Temperatura di ebollizione del mosto durante la preparazione al chiaro di luna

Nella fase della prima distillazione del mosto, è necessario vedere l'alcol dal mosto. Al magazzino dell'alcol, portiamo via gli oli di fusel (code) e le frazioni leggere (teste), ma li vedremo nelle fasi successive: un'altra distillazione del chiaro di luna e purificazione dopo un'altra distillazione. La selezione delle teste e delle code durante la prima distillazione non viene effettuata.

Lo stesso attraverso shkіdlivih dom_shok moonshine dopo la prima distillazione non è adatto alla vita, per instillare in esso l'odore del bene. Non consiglio nemmeno di bere yoga, anche se il nostro compito è fare il chiaro di luna.

Sul secondo lato viene descritta la distillazione del mosto in chiaro di luna.

Con il miglioramento dell'ovvio mosto obsyagu (circa 20 litri), la prima distillazione viene completata per 2 volte (per il mio apparato di chiaro di luna). Zagalny ora dosit ottimo - vicino a 7 anni. La madre deve essere portata via quando si pianifica un lavoro. È vero, questa procedura non consente il controllo ininterrotto. Puoi ammirare la TV, leggere un libro, preparare insulti. Quindi non è poi così spaventoso.
Dopo la prima distillazione del mosto di cucrum, il chiaro di luna viene diluito con acqua fino a 10 litri (per i miei gusti) e lasciato per 2 ... 3 giorni prima della prima purificazione. Voglio spiegare perché 10 litri - per il mio apparato chiaro di luna 12 litri, stelle e 10 litri di chiaro di luna, con un piccolo margine.
Allevamento Tse - preparazione per la fase successiva - purificazione dopo la prima distillazione.

la fine della distillazione

La fine della distillazione è indicata da un termometro. Si accetta generalmente di completare la distillazione ad una temperatura di 98 gradi. A una tale temperatura, mescolata con alcol nella poltiglia - una spruzzata d'acqua, e non c'è alcun senso di vichavlyuvat tutto senza eccessi.
Non volendo nulla ostacolare la distillazione "a secco", tobto fino ad una temperatura di 100 gradi. Per questo tipo di alcool cremoso, abbiamo bisogno di olio di fusoliera aggiuntivo.

processo di distillazione

L'intero processo di distillazione viene eseguito su un'intensità, la cui intensità è determinata da un certo percorso, scende in caso di colpa, spesso gocciola, bagzhano non si arrabbia nello strimpellare.
Durante il processo di distillazione, la temperatura aumenterà. Al raggiungimento di 98 gradi, è possibile eseguire la distillazione: non c'è praticamente alcol nel mosto, useremo olio di fusoliera.
L'ora di distillazione del mosto dipende dalla produttività del chiaro di luna, E non riscaldare. In tempi di perturbazione della tenuta, è più che nominalmente possibile lasciare il mosto nel vuoto.

Distillazione COB

A casa, c'è una ricca varietà di gas, quando bolle, la puzza può essere bevuta, quella
la poltiglia viene versata nel chiaro di luna non ancora sotto il coperchio, ma viene riempito quasi il 20% del volume libero, altrimenti è possibile utilizzare la poltiglia nel contenitore principale. Il cubo può essere riempito non più di meno dell'80%.
Inoltre, la tenuta è già insopportabile, quindi porterò il mosto all'appassimento del dispositivo. Dopo le prime gare, ti verrà assegnato l'esaurimento necessario, ma la prima volta dovrai lavorare con attenzione. Per la mia macchina, la capacità è di 12 litri, la pressione sulla prima distillazione è di 800 watt. Puoi orientarti sui numeri qi durante i primi cali.
In pratica inizia a una temperatura di 80 ... 90 gradi, Inoltre, la temperatura può cambiare da lotto a lotto. I colpevoli spesso gocciolano gocce, non si arrabbiano con la pennata. Tse i є tenuta ottimale.

PREPARAZIONE PRIMA della distillazione

La fase di distillazione del mosto di cucrum inizia dalla selezione dell'alambicco al chiaro di luna. È ancora più importante e navit obov'yazkovo vikoristannya sukhoparnik.
Accendi l'acqua di raffreddamento. Rispetta che l'acqua di raffreddamento venga immessa nel serpente dal basso, ovviamente fuori, verso la bestia. È meglio preparare il collegamento dell'acqua, proprio come è raffigurato in un'altra fotografia dell'animale. L'acqua di raffreddamento viene prelevata dai tubi di alimentazione dell'acqua fredda attraverso la valvola. Tse consente non solo di aprire manualmente l'acqua, ma anche di regolare il flusso dietro la valvola ausiliaria.
Lascialo andare e buttalo nel lavandino (terza foto della bestia). Apprezziamo che tu possa controllare visivamente la dimensione del flusso d'acqua.
Non dimenticare di stringere bene il coperchio, installare un termometro e un contenitore primario.
Accendete il fuoco (io ho quasi 800 watt).

DISTILLAZIONE DI CUCROVICH Braga

PREPARAZIONE Braga Prima della distillazione
Prima di tutto, è venerata la prontezza per la prima distillazione del mosto, il che significa:
In un primo modo, la colpa è della fine del processo di peregrinazione(La presenza di bulbi nell'hydrolock), poiché il sapore del mosto è colpevole di buti hot (l'intero tsukor è stato capovolto).
Secondo un amico, potrebbe essere un chiarimento zdіysnene del mosto prima della distillazione(Nel nostro caso, bentonite).
Uno sguardo dettagliato al lato della Chiesa di Braga.

Da quale programma puoi fare un importante visnovok - la temperatura di distillazione del mosto durante il processo di distillazione cambia. Iniziamo a una temperatura vicina ai 90 gradi, finiamo a una temperatura vicina ai 100 gradi. Ale per la mente, scho nі prikladёm zayvu natuzhnist sul riscaldamento.
La precisione di questo grafico è, francamente, troppo bassa, perché il grafico trasferisce così tanto alcol e acqua. E mash per vendicare la grandezza di molti altri discorsi: oli di fusel, frazioni leggere, avanzi di lieviti, prodotti della vita dei draghi, avanzi di mash annuale e altri. Tutte le case vengono aggiunte alla temperatura di ebollizione. La presenza di un gran numero di case è vista dall'odore dell'eccedenza della terra natale nel cubo dopo la distillazione: l'odore è ancora più forte.
Inoltre, la fortezza del mosto può essere raffreddata da un lotto all'altro, di conseguenza, la temperatura di ebollizione cambierà.
Quindi questo grafico è solo a scopo informativo.
La prima distillazione del mosto può essere divisa in briciole e da esse possiamo osservare la pelle.

Pensando a una ricca collezione di produttori di chiaro di luna, il sottopassaggio è il modo migliore per prendere il chiaro di luna di qualità miracolosa per costruire senza ulteriore pulizia meccanica e chimica. Il metodo stesso per coltivare il chiaro di luna è considerato in questo articolo.

È importante ricordare che il processo di distillazione richiede un costante rispetto e controllo del processo. Per garantire un buon risultato, è necessario seguire chiaramente tutti i passaggi e le regole per la distillazione del chiaro di luna. Per il prodotto otrimannya yakіsnogo kіntsevogo avrai bisogno della conoscenza della teoria e non semplificherai le cose. Quindi, come un termometro, densimetro, alcolometro. Ovviamente non posso farne a meno.

Preparazione prima della distillazione e come determinare la prontezza del mosto prima della distillazione

Per prima cosa, versate il purè nel cubo, è necessario capovolgerlo, in modo che lo vibrerò di nuovo.
Per quale velocità con un idrometro. Avendo affondato l'attaccamento nella patria, l'indicatore su quello nuovo non è colpevole di aver superato 1,00, l'indicatore migliore è 0,98. In tal caso, se vedi uno tsukra fuori dalla vista, lo spettacolo "1", allora un tale braga non è varto vikoristovuvaty, quindi l'uscita da esso non sarà massima. È meglio aggiungere drіzhdzhіv e interrompere la fermentazione.
Se tuo fratello è in ordine, è necessario trasformarlo in un cubo. Versare i punti nel cubo del ripieno non più di 2/3 del volume inferiore, un riempimento tale da favorire l'affondamento della massa brazhnoy nella serpentina e la morsa sollevata pericolosa nel cubo.
Idealmente, poiché la tua macchina per la produzione di birra è dotata di un termometro, con l'aiuto di uno nuovo puoi controllare l'intero processo. Non sarebbe male se il frigorifero avesse la capacità di regolare il raffreddamento, per il massimo effetto di distillazione.

Prima del discorso: prima del tempo, come mettere il purè nel cubo di humus, pulire il bazhano con bentonite sotto forma di sospensione alcalina e lievito in eccesso.

teoria della distillazione

Scopriamo come distruggere correttamente il mosto. Quando si riscalda la poltiglia in un cubo, vari componenti vengono evaporati, alcuni di loro si sommano. Componenti centrali i io alcol. Tutti questi componenti hanno diverse temperature di ebollizione, il che significa che la puzza evapora a diverse ore ea diverse temperature. Il principio principale della distillazione, la stessa temperatura per un'ora di distillazione deve essere tenuta sotto stretto controllo.
Il punto di ebollizione dell'acqua è +100 gradi, l'alcol è +78,4, la maggior parte dei discorsi pericolosi bolle a temperature superiori a 100 gradi. Zvіdsi può zvіdsi zrobiti vysnovok, distillazione scho kontrolyuchi, colpa mia, temperatura di shchob nel cubo da 78,4 a 98,5. È importante non portare la temperatura a 100 gradi. Anche se il sivuha non è più fumante, non abbiamo bisogno di acqua nei vapori, quindi è possibile ridurre la forza del chiaro di luna.

Il primo tratto di purè in chiaro di luna

Versiamo il purè in un cubo di humus, lo chiudiamo con un coperchio e stringiamo saldamente il coperchio con le viti per sigillare. Installiamo il chiaro di luna ancora sulla stufa e accendiamo il riscaldamento alla massima pressione. Quando il refrigeratore a serpentina parte, mettiamo un contenitore, un bagan per 3 litri. Il più piccolo sarà frenetico, soprattutto durante il primo traghetto. Accendiamo la fornitura di acqua fredda attraverso la serpentina per raffreddare il prodotto. È meglio scrollarsi di dosso, quindi non dimenticartene più tardi.
Segui il termometro per la temperatura nel serbatoio. Si continua a riscaldare fino a una temperatura di 65-67 gradi (a quest'ora compaiono le prime gocce dall'uscita della serpentina). Cambiamo l'intensità del riscaldamento in modo che la temperatura non aumenti più rapidamente - 1 ... 2 gradi nel vento.
Greem lontano e ad una temperatura di 73 gradi, inizia una striscia attiva dalla serpentina, e così iniziano ad apparire i nomi di "teste" - discorsi e case, che abbassano la temperatura di ebollizione, abbassano la temperatura di ebollizione dell'alcol etilico (78,4 gradi). Davanti a loro si vedono alcoli leggeri, tra cui alcol metilico, eteri volatili, acetone e altre sostanze fumose e pericolose. L'odore delle teste è specifico: acuto, acetone. Con molta esperienza, i produttori di chiaro di luna senza praticare le teste di vychayut con l'olfatto, ma non consentono ancora pochatkіvtsy tse fino al giorno prima.

Al punto: se rubi il chiaro di luna su tsukrovy mash, allora dovresti sapere che praticamente non c'è alcol metilico nel chiaro di luna di tsukrovy mash.

Vedendo il momento più importante della distillazione, qui non è un sudiciume per radersi il processo. È possibile correggere la propria testa solo se l'intero processo procede correttamente. Segui le regole: non più di 2 gocce al secondo. Se infrangi la regola e acceleri il processo (ed è possibile solo per una raffica di aumento della temperatura), in questa fase apparirà allo stesso tempo alcol etilico e parte delle teste andrà persa e verrà rimossa se devi prendere il corpo. Regola pratica: per un chilogrammo di zucru, prendi 50 ml di teste. O 8-10% della quantità totale di alcol nel prodotto ottenuto dopo questa distillazione.
Ricorda: la testa di quello yogo alito sbagliato è la principale causa di mal di testa all'esordio della ferita dopo l'autopsia (si tratta ovviamente di una ragionevole durata della vita). La temperatura nel cubo continua ad aumentare nel processo. Suona la testa e finisci la tua scalata qui a 80 ... 82 gradi.

Prima del discorso: le teste di obov'yazkovo non si contorcono nella rete idrica. Їx forza per diventare circa 80-85%. Puoi anche conoscere lo zastosuvannya, ad esempio, per sputare vulik durante la preparazione del barbecue.

Appena terminata la striscia di capolini, tanto più intenso era il calore, tanto che le gocce cominciavano a trasformarsi in un fiore sottile. Allo stesso tempo, è in corso il processo di evaporazione e rilascio di alcol etilico, ecco perché abbiamo pensato a tutto. La temperatura in uscita dalla serpentina del prodotto deve essere aumentata nella regione di 19-20 gradi attraverso la variazione della pressione dell'acqua nel refrigeratore. Una tale temperatura darà il minor sollievo nel mondo del consumo di alcolici con l'aiuto di un idrometro.
La temperatura nel cubo di humus continua a salire di oltre 100 gradi. A questo punto, con un'affissione regolare, scegliamo un po' di prodotto per controllare il forte con un densimetro aggiuntivo. Per chiarezza di vimiryuvan, è meglio prendere una fiaschetta di vetro, c'è un tempio e una vuzka, che ti consente di prendere una piccola quantità di prodotto per vimiryuvannya. Concludiamo il processo di selezione del corpo con il 40% di alcol nel prodotto finale. Su cui si può completare il processo di distillazione, con un'ulteriore distillazione, comincio a venire fuori le cosiddette "code" - olii di fusel. E se vuoi un po' di avarizia, continuiamo la distillazione degli sterili in un contenitore fine fino al momento in cui il flusso del prodotto sarà al 20% di alcol. Nadalі tsі code possono essere superate, ma parliamo di tse in okremіy statti.
Dopo il completamento della distillazione, la necessità del dattero è andata perduta nella gabbia per il raffreddamento e quindi lo smaltimento. Il cubo della promessa, se necessario, aggiorna anche il sistema a serpentina.
Il prodotto rimosso dalla prima distillazione è chiamato alcol orfano (SS è spesso abbreviato nei forum su Internet).

Altro Peregin (Peregin alcolico-sciroppo)

Prima della pannocchia di un'altra distillazione, l'alcool-lillà viene diluito con acqua per una migliore separazione delle frazioni di testa e coda. Penso che con un'annaffiatura maggiore si annaffiano più spesso le teste, e con un'annaffiatura minore le code. La soluzione ottimale sarebbe quella di scegliere il livello medio di allevamento, fino al 20 ... 30% di alcol.
Dopo aver aggiunto l'acqua, versatela nell'alcool-sirec, versatela in un cubetto di humus (non dimenticate chi può riempire il cubetto non più di 2/3 di volume in meno), mettetelo sul fuoco e iniziate a scaldare. Poi abbiamo fatto lo stesso, anche durante il primo trasporto, compreso l'inserimento del prodotto finito su teste, corpi e code. Da solo, nell'altra fase si consiglia di completare il processo di selezione del corpo al 50%, perché con un tale volume di alcol possono già comparire sterili nel prodotto finale.
Successivamente, dopo un altro bottino, il prodotto può essere preparato con una percentuale del 68-70%. È diluito con acqua pulita e potabile al forte necessario. In modo che il chiaro di luna NON diventi torbido dopo la riproduzione, si consiglia di versare alcol nell'acqua e non sul posto.

Questo è tutto, abbiamo il chiaro di luna pronto per essere preparato, e se tutto è stato fatto correttamente, allora il vino è colpevole di alterare la qualità. Il chiaro di luna Nadal può essere utilizzato per ammorbidire, pulire ulteriormente, aromatizzare e lo stesso per okremo rozmovi.

Per otrimannya yakіsnih napoїv nebhіdno dotrimuvatsya processo tecnologico. Quando si prepara il chiaro di luna, in qualsiasi modo si possa farlo con un distillato vitreo nobile, si consiglia di seguire le seguenti regole:

Braga è la base per la qualità del chiaro di luna, Prima della distillazione, sei colpevole di una doppia dose, in modo che il lievito sia colpevole di sovraccaricare l'intero tsukor e di vedere la quantità massima di alcol etilico. Con questo, non è possibile consentire acidità o infezione, è più probabile che venga portato su mosto di cereali e frutta, soprattutto su lievito selvatico. La prontezza del mosto è controllata dalla presenza di anidride carbonica, non è colpa del malto e il mosto è colpevole di chiarimenti (spesso zastosovuyt per chi). Anche la qualità del lievito e le proporzioni dei componenti del mosto sono importanti, e per il purè di cereali, frutta e pollo, le proporzioni e l'ora del brodo possono essere molto secche. Le classiche proporzioni sovradimensionate del più semplice mosto di saccarosio (un altro nome è l'idromodulo): per 5 kg di sukru, prendi 20-25 litri di acqua e 100 g di lievito secco o 500 g di lievito pressato, l'ora di fermentazione totale è 4- 7 giorni in maggese a seconda della temperatura. Dopo la distillazione podvynoy con una selezione di frazioni di testa e coda da 25 litri di un tale mosto sanguinolento, 4-5 litri di distillato di giogo fortecey 42-45% nel mezzo.

- con la capacità di regolare finemente la fornitura di calore e acqua per il raffreddamento, è molto più probabile che si sdrai per assaporare e sentire l'odore del chiaro di luna. Il regolamento è particolarmente importante nella scelta delle frazioni di testa, in modo da vendicare le frazioni più spazzatura e applicare la selezione e l'utilizzo obbligatori. Il riscaldamento di un cubo di humus è regolato al meglio per una stufa a induzione aggiuntiva, su un'altra stazione di servizio e più comodamente per regolare il processo su stufe elettriche, così come una modifica delle impostazioni vedrai attraverso l'intervallo di canto di un'ora. La fornitura di acqua al distillatore deve essere regolata senza intoppi; con un rubinetto rotto, la distillazione sarà più ricca. Il mosto chiarificato viene sollevato dall'assedio per l'aiuto del sifone o del tubo e viene versato nel cubo di humus. Il coperchio del cubetto di humus può essere lasciato aperto e, durante il processo di riscaldamento, mescolare il mosto per rilasciare l'anidride carbonica in eccesso. Come se una volta riscaldato sul mosto, si stabilissero dei perni, è meglio prendere un rumore con un cucchiaio o un cucchiaio: lo berrò positivamente.

processo di distillazione- lo schema di distillazione classico si presenta così: il mosto viene distillato alla massima secchezza senza la selezione di teste e code per l'alcool-sirec al minimo forte nel flusso (5-10%), quando riscaldato, il raffreddamento è regolato in tale un modo in cui il prodotto finito esce dall'apparato, vitrata vodi con cui puoi essere minimale. In tale rango, lo scambio secondo la secchezza della selezione dell'alcol-poiché può essere depositato solo nella capacità del distillatore per il recupero del calore e la condensazione del vapore alcolico. Il riscaldamento del mosto può essere effettuato alla massima intensità fino alla comparsa delle prime gocce di distillato. La sensazione principale di un tale schema di distillazione è quella di far bollire la poltiglia per meno di un'ora, in modo che nella poltiglia chiara e illuminata, l'impasto essiccato venga lasciato fuori e più la pioggerellina viene bollita nel cubo, ci sarà più chiaro di luna che non sono accettati per il gusto e l'aroma delle case. È importante che superi il mosto chiarificato. Dopo la rimozione dell'alcool-poiché viene diluito fino al 20-30% di forte, pulito con acqua speciale attivata e eseguito su un altro colpo di distillazione con una selezione di teste e code. Se si vuole fare l'infuso da cereali o frutti, se si vuole risparmiare il potere organolettico del mosto di pannocchia, non è necessario purificare l'alcool-sirec nei carboni. Per conoscere meglio la purificazione del chiaro di luna dalle piccole case, puoi scegliere le frazioni di fuliggine durante la prima distillazione del mosto.

Testa e croce - TSE OBOV'YAZKOVO? Questo è uno dei pozzi più ampi dei primi distillatori: "obov'yazkovo per raccogliere la testa, è più simile a un apparato di tale classe, con una colonna, moderno e così lontano". La conclusione è inequivocabile - VІDBІR DELLE FRAZIONI DI TESTA DEVE ESSERE EFFETTUATA IN INDIPENDENZA NELLA COSTRUZIONE O NELLA VARIAZIONE DELL'APPARECCHIO. È anche degno al 100% della necessità della distillazione a valle. Il prodotto della prima distillazione non è chiamato sirec per niente e lo yoga non può essere utilizzato. Ad esempio, quando il pane è bollito, il germoglio è pronto per essere cotto, quindi lo faremo bollire in un ordine di canto. Bevi alcolici così shkіdli, come їsti sire tіsto - tse può essere dannoso per la tua salute. Per la corretta selezione delle frazioni più comuni, ma con le più fragili e shkidlivih, il distillato deve esercitarsi prima di tutto al suo chiaro di luna. Per la prima volta, potresti non vederlo così facilmente e indifferente, mentre ne scrivi su Internet o ne parli nei videoclip. Golovi (chiamato anche pervak o pervak) - la parte principale del distillato, nel magazzino è acetone, acetone aldeide e alcol metilico, il più metanolo nella frutta Braga. Poiché la temperatura di ebollizione delle frazioni di testa è più bassa, più bassa per l'alcol etilico - durante la distillazione, il fetore entra nel nero persiano e la maggior parte di esse può essere rimossa senza consentirne il consumo nel distillato.

numero di gol- nel processo di riscaldamento del cubo di humus, dopo un ritardo, girare la connessione al frigorifero e, quando compaiono le prime goccioline, raffreddare il distillato, riscaldando al quale cambia al minimo. Si consiglia di fissare la lettura dei termometri sul cubo o sulla colonna, in futuro, per permettervi di conoscere la distanza quando si arriva ad una certa temperatura, scuotere la testa e se si accende il raffreddamento allo stesso modo volta. Dopo alcuni passi indietro, aggiungendo riscaldamento e modificando la fornitura di acqua, è necessario regolare la velocità di uscita del prodotto finito fino a 1-2 gocce al secondo. La fornitura di acqua durante l'intera distillazione deve essere controllata in modo tale che il chiaro di luna esca freddo (obov'yazkovo - non caldo!). Durante le prime retate, le situazioni sono possibili, se la pennata è più ricca della necessaria modalità di gocciolamento e dopo aver regolato il riscaldamento, è più probabile che arrivi il distillato. Ha bisogno di pratica e 2-3 distillazioni da solo per dare le competenze necessarie per controllare il processo.

Quante teste scegliere? Il modo più popolare di rozrahunka delle frazioni di testa è per zmist tsukru in poltiglia. Per 1 chilogrammo di zucru, prendi 50-70 ml, in modo che l'infuso sia preparato da 5 kg di zucru, devi scegliere 250-350 ml di teste. In un'altra distillazione a pallini con alcool-argento, le teste vengono lanciate con il 10% invece del 100% (assoluto) di alcol. Ad esempio, dopo la distillazione del mosto, sono stati portati via 5 litri di alcool-argento forteceu 55% - la quantità totale di 5000 ml viene moltiplicata per 55% (nella quantità di alcol) = 2750 ml, non inferiore al 10% della quantità totale di alcol assoluto (275 ml per questo culo) - frazioni di testa tse e є.

Vidbir tila chiaro di luna(Un altro nome è il cuore) - dopo aver selezionato le frazioni di testa, è possibile aumentare il riscaldamento e regolare l'acqua e aumentare il distillato. Il punto di ebollizione dell'alcol etilico è di 78,3 gradi Celsius e se avete un termometro sulla colonna, cercate di mantenere stabile la temperatura a 78-80 gradi nella colonna, si chiama "scaffale alcol". Prodotto Fortetsya da depositare nella progettazione dell'apparato, la presenza della colonia e la presenza nell'ugello del commutatore sotto carico o SPN. Inoltre, un importante regolatore è la velocità di distillazione (che è più corretta: questo è lo stesso distillato). Fino alla fine della selezione del prodotto, la temperatura del vapore nel cubo e nella colonna diminuisce e la quantità di alcol diminuisce, con cui diminuisce la freschezza del distillato in uscita. Vale la pena parlare di coloro che faranno esplodere le frazioni di coda nella prossima ora.

scelta delle code- frazioni di decantazione per coprire la quantità massima di oli di fusoliera. Se hai bevuto la puzza nel distillato, allora c'è un odore pungente inaccettabile, berrò il gusto e la calamità, puoi bere l'amarezza con gusto. Titolo classico, come un film vittorioso: il butel al chiaro di luna è sempre kalamutna, ma non un segno di buon alcol fatto in casa. È meglio parlare di coloro che in precedenza non utilizzavano la distillazione a pallini ed erano ricchi di oli di fusel al chiaro di luna. Uno dei segni evidenti della comparsa delle code nel distillato è un caratteristico odore pungente, spesso con un sapore aspro. A volte le code vengono portate in un contenitore e vengono aggiunte alla porzione successiva del mash (per fare una soluzione sumnivne, quindi lo yakist mash non è assolutamente migliorato) o per inviarle alla rettifica, ma per questo è necessario un apposito strada da allestire. La maggior parte di essi viene semplicemente smaltita subito con la distillazione (questo è il nome della poltiglia nel cubo dopo la distillazione). Ri-distillazione delle frazioni di coda su alambicchi al chiaro di luna - marne. Indipendentemente da coloro che nella frazione di coda possono avere una quantità elevata di alcol (fino al 40%) - è ancora più importante aumentare la quantità di alcol nell'ora. Quando si lavora con distillati di cereali o d'uva, si lascia bere una piccola parte delle frazioni di precoda, poiché il fetore stesso è il più aromatico. Il cognac è uno degli alcolici più popolari, privando una piccola parte delle code dei vini nel prodotto finito per aggiungere un profondo aroma di uva, ma dopo una rigogliosa permanenza in botti di rovere, gran parte dei discorsi pesanti viene distillata.

Impara a distinguere le teste e le code in base all'aroma, Vlasny nis - il miglior strumento del distillatore. Fai cadere spratti di distillato sul palmo della tua mano e strofina sulle dita, ad esempio un acetone acuto o un altro odore inaccettabile - vai anche a testa. Anche gli sterili hanno aromi caratteristici e con certezza si può determinare la frazione senza temperatura nella colonna e senza fortificazione del prodotto finito nel vasetto, anche se la tecnica di simulazione è ancora più importante quando si lavora.
Apparato chiaro di luna a getto Vzhivat napіy z-pіd - non proprio! Khvatska la frase "l'asse I z-pid strumenya first hot grabbing" per parlare dell'esterno dei processi irragionevoli. Dopo la distillazione podvіynoї e l'allevamento al fortezі necessario, il 38-45% del chiaro di luna viene versato in contenitori o bottiglie vetrosi per la vinificazione, o su frutti profumati, piselli, erbe o. I nobili distillati vengono versati in botti di rovere per 6-18 mesi e odorano di vetro sul pavimento, così come il whisky, il cognac abor rum. Chi vystachit you pazienza chekati kіlka rokіv nevidomo, ma 2-3 tyzhnі minimo chiaro di luna colpevole obov'yazkovo stare sul vіdpochinku. E più questo vіdpochinok è ricco, più la tua bevanda è saporita e morbida.
Non stancarti troppo della teoria della nutrizione! Non appena quelle dosi fatte in casa sono piene di una leggera macchia di mistero e tecnologia razuminnya incoerente, non lasciarti trasportare da articoli o video clip su Internet come un mastro distillatore nero. Lavora sui tuoi primi passi, metti la birra e prova a lavorare sulla distillazione - fino a quando la pratica di acquisire conoscenze teoriche non può che essere stimolante. Zreshtoy usa la stessa cucina e prepara il chiaro di luna non piegato, lubrifica bene la carne o prepara il borsch. Non hai bisogno di calmarti e sbattere la testa sulla scelta di possedere per mesi, inizierai a prenderti cura delle bevande fatte in casa, poi verrai più velocemente!
Assicurati di selezionare attentamente le frazioni di testa e coda e lavora sulla distillazione a valle! La maggior parte delle cime dei distillatori sono lakayut con macerie, come se non lo vedessi o non fosse così. Il metanolo svolge un ruolo particolarmente avaro fino al costo della morte e degli esiti letali. È dovuto al fatto che negli anni '90 veniva spesso venduto in vendita consumando alcol metilico nella qualità del bere nei negozi e le persone prendevano il veleno. Se bevi bevande fatte in casa, come syrovina buv tsukor, acqua e lievito, non ci sarà metanolo in un tale distillato. Poiché la birra fatta in casa è fruttata, l'alcol metilico può essere sciolto durante la fermentazione, ma se ne trova di più nella selezione delle frazioni di testa. Quindi varto vrahuvati, come antidoto per l'avvelenamento con alcol metilico è ... alcol etilico! Ecco perché, anche dopo un'ora di distillazione del mosto d'uva su brandy, non hai preso il 100% di metanolo insieme alle frazioni di testa, bevendo un bicchiere di cognac fatto in casa, ti sei già nascosto nello yoga. Conosci il mondo con l'alcol, L'asse è una citazione di un famoso sommelier: "Se non bevi, non bere".
Acquista un ottimo dispositivo, In 2 mesi, non vuoi ricordare attraverso la debolezza del frigorifero, il design aspro o la presenza del rubinetto, versando oli di fusoliera sul piroscafo. Cerca di non comprare il tuo primo chiaro di luna ancora secondo il principio "il più eccellente, economico, più semplice". Per tutto questo, ti porterò nel futuro prima di acquistare un altro possesso più funzionale, e il distillatore usato più semplice sarà facile da vendere sui forum moonshine. Nella borsa finale - devi pagare due aparati. Secondo le statistiche, tutti coloro che, dopo aver acquistato il primo apparato, hanno continuato a lavorare con le distillerie, hanno iniziato a pensare a sostituire, modernizzare e aumentare il cubo hummock del loro apparato. Scegli in base alle tue esigenze e comprendi il design del distillatore, piuttosto prendi un cubetto di humus di riserva. vanterie diverse possono dare un cappello diverso durante l'ebollizione, il cubo non è più riempito, inferiore di 3/4 di volume! Rallegrati con i distillatori familiari o i preferiti del nostro negozio prima di scegliere il tuo primo apparecchio.

Come superare correttamente il mosto per il chiaro di luna? Tsim Nutrition chiede se ci sarà un distillatore. Quando distillano il chiaro di luna fatto in casa, vikorate come autosufficienti, così come le attrezzature di fabbrica. Per rimuovere il prodotto di alta qualità con un minimo di miglioramento e problemi, lo consigliamo (si consiglia di scegliere un dispositivo con una colonna rettificatrice del marchio o un vaporizzatore a secco del marchio) e non sceglierlo da soli. Voglio avere le loro sfumature quando lavoro con l'attrezzatura specifica per la pelle per le foto al chiaro di luna, ma si tratta un po' di un'imboscata selvaggia per tutti i tipi di foto al chiaro di luna.

Otzhe, per distillare correttamente il mosto in chiaro di luna, è necessario:

Perekonatisya in quanto il cubo dell'apparato è fissato superficialmente sulla superficie, che viene riscaldata. Niente e niente per tali circostanze non è colpevole di lanciare un cubo, che è sotto il vizio ostile. Dotremuytes tsikh zahodіv bezpeki!
Il coperchio del cubo è responsabile della tenuta. Perevirte, chi sulle apposite guarnizioni in fluoroplastico (o altro materiale), per non serrare eccessivamente la vite. Quando giri le viti, indica che stai cambiando la ruota dell'auto: tirerò leggermente la parte posteriore della vite, quindi la stringerò di nuovo. Puoi controllare la tenuta soffiando nel tubo e portandolo fino al cubo.
Il blocco di refrigerazione è anche colpevole di buti nadіyno z_stikovaniya. Non creare una pressione dell'acqua troppo alta, in modo da nascondere la vista del tubo.
Non lasciare mai che la situazione si realizzi se la valvola (o la valvola danneggiata) all'uscita dall'impianto è bloccata! Tse ha portato la morsa a un taglio di capelli e ha minacciato la rovina dell'apparato.
Non lasciarti ingannare dai dispositivi di sicurezza! Leggi le principali misure di sicurezza nel nostro articolo.
Tutti gli utensili e i barattoli necessari per la raccolta del prodotto devono essere preparati in anticipo. Metti il processo di distillazione "in pausa", in modo che avrò bisogno di un barattolo, non lasciarti trasportare.
Sulla pannocchia stessa, per accelerare il processo di riscaldamento della poltiglia, puoi accendere la piastrella per la massima intensità. Punto Obov'yazkovo per la stessa temperatura nel cubo! Il riscaldamento viene modificato quando la temperatura raggiunge + 50˚С.
L'acqua deve essere fornita al frigorifero di distillazione, solo se la poltiglia si riscalda fino a circa + 60˚С.

Per distillare rapidamente il mosto in chiaro di luna senza farine, non utilizzare il metodo di distillazione per pallini del chiaro di luna direttamente dal mosto. Con zastosovuєtsya solo per la birra fatta in casa, per vendicare il ricco metanolo (ad esempio, per la mela). La distillazione frazionata del mosto è un processo di prove, che richiede il vino per due o quattro anni.

Oskіlki dopo la fine dell'assedio a Braga, lo stesso, la presenza di un deak e il numero di drіzhdzhіv e sottoprodotti della loro vita, їх trivale di ebollizione per portare alla fine di shkidlivy sіrchanih sіrchanih con un odore inaccettabile. Tse, di per sé, guarda alla qualità e al gusto del prodotto: l'intero bouquet finirà inevitabilmente nel chiaro di luna e sarà facile da cremare con un'ulteriore distillazione. Per proteggere la via d'uscita dalla sirka dal cubo, spesso il vicorist medny drіt, o navіt medni cubes (alambika). Mid pov'yazuє tsі shkіdlі discorso, non permettendo loro di consumare nel prodotto.

La prima distillazione è meglio senza una selezione di "teste" e "code", swidko e con il massimo riscaldamento. La parte posteriore del prodotto fortificato sarà tagliata nella regione di 70-80 gradi. Se la gradazione alcolica del prodotto scende al di sotto di 20 gradi, può essere applicata la distillazione. Il ritiro dell'alcol-sirec potrebbe essere vicino a 40 gradi e sarà diverso, questa volta distillazione.

Per la distillazione a pallini, l'alcol-sirec viene separato da acqua pura (buona pidide dzherelna) fino a un forte di circa 20 gradi. Con una tale fortezza, è più probabile la divisione di "testa" e "croce".

Vymogi, a seconda della scelta e del riempimento del cubo per la distillazione dell'alcool-sircium, in linea di principio non utilizza nessuno di questi per la distillazione del mosto.

Diamo un'occhiata alle fasi principali della coltivazione del chiaro di luna con l'alcol, poiché per ulteriori distillazioni:

I primi a uscire (a una temperatura da +72 a + 78,4˚С) sono le cosiddette "teste": metanolo, oxtovy e formic-ethyl etere e ostovy aldeide. Le teste aggiungono fino a circa il 5-9% del contenuto della busta del prodotto e possono essere facilmente identificate da un odore inaccettabile. Odora di patria per rimuovere la vernice. Prima del discorso, le "teste" possono essere audacemente picchiate per questi e altri scopi tecnici, ad esempio come zasib per sputare. Li scegliamo in camera. L'acqua di maggese sarà di 50-100 ml, ma sarà trattata con varto organolettico.
Dopo la selezione delle “teste”, si sceglie la scelta del “corpo” - alcool etilico - prodotto principale e insaccato. A proposito di coloro che sono andati al "corpo" stesso, nota il caratteristico odore di alcol. Aggiungiamo il riscaldamento in metri cubi, in modo che il prodotto del nostro cameratismo tsivkoy a sirnik (circa 3 litri all'anno, a maggese secondo i parametri dell'apparato). Tsim mi dob'єmosya la produzione ottimale della quantità di grasso per un minimo di case. La temperatura nel cubo a maggese nella qualità del mosto fresco sarà di circa + 80 ° C. Aumentarla gradualmente a + 93-98 ° C, se il fiore diventa più sottile.
Nel processo di distillazione è necessario lavorare il prodotto vimiri fortezi. Proprio come una fortificazione del chiaro di luna in caduta sotto i 40 ° C, è necessario modificare la capacità primaria: esiste una linea per la selezione delle "code". Puoi scegliere fino a 20-10 gradi extra forte, quindi puoi iniziare il processo di distillazione.
"Tails" può essere vittorioso per il bene della poltiglia.

Per cantare senza dubbio su come guidare correttamente il chiaro di luna dal mosto, ci sono altre sfumature significative, sulla via del varto berrò rispetto:

Ricco di ciò che il magazzino di mosto sta riversando nella qualità del prodotto ottenuto. Vykoristovyte diverse capacità per vitrimka e distillazione del mosto! Abbiate cura dell'assedio con attenzione: il vino non è colpevole di sprofondare in un cubo.
Non riempire il cubo "gola strana". Lascia il terzo libero, o se ne vuoi un quarto, ti acconsento. Tse nel mondo per proteggere il sistema dall'entrare a casa.
Apprezzare il prodotto per l'aiuto di uno spirometro. È meglio vikoristovuvat un bicchiere pacifico o un cilindro.
Stimare la temperatura del distillato all'uscita dopo il raffreddamento. Più a breve, come se ci fosse un pareggio sul fiume, non più + 30-40˚С.
Tuttavia, vinci il metodo di distillazione del mosto stesso, proteggi i prossimi momenti:
- swidkіst v_dbora "heads" - circa 1 goccia in 1-2 secondi, la quantità totale di teste - 100-300 ml. Attenzione agli organolettici;
- Quando si sceglie "code", non far bollire il mosto oltre + 85˚С. Peresleduyuchi metu vityagti alcol al massimo, permetti a una grande quantità di oli di fusel e altri discorsi inappropriati di entrare nel chiaro di luna. In questo momento, avrai bisogno di molto più di un'ora per questa pulizia.