Cara menyeduh teh Ivan hijau. Cara menyeduh teh willow di rumah, sifat penyembuhan dan penggunaannya. Komposisi herbal Ivan-teh.

Minuman itu tidak begitu diterima di Australia. Hanya ada beberapa merek es teh siap minum di pasar, dan semua orang, seperti rekan-rekan Amerika mereka, berada di sisi super-manis. Guru teh dan pemilik bisnis Mai King Tsang mengatakan bahwa jika dia pernah membeli es teh, dia akan pergi ke supermarket Asia untuk membeli es teh Jepang tanpa pemanis atau versi Taiwan atau Cina.

Teh oolong memang enak, tetapi teh hijau dengan es terkadang bisa sedikit pahit, dan ini bisa membuat Anda pergi jika Anda tidak terbiasa, kata Tsang. Tsang lebih suka membuat es teh sendiri. Sementara beberapa orang suka menggunakan air mendidih dan kemudian mendinginkan minuman menggunakan es, Tsang mengatakan bahwa metode ini dapat menyebabkan rasa teh pahit. "Orang sering menambahkan es karena mereka perlu mencairkan teh dengan rasa yang tidak enak." Tsang mengatakan, menggunakan air dingin dan membiarkan daun teh berputar untuk waktu yang lama, memberikan rasa yang lebih konsisten dan unggul.

Tsang mengakui bahwa dia tidak menggunakan es sama sekali dalam teh dingin. Istilah es teh atau es teh dingin kadang-kadang digunakan untuk menggambarkan metode pembuatan teh ini. Tsang mengatakan dia menggunakan istilah "cold pressed" karena kedengarannya lebih menarik daripada teh "cold brew".

Seduh, desak, dan minum teh dengan senang hati

Teh dingin dapat dibuat dengan jenis teh apa pun, tetapi hasilnya akan sebagus teh yang Anda masukkan ke dalamnya. Jika Anda ingin teh buah, tambahkan buah asli untuk menambah atau melengkapi rasanya, kata Tsang. Untuk teh bunga atau buah alami, coba teh melati atau teh oolong osmanthus. Osmanthus adalah bunga tradisional Tiongkok dengan sedikit aprikot.

Menurut Tsang, Count Gray Prancis menjadi sepopuler Count Gray biasa untuk membuat es teh. "Ini menambahkan mawar yang membantu memotong not jeruk dari minyak bergamot," katanya. Tsang juga merekomendasikan campuran Stockholm; Teh hitam dengan jeruk, bunga dan buah ditambahkan ke dalamnya.

Jika Anda lebih menyukai es teh yang memiliki rasa manis alami, Tsang merekomendasikan teh Dunitri, yang manis secara alami. Sebagai aturan, sebagian besar teh vanili dibumbui secara buatan dan seringkali dapat meraba-raba cara mengunyah parfum, karena tujuannya adalah untuk menyamarkan kualitas teh yang buruk dengan aroma vanila, katanya. Tapi teh dan vanila seimbang dan tidak saling mengalahkan. Penuh dengan rasa manis alami, tetapi dengan keandalan teh hitam.

Teh daun yang disukai lebih disukai karena teh, yang akan Anda temukan dalam kantong teh persegi tradisional, biasanya memiliki kualitas terendah. Namun, kantong berbentuk limas di mana Anda bisa melihat teh daun longgar, bunga, dan rempah-rempah yang ditambahkan ke kantong itu bisa membuat es teh yang luar biasa.

Banyak orang membuat teh dingin, membuat minuman teh tradisional dengan air mendidih, tetapi mereka menggandakan jumlah teh, dan kemudian menambahkan sejumlah besar es dan air dingin untuk mencairkan konsentrat dan untuk mendinginkan teh sebelum menempelkannya ke lemari es. Namun, dengan metode ini, tanin cenderung lulus, membawa catatan pahit. Metode ini juga tunduk pada hasil yang tidak konsisten.

Seperti halnya kopi dingin, metode ini memakan waktu. Namun, prosesnya sederhana, membutuhkan persiapan yang sangat sedikit, dan tentu saja layak untuk ditunggu. Ambil botol dengan air kosong ukuran standar. Tambahkan kira-kira satu sendok teh daun sendok teh langsung ke botol air. Tidak perlu infus yang kompleks.

Ivan - teh. Resep kesehatan

Tambahkan air segar dari keran ke botol air. Sekrup bagian atas botol, taruh di lemari es dan biarkan air dan teh menggabungkan sihir. Biarkan semalam, atau setidaknya enam hingga delapan jam, untuk menikmati es teh yang sempurna. Tsang mengatakan bahwa teh daun berkualitas, seperti teh oolong yang digulung ketat, cenderung tenggelam ke dasar botol, sehingga tidak perlu menyingkirkan daunnya. Tetapi untuk teh daun yang lebih kecil atau daun berkualitas rendah, di mana ada banyak partikel kecil, mungkin ide yang baik untuk menggunakan filter teh dan menuangkan teh dari satu wadah ke wadah lainnya.

Jika Anda ingin menuangkan teh dingin ke es, lakukan - tetapi perlu diingat bahwa Anda akan mencairkan rasanya dan Anda mungkin harus menambahkan lebih banyak daun di awal. Tsang lebih suka menggunakan madu daripada gula untuk mempermanis es tehnya, dan melindungi gula mentah, bukan gula putih murni. Jika Anda menggunakan madu, cobalah. Beberapa madu cocok untuk teh, tetapi tidak "untuk orang lain," Tsang menjelaskan. Sebagai contoh, teh dengan catatan bunga akan bekerja dengan baik dengan aroma madu yang serupa.

Fermentasi untuk membuat koleksi teh

Biasanya, teh dengan nada manis lebih cocok untuk pemanis. dengan lebih mendalam, itu akan dikombinasikan dengan teh tipis tapi kuat, seperti teh oolong yang sedikit teroksidasi atau teh putih, seperti Bai Mu Dan. Tambahkan pilihan buah Anda ke teh Anda beberapa jam sebelum disajikan. Apa yang ingin Anda tambahkan tergantung pada jenis buahnya. Jika teh Anda memiliki buah yang lebih manis, menambahkan irisan buah persik atau prem dapat bekerja dengan baik.

Terserah Anda apakah akan meninggalkan buah dalam teh saat disajikan. Bayangkan secangkir teh yang dimulai di kebun Anda sendiri. Namun, harus diingatkan bahwa jika Anda menyukai teh, Liversidge telah memenangkan setengah pertempuran untuk permainan mental. Liversidge memulai sebuah buku dengan tips tentang cara menyeduh secangkir teh besar: mengapa dan bagaimana menggunakan ketel, bagaimana memasukkan teh ke dalam kantong teh Anda sendiri, mengapa Anda harus selalu merebus air segar untuk membuat teh, berapa lama Anda harus membiarkan air beristirahat sebelum dengan cara menuangkannya ke teh Anda, dan pada jam berapa hari itu.

Liversidge kemudian memasuki jantung buku, tanaman dari mana berbagai teh dapat dibuat. Ini membagi tanaman menjadi lima bagian, tergantung pada bagian mana dari tanaman yang digunakan untuk membuat teh: daun, biji, buah, bunga, dan akar. Di setiap bagian, itu termasuk banyak tanaman umum dengan deskripsi tanaman dan panduan yang menjelaskan cara menanamnya, bagaimana dan kapan mengumpulkannya, dan cara terbaik untuk menyiapkan dan menyeduh teh dari masing-masing tanaman. Kabar terbaik bagi pecinta teh adalah Anda tidak perlu tinggal di rumah dengan halaman dan taman besar untuk memiliki lemari sendiri untuk minum teh.

Banyak tanaman yang dapat digunakan untuk membuat teh dan tizan dapat ditanam di pot di teras, di balkon, atau bahkan di jendela yang cerah. Berikut ini adalah panduan untuk menanam dan memanen dari masing-masing dari lima bagian. Tapi dia berjanji, jika Anda mencobanya, Anda akan kagum pada betapa kompleksnya mereka dalam wewangian. Camelia populer di kalangan tukang kebun untuk menghasilkan bunga-bunga indah selama musim gugur dan musim dingin, ketika mekar lebih sedikit. Assamika dari Assam, India. Jika Anda tumbuh di pot, Anda bisa memindahkannya ke tempat yang terlindung untuk melindungi akar dari pembekuan selama suhu musim dingin yang keras.

Anda dapat memotongnya setinggi tiga kaki atau lebih, seperti yang dilakukan produsen komersial demi panen, atau Anda dapat membiarkannya tumbuh secara alami di semak besar atau pohon kecil. Bunga putih kecil yang muncul di musim gugur dapat dipetik, dikeringkan dan ditambahkan ke daun untuk meningkatkan rasa teh. Berbagai metode penanaman, panen atau pengolahan digunakan untuk membuat teh yang berbeda dari jenis ini. Sinensis. Cara memanen: rahasia membuat teh hijau adalah mengumpulkan dua daun dan daun atas pada pertumbuhan musim semi yang baru.

Batang baru akan berwarna hijau, tidak seperti batang coklat yang tumbuh tahun lalu. Cara membuat teh: panaskan daunnya sebelum teroksidasi. Untuk memanaskan daun, bersihkan selama 1-2 menit, lalu segera air keran dingin untuk menghentikan proses pemanasan dan menjaga warna hijau. Lalu gulung daun, yang akan lunak dan fleksibel, dengan tangan Anda atau dengan tikar pengeringan di tabung reaksi. Proses pemanasan selesai ketika daun benar-benar kering dan renyah.

Simpan di wadah kaca tertutup. Untuk menyeduh teh, masukkan enam daun ke dalam kantong teh, masukkan kantong ke dalam cangkir yang sudah dipanaskan dengan air panas, tuangkan air mendidih ke dalam cangkir dan tutup dengan tutup dan biarkan teh berputar selama tiga menit.

Manfaat obat: teh hijau dikenal sebagai stimulan, antibakteri dan diuretik. Vitamin dan zat besi dalam teh hijau juga dapat membantu menurunkan kolesterol dan memperlambat proses penuaan. Tip bonus: bunga kamelia kering atau bunga mawar kering atau violet dapat ditambahkan dan disimpan dengan daun kering dan digulung untuk meningkatkan rasa teh hijau.

Pilihan lain: ini adalah bagian terbesar dari tanaman dalam buku ini dan termasuk 20 tanaman dengan daun yang cocok untuk teh. Diantaranya adalah lemon balm, mint, rosemary, sage dan thyme. Ini adalah tahunan yang akan tumbuh dengan cepat di cuaca musim semi yang sejuk, tetapi bunga-bunga akan dengan cepat "melengkung" dan tumbuh menjadi biji yang disebut ketumbar di Amerika Serikat ketika cuaca menghangat.

Teh paling baik dibuat dari kombinasi biji dan daun. Jika mereka tumbuh dari biji, tanam langsung ke tanah, karena bibit ketumbar kecil sering tidak bertahan transplantasi. Jika Anda tumbuh di pot, pilih kedalaman paling tidak 12 inci, karena ketumbar memiliki akar keran yang dalam. Cara panen: panen berlangsung beberapa minggu sebelum benih dipanen. Tempatkan daun di atas piring di tempat gelap yang hangat dan hati-hati mengeringkannya dalam wadah tertutup. Tunggu sampai biji mulai kecokelatan pada tanaman sebelum panen; Potong tangkai panjang dan gantung terbalik di tempat yang hangat.