Мөн ижил хэмжээний какао эрдэнэ шиш нь 137 ккал байдаг. Орц: Улаан буудайн органик гурил, органик цагаан гурил, органик сахар, дал модны органик өөх, эрдэнэ шишийн цардуул, мөөгөнцрийн давс. Мэдээжийн хэрэг, сонголтоос хамааран органик гадил жимсний нухаш эсвэл органик какао.

Hue компанийн "Шар буурцгийн кешью жигнэмэг". Эдгээр нь 120 гр жигнэмэг, 100% хүнсний ногоо, лактоз агуулаагүй, транс тосны 0%, элсэн чихэргүй, эслэг, уургаар баялаг юм. Чихрийн шижин, цагаан хоолтнууд үр шимийг нь хүртэх боломжтой! Энэ нь бараг тал хувь нь өөх тос юм. Энэ нь 20г нүүрс ус, 9г уураг, 105гр натри агуулдаг.

Натрийн нитрит гэж юу вэ

Чухамдаа энэ нь хоолонд баялаг, удаан хугацааны өнгө өгдөг хамгаалагч юм. Гаднах байдлаараа энэ нь исгэлэн амттай цагаан эсвэл шаргал үнэргүй нунтаг юм. Гигроскопийн сайн чанар нь усанд үр дүнтэй уусдаг тул тунадас хэлбэрээр зарим талстууд тунадасждаг. Натрийн нитрит нь фармакологийн шинж чанараараа азотын хүчил агуулдаг давс бөгөөд оксидын химийн урвалаар олж авдаг.

Шар буурцгийн гурил, кешьюны самар, полидекстроз, ургамлын гаралтай өөх тос, давс, малтитол чийгшүүлэгч, химийн сод ба натрийн бикарбонат, моноглицеридын эмульсжуулагч диацеллатын tartaric хүчил ба шар буурцгийн лецитин агуулсан. Үзэм ба чавга гэсэн 2 өөр амттай. Элсэн чихэр, чихэргүйгээр амттай жигнэмэг бүтээсэн гайхалтай брэнд. Энэ бүтээгдэхүүнийг зах зээл дээр эерэг ялгаа болгож буй зүйл бол жигнэмэгийг байгалийн алим, жүржийн шүүсээр чихэрлэгжүүлдэг. Энэ нь бүхэл бүтэн улаан буудайн гурил, наранцэцгийн тос, огноо, үзэм, чавга зэрэг бусад эрүүл хоол хүнсээр дамждаг.

Формула

Өнгө засагч e250-ийг олон салбарт ашиглаж болох боловч химийн томъёо стандарт хэлбэртэй - NaNO 2. Натрийн нитритын олон улсын нэрийг Натри нитрит гэж нэрлэдэг бөгөөд СанПин ба ГОСТ (32781–2014, R 54956–2012) -д тусгасан байдаг. E250 хамгаалагч нь ашиг тустай, хор хөнөөлтэй байж болно органик нэгдэл, бүгд ашиглалтын талбай, хэмжээ (концентраци) -аас хамаарна.

Мөн тусгай улаан буудайн гурил, сода. Бусдаас арай илүү үнэтэй, гэхдээ "хичнээн их үнэ цэнэтэй"! Үзэм ба prunes хоёулаа ижил байдаг хүнсний найрлага: 30 гр буюу 2 нэгж нь 110 ккал, 15 гр нүүрс ус, 7 гр уураг, 1 г нийт өөх, 0 г ханасан өөх, 0 г натри, 2 г эслэг, 1 мг төмөр, 9 мг кальци агуулдаг; тиймээс эслэг, кальциар баялаг, өөх тос багатай, давсгүй.

Юутай ч хүн бүрт зориулсан сайн хүсэлт! Овъёос, цагаан будаа, эрдэнэ шиш, арвай гэсэн 5 үр тариа бүхий сукралозоор амтат чихэр нэмээгүй. Энэ нь маш их хоолны дуршилтай бөгөөд үр тариаг үл харгалзан хөгшин, бага насны хүүхдүүдэд зажилж идэхэд маш зөөлөн зөөлөн байдаг. Гэхдээ харамсалтай нь улаан буудайн гурил биш харин зөвхөн цагаан гурил бөгөөд илчлэг ихтэй тул та бага зэрэг идэх хэрэгтэй. 115 гр ккал, 5.3 гр нийт өөх тос агуулсан 30 гр буюу 4 жигнэмэг. Ижил үйлчлэлд 0.7 г ханасан өөх тос, 15 гр нүүрс ус, 2.2 г уураг, 3.0 г хүнсний эслэг, 71 мг натри агуулагддаг.

Үл хөдлөх хөрөнгө

Энэ нь тунгалаг биш боловч маш сайн уусдаг мөхлөгтэй дунд фракцын талст нунтаг юм. Хурц үнэр байхгүй, химийн урвал явагдах үеийн хийн хувьсал ороогүй болно. Натрийн нитритийг этилийн спирт дэх уусмалын зэрэг нь дунджаар уусгах нь дээр. Нягт нь 2.2 г / см3, идэвхтэй бүрэлдэхүүн хэсгийн концентраци 99% байна. Натрийн нитрит нь шинж чанараараа шатамхай биш боловч галд аюултай.

Орц: Diet granola, улаан буудайн тусгай гурил, овъёосны үр, дал модны тос, кешью, мөөгөнцөр, малтитол тогтворжуулагч, полидекстроз ба шар буурцгийн лецитин, байгалийн шээс, карамель өнгө. Байгалийн зөгийн балны анхилуун үнэр, лактитол амттан ба сахароз. "Бразил үр тариа" "сахаргүй мюсли" брэнд. 40 гр буюу ½ аяга цай 86 ккал агуулдаг тул.

Жимсний салат, өглөөний цай, жүүс, acai, дээд бялуу гэх мэтийг дагалдахад тохиромжтой. эслэг, витамин, эрдэс бодисын эх үүсвэр. 250 г "Гаятри" үйлдвэрлэгчтэй "Мюсли - Гаятри". Энэхүү мюсли нь овъёос, улаан буудайн үр хөврөл, эрдэнэ шишийн ширхэг, үзэм, бразил самар, гадил жимсний үзэм зэргээс бүрддэг. Үр тариа, тосны ургамал, хатаасан жимсний сайн хослол.

Аюулын анги

Натрийн нитритийг практикт хэрэглэхээс өмнө энэ нь аюулын эхний ангилалд багтдаг хортой, шатамхай бодис гэдгийг маш сайн ойлгох хэрэгтэй. Энэ нь махан бүтээгдэхүүнд заасан хүнсний нэмэлт e250 бөгөөд эрүүл мэндэд ихээхэн хор хохирол учруулахаас гадна аль ч насны хүний \u200b\u200bархаг, үхэлд хүргэх өвчний гол шалтгаан болж байгааг дахин нотолж байна.

Энэ бол кальци, төмөр, эслэгийн эх үүсвэр учраас сайн хүсэлт байна. 0% ханасан, өөх тос агуулсан байх нь ашигтайгаас гадна. Өөр нэг сонголт, quinoa болон шар буурцгийн ширхэглэлд ялгаатай! 40 гр буюу ½ аяга цайнд 129 ккал, 18 гр нүүрс ус, 9.9 г нийт өөх, 39 г натри агуулдаг. Овъёос, гадил жимсний ба үзэм, улаан буудайн гурил, бразил самар, кунжутын үр, маалингын үр, далайн давс. Гэхдээ хоол тэжээлийн найрлагад шилжье: 40 гр буюу ½ аяга цай - 136 ккал; Нийт өөх тос 2.8 гр ба натри 79 гр.

Гипертензи нь өөр брэнд хайх ёстой. Энэ нь үр тарианы соёлын улмаас илчлэгээс арай өндөр байдаг; Түүнчлэн, ямар ч төрлийн элсэн чихэр хэрэглэхийг хязгаарласан хүмүүст зөвхөн хоолны дэглэм судлаач эсвэл эмчийн хамт хэрэглээрэй. Гэсэн хэдий ч энэ нь маш амттай, тэжээллэг чанар сайтай бөгөөд ийм "хүний \u200b\u200bхоолны дэглэм" -ээс хамаагүй илүү үр дүнтэй байдаг. 40 гр буюу 2 хоолны халбаган дээр 167 ккал байдаг.

Хүнсний натрийн нитрит

Натрийн нитрит агууламжтай хүнсний бүтээгдэхүүнийг худалдаж авахаасаа өмнө энэ нь ямар төрлийн нэмэлт, хүний \u200b\u200bбиед ямар нөлөө үзүүлдэг болохыг ойлгох нь чухал юм. Үнэн хэрэгтээ энэ нь бактерийн эсрэг үйлчилгээтэй бодис бөгөөд нянгийн идэвхжилийг дарангуйлдаг боловч хоолонд хязгаарлагдмал хэмжээгээр нэмж оруулах ёстой. Жишээлбэл, шинэ мах хэдхэн цагийн дотор өнгө үзэмжээ алдаж, саарал, дур булаам бус сүүдэр олж авдаг. Натрийн нитрит нь тавагны сэтгэл татам шинэлэг байдлыг сэргээхийн тулд тусгайлан нэмдэг. Энэ нь зөвхөн махан бүтээгдэхүүн төдийгүй шинэ загас, хиаманд хамаатай.

Програм

Ийм түгээмэл байдаг хадгалалтын хэрэгслийг орчин үеийн хоол хийхэд өөр зорилгоор ашиглаж болно. Энэ нь мах, хиам, загасанд "шинэлэг зүйл" өгдөг цаг хугацаанд туршсан антиоксидант төдийгүй ботулизмын аюултай үүсгэгч Clostridium botulinum-ийн эсрэг өвөрмөц антидот юм. Сүүлчийн тохиолдолд өвчтөн бие махбодийн хамгийн хүчтэй хордлого, их хэмжээний хохирол хүлээнэ мэдрэлийн систем... Натрийн нитритийн оролцоотойгоор дулааны боловсруулалтын горимд мэдэгдэхүйц тохируулга хийх боломжтой болно, жишээлбэл, 100 ° C-ийн оронд температурыг 72 ° C-т хангалттай байлгах хэрэгтэй.

Хүний биед үзүүлэх нөлөө

Энэхүү хадгалалтын бодисыг анагаах ухааны өргөн цар хүрээтэй практикт өргөн ашигладаг бөгөөд хүчтэй бронходилатор, antispasmodic, vasodilator, laxative эм... Амжилттай эмчилгээ хийлгэхийн тулд өвчтөн усан уусмал бэлтгэж, зааврын дагуу чандлан хэрэглэх ёстой. Үүнээс гадна натрийн нитрит нь цианидын хордлогын эсрэг арга гэж нэрлэгддэг бөгөөд энэ нь бие махбодийг их хэмжээний хордлогоос урьдчилан сэргийлэхэд хүргэдэг. дотоод эрхтэнүүд, системүүд.

Хиам дахь натрийн нитрит

Энэ нь хөлдөлтөөс хамгаалах ашигтай нэмэлт хэрэгсэл төдийгүй эрүүл мэндийн далд дайсан юм. Жишээлбэл, үйлдвэрлэгчид натри нитритийг хиаманд амт, гадаад төрхийг нь сайжруулах зорилгоор нэмж өгдөг. Ийм хүнсний нэмэлт нь ашиггүй боловч "e250" төрлийн найрлага дахь бичээсээс айх хэрэггүй. Натрийн нитритын нэг тунг 2 г үхэлд хүргэх аюултай гэж үздэг бөгөөд энэ нь хичнээн их болохыг ойлгохын тулд та энэ үзүүлэлтийг 100 кг хиамтай харьцуулж болох бөгөөд үүнийг нэг суулгаад идэх хэрэгтэй.

Химийн урвалын явцад нитрозаминыг натрийн нитритээс задралаар гаргаж авдаг бөгөөд энэ нь бактерийн эсрэг шинж чанарыг харуулдаг. Хиамны бүтээгдэхүүнд зонхилж болох ботулизмын үүсгэгч бодис нь үйл ажиллагаагаа алддаг. Тиймээс хоол хүнс хэрэглэхэд аюулгүй болдог боловч та түүний тэжээллэг найрлагыг судлах хэрэгтэй хэвээр байна. Хэрэв хиамыг жижиглэнгээр зардаг бол халдварын эрсдэл их хэмжээний ачилтаас бага байдаг. Нэмж дурдахад найрлагад миоглобин байж болно.


Ашиг ба хор хөнөөл

Ашигтай шинж чанарууд Дээрх хоол хүнсний сайжруулагчийг дээр дурдсан тул ижил нэртэй эмийг аль ч эмийн сангаас чөлөөтэй олж авах боломжтой. Гэсэн хэдий ч фармакологийн шинж чанарыг практикт ашиглахаасаа өмнө эмчтэйгээ зөвлөлдөхийн зэрэгцээ үйлдвэрлэгчийн зааврыг нарийвчлан танилцах нь илүүц биш байх болно. Хэрэв идэвхтэй найрлагын концентраци хэвийн бол ямар ч хор хөнөөл учруулахгүй. Ашигтай шинж чанарууд:

  • цусны даралтыг тогтворжуулах;
  • спазмаар булчингийн ая буурсан;
  • уушигны гипертензийн эмчилгээ;
  • тархины аневризмыг арилгах;
  • хадуур цус багадалтыг эмчлэх;
  • зүрхний дутагдлаас урьдчилан сэргийлэх;
  • судас тэлэх.

Натрийн нитрит нь бие махбодид далд аюул занал учруулдаг бөгөөд эмнэлзүйн тодорхой тохиолдолд биед хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм. Опционы хувьд:

  • метемоглобин үүсэх;
  • хүчилтөрөгчийн өлсгөлөн;
  • салст бүрхэвчийг цочроох;
  • төв мэдрэлийн тогтолцооны өргөн хүрээтэй гэмтэл;
  • хордлого, элэгний эмгэг томрох;
  • цусны биологийн зөрчил;
  • амьсгалын тогтолцооны өвчин.

Би хаанаас худалдаж авч болох вэ?

Энэ нь нитрат худалдаж авах зорилгоос хамаарна. Натрийн нитритийг хиамнаас хаанаас худалдаж авах вэ гэсэн асуултанд хариулахдаа хүнсний нэмэлт борлуулдаг төрөлжсөн дэлгүүрүүдтэй холбоо барихыг зөвлөж байна. Хэрэв барилгын ажлын явцад e250 хэрэгтэй бол та аль ч барилгын дэлгүүрийн худалдагчийн туслахыг тааварлаж болно. Захиалга хурдан бөгөөд найдвартай гарч ирдэг тул захиалга өгөх хамгийн хялбар арга бол онлайн дэлгүүр юм.

Юуг солих вэ

Эмнэлзүйн судалгаагаар E250-ийн үр дүнтэй орлуулалт хараахан олдоогүй байна. Яаралтай хэрэгцээ гарсан тохиолдолд хүнсний үйлдвэрт натрийн нитритийн оронд аюулгүй калийн сорбат хэрэглэж болно.Энэ нь хоолны шинжээчдэд хүнсний нэмэлт E202 гэдгээрээ сайн мэддэг. Чихрийн үйлдвэрт ийм өнгө сайжруулагчийг бараг ашигладаггүй, яагаад гэвэл аюулгүй шийдэл байдаг.


Техникийн натрийн нитрит

Гол чиглэлүүд нь хими, төмөрлөг, анагаах ухаан, целлюлоз, цаасны үйлдвэрүүд юм. Сав баглаа боодол - 50 кг-аас ихгүй жинтэй ууттай уут. Натрийн нитритийг бүх төрлийн аж үйлдвэрт ашиглах нь тохиромжтой гэдгийг дахин нотолж байгаа тул урвалжийг маш болгоомжтой ашиглах хэрэгтэй. Үгүй бол та өөрийн эрүүл мэндэд ихээхэн хохирол учруулж болзошгүй юм. Натрийн нитритийг органик синтез, мал эмнэлгийн анагаах ухаан, тэсрэх бодис үйлдвэрлэх, алкилийн нитрит үйлдвэрлэх, каучук үйлдвэрлэхэд ашиглах нь тохиромжтой байдаг.

Програм

Натрийн нитритийг зарим хүнсний бус үйлдвэрүүдэд зайлшгүй шаардлагатай гэж үздэг. Жишээлбэл, энэхүү үнэ цэнэтэй бүрэлдэхүүн хэсэг нь металлын эвдрэлийг арилгах чадвартай бөгөөд гэрэл зураг боловсруулахад шууд оролцдог. Натрийн нитритын ашиг тустай зүйлсийн жагсаалт үүгээр хязгаарлагдахгүй бөгөөд эдгээр эерэг талуудад анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй.

  • барилгын ажилд натрийн нитритийг бетон ба түүнд суурилсан бүтцийн хөлдөлтийн эсрэг нэмэлт болгон ашиглах шаардлагатай;
  • будахад нитрит нь агаар мандлын зэврэлтийг дарангуйлагч, янз бүрийн үр тарианы хэмжээтэй металл гадаргууг чанарын өндөр түвшинд будахад идэвхитэй ашиглагддаг;
  • нэхмэлийн үйлдвэрт байгалийн болон аль хэдийн цайруулсан эслэгийг өндөр чанартай будах, даавууг будах урт хугацааны үр нөлөөг олж авах шаардлагатай байна;
  • фосфатжуулахдаа металлын гадаргууг өндөр чанартай боловсруулж, цагаан тугалганы дээд давхаргыг хурдан арилгахын тулд натрийн нитритийг ашиглах нь тохиромжтой;
  • гэрэл зургийн хувьд энэ нь антиоксидант ба урвалж гэж нэрлэгддэг тул гэрэл зураг боловсруулж, тод, өнгөт зургаар баялаг болоход тусалдаг.

Видео

Өгүүлэлд танилцуулсан мэдээлэл нь зөвхөн мэдээллийн зорилгоор ашиглагддаг. Өгүүллийн материалууд өөрийгөө эмчлэхийг шаарддаггүй. Зөвхөн мэргэшсэн эмч нь тухайн өвчтөний хувийн шинж чанарыг харгалзан оношилж, эмчилгээний талаар зөвлөмж өгөх боломжтой.