Өвлийн жороор нь үхрийн нүд амтлагч. Өвлийн улиралд үхрийн нүднүүд хэрхэн хоол хийх талаар
Халуун ногоотой цог хорхой сумс "Ткали"
Гүржид "Ткемали" гэж нэрлэгддэг чавга байдаг нь нууц биш юм. Энэ янз бүрийн чавгад тусгай жорыг загас, махан хоолонд хэрэглэдэг халуун ногоотой жимсний амтлагч бэлтгэхэд ашигладаг. Эдгээр plums манай хойд нөхцөлд ургадаггүй, тиймээс тэд unripe исгэлэн gooseberries нь жан жороор солигдож байна.
Жорлоор нь, нэг килограмм амтат цуу сумс хоол хийх, та хэрэгтэй: арван сармис сармис, 900 гр. үхрийн нүд нухаш, чинжүү чинжүү, граммаар 5 грамм, 60 гр. dill, cilantro, яншуй ба лаврын ногоон, давс халбага.
Эхлээд та бага зэрэг unripe үхрийн нүд нь жимс ангилах хэрэгтэй, янз бүрийн хольц, гэмтсэн, ялзарсан жимс устгах хэрэгтэй. Дараа нь энэ жорыг дагасны дараа үхрийн нүд нь цэвэрлэж, аятайхан арга замаар угааж дараа нь урьдчилан бэлтгэсэн пааландсан тавган дээр тавьж, дараа нь усаар дүүргэсэн (жор дагуу: үхрийн нүд нэг кг 400 мл ус). Нухсан массыг олж авах хүртэл жимс нь бүрэн зөөлрөх хүртэл жүчмэлийг буцалгана. Үүний дараа, жор дагуу, металл шигшүүр, эсвэл colander аваад үрийг нь pestle эсвэл модон халбага нь үүнийг нунтагладаг. Массын хамгийн сайн үр дүнг гаргахын тулд цөцгий нухашны нэг килограммаас сайн устай нэг аяга нэмнэ үү. Дараа нь жижиглэсэн чинжүү нэмж (халуун газрын чинжүү нь үүнийг орлуулж) нэмнэ. Энэ жорны нэг хэсэг нь нилээд жижиглэсэн dill, cilantro, яншуй, сармис, сармис, давс зэргийг нэмнэ. Үүнээс гадна, жор дагуу, бид ямар ч саваа, зөвхөн зөөлөн навч байхгүй ашиглаж бүх ногоон авч. Мэдээж хэрэг, хуурай, чинжүүг авч болно, гэхдээ шинэхэн амтлагч нь хурц тод байдал, тааламжтай амтыг нэмдэг. Үүний зэрэгцээ, хэрэв гэнэт чинжүү нь халуун ногоотой биш бол гурван долоо хоногт маш их исгэлэн байх магадлал ихтэй үхрийн нүдтэй сумс. Тиймээс хоол хийх жорыг дагах хэрэгтэй. Бүгдийг сайтар хольж, бага дулаанаар буцалгана. Дараа нь хуурай самрын лонхыг буцалгана, тусгай таглаад битүүмжлэнэ. Үхрийн махны амтат жүрж дээр гарч ирэхээс сэргийлэхийн тулд үйсэн дээрээ бага зэрэг арвай тариалж болно. Дараа нь бэлтгэлийн энэ жор дагуу түүний хажууд нь сумтай лонх тавьж, тэднийг хөргөж хөргөх. Эцсийн үхрийн нүд нь цөцгийтэй яг ижил байх ёстой. Сауныг сэрүүн газар байлгахыг зөвлөж байна. Эдгээр зорилгын хувьд төгс хөргөгч эсвэл зоорь. Энэ жороор бэлтгэсэн үхрийн нүднүүд маш амттай, амттай, дунд зэрэг халуун ногоотой, бага илчлэг юм. Энэ нь тахиа, мах, загасны мах, бусад олон төрлийн хоолоор төгс төгөлдөр юм. Бүх төрлийн найрлага нь үхрийн нүд жор бэлтгэх хоолны жороор жагсаагдсан бөгөөд бие биенээ бүрэн төгс болгодог. Бон хүсэл!
Үүнийг хийхийн тулд танд хэрэгтэй
1) үхрийн нүд нэг кг (энэ нь хэвийн бус байсан нь дээр юм);
2) Dill хоёр зуун грамм;
3) Сармис - гурван зуун грамм;
4) Давс ба элсэн чихэр бага байна.
Эхлээд dill угааж, сайн хатаагаад дараа нь гартаа наалдахгүй, тайрахад хялбар болно. Дараа нь сармисаа авч, хальслах хэрэгтэй. Бүх үхрийн нүд нь эрэмбэлэх хэрэгтэй, муу жимс хаях ёстой, үлдсэн хэсэг нь мөчрийг авч, жимсийг сайн угаа.
Эхлээд та махыг бутлах, дараа нь сармисаа аваад, махыг нь бутлахгүй байх хэрэгтэй. Бүх найрлагыг сайн холино, бага зэрэг давс, элсэн чихэр нэмнэ. Элсэн чихэрийг солихын тулд үр дүнг нэмэх боломжтой. байгалийн зөгийн бал. Үүний дараа хольцыг хольж, жижиг лонхтой нь хольцыг байрлуулна.
Даршилсан сав бүрийг дөчин өдрийн турш хөргүүртэй зууханд хийнэ.
Үнэмлэхүй adzhika үхрийн нүд
Энэ суманд дараах бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх шаардлагатай:
1) Үхрийн нүд (ногоон шаардлагатай) - гурван шил;
2) Болгарын чинжүү (ногоон, улаан, шар аль аль нь хэрэглэдэг) - 1 pc;
3) хагас чинжүү;
4) 2-3 орчим ширхэг амттай жижигхэн сармис;
5) давс нэмэх;
6) Хүнсний ногоо, 3 орчим том халбага;
7) яншуй болон гаа.
Эхлээд үхрийн нүдийг авч, сайн үрж, ялзарсан жимсээс салах хэрэгтэй. Мөн бүх ишийг зайлуулах хэрэгтэй.
Дараа нь, та Болгарын чинжүү авах хэрэгтэй, энэ нь иш болон үрээс цэвэрлэж байх ёстой. Чи ч бас хийх хэрэгтэй. Эдгээр хоолыг найман хэсэг болгон хуваах хэрэгтэй. Үүний дараа та сармисыг авах хэрэгтэй. Энэ нь хальсалж байх хэрэгтэй. Дараа нь та лаврын болон яншуй авч, угааж, үүнийг хатаах хэрэгтэй.
Найрлага бүрийг бэлтгэсний дараа холигчоор хийж, нухсан төмстэй болгох хэрэгтэй. Дараа нь та ургамлын тос, бага зэрэг давс, элсэн чихэр нэмэх хэрэгтэй, дараа нь ногоон асгах хэрэгтэй. Бүтээгдэхүүнийг амтлахад хүрвэл жижиг саванд хийнэ, тэдгээрийг хаагаад хөргөгчид эсвэл харанхуй газар тавин зургаан долоо хоногийн турш хийнэ. Хэрэв та хүсвэл энэ суманд зарим самар нэмнэ үү.
Энэ үхрийн арьсыг маш энгийн болгосон боловч амт нь ер бусын гайхалтай юм.
Сармистай үхрийн нүд нь мах, загасны хоолонд төгс төгөлдөр юм. Эдгээр бүтээгдэхүүнүүд нь шарсан байдаг.
Нь Өвлийн улиралд үхрийн нүднүүд Түүний амт нь гайхширдаг. Эхний ээлжинд энэ нь тохиромжгүй бүтээгдэхүүнийг нийлүүлж, үр дүн нь гайхамшигтай бэлтгэл юм.
Бэлтгэх ба. Халуун сумс
Зохиол:
Улаан халуун чинжүү - 0.2 кг
- Халуун ногоотой ургамал - 50 г
- сармис - 0.3 кг
- давс - 50 г
- самар буталсан самар - 45 гр
Хоол хийх нарийн бичиг:
Махан бутлуураар дамжин жимс нэмж, гашуун чинжүү болон бусад бүтээгдэхүүнийг оруулна. Масс нь аль болох нэг төрлийн байна. Үүнийг хатаа. Бэлтгэл ажил нь ямар ч халуун хоол нэмнэ. Та талхаар тарааж болно. Хэрвээ та өвлийн улиралд хоолыг хадгалахыг хүсвэл цууны хүчил, хүчил, найрлагад хүчил нэмнэ үү.
Үнэр нь бас амт.
"Zvenigorod" амтлагч
Ногоон gooseberries 0.2 кг угааж, ижил үнэртэй ногоон (та нар, яншуй эсвэл dill авч болно). Илүүдэл ус зайлуулах хуурай. Хальс 0.3 кг сармис. Махны бутархайд хийж, хутгана. Ажлын материалыг бага хэмжээний саванд хийнэ. Илгэн цаасаар хүзүүг нь таглаад хөргөгчинд хадгална. Unripe gooseberries нь сумс Cook. Энэ нь амттай, гайхалтай сайхан болно.
Амтат жан
Цардуул - 40 гр
- жимсний шүүс - ½ литр
- улаан улаалзганы - 150 г
- Элсэн чихэр элсэн чихэр
Цардуултай цардуулыг шүүмжилж, шүүсэн жүүсийг болгоомжтой шингэлж, бага дулаанаар халааж, бүх бөөгнөрөлийг зайлуулна. Байнга буцалгана. Хавтанаас устган, бүх жимсийг оруулна уу. Шаардлагатай бол бэлтгэлийг хийж, элсэн чихэр нэмнэ. Та банкинд хадгалж болно. Үүнийг хийхийн тулд талх нарийн боовны саванд тарааж, хуванцар цаасаар таглаад жигд цаасаар бүрхэнэ.
Та гайхалтай хайрыг хайрлах болно.
Өвлийн улиралд махны амтат чинжүү сумс
Зохиол:Угаасан жимс
- бага зэрэг цэвэр ус
- том ширээнээс давс - амттан халбага
- Apple цуу - 0.1 кг
- чихрийн шил
- Allspice - 1 tsp.
Устай усаар дүүргэ, буцалгана, масс нь зөөлөн болсон. Том шигшүүрээр нунтаглана. Цөцгий натритай том ширхэгтэй давстай амттан халбага нэмнэ, алимны цагаан цуу нэмээд allspice, элсэн чихэр нэмнэ. Гал аваад 4 минут буцалгана. Ажлын материалыг лонхтой руу хийнэ.
Та яаж?
Жинхэнэ tkemali
Танд хэрэгтэй:
Улаан үхрийн нүд - 1 кг
- цагаан сахар - хэдэн халбага
- улаан гашуун чинжүү
- Сармис хумстай хос
- давс халбага
- cilantro, dill, thyme
- газрын кориандра - хагас халбага
Жимсийг угааж, саванд халаа. Зөөлрүүлсний дараа шигшүүр шигших. Бялуу, давсыг гаргаад элсэн чихэр хийж, 7 минут буцалгана. Сармистай холбогдохын тулд хэвлэлээр дамжуулан бутална. Greens, coriander, сармистай чинжүүг нэмнэ. Буцалгана. Уксусаар дүүргэ. Сард нэг литр ½ tsp хэрэгтэй. essences. Нь вандуй ногоон гаргаж, нэг минут буцалгаж, тэднийг ариутгасан лонхтой руу асгаж, тэднийг Roll.
Өөрийн хайртай хүмүүсийг баярлуул.
Техемали хайртай хүнд зориулж
Улаан үхрийн нүднээс нухсан төмс 1 кг бэлтгэж, дэлгүүрээс adjika савтай, 0,6 кг цагаан элсэн чихэр зэргийг нэгтгэнэ. 15 минут байлгана. 0,4 гр буталсан сармис нэмнэ. Дараа нь, лонхтой тодорхойлох. Ариутгах шаардлагагүй, та зүгээр л хөргөгчинд хадгалах боломжтой. Хоол хийхээсээ өмнө давсаа амталдаг.
Үрсэн хоосон зайны ямар хоолыг бэлтгэх вэ?
Бяслаг шаргал
Жигнэсэн үхрийн мах, эсвэл давстай махыг 1 кг-аар үржүүл. Гадаргуу дээр хэд хэдэн зүсэлт хийх. Савын ёроолд шингэрүүлсэн цөцгийн тосыг хэдэн халбага хийнэ, үхрийн шилээр хийсэн махны зүсмэлийг байрлуул. Маш сайн бордсон махыг сайтар халаасан зууханд саванд хийнэ.
Нэг цагийн дараа 0.1 литр цагаан дарс, түүнчлэн шөл болон шилэн аяга холино нимбэгний шүүс. Цайны аягыг нэг цагийн турш буцалгана. Таваг дээр хийсэн шарсан тавгийг тавьж, саванд үлдсэн шүүсийг асга. Хөлдөөсөн жимстэй холилдох. Та чанасан сумс хийж болно.
Нь жимс нь нугас
Нугас 2/3 аяга үхрийн нүд бөглөх. Илүү хөлдөөсөн цангисуур буюу улаан үхрийн нүдийг нэмнэ. Элсэн чихэртэй жижиг халбагатай Pound жимсгэнэ. Гаднын дотор эсвэл дотор нь давс, анхилуун чинжүү нь хүүрийг цэвэрлэ. Үлдсэн газруудад алимны хэд хэдэн зүсмэлийг түлхэж өгнө. Майкийг гүн гүнзгий саванд хийнэ. Жигнэмэгийг асаагаарай, заримдаа шүүс асгах хэрэгтэй. Шинэ цуу сумсаар үйлчил.
Маш амттай ба хувирдаг.
Өвлийн үхрийн нүднүүд жор: жор
Зохиол:Жимс - 1 кг
- тунгалаг навч
- сармис толгойтой хос
- Жижиг чинжүү банана
- Үрийг нь dill нь дээвэр
- Диллин, лаврын болон селөдерей нь баглаа дээр
- Элсэн чихэр - 1/3 tsp.
- ус - 3.2 дав. халбага
- жижиг халбага давс
Хоол хийх нарийн бичиг:
Шилэн цаасны үр болон арьс байхгүй тул шигшүүрээр жимсийг эргүүл. Угаасан, цэвэр жимс нь саванд хийнэ, 10 минутын турш ус, шөл хийнэ. Ууршилтыг түргэн явуулснаар газрын жинг сав руу эргүүлнэ. Бага температурт агууламжийг буцалгана. Мөөгийг хэд хэдэн удаа модон халбагаар холино. Хоол хийх хугацаа - 40 минут. Greens угаана, сармис хальсыг. Махны үрээс үрийг авч, целлюлозыг хатаана. Буцалсны дараа масс нь эзлэхүүнээс хоёр дахин буурна. Цөцгийн тосыг жижиглэсэн ногоон болгож, элсэн чихэр цацаж, ойролцоогоор хагас цагийн турш хооллоорой. Багийн лонхтой савласан бэлэн цуутай байна. Хөргөлт хийсний дараа савны зооринд орох боломжтой.
Үнэлгээ ба.
Аджика
Ногоон жимс - 1 кг
- амт нь давс
- гашуун чинжүү
Нил ягаан өнгийн зутан - гурван мөчир
- ургамлын тосны том халбагатай хос
- Сармисын хоёр толгой
- яншуй, dill нь баглаа
- амтат чинжүү
Хоол хийх онцлог:
Үрийг угааж, сүүлийг нь тасалдуулж, шигшүүрээр нунтаглана. Цаасан алчуур дээр жимсээ хатаана. Амтат, гашуун чинжүүг угаана. Үрийг цэвэрлэж, хэдэн хэсэг хувааж болно. Жимс, ургамал, бүх амтлагчийг жагсааж бич. Зүгээр л холигч, бүх давс, ногоонуудтай нэгтгэдэг. Цөцгийн тос нэмнэ. Соусын тогтвортой байдал нь нэгэн төрлийн байна. Хөргөгчийг adjika-г байлга.
Танд таалагдах болно.
Үхрийн нүд - өвлийн улиралд
Орц:Сармис - 310 гр
- шинэхэн dill - 205 гр
- ногоон жимс - 990 гр
- нарийн элсэн чихэр
Шингэнийг зайлж, илүүдэл шингэнийг арилгахын тулд сэгсэрнэ. Меленко хутгатай хутгана. Бүрхүүлээс чөлөөтэй. Жимсийг ангилж, муу жимсийг хаяж, ишийг нь тасдаж, сайтар угаана. Махны бутлуураар сайтар хутгана, жижиг ариутгасан лонхтойоор тодорхойлно. Скрепер тагийг 35 хоногийн турш тавиур дээр тавь.
Халуун ногоотой Ginger Appetizer
Танд хэрэгтэй:
Давс хавчих
- 45 мл алимны цуу цуу
- Сахар - 120 гр
- Сонгино - 100 гр
- ногоон үхрийн нүд - 655 гр
- цагаан гаа - амсах болно
Үрийг нь сайтар угааж, сүүлийг нь тасдахын тулд саванд хийнэ. Цэвэрлэсэн болон буталсан сонгины хэсгийг оруулаад, элсэн чихэр нэмээд цууны хүчилд асга. Бага температурт савыг байрлуулж хутгахдаа агууламжийг буцалгана.
Хальсны цагаан гаа, зайлж угаана, цавчих, хэрэв хүсвэл сам хорхой нэмнэ. Масс 15 минутын дараа банкинд ажил хаялт хийнэ. Дэнлүү таглаад, ажлын гараа зооринд хийнэ.
Чили жор
Орц:
Сайхан улаан жимс - 510 гр
- Сармис - 105 гр
- цагаан элсэн чихэр - 155 гр
- улаан чинжүү -
- жижиг давс - 5 кг
Жимсийг сайтар угааж, ишийг таслан, анхааралтай сүүлийг таслана. Паалантай саванд жимс хийж, бага зэрэг элсэн чихэр, амттай давс шидэж, савыг зууханд хийнэ. Шүүс хүртэл шөл буцалгана. Савласан халбагатай гадаргуугаас бүх хөөсийг зайлуулж, жижиглэсэн халуун чинжүү оруулна. Хэвлэлийн хальсалж сармис дээр дар. Модон халбагаар хутгаж 10 минут байлгана. Үргэлжлүүлэн блетийг холихдоо холимог тууштай болгох хэрэгтэй. Бага дулаан дээр хольцыг буцалгана. Савлуурыг бага оврын машин саванд тараана. Капрон таглуудыг тагла. Бүрэн хөргөөх, сэрүүн газар хадгална.
Тунхууны хэсэг бүхий жор
Нарийн давс - 5 гр
- улаан чинжүүний банз
- Үхрийн нүд нь жимс - 990 гр
- тунхууны навчны хэсэг
- элсэн чихэр
- 35 мл ундны ус
Цайр, килантро, селөдерей
Жимс, процесс, сүүлийг нь тайрч, шигшүүрээр нунтаглана. Жимсийг саванд хийнэ, заримыг нь ус хийнэ, арван минутын турш шингэнэ. Дараа нь жимсийг саванд хийнэ, дараа нь 40 минут, модон халбагаар хутгана. Ургамлыг зайлж, сармисаа хальсан, үрийг нь арилгана. Хуурай, холимогоор нь цавчих. Цагаан элсэн чихрийн амтыг идэж, хутгана, хагас цагийн турш чанагч болгосон халуун ногоотой халуун бөмбөлөг нэмнэ. Жижиг хэмжээтэй лонхтой сав баглаа боодол нь таглааг хамарна.
Үхрийн нүд нь өвлийн эргэлтэнд маш сайн бэлтгэл хийдэг жимс юм. Бид дасгалжуулж байгаа саатал эсвэл саатал бэлтгэх шаардлагагүй. Өөрийн хайртай хүмүүс болон анхны амтат жүржийг баярлуул. Үүнийг бүрдүүлэгч найрлагаас хамааран давстай эсвэл амттай болно. Ямар ч тохиолдолд амт нь маш эх юм.
Үхрийн нүд tkemali соус нь ижил нэрний янз бүрийн жинхэнэ чавганы жороор муу байдаг. Бидний өргөрөгийн хувьд ийм чавганы байхгүй тул бид исгэлэн исгэлэн цөцгийнээс tkemali бэлтгэдэг. Гэхдээ бид өвлийн улиралд билет бэлтгэж ашигладаг. Тиймээс мах, загасны маханд халуун ногоотой амтлагч (энд, ногоо гэх мэт) үргэлж хоол хүнсээр хангадаг.
Найрлага Биллет:
Биллет 1 кг
- үхрийн нүд (нухсан төмс) - 915 гр,
- ногоон (cilantro ба лаврын, эсвэл dill болон яншуй) - 65 гр,
- сармис - 25 грамм хүртэл,
- хуурай улаан гашуун чинжүү - 5 гр,
- давс - 10 гр.
Sauce хэлбэрээр үхрийн нүдийг хамгаалах жор
Төрөл, ялзарсан, гэмтсэн gooseberries устгах, угааж, зарим ус (жимс 1 кг тутамд 0.3-0.4 литр) асгах. Цэвэрхэн масс хүртэл тогооч. Зэвэрдэггүй ган шигшүүр, эсвэл colander нь масс нь модон халбага эсвэл pestle нь нунтагладаг. Массыг илүү сайн арчиж, аажмаар нухсан төмс 1 кг - 1 аяга ус нэмнэ.
Энэ tkemali соусын жор шиг нухсан төмс нь 1 кг тулд, улаан жижиглэсэн, эсвэл газрын гашуун чинжүү нь хэдэн ширхэг нэмнэ. Хүнсний ногоо тэдгээрийг дагадаг: хальсалж, нилээд жижиглэсэн сармисын толгойтой адил аргаар цилантро, basil, dill, яншуй, давс зэргийг амтлана. Бид бүгдийг хольж, бага дулаанаар 10-15 минут буцалгана.
Хуурай халуун саванд халуун хийнэ. Хажуугаар нь тавь.
Хоолны эхэнд янз бүрийн tkemali жимснүүдийн талаар ярихдаа би чавганы гол чухал үүрэг гүйцэтгэдэг stonebone sauce хэрхэн байнга бэлтгэж байсныг би санаж байна. Хэрэв та энэ ярианы мөн чанараас хүчтэй зөрчилдвөл би улаан лоолийн жанрыг мартахгүй байхыг зөвлөж байна.
Та жимс жимсгэний амтлагчтай махыг туршиж үзсэн үү? Анхилуун, чихэрлэг исгэлэн, халуун ногоотой сумс нь шарсан, kebab, хурганы хөлийг илүү амттай болгоно. Энэ нь хайхрамжгүй хэвээр байх боломжгүй юм! Эдгээр сүмс нь үхрийн нүд, интоорын чавганууд, чавга, чавга зэргээс гаралтай боловч үхрийн нүд нь хоол хийх онцгой газар байдаг. Тэд гайхалтай өнгө, гэрэл үнэртэй, халуун ногоотой амттай, гайхалтай шинэ тэмдэглэлдээ дуртай.
Үхрийн нүд - Sauce нь агуу бааз юм
Бид жорыг сонго
Хэрэм амтлагчаар хоол хийх вэ? Үнэн хэрэгтээ юу ч амаргүй. Эхлээд гэрийн эзэгтэй нь ч гэсэн ажил үүргээ амархан биелүүлэх болно. Өөрийгөө шүүгчид.
Шарсан сумс
Угаасан ба хатаасан gooseberries хутгагч нунтаглана. Нухсан төмс хагас литрээр, кориандрын үрийг нь халбага зуурмаг, сармис нь 3 том сармис арчиж, хэвлэлийн дамжуулан дамжуулж, хүснэгт цуу 1 амттан халбага арчиж. Маш их давс, чинжүү чиний дуртай. Мөн нилээд жижиглэсэн лаврын жижиг багцыг нэмэхэд сайхан байна. Сайн холино.
Үхрийн мах, эсвэл бусад махны үхрийн нүдэнд үйлчил. Үнэхээр сайхан байна!
Халуун ногоотой амтлагч
Алга болсон гашуун улаан чинжүү, 200 гр нь хамт мах бутлуурын замаар үхрийн нүд нь нэг фунт фунт халуун ногоотой ургамал болон 300 грамм сармис. Давс 50 грамм, нэг буталсан самар нэмнэ. Сэрээ.
Халуун ногоотой цуутай сумс нь халуун талх, халуун хоолтой хослуулан халуун хайртай хүн бүрт таалагддаг.
Үүнээс гадна олон тогооч сармис, сармис бүхий үхрийн нүдтэй жан бэлтгэдэг. Түүний хувьд, цацагт хяруул нь цөцгийтэй жимснээс авах нь илүү дээр юм. Яагаад гэвэл энэ нь илүү амттай болно.
Green Gooseberry Sauce
"Zvenigorod" амтлагч
Үхрийн нүд, анхилуун үнэртэй ургамлын 200 г авч, угааж, илүүдэл ус хатаасан байна. Сармисыг 300 гр хальсалж байна.
Мөн үзнэ үү:
Гоо сайхан, эрүүл мэнд, урт удаан хугацаанд хатаасан жимс
Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь холимог махан бутлуурт байрладаг. Sauce нь жижиг банкуудад цутгадаг. Хоолны хүзүүг илгэн цаасаар бүрхэж, амтлагч нь хөргөгчинд хадгалагддаг.
Зөвлөгөө Хэрэв энэ жор нь ногоон үхрийн нүд жан бэлтгэх, дараа нь гадаад төрх нь маргад шиг гайхалтай байх болно.
Сайхан хувцаслах
Тэд энэ үрийн амтат жанч Лариса Рубальская өөрөө өөрөө байдаг гэж ярьдаг. Тэр зөвхөн алдартай яруу найрагч төдийгүй гайхалтай гэрийн эзэгтэй юм.
- Хиамны шүүс 0.5 литр;
- Цардуул 40 грамм;
- Улаан улаалзганы 150 гр;
- амт нь элсэн чихэр.
Цардуултай цардуулыг хольж, шүүсэн жүүсээр сайтар шингэлж жижиг гал дээр тавьдаг. Идэвхтэй буцалгах болтол нь авчир. Хоолны тавган дээрээс сам хорхой аваад бэлтгэсэн бүх жимсийг нэмнэ. Шаардлагатай бол элсэн чихэр нэмнэ.
Өвлийн улиралд "Хайрт" нэрс
Угаасан ямааны 1 кг ус бага хэмжээгээр хийнэ, зөөлөн болтол чанаж, том шигшүүрээр нунтаглана. Жимсний нухаш нь том ширхэгтэй давс 1 амттан халбага, алимны цанны цагаан цуу 100 мл, allspice вандуй, элсэн чихэр 1 аяга нэмнэ. Гал дээр тавиад 4 минут буцалгана. Амттай болон исгэлэн үхрийн нүднүүд бэлэн болсон бөгөөд энэ нь ариутгасан лонхтой, өргөстэй битүүмжилсэн хэвээр байна.
"Ала Ткемали" амтлагч
Уламжлалт tkemaly сумс нь тодорхой төрлийн чавга хийсэн бөгөөд ердийн чавга нь маш амттай болж байна. Гэсэн хэдий ч чадварлаг ордныхан цэцэрлэгийн үхрийн нүднээс Ткемалийн дуртай соусыг бэлтгэх замаар замыг нь олжээ.
Tkemali Тусгай
Улаан үхрийн нүд 1 кг хувьд танд хэрэгтэй болно:
- элсэн чихэр - 2 халбага;
- давс - 1 халбага;
- cilantro, thyme and dill - жижиг сагстай;
- сармис - 2 хумс;
- улаан халуун чинжүү - ½ банана;
- газрын кориандра - 0.5 tsp.
Мөн үзнэ үү:
Хоол хийхгүй цаг: гадил жимсний хальс
Гоймондоо угааж, саванд нь халаа. Зөөлөрсөн үед шигшүүрээр нунтаглана. Бялуу хаях. Давс, элсэн чихэр, 7 минут буцалгана. Дараа нь сармис, чинжүү, эгнээ, кориандар зэргийг дарна. Буцалгана. Sauce 1 литр тутамд 0.5 халбагаар цуу чанарыг хийнэ. Greens болон чинжүү аваад, нэг минут буцалгаж, ариутгасан лонхтой асгаж, Roll.
Хүн хийсэн гурил улаан улаан цуутай сумс нь ялангуяа алдартай байдаг гэдгийг анхаарах хэрэгтэй. Гэсэн хэдий ч, энэ нь үнэхээр амттай!
Tkemali "Хайртай хүн"
1 гр улаан исгэлэн цуу нухаш adjika дэлгүүрийн амтлагч, 600 гр элсэн чихэр нэмнэ. 15 минут байлгана. 400 гр буталсан сармис нэмнэ. Хорт саванд хутгаж, байрлуулна. Бүү ариутгана, хүйтэн хадгална. Үйлчлэхээсээ өмнө давсаа амттай болго.
Үхрийн нүд tkemali
Үүнийг харахад үхрийн нүднүүд жорыг ашиглан хялбархан бүтээнэ. Үүнээс гадна, та нэн даруй амтлагч цөцгийн нь тендер махыг нэн даруй хоол хийж болно.
Үхрийн нүд нь гурил
Бяслаг шаргал
Шарж эсвэл залуу үхрийн махны 1 кг давстай цэвэрлэнэ. Хурц хутгаар махны гадаргуу дээр гүехэн зүслэг хий.
Савын ёроолд хайлсан цөцгийн тос буюу чидун жимсний тос 2 халбага хийнэ, дээд тал дээр 1 аяга үхрийн махыг тарааж, (өвлийн улиралд хөлдөөж хэрэглэж болно) хийнэ. Дараа нь шөлний савыг хүчтэй халсан зууханд хийнэ, мах нь улаан өнгөтэй байх ёстой бөгөөд заримдаа шүүслэг шүүсийг цутгадаг.
Мөн үзнэ үү:
Gooseberry Confiture: Бид хайртай хүмүүсээ амтат амттантай болгож хаядаг
Нэг цагийн дараа 100 мл цагаан хагас хуурай дарс 1 шоо (шоо дөрвөлжинд хийж болно) ба 1 нимбэгний шүүстэй хольж, саванд хийж, 20 минутын турш шингэнэ.
Таваг дээр бэлэн шарсан тавгийг тавьж, саванд үлдсэн амтлагчаа асаана. Шинэхэн үхрийн нүдтэй гэрлэнэ.
Нь жимс нь нугас
Улаан үхрийн нүд, хөлдөөсөн cranberries бүхий үхрийн нүдтэй, 2/3 аяга дүүргэ. Элсэн чихэр 1 халбагатай жимсийг нунтаглана.
Дотор болон давс, сушиусын хамт бэлтгэсэн нугас гулуузыг бутлаарай. Эхлээд жимсээр дүүргэж, исгэлэн алимны зүсмэлүүд үлдсэн газраас нь салга. Майкийг гүн гүнзгий саванд хийж буцааж, усаар цацна.
Алтан хүрэн хүртэл зууханд жигнэх нь ихэвчлэн хайлсан өөхтэй шөлийг асгаж байна. Нухсан төмс, эсвэл шаржигнуурт будаатай савантай хамтаар үйлчил.
Эцэст нь хэлсэн Лариса Рубальскаягийн хэлсэн үгсийг үзье. "Хүнс бол жинхэнэ бүтээлч байдал!" Гэж хэлэх хэрэгтэй.
Үхрийн нүдтэй амтат хоолонд зориулсан видео жор:
Та илүүдэл жинтэй тэмцэж байгаа сая сая эмэгтэйн нэг үү?
Мөн жингээ хасах оролдлого чинь амжилтанд хүрээгүй юм уу?
Мөн та аль хэдийн эрс шийдлийн талаар аль хэдийн бодож байсан уу? Энэ нь ойлгомжгүй, учир нь гоолиг зураг нь эрүүл мэндийн үзүүлэлт болон бахархах шалтгаан болдог. Нэмж хэлэхэд, энэ нь наад зах нь хүний урт наслалт юм. Мөн "илүү фунт" -ыг алдсан хүн нотолгоог шаарддаггүй нь үнэн юм.