Տաք ջորա սոուս "Tkemali"

Գաղտնիք չէ, որ Վրաստանում կա «Tkemali» սալոր թթու տեսակ: Սալորի այս բազմազանությունից հատուկ բաղադրատոմս է օգտագործվում կծու մրգային սոուս պատրաստելու համար `թե ձկան, թե մսային ճաշատեսակների համար: Այս սալորները չեն աճում մեր հյուսիսային պայմաններում, ուստի դրանք փոխարինվում են սոուսի բաղադրատոմսով, չմշակված թթվասերներով:

Համաձայն բաղադրատոմսի, մեկ կիլոգրամ համեղ աղցան սոուս պատրաստելու համար անհրաժեշտ է. Սխտորի տասը գորգ, 900 գր: սիսեռի խյուս, հինգ գրամ քաղցր պղպեղ, 60 գրամ: աղացած սալոր, կիլանտրոն, մաղադանոս եւ ռեհան, մի աղով աղ:

Նախ, դուք պետք է տեսակավորեք մի փոքր անհասկանալի ծովախեցգետնի հատապտուղներ, հեռացեք տարբեր խառնուրդներ, վնասված եւ փտած պտուղներ: Այնուհետեւ, այս խոհարարական բաղադրատոմսից հետո, փշահաղարջը պետք է մաքրվի եւ լվացվի բարեկամական ձեւով, ապա նախապես նախապատրաստված էմալացված թավայի վրա, ապա լցված ջրով (ըստ բաղադրատոմսի `մոտ 400 մլ ջրի մեկ կիլոգրամ սիսեռի): Անհրաժեշտ է սոուսը եփել, մինչեւ հատապտուղները լիովին փափկացվեն, մինչեւ պյուրե զանգվածը ձեռք բերվի: Դրանից հետո, ըստ բաղադրատոմսի, վերցրեք մետաղյա մացառ կամ կաղապար եւ կտրեց զանգվածը սպառնալիքով կամ փայտյա գդալով: Զանգվածի լավագույն աղմուկի համար ավելացրեք մեկ գավաթ ջերմաջուր ջրի ձեր գորշի խյուսի մեկ կիլոգրամ: Այնուհետեւ ավելացնել մանրացված պղպեղը (նաեւ փոխարինեք այն տաք պղպեղով), խորոված մանրացված սալոր, կալանտրոն, մաղադանոս եւ ռեհան, սխտոր եւ աղ, որոնք բաղադրատոմսը բաղկացած են: Ավելին, ըստ բաղադրատոմսի, մենք վերցնում ենք բոլոր կանաչիները, որոնք օգտագործվում են առանց ձողիկներ, միայն նուրբ տերեւներ: Պղպեղը կարելի է ձեռք բերել, իհարկե, եւ չորացնել, բայց թարմ սոուսը ավելացնում է կտրուկություն եւ բավականին հաճելի համտես: Բացի այդ, եթե հանկարծ պղպեղը բավականաչափ տաք չէ, ապա ձեր գոգնոցի սոուսը մեծ հավանականությամբ երեք շաբաթվա ընթացքում պարզապես թթու: Հետեւաբար, պետք է հետեւեք cooking բաղադրատոմսը: Մանրախնդիր խառնեք եւ ցածր ջերմության մեջ կաթսա մոտ 15 րոպե: Այնուհետեւ լցնել եռացող աղվափնջի սոուսը չորացրած շշերի վրա եւ կնքել հատուկ փականներով: Որպեսզի խտացրեք գոգնոցի սոուսում հայտնվելուց, դուք կարող եք ապահովել այն խիտ գորգերի գագաթին մի փոքր քերած ծովախեցգետին: Դրանից հետո, ըստ նախապատրաստման այս բաղադրատոմսով, շիշը դրեց սոուսով իր կողմը եւ թողնում նրանց մի որոշ ժամանակ սառը: Պատրաստի կծու սոուսը պետք է ունենա նույնը, ինչպես թթվասերը: Խորհուրդ է տրվում պահել սոուսը զով տեղում: Այս նպատակների համար կատարյալ սառնարան կամ նկուղ: Այս բաղադրատոմսով պատրաստված սիսեռի սոուսը շատ համեղ է, համեմված, չափավոր կծու եւ ցածր կալորիականությամբ: Դա լավ է հավի, մսի եւ ձկների, ինչպես նաեւ բազմաթիվ այլ ուտեստների համար: Օգտագործված բոլոր բաղադրիչները, որոնք նշված են խոզապուխտի բաղադրատոմսում, փշահաղարջի սոուսով, լրացնում են միմյանց կատարյալ: Bon appetit!

Այս սոուսի համար անհրաժեշտ է `

1) մեկ կիլոգրամ սիսեռ (ավելի լավ է, որ այն դեռեւս չբավարարված էր);
  2) երկու հարյուր գրամ սամիթ;
  3) սխտոր - երեք հարյուր գրամ;
4) մի քիչ աղ եւ շաքար:

Նախ անհրաժեշտ է լվանալ սամիթը եւ լավ չորացնել, ապա այն չի մնում ձեր ձեռքին, եւ դա կարող է ավելի հեշտ է կտրել: Այնուհետեւ պետք է վերցնել սխտորը եւ կեղեւը: Ամբողջ սիսեռը պետք է վերանայվի, վատ հատապտուղները պետք է հեռացվեն, իսկ մնացածը պետք է հեռացնեն կաթսաները եւ լվանում հատապտուղները:

Նախ պետք է մանրացնել մսագործող սարք, ապա վերցնել սխտորը, ինչպես նաեւ անցնել միս սրվիչով, այն կանաչի հետ, որը դուք պետք է անեք նույնը: Խառնել բոլոր բաղադրիչները, մի քիչ աղ եւ շաքար ավելացնել զանգվածին: Շաքարի փոխարինման համար կարող եք ավելացնել զանգվածը բնական մեղր. Դրանից հետո խառնել կրկին խառնուրդը եւ տեղադրել խառնուրդը փոքր բանկաների մեջ:

Յուրաքանչյուր բանկա պետք է ծածկված լինի փխրուն թղթի եւ սառնարանային պալատի մոտ քառասուն օրվա ընթացքում:

Անիրական գորշուկի կաթնաշոռ

Այս սոուսին անհրաժեշտ կլինի հետեւյալ ապրանքները.

1) Ծաղկակաղամբ (պահանջվող կանաչ) - երեք բաժակ;
  2) բուլղարական պղպեղ (դուք կարող եք օգտագործել կանաչ, կարմիր եւ դեղին) - 1 հատ;
  3) կես կիլի;
  4) մի քիչ սխտոր, ճաշակի մոտ, 2-3 հատ:
  5) ավելացնել աղ;
  6) Բուսական յուղ, մոտ 3 խոշոր գդալներ.
  7) Մաղադանոս եւ անանուխ:

Նախ պետք է վերցնել սիսեռի հատապտուղները, լավ լվանալ եւ փտած պտուղներից ազատվել: Նաեւ պետք է հեռացնել բոլոր ցողուն:

Հաջորդը, դուք պետք է բուլղարական պղպեղ վերցնել, այն պետք է մաքրվի ցողունը եւ սերմերը: Դուք նաեւ պետք է անեք chili- ի հետ: Այդ արտադրանքը պետք է կտրվի մոտ ութ կտոր: Դրանից հետո դուք պետք է վերցնել սխտորը: Այն պետք է փռված լինի: Հաջորդը, դուք պետք է վերցնել ռեհան եւ մաղադանոս, լվանալ եւ թույլ տալ չորացնել:

Երբ բաղադրիչները պատրաստվում են բլենդերի մեջ դնելուց եւ խառնել կարտոֆիլի պյուրեից: Հաջորդը պետք է ավելացնել բուսական յուղ, մի քիչ աղ եւ շաքար, ապա լցնել կանաչիները: Եթե ​​ապրանքը բերում է ճաշակ, ապա այն պետք է լցվի փոքր բանկաների մեջ, փակել դրանք եւ վեց շաբաթվա ընթացքում տեղադրել սառնարան կամ պարզապես մութ տեղում: Եթե ​​ցանկանում եք, կարող եք ավելացնել որոշ ընկույզներ այս սոուսով:

Այս կաթնաշոռի կաթնաշոռը շատ հեշտ է եփում, բայց համը պարզապես զարմանալի է:

Ծովախեցգետին սխտորով կատարյալ է մսի եւ ձկան կերակուրների համար: Լավ է, եթե այդ ապրանքները տապակվեն:

Ի սիսեռի սոուս ձմռանը  զարմացնում է իր համով: Առաջին հայացքից այն համատեղում է անհամատեղելի արտադրանքները, արդյունքը պարզապես զարմանալի նախապատրաստություն է, որը լիովին լրացնում է ցանկացած ճաշատեսակներ:

Լվանալ հատապտուղներ, մաքուր չորացնել: Այս նպատակով ավելի լավ է օգտագործել թղթե սրբիչը: Crush չորացրած պտուղը blender հետ: Չափից դուրս ½ լիտր պյուրե կարտոֆիլ, միացրեք մի փոքր գդալով խաշած ձավարով, ավելացրեք երեք խոշոր մոխրագույն սխտոր, անցնելով մամուլով: Մուտքագրեք 1 tbsp. քացախաթթու գդալ: Աղը խառնուրդը, սեզոնը, պղպեղով: Դուք նաեւ կարող եք ներառել թակած ռեհանի փաթեթում: Սոուսը կարելի է անմիջապես մատուցել (դա լիովին լրացնում է մսի ճաշատեսակը) կամ որոշում է բանկաների մեջ եւ գլորում է:

   Պատրաստել եւ.

Տաք սոուս

   Բաղադրությունը:

Կարմիր պղպեղ - 0.2 կգ
   - կծու խոտաբույսեր `50 գ
   - սխտոր - 0.3 կգ
   - աղ - 50 գ
   - ընկույզ մանրացված ընկույզ - 45 գ

Խոհարարության բծախնդրություններ.

Roll հատապտուղների միջոցով մսամթերքի սրածայր, մուտքագրեք դառը պղպեղ եւ այլ ապրանքներ: Զանգվածը պետք է հնարավորինս համասեռ լինի: Ակտիվացրեք այն: Պատրաստումն անթերի կլինի ցանկացած տաք կերակուր: Դուք կարող եք պարզապես տարածել այն հացի վրա: Եթե ​​ցանկանում եք փափկել ձմռանը ձմռանը, բաղադրությանը ավելացրեք քացախաթթու եւ թթու, հակառակ դեպքում նախապատրաստությունը արագորեն կվատանա:

   Գնահատել նաեւ համը:

Համեմունք «Zvenigorod»

Լվանալ 0.2 կգ կանաչ սիսեռ եւ նույն բուրավետ կանաչիները (դուք կարող եք վերցնել մաղադանոս կամ սամիթ): Չորացնել հեռացնել ջրի ավելցուկը: Փեղկել 0.3 կգ սխտոր: Խտացրեք սննդամթերք մսամթերքի խառնիչով, թափահարեք: Ներկառուցված նյութը թափեք փոքր ծավալների մեջ: Ծածկեք պարանոցի մագաղաթ թուղթը, սառնարան ուղարկեք պահեստ: Եփել սոուսը չմշակված ծիածանկերից: Այն դառնում է համեղ եւ աներեւակայելի գեղեցիկ:

Քաղցր սոուս

Օսլա - 40 գ
   - հատապտղի հյութ - ½ լիտր
   - կարմիր հաղարջ - 150 գ
   - շաքարավազը `ճաշակի

Միացրեք շաքարավազը օսլաով, զգուշորեն խառնել ֆիլտրացված հյութը, ցածր ջերմության վրա դնել, ակտիվացնել բոլոր լույսերը: Բերել ակտիվ խառնել: Հեռացրեք սալիկից, մտնեք ամբողջ պտուղը: Համտեսեք նախապատրաստումը եւ անհրաժեշտության դեպքում շաքարավազը ավելացրեք: Դուք կարող եք այն պահել բանկերում: Որպեսզի դա անել, տարածեք այն կալինացված բեռնարկղերում, ծածկել թխում թղթե շրջանակներով, փակել պլաստիկ ծածկույթով:

   Դուք կզգաք զարմանալի:

Ձիթապտուղ սոուսը ձմռանը մսի համար

   Բաղադրությունը:

Լվացվեն հատապտուղներ
   - մի քիչ մաքուր ջուր
   - խոշոր սեղանի աղ - աղանդեր գդալ
   - Apple քացախ - 0.1 կգ
   - մի բաժակ շաքար
   - Allspice - 1 տ.մ.

Պտուղները լցնել ջրով, եփել, որպեսզի զանգվածը դառնա փափուկ: Խառնել մեծ խնձորով: Ավելացնել աղանդեր գդալ կոշտ աղի հատապտուղի մեջ, ավելացնել խնձորի խնձորի քացախը, ավելացնել գարեջուր, մի բաժակ շաքարավազ: Կրակին տեղադրեք, չորս րոպե եփել: Լվացեք գործարանը բանկաների մեջ, հերմետիկորեն գլորում:

   Ինչ վերաբերում է ձեզ:

Բնօրինակ tkemali

Ձեզ հարկավոր է.

Կարմիր սիսեռ - 1 կգ
   - սպիտակ շաքար `մի քանի ճաշի գդալ
   - կարմիր դառը պղպեղ
   - մի զույգ սխտորի մեխակ
   - աղի ճաշի գդալ
   - cilantro, սամիթ, ուրց
   - գետնին կորիան - կես թեյի գդալ

Լվանալ պտուղը, ջեռուցիր այն կաթսա: Ցնցում է մաղձից հետո մեղմելու: Նետեցեք տորթը, աղը, շաքարավազը եւ եփել 7 րոպե: Միացրեք սխտորով, սեղմելով սեղմված միջոցով: Ավելացնել մի փունջ կանաչի, կորի եւ պղպեղի սխտորով: Խառնել: Լցնել քացախի էության մեջ: Մեկ լիտր սոուսով պետք է ½ թեյի գդալ: ըստ էության: Ձեռքերն ոլոռով վերցրեք, մի քանի րոպե եփեք, թափեք ստերիլ բանկաների մեջ, գլորում եք:

   Վայելեք ձեր սիրելիներին եւ.

   Tkemali սիրելիի համար

Պատրաստել 1 կգ կարտոֆիլ կարմիր կարմիրից, միացրեք այն խանութից բանկա եւ 0,06 կգ շաքարավազ: Խառնել եւ եփել 15 րոպե: Ավելացնել 0,4 գ մանրացված սխտոր: Ակտիվանալ, սահմանել բանկաների մեջ: Ստերիլիզացումը անհրաժեշտ չէ, պարզապես սառնարանում կարելի է պահել: Աղը համտեսելուց առաջ:

Ինչ ճաշատեսակներ կարող են պատրաստվել արդյունահանվող բլանկներից:

   Տապակած հորթի միս

Խառնել 1 կգ տավարի մսից կամ հորթի աղով: Կատարեք մի քանի կրճատումներ մակերեսի վրա: Թխել մի քանի ճաշի գդալով կաթնաթթվաթաղանթաթթուի մեջ, կաթսայի ներքեւի մասում, մի բաժակ սիսեռի հետ: Կաթսա տեղադրեք լավ ջեռոցում, որպեսզի միսը լավ խմորված լինի:

Մեկ ժամ անց խառնեք բովանդակությունը 0,1 լիտր սպիտակ գինիով, ինչպես նաեւ մի բաժակ արգանակի եւ կիտրոնի հյութ. Պտուղը եռամսյակը մեկ անգամ շորթել: Դրեցնեք պատրաստի տապակածը ճաշատեսակին, լցնել կաթսայում մնացած հյութը: Զարդարի պատրաստի հատապտուղներով: Դուք կարող եք վերցնել եփած սոուս:

Բադը հատապտուղներով

Բադը լրացնում է 2/3 բաժակ ծովախեցգետին: Ավելացրեք ավելի սառեցված լոռամիրգ կամ կարմիր ծովախեցգետին: Պանդայի հատապտուղները մի փոքր լիքը գդալ շաքարավազով: Դրսում կամ ներսում շաղ տալ աղը աղով եւ բուրավետ պղպեղով: Մնացած վայրերում խնձորի մի քանի կտոր շոշափեք: Կաղամբը դրեց խորը տան մեջ, ցրելու ջրով: Թխել ջեռոցում, երբեմն լցնել հյութը: Ծառայել թարմ գորշուկի սոուսով:

   Շատ համեղ եւ պարզվում է:

Ձմերուկի սոուսը ձմռանը `բաղադրատոմսեր

   Բաղադրությունը:

Հատապտուղներ - 1 կգ
   - ծիածանի տերեւ
   - մի զույգ սխտորի գլուխ
   - փոքր պղպեղ
   - ցորենի սերմերի հովանավոր
   - մի սալոր սամիթ, ռեհան եւ նեխուր
   - շաքարավազ `1/3 թեյի գդալ:
   - ջուր - 3.2 ս. գդալներ
   - մի փոքր աղացած աղ

Խոհարարության բծախնդրություններ.

Անջատեք հատապտուղները մի խողովակի միջոցով, որպեսզի պատրաստված բլոկում չկան սերմեր կամ մաշկեր: Լվացվեն, մաքուր հատապտուղները լցնում են մի կաթսա, լցնել ջրով, շաղ տալ 10 րոպե: Վերգետնյա աղի վերադարձրեք կաթսայում, որպեսզի գոլորշիացումը ավելի արագ անցնի: Բաղադրությունը բովելու ցածր ջերմաստիճանը: Զանգահարեք զանգվածը մի քանի անգամ փայտյա գդալով: Խոհարարություն ժամանակը `40 րոպե: Լվացեք կանաչիները, կլանել սխտորը: Հեռացրեք սերմերը Պերճից, մարմնացրեք մարմինը, կտրատեք զանգվածային զանգվածը: Աղալից հետո զանգվածը կրկնակի կրճատվելու է: Դրեցրեք թակած կանաչիները, ավելացնել համեմունքներ, շաքարավազով շաղ տալ, կես ժամ եփել: Պատրաստի սոուս փաթեթավորված բանկա: Սառչելուց հետո, բաքը ցնցել է նկուղում:

   Գնահատել եւ.

Աջիկա

Կանաչ հատապտուղներ `1 կգ
   - աղի համտեսել
   - դառը պղպեղ
   - մանուշակագույն ռեհան - երեք տերեւ
   - մի քանի խոշոր գդալներ `բուսական յուղ
   - երկու սխտոր
   - մի փունջ մաղադանոս եւ սամիթ
   - քաղցր պղպեղ

Խոհարարություն առանձնահատկությունները

Լվացեք պտուղը, պոչերը կտրեք, ցեխի միջոցով խառնել: Մրգերը թորում են թղթի սրբիչով, չորացնելով: Քաղցր եւ դառը պղպեղ լվանալ, սերմանել սերմերը, կտրել մի քանի կտոր: Crush զանգվածը հատապտուղների, խոտաբույսերի եւ բոլոր համեմունքների նշված. Բլենդերի մեջ, աղի ամեն ինչ, միացրեք կանաչի հետ: Ավելացնել կարագ: Սոուսի հետեւողականությունը միատարր կլինի: Պահպանեք սառնարանը սառնարանում:

   Դուք կցանկանաք եւ.

Ծովախեցգետին - սոուս ձմռանը

   Բաղադրությունը `

Սխտոր - 310 գ
   - թարմ սամիթ - 205 գ
   - կանաչ մրգեր `990 գ
   - լավ շաքար

Լվանալ սալորը, սեղմել այն, ավելցուկային հեղուկը հանելու համար: Մելենկոն կտրեց դանակով: Ազատ է վահանակից: Պտուղը դասավորեք, վատ ծիլերը նետեք, գցեք ցողունը, լվացեք այն մանրակրկիտ: Խառնել մսագործող սարքով, խառնել լավը, սահմանել փոքրիկ ստերիլ բանկաների մեջ: Պտուտակով գլխարկներ, դրեց դրանք սառնարանային սայլի վրա `35 օր:

Կծու Ginger խորտիկ

Ձեզ հարկավոր է.

Կտրուկ աղ
   - 45 մլ խնձորի խնձորի քացախ
   - Շաքար - 120 գ
   - սոխ - 100 գ
   - կանաչ սիսեռ `655 գ
   - ճարպ - համտեսել

Մրգերը մանրակրկիտ լվանալ, կտրել պոչերը, ուղարկել թավա: Մուտքագրեք մաքրված եւ մանրացված սոխը, ավելացրեք շաքարավազ, թափեք քացախաթթվի մեջ: Տեղադրեք կոնտեյները ցածր ջերմության վրա, բովանդակության մեջ խառնելիս:

   Հավի փաթաթել, ողողել, կտրել, ավելացնել սոուսը, եթե ցանկանաք: Զանգվածը, 15 րոպե, պատրաստում է բանաձեւը բանկերի վրա: Պտուտակը ծածկեք շերտը, տեղադրեք նյութը նկուղում:

Չիլիի բաղադրատոմսը

Բաղադրությունը `

Խտացրած կարմիր պտուղները `510 գ
   - սխտոր - 105 գ
   - սպիտակ շաքար `155 գ
   - chili -
   - փոքր աղ - 5 կգ

Մանրացրեք պտուղը, կտրեք ցողունը, ուշադիր կտրեք պոչերը: Տապակած հատապտղի մեջ գցած կոնտեյներով, շաքարավազի մի քիչ շաղ տալ, աղը համտեսել, խմոր ուղարկել վառարանին: Եռացնել մինչեւ հյութը: Հեռացրեք բոլոր փրփուրը մակերեւույթից, սեղմված գդալով, մանրացրած տաք պղպեղը մտնեք: Սեղմեք մամլակով փռված սխտորով: Խառնել փայտե գդալով, տասը րոպեով մարել, խառնել մինչեւ հաստը: Խառնել պատրաստված փայտանյութը բլենդերի մեջ, համասեռ հետեւողականություն ձեւավորելու համար: Խառնել խառնուրդը ցածր ջերմության վրա: Նյութը տարածեք փոքր, մշակված տարաների մեջ: Ծածկեք capron- ի կափարիչները: Խառնել ամբողջովին, փոխանցել պահեստավորմանը սառը տեղում:

   Recipe հետ մի կտոր ծովաբողկ

Fine աղ - 5 գ
   - պղպեղ կարմիր պղպեղ
   - սիսեռի հատապտուղներ `990 գ
   - ձիերի տերեւները
   - շաքարավազ
   - 35 մլ խմելու ջուր
   - ռեհան, կալանտրե, նեխուր

Լվանալ հատապտուղներ, մշակել, կտրել պոչը, խառնել միջոցով մաղձ: Թխել հատապտուղները մեջ կաթսա, լցնել մի քանի ջուր, եփ գալ տասը րոպե: Թարմացրեք հատապտուղը կոնտեյների մեջ, ապա 40 րոպե, թափահարեք փայտյա գդալով: Լվացեք կանաչիները, կլրացրեք սխտորը, հանեք սերմերը: Չորացրեք մի բլենդեր: Հացահատիկի միացրեք տաք օրգանի մեջ, սպիտակ շաքարավազը ձգեք, ճաշակեք, կես ժամ եփեք: Փաթեթավորվում է փոքր բանկաների մեջ, ծածկում են կափարիչներով:

The gooseberry մի հատապտուղ է, որի հիանալի նախապատրաստական ​​ձմռանը դուրս է գալիս: Անհրաժեշտ չէ պատրաստել ջեմ կամ ջեմ, որը մենք սովոր ենք: Վայելեք ձեր սիրելիներին եւ յուրօրինակ սոուսին: Կախված այն բաղադրիչներից, որոնք կազմում են այն, այն կարող է լինել աղի կամ քաղցր: Ամեն դեպքում, համը շատ յուրօրինակ է:

The gooseberry tkemali սոուսը ոչ մի կերպ չի տարբերվում նույն անվան բազմազանության իրական սալոր սոուսից: Մեր լայնություններում, նման սալոր բացակայության պատճառով, մենք պատրաստում ենք տկեմալի սոուս, չմշակված թթու սիսեռից, բայց մենք նաեւ օգտագործում ենք այն որպես պատրաստված ձմռան համար եւ անմիջապես աշխատանքի է անցնում: Հետեւաբար, այս կծու պտղատու համեմունքները (այստեղ, ի դեպ, բանջարեղեն) մսի եւ ձկան կերակրատեսակների համար միշտ ապահովված են մեր ճաշացանկում:

Բաղադրամասեր:

1 կգ զանգված

• սիսեռ (խյուս) `915 գ,
• կանաչի (cilantro եւ ռեհան, սամիթ եւ մաղադանոս) - 65 գ,
• սխտոր - մինչեւ 25 գրամ,
• չոր կարմիր դառը պղպեղ `5 գ,
• աղ - 10 գր:

Սմբուկի սոուսի տեսքով պահելու համար բաղադրատոմսը

Տեսակավորել, հեռացնել փտած եւ վնասված եղունգները, լվանալ եւ լցնել մի քանի ջուր (0.3-0.4 լիտր յուրաքանչյուր 1 կգ հատապտուղների համար): Եփել մինչեւ զուտ զանգված: Չժանգոտվող պողպատի մաղով կամ քամոցով, զանգվածը փայտյա գդալով կամ փայտերով փռշտացեք: Այնպես որ, զանգվածը ավելի լավ է մաքրվել, աստիճանաբար ավելացնել կարտոֆիլի պյուրե 1 կգ - 1 բաժակ ջուր:

1 կգ պյուրե կարտոֆիլի համար, ինչպես այս tkemali սոուսի բաղադրատոմսով, ավելացնել մի քանի կտոր կարմիր թակած կամ գետնին դառը պղպեղ: Բանջարեղենը նրանց հետեւում է `մի խորոված փխրեցված սխտոր, նույն կերպ թակած կալանտրոն, ռեհան, սամիթ, մաղադանոս եւ աղ` ճաշակի: Մենք ամենը խառնել ենք եւ ցածր ջերմության վրա 10-15 րոպե եփել:

Տաք լցնել չոր տաք շշերի մեջ եւ անմիջապես ծածկել: Ներդրեք կողմն ու սառը:

Խոսելով բաղարջի հատապտուղների բազմազանության մասին, բաղադրատոմսի սկզբում ես հիշեցի, թե ինչպես էի մշտապես պատրաստում քարե սոուս, որտեղ սալորը կարեւոր դեր է խաղացել: Դե, եթե դուք խստորեն շեղեք այս զրույցի էությունից, ես խորհուրդ կտայի անմոռանալի տոմատի սոուսում:

Երբեւէ փորձել եք միս ուտել սոուսով: Բուրումնավետ, քաղցր-թթու, կծու սոուսը ավելի հարուստ եւ հետաքրքիր կդարձնի տապակած համը, քյաբաբը կամ գառան ոտքը: Անհնար է անտարբեր մնալ: Նման սոուսները պատրաստված են ծովախեցգետնից, կեռասի սալերից եւ սալորից, սակայն խնկատունի սոուսը յուրահատուկ տեղ ունի խոհարարության մեջ: Նրանք սիրում են այն իր գեղեցիկ գույնի, թեթեւ բուրմունքի եւ կծու համը `արտասովոր թարմ նշումներով:

Ծովախեցգետին - սոուսի մեծ բազա

Մենք ընտրում ենք բաղադրատոմսը

Ինչպես կատարել փշահաղարջի սոուս: Փաստորեն, ոչինչ ավելի հեշտ չէ: Նույնիսկ սկիզբը տիրապետողը հեշտությամբ կլուծի խնդիրը: Այսպիսով, դատեք ինքներդ ձեզ համար:

Խորովածի սոուս

Լվացվեն եւ չորացրած եղունգները կծու բլենդեր: Կես լիտր պյուրեով կարտոֆիլում ավելացրեք մի շաքարավազ, կեղեւի սերմերի մեջ, որոնք մաքրված են հավկիթի մեջ, 3 սխտորով խոշոր եղունգներ, անցնում են մամուլով եւ 1 աղցան գդալ սեղանի քացախով: Զանգվածային աղ եւ պղպեղ ձեր սրտում: Նաեւ հաճելի է ավելացնել մի փոքր փունջ Նյութի մանր թակած ռեհան. Խառնել լավ:

Ծառայել փշահաղարջ սոուսով դեպի քյաբաբ կամ որեւէ այլ մսի: Կա մեծ հաճույք:

Թարմացնող կծու

Մի կիլոգրամ սիսեռի գլորում է մսի սմբուկով, 200 գ դառը կարմիր պղպեղով, ցանկացած 50 գ կծու խոտաբույսեր  եւ 300 գրամ սխտոր: Ավելացնել 50 գրամ աղ եւ նույն մանրացված ընկուզեղեն: Խառնել:

Կծու աղվափնջի սոուսը կարողանում է բոլորին հաճելի լինել, ովքեր սիրում են այն տաք, լավորեն զուգորդված թարմ հացի եւ տաք կերակուրներով:

Բացի այդ, շատ խոհարարներ հաճախ պատրաստում են եղեգի սոուսով սխտորով եւ սամիթով: Նրա համար ավելի լավ է մի քանի անբարենպաստ հատապտուղներ ցանել պարզ ցողությամբ, քանի որ դա այն է, որ այն ավելի լավ կլինի համտեսել:

Կանաչ ծովախեցգետնի սոուս

Համեմունք «Zvenigorod»

Մեկ կիլոգրամ սիսեռի եւ 200 գ անուշաբույր սամիթային դեղաբույսերի վերցվում են, լվացվում, ավելցուկային ջուրը չորանում է: 300 գ սխտոր կեղեւ է:

Տես նաեւ.

Չորացրած պտուղ գեղեցկության, առողջության եւ երկարակեցության համար

Բոլոր բաղադրիչները տեղադրվում են մսի սանրվածքով, խառը: Սոուսը լցվում է փոքր բանկաների մեջ: Ուտեստների պարանները ծածկված են մագաղաթյա թղթի վրա, իսկ սնունդը պահվում է սառնարանում:

Խորհուրդը Նախապատրաստեք այս բաղադրատոմսի համար կանաչ կարասի սոուս, ապա դա զարմանալիորեն գեղեցիկ կլինի, կարծես, զմրուխտ:

Քաղցր սոխ

Ասվում է, որ այս սիսեռ սոուսը Լարիսա Ռուբսկայայի կողմից է, եւ, ինչպես հայտնի է, նա ոչ միայն հայտնի բանաստեղծուհի է, այլեւ հիանալի նայիր:

• 0.5 լիտր սիսեռի հյութ;
• 40 գրամ օսլա;
• 150 գ կարմիր հաղարջ;
• շաքար `ճաշակելու համար:

Շաքարավազը խառնվել է օսլայի հետ եւ զգուշորեն խառնել ֆիլտրացված հյութով, մի փոքր կրակի վրա դնել, խառնել, որպեսզի չմուշկները չկան: Բերել ակտիվ խառնել: Հեռացրեք սոուսը ափսեի մեջ, ավելացնել պատրաստված հատապտուղները: Փորձեք եւ անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել շաքարավազ:

Սոուս «Սիրելի» ձմռանը

1 կգ լվաց գոգնոց լցնում է մի փոքր քանակությամբ ջուր, եփեք մինչեւ փափուկ եւ խաշած մի մեծ խնձորով: Հացահատիկի պյուրեում ավելացրեք 1 աղցան գդալ խիտ աղի, 100 մմ խնձորի խնձորի քացախի, թեյի գդալով տապակած ոլոռի եւ 1 բաժակ շաքարի: Ներդիր կրակով, 4 րոպե եռացրեք: Քաղցր եւ թթու աղալ սոուսը պատրաստ է, այն շարունակում է ընդլայնել ստերիլ բանկաների մեջ եւ հերմետիկ կնքված:

Համեմունք «Ալլա Տկեմալի»

Ավանդական tkemaly սոուսը պատրաստված է մի տեսակ սալորից, իսկ սովորական սալորով `շատ քաղցր է: Սակայն հմուտ վարպետները հայտնաբերեցին, որ Tkemali- ի սիրած սոուսը պատրաստվում է այգու երիցուկից:

Tkemali Հատուկ

1 կգ կարմիր սիսեռի համար անհրաժեշտ է `

• շաքարավազ `2 ճաշի գդալ;
• աղ - 1 ճաշի գդալ;
• cilantro, ուրց եւ սամիթ մի փոքր փաթեթում;
• սխտոր - 2 մեխակ;
• կարմիր տաք պղպեղ - ½ պղնձե;
• գետնին կորիան - 0,5 թեյի գդալ:

Տես նաեւ.

Խառնել առանց խոհարարի. Սուսամբար բանանով

Լվացեք ճակնդեղի հատապտուղները, տաքացրեք դրանք մի կաթսայում: Երբ փափկեցրեց, ցեխի միջոցով խառնել: Cake նետել դուրս. 7 րոպե ավելացրեք աղ, շաքարավազ եւ եռացրեք: Ավելացնել սխտոր, պղպեղ, խեցգետիններ եւ կոտորած, սեղմված միջոցով: Բարկանալ: Լցնել քացախի էությամբ, 1 լիտր սոուսով 0.5 թեյի գդալով: Հեռացնել կանաչիները եւ պղպեղը, մի քանի րոպե եփել եւ թափել ստերիլ բանկաների մեջ, գլորում են:

Պետք է հաշվի առնել, որ հատկապես սիրված է մարդու կողմից պատրաստված տիգամ կարմիր գինու սոուսը: Այնուամենայնիվ, դա այնքան համեղ է:

Tkemali «Քաղցրավենիքի համար»

1 կգ կարմիր թթու սիսեռի խյուսով ավելացնում է մի փոքրիկ բանկա adjika խանութի համեմունք եւ 600 գ շաքար: 15 րոպե ակտիվացրեք, ապա սառը: Ավելացնել 400 գ մանրացված սխտոր: Խառնել եւ տեղադրել բանկաների մեջ: Մի սթրիլը միացրեք, ցուրտ պահեք: Աղի համտեսելուց առաջ ծառայելը:

Ծաղկակաղամբ

Ինչպես տեսնում եք, ճակնդեղի սոուսը հեշտ է կառուցել, օգտագործելով առաջարկվող բաղադրատոմսերը: Բացի այդ, դուք կարող եք անմիջապես պատրաստել նիհար միս, անսովոր սոուսով:

Ծովախեցգետնի հյութեր

Տապակած հորթի միս

1 կգ հորթի կամ երիտասարդ տավարի մսով աղով աղով: Մսքի մակերեսին մակերեսային կրճատումներ կատարեք սուր դանակով:

Աղացած պղպեղի կամ ձիթապտղի յուղի մեջ 2 ճաշի գդալ աղցանի ներքեւի մասում, տեղադրեք միսը, տարածելով 1 բաժակ գորշասերների վերեւում (սառեցված ձմռանը կարելի է օգտագործել): Այնուհետեւ շոգեխաշելը պետք է դնել խիստ ջեռուցվող ջեռոցում, եւ միսը պետք է լավ աղացած լինի, երբեմն հորդառատ հյութը լցնում:

Տես նաեւ.

Gooseberry confiture: փչացնել ձեր սիրելիներին համեղ դեսերտով

Մի ժամ անց խառնել 100 մլ սպիտակ կիսաթափանցիկ գինի, 1 բաժակ արգանակ (կարող են cubes) եւ 1 կիտրոնի հյութ, լցնել մեկ կաթսա եւ եփել եւս 20 րոպե:

Ներկիր տապակած ճաշատեսակի վրա եւ լցրեք մնացած սոուսը աղցանների մեջ: Նրբաբլիթ թարմ գոգնոցով:

Բադը հատապտուղներով

Լրացրեք 2/3 բաժակ կծու հատապտուղ, վերեւում կարմիր currants կամ սառեցված լոռամրգի. Խառնել հատապտուղները 1 թեյի գդալ շաքարով:

Խառնել պատրաստված բադի կոտլետը ներսում եւ դրսում, աղով եւ համեմունքով, առաջին հերթին այն լրացնել հատապտուղներով եւ խառնել խիտ խնձորի կտորները: Տեղադրել մարմնի մի խորը տան մեջ, վերադառնալ, ջրով շաղ տալ:

Թխել ջեռոցում, մինչեւ ոսկե դարչնագույնը, հաճախ հալեցնում արգանակ հետ հալված յուղ: Ծառայել խնձորով կարտոֆիլով կամ փխրուն հնդկացորենի շիլաով:

Եզրափակելով եկեք վերը նշված Լարիսա Ռուբսկայայի խոսքերը. «Սնունդը իսկական ստեղծագործականություն է»: Այսպիսով, այն ստեղծեք հաճույքով, ընդունելով մեր համեղ բաղադրատոմսերը:

Տեսակավորել բաղադրատոմսը հրաշալի ուտեստով, սիսեռի սոուսով.

Դուք միլիոնավոր կանանցից եք, ովքեր ավելաքաշ են:

Իսկ ձեր քաշի կորստի բոլոր փորձերը հաջողության չեն հասնում:

Եվ արդեն մտածել եք արմատական ​​միջոցների մասին: Հասկանալի է, քանի որ բարակ գործիչը առողջության ցուցանիշն է եւ հպարտության պատճառ: Բացի այդ, դա առնվազն մարդկային երկարակեցություն է: Եվ այն փաստը, որ «լրացուցիչ ֆունտ» կորցրած մարդը երիտասարդ է, այն ակիոմ է, որը չի պահանջում ապացույց: