Versare birra come un lavoro, come un negozio aperto. Attività propria: birreria aperta Birra alla spina come fornitura aziendale

In Russia, oltre l'11% della birra viene venduta alla spina attraverso negozi e altri punti vendita. La nascita di quello sviluppo su larga scala di questo business cade nel 2008-2009, se la crisi economica in tutto il mondo è come funghi, allora i negozi hanno cominciato ad apparire con un assortimento relativamente piccolo. La birra per l'imbottigliamento non passa attraverso la fase di pastorizzazione, è caratterizzata da sapori saporiti più saporiti e ricchi, plyashkove inferiore. Pertanto, con il destino della pelle, è necessario conoscere sempre più shanuvalnik e anche lavorare con ricchi imprenditori di successo, come se facessero affari in questo campo.

Le birrerie vengono allevate per trasformarsi rapidamente in una crisi: per il resto dei 20 anni di Danimarca, il segmento zrіs è di circa 6 volte. Questo sviluppo è stato spesso adottato dallo stato, motivando a ridurre la salute del bevande alcoliche- Cognac, bruciatori, ecc. Come risultato di quest'anno, ¾ di alcol ricade sulla birra stessa. C'è anche una tendenza verso la crescita dei punti vendita di birra alla spina - tse okremі budіvlі e vіddіli nei centri commerciali e rozvazhalnyh.

Cosa serve per il negozio?

Prima di entrare in qualsiasi attività diretta (ad esempio) è necessario sviluppare tutte le misure principali e aggiuntive, analizzare il mercato calmo, valutare il livello di concorrenza, il costo di apertura di un negozio di imbottigliamento della birra, nonché i rischi e le carenze di attività orso.

Algoritmo per la segnalazione a un negozio di birra alla spina:

rozrahunki finanziario, piano aziendale skladannya;
sviluppo della strategia vodkrittya e pobudova;
scegli il formato del negozio per il feedback;
esecuzione di un pacchetto di documenti consentito;
poshuk mіstsya, ponendo il contratto di locazione;
acquisto di proprietà;
la scelta dell'addetto alle poste e la predisposizione del contratto per le consegne periodiche;
Personale Poshuk, che stabilisce i contratti di lavoro;
pubblicità;
aprire una birreria alla spina.

Porada: vendita di birra alla spina - attività stagionale

Poiché il periodo di assunzione di una bevanda dal vivo non viene superato per 7 giorni, è necessario garantire l'attuazione di questo termine, in modo che il prodotto non abbia la possibilità di essere riconosciuto e riconosciuto.

Si consiglia di iniziare con piccoli volumi: 18-25 varietà sufficienti. L'intera gamma deve essere suddivisa in 4 settori, le cui pelli sono colpevoli di vendetta per 3-5 opzioni proposte per una bevanda ubriaca. Per alcuni acquirenti è importante acquistare una birra, se si è pronti a pagare molto, ma solo per una varietà preferita. Analizza relativamente la bevanda calma, dopo 4-6 mesi la gamma di assortimento può essere modificata. Attraverso il fiume Vlasnik posso vedere un'immagine chiara, poiché vengono vendute varietà migliori.

Inoltre, fino all'ultimo drink, bevi snack: pesce e calamari essiccati, suluguni signore, vuha di maiale affumicato, patatine, crostini, piselli e altro. Tse dà l'opportunità di raddoppiare l'assegno. Іsnuє alternativa miracolosa per pochatkіvtsіv. In questo momento, parte dell'organizzazione della nutrizione ricade sulle spalle di un partner e avrai l'opportunità di esercitarti con il tuo marchio e ottimizzare lo schema dei processi aziendali.

Aprire una birreria alla spina: perché iniziare?

Golovnya è un luogo di alta visibilità della passabilità. I negozi di birra alla spina sono punteggiati: la puzza si trova ai margini delle strade zhvavih, vicino agli ingressi di supermercati, supermercati, stazioni della metropolitana, tobto in luoghi con grandi folle di persone. Per una piccola area si vendono schegge di vino per vino, si può facilmente recuperare un affitto più costoso e ottenere un reddito stabile già nel 2016.

Inoltre, i punti con un numero ridotto di approdi funzionano secondo il principio del pub. Posizionamento della puzza su un'area più ampia e installazione di una barra e di montanti.

Secondo l'opinione degli esperti nel settore della birra, il raggio del fuoco di un punto dovrebbe essere di circa 350-400 metri. È importante che qui ci fosse un alto gradino di prokhodnost. Per rozrahunku ha fatto scivolare vrakhovuvati in meshkantsіv cgo district, і people, yakі pass poz.

Dopo aver scelto un luogo, è necessario tenere conto della visibilità del negozio: nominare un salvatore, distribuire i negozianti. Il negozio non varto rozmіschuvati ha battuto i concorrenti: gli stessi punti di birra alla spina, chioschi universali, bar.

Quindi, poiché vicino all'area della pelle, il centro dei trasferimenti è simile ai mutui, le aree esterne della camera da letto sono allagate: una meravigliosa opzione per l'alloggio. Il numero minimo di concorrenti, l'affitto altrettanto basso e il flusso stabile della giornata. Secondo gli esperti, il volantino di uno studente, rifornito nelle vicinanze, può aumentare le vendite del 30%.

Ma non dimenticare le aree recintate, alle quali accedono i mutui principali, medici e sportivi.

Avvia in modo invisibile un negozio da zero per centri commerciali, quartieri commerciali. È improbabile che tu voglia acquistare una bibita fresca durante la giornata lavorativa, è più importante presentarsi dopo la fine della giornata lavorativa. Quale area è più rilevante.

Il supermercato diventerà un grande concorrente, è più facile comprare una birra in spiaggia all'ora di fare acquisti, o andare in un altro posto per l'imbottigliamento. Prima di allora, all'uscita, ci sono spesso punti di versamento già riforniti. Se le loro vendite non vengono vinte da te, aumenta il numero di varietà.

Installazione per birra alla spina

L'insediamento può essere effettuato in modo indipendente o affittato - per depositare a causa dell'ovvietà del capitale iniziale e della lungimiranza della strategia.

Puoi mettere un contratto a lungo termine con il primo post-dipendente. Di norma, la maggior parte dei distributori fornisce le proprie conoscenze, a volte parlano di pubblicità e formazione del personale.

Per aprire un negozio di birra alla spina da zero, avrai bisogno di quanto segue:

okolodzhuvach - attacco per mantenere una temperatura stabile pari alla media (circa + 5 °);
supporto per rubinetti di erogazione;
bancone bar e bancone;
contenitori per il trasporto e lo stoccaggio - fusti;
colonna: un meccanismo per l'imbottigliamento dell'acqua;
kaplizbirnik;
ceppi;
tubi flessibili;
palloni a gas per la sbiancatura dei fusti;
riduttore per morsa podtrimki;
celle frigorifere;
vetrine per la vendita di prodotti correlati - snack, pesce essiccato troppo magro.

Decorazione del negozio di birra

L'elenco dei documenti consentiti da depositare in città, per condurre il commercio. Senza completare un pacchetto completo di documenti, non è possibile rompere i granelli, i frammenti di organi, che vengono esaminati, possono essere rapidamente chiusi fino alla chiusura dell'arredamento, che è più probabile che sia sospettato dai Meshkants della zona . Pertanto, nel giorno di vіdkrittya, tutta la documentazione può essere pronta - sotto forma di un libro sanitario che spetta al venditore.

L'elenco principale per la progettazione del negozio:

permesso di commerciare presso l'amministrazione locale (ad esempio, è necessario aprire un punto per strada);
consentito per le vendite (poiché prevedi di aprire un punto presso il centro commerciale);
visnovok degli organismi CEC;
ispezione antincendio vysnovok;
contratto di affitto;
contratto di lavoro con il personale;
libretti sanitari dei praticanti.

Grande punto di Vlasniki dato formato sono registrati come richiedenti individuali - la procedura di registrazione non richiede più di 5 giorni lavorativi, ma il minimo.

Per prendersi cura della salubrità delle stazioni sanitarie ed epidemiologiche, è necessario realizzare una farba atossica o una piastrella per la lavorazione delle pareti. L'illuminazione può essere sia naturale, sia pezzo, subdogue - impermeabile. I negozi di birra alla spina possono avere una buona ventilazione. Ogni giorno è necessario effettuare una pulizia volog, la pulizia è il criterio principale nell'analisi degli organi CES, così come in caso di.

Per l'autorizzazione, l'ispettorato antincendio è responsabile dei seguenti documenti:

la presenza di un'uscita di evacuazione, le cui porte si possono chiamare;
la presenza di istruzioni su come entrare nella sicurezza antincendio;
svolgimento di un briefing una tantum sulla sicurezza antincendio per tutti i dipendenti;
divulgazione del piano di evacuazione e cartelli con il numero dei vigili del fuoco;
presenza di sensori antiscottatura

Come dare un'occhiata a un negozio di birra alla spina?

"Distruggere le persone non è birra ... distruggere le persone è l'apparenza e l'implementazione delle vendite" - la notizia della gravità del mercato della birra viene bruciata.

Negozio di birra alla spina da zero - per ottenere nuove intuizioni dalla sfera della vendita. Per chiarezza visiva, si consiglia di scegliere un sistema informatico automatizzato. Il punto più importante dal momento dell'apertura è installare una struttura di trading automatizzata, per acquistarla dopo il rimborso del capitale iniziale.

Il gestore del negozio deve scegliere un programma, in modo che le operazioni siano corrette, i soldi vengano rimborsati e si formi anche il programma fedeltà del cliente.

Venditore robotico tecnologico:

accettare un acquisto da un acquirente;
versare la birra;
cercare una varietà prescritta dall'elenco richiesto da un programma speciale;
correzione di altre etichette;
incollare etichette su una danza;
scansione di codici a barre;
rozrahunok con l'acquirente;
emettendo un assegno.

Aziende che ottimizzano questi processi e possono vincere avviando da zero un negozio di birra alla spina:

"MinіSoft";
"ToccaVizor";
«Microinvest» e int.

Progettazione del negozio di birra

Arredare una birreria alla spina è un momento importante. La semplice riparazione e sistemazione dei mobili non è un'opzione. È necessario creare un'atmosfera diversa, come se sostenessi gli argomenti concepiti e donassi conforto agli ospiti.

p align="justify"> Tra il gran numero di punti birra nello sviluppo del design è costato un compito - visto tra i concorrenti. È possibile aggiungere interni originali e non ripetuti, design dei locali, stile formale, materiale decorativo e accessori.

Per le specifiche del negozio, puoi decorare il luogo con colori pastello scuri, mobili in legno grezzo vicorista, intonaco artistico alle pareti. Un importante elemento di design è l'armamentario. Puoi anche usare botti di legno, legno scuro, dipinti a tema, ornamenti con luppolo e altri. L'illuminazione in tali luoghi è disattivata. Di norma, vengono sostituiti con prodotti e altri kuti, gli interni sono coperti da quelli scuri.

Inoltre, quest'anno, molte birrerie alla spina, durante la progettazione, sono state scelte in base al tema principale e agli spazi luminosi con ulteriori colori rosso, arancione e blu. Di conseguenza, l'alloggio è visivamente fantastico, pulito e confortevole. Grande vikna, standardizzazione di inter'єr e lampade senza volto per rendere un negozio di birra alla spina luminoso, leggero e indimenticabile.

Il ruolo dello sviluppo del design è grande, mentire come un interno, e y vivisci. È colpevole di essere concisa, brillante e smemorata. Puoi comunicare al negozio gli indicatori originali o standard, in modo da poter indirizzare le persone ed effettuare un acquisto.

Come promuovere un negozio di birra alla spina?

Quando si scelgono mosse pubblicitarie e di marketing, il varto dipende dalle specifiche dell'azienda. Quelli che sono rilevanti per la maggior parte delle aree, potrebbero non dare risultati nel business della birra. Ad esempio, le pubblicità in televisione, radio e pubblicità per altre persone sono costose, ma non daranno un buon effetto.

Diamo un'occhiata al vivisky, all'interior design e al design tematico con una mossa di marketing più garni, può diventare una pubblicità appropriata: banner vicino all'area di distribuzione.

Porada: è facile da credere - ma per nominare il nome di un negozio di birra alla spina viene utilizzato per le vendite È importante trovare un nome breve, conciso e originale, in modo che sia facile da ricordare.

Riconoscimento della gravità del business della birra metodo efficiente chiamare la pubblicità audio. Che si tratti di un'azione o di una proposta praticabile, sarà assordata da un megafono di passaggio. Con questo smut-rub tu entri periodicamente, altrimenti i portaborse delle case giudiziarie ti odieranno.

Prima della nutrizione, la pelle scende in modo diverso. Deyakі fahivtsi non è felice di distribuire carte sconto "giusto e giusto", oskolki nell'ora invernale al negozio può controllare le bollette. Altri punti vendita popolari offrono audacemente sconti e carte risparmio per acquisti di successo.

Inoltre, il marketing può essere alimentato da un fornitore di birra. Molti di loro danno gratuitamente accessori pubblicitari con il loro logo: possono avere bevande, bottiglie e bottiglie.

Quanti koshtuє aprono un negozio di birra alla spina?

La soglia di ingresso per un punto vendita di birra parte da 300mila. strofinare. Iniziare gli investimenti per stabilire nella regione di distribuzione, il formato del negozio, i tipi di birra che vengono forniti.

Diamo un'occhiata a un piano aziendale approssimativo per un negozio di birra alla spina da zero:

registrazione di IP, registrazione di permessi - 10 mila. strofinare.;
pagamenti dell'affitto - 40 ths. strofinare. al mese;
esecuzione di lavori di riparazione e manutenzione - 80 mila. strofinare.;
acquisto del possesso di birra - 180 mila. strofinare.;
acquisto del primo lotto di merce (birra più snack) - 100 ths. strofinare.;
pubblicità - 10 mila. strofinare.;
condotta al personale (2 venditori) - 40 mila. krb.

Vykhodyachi di rozrakhunkiv, per aprire da zero una birreria alla spina, è necessario spendere 460 ths. strofinare. Shomіsyatsya vitrati si avvicina a 250 tassi. strofinare.

Tse per parlare di quelli che il giorno in cui la viruchka non è colpevole di buti scarpa da uomo per 9 tassi. strofinare. Come assegno medio, impostiamo 300 rubli, sufficienti per servire 30 clienti. Il prezzo non è così ricco.

Riesci a vedere un negozio di birra alla spina?

La birra alla spina è un prodotto di consumo. Apri un negozio in vendita da zero - vіdminna quella megalopoli. Il tasso del markup varia tra il 50 e il 100%.

Poiché l'attività è stagionale, è possibile recuperare l'investimento iniziale solo in un'ora calda. Gli esperti sono felici di aprire un posto da zero, in modo che il negozio sia "all'orecchio" fino alla pannocchia della lettera. Puoi ripagare le pannocchie di vetro colorato nel primo mese estivo. La raccolta di molti punti semplicemente si arriccia, i frammenti a destra diventano non redditizi. In un momento del genere, è importante preservare il diritto all'affitto di un alloggio. A volte devi pagare l'affitto per i mesi non lavorativi, poi ricominciare tutto da zero e iniziare a fare pubblicità nella nuova sede.

Piano di rimborso del progetto:

litro medio di birra alla spina - 60 rubli;
fatturato medio giornaliero (afflusso) - 250-300 litri;
il volume medio delle merci diventa di 450-540 ths. krb.

Come si può vedere dal rozrakhunkiv, il periodo di recupero dell'investimento per il progetto è di 1-1,5 anni di mesi.

Affari di yak nel negozio di birra alla spina: consigli

Pochatkіvtsі e dosvіdchenі pіdpriієmtsі, yakim lontano ha aperto una birreria alla spina da zero, imprecando riscontro positivo. La maggior parte di loro letteralmente "vive" da sola, vedendo l'intera cultura della birra alla spina vivente.

Si raccomanda di non aver paura della concorrenza, che è contagiosa nell'area della pelle. Poiché il numero di punti funzionali è così grande, significa che puoi bere sul prodotto e puoi conoscerli se conosci nuovi posti (solo è possibile che non ce ne siano abbastanza di questi posti) o puoi chiedere un assortimento più ampio. "Se c'è birra, ci saranno acquirenti" - anche Sergiy Rozhkov, direttore di un negozio di birra alla spina a Ekaterinburg.

È anche interessante notare che con molti soldi è stato possibile aprirlo a destra senza alcun deposito. Per incoraggiare un piano aziendale competente ed essere ispirato dalla redditività del progetto, puoi prendere credito e cambiare rapidamente posizione.

I commenti negativi sull'intera attività possono essere tolti dalla commissione. Come la caduta delle foglie nell'ultima ora (l'ora più critica), il punto “andare a zero” - togliendo l'eccedenza paga mille finestre, piuttosto non chiudere il locale. Bene, se il negozio lavora su una folla, il diyalnist può essere utilizzato per il periodo di crisi.

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Apri una birreria alla spina - a destra, quindi dovresti assolutamente andare a tutti i momenti organizzativi. Il profitto del progetto dovrebbe essere depositato a seconda della scelta del luogo. Indipendentemente da coloro la cui attività rientra nella categoria stagionale, una bevanda alcolica in un'ora calda può ripagare rapidamente l'investimento iniziale e garantire il lavoro nei mesi invernali. Inoltre, durante l'organizzazione di un'importante progettazione dell'appuntamento, uno stile solenne, la preparazione e la selezione della documentazione appropriata e una richiesta di un impiegato postale superiore.

In contatto con

Il versamento della birra è ribaltato per saporiti assaggi di analoghi di danza. Vіdsutnіst pastorizzazione ruba gusto yaskravіshim i naschenіshim. I primi negozi simili, che hanno iniziato a crescere un po 'di più, sono diventati popolari tra la popolazione, indipendentemente da quanto sia alta la qualità del loro prodotto.

Bere birra è in costante aumento. Tsya galuz one z nebagatoh, yaku non si ferma alla crisi. Yogo vartist è pieno di bevande alcoliche più basse, più basse. Inoltre, il tempo specioso sta rallentando il lavoro di vibir sulla malinconia della bevanda ubriaca. Questo è un pensiero come aprire un pub da zero, acquisire ricchi uomini d'affari.

Venditore legalmente registrato

La prima volta che apri da zero una birreria alla spina, devi essere a conoscenza della normativa che regola questo ambito di attività. Il venditore può registrarsi persona legale(TOV) Chi IP. La gamma dei prodotti comprende anche vino e bevande alcoliche leggere, ma non esclusivamente.

La distribuzione delle vendite di bevande ubriache non è autorizzata. Shcho potrіbno, schob vіdkriti birreria alla spina - ce kodi KVED, scho permette realіzacіyu cієї prodotto di categoria. Dalla metà del 2016, il rock è stato introdotto nel nuovo codice. L'azienda o IP, come se avesse dato il lavoro al robot dopo la data indicata, è obbligata alla madre dei seguenti codici: 47.25.1, 47.25.12, 47.11.2. Se hai intenzione di aprire una birreria, allora hai bisogno del codice 56.30.

Se l'organizzazione è stata registrata in precedenza e se era impegnata in altre attività, è necessario informare l'FNP sull'aggiunta di nuovi tipi di attività. Per i quali vanno compilati i seguenti moduli:

per IP R24001;
per TOV R13001 e R14001.

Wimogi al negozio

Apri una birreria dal vivo, non puoi saltare un colpo. Simile il commercio è recintato nel territorio:

asili nido, scuole, cliniche e medici per bambini;
impianti sportivi;
trasporti pubblici e denti;
stazioni ferroviarie, aeroporti;
pista;
stazioni di servizio;
sale per concerti;
oggetti di riconoscimento militare

Il commercio presso i chioschi e i bastardi timchasovy è recintato. Ciò che è necessario per conoscere una birreria è conoscere lo scopo completo, quali sono le fondamenta, i muri, sì.

Il legislatore è stato recintato per vendere se si tratta di bevande alcoliche di notte (il recinto è dalle 23:00 alle 20:00). Inoltre, non è possibile vendere a persone che non hanno compiuto i 18 anni di età.

Sede di proprietà per un negozio di birra alla spina

EDAI

Sistema sovrano di controllo sulla produzione e sul volume delle società di gozzo alcolico e IP, per acquistare e vendere bevande ubriache, connettersi ad esso. Oggi viene tenuto un registro del fatturato dei prodotti alcolici e ogni tanto viene presentata una dichiarazione. Tutte le informazioni, le istruzioni sono presentate sul sito ufficiale dell'EDAIV. Prima di ciò, quando inserisci un punto da zero, devi connetterti al sistema ed emettere una firma digitale.

Apparato Kasovy

Impresa che vende birra alla spina, puoi comprarla e metterla sulla faccia di un bancomat. Tsya zakonodavcha norm stosuetsya vsіh pіdpriєmstv si sdraia nel regime fiscale zastosovuvannogo.

Ritiro della documentazione permissiva

Il progetto del negozio di birra alla spina viene consegnato ai documenti di canto che ne consentono il funzionamento. Un robot senza la presenza di un nuovo pacchetto di documenti può essere portato a multe e punti di chiusura.

Perelik include:

documenti statutari d'impresa (IP);
accordo per l'affitto di un alloggio;
ispezione antincendio vysnovok;
visnovok CES;
contratti di lavoro con i lavoratori;
libri di salute.

Yakshcho che imbottiglia birra zdіysnyuvatemeetsya al centro commerciale, consumato consentito per la vendita. Durante il funzionamento, i punti sulla strada devono essere rimossi dalle autorità amministrative locali.

Perché dai rispetto alla CEC

La prima volta che apri la birra per l'imbottigliamento da zero, è necessario portare l'applicazione al livello di CEC. Le pareti dovrebbero essere coperte con piastrelle o setacciate. Metti una coperta sul letto in modo da non perdere l'acqua. È necessario prendersi cura della pulizia quotidiana. È necessario ricordare che il negozio deve avere una buona ventilazione.

Otrimannya consente i vigili del fuoco

La progettazione del beer store è preceduta dalla visita di un ispettore dei vigili del fuoco, che ribalta la presenza del sistema antiscottatura, del piano di evacuazione e del telefono di emergenza. Nel presente, potrebbero esserci istruzioni su come entrare per la sicurezza anti-incendio e un diario per istruire i praticanti.

Per aprire da zero un negozio di birra, è necessario occuparsi della presenza di un'uscita di emergenza. Senza di esso, l'ispettore vedrà un thread negativo.

Yak

Istruzioni Pokrokova per un negozio di birra alla spina inizia con la formazione, che ti permette di prenderti cura di te stesso, di progettare una strategia di sviluppo.

È importante scrivere un business plan per la birra alla spina.
Porta via il pacchetto di documenti.
Conoscere l'applicazione e firmare il contratto di locazione.
Vieni a divertirti.
Scegli un fornitore e firma un contratto di consegna.
Assumi praticanti.
Pensa alla pubblicità e prepara i materiali.

Finché il punto non è più funzionale, è facile scegliere quale assortimento sarà il più redditizio. Pertanto, è necessario conservare le statistiche per apportare le correzioni necessarie per il lavoro. L'importanza dell'aspetto e dell'analisi statistica è legata a un periodo molto breve di applicabilità della birra alla spina. Il vino non cambia per 5-7 giorni. La prima apparizione delle varietà della linea, che non consente di bere, ha comportato grandi spese finanziarie. Il numero ottimale di specie in una linea è fino a 25 pezzi.

Un'altra sfumatura, che può essere vrahovuvati pіdpriєmtsі, è la stagionalità. Birreria aziendale per portare un reddito minimo nell'ora invernale. Deyakі biznesmeni vvazhayut per il meglio per arricciare il punto per l'intera ora. Il periodo estivo dell'edificio è quello di portare le eccedenze.

Impostazione del prezzo

Avviando l'attività della birra da zero, è necessario dipendere dall'assortimento e dalla politica dei prezzi. Il valore del marchio è quello di rientrare nella categoria dell'acqua potabile. Qual è l'acquisto dell'arte della cosa, Tim non sarà inferiore. Per le merci dei produttori russi si può arrivare fino al 100%, ma nelle importazioni oltre il 25-30% al litro. Razdribna vartist in media diventa 60-250 krb. È importante proteggere e acquistare la sollecitudine del coscienzioso.

Insediamento

Per un principiante, è meglio stipulare un contratto con un fornitore di birra di un produttore di birra. E qui puoi ottenere un prestito gratuito per una birreria. Il distributore invierà il materiale pubblicitario necessario per permetterti di salvare la tua preparazione. Un altro modo per risparmiare denaro può essere un affitto.

La particolarità del possesso è legata alla necessità di una regolare manutenzione. Se il contratto dell'impiegato delle poste non trasferisce la vikonannya del lavoro preventivo, è necessario pagare il conto al bilancio.

Prima aprire un punto vendita di birra alla spina, è necessario venire (orenduvati) all'offensiva:

oholodzhuvach;
contatore per l'installazione di rubinetti della birra;
meccanismi di versamento;
tubi flessibili;
Stand Barna;
contenitore speciale - fusti;
palloncini con gas;
riduttore;
frigoriferi;
vetrine per la distribuzione di beni secondari.

Acquisto di bevande

Il negozio di imbottigliamento può offrire un assortimento di marche diverse. Gli acquisti possono essere effettuati dai distributori o dalla fabbrica. Un acquisto diretto dalla fabbrica è più di un'ottima bevanda di birra. Questa variante è la più adatta per i proprietari dei negozi della catena di negozi. Per la fornitura di un punto è necessario conoscere i distributori, in modo che possano essere venduti all'ingrosso all'ingrosso.

Progetto

Cosa serve per una birreria alla spina? Buono a sapersi vecchio stile stendersi. Vin non è meno importante per l'assortimento.

Il punto vendita di birra alla spina non deve essere circondato da pareti di arredo e posizionamento di mobili. May buti ha creato una buona atmosfera. Le riparazioni standard devono essere integrate con accessori speciali. Ad esempio, pub, cucine, bar, dipinti e fotografie a tema. Forse vikoristannya ozdoblennya dal legno scuro. Per creare un'atmosfera rilassante, l'illuminazione può essere disattivata.

È diventato di moda decorare negozi con un rango sovradimensionato, creando una buona illuminazione con colori vivaci.

Il negozio è responsabile della madre yakravu viviska, che è stata dimenticata. Per il potere della tua immaginazione, puoi rivolgerti a un'agenzia pubblicitaria per aiutarti a sviluppare il tuo stile aziendale. Yaskrava nomina più aiuto per risparmiare sui punti di spinta pubblicitaria.

Investimento finanziario

Importante attività in pelle di magazzino є contributo di rozumіnnya sumi e reddito futuro. Quanti punti di birra koshtuє vodkriti?

Rozmіr investe senza deposito intermedio sotto forma di luogo, assortimento e prezzo di acquisto di bevande e snack alla birra, area commerciale. Quante birrerie koshtuє vіdchiniti? I vitrati minimi includono (mille rubli):

registrazione legale - 10;
riparazione - 80;
affitto totale - 40;
acquisto di proprietà - 180;
pubblicità - 10;
un lotto di birra e snack - 100;
lo stipendio mensile di due venditori è di 40.

Cosa serve per aprire un negozio di birra? Il budget della madre è vicino a un milione di rubli. Somonisachny vitrati si avvicina a un quarto di milione di rubli.

Quando vodkritti punta vicino alla città 500mila. krb. non uscire. Skіlki koshtuє vіdkriti acquista birra alla spina grande nebbia? È necessario garantire che il budget minimo sia la perdita maggiore.

Restituire

Se il contributo viene selezionato tra i valori assegnati, allora il valore medio del giorno può diventare 9 tassi. krb. Ogni giorno l'acquisto medio è di 250 kr., oggi potrebbero esserci un minimo di 36 acquisti.

Quindi, poiché la massima redditività di una birreria cade su una roccia spettrale, puoi vedere che i punti possono essere incernierati. Fino al periodo estivo inizierai a riscuotere tra gli acquirenti a casa.

Prendilo per rispettare, che un litro di acqua ubriaca costerà 60 rubli e la stagione delle vendite sarà di circa 200 litri, quindi il fatturato mensile nel magazzino è di 360 tassi. krb. Quindi il negozio paga meno di due mesi. In alcuni casi, i termini di recupero possono essere più comuni. Eppure nelle vicinanze si stanno avviando progetti per i quali la redditività dell'attività di “imbottigliamento della birra” è minima.

Dumka dosvіdchenih pіdpriєmtsіv

Coloro che considerano il versamento della birra come un business, le opinioni sono positive. È importante scegliere il posto giusto e ordinare l'assortimento, che è diverso dalla concorrenza. Indipendentemente da quelli che aumentano il numero di punti con il destino della pelle, ci sono prospettive di crescita. Non vedevo questo tipo di attività come un vipadkovy, costruendo per portare molti centesimi.

Come si apre una birreria per l'imbottigliamento? È necessario riflettere sulla posizione, sulla politica dei prezzi, analizzare l'attività dei concorrenti. Non ci metteremo nel mezzo di uno spozhivacha e penseremo di ottenere un nuovo negozio.

Piano aziendale ben pensato per un negozio di birra sull'imbottigliamento per consentire l'organizzazione di un'attività per una piccola somma di denaro. Diventerai un serio vantaggio per i giovani imprenditori, se non puoi permetterti finanze sufficienti.

Se il punto è organizzato, puoi invitare i clienti a comprare da bere a una persona cara tramite Internet. Le creazioni del sito diventeranno una piattaforma pubblicitaria indipendente. Per un addendum al magazzino informazioni varto aggiungi "negozio di birra alla spina del forum". Cosa permettere di realizzare un esperimento, per seguire i favori degli acquirenti. Il programma fedeltà per koristuvachiv diventerà un incentivo per la promozione di promozioni e nuovi prodotti, recensioni ridondanti.

Acquisto d'affari

Se l'azienda non vuole dedicare un'ora all'organizzazione del lavoro e del negozio e al ritiro dei documenti, guarda all'idea di aggiungersi all'attività già funzionante. È importante dire inequivocabilmente, naskіlki tsya іdeya є garnoy. Ovviamente cosa affari garbati che portano un reddito elevato e stabile non possono essere economici. Le proposte sul mercato non sono così ricche.

Deyakі kommersanti buduyut biznes sull'organizzazione del punto con il metodo di ulteriore rivendita. Spesso il negozio inizia solo a funzionare, senza guadagnare popolarità e entrate stabili. Le vendite della birreria tsіkaviy per Yogo Vlasnik, quel vino cercherà di raccontare tutto il perevagi, prihovavshi nedolіki.

Ma non puoi lavorare con visnovoks, quindi solo i negozi sbitk saranno spinti in primo piano. Tra le proposte necessarie, puoi scegliere un'opzione adatta. Non affrettarti con l'acquisto, è necessario considerare attentamente le opzioni che ti sei meritato. La base per l'analisi sono i momenti:

il termine dell'operazione di negozio;
skolki vlasnikiv in mav per l'intera storia del lavoro;
come promozione a lungo termine sulle vendite;
fare uno scherzo comprare

Per quanto è necessario conoscere le proposizioni necessarie, chiedere al venditore quanto segue:

un contratto per l'affitto di un alloggio,
chiamare per le vendite;
tutta la documentazione necessaria relativa alle attività finanziarie;
contratti per la fornitura di bevande e snack;
documenti per l'approvazione.

I funzionari dei baffi devono essere protetti immediatamente. Oskіlki trivaliy termine vendita al negozio yaký zavzhdi svіdchit sulla non redditività di yogo. Forse, il venditore, sulla pannocchia, dipendeva fortemente da yogo vartist, e poi diventava povіlno її nizhuvati. Ma la proposta è stata distribuita su una piccola quantità di risorse dalla descrizione sporca.

A cosa dovresti prestare attenzione quando acquisti un'attività già pronta

I motivi standard della vendita, come indicato nelle vocali, sono:

cambio di residenza;
modificare il profilo dell'attività;
la gestione dell'ora;
problemi particolari.

Forse, la puzza è vera, ma non devi essere sicuro di fidarti. Il nuovo arrivato è molto rischioso per acquistare una certa attività non liquida. La persona è stata informata, come già l'attività di imbottigliamento, è ben conosciuta dalle pietre d'acqua e sa come analizzare documenti e informazioni.

Il contratto di locazione segue i termini e le condizioni dei pagamenti mensili. Inoltre, dovresti contattare i post-dipendenti, per scoprire i Borg per il pagamento.

Puoi conoscere la proposizione, solo tu devi sapere che:

negozio conveniente del tempio di Vartist;
non è possibile crederci sulla parola del venditore, è necessario segnalare tutti i documenti e i contratti;
accanto a riconciliare chi non c'è conflitto davanti al padrone di casa e ai post-dipendenti.

Scambia la bevanda khmilnym all'imbottigliamento є dosit goffo. Ma la redditività di un negozio di birra alla spina, come un'azienda, è zero. Zzvichay tse po'yazano con la grazia per la scelta del luogo e l'orientamento al cliente.

È importante controllare la qualità e la freschezza del prodotto. Ho creato un prodotto schifoso per farti perdere tempo.

Dati approssimativi:

Reddito annuo - 450.000 rubli.
Surplus netto - 80750 rubli.
Pannocchia vitrati - 380 800 rubli.
Rimborso - entro 5 mesi.

Piano aziendale Tsey, Yak e tutti gli altri si sono divisi, per vendicare le rose dei prezzi medi, yakі il tuo umore può essere irritato. Si consiglia a quella persona di lavorare per la sua attività su base individuale.

In questo articolo, abbiamo un piano aziendale dettagliato per un negozio di birra alla spina (dal vivo) con rozrahunkami vitrat e reddito.

Descrizione del servizio

In questo articolo è stato creato un business plan per un negozio di birra alla spina. Una simile accettazione può essere trovata sia in un grande che in un piccolo posto. L'articolo avrà aspetti come regolamentazione giuridica, modi per far passare il business del potere, figli di puttana, che si basano su dati reali e, ovviamente, quelli che hanno bisogno di lavorare, in modo che lo yoga sulla destra abbia avuto successo.

Analisi di mercato

Guardando il mercato dei prodotti alcolici in tutto il mondo, va notato che i russi sono impegnati in 4 mesi. Quindi, per una persona nel nostro Paese cadono 15,76 litri di alcool etilico puro. Tale ostentazione è molto significativa. Viperedzhayut Russia solo Moldavia, Repubblica Ceca e Ucraina.

Eppure, l'altra faccia della medaglia è la somiglianza di quella Skoda ubriaca. I restanti destini del gusto hanno cambiato le menti dei russi. La maggioranza della popolazione dà la priorità alle acque d'élite e non ai surrogati. Tse kіlkom funzionari. Primo, per il progresso della vita uguale (navit per il miglioramento della crisi). In un altro modo, con le stesse caratteristiche salate dei prodotti, i russi vorranno bere di meno, ma consegnerò troppo i prodotti.

Quindi, dire a un negozio di liquori è solo una buona idea, dato che puoi ripagarti a breve termine. Se cerchi una bevanda in questo segmento di mercato, puoi vedere che i prodotti più comuni sono:

birra (36%);
vino (34%);
gorilla (26%).

Su tutte le altre varietà di prodotti alcolici, ne berrà uno significativamente più piccolo. Zvіdsi dіti nіti nіtіshnogo visnovku, scho sul negozio può essere poov'yazanі z tsimi diversi tipi di alcol (vіdrazu tutti chi uno di loro).

Non puoi dimenticare quanti supermercati di alcolici ci sono in questi giorni. La concorrenza qui è alta. Non sarà facile per un imprenditore start-up. A quel varto prendi come base il cіkavu ideu, come di per sé già conquista i clienti.

Oggi anche molti russi cinguettano, quindi chiamiamo birra "viva". Ovviamente può avere assolutamente meno gusto, l'odore è lo stesso, i prodotti di qualità inferiore sono nelle danze. Quella e simili "boutique" di alcolici non sono ricche come i negozi di alcolici. Allo stesso modo, considero questa idea la più adatta.

Analisi SWOT

Per valutare davvero le tue capacità, è necessario valutare i fattori interni ed esterni, che possono non solo portare danni, ma anche danneggiare seriamente gli affari.

Quindi, fino agli ovvi fattori (è impossibile cambiarlo) puoi aggiungere le seguenti categorie:

Possibilità:

Vidsutnіst konpetsії nei negozi rozrіzі di birra "viva" alla spina.
Possibilità di ampliare la rete distributiva sul territorio dell'intero locale sotto lo stesso marchio.

Minaccia:

Obmezhennya serio che vymogi dal lato della legislazione della Federazione Russa, così come gli atti normativi mystsevyh, yakі può invocare l'intera attività dell'organizzazione o portare a multe.
Suspіlny Rukh per uno stile di vita sano (violazione di un atteggiamento negativo nei confronti dei negozi di prodotti alcolici).
La più grande concorrenza tra i venditori di alcolici.
Disponibilità di vendite al dettaglio con prezzi più bassi per prodotti simili (alcol da imbottigliamento).
Necessità di rispettare gli standard suvorim di qualità e servizio dei militari.

Ci sono fattori interni bassi e bassi (che possono essere regolati indipendentemente nel processo di lavoro), a cui mentono così:

Punti di forza:

Presentazione di prodotti acidi.
Vigіdnі tsіni spozhivatsam con ulteriore sviluppo di vigіdnih vіdnosin іz lavoratori delle poste.
La presenza di opportunità pubblicitarie tese, come se attirassero b clienti.
Incoraggiamento dei clienti con l'aiuto di nuove varietà di birra.
Un alto livello di servizio al cliente.
Servizio Shvidke.
La presenza del sistema di riduzioni e altri benefici di post-acquisto.
Disponibilità di certificati per prodotti acquistati da post-dipendenti.

Lati deboli:

Vіdsutnіst dosvidu lavora in questa sfera.
Vіdsutnіst assortimento (esattamente per le merci nel negozio).
Vuzka dirige il negozio.

Ovviamente non sarà così facile aprire un negozio di birra alla spina, se ti capita di rimanere bloccato con difficoltà basse, allora nella fase preparatoria è necessario essere a conoscenza della legislazione pertinente per evitare multe e non infliggere sanzioni amministrative offesa .

Valutazione delle opportunità

Pianificando un orario di lavoro presso il negozio, segui la memoria che si tratta di standard bassi. Pertanto, le vendite di birra sono bloccate dalle 23:00 alle 8:00. Tse obezhennya non vale il posto della comunità che mangia. Ma qui devi stare attento. Gli scambi possono essere inoltre introdotti sul territorio di una determinata regione. Quindi, a San Pietroburgo, l'alcol viene venduto dalle 22:00 alle 11:00 e in Yakutia dalle 20:00 alle 14:00. In alcuni luoghi il commercio può essere distribuito, ma nei prossimi giorni sarà chiuso.

La punizione per aver violato questa regola deve essere archiviata seriamente: una multa da rozmіrі da 5 a 10 mila rubli, nonché la confisca dei prodotti, poiché vengono venduti illegalmente nei negozi.

Inoltre, il lavoro della nostra birreria alla spina è programmato per il prossimo programma (abbiamo preso il frame orario medio, quindi per il necessario è possibile regolare la prima regione):

Prima del discorso, nei giorni festivi, è anche vietato vendere alcolici e nella regione di Ulyanovsk comprare alcolici nei fine settimana e zovsim non visto.

Tutto in una volta: 98 anni lavorativi al giorno; 420 anni lavorativi al mese.

Per il lavoro ci sarà bisogno di venditori, oltre che per le funzioni di cassiere. Per una sicurezza ininterrotta, hai bisogno di 4 venditori, lavoreranno in seguito (da 2 a 2).

Yakshcho є bazhannya, schob shop pratsyuvav tsіlodobovo, è necessario avere tavoli e trampoli yogo okremi. In questo momento, il mutuo è già in vvazhatimetstvom sotto il consumo comune.

Come madre, puoi avere un reddito extra, puoi avere una varietà di assortimenti non solo con diverse marche di birra, ma anche con snack forti. Puoi anche avere panini, pesce, crostini, patatine e molto altro.

È necessario prestare particolare attenzione alle dimensioni dell'alloggio. Pertanto, le attrezzature per l'imbottigliamento della birra possono essere trovate presso strutture commerciali fisse e magazzini, la cui superficie totale è inferiore a 50 m 2. Se il negozio si trova in campagna, il valore si riduce a 25 m2.

Non appena la borsa viene girata, è meglio aprire un negozio di birra alla spina su una porta a battente. Per l'intero intervallo di un'ora, cado per un drink sull'intera bevanda alcolica.

Aspetti organizzativi e legali

È necessario registrarsi sul retro. Puoi scegliere uno dei due. Codice Obov'yazkovo zakazyvayutsya KVED. Nel mio vipadku, la puzza sarà così:

52.25.12 - Commercio al dettaglio di birra;
52.2 - Commercio al dettaglio di prodotti alimentari, compresa la soda, e tyutyunovym virobs in negozi specializzati.

Non appena è necessario il sistema di tassazione, allora varto zupinitis su UTII (in quanto tale, sul territorio della regione, a Mosca, ad esempio, è possibile zastosovuvat UTII per un piccolo numero di dazi). È anche possibile zastosuvannya.
Obirayuchi UTII, pіdpriєmets mozhe vydmovitsya con vikoristannya KKT. In altre situazioni, sarà una lingerie per Victoria. Per zastosovuєtsya UTII, è necessario assicurarsi che il modulo sia dato al suvoro zvіtnosti ai loro clienti.
Obov'yazkovo è necessario rimuovere il visnovok da Rosspozhivnaglyadu, CES e ispezione antincendio.
Per quanto riguarda il lavoro del KKT, è necessario registrarsi in anticipo presso il servizio fiscale.
Per accettazione pagare rozrahunka impreparato necessario.
Contratto orendi maє buti registrazioni ufficiali.
I praticanti di baffi, come esercitarsi nel negozio, a causa della madre dei libri di salute. La puzza può anche essere eseguita all'ora dal punto di vista medico.
Il negozio può essere illuminazione naturale, parziale e di emergenza.
Completa il negozio con piastrelle migliori o farboy non tossico.
Mayut buti dotrimani interviene per la sicurezza anti-incendio (presenza di un estintore, piano di evacuazione).
È necessario mantenere una dichiarazione sull'alcol (innovazione nel 2016).

Certo, non tutti sono potenti. Varto vivchiti vіdpovіdnі OSPITI, SNiPi e SanPіni, schob obladnati svіy shop vіdpovіdno fino a tutte le norme. Pratsyuyuchi al formato del punto di alimentazione in comune, è necessario tenere conto di ulteriori atti legislativi.

Piano di marketing

Una delle fasi più importanti è la progettazione di un negozio di birra alla spina. È necessario iniziare una riparazione cosmetica. È necessario non solo allestire un ufficio, un bancone, un tavolo e delle sedie, ma anche creare un'atmosfera, come una madre al proprio ordine dei clienti, per fermarli e bere birra. In questo momento, è necessario riflettere attentamente su quelli, come se fosse viviska. È colpevole di essere grande, severa e di attaccarsi al rispetto, che viene dimenticato.

Inter'єr può essere integrato con altri articoli, come se rafforzassero l'umore dell'intero mutuo.

Varto Opratsyuvati e le possibili opzioni nominano il tuo negozio di birra alla spina. Non è colpevole buti zvichaynym, noioso.

Le vendite di birra alla spina dovrebbero essere realizzate da un tipo specifico di attività. Non è sufficiente provare a vincere tutti i tipi di pubblicità, alcuni semplicemente non sono praticabili, quindi ora è il momento di vincere soldi? Quindi, ad esempio, pubblicizzare un negozio in televisione, radio e altri ZMI non è solo costoso, ma anche inefficace.

Per i robot, è meglio vincere una tale varietà di pubblicità:

Pubblicità scandalosa. Vaughn è il più efficace di tutti i possibili. Inoltre, il roztashovuvati її scivolò in quella zona, de roztashovaniya lo stesso negozio di birra alla spina. Qui puoi vedere il design delle vetrine e della facciata della stessa direzione tematica, in modo che i clienti potessero conoscere immediatamente il negozio. Verruca e chiedi informazioni sull'illuminazione, in modo che nell'ora buia del giorno non ci siano problemi dalla ricerca dello spazio necessario per i potenziali acquirenti.
Distribuzione di coupon, sconti. Zrobity tse può essere prima di vіdkrittyam, o dopo il fatto di vіdvіduvannya chi purіvlі pevnu sum. Puoi pensare al sistema di risparmio.
Dodatkovo puoi imparare dai postmaster dei prodotti sui loro speciali prodotti promozionali. Inoltre, sono molte le persone che derubano tse assolutamente bezkoshtovno. Tse può buti e popilnichki per vіdvіduvachіv, in pіdstavki pіd gurka, in riccamente іnshoy.
Puoi organizzare una zona supplementare- aprire una veranda estiva con ombrelloni e lava. Fino ad allora, puoi fumare lì.

Indagine sul reddito previsto

La catena alimentare è ancora più ambigua. Qui tutto è stantio, dato che il marchio di un tale raccoglitore può essere venduto da un uomo d'affari. Quindi, il votchiznyany sulla base della tassa nazionale dovrebbe diventare del 100%, ma nelle importazioni - 30%. Il nostro negozio vende birra locale, il che ci consente di ottenere un profitto maggiore.

Per la mente di un dato robot, puoi diventare: 30 * 15.000 rubli \u003d 450.000 rubli. Questo tipo di espansione è una cosa reale per un piccolo negozio. Soprattutto a New York vendono anche snack prima della birra.

Piano Virobnichesky

Qui vorrei soffermarmi sul fatto che il possesso è necessario per il lavoro. Ovviamente, le riparazioni verranno effettuate a tempo debito.

Oholodzhuvach. Io stesso avrò bisogno di una temperatura per la birra, in modo che sia accettabile per le persone berla. Difficilmente chi ama la birra calda.
Stіyka, su cui verranno installate le gru.
Contatore.
Fusti. Dalla nuova bevanda vengono trasportati dall'impiegato delle poste al venditore. Inoltre, i nostri prodotti potrebbero essere soggetti a ulteriori revisioni.
Colonna di birra speciale. Ha due funzioni: interni aggiuntivi e aiuta i venditori a versare la birra.
Kaplisbirnik.
Rubinetto della birra (puoi farne a meno, poiché non è previsto il versamento di bevande dalle bottiglie).
Tubo speciale.
Palloni a gas. Per il loro aiuto, la birra viene fatta appassire dai fusti.
Riduttore. Il vino stesso consente di risparmiare la necessaria nervatura della morsa al centro del pallone.
Frigo. Prendere altri prodotti della stessa birra.

In una parola, il possesso deve essere rifinito riccamente, ma è possibile ripagare rapidamente. L'insediamento può essere dato dai padroni della birra. I puzzolenti spesso prestano yogo o lo affittano gratuitamente, quindi compri birra da loro a cantare kilkos.

Piano organizzativo

Insieme: 380800 rubli. Tali є pannocchie vitrati.

Piano finanziario

Redditività dello stock: 80750/450000 = 0,179 o 17,9%. Questo spettacolo è abbastanza accettabile per gli affari.
Rimborso: 380800/80750 = 4,71. Successivamente, anche dopo 5 mesi, puoi trasformare i depositi di denaro e ottenere un reddito pulito.

Riziki

Come in qualsiasi altro tipo di attività, quando si tratta di un negozio di birra alla spina, i rischi sono bassi. I più importanti possono essere elencati come segue:

stagionalità

Significativamente, che la tassa sarà bevuta su questi prodotti sarà notevolmente ridotta. Al fine di sbarazzarsi di colivan seri per vincere o portare la fornitura giornaliera, varto nell'ora invernale da aggiungere all'assortimento di hot vypіchku, hot dog, panini o altro.

Linee di ritiro del prodotto

La birra viva può essere salvata non molto tempo fa. Deyakі classifica vzagali utrimuyut il loro gusto salato solo pershi 5 deb. Con una pianificazione impropria, puoi spendere fino al 50% del syrovin.

Sulla scorta del loro lavoro, acquistavano merci in piccoli lotti, in modo da poter valutare il prezzo di acquisto degli acquirenti, vedere le varietà più richieste e poi modellarle più lontano.

Controllo duro da parte degli organi di controllo

Tse mozhe porta e fino a grandi multe, punizioni amministrative. Varto conduce le proprie attività onestamente e rigorosamente nel rispetto della legge. Quindi, singolarmente, gli organi di controllo non possono essere prichepitisa al robot e al mutuo.

Importante: Ricorda che puoi mettere insieme autonomamente un business plan per la tua attività. Per chi, leggi gli articoli:

Prohannya alla fine: Tutte le persone possono perdonare, quindi non mentire, ecc. Non giudicare troppo duramente, poiché il piano aziendale o altre distribuzioni ti sono stati dati in modo incomprensibile. Yakshcho you є dosvіd іy chi inshіy іyаlnosti аbo you bacchi nedolіkі і può aggiungere statu, povіdomte be-weasel nei commenti! Solo così possiamo sviluppare meglio i piani aziendali migliorando, presentando e pertinenti. Per rispetto!

La birra è la bevanda alcolica più popolare tra i russi: il 51% della popolazione vive fedele all'alcol. Fermiamo per un'ora il prestigio di una bevanda ubriaca, confezionata in vetro, di più, in contenitori di plastica, cadenti. Spozhivachi si fida sempre di più delle varietà viventi del prodotto senza selezione intermedia. Pertanto, una birreria aziendale per l'imbottigliamento potrebbe avere grandi prospettive nel nostro Paese.

[ Gancio ]

Descrizione dell'attività

Il picco di apertura di negozi di birra alla spina da zero cade negli anni 2000. Allo stesso tempo, i redditi della popolazione sono cresciuti costantemente, il che ha reso i ricchi dei chanuvalnik ubriachi ubriachi per bere birra alla spina. Sort, sho proponuyutsya nei negozi, bar e ristoranti in Mali significano superiorità rispetto alle controparti in bottiglia per sapori salati.

Servizi

Il servizio principale del negozio di birra alla spina è la vendita di prodotti enologici. Inoltre, tali mutui possono vendere vari stuzzichini a una bevanda ubriaca. La maggior parte dei vicoristi sono prodotti di fabbrica confezionati, ma altri imprenditori sono impegnati nella vendita di produktiv sul vag o navit vlasnogo prigotuvannya. Vrakhovuyuchi gran numero di opzioni per snack (vari piselli, pesce e frutti di mare, syri e in.), prodotti aggiuntivi possono diventare una specie di otrimannya pributku. Con chi non è obov'yazkovo, scho її campo spozhivachem del pubblico di destinazione del più grande negozio.

Rilevanza

La birra è una bevanda stagionale; Ma nel periodo autunno-primavera, soprattutto durante le trasmissioni dei grandi eventi sportivi, diventa popolare. A dimostrazione della pratica di una buona organizzazione, il birrificio vende fino a 100 litri di prodotti al giorno.

I vantaggi di un negozio di birra come azienda sono come quelli che mantengono un punto vendita del genere praticamente fresco e nitido. Gli amanti della bevanda luppolata vvazhayut per il meglio si abituano allo yakіsny, ma un prodotto poco costoso. E i negozi che vendono birra alla spina mostreranno gli stessi prodotti certificati che hanno superato tutte le revisioni necessarie.

Opzioni di birra

Indipendentemente dall'università, dirigere il negozio a vendere birra alla spina, idee e opzioni per forme di organizzazione yogo è necessario per fare un bagat.

Quindi i più rispettati sono:

negozio specializzato;
padiglione okremy vicino al grande centro commerciale e supermercati;
chiosco e contenitore della birra;
mutuo, utilizzato per regime di franchising con uno dei marchi leader in galleria per la vendita di birra alla spina.

Negozio

Un negozio specializzato per la vendita di birra alla spina è consigliato agli imprenditori che magari hanno già un buon lavoro in questa zona. Vartist vіdkrittya un tale mutuo (navіt presso il padrone di casa in affitto) significa di più, più basso, ad esempio, un chiosco di birra. Per l'attuazione di un tale progetto è necessaria la conoscenza del mercato, della concorrenza e dei principali rischi, la comprensione dei sapori e dei vantaggi stagionali di una particolare regione. Inoltre, è necessario conoscere il design dell'applicazione e le strategie pubblicitarie nel settore.

Per un'ora, cercherò per un mese di contattare un negozio specializzato per la vendita di birra alla spina, quindi condurre una pianificazione del relè e trovare il "mezzo d'oro" tra i due principali criteri di selezione. In primo luogo, la madre può essere in cima al "traffico" di potenziali clienti. In un altro modo, i prodotti oskolki sono venduti "sul vino", potrebbero essere trovati nelle vicinanze del luogo in cui berrò (sonda - dalla casa dell'acquisto).

Sono andato al grande negozio di alimentari e al supermercato

Organizza la tua attività nel grande centro commerciale per andare dai nuovi acquirenti. Non c'è bisogno di una seria ristrutturazione di un punto vendita, ma di un design di design. Inoltre, fai attenzione agli acquisti non solo di prodotti per l'imbottigliamento, puoi sempre essere consapevole di clienti salati come. Ma ricorda che tali mutui avranno sempre concorrenza con bevande in bottiglia a buon mercato.

Posto con ingresso fisso sulla prima o versione interrata dell'edificio

Promettente, vista l'ovvietà della produzione più lenta, è una buona idea per un negozio con ingresso verde al primo seminterrato sulla base di uno stand residenziale. Ale, l'inizio della gestione di un'attività del genere risuonerà il maestoso sostegno degli abitanti della città e allo stesso tempo dell'amministrazione. Per sospendere il permesso di aprire una birreria è necessario prendersi un anno di ferie per portare a letto i portaborse.

Chiosco della birra

La bancarella è un modo guida per gli affari per gli imprenditori. In tempi di fallimento, i vins possono avere un nuovo predominio ed essere un altro tipo di attività. Inoltre, piccole forme architettoniche possono essere collocate in qualsiasi comodo per l'ingresso della città e non è consentita la vendita di bevande alcoliche.

Lavori con un franchising

Ninі іsnuіє low brіnіv, іkі proponuyut pripriєmtsyam pronto vlasnu giusto per lo schema di franchising. Il vantaggio di questo tipo di attività è lo sforzo di promozione pubblicitaria della misura, aiutando con il possesso, la progettazione e l'adozione dei prodotti che vengono implementati. L'unico aspetto negativo per il negozio, che lavora per il franchising, è uno spazio ristretto per prendere decisioni indipendenti. In caso di qualsiasi altro alimento, la priorità sarà il pensiero del franchisor.

Nel video delle esibizioni, l'esempio delle proposte di franchising è uno dei numerosi negozi di birra alla spina. Video ripreso dal canale Sergiy Sergiev.

Descrizione dell'analisi del mercato

Prima di entrare nel business della vendita di birra alla spina, è necessario analizzare attentamente il mercato della birra. Come mostrare i risultati, obsyagi realizatsii sdraiarsi nelle menti del tempo. Pertanto, l'estate più fredda del 2020 ha avuto un impatto negativo sull'intero mercato di birra, zokrem e analoghi alla spina. Una delle tendenze caratteristiche il resto degli anniє ottimizzazione della diversità varietale del prodotto. Esclusivo, birra meno massa vedi birra, non investire davvero nel loro koshtіv.

pubblico di destinazione

I principali bevitori di birra da imbottigliare sono persone dai 18 ai 55 anni. Identità dato al target di riferimento ea coloro che non diminuiscono il consumo di acqua potabile con un aumento insignificante del prezzo di un nuovo calo del reddito della popolazione.

Nel resto dell'ora, i clienti modificheranno il loro consumo di alcol, in quanto contribuiranno a ridurre la quantità "media" (da 2 litri a 4,5 litri al mese) e "grande" (oltre 4,5 litri al mese) di alcol. Cresce il ruolo principale giocato dalla diminuzione della stagnazione della birra e dal crescente soffocamento della popolazione rango sano vita.

Vantaggi competitivi

Il principale vantaggio competitivo dell'azienda è un negozio di birra alla spina: la freschezza e la qualità del prodotto venduto. Segui il rispetto per i creatori mistici, i cui prodotti possono essere consegnati alla vendita nel più breve termine.

Uno dei vantaggi importanti di un tale mutuo è la sua linearità. Ecco perché è necessario fornire al paziente la più ampia scelta possibile di beni di accompagnamento (snack). È inoltre importante informare l'acquirente sulla portata e sui termini della selezione del prodotto.

Campagna pubblicitaria

Per pubblicizzare un negozio di birra alla spina, il più comune è utilizzare la pubblicità di marca. L'ipoteca è la colpa del dovuto rango delle iscrizioni, in modo che tu possa capire immediatamente il giusto modo di agire. Non installeremo stand pubblicitari e cartelloni pubblicitari. Per guardare l'acquisto nell'ora buia, finiscilo, mettilo in un vivisky luminoso, che brilla.

Al momento dell'annuncio fisserò la prima ora di vendita più attiva e autorizzerò la distribuzione di volantini e volantini vari. Per la prima volta, il metodo principale è informare i potenziali acquirenti dell'aspetto di un punto vendita, in un altro modo: attivare la vendita dei prodotti.

Cosa serve per votare?

Chiedendo cosa bisogna fare, per aprire la propria “birreria”, sempre più imprenditori iniziano con la richiesta di accettare quel modulo. Tieni presente che se un'azienda può essere organizzata e organizzata con competenza.

Per chi è necessario:

mettere insieme rigorosamente un business plan per le operazioni aziendali;
formalizzare adeguatamente la documentazione relativa al mutuo;
affittare e ristrutturare un immobile per un punto vendita;
acquistare i beni necessari, l'inventario, i prodotti di base e di accompagnamento;
Assumi (e spesso forma) il personale.

Documenti

Quando si formalizza la documentazione per un'azienda, è necessario per noi essere identificati con la forma della tua organizzazione. L'opzione più accettabile è la registrazione di un individuo come impresa individuale (e lo stesso modulo di registrazione per il negozio per raccogliere TOV). Quando si sceglie un sistema per la presentazione di UTII, il punto vendita può essere dotato di un bancomat, il sistema semplificherà notevolmente anche la gestione delle scritture contabili. La birra Oscilki non si saturerà con le sue bevande alcoliche, non sarà richiesta l'attività autorizzata.

Al momento della registrazione dell'attività inserire il codice 47.25.12 per KVED (per la vendita di birra). Quando si vendono prodotti correlati, registrare anche i codici 47.23 (pesce, crostacei e frutti di mare) e 47.25.2 (vendita di bibite).

Chiedendo cibo, davanti a loro, come aprire un chiosco di birra e documenti necessari per questo, segui il seguente elenco:

documenti sulla registrazione IP;
documenti sulla creazione di un aspetto soccombente;
visnovok sulle attività consentite nel servizio sanitario ed epidemiologico, ispezioni antincendio e supervisione statale;
libretto sanitario per il personale addetto;
contratti di lavoro con il personale;
un contratto per l'affitto di un alloggio;
certificati per i prodotti venduti, che sono sperati dai fornitori di birra e snack.

Applicazione e progettazione

Scegliendo un posto per un negozio che vende birra alla spina, il passo successivo è considerare che la dimensione minima non è colpa di uno più piccolo di oltre 15 metri quadrati. Due terzi dello spazio sono destinati alle aree commerciali, reshta - magazzino.

Come dimostra la pratica, lo stile più forte è più adottato dai lavoratori nella progettazione degli interni. Pareti, sottofondi e muri in pietra possono essere decorati con piccole cose e accessori a tema birra. Nella progettazione dello spazio interno, sarebbe meglio vicorare un albero.

Wimogi fino all'accettazione

Quando lo spazio necessario rozrahunka esce dal fatto che la media per 5 metri quadrati. m area occupa 6 tipi di birra (fusti e rubinetti). Tobto, con un assortimento di 30 varietà, hai bisogno di uno spazio commerciale con una superficie di almeno 25 metri quadrati. M.

Vіdpovіdno to vіmog pozhezhnoї ї bezpeka shop è colpevole della riserva della madre vihіd su vpadok nadzvychaynyh situatsіy. Pertanto, l'organizzazione di una birreria alla spina nei locali del seminterrato spesso non è la norma stessa.

Proprietà e inventario

Una parte significativa del costo (se fino al 50% del capitale da conferire) è destinata all'acquisto di un deposito fiscale per un mutuo. Pratsyyuchi per schema di franchising, pіdpriєmets mozhe otrimati іnopіdny іnventar con merezі. La prossima cosa da ricordare è che il risparmio sull'inventario del giogo può portare a un servizio non redditizio e alla spesa per i clienti.

L'elenco degli annessi per attrezzare una birreria per l'imbottigliamento comprende:

colonna di birra;
ceppi;
palloni a gas;
fusti;
kaplizbirnik;
frigo;
tubi flessibili;
vetrina;
collegare l'illuminazione;
apparato kasovy (poiché viene trasferito dalla forma di podatkuvannya).

La vista principale del possesso di un negozio che vende birra alla spina è simile a questa.

Frigorifero per bevande in bottiglia Fusti per conservare la birra alla spina colonna della birra Vetrina-frigo

Organizzazione delle forniture e del risparmio

Come dimostra la pratica, la varietà varietale minima di birra nel negozio deve includere almeno sette varietà. Accendi le scarpe all'assortimento e alla luce e al buio vedi la bevanda ubriaca. Bazhano per propagare al cliente un sorso di vedere la birra importata. A beneficio della parte femminile del pubblico di destinazione prima della vendita, bevi sidro, idromele e birra alla ciliegia.

È meglio stipulare l'accordo con un impiegato delle poste. Bazhano, che l'azienda aveva poca esperienza lavorativa nella regione vaga (conosceva il gusto della calma) ed aveva pochi buoni contatti con le vigne mediche.

La birra alla spina viene raccolta dai fusti. Temperatura ottimale nel caso di un contenitore - + 10 ° С. 24 anni prima della vendita della merce, yogo ha consegnato la vendita al misce e al vіdkriti. I fusti non possono essere lasciati a terra, per la loro collocazione è necessario costruire un pavimento in legno o un paddone.

Personale

Per un negozio che vende birra alla spina, è sufficiente la madre di due venditori, poiché lavorano per il programma "due in due giorni". I servizi di un contabile e di un piccolo riordino domestico possono essere organizzati al meglio in outsourcing. Per motivare i venditori, metti un premio sulla quantità di beni venduti. Di norma, lo stipendio del venditore è formato dallo stipendio del 5% del reddito del negozio.

Un momento ancora più importante per la selezione del personale è la preparazione prima del lavoro. A ricchi comportamenti dei venditori, puoi imparare come comunicare con il cliente, come proporre prodotti, come risolvere situazioni di conflitto.

L'istruzione di Pokrokov

Inoltre, in qualità di firmatario, è stato incaricato del punto vendita di birra da imbottigliare, annesso al punto vendita Istruzioni Pokrokov implementazione aziendale.

Un business plan approssimativo per un negozio di birra potrebbe essere simile al seguente:

Analisi della redditività aziendale, follow-up di marketing Ucciderò il mercato.
Magazzinaggio piano finanziario con il miglioramento dei rischi e delle opzioni per promuovere la redditività dell'impresa.
Seleziona la forma dell'organizzazione sotto la responsabilità, sistema її podatkuvannya
Selezione di un pacchetto completo di documenti.
Scegli e ripara l'applicazione.
Acquisto dell'attrezzatura e dell'inventario necessari.
Pidbir del fornitore di prodotti, stipulando i contratti per la consegna.
Pidbir allo staff principale, cerca spivrobitnikiv sulla base dell'outsourcing.
Realizzazione di una campagna pubblicitaria.
Acquisto dei prodotti principali e aggiuntivi in vendita.

Piano finanziario

L'assistenza finanziaria per il vіdkrittya vlasnoї far fronte alla vendita di birra alla spina suttєvo vіdrіznyayutsya zalezhno con mіstsya gospodaryuvannya.

Quindi, nel 2020, il numero di tali imprese tra la media del territorio Federazione Russa costava circa 123 mila rubli e includeva quanto segue:

locazione di alloggi - 25 mila. strofinare.;
stipendio di post-spivrobitnikiv - 40 mila. strofinare;
contributi assicurativi al personale - 17 mila. strofinare.;
podatkuvannya (per il sistema UTII) - 8 tassi. strofinare;
pagamenti delle utenze - 6 mila. strofinare;
lo stipendio di un contabile e di un addetto alle pulizie - 12mila. strofinare;
altri vitrati - 15mila. strofinare.

La parte del leone dei penny nel negozio per la vendita di birra alla spina viene portata al vetro colorato per l'acquisto di prodotti e contenitori per l'imballaggio (50-60 mila rubli al mese).

Contributi regolari

Prima dei depositi regolari, ogni tipo di attività dovrebbe includere:

spendere per l'acquisto di prodotti e contenitori;
stipendi del personale;
affitto di schomisyachna per alloggio;
tributi;
pagamenti di utenze.

La posta in gioco delle vendite di birra sull'imbottigliamento è pesantemente depositata durante la stagione, è necessario proteggerli, i saldi saranno risparmiati per la birra in un mese dell'anno non redditizio (dalla caduta delle foglie alla primavera). L'imprenditore è colpevole di rozpriyaditsya con competenza ossessionato dalla vendita di monete.

Termine di paragone

Il mese più ottimale per visitare una birreria alla spina è il giorno. Per l'intera ora puoi abituarti a questo segmento di mercato e condurre la campagna pubblicitaria necessaria. Al tempo della stagione delle pannocchie (vassoio) il punto vendita è già matima vlasnu base di clienti e spesso puoi portare subito entrate al vlasnik.

Rischi e ritorno

Il rischio principale per l'attività di un negozio di birra sull'imbottigliamento è la stagionalità. Stiamo preparando il prossimo buti fino a quando il negozio non è redditizio (e spesso pracyuvatime e sovraffollato) dalla caduta delle foglie alla notte. Іstotniy vpliv su obsyagi real_zatsії può anche essere recintato sulla vendita di bevande alcoliche durante la notte o l'ora di Natale.

Il crescente soffocamento della popolazione in uno stile di vita sano esclude una parte delle persone che vivono nel pubblico target. Stiamo preparando il prossimo buti fino a quando i residenti locali non potranno riparare il sostegno dello stato con un pub e її zavsіdnikami. Inoltre, in Russia, con il destino della pelle, sta guadagnando slancio una campagna anti-alcol, che può essere condotta prima della comparsa di nuove leggi intermedie.

Il margine medio per il negozio nel prezzo della birra alla spina è stantio nel virobnik. Il voto medio sulle varietà importate dovrebbe essere del 30-50%, sulle varietà locali - fino al 100%. Se il numero medio di acquisti al giorno si avvicina a cinquecento, con un assegno medio di 150 rubli, l'attività pagherà in 9 mesi. La rozrahunka ha un periodo per l'apertura del punto vendita, che, a giudicare dai risultati, è di tre mesi. La redditività dell'attività di imbottigliamento del birrificio si avvicinerà all'80%.

Molte persone hanno l'idea di avviare un'impresa dalla vendita di merci, poiché è garantito che berranno dalla popolazione. A quella stessa persona, qualcuno sta riparando il suo diritto di andare in un negozio di alimentari o in un bar. Є persone zavzhd. Prote vpevneno può dire che le persone continuano a ubriacarsi di alcol. Uno dei tipi più popolari di alcol è la birra.

Prima di vendere altre bevande alcoliche, la priorità è commerciare birra con chi non ha bisogno di acquistare una licenza per questa vendita. Protersi, di sua spontanea volontà, il tipo di attività non è semplice e vimagatime per te conoscendo le ricche sfumature di quella pietra sottomarina.

Dobbiamo essere nominati per il formato dell'impegno. Puoi aprire un piccolo punto vendita all'uscita di un grande supermercato, così come un negozio a tutti gli effetti con un ampio ingresso e un vasto assortimento. Piano aziendale Tsey per la riassicurazione stessa sulla vіdkrittya del negozio okremy.

Il krok offensivo è l'obiettivo del pubblico di destinazione e la gamma di prodotti. Ad Adje puoi aumentare le vendite di birre Kilkom o ampliare la gamma di snack, bibite, sigarette e altri prodotti di accompagnamento.

Se devi scegliere un posto per roztashuvannya, stabilito nel contratto di locazione e alloggio formalizzato. In questa fase, dovrei prestare particolare rispetto.

Registrazione per attività e ritiro dei documenti consentiti, in particolare la fase finale della verifica. Ancora più importante, nel 2016, la procedura di rotazione del commercio è diventata una piega al collegamento con un maggiore controllo da parte dello stato.

Investire in questo tipo di attività può essere buti chimali. Ale, più importante è l'investimento in capitale circolante, e la licenza commerciale può essere presa da un lavoratore assunto.

L'importo dell'investimento diventa 800.000 rubli.

Un granello di bezbitkost raggiunge il terzo mese di lavoro.

Il termine di ritorno sull'investimento è entro 7 mesi.

Il reddito medio mensile è di 130.000.

2. Descrizione dell'attività, del prodotto e del servizio

L'idea del progetto è ispirata al negozio, il cui prodotto principale della vendita è la birra. La varietà di idee per un vasto assortimento: oltre 20 tipi di birra alla spina. Okrim tsgogo, l'acquirente può portare snack aggiuntivi e prodotti souvenir: cucine, boccette. Di seguito tutti i prodotti in vendita:

Birra alla spina: chiara, nera, non filtrata;
Birra d'importazione Plyashkove;
Bevande analcoliche: limonata, kvas, succhi, acqua;
Sigarette: oltre 200 nomi;
Articoli di accompagnamento: accenditori, masticabili, cioccolatini, kava, tè, zukerki da masticare, zukerki, preservativi, tyutyun per narghilè;
Snack: snack di pesce, calamari, snack di carne, pistacchi, arachidi, crostini, signore affumicato;
Snack in assortimento: piselli, patatine, crostini, nasinnya, popcorn.

La varietà di birra alla spina è disponibile da 60 a 250 rubli. per litro Natsіnka diventa dal 50 al 100% incolto nel tipo di birra, oltre a diventare una via di mezzo competitiva.

Obsyag realizatsii birra stantia come funzionario della stagionalità. La bevanda alta è protetta dall'erba dalla primavera, proprio come il vento invernale, la viruchka sta scendendo. Nella fredda stagione del rock, una birreria è aperta per il rahunok degli ultimi acquirenti. Inoltre, al fine di ridurre il rischio di perdere denaro senza un'eccedenza nella stagione fredda, dalla pannocchia dovrebbe essere indirizzata attivamente al numero di post-acquisti. È meglio aprire un negozio nel periodo che va da metà pomeriggio all'erba, in modo da avere in qualsiasi momento l'opportunità di utilizzare un'ampia base di clienti prima della stagione invernale.

Varto designa che i vantaggi dell'assortimento sono cambiati dal tratto della roccia. Vltku spozhivach vіddaє conquista le birre "leggere" e fa pagare per la scelta di "mіtsnih". Vykhodyachi z tsgogo, regola le eccedenze di merce, oltre a formare la dimensione ottimale del ripieno. Più merci sono disponibili nel tuo negozio, più acquirenti vengono da te.

3. Descrizione del mercato zbutu

Il target di riferimento del progetto è composto da persone - il 70% del numero totale di target di riferimento. Vіk - da 18 a 55 roіv. Le donne diventano il 30% del target di riferimento. Parte significativa della vendita di persone da 25 a 35 anni.

Alla birreria entrano come clienti abituali, che prendono regolarmente birra a ottimi obsyagas, quindi le persone del traffico, che passano, come se fossero andate al negozio "a buon prezzo". Rimangono a diventare circa il 25% di tutti gli acquirenti.

Il principale flusso di clienti è il meshchantsi delle case più vicine. Proprio per questo motivo, roztashuvannya nel centro del luogo per questo tipo di attività è ben oltre la vista.

I concorrenti diretti del negozio di birra alla spina sono punti vendita. Non meno di una seria minaccia per creare misure federali così grandi, yakі vendono birra plyashkovo a buon mercato. Tuttavia, batti i concorrenti e occupa una nicchia nella tua attività per aiutare a sviluppare una proposta commerciale unica. L'accento può essere posto su un'ampia gamma di prodotti, su un servizio di alta qualità o su sconti e bonus su acquisti regolari.

La risorsa principale della tua azienda è una solida reputazione. A questo, dovrei aggiungere un rispetto speciale per mantenere l'ordine nel negozio. Per cui è necessario installare il pulsante di allarme per l'avviso di sicurezza e installare la telecamera di allarme video. Se non vuoi spendere soldi per l'acquisto di una fotocamera, puoi installare un manichino. Ciò è positivamente correlato alla disciplina dei venditori e al comportamento degli acquirenti.

Tra i vantaggi rispetto ai concorrenti si possono chiamare:

L'alta qualità dei prodotti - solo i post-dipendenti della migliori varietà birra;
Potere organolettico - tutti i tipi di birra alla spina in una ricca varietà di tempi si capovolgono per caratteristiche sapide e marroni. Per fusti chiusi, la birra viene conservata da 30 a 60 giorni e per fusti aperti - non più di 7 giorni. In modo tale, prodotto naturale, che prendi nei tuoi ricchi vitamine marroni e minerali;
Un sistema di bonus unico per gli acquirenti: un programma di acquisto che ti motiva a fare amicizia e fare acquisti nel tuo negozio;
Tutte le varietà nascono in presenza;
Vіdsutnіst proshchenіh varіvіv - vіdіyna postіyna rotаsіya;
È sacro compiere un'azione;
Atmosfera tranquilla e bonaria vicino al negozio, interno della reception;
Disponibilità di beni correlati - snack e sigarette;
La presenza di bevande analcoliche - vendita di kvas e limonata.

Per la gestione competente di un negozio, prima del padrone dell'azienda, è possibile la possibilità di sviluppare una ricca rete commerciale. Se solo un negozio raccoglie un numero di acquirenti in un raggio di 500-1000 m, puoi trovare punti aggiuntivi in \u200b\u200buna zona. In questo modo, la tua azienda acquisisce familiarità con un'ampia posta in gioco di amanti della birra e una reputazione positiva garantisce un flusso ininterrotto di acquirenti.

4. Vendite e Marketing

Inoltre, ai saldi, puoi inserire prodotti aggiuntivi che stilisticamente si adattano al design di quel concept per il negozio. Ad esempio, sirniki, accenditori, stuzzicadenti, kelikh e così via.

Un buon modo per ottenere quel cliente perso è sviluppare un sistema di bonus cumulativo. Per accelerare il cliente, è necessario portare una carta bonus.

Dagli acquisti di skin si accumulano bonus del 5%;
Bonus senza vincoli, in modo che non si esauriscano a un'ora buona;
Bonus per legare le persone al negozio. Quindi, per l'ovvia scelta del cliente, devi venire in negozio prima, potrebbero esserci riduzioni o bonus;
Molte persone hanno già detto di essersi innamorate del sistema di accumulo di bonus (carte vincenti di Gazprom, Lukoil, Oschadbank);
Il pagamento per gli acquisti con bonus può essere addebitato sia per intero che in privato (puoi anche impostare uno scambio - "non più del 20%");
Con i bonus promozionali puoi ottenere acquirenti e attirarli dalla concorrenza (ad esempio, una promozione del 30% su una carta bonus);
I bonus di una carta bonus prima di una carta sconto sono quelli che non superano il 70-75% dei bonus accumulati, a quell'ora è prevista sicuramente una riduzione.

La fedeltà dei clienti promuove anche servizi aggiuntivi, come la possibilità di acquistare un acquisto in anticipo e poi ritirarlo all'ora stabilita.

Controlla la reazione degli acquirenti alla campagna skin che stai conducendo. Informati su di loro in modo speciale, potenziali con l'esperienza, avvia un libro di consigli e proposte: in questo modo scoprirai sempre come cambiano le esigenze dei clienti.

5. Piano di produzione della birra

Registrazione sovrana. Per un negozio di birra è sufficiente registrarsi come IP. TOV è necessario per la vendita all'ingrosso di bevande alla birra. È stato scelto il sistema di tassazione - STS (6% del reddito);

Poshuk prim_shchennya, stivaggio del contratto di locazione;
Riparazione robot;
Acquisto di possesso, installazione;
Otrimannya consente al CEC e ai vigili del fuoco;
Pidbir allo staff;
Poshuk postachalnikiv quella modellatura del capitale circolante;
installazione di un registratore di cassa, nonché connessione al sistema EDAIS;
Informare Rosspozhivnaglyadu sulla pannocchia dell'attività;
condurre una campagna di marketing;
L'inizio di un robot.

Nella scelta di un luogo è necessario tenere conto dell'assortimento dei prodotti proposti, della vicinanza dei concorrenti, delle norme di sicurezza antincendio, nonché della protezione del contingente di traffico delle persone che passano.

In questo rango, prima di accettare per l'organizzazione del negozio, che spera in oltre 20 varietà di birra, puoi presentare i seguenti vantaggi:

Quartiere distrettuale-residenziale;
La dimensione dell'alloggio non è inferiore a 40 mq, 1 in alto, la presenza di due uscite (secondo le norme dell'Ispettorato antincendio);
Roztashuvannya - almeno 100 m dall'illuminazione centrale e dalle installazioni mediche;
L'ingresso al negozio può essere roztashovuvatisya prima linea, sopra i cantieri;
Vіdsutnіst konkurentіnі v krokovіy disponibilità.

Per far sentire il tuo negozio più a tuo agio non come una birra economica, ma come una normale boutique di birra alla spina, devi prestare attenzione al nome del negozio, al suo design e al design degli interni. Per chi dovresti usare i servizi di un designer, acquistare materiali, eseguire riparazioni, aggiustare una camicia.

Krok offensivo - tse acquista quell'impianto di possesso. Spesso, i distributori di grandi birrifici di birra offrono un contratto di locazione di possesso o navit lo dà gratuitamente. Lavare il prossimo discorso con la pelle post-lavoratore.

Dopodiché, una volta completata la riparazione, hanno installato la proprietà, è necessario rimuoverla e autorizzare la caserma dei vigili del fuoco e il CES. Di norma, se l'alloggio è stato affittato in precedenza e non hai esitato a riprogrammare, i documenti necessari dell'affittuario sono già presenti.

Nella fase di reclutamento del personale, dovrai condurre colloqui e selezionare due candidati qualificati per il posto vacante di vendita. Certo, devi trovare un contabile per l'outsourcing.

Quando si sceglie un varto post-dipendente, prestare attenzione al fatto che la birra importata costa alcune volte più costosa della birra di produzione russa. La migliore pratica è con un grande leader, che fornisce costantemente birra fresca di alta qualità.

Il 1 settembre 2016 è stata introdotta nella Federazione Russa una legge sull'introduzione di un sistema di controllo e sulla forma dell'alcol attraverso il sistema EDAIS. Per connettersi al sistema è necessario portare un complesso software-cassa, un sistema EDAIS, un sistema UTM e una chiave JaCarta con firma elettronica.

Perso nel ricordare a Rosspozhivnaglyad la pannocchia del commercio e nel dichiarare la data dell'avviso di Natale al negozio. Una campagna ben condotta ti assicurerà di ottenere più clienti il primo giorno di lavoro.

6. Struttura organizzativa

Allo stesso tempo, l'unico rappresentante del personale amministrativo della società è il direttore. Prima che lo yoga obov'yazkіv entri:

Poshuk postachalnikov e disposizione dei contratti;
Sviluppo e realizzazione di campagne di marketing;
Ordinare piani di vendita per 1, 3, 6 mesi;
Controlla il tuo vіdkrittam e chiudi il negozio;
Ripartizione degli oneri finanziari dell'impresa;
Per quanto riguarda il personale e il tipo di salario;
regolare pagamento dei canoni di locazione, nonché la prosecuzione del contratto di locazione;
monitorare l'attività dei concorrenti;
Sviluppo della strategia per lo sviluppo del business.

Per garantire un lavoro ininterrotto, il negozio dovrebbe assumere venditori. Ci saranno abbastanza due venditori nella fase di ammissione, lavoreranno secondo il programma - 2 giorni lavorativi dopo 2 fine settimana. Lo stipendio del venditore è di 500 rubli. per un cambio + 2% sul conto totale per un mese. Una parte fissa si vede tutti i giorni all'orario di chiusura, cambio, e una parte sui cento viene pagata una volta, ad esempio, al mese. Un tale modo di pagare per il lavoro motiva i venditori ad aumentare le vendite.

La birreria trasmette le stesse specificità del lavoro:

Innanzitutto, la possibilità di comportamenti scorretti da parte degli acquirenti. Per far lavorare comodamente il venditore, nel negozio è installato un sistema di allarme video. All'ingresso è stato segnalato l'avvertimento della presenza di telecamere, tanto che di fatto è stato installato un manichino. Inoltre, puoi recintare in sicurezza il servizio dell'osіb nel campo instabile.
In modo diverso, il robot con i prodotti alcolici nell'imbottigliamento induce il venditore a ingannare e compiere frodi guardando le possibilità. Il sistema di avviso video aiuterà il comportamento simile dei tuoi portavoce.

È importante riferire seriamente alla scelta del personale, nonché sviluppare una lista di controllo per valutare la qualità del venditore. L'asse è approssimativamente i punti di un tale documento interno:

Area di lavoro pulita;
Ohayny zovnіshnіy guarda;
Ottimo servizio clienti;
Informare tutti gli acquirenti sulla presenza di un programma bonus e sulle promozioni;
Pulizia dopo una giornata lavorativa;
Ritiro regolare delle scorte di materie prime;
stampaggio per post-dipendenti;
Controllo del cassiere, tenendo un diario dell'aspetto degli acquisti.

Per un punto pelle, è necessario ampliare i criteri di valutazione. Per non conformità, se lo vorrai, verrai multato.