Хэр их хэмжээний уурын будаатай болгосон. Нойтон будаагаар хэрхэн хоол хийх талаар

"Усан үзмийн будаа" гэдэг нь цагаан будааны уурагтай гэсэн үг биш юм. Энэ нь идэхээсээ өмнө уурын будаагаар хэрхэн яаж хоол хийхийг шууд эмчилдэг.

Уурын будаа бол хоол хийх дараа алга болох сайхан алтан бор, тунгалаг цагаан будаа юм.

Уурын цэвэрлэгээ нь будаагаар чанарыг сайжруулах тусгай технологи юм. Нэвчихгүй будаа нь хүйтэн усанд дэвтэж, дараа нь өндөр даралттай халуун уураар эмчилнэ.

Энэ аргыг хэрэглэсний дараа будаа тариаг хатааж, элсээр хучих хэрэгтэй. Цагаан будаа нь дэлгүүрт зарагддаг, тодорхой өнгөтэй байдаг гэдгийг тэмдэглэх хэрэгтэй. Гэртээ, магадгүй үүнийг хийх нь утгагүй юм. Учир нь энэ нь цаг хугацаа их шаардагдах төдийгүй нэмэлт мэдлэг, технологийн ур чадвар шаарддаг.

Steamed Rice - Хоол хийх жор # 1

Уурын цагаан будааг хэрхэн хоол хийх талаар мэргэн ухаан гэж байхгүй. Үүний тулд бид хана, ус, цагаан будаатай савыг авах хэрэгтэй.

Цагаан будаа нь их хэмжээний усаар угааж байна. Жишээ нь, "Басмати" цагаан будаа анхилам сайхан сортыг хэрэглэвэл цагаан будаа хүйтэн усанд дэвтэж, үлдсэнийг нь зогсооно. Үүний тулд бид усыг будаа шиг хоёр дахин авдаг. Ус цэвэр болтол энэ процедурыг давт. Наад зах нь 30 минутын турш цагаан будааг түрхэнэ.
Хэрэв энэ аргаар хоол хийхээсээ өмнө чанасан цагаан будааг уувал цагаан будааг хоол хийхэд бага ус шаардагдана. Угаасан будаа нь наад зах нь 10 минутын турш colander буюу шигшүүрээр сайн хатааж байх ёстой.
Уурын цагаан будааны нэг хэсгийг бэлтгэхийн тулд нэг хэсгийг уснаас дөрөвний нэгийг нь авах ёстой. Хэрвээ уурын цагаан будааг бэлтгэхээс өмнө кофег дэвтээнэгүй бол усыг хоёр хэсэгт хувааж болно.
Энэхүү жороор хийсэн уурын цагаан будааны хамгийн сайн хоол нь зузаан ёроол, хана, тогоо зэрэг тогоо юм.
Ноогдсон уурын будаагаа саванд хийнэ. Усыг буцалгана аваад өндөр халаагаад, уурын будаагаа буцалгаад ойролцоогоор 25 минутын турш бэлэн болгоно. Уурхайн цагаан будааны өвөрмөц чанар нь будаа юм. Хоол хийхийн дараа энэ нь хоорондоо зууралдахгүй боловч эсрэгээрээ булчирхай болно. Үр бүр нь тус тусдаа байх болно.

Цагаан будаа - жор дугаар 2

Урьдчилан халааж тавган дээр бага зэрэг тос хийнэ, хүчтэй халааж, цагаан будаа нэмнэ.
Хэдхэн минутын турш цагаан будааг эргэлдтэл цагаан будааг идээрэй.
Үүний дараагаар будаа буцалж буй усаар асгаж, будаатай усыг бүхлээр нь автал тагийг нь тагладаг.
Үрийг гэмтээхгүйн тулд ялтсууд дээр уурын будаа тарааж, модон халбагаар илүүд үзээрэй.

Будааны будааны тодорхойлолт

Өөрөөр хэлбэл, уурын будаа нь бага зэрэг шаргал өнгөтэй, уурын боловсруулалт хийх явцад цагаан будааны цас шиг цагаан, өнгөлсөн цагаан будаа шиг болдог.
Гэхдээ уурын боловсруулалт хийсний дараа уурын будаа тариалдаг нь илүү хатуу бөгөөд энгийн будаатай харьцуулахад илүү удаан хугацаагаар хооллож, улмаар илүү удаанаар буцалгана. Гэхдээ уурын цагаан будааг илүүдэл дээр нэмэх нь хожим нь, хоол хийх явцад будаа тариад хамтдаа үлддэггүй, нэг төрлийн масс болж хувирдаггүй, гэвч үргэлж бүдгэрч хувирдаг. Хэдийгээр та болон энэ хоолыг чанаж идсэн ч, уурын будаа нь чухал үүрэг гүйцэтгэдэг бол энэ нь амттай, баялаг хэвээр байх болно.

Уурын цагаан будаа нь ашиг тус

Нойтон будаагаар хоол хийхээс өмнө дэлхийн хамгийн чухал үр тариа тариалж, эрчим хүчний маш сайн эх сурвалж бол нарийн будаа юм. Энэ нь олон уураг, нүүрс ус байдаг. Цавуулагүйгээс болж уурын будаа нь хүүхдүүдэд зориулсан хоол бэлтгэх хамгийн сайн бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Цагаан будааны хувьд бор боловсруулах, цагаан будаа, уурын будаа үйлдвэрлэх гурван арга байдаг. Шаардлагатай бодис, витаминуудын 80% хүртэлх жорлонг хэрэглэх жорыг хэрэглэх нь энгийн цагаан будаатай харьцуулахад илүү их хэмжээгээр тэжээллэг чанарыг хадгалахад тусална.

Өө ашигтай шинж чанаруудаа, олон хүн цагаан будааг мэддэг, гэртээ уурын будаа хийж идэх нь олон сонирхолтой байдаг. Үнэндээ уурын будаа хэрэглэхэд илүү хялбар байх тусам биед илүү ашигтай байдаг. Ийм уурын боловсруулалт хийсний дараа уурын будаа тариа нь улбар шар шар өнгөтэйгээр тунгалаг болдог. Цагаан будааны боловсруулалт, уур, эрдэс бодисын 70 гаруй хувийг хадгалах, витамин, шим тэжээлийг хэмнэлттэй байлгах нь зүйтэй юм. Учир нь энэ бүхэн явагдаж, энэ уурын будаа тарианы зардал бага хэврэг болдог.

Ихэнх гэрийн эзэгтэй нар цагаан будааг хамгийн дур булаам талх гэж үздэг. Дараа нь тэр хамтдаа тулдаг, энэ нь дутагдалтай, гайхалтай амттай байдаггүй. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та энэ нурууг сайтар шалгаж үзвэл энэ нь тодорхой болно: ямар ч хүндрэл байхгүй, зөвхөн жижиг шинж чанарууд байдаг. Нойтон будаагаар хэрхэн хоол хийх, газрын гадаргаас яаж ялгаатай байх, яаж анхаарах нь илүү дээр вэ? Чи амттай, тэжээллэг, гоо зүйн амттай хоолыг авах боломжтой цөөн хэдэн хоол хийх арга байдаг.

Цагаан будааны хоорондох ялгаа юу вэ?

Үр тарианы төрөл бүрийн үр тариа, баян өнгөөр гоёдог. Цагаан будаа нь зөвхөн цагаан биш, шар, улаан, хүрэн, хар өнгөтэй байж болно. Уурласан үр тариа нь тунгалаг шаргал өнгөтэй бөгөөд цагаан өнгөлсөн харагддаг нь илүү хатуу, цэвэрхэн бөгөөд ялгаатай тунгалаг байдаг. Үнэндээ энэ нь тусдаа зэрэг биш, зөвхөн өндөр температурт уурын боловсруулалт хийх арга юм. Өндөр температурын үр нөлөөгөөр цардуулыг холбож, бэлэн болгосон үр тариа наалдамхай, наалддаг. Тиймээс уурын будаатай үснээс хэрхэн яаж хооллодог вэ гэдэг асуудал үүсдэггүй. Үрийг нь зөөлөн чанаж эсвэл наадаг шиг тийм хоол хийхэд маш хэцүү байдаг. Өөр нэг хоол нь тодорхой төрлийн үр тариа худалдан авах нь илүү дээр юм.

Ихэнх гэрийн эзэгтэй нар цэвэр цагаан будаатай усаар асгаж, хэрэв боломжтой бол бүх нэмэлт цардуулыг хоёр цаг байлга. Хэрэв та steamed сонгож байгаа бол, ямар ч вакуум шаардлагатай биш, цардуул аль хэдийн устгагдсан, энэ арга нь тал таваг чанарын эсвэл хоол хийх цаг хугацааны чанарт нөлөөлөх болно.

Аль анги сонгох вэ?

Хэрэв бид цагаан будааны тухай ярьж байгаа бол урт тариа, дугуй эсвэл дунд тариа байж болно. Энэ бол яг үр тарианы боловсруулалтын хэлбэр бөгөөд сортууд нь "Басмати", "Жасмин", "Камолино", "Арборио" гэх мэт өнгөлсөн зүйлстэй адилхан юм. Урт будаа тариа будаагаар хэрхэн хоол хийх вэ? Энэ нь "basmati", "мэлрэг" төрлийн сортуудын тухай өгүүлдэг бөгөөд бэлтгэлийн арга нь зориулалтын тавагнаас хамаарна. Жишээ нь: тэжээлийн салатад үр тариа их хэмжээгээр давсалсан усыг бэлэн болтол буцалгана, дараа нь сайтар зайлж, бусад найрлагатай хослуулан төгс аялгуугаар авах нь дээр. Резотодын хувьд цагаан будаатай харьцаа нь ойролцоогоор 1: 2 байна гэж тооцоолж, пилиф бэлтгэх үед усны гадаргуугаас гарах хоол хүнсний бүтээгдэхүүний гадаргуу хүртэлх зайг хэмжинэ.

Дунд үр тариа, дугуй тарианы сортуудын уурын будаатай хоол хэрхэн хийх вэ? Энэ нь бага зэрэг ус шаардах болно, эдгээр төрлийн үр тариа зөөлөн чанасан гэж үзэж байна. Практикт усны хэмжээн дэх ялгаа нь бага байдаг бөгөөд тагийг нь таглаад халуун байлгахад бэлэн байлгах боломжтой байдаг бөгөөд зөвхөн өндөр гал тогоонд эсвэл тогооч нь итгэлгүй үед яг таарах харьцаатай байдаг.

Хоол хийх арга

Цагаан будаа нь мах, загасны хоолонд зориулсан бие даасан тавагны үүргийг гүйцэтгэдэг эсвэл илүү төвөгтэй жорны найрлагад ордог. Жишээ нь, филакаын фэнүүд үүнийг "махтай будаатай" гэж нэрлэх боломжгүй гэж үздэг, энэ бол онцгой эмчилгээ юм. Мөн цагаан будааны шөл нь шөлийн нэг хэсэг байж болох бөгөөд энэ нь байцаа, махан боодлын зориулалтаар татдаг маханд зориулан нэмж бэлтгэдэг бөгөөд энэ нь хоол тэжээлийн давс бэлтгэж бэлтгэсэн, мөн дуртай Японы олон төрлийн аяганд байдаг: өнхрөх, суши, онигири.

Нөөцтэй будаа яаж хийх вэ? Юуны өмнө та зөв хооллолтыг сонгох хэрэгтэй. Бүх амжилт нь температурын хуваарилалтаас хамаарна. Хамгийн муу сонголт бол паалантай тогоо бөгөөд крио модыг маш амархан шарах боломжтой. Зэвэрдэггүй ган таваг нь сайн үр дүнг өгдөггүй, доод ёроолтой цутгамал төмрөн тогоо эсвэл шаазан саванд давуу тал олгох нь дээр. Төгс будаагаар хамгийн тохиромжтой арга нь удаан тогооч эсвэл тусгай цахилгаан будаа агшаагч юм.

Хайруулын тавган дээр

Хэрвээ өөр ямар нэгэн сонголт байхгү й бол тодорхой ур чадвараар төгс хоолыг юу ч хийж болно. Ердийн тогоо уухад хэчнээн их хэмжээний будаа хэрэглэдэг вэ? Нэг шилэн үр тарианы хувьд хоёр аяга ус уух хэрэгтэй бөгөөд энэ нь стандарт дундаж хувь юм.

Угаасан будаа хүйтэн усаар цутгаж, бага зэрэг давсалж, өндөр дулаанаар хийдэг. Галыг буцалгасны дараа дор хаяж 20 минутын турш талх тавган дээр тавина. Цагаан будааны хамгийн сайн шинж чанар нь үүнийг гал дээр яг бэлэн байлгах шаардлагагүй юм. Тагны ёроолыг шатаахгүйн тулд тагийг нь урьдчилан зогсоож, таглаад бүх ус шингээнэ.

Канзан хотод

Нугас тогоо эсвэл шаазан зузаан ханатай тогоо бас тохиромжтой. Нэг аягатай уурын будаагаа хэр их хоол хийх вэ? Бэлтгэл шат нь өмнөх хувилбартай адилхан стандарт бөгөөд та бутлуураа угааж, хүйтэн усыг 1: 2 харьцаагаар хийнэ. Өөр нэг арга хэрэглэж болно - цагаан будааны гадаргуугаас усны гадаргуугаас хоёр хурууны зузаан байх ёстой.

5-10 минутын турш хамгийн бага хэмжээгээр багасгаж, бүх ус шингээнэ. Энэ нь ихэвчлэн 25-30 минут байдаг. Үүний дараа дулаанаас салган, таглаад хүрч болно.

Multicooker дээр

Японы цахилгаан будаа агшаагч, гайхамшигтай, тохиромжтой гал тогооны хэрэгсэл болох өвөг дээдэс болсноор үйрмэг, амттай талх хийх хамгийн хялбар арга юм. Хойд агшаагчид уурын будаа хэрхэн хоол хийх вэ?

Төхөөрөмжийн эрчим хүчний програмаас ихээхэн хамаардаг тул бага зэрэг ялгаатай байж болно. Жишээлбэл, Redmond multicooker дээр цагаан будааны хоол хийх програм 25 минутын хугацаатай байдаг бөгөөд жор номонд зааврыг хавсаргав. Үр тариа, усны стандарт хэмжээ нь 1: 2 байна. Энэ арга нь хамгийн тохиромжтой, автоматаар төхөөрөмжийг цаг хугацаанд нь унтрааж, тал тал нь шатахгүй, энэ нь үйрмэг, үзэсгэлэнтэй хэвээр байх болно.

Пакет дахь будаа

Зарим гэрийн эзэгтэй нар ямар ч баталгаатай жороор нь ердийн наалдамхай будаа авдаг гэж гомдоллодог. Хэрвээ уурын будаатай бол яах вэ? Хэрвээ олон төрлийн сав суулгагүй бол бусад саванд шатаж, талхны талстыг эргэлдүүлдэг.

Ялангуяа амархан хоол хийхэд зарим үйлдвэрлэгчид үр тарианы тохиромжтой хэлбэрийг бий болгодог. Тарваганы будаа нь цоолсон хальснаас бага хэмжээний уутанд савлагдсан байдаг. Тэд зүгээр л давсалсан ус буцалгаж, заавруудын дагуу буцалгаж, баглаа боодол, нээх шаардлага байхгүй. Янз бүрийн цагаан будаааас хамааран 15-25 минут шаардагдана. Багцыг хоол хийх цаг зааж өгнө. Та өөр зүйл хийх шаардлагагүй бөгөөд хоол хийж дууссаны дараа савыг халбагаар наах хэрэгтэй.

Бусад хоол хийх аргууд

Уурын будаа бол хамгийн хэцүү үр тариа биш юм. Энэ нь шөлөөр хувцаслахад төгс төгөлдөр юм. Учир нь энэ нь буцалгаагүй, илүүдэл цардуултай хоолыг өтгөрүүлэхгүй. Энэ нь таныг кампанит ажилд авчирч, хурдан, сайн гал дээр хооллож байх нь зүйтэй. Хэрвээ саванд биш бол талбайн уурын будаатай хоол хэрхэн хийх вэ? Үүнийг хийхийн тулд үр тарианы зарим хэсгийг нойтон даавуугаар боож, халуун нүүрсээр хучих. Дулаанаас ус нь уурших, хоол идэх болно.

Зүүн хоолны будаа нь зөвхөн төдийгүй чанасан будаа юм. уламжлалт аргаар, гэхдээ бас тусгай уурын зууханд. Үүнийг хийхийн тулд угаасан үр тариа шигшүүрээр цутгаж, буцалсан усаар тавган дээр тавина. Энэ арга нь давуу талуудтай: тал таваг нь шатахгүй, энэ нь үйрмэг болон хоолны дуршилтай хэвээр байна.

Нойтон будаагаар хэрхэн хоол хийх вэ? Энэ нь яаж ашигтай вэ? Бүтээгдэхүүн улам үнэтэй болж байна. Би ийм асуулт асуусан нь гайхах зүйл биш юм. Үнэндээ үнийн өсөлт хэдий ч будаа нь өдөр тутмын цэсийн хамгийн хямд бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн нэг хэвээр байна.

Цагаан будаа: ашигтай шинж чанар

Уурын цагаан будааны өвөрмөц шинж чанар нь цэвэршээгүй, чийглэг цагаан будааны үрийг халуун ууртай ноцтой дарамтанд оруулж байгаа явдал юм. Үүний дараа үр тариа бүрхүүлээс цэвэрлэж, өнгөлсөн болно. Гаднах гадаргуу нь цагаан будааны ил тод гэрэл шаргал өнгөтэй болж, уурын нөлөөн дор хивэх бүх витаминууд цөмд шингээнэ.

Цагаан будаатай харьцуулахад уурын будаа нь бараг 80% нь витамин, амин хүчлийг хадгалж байдаг. Энэ будаа нь уураг цагаан будаа агуулсан B, PP, H, E. Cellulose-ийн баялаг юм. Энэ нь булчирхай, хорыг арилгаж, гэдэсний хөдөлгөөнийг сайжруулж, боловсруулалтыг хэвийн болгодог. Үүний зэрэгцээ хүнсний ногооны шилэн утас нь илчлэгийн эсрэг тэмцэхэд тусалдаг. Яагаад гэвэл энэ нь калори агуулдаггүй, гэхдээ бие махбодын хангалттай ханалтаар хангадаг. Улаан буудайн гурилаас ялгаатай нь цагаан будаа нь цавуулаггүй байдаг. Тиймээс энэ үр тариа нь цөцгийтэй харшлын хүмүүст зөвлөж байна.

Энэ нь бас сонирхолтой юм:

Энэ нь нялхаст анхны үр тариа болох сүүгээр хооллож болох бусад үр тарианы өмнө будаа юм. Уурын цагаан будааны шөл нь хоол боловсруулах эрхтэний дутагдалд орно. Уурын цагаан будаа нь гэмтэл, үйл ажиллагаанаас сэргийлж хооллодог. Цагаан будаа нь арьсны өнгөний харагдах эерэг өөрчлөлтийг байнга хэрэглэснээр унтаж, сэтгэлийн хөдөлгөөнийг сайжруулдаг. Шарилжуулсан будаа нь шээс бэлгийн замын эмгэгийн талаар зөвлөдөг.

Нойтон будаагаар хэрхэн хоол хийх талаар

Хоол хийхээсээ өмнө сам хорхойг нь дэвтээнэ. Энэ нь нийт хоол хийх цаг хугацааг багасгана. Уурласан будаа нь угааж болохгүй, учир нь улаан халуун уур нь ямар ч угаахаас хамаагүй дээр байдаг халуун ус. Уурын цагаан будааны боловсруулалт нь ердийнхөөс илүү урт үргэлжилдэг. Гэхдээ та зөвхөн цэвэр усаар биш, халуун ногоо, мах, ногоо, загас шөлтэй усаар хооллож болно.
Усан дахь уурын будаагаа буцалгахын тулд 100 грамм хуурай цагаан будаа тутамд 250 мл (250 мл) ундны ус авч усыг саванд хийнэ. Ус буцалгаад цагаан будаа хийж, шаардлагатай бол халуун ногоо нэмнэ. Галыг бага түвшинд байлгаж, хайруулын тагийг таглаад яг 20 минут орхино. Үүний дараа савыг хүйтэн шарагч руу хөдөлгөж, тагийг нь авахгүйгээр 5 минутын турш үлдээнэ.

Аажмаар агшаагчид удаан үрждэг үр тариа ойролцоогоор ижил хэмжээний харьцаатай: 200-250 мл ус, 100 гр хуурай будаатай. "Будаа", "Саквайт", "Пилау" горимд (давтагдашгүй олон төрлийн загвараас хамаарч 30 минутын турш) давсалсан, халуун ногоотой давсалсан саванд нэмж, ус нэмнэ.

Богино долгионы уурын будаатай хоол хийхэд тохиромжтой аяга (керамик эсвэл шил, металл бариул, чимэглэлгүй) ашиглах. Цагаан будаа (100 грамм цагаан будаа - 200 мл ус) хоёр дахин их ус авч, саванд байгаа бүх савыг үлдээгээрэй. Тагийг таглааг таглаад, уурын хувьд том зай үлдээдэг. 15 минутын турш зуухыг бүрэн хүчин чадлаар эргүүлэх, 5 минут тутамд хоол хийхээ зогсоож, хутгана. Хоолны дараа халуун ногоо, тос нэмнэ.

Давхар зууханд уурын будаа хийж, тусгай савыг хэрэглэ. Үүнийг хуурай будаа руу хийж, шууд аяганд ус хийнэ, 100 грамм будаа бүрт 200 мл-ийг хийнэ. Шинэхэн амтлагчийг нэн даруй нэмнэ. Давхар зуухны тагийг хааж, 35 минут эргүүлнэ. Дохиолсны дараа буцалсан цагаан будааг 10-15 минутын турш хооллож, мах, загасны маханд талх тавьдаг.

Нь удаан пийшин дээр уурын будаагаар сүү будаа түрхэж

Энэ жор нь хүүхдийн хоолонд тохиромжтой. Тиймээ, сүү будаатай насанд хүрэгчдийн хайр дурлал.

100 грамм хэмжээтэй усаар угааж, усаар (нэг ба хагас аяга) таглана. "Сагамхай" горимд күүки, дохионы дараа халуун сүү, элсэн чихрийн амт, цөцгийн тос нэмнэ. Та мөн бага зэрэг steamed үзэм нэмж болно. "Халуун байлгах" горимыг идэвхжүүлээд 15 минут хүлээж, халуун будаа үйлчилнэ. Хүүхэд ийм сүү өглөөний баяртай байх болно!

Буцалсан ус (минутын хагас аяга будаа - 1 аяга ус) дараа минутын турш буцалгаж уурын будаатай буцалгана. Хоол хийхийн дараа минутыг шаардана.

Нойтон будаагаар хэрхэн хоол хийх талаар

Саванд хэрхэн хоол хийх вэ - 1 дүгээр арга
1. 150 грамм (хагас аяга) будаагаар хэмжих.
2. 1: 2 харьцаатай будаагаар - 300 мл усыг харьцуулж авна.
3. Саванд ус буцалгана.
4. Хөнгөн цагааны будаа, давс, халуун ногоо зэрэг угаа.
5. Тагийг нь таглаад 20 минутын турш сэгсэрч болохгүй.
6. Дулаанаас чанасан будаагаас савыг авч хая.
7. 5 минутын турш чанаж болгосон уурын будаагаар ууна.

Саванд хэрхэн хоол хийх вэ - 2-р арга
1. Уурын цагаан будаатай хагас аяга усаар угааж 15 минутын турш хүйтэн ус хийнэ.
2. Нойтон цагаан будаа хайруулын тавган дээр тавьж, чийгийг ууршилт хүртэл дунд дулаан хүртэл халаана.
3. Хагас аяга будаатай 1 аяга ус буцалгаж, халуун будаа асга.
4. Күүкийг 10 минутын турш хэрэглэнэ.

Хийн агшаагчид уурын будаагаа хэрхэн хоол хийх талаар
1. Саванд хийж таваг цагаан будаа тавь. 1: 2 харьцаагаар ус нэмнэ.
2. "Норвегийн" эсвэл "Pilaf" горимд multicooker-ийг тохируулах тагийг хаах хэрэгтэй.
3. удаан агшаагчийг 25 минутын турш асаана.
4. Хөдөлгөөнгүй болсны дараа 5 минутын турш цагаан будааг ууж, таваг руу шилжүүлж, зориулалтын дагуу хэрэглэнэ.

Давхар зууханд уурын будаа хэрхэн хоол хийх талаар
1. Цагаан будааны 1 хэсгийг хэмжиж, үр тарианы уурын өрөөнд хийнэ.
2. Цагаан будааны саванд 2.5 хэсэг цагаан будаа хийнэ.
3. Утааны хоёр зуухыг хагас цагийн турш ажиллуулна.
4. Цагаан будааны бэлтгэл бэлэн эсэхийг шалгах дохионы дараа хэрэв шаардлагатай бол нэн даруй шаардана.

Богино долгионы зууханд уурын будаа хэрхэн хоол хийх
1. Бичил долгионы хувьд гүн гүнзгий саванд 1 хэсэг нь уурын будаа асга.
2. Данханд 2 хэсэг ус буцалгана.
3. Цагаан будаа дээр буцалсан ус хийнэ, ургамлын тос 2 халбага асгаж, 1 халбага давс нэмнэ.
4. Богино долгионы зууханд хийж, 800-900 хүчийг тохируулна.
5. 10 минутын турш бичил долгионы зуухыг асаана. Хоол хийх дараа богино долгионы зууханд 3 минутын турш түрхэнэ.

Пакетуудад уурын будаа хэрхэн хоол хийх талаар
1. Савласан будаа аль хэдийн урьдчилан боловсруулсан тул саванд нээхгүйгээр саванд хийнэ.
2. Устай савыг усаар дүүргэхийн тулд баг нь 3-4 см-ийн зайтай усаар дүүргэнэ (уутанд цагаан будаа ургах ба хэрэв ус нь таглаагуй бол хатаж болно).
3. Тагыг галын дөлөөр тавь. Тагийг таглаад таглаж чадахгүй.
4. Саванд бага зэрэг давс тавина (80 граммаас 1 баг, 1 tsp давс), буцалгана.
5. Уурын цагаан будааг саванд 30 минутын турш жигнэ.
6. Савыг саванд хийж тавган дээр тавина.
7. Салаа болон хутгаг ашиглан цүнхийг нээж, багийн төгсгөлөөс аваад будаа руу тавина.

Чанасан будаа шөл

Тарвайжсан цагаан будаа нь будаагаар хийгдсэн тул будаа нь үйрмэгээр хооллодог. Цагаан будаа, тэр ч байтугай дараагийн халаалттай байсан ч будаа, түүний амтыг алдахгүй. Ууршуулах явцад уурын боловсруулсан цагаан будаа нь түүний ашигтай талбайн 20% -ийг алддаг.

Уурын будаа нь дэвтээнэ байх шаардлагагүй - үүнийг уураар жигнэхээсээ өмнө буцалгаж болохгүй бөгөөд уурыг нь буцалгана. Хоол хийхээс өмнө уурын будаа нь бага зэрэг зайлахын тулд хангалттай байдаг.

Түүхий уурын будаа нь бараан өнгөтэй (улбар шар өнгөтэй), энгийн будаагаар тунгалаг байдаг.

Тогоо хийх үед уурын будаа нь цайвар шар өнгөтэй болж, цасан цагаан болдог.

Уурын цагаан будаа нь хуурай харанхуй газарт 1-1.5 жил байдаг. Калорийн агууламж - 330-350 ккал / 100 грамм ууршдаг. Цагаан будааны үнэ - 80 рубль / 1 килограмм (дунджаар 2017 оны 6-р сард Москвад).

Уурын будаа нь тааламжгүй (хөгц эсвэл тамхи татдаг) үнэртэй байдаг. Ихэнхдээ энэ нь боловсруулах боломжуудтай холбоотой. Ийм будаа бэлтгэхээс өмнө өмнө нь зайлж хэрэглэхийг зөвлөдөг цэвэр ус. Нэмэлтийг сайжруулахын тулд халуун ногоо болон амтлагчийг будаа болон тосонд шарж нэмнэ. Хэрэв үнэр нь хэтэрхий тааламжгүй бол өөр нэг үйлдвэрлэгчээс уурын будаагаа туршиж үзээрэй.

Нэгдүгээрт, цагаан будаа угааж, хүйтэн усаар (хагас цаг орчим) усанд байлгана. Нь шигшүүр дээр цагаан будаа тавь, ус шавхах зөвшөөрөх. Үр тариа (илүү зузаантай ёроолтой) саванд хийж, усаар дүүргэ (цагаан будааны нэг хэсэг нь 1.25 хэсэг устай). Өндөр дулаан дээр буцалгаад шингэнийг авчирч дараа нь халааж, тагийг таглаад, 25 минутын турш цагаан будаа үлдээнэ. Райс бэлэн байна. Давс нэмэх, цөцгийн тос нэмнэ.
Зарим нь угаалга хийхгүй байхыг зөвлөдөг бөгөөд энэ нь буцалсан усаар дүрэлзэж, 25 минутын турш хооллодог. Цагаан будаа, усны харьцаа нь 1 литр шингэний цагаан будааг 1.5 аяга байна. Хамгийн гол нь үр тариаг хооллох үед тогооны тагийг нээхгүй байхын тулд пропорциональ байлгах явдал юм.

Цагаан будааны хув нь хоол хийхдээ алга болдог гэдгийг анхаарах хэрэгтэй. Энэ нь гайхамшигтай цасан цагаан, үзэсгэлэнтэй, өнгөлсөн цагаан будаа шиг болдог. Үүнээс гадна, уурын будаа, бүр дахин чанах дараа ч амттай, үйрмэг хэвээр үлдэнэ.