Бие махбодид хор хөнөөл учруулж байна. Халуун ногооны ашиг тус, хор хөнөөл


Хоолны амьдралд халуун ногоо чухал үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд орчин үеийн хамгийн орчин үеийн хүмүүсийн гал тогоонд анхилуун үнэртэй лонхтой, савны хамт олно. Та хоолны тухай амтанд зөвхөн хоол хүнсэнд төдийгүй хүний ​​эрүүл мэндэд нөлөөлдөг гэдгийг эртний эрдэм шинжилгээний болон сүүлийн үеийн шинжлэх ухааны судалгаанаас харж болно. Халуун ногооны үнэ цэнэ юу вэ?

Spice Value

Эрт үед халуун ногоо их үнэ цэнэтэй байсан бөгөөд алтны жингээрээ үнэ цэнэтэй байв. Эдгээр аяллын үр дүнд газарзүйн нээлтүүд ч тохиолдсоноор тэд урт удаан аялал хийсэн. Ийм хөдөлгөөн нь амтлагчийн шинж чанар, бүтээгдэхүүний мэдрэмжийг өөрчилдөг. Хоол хүнсийг хадгалахад хэцүү байсан бөгөөд халуун ногоо амтгүй амтыг арилгахад тусалсан. Үүнээс гадна, Энэтхэгт түүхийн нэгэн адил олон төрлийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулсан карри нь сайн хамгаалагч юм.

Халуун ногооны төрөл (халуун ногоо)

Дэлхий дээрх амтлагчдын тоо их байна: гоньд, одон гоньд, barberry, ваниль, хумс, zira, кардамон, cumin, улаан чинжүү, кориандра, бэй навч, улаан чинжүү, давс, кунил, хар давс, хар чинжүү, улаан чинжүү, tarragon гэх мэт.

(Чидуныг оролцуулан) хуурай ургамал:  basil ,,, розмарин, селери, thyme, dill ,, savory.

Spice хольц:  garam masala, карри, hop-suneli.

Ундаа болон амттан болох халуун ногоо:  од гоньд, ваниль, хумс, цагаан гаа, кардамон, карб, гүргэм.

Халуун ногоо өдөр бүр -  1-4 гр өдөрт.

Эдгээр халуун ногоо бүрийг, бид зөвхөн ургамлын гарал үүсэлтэй хүмүүсийн тухай ярьж байна, өөрийн өвөрмөц амт, шинж чанар нь баялаг юм.

Халуун ногоо (халуун ногоо) ашигтай шинж чанар ба ашиг тус

  • хоолонд дуртай, үнэртэй,
  • урьдчилан сэргийлэх, эмчлэх (жишээ нь, цагаан гаа),
  • амьсгалын тогтолцооны өвчнийг эмчлэх
  • хэвийн бус бодисын солилцоо
  • биеийг хоргүйжүүлэх
  • бэхжүүлэх (гүргэмийн гэх мэт),
  • цусны даралтыг тогтворжуулна
  • цусан дахь холестерины түвшинг бууруулах
  • цусны эргэлтийг хурдасгана
  • хорт хавдраас сэргийлэх, эмчлэх (жишээ нь, turmeric, чинжүү),
  • байна
  • салахыг
  • дуусах
  • (шанцай гэх мэт)
  • эмчилгээ (жишээлбэл, кунжутын, самар)
  • арьсыг үрэвсэх (жишээ нь, цагаан гаа),
  • залуучуудыг уртасгах

Соус, амтлагч бүр нь өвөрмөц амт, өвөрмөц үнэрээс гадна өөртөө ашигтай шинж чанарыг агуулсан байдаг.

Carnation  болон булан навч Халуун ногоо эсвэл тос хэлбэрээр амьсгалын дээд замын өвчлөлтэй өвчтөнд тусалдаг.

Гразын их сургуульд явуулсан олон тооны судалгааны үр дүнгийн дагуу энэ нь нотлогдсон turmericэлэгний элэгний хатуурал үүсэхээс сэргийлж, цөсний сувгийг тогтворжуулж, үрэвслийн процессыг арилгадаг.

Amaranth paniculata, кориандер, шанцай, herva woolly, энэтхэгийн коккини  (бараг бүгдээрээ нэг хэсэг нь юм карри) нь цусан дахь сахарын хэмжээ ихэссэнээс үүсэх сөрөг нөлөөг багасгахад хувь нэмэр оруулдаг. Тиймээс эдгээр хүмүүс чихрийн шижин, хөгшрөлтийн талаар зөвлөж байна.

Гүн  Цусан дахь холестериний түвшинд нөлөөлж, цусны даралтыг тогтворжуулдаг. Үүнээс гадна, энэ нь гэдэсний ажлыг хэвийн болгох болно.

Ванилла  Антиоксидант агуулсан полифенол шинж чанараас хамаарч, хорт хавдар үүсэхээс сэргийлж, хөгшрөлтийн процессыг удаашруулахад Альцхаймер болон Паркинсоны өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх явдал юм.

Түгээмэл улаан  болон хар чинжүү  мөн хорт хавдрын эсийн гаднахаас зайлсхийхэд тусалдаг тул тэдгээрийг хүйтнээр, урьдчилан сэргийлэх хэрэгсэл болгон ашигладаг. Улаан чинжүү нь хэвийн цусан дахь бөөгнөрөлийг хянаж, араг ясыг бэхжүүлж, тамхины нөлөөг саармагжуулдаг бета криоптинины өндөр агууламжтай учраас тамхи татдаг.

Бусад зүйлүүдээс гадна халуун ногоо сайн перомонууд гэдгийг битгий мартаарай.


Халуун ногоо хэрэглэхийг хориглох

  • хувь хүний ​​үл тэвчих,
  • харшилтай
  • мэдрэлийн эмгэг.

Одоогийн байдлаар халуун ногоо худалдаж авахын тулд урт түрээслэх шаардлагагүй тул бараг бүх хүнсний дэлгүүр болон хүнсний зах дээр тэднийг худалдан авч болно. Гэвч олдох боломжтой бол харамсалтай нь чанар нь ихэнхдээ алга болдог. Халуун ногоо нь хүний ​​эрүүл мэндэд хортой. "Махны амтлагч", "Загасны амтлагч", "Холимогтой хольсон", "Provenskiye ургамал" гэсэн холимог нэртэй хольцыг эмчлэх нь маш чухал юм. Химийн найрлага нь ихэвчлэн илүү сайн амт, үнэрийг агуулсан байдаг.

Өөр нэг аюул нь чанарын хувьд биш, тоо хэмжээ. Их хэмжээгээр, 5-6 гр, түүнээс дээш, амтлагч нь эрүүл мэндэд хүндрэл учруулж чаддаг. Жишээ нь, самар, мэргэн, шанцай зэрэг нь цочролд хүргэдэг. Розмари ба гүргэмийг жирэмсэн охид, эмэгтэйчүүд хэрэглэж болохгүй. Мөн тайвшруулах шинж чанар нь тайвшруулах шинж чанараас хамааран сулардаг.

Халуун ногоо ба амтлагч - өвчин үүсгэх хүчтэй өдөөлт юм. Ходоодны үрэвсэл, шархлаа, харшлын урвал, цистит нь бүрэн арилгахад хамгийн тохиромжтой байдаг. Ямар ч тохиолдолд та халуун ногооны түвшний шинж чанарыг эмийн үр нөлөөг харгалзан үзээд заримдаа халуун ногоотой (жишээлбэл, хоёр дахь удаагаа татгалзаж болно), жишээлбэл, карри болон аспиринтай хольж болно.

Хүн бүр улаан чинжүү гэдгийг хэрхэн мэддэг вэ гэвэл, энэ нь шатаах чанарыг хариуцдаг capsaicin, алкалоидыг агуулдаг. Хэрвээ capsaicin нүд рүү орох юм бол энэ нь ноцтой нурууны гэмтлийг үүсгэж болзошгүй. Тиймээс хоол хийхдээ болгоомжтой байгаарай.


Тиймээс халуун ногоо, амтлагч хэрэглэх нь хор хөнөөлтэй, тэр ч байтугай ашигтай байдаг. Хэзээ зогсохоо мэдэх гол зүйл!

Танай хоолонд ямар халуун ногоо, амтлагч хэрэглэдэг вэ? :) :) :)

Хэрэв та алдаа олж байгаа бол текстийг тодруулж, дарна уу Ctrl + Enter.

Халуун ногоо болон түүний биед үзүүлэх нөлөө

Гал тогооны өрөөнд хүн бүр дуртай хоолонд амтаа нэмэхийн тулд ихэвчлэн халуун ногоотой хэд хэдэн баг байдаг. Хэрэв та халуун ногоо болон амтлагчийн эмийн шинж чанарыг санаж байгаа бол эрүүл мэндийн ашиг тусыг нь хүртэж болно.

Зарим халуун ногоо, амтлагчийн найрлага нь бодисын солилцооны процессыг хурдасгаж, өөх шатаахад хүргэдэг. Халуун ногоотой амтлагч, амтлагчийн агууламжаас шалтгаалж халуун ногоотой хоол идэж, хоолны дуршил нэмэгдэж, хоол тэжээлийн хэмжээг нэмэгдүүлдэг гэж үздэг. Энэ нь нэмэлт фунт нэмэгдэхэд хүргэдэг. Үнэндээ халуун ногоотой хоол хүнс тэжээлийг хурдасгадаг тул бага иддэг. Жишээ нь: хумс, шанцай гэх мэт олон халуун ногоод, capsaicin агуулагддаг бөгөөд энэ нь өөх эсийг хөгжүүлж, биеийн эрчим хүчний хэрэглээг 23% -иар нэмэгдүүлдэг. Тиймээс жингээ хасахыг хүсвэл хоолны дэглэмийг илүү амттай болгох хэрэгтэй.

Ийм амтлагч, амтлагчийн хувьд нухаш, самар, тэдгээр нь эрэгтэй хүмүүсийн хоолны дэглэмд багтах ёстой. Бассика нь дотоод шүүрлийн булчирхайг өдөөх нөлөө бүхий чухал тос агуулдаг. Nutmeg нь жинхэнэ хүсэл тачаал юм.

Vanilla нь мэдрэлийн системд үр дүнтэй нөлөө үзүүлнэ. Marjoram-ийн хэрэглээ нь шээс хөөх эмийг нэмэгдүүлдэг ба гуний хоол боловсруулах үйл ажиллагааг сайжруулдаг. Улаан чинжүүгийн үйлдэл нь бохь эрүүл мэндэд сайнаар нөлөөлдөг бөгөөд бүхэлдээ хар, улаан чинжүү нь цусны эргэлтийг өдөөдөг.

Халуун ногоо нь олон тооны антиоксидант агуулсан маш үнэтэй бүтээгдэхүүн юм. Тэд чөлөөт радикалууд биед хортой нөлөө үзүүлдэг. Сүүлчийн нь биед исэлдсэн дарамт гэж нэрлэгддэг бөгөөд ингэснээр үрчлээс, арьсны өвчин, үсний өвчин, хавдрын өвчин үүсдэг.

Гэрийн эзэгтэй тус бүр нь аяга таваг нь амттай амтыг өгдөг төдийгүй хайртай хүмүүсийнхээ эрүүл мэндийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Эрдэм шинжилгээний эрдэмтэн судлаачид хүртэл халуун ногоо болон амтлагчийн ашиг тусыг баталгаажуулж уламжлалт анагаах ухаанд хэрэглэхийг санал болгодог.

- Улаан лууван
  Энэ нь боловсруулалтыг сайжруулдаг, гаститозыг арилгаж, ходоод, элэгийг бэхжүүлдэг. Химийн хорт бодисыг саармагжуулах, цусыг цэвэрлэх, зүрхийг бэхжүүлдэг. Энэ нь санах ойг сайжруулдаг бөгөөд тархины цусны эргэлтийг хэвийн болгодог. Мөөгөнцөр нь үр дүнтэй ариутгал гэж үздэг. Энэ нь ялангуяа гэрт өвчтэй хүн байгаа бол үнэрт үнэртхэнд хэрэглэгддэг - агаар мандлын вирусыг ариутгаж, вирусыг устгах бодисыг нууцалдаг. Clove газрын тосыг хүйтэн эсвэл хүйтэнд хэрэглэж болно. Энэ нь шүдний хүнд хэлбэрээр зөвлөдөг.

- Жинг ба сармис
  Тураалтыг дэмжих. Эдгээр бүтээгдэхүүнийг идсэн идэвхитэй бодисууд бодисын солилцоо богино хугацаанд ихэсдэг. Тэд бие махбодийг өдөөж, илчлэгийг нэмэгдүүлдэг.
- Cumin and dill
  Ханиалгахад тустай бодис агуулдаг. - Майк
  Толгой эргэх, толгой өвдөхөд тусалдаг.

- яншуй

Илүүдэл шингэнийг арилгахад тусалдаг ба хоол боловсруулах чадварыг сайжруулдаг.

- Anise

Бөөлжилтийг бууруулах. Хэвийн гэдэсний хөдөлгөөнийг сайжруулж, архаг өтгөн хатахтай тэмцэхэд тусалдаг чухал тос агуулсан.

- Cinnamon

Үр хөврөлийн эсрэг тэмцэх боломжтой ч үрэвслээс хамгаалах, антиоксидантууд нь төрөл бүрийн фенол агуулсан. Энэ нь холестериныг бууруулж, цусны судсыг бэхжүүлдэг. Хэрэв та өдөр бүр шанцаараа идэж байгаа бол биеийнхээ элсэн чихэрийг хэд хэдэн удаа багасгаж болно. Үүнээс гадна шанцай нь нянгийн эсрэг шинж чанартай.

- Карманик

Энэ нь хоолны дуршилыг бууруулж, шархыг эдгээхэд тусалдаг, бактерийн эсрэг нөлөөтэй тул цусан дахь холестериныг багасгаж, цусны судсыг сайжруулна.

- Кардамон

Дахин сэргээх, сэргээх Зөөлөн боловсруулалтыг идэвхжүүлдэг. Энэ нь зүрхийг бэхжүүлж, зүрх судасны өвчинд өвдөлтийг намдаадаг. Тархины эргэлтийг сайжруулж судасны рентгенийг багасгадаг. Бамбай булчирхайн үйл ажиллагааг ихэсгэх замаар багасгадаг. Энэ нь гуурсан хоолойны үрэвсэл, антибиотодик үйлдэлтэй байдаг. Цай, кофе, махан хоолонд нэмнэ.

- Карри

Энэ нь тоник шинж чанартай байдаг. Шархыг эдгээх, уушгины хатгалгааны эмчилгээ хийдэг.

- Чили чинжүү

- Хар чинжүү

Санах ойг бэхжүүлнэ. Энэ нь тархины цусны судсыг цэвэрлэж, тархины цусны эргэлтийг хэвийн болгодог бөгөөд синусит, тонзиллит, бронхит, зүрхний өвчинд зориулагдсан.
  Шанцай, хумс, цагаан гаа, тоник, идэш тэжээл, тоник эффект зэрэг амтлагч, амтлагчийн хувьд онцгой шинж чанартай байдаг. Тэдний ачаар цусны эргэлтийн процесс идэвхжиж байна. Хэрвээ та үүнийг хүйтэн нөхцөлд хэрэглэж байгаа бол эдгээх процессыг түргэсгэж болно.
- Гүргэм
  Эрдэмтэд гүргэм нь эмэгтэйн нөхөн үржихүйн тогтолцоонд нөхөн үржихүйн үйл ажиллагааг нэмэгдүүлэхэд эерэг үр нөлөө үзүүлж байгааг нотолж байна. Түүний ачаар дааврын түвшин хэвийн болсон байна. Өвчтнөөс эрт үеийн цэвэршилтийн үед өдөр бүр хэд хэдэн гүргэмийн пистонсыг хэрэглэх нь ашигтай бөгөөд энэ нь мөчлөгийг сэргээх болно. Гүргэм нь бие махбод дахь баяр баясгалангийн дааварыг бий болгох гайхамшигтай амтлагч юм. Гүргэмийг даавар серотонины бэлдмэлийг олон удаа идэвхжүүлдэг учраас сэтгэцэд нөлөөлөх бодис гэж үздэг. Сэтгэлийн хямралыг хэрэглэх нь хүчтэй өвдөлттэй байдаг. Гүргэмийн эмийн шинж чанар нь тунгалгын булчирхай, бөөр, элэгийг цэвэрлэхэд тусалдаг, цусны даралт хэвийн болгодог. Түүний ачаар цусны сийвэнүүдийг хөлөг онгоцонд шингэлж, тромбоз үүсгэдэг.
  Халуун ногоо нь бүтээгдэхүүний бүтэц, найрлагыг сайжруулж чаддаг. Тэд махыг зөөлрүүлж, загасыг хурдан хоолоор бэлтгэхээс сэргийлдэг. Халуун ногоо хэрэглэх нь буцалгах, буцалгах хугацааг багасгах, улмаар эрүүл бодис, витаминыг хэмнэдэг.

Гич
Орос улсад Сарепта гич нь голдуу сизой буюу орос хэлээр нэрлэгддэг. Түүний үрнээс авсан цайвар нунтаг нь бүгдийг мэддэг гичийг бэлтгэхэд ашиглагддаг. Халуун ногоо нь төрөл бүрийн нэмэлт гичийн нунтаг дээр үндэслэн бэлтгэж болно, илүү их эх амтлагч.

Хар чинжүү
Тэрбээр Энэтхэгийн Malabar мужаас ирсэн, өмнө нь Малихabor гэж нэрлэгддэг "чинжүү газар" гэсэн утгатай. Халуун ногоо нь олон наст авирах ургамлын ногоон ургамалгүй бөгөөд наранд бүрэн хатдаг. Хоол хийхдээ хар чинжүүг янз бүрийн халуун ногоотой холимог, даршилсан ногоо, лаазалсан хоолонд хэрэглэж, мах, загас, ногооны хоолоор амтлана. Бусад төрлийн чинжүүтэй адилгүй амттай хоолонд хар (зөвхөн амталсан) нэмдэг.

Цагаан чинжүү
Энэ амтлагчийг бэлтгэхийн тулд зөвхөн ургамлын улаан улбар шар жимс нь зөвхөн хүлээн авдаг, хар юм. Саравчны жимс нь арьсыг зөөлрүүлэхийн тулд эхлээд дэвтээнэ, дараа нь тэдний дотоод хэсгүүдийг хатаана. Цагаан чинжүү нь анхилуун үнэртэй, хар тос багатай.

Ямайкийн чинжүү (allspice)
Антилийн арлуудын уугуул нь миртуст гэр бүлд хамаарагддаг. Түүний өчүүхэн зүсмэл ногоон жимс нь хатаж, дараа нь тэд хүрэн өнгө болж байна. Ямайкийн чинжүү амттай хумс, самар, шанцай, хар чинжүү зэрэг амтыг хослуулсан. Ямайкны чинжүү нь шарсан мах, даршилсан ногоо, мөн Скандинавын уламжлалт хоолоор хооллодог.

Улаан халуун чинжүү
Мексикийн энэ Solanaceae гэр бүлийн соёл олон төрлийн сортуудтай. Нь амтлагч шатсан нь (үр болон ямар ч хамт) улаан pods ашиглах. Үрийн порцоос гарган авсан газрын чинжүү нь илүү нягтралтай. Хамгийн алдартай чинжүү чинжүү, улаан чинжүү нь Өмнөд Америк, Баруун Африк, Энэтхэг, Зүүн өмнөд Азийн хоолны өдөр тутмын хэрэглээ юм. Шинэхэн, хатаасан чинжүү гоймонтой Италийн улирал. Европын хойд хэсэгт лаазалсан болон даршилж хэрэглэдэг. Энэ нь бүх төрлийн мах, загас, буурцаг, будаа, байцаа бэлтгэхэд хэрэглэгддэг. Pepper нунтаг чинжүү халуун, зөөлөн, амттай амттай. Pepper paprika Унгарын үндэсний хоолны тэмдэг болсон. Энэ нь хошоонгор, мах, шувууны хоолонд ашиглагддаг. Түүнчлэн Испани, Португал, АНУ-д өргөн хэрэглэгддэг. Хамгийн халуун чинжүү чинжүү нь cayenne юм. Бага тунгаар бяслаг, хуурай халуун жигнэмэг, өндөгний аяганд нэмдэг.

Bay хуудас
Орон нутгийн лаврын - Бага Ази, Зүүн Газар дундын тэнгис. Өдөр тутмын амьдралдаа түгээмэл хэрэглэгддэг хэрэглээнээс гадна, хатаасан булан нь ил гал дээр чанаж болгосон махны амтлагч юм. Навч нь мах, хүнсний ногооны хамт шорлог дээр нордог. Зарим чихэрлэг хоол амтлахад хэрэглэ. Түүний үнэрийг аажмаар өгөх өмчтэй байдаг.

Capers
  Энэ амтлагч нь кобе ургамлын бага ургадаг бутны цэцгийн нахиа юм. Буталсан хялгас нь олон сонгодог Соусын нэг хэсэг юм. Италичууд саладтай хамт пицца хийдэг. Хойд болон зүүн Европт capers загас, хүнсний ногоогоор хооллодог. Заримдаа каучерыг nasturtium үрээр сольсон байдаг.

Carnation
  Молучасаас анх төрсөн мэлхийгийн гэр бүлийн хуш мод. Халуун ногоо бэлтгэх нь нахиа нь шатаах амтлаг амт, хүчтэй үнэртэй цуглуулдаг. Эдгээр нь marinades, амтлагч, мах, амтат хоол бэлтгэхэд ашиглагддаг. Clove нь зүүн болон европ хоолны аль алинд нь янз бүрийн амтлагч, соусын нэг хэсэг юм.

Гүргэм
  Ирисын гэр бүлийн энэ булчирхайлаг ургамлын эх газрын хэсэг нь Бага Ази юм. Эрт дээр үеэсээ гүргэмийг халуун ногоо болгон хоол хүнсэнд зориулж будсан гэж үздэг. Нэг кг халуун ногоо авахын тулд 80,000 ургамал боловсруулах хэрэгтэй. Гүргэм нь хүчтэй үнэр, гашуун амттай амттай байдаг. Үүнийг хэрэглэхээс өмнө халуун усанд эсвэл өөр шингэнд (жорны дагуу) 5 минутын турш исгэж, энэ нь амт болон өнгийг аль алиныг нь өгнө. Энэ нь гүргэмээр хийгээд таваг дээр нэмнэ. Зүүн болон Газар дундын тэнгисийн хоолны хувьд гүргэмийн будаа нь цагаан будаа, мах, загасны маханд түгээмэл байдаг. Энэ нь Chartreuse архи юм.

Cinnamon
  Лавеллын гэр бүлийн шанцны модны уугуул нутаг нь Цейлон болон Энэтхэгийн өмнөд эрэг юм. Нарийхан гашуун амттай амтлагчийн хувьд модны хатсан хуцыг ашигла. Савх, савны хэлбэрээр дэлхий даяар, ялангуяа чихрийн үйлдвэрт янз бүрийн хоол бэлтгэхэд ашиглагддаг. Энэ нь бас карригийн нэг хэсэг юм. Дорнын хоолны үед шанцай нь хүйтэн, халуун шувууны хоолонд нэмэрлэдэг бол Хятад, Солонгос улсын гахайн мах идэж, идэш тэжээл иддэг. Cinnamon заримдаа түүний ойрын хамаатан садангаар солигддог. Хэдийгээр түүний амт нь илүү хурц, атираат боловч халуун ногоотой хоол хийхэд илүү тохиромжтой байдаг.

Ginger
Зүүн Өмнөд Азид шинэхэн цагаан гаа нь чанамал үүсгэдэг. Талхыг саладад нэмж болно. ОХУ-ын хоолны хувьд цагаан гаа нь ундаа, гамбургер, улаан лоолийн бялууг удаан хугацаанд ашигладаг байсан. Энэ нь махыг онцгой амттай болгодог. Өмнөд Азиас гаралтай энэхүү халуун орны ургамлыг цэцэрлэгийн тариалалт гэж үздэг. Үүний үндэс нь наранд хатсан, дараа нь газар - Энэ амтлагч нь газрын хэлбэрээр ихэвчлэн ашиглагддаг, гэхдээ энэ нь бас шинэхэн - хэрчсэн эсвэл сараалжтай, ялангуяа Дорно дахины болон Энэтхэгийн хоолонд ашиглаж байна. Энэтхэг, Шри-Ланкад шарж цагаан гаа нь мах, загас, хүнсний ногооны хувьд соусыг хэрэглэдэг. Жяба шар айраг Англи болон АНУ-д түгээмэл байдаг.

Цагаан гаа туслах эмийн шинж чанарууд нь толгой өвдөх, толгой өвдөх, дархлааны тогтолцоог бэхжүүлдэг. Гэдэс нь ханиад, катрин өвчинд сайнаар нөлөөлдөг. Япон улсад цагаан гаа нь өтөөс урьдчилан сэргийлэхэд ашигладаг.

Анис
Дээвэр гэр бүлийн энэ халуун ногоотой ургамал нь Египт, Сири улсаас гардаг. Гэдэс чихэрлэг амттай амтат гуа үрийг хэрэглэдэг. Тэд загасны хоол, шөл, талх, нарийн боов нэмдэг. Гонь бол алдартай согтууруулах ундааны нэг хэсэг юм.

Ванилла
Орхидийн гэр бүлийн энэ авирах ургамал нь Мексик, Төв Америк юм. Халуун ногоо болгон өөрийн жимсний хорхойг хэрэглэ. Цэцэрлэгт ургамал тариалах, урт тариалах, бэлтгэх цаг хугацаа их шаарддаг учраас ванилла дэлхийн хамгийн үнэтэй амтлагчуудын нэг хэвээр байна. Тиймээс ваниллин нь маш их алдартай бөгөөд түүний хиймэл орлуулагч юм. Нарийн үнэртэй, цэцэгсийн амттай Vanilla нь их үнэтэй чихэр, ялангуяа шоколад, чихэрлэг хоол бэлтгэхэд өргөн хэрэглэгддэг.

Кардамон
  Гахайн гэр бүлийн олон наст өвслөг ургамал нь Энэтхэгийн Малула боомтоос гаралтай. Косамомын үрийг хайрцагт оруулдаг. Тэд бага хэмжээгээр хураан, хатаасан, үрийг нь хэрэглэхээс өмнө хучигдсан байдаг. Кардамон нь Баруун Европ, Оросын хоолны хамгийн амттай халуун ногооны нэг юм. Энэ нь өвөрмөц үнэр, сэргэг, бага зэрэг гашуун амттай. Энэтхэг улсад түүний үрийг олон тавагны нэг хэсэг бөгөөд тэдгээрийг карьер, чихэр, амттангаар орлуулсан pilaf-д нэмдэг. Скандинавад кардамон нь какаоны бялуу, лаазалсан хоол хийхэд хэрэглэгддэг.

Nutmeg болон Nutmeg
Эдгээр нь Молукчуудын уугуул нь самар модны нэг төрлийн жимс юм. Түүний хэлбэр, өнгө нь чангаанз чангаана. Үрийг нь боловсронгуй болгосноор жимс нь хэсэгчлэн задарч, үрийг цайгаар хучсан байдаг. Хатаасан үед голын арьс улбар шар болж, үүнийг шаргал өнгө гэж нэрлэдэг (энэ нь хальс, нунтаг хэлбэрээр зарагддаг). Самар гэж нэрлэгддэг үр нь нарийн боловсруулсан, хатаасан байдаг. Аль аль нь nutmeg болон nutmeg нь өөр өөр хүчтэй, амттай амттай байдаг. Баруун европ хоолны ресторанд, жимс жимсгэнэ, ногоо, төмсний нухаш, шувууны хоол, мөөг, загасны хоол зэрэг нэмдэг. Энэ нь ундаа, аяганд хийхэд төгс төгөлдөр юм. Nutmeg, самар зэрэг олон соусын үндэс нь халуун ногоотой, махан хоол бэлтгэхэд хэрэглэгддэг. Малайзын самар бүрхүүл нь амталсан буюу хадгалагдана.

Розмари
  Labiaceae-ийн гэр бүлийн энэ жижигхэн бут сөөг нь Газар дундын тэнгисийн уугуул юм. Үйрмэг болгон хатаасан навчаа ашиглана. Манай орны хувьд розмарин нь маш түгээмэл биш боловч махан хоолонд нэмэр болдог боловч энэ нь тодорхой үнэрийг сааруулж, амтыг нь өгдөг. Тэд ногооны хоол, соус, жимсний салатаар хооллодог. Италичууд пиццаны зуурмаг болон гоймонгийн розмарингийг нэмдэг.

Маржорам
  Олон наст одой бут сөөг нь Газрын дундад тэнгис юм. Түүний навчнууд нь цэвэр, хатаасан хэлбэрийн аль алинд нь хоол хийхэд хэрэглэгддэг. Маржорам нь их хэмжээний тос агуулсан бөгөөд өвөрмөц, бага зэрэг шатдаг, нарийн амттай, халуун ногоотой үнэртэй. Энэ нь төмсний шөл, салат, буурцаг, элэг, мөөг, түүнчлэн өндөр өөх тос бүхий халуун махан хоол бэлтгэхэд хэрэглэгддэг.

Ганга
  Европ болон Оросын нутаг дэвсгэрт тархсан энэ мөлхөгч өвслөг ургамалыг мөн мөлхөгч гүрэн, Богодской өвс гэж нэрлэдэг. Нунтаг хэлбэрээр энэ нь загасны шарсан талхтай хольж шөл бэлтгэхэд хэрэглэгддэг, мөн тэд янз бүрийн бяслаг нь цацаж байна.

Басс
  Гэр бүлийн Labia-ийн халуун ногоотой ургамал Энэтхэг, Иранаас ирсэн. Бяслаг, лаврын хэлбэрээр загас, бяслаг, өндөг, махан хоол, гоймон зэргийг нэмдэг. Бүх хуурай өвс ишийг даршилсан ногоо, исгэж өгнө.

Fennel
Түүний эх орон Ази, Сири юм. Навч булцуу болон шинэ fennel навч нь салад, гол аяга, marinades болон даршилсан ногоо хийхэд ашиглагддаг. Газрын шаржсан махыг газрын гадаргатай цацаж байна.

Таррагон (Estragon)
Энэ ургамлын гарал үүсэл нь зүүн Сибирь, Монголын шарилын төрөл юм. Хатаасан tarragon навч, түүнчлэн цэвэр, salads, шөл нэмнэ. Ялангуяа давсалсан загастай сайн тэнцдэг.

Кориандер
  Дорнын Газар дундын тэнгисээс Бага Ази болон Дорнодын Газар дундын тэнгисээс анхилуун үнэртэй өвслөг ургамал. Энэ ургамлын ногооныг cilantro гэж нэрлэдэг бөгөөд хуурай жүржийн үнэртэй үрийг кориандар гэж нэрлэдэг. Тэд загасны мах, даршилсан байцаа, мөн cumin үртэй хольж хэрэглэдэг.

Mint
  Исгэлэнгийн хувьд Labiaceae-ийн гэр бүлийн хэд хэдэн зүйл хэрэглэж байгаа бөгөөд энэ нь буржгар зүсмэлийг онцгойлон авч үздэг. Хуурай хэлбэрээр энэ нь махан хоол, вандуй, сэвэг болон аяга, мах, тоглоом зэрэг махан хоолонд нэмэгдэх болно.

Cumin
  Дээвэр гэр бүлийн энэ ургамлын үрийг сэргээсэн амт, бага зэрэг чинжүү үнэртэй нь Европын талх нарийн боов, боовны тогооч, бяслаг үйлдвэрлэгчдийн дуртай амттан юм. Кино нь байцаа, төмс, зуслангийн бяслагны аяганд сайнаар ордог, чихэрлэг хоолонд нэмнэ. Энэ нь мөн шан болон шнеп орно.

Барбер
  Энэ өргөст бутнуудын хүчиллэг жимснүүд нь биед нэвтэрсэн зарим хорыг саармагжуулах чадвартай байдаг. Жимс нь махан хоол, pilaf бэлтгэхэд ашиглаж байна. Transcaucasian гал тогоо, шарсан болон шувууны хоолыг газрын barberry цацаж байна.

Сармис
  Энэ амтлагчийг ашиглах нь янз бүр байдаг. Хатаасан сармисны сармиснууд нь сармисын давс гэгддэг нунтаг болон давстай холилдоно. Сармисыг сармис нэмнэ. Салмоныг бага зэрэг сармис амттай болгохын тулд салат аяга дотроо шинэхэн зүссэн сармисны сармисаар хутгана. Гэхдээ сармис нь загасны хоолонд туйлын тохиромжтой биш юм.

Бидний хэн хэн нь өөрсдийн хайртай хүмүүсээ хооллох дургүй, эсвэл шинэ хоолоор хооллодоггүй. Гэсэн хэдий ч найрлага нь бараг өөрчлөлтгүй хэвээр байгаа хэдий ч та бүхэн ямар төрлийн амтыг олж авдаг вэ? Мэдээжийн хэрэг, эдгээр нь халуун ногоо байдаггүй бөгөөд энэ нь ямар ч гэрийн эзэгтэй, тогооч ч хийж чадахгүй. Эрт дээр үеэс амтлагчийг хоол хийхэд ашиглаж байсан бөгөөд маш үнэтэй байсан. Ялангуяа алдартай, урьд өмнө нь, халуун ногоотой үнэртэй баян тансаг халуун ногоотой амтат жаргалыг эдэлж, бүтээгдэхүүнийг сайхан амттай болгодог. Халуун ногоо нь хэд хэдэн хэлбэртэй байдаг бөгөөд тэдгээр нь байгалийн бүтээгдэхүүн, синтетик бүтээгдэхүүнээс бүрддэг. Өнөөдөр бид бие махбодод эерэг нөлөө үзүүлж болох байгалийн халуун ногооны талаар ярих болно. Гэхдээ халуун ногоо, бусад хүнсний нэмэлтүүдийн нэгэн адил ашиг тустай төдийгүй бас хор хөнөөл учруулдаг. Энэ сэдэв нь олон хүмүүст санаа зовниж байгаа тул одоо бид халуун ногоо идэх, эрүүл мэндэд ямар аюултай байхыг мэдэх хэрэгтэй.

Халуун ногооны ашиг тус

Анхаарах нь зүгээр л боломжгүй зүйл бол энгийн амтлагчийн эхний давуу тал нь хоол амт болон амтыг нь тэдний нөлөө юм. Хамгийн энгийн, өчүүхэн нандин бүтээгдэхүүн ч хүртэл бахархах эрхтэй жинхэнэ хоолны бүтээл болж хувирах нь нууц биш юм. Өнөөдөр эдгээр болон бусад бүтээгдэхүүнд нийцэх янз бүрийн амтлагчийн хослолыг тусгайлан боловсруулсан байдаг. Загасны мах, мах, тахиа, шөл, пилаф, шарсан гэх мэт ургамлын төрөл бүрийн ургамал, хатаасан жимс зэргийг цуглуулдаг. Эдгээр нь бүх гал тогооны өрөөнд маш их алдартай байдаг. Зарим тогооч бие даасан амтат холимог бэлтгэж, өөр хоорондоо салангид амтлагчийг нэгтгэж, тэдний тусламжтайгаар гайхалтай амттай, өвөрмөц хоолоор бэлтгэдэг. Зөв сонгогдсон амтлагч нь бүтээгдэхүүний амтыг илтгэх бөгөөд ингэснээр ур чадвар сайтай бэлтгэлийн дараа энэ нь жинхэнэ амттан болж, хамгийн боловсронгуй лугшилт хүртэл ч даван туулах болно.

Гэхдээ бүтээгдэхүүний амтыг өөрчилж, аяганд бүрэн гүйцэд, тансаг болгож чаддаг нь зөвхөн амтлагчийн цорын ганц биш юм. Тэд зөвхөн бүтээгдэхүүн төдийгүй таны биед нөлөөлж чаддаг. Зөв зохистой хэрэглэснээр халуун ногоо нь зөвхөн эерэг байдлаараа өөрчлөгдөж, дотоод эрхтний ажилд эерэг нөлөө үзүүлнэ. Давс, амтлагчийн төрөл тус бүр өөрийн давуу тал, бие махбодод өөр өөр нөлөө үзүүлдэг тул илүү үр дүнтэй болохын тулд тэдгээрийг ашиглахыг зөвлөж байна.


Бүх шинж чанаруудын дотроос хорт хавдартай тэмцэх зарим халуун ногооны боломжуудыг тодруулах шаардлагатай. Олон улс орны эрдэмтэд хорт хавдар үүсгэх, хорт хавдрын эсүүдийг хааж, биохимийн гинжийг блоклож, хавдар үүсгэхээс сэргийлдэг гэж үздэг. Мэдээжээр энэ бодис нь хорт хавдрын ерөнхий эмчилгээ биш боловч цацраг идэвхт бодис, хими эмчилгээ, мэс заслын дараа хэрэглэхэд эерэг үр дүнг авчирч, сөрөг үр дагаварт хүргэдэг.

Түүнчлэн зүрх судасны систем дэх халуун ногооны эерэг үр нөлөөг дурдахгүй. Тэд цусны эргэлтийг хурдасгаж, цусны хангамжийг бүх эрхтэнүүдэд сайжруулна. Хоолны амттай халуун ногоо идэх нь зөвхөн амттай болгодог төдийгүй таны биед холестерины түвшинг бууруулдаг бөгөөд энэ нь түүний ажилд эерэг нөлөө үзүүлж, цусан дахь сахарын хэмжээ багасах болно. Зарим халуун ногоо нь мэдрэлийн тогтолцооны төлөв байдалд эерэг нөлөө үзүүлдэг бөгөөд мэдрэлийн эмзэглэл, айдас, түгшүүр, сэтгэлийн хямралыг багасгах боломжтой. Эмийн найрлага нь бодисын найрлага дахь капсулин агуулсан бодисын солилцоо, гадагшлах хорт бодисыг хурдасгах. Чили, хар чинжүү, цагаан гаа энэ нөлөөтэй. Тогтмол хэрэглээ нь бага хэмжээгээр бодисын солилцоог хэвийн болгох, түүнчлэн нэмэлт фунт хасах болно. Тиймээс, өөх тос эсвэл өндөр илчлэгтэй хоол бэлтгэх явцад эдгээр амтлагчийг давуу эрхтэй болгохыг зөвлөж байна. Үүнээс гадна халуун ногоо нь сэтгэлийн мэдрэмжийг үүсгэдэг. Хэрвээ та маш их идэхийг хүсэхгүй бол гол хоолны өмнө халуун ногоотой зууш идээрэй. Жинг нь ханиад, вирусыг даван туулахад үрэвслийн эсрэг болон нянгийн эсрэг бодис хэрэглэдэг. Тиймээс ханиад, ханиад хүрэхийн тулд та эм, эм бэлдмэлийн эмийн санд очиж болохгүй, харин цагаан гаа, зөгийн бал, нимбэгээр цай ууж, хэдхэн цагийн дотор илүү сайн өөрчлөлтийг мэдэрнэ.

Халуун ногооны өөр нэг давуу тал нь залуу, гоо үзэсгэлэнг уртасгах боломжтой олон төрлийн антиоксидант агуулдаг. Халуун ногоо нь хөгшрөлтийн эсрэг гоо сайхны найрлага дахь үндсэн найрлага болдог. Жишээ нь, шанцай нь арьс арчилгааны бүтээгдэхүүн, toning, эслэгийн эсрэг бэлдмэл юм. Энэ нь антиоксидант, таннинууд бөгөөд арьсны уян хатан чанарыг бууруулж, арьсны уян хатан чанарыг нэмэгдүүлдэг бөгөөд энэ нь эргээд cellulite-ийг үр дүнтэй тэмцэхэд тусалдаг. Туркийн гоо сайхны бүтээгдэхүүн нь үрэвслийн эсрэг үр дагавартай тул арьсыг цэвэрлэхэд зориулж цэвэрлэгээний болон тэжээллэг бүтээгдэхүүний нэг хэсэг юм.


Ginger нь арьсыг нөхөн төлжих чадварыг нэмэгдүүлдэг бөгөөд энэ нь арьсыг гоо сайханд хүргэх гол бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн нэг юм. Үүнээс гадна цагаан гаа нь sebaceous булчирхайг зохицуулж, үрэвслийг бууруулж, нүүрний хар толбоны тоог бууруулж, биеийн гадаргуу дээр сунгаж, арьсны тэнцвэрийг алдагдуулж, арьсны тэнцвэрийг сайжруулж, жин хасахад хүргэдэг. Үүнд агуулагдах витамин, эрдэс ихтэй тул халуун чинжүү нь гоо сайхны янз бүрийн салбарт хэрэглэгддэг. Энэ нь toning тос, шампунь, үсний маск, түүнчлэн эсрэг целлюлит бүтээгдэхүүнээс бүрдэнэ.

Амтлагч

Харамсалтай нь халуун ногоо, амтлагч нь бидний биед эерэг төдийгүй сөрөг нөлөөтэй байдаг. Үндсэндээ халуун ногоотой холбоотой хор хөнөөл нь хэт их хэрэглээ, архаг өвчинтэй холбоотой байдаг учраас хоол хийх явцад халуун ногоо хэрэглэх нь маш болгоомжтой байх бөгөөд түүнийг хэрэглэх үед хэт их хэрэглэхгүй байх ёстой.

Үл хүсэх үр дагавраас өөрийгөө хамгаалахын тулд мэдэж байх ёстой зарим анхааруулга энд байна. АГ-ийн болон гипотензитэй өвчтөнд давс, халуун ногоотой халуун ногоо хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Тэд биеийн шингэнд хадгалагдаж, улмаар цусны даралтыг нэмэгдүүлдэг. Улаан болон хар чинжүү нь ходоодны үрэвсэл, ходоодны өвчинд нэрвэгдсэн хүмүүст ходоод гэдэсний замд сөргөөр нөлөөлнө. Мөн ийм өвчин гич, тунхууны болон сармис идэхийг зөвлөдөггүй. Их хэмжээгээр бөөрний навч нь бөөр, элэг, зүрхний өвчинтэй хүмүүст хортой байж болох ба энэ нь найрлаганд байгаа бодисууд цусны бүлэгнэлтийн хэмжээг бууруулдаг тул жирэмсэн эмэгтэйчүүд хэрэглэж болохгүй. Шар айраг ихээр хэрэглэснээр эрүүл хүн толгой эргэх, толгой эргэх, дотор муухайрах, ухаан алдах зэрэг шинж тэмдгүүд илэрдэг. Зарим халуун ногоотой хүмүүсийг үл тоомсорлосныг бид мартаж болохгүй. Хэрэв танд архаг өвчин, харшилтай бол эмчтэйгээ зөвлөлдөх хэрэгтэй.

Зөвхөн дунд зэрэг хэрэглэж байх үед амтлагчийг ашиг тустай гэдгийг санаарай. Хоол хүнс бэлтгэх үед халуун ногоо хэрэглэхгүй байх. Үүний дараа л халуун ногоо гал тогооны өрөөнд зайлшгүй туслах туслах болж, аяга таваг нь гайхалтай амттай, сонирхлыг нэмэгдүүлж, эрүүл мэндийг сайжруулна. Зөвхөн байгалийн халуун ногоо хэрэглэхийг хичээ, синтетик нэмэлтүүдээс зайлсхийх нь ихэвчлэн биемахбодод хортой нөлөө үзүүлдэг ба янз бүрийн өвчин үүсгэдэг.

Катерин Махоносова
  Эмэгтэйчүүдийн сэтгүүлийн вэбсайт

Материалыг ашиглах, дахин хэвлэхэд эмэгтэй хүний ​​онлайн сэтгүүлд идэвхтэй холбоос шаардлагатай.