Որքան խաշած շոգեխաշած բրնձով պատրաստի: Ինչպես պատրաստել շոգեխաշած բրնձը

«Գոլորշիացված բրնձը» չի նշանակում, որ բրնձը շոգ է: Սա ուղղակի բուժում է, թե ինչպես պետք է ճաշակել շոգեխաշած բրնձի նախքան այն ուտելը:

Գոլորշած բրնձը բրնձով գեղեցիկ ոսկե երանգով եւ թափանցիկությամբ է, որը կվերանա եփումից հետո:

Գոլորշի բուժումը հատուկ տեխնոլոգիա է, որը նպաստում է բրնձի որակի բարձրացմանը: Սխալ բրինձը պետք է լվանալ սառը ջրով, ապա բարձր ճնշման ներքո վարվել տաք գոլորշով:

Այս ընթացակարգից հետո բրնձի ձավարը պետք է չորանա եւ յուղազերծվի: Նշենք, որ շոգեխաշած բրնձը վաճառվում է խանութներում, ունի հատուկ գույն: Տանը, հավանաբար, դա իմաստ չունի, դա անել, քանի որ դա ոչ միայն շատ ժամանակ չի տա, այլեւ պահանջելու է լրացուցիչ գիտելիքներ եւ տեխնոլոգիական հմտություններ:

Steamed Rice - Խոհարարություն Recipe # 1

Հատուկ իմաստություն չկա, թե ինչպես եփել շաքարավազը: Որպեսզի դա անել, մի կտոր վերցրեք հաստ պատերով, ջրի եւ բրնձով:

1. Ռայսը լվանում է շատ ջրով: Եթե ​​դուք բեղմնավոր բրնձի սորտեր եք վերցնում, օրինակ, «Basmati», ապա այդպիսի բրնձը պետք է լվանալ սառը ջրով եւ թողնել կանգնել: Դրա համար պետք է ջուրը երկու անգամ ավելի շատ բրնձի վերցնել: Կրկնեք այս ընթացակարգը, մինչեւ ջուրը մաքուր լինի: Ներծծում է բրնձը առնվազն երեսուն րոպե:
2. Եթե ​​շոգեխաշած բրինձը եփում է եփելուց առաջ, այս ձեւով, ապա ավելի քիչ ջուր է անհրաժեշտ բրնձի պատրաստում: Լվացվեն բրնձը պետք է լավ չորացվի առնվազն 10 րոպեում քամած կամ մաղձով:
3. Պատրաստել բրնձի մի հատվածը, դուք պետք է մի մասը վերցնեք քառորդի ջրի հետ: Եթե ​​շոգեխաշած բրնձով պատրաստելուց առաջ կռուպը չի ներծծվում, ապա անհրաժեշտ է հեղուկներ բաժանել ջրի երկու մասի բրնձի մի մասի հետ:
4. Այս բաղադրատոմսով համեմված բրնձի պատրաստման լավագույն կերակրատեսակները համարվում են խիտ հատակով եւ պատերով, կաթսա եւ այլն:
5. Կաթսայի մեջ շոգեխաշած բրնձի մեջ դնել եւ հացը լցնել: Ջուրը եռացրեք, վերացրեք բարձր ջերմությունը եւ բրնձով եռացրեք մինչեւ մոտ 25 րոպե պատրաստ: Շոգեխաշած բրնձի առանձնահատկությունն այն է, որ դա կոշտ բրնձ է: Խոհարարից հետո այն չի մնում միասին, բայց, ընդհակառակը, կկանգնի: Յուրաքանչյուր սերմը առանձին կլինի:

Պտտվող բրինձ - բաղադրատոմսի համարը 2

1. Ավելացրեք մի քիչ յուղ `նախապես պատրաստված տապի մեջ, շոգեք այն եւ հացը ավելացրեք:
2. Թարմացրեք բրնձը մի քանի րոպե, մինչեւ այն սպիտակ լինի:
3. Դրանից հետո, բրնձը լցնել եռացող ջրի մեջ եւ եփել մինչեւ կաթսա, այնուհետեւ, մինչեւ բրնձը վերցնի բոլոր ջուրը:
4. Տարածեց շոգեխաշած բրինձը սալերի վրա, ցանկալի է փայտյա գդալով, որպեսզի չվնասեն սերմերը:

Գոլորշիացված բրնձի նկարագրությունը

1. Ինքնուրույն, շոգեխաշած բրնձը ունի մի փոքր դեղնավուն երանգ, եւ գոլորշու հետ մշակման գործընթացում այն ​​անհետանում է, որի պատճառով բրնձը դառնում է ձյան սպիտակ, սովորական սպիտակ եւ փայլուն բրինձ:
2. Բայց հարկ է նշել, որ գոլորշու մշակման արդյունքում շոգեխաշած բրնձի ձավարեղենները ավելի կոշտ են դառնում եւ ավելի երկար են թխում սովորական բրնձից, եւ, հետեւաբար, շատ ավելի դանդաղ են եփում: Բայց շոգեխաշած բրնձի ակնհայտ ավելցուկն այն է, որ ավելի ուշ, ճաշ պատրաստելու ընթացքում, բրնձի ձավարեղենները միասին չեն մնում, չեն վերածվում միատարր զանգվածի, բայց միշտ դառնում են փխրուն: Եվ նույնիսկ եթե դուք մեկ կամ մի քանի այլ ճաշատեսակ եք վերամշակում, որտեղ շոգեխաշած բրնձը կարեւոր դեր է խաղում, այն դեռեւս մնում է համեղ եւ հարուստ:

Շոգեխաշած բրնձի օգուտները

Նախքան ճաշ պատրաստված բրնձի պատրաստելը, հետաքրքիր է իմանալ, որ աշխարհում ամենակարեւոր հացահատիկային մշակաբույսերը եւ էներգիայի գերազանց աղբյուրը հենց շոգեխաշած բրնձ են: Այն ունի բազմաթիվ սպիտակուցներ եւ ածխաջրեր: Սնձանոցի բացակայության պատճառով շոգեխաշած բրնձը երեխաների համար սնունդ պատրաստելու լավագույն բաղադրիչն է: Համար բրնձի համար կան երեք մշակման մեթոդներ, որոնք հանգեցնում են շագանակագույն, սպիտակ եւ շոգեխաշված բրնձի: Խմորի բաղադրատոմսերի օգտագործումը, որոնցում անհրաժեշտ նյութերի եւ վիտամինների մինչեւ 80% -ը փոխանցվում են հացահատիկին, օգնում է պահպանել պարարտացված բրնձի սնուցիչները ավելի մեծ քանակությամբ, քան սովորական բրնձի մեջ:

Օհ օգտակար հատկություններԱհ, շատերը գիտեն բրնձի մասին եւ ինչպես տնկել շոգեխաշած բրնձը, շատերը հետաքրքիր են: Իրոք, շոգեխաշած բրնձը ավելի պարզ է օգտագործման համար, այն ավելի օգտակար է մարմնի համար: Եվ նման գոլորշի բուժումից հետո, շոգեխաշած բրնձի ձավարերը դառնում են կիսաթափանցիկ `սաթ-դեղին երանգով: Հատկանշական է, որ բրնձի վերամշակումը, գոլորշու, փրկում է ավելի քան 70% հանքանյութերի, վիտամինների եւ սննդարար նյութերի, որոնք պարունակվում են թեփի շերտում, քանի որ այն ամենը գնում է, եւ այս խտացրած շոգեխաշած բրնձի պատճառով դառնում է պակաս փխրուն:

Շատ տնային տնտեսուհիները համարում են, որ բրնձը ամենասկզբնական կողմնակի ճաշատեսակն է: Այնուհետեւ նա միասին ձողում է, վերածվում է անգույն, եւ չունի իր վառ ճաշակը: Այնուամենայնիվ, եթե դուք ուշադիր ուսումնասիրեք այս գագաթը, պարզ է դառնում. Դժվարություններ չկան, կան միայն փոքր հատկություններ: Ինչպես խմել շոգեխաշած բրնձը, ինչպես է այն տարբերվում փայլուն սպիտակուցից, եւ ավելի լավ է ուշադրություն դարձնել: Կան մի քանի կերակուր պատրաստելու մեթոդներ, որոնք թույլ են տալիս ստանալ համեղ, սննդարար եւ գեղագիտական ​​ուտեստ:

Ինչ է տարբերությունը շոգեխաշած բրնձի միջեւ:

Խանութներում հացահատիկի տեսականությունը զարմացնում է իր բազմազանությամբ եւ հարուստ գունային շրջանակով: Ռայսը կարող է լինել ոչ միայն սպիտակ, այլ նաեւ դեղին, կարմիր, շագանակագույն եւ նույնիսկ սեւ: Գոլորշիացված ձավարեղենները ունեն հաճելի տերեւավոր երանգ եւ համեմատած սպիտակ փայլուն տեսքով ավելի կոշտ, կոկիկ, հստակ կիսաթափանցիկությամբ: Փաստորեն, դա առանձին դասարան չէ, այլ պարզապես բարձր ջերմաստիճանի գոլորշի մշակման մեթոդ: Բարձր ջերմաստիճանի ազդեցության շնորհիվ օսլա կապում է, որը պարզապես պատրաստում է պատրաստված հացահատիկը խիտ եւ փափուկ: Այնպես որ, թե ինչպես խմորիչ շաքարավազը խմելու խնդիրը չի առաջանում, այնքան դժվար է այն պատրաստել, որպեսզի ձավարեղեն փաթաթան կամ փաթաթան: Մեկ այլ բան այն է, որ յուրաքանչյուր ճաշատեսակի համար ավելի լավ է գնել որոշակի տեսակի հացահատիկ:

Շատ կանայք տնկել են սպիտակ սպիտակ բրնձով ջուրով եւ մի քանի ժամ մեկնել, որպեսզի հնարավորինս ներծծվեն եւ հեռացվեն բոլոր լրացուցիչ օսլա: Եթե ​​դուք ընտրել եք շոգեխաշած, ապա ոչ մի թրջող բան չի պահանջվում, օսլա արդեն հեռացվել է, եւ այս ընթացակարգը ոչ մի կերպ չի անդրադառնա կողմնակի ճաշատեսակի որակը կամ պատրաստման ժամանակը:

Որ դասը ընտրելու համար:

Եթե ​​մենք խոսում ենք շոգեխաշած բրնձի մասին, կարող է լինել երկար հացահատիկ, կլոր կամ միջին հացահատիկ: Սա ճիշտ է հատիկների վերամշակման տեսակն է, եւ սորտերը նույնն են, ինչ փայլեցնում են `« բազմմանի »,« հասմիկի »,« քաղոլինոյի »,« արբորիո »եւ այլն: Ինչպես եփել շոգեխաշած ցորենի բրնձը: Սա ամենից շատ «բազմմանի» եւ «հասմիզինի» սորտերի մասին է, եւ պատրաստման եղանակը կախված է նախատեսված կերակրատեսակից: Օրինակ, սննդարար աղցանների համար ավելի լավ է աղը լցրել մեծ քանակությամբ աղած ջրի մեջ, մինչեւ պատրաստի, ապա լվանալ դրանք մանրակրկիտ, ապա համադրեք այլ բաղադրիչներին `կատարյալ անսամբլ: Ռիսկոթուի համար, բրնձի նկատմամբ ջրի հարաբերակցությունը չափվում է մոտ 1: 2-ով, եւ պալար պատրաստելիս չափվում է ջրի մակերեւույթից մինչեւ ճաշատեսակ մտնող բոլոր սննդամթերքի մակերեսին:

Ինչպես պատրաստել միջին հացահատիկի եւ կլոր ցորենի սորտերի շոգեխաշած բրնձը: Դա կպահանջի մի փոքր պակաս ջուր, կարծում են, որ այս տեսակի հացահատիկները փխրեց փափուկ: Գործնականում ջրի քանակի տարբերությունը փոքր է, հնարավոր է, որ ճաշատեսակը պատրաստ լինի, եթե այն պահվում է տաք վիճակում փակ կնիքի տակ, եւ ճշգրիտ համամասնությունները դիտվում են միայն խոհանոցում կամ երբ խոհարարը վստահ չէ:

Խոհարարական մեթոդներ

Ռայսը կարող է խաղալ առանձին կողմի ճաշատեսակի դերը միսերի կամ ձկան ուտեստների համար կամ լինել ավելի բարդ բաղադրիչի բաղադրիչ: Օրինակ, պիլուի գիտակները հավատում են, որ այն չի կարելի պարզապես կոչվել «մսի հետ շիլա», սա հատուկ վերաբերմունք է: Բացի այդ, բրնձը կարող է լինել ապուրների մի մասը, ավելացվել է կաղամբի գլանների եւ կոլոլակների վրա աղացած միս, որի վրա հիմնված են սննդարար աղցաններ, ինչպես նաեւ շատ սիրելի ճապոնական ճաշատեսակներ. Գլանափաթեթներ, սուշի եւ օնգիրին:

Ինչ է եւ ինչպես պատրաստել շոգեխաշած բրնձը: Նախեւառաջ պետք է ընտրել ճիշտ ուտեստները, ամբողջ հաջողությունը կախված է ջերմաստիճանի բաշխվածությունից: Ամենավատ տարբերակն այն էմէլ պանիրն է, կռուփը դրա վրայ է եւ կարող է շատ հեշտությամբ այրել: Չժանգոտվող պողպատե ճաշատեսակները նաեւ լավ արդյունք չեն տալիս, ավելի լավ է նախապատվությունը տալ շոգաթեղաթթու կամ խիտ հատակով կերամիկական թան: Այժմ կատարյալ բրնձի պատրաստման ամենահարմար ձեւը դանդաղ կաթսա է կամ հատուկ էլեկտրական բրնձե վառարան:

Թավայի մեջ

Եթե ​​այլ տարբերակ չկա, ապա որոշակի քանակությամբ հմտություններով կարելի է կերակրել կատարյալ կերակուրը: Ինչպես եւ որքան է թխել շոգեխաշած բրնձի պատրաստումը: Դուք պետք է երկու բաժակ ջուր վերցնեք մեկ բաժակ հացահատիկի համար, սա ստանդարտ միջին համամասնությունն է:

Լվացվող բրինձը լցվում է ցուրտ ջրի մեջ, թեթեւակի աղտոտված եւ բարձր ջերմության վրա: Աղբից անմիջապես հետո կրակը պետք է նվազագույնի հասցվի նվազագույնը 20 րոպե եփած խառնաշփոթի մեջ: Բրնձի լավագույն առանձնահատկությունն այն է, որ անհրաժեշտ չէ այն կրակի վրա պատրաստվածություն բերել: Տապանի ներքեւի հատվածը չխրացնելու համար ավելի լավ է նախօրոք անջատել եւ հեռանալ ճաշատեսակը, որպեսզի այն հասնի մինչեւ ծածկույթի տակ, մինչեւ որ ամբողջ ջուրը կլանվի:

Տավարի մեջ

Հարմար է նաեւ մացառապատ կամ կերամիկական խիտ պատերը: Որքան է ճաշի գդալ բրնձի պատրաստումը: Նախապատրաստական ​​փուլը նույն չափանիշն է, որը նախորդ տարբերակն է, դուք պետք է լվացեք խառնաշփոթները եւ ցուրտ ջուրը լվացեք 1: 2 հարաբերությամբ: Դուք կարող եք օգտագործել մեկ այլ եղանակ `բրնձի մակերեւույթից դեպի ջրի մակերեսը պետք է լինի երկու մատների հաստությունը:

Գազը հզոր կրակի վրա դրեք, 5-10 րոպե նվազեցրեք այն նվազագույնին եւ եփել այնքան, մինչեւ ջուրը կլանվի: Դա սովորաբար 25-30 րոպե է: Դրանից հետո հեռացնել ջերմությունից եւ թողնել ծածկույթի տակ, հասնելու համար:

Դանդաղ կաթսայում

Ճապոնական էլեկտրական բրնձով պատրաստված խոհանոցը, որը դարձել է հիանալի եւ հարմարավետ խոհանոցային սարքերի նախածանցը, ամենահեշտ ձեւն է, որպեսզի խորտակված եւ համեղ կողմնակի ճաշատեսակ դառնա: Ինչպես պատրաստել շոգեխաշած բրնձը դանդաղ կաթսայում:

Շատ բան կախված է սարքի էներգիայի ծրագրից, կարող է լինել փոքր տարբերություններ: Օրինակ, Redmond multicooker- ում բրնձի պատրաստման ծրագիրը տեւում է 25 րոպե, իսկ հրահանգներին կցված բաղադրատոմսի գիրքը, 1: 2 հավասարաչափ հացահատիկը եւ ջուրը: Այս մեթոդը առավել հարմար է, ավտոմատիկան ժամանակին անջատել է սարքը, այնպես որ կողմնակի կերակուրը չի այրվի, այն կմնա կոպիտ ու գեղեցիկ:

Ռայսը փաթեթներով

Որոշ տնային տնտեսուհիները դժգոհում են, որ ըստ ցանկացած ապացուցված բաղադրատոմսերի, ստանում են սովորական կպչուն շիլա, ուստի նրանք հրաժարվում են այս հացահատիկից: Ինչպես պատրաստել բրնձով պատրաստված բրնձով խառնուրդը, եթե չկան multicooker, եւ որեւէ այլ պանրի մեջ այրվում է, ապա պարզվում է կեսը թխված:

Հատկապես հեշտ ճաշ պատրաստելու համար որոշ արտադրողներ արտադրում են հացահատիկների հարմար ձեւ: Պտտված բրինձը փաթեթավորված է պատված ֆիլմի փոքր հատվածի պայուսակներում: Դրանք պարզապես տեղադրվում են աղած ջրի մեջ եւ խաշվում ըստ հրահանգների, կարիք չկա բացել եւ փորել փաթեթը: Կախված բրնձի բազմազանությունից, դա պահանջում է 15-ից 25 րոպե, փաթեթում պետք է նշվի կերակուրը: Ձեզ հարկավոր չէ որեւէ այլ բան անել, ճաշ պատրաստելուց հետո պետք է բռնել փաթեթները մի քսակով, բացեք եւ զգուշորեն լցրեք պատրաստի կողմնակի ճաշատեսակը ափսեի մեջ:

Այլ կերակրման մեթոդներ

Գոլորշի բրնձը `ամենավտանգավոր շիլա: Դա կատարյալ է որպես ապուր սոուս, քանի որ այն չի եփում եւ չի ավելացնում աղը ավելցուկային օսլայով: Լավ է այն ձեզ հետ ձեռնարկել քարոզարշավներում, արագ եւ լավ խոհարարներ կրակի վրա: Ինչպես եփել շոգեխաշած բրնձը դաշտում, եթե ոչ զամբյուղով: Որպեսզի դա արվի, հացահատիկի մի մասը կտոր կտորի մեջ եւ ծածկել տաք ածուխներով: Ջերմությունից ջուրը սկսում է գոլորշիանալ, եւ սնունդը գոլորշիացվի:

Արեւելյան խոհանոցում բրնձը եփում է ոչ միայն: ավանդական ձեւով, այլ նաեւ հատուկ գոլորշիներում: Դա անելու համար լվացված հացահատիկը թափվել է մաղձի մեջ եւ դնել եռալեզու ջրի հետ: Այս մեթոդը ունի իր առավելությունները. Կողմնակի ճաշատեսակը չի մնում, այն մնում է փխրուն եւ ախորժելի:

Ինչպես պատրաստել շոգեխաշած բրնձը: Ինչպես է դա օգտակար: Ապրանքներն ավելի թանկ են դառնում, եւ զարմանալի չէ, որ ես հարցրի այսպիսի հարց: Իրոք, չնայած գների բարձրացմանը, բրնձը դեռ ամենօրյա ամենօրյա ամենախոշոր բաղադրիչներից մեկն է:

Բաղադրյալ բրնձ `օգտակար հատկություններ

Սա շոգեխաշած բրնձի առանձնահատկությունն այն է, որ չմշակված, խոնավացված բրնձի հացահատիկները լուրջ ճնշման են ենթարկվում տաք գոլորշով: Եվ միայն դրանից հետո հացահատիկները մաքրվում են մետաղից եւ փայլեցնում: Արտաքին, բրնձը դառնում է թափանցիկ բաց բեժ գույն, եւ գոլորշու ազդեցության տակ փափկամատուցված բոլոր վիտամինները ներծծվում են հիմնականում:

Ի տարբերություն սպիտակ բրնձի, շոգեխաշած բրնձը արտադրության արդյունքում գրեթե 80% -ը պահպանում է վիտամիններն ու ամինաթթուները: Սա բրինձ է, որը հարուստ է B, PP, H եւ E. վիտամիններով, որոնք պարունակում են շոգեխաշած բրնձի մեջ, հզոր սորբենթ է, որը հեռացնում է մարմնի կեղտը եւ տոքսինները, ինչպես նաեւ բարելավում է աղիների շարժունակությունը եւ նորմալացնում է մարսողությունը: Միեւնույն ժամանակ, բույսերի օպտիկամանրաթելային մանրաթելերը օգնում են գիրության դեմ պայքարում, քանի որ այն չի պարունակում կալորիա, այլ բավարար չափով բավարարում է մարմնի հագեցվածությունը: Ի տարբերություն ցորենի, բրնձը չի պարունակում սնձան: Հետեւաբար, այս շիլա առաջարկվում է այն մարդկանց համար, ովքեր ալերգիկ են սնձան:

Սա եւս հետաքրքիր է.

Դա բրինձ է, նախքան մյուս հացահատիկները, որոնք կարող են երեխաներին տալ որպես առաջին լրացուցիչ սննդամթերք, նույնիսկ կաթի փոխարեն: Խորոված բրնձի արգանակը վերականգնում է վնասված մարսանքը եւ խաշած շոգեխաշած բրնձը վնասվածքի եւ վիրահատությունների վերականգնման ժամանակ դիետայի հիմքն է: Պարզվում է, բրնձի կանոնավոր օգտագործումը, երանգի եւ մաշկի դրական փոփոխությունները տեսանելի են, քնում եւ տրամադրությունը բարելավվում է: Եփած բրինձը խորհուրդ է տրվում գենոտուրային ոլորտի հիվանդությունների համար:

Ինչպես պատրաստել շոգեխաշած բրնձը

Գոլորշիացված բրնձը չի խաշվում նախքան ճաշ պատրաստելը: Սա զգալիորեն նվազեցնում է ընդհանուր պատրաստման ժամանակը: Գոլորշիացված բրնձը չի կարող նույնիսկ լվանալ, քանի որ կարմիր տաք գոլորշանն այն ավելի լավ է մաքրում, քան ցանկացած լվացքի մեջ տաք ջուր. Ճիշտ է, շոգեխաշած բրնձի պատրաստման գործընթացը սովորականից ավելի երկար է: Բայց դուք կարող եք այն պատրաստել ոչ միայն մաքուր ջրի մեջ, այլեւ ջրի մեջ, համեմունքներով, միսով, բուսական կամ ձիթապտուղով:
Թարմացրեց շաքարավազը ջրի մեջ, յուրաքանչյուր 100 գրամ չոր բրնձի համար 250 բաժակ ջուր խմել, լցնել ջուրը մի կաթսա եւ բերել եռալ: Երբ ջուրը եռում է, բրնձի մեջ դրեք եւ անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել համեմունքներ: Հրդեհը կրճատեք ցածր մակարդակի վրա, ծածկեք գավազանով եւ տեղադրեք 20 րոպե: Դրանից հետո տեղափոխեք տապակը սառը այրիչով եւ մեկ այլ 5 րոպե թողեք, առանց խցիկի հեռացման:

Դանդաղ կաթսայում այս շիլան պտտվում է մոտավորապես նույն հարաբերակցությամբ. 200-250 մլ ջուր - 100 գ չոր բրնձ: Ռայսը եւ ջուրը ավելացվում են 30 րոպեի ընթացքում, աղցանների, աղցանների, աղցանների մեջ մաղող աղցանների եւ «Խոհարարություն», «Հնդկացորեն», «Փլավո» ռեժիմում (ռեժիմը կախված է մուլտիպլիկուների մոդելից) թարմացվում է:

Միկրոալիքային վառարանում շոգեխաշած բրնձի պատրաստման համար օգտագործեք համապատասխան սպասքները (կերամիկական կամ ապակե, առանց մետաղական բռնակներ եւ դեկոր): Քաշեք երկու անգամ ավելի ջուր, քանի որ բրնձը (100 գրամ բրինձ `200 մլ ջուր) եւ դրեց այս ամենը կոնտեյներով, որպեսզի շատ տարածքներ մնան: Կափարիչով ծածկեք ճաշատեսակները, գոլորշի մեծ բացը թողնելով: Անջատեք վառարանը 15 րոպեով լիարժեքորեն, դադարեցնելով խոհարարությունը եւ հալեցնել բրնձը ամեն 5 րոպեում: Ավելացնել համեմունքներ կամ յուղ պատրաստելուց հետո:

Հացահատիկի բրնձի պատրաստումը կրկնակի կաթսայի մեջ օգտագործեք հատուկ կոնտեյներ, որը կոչվում է բրնձի համար: Դրեցրեք չոր բրնձը եւ անմիջապես լցրեք ջուրը, յուրաքանչյուր 100 գրամ բրնձի համար 200 մլ: Անմիջապես համեմեք համտեսել: Փակեք կաթսայի կափարիչը եւ միացրեք այն 35 րոպե: Ազդանշանից հետո, թող եփած բրնձը գդալով եւս մեկ 10-15 րոպե թողնել, ծառայել որպես մսի կամ ձկների ճաշատեսակներ:

Վերամշակված բրնձից բաղկացած կաթնաշոռի բաղադրատոմսը դանդաղ կաթսայում

Այս բաղադրատունը հարմար է մանկական սննդի համար: Այո, եւ կաթնաշոռի մեծահասակ սիրահարները վայելում են:

Լվանալ բրնձով, 100 գրամի չափով, ծածկել ջրով (մեկ եւ կես բաժակ): Եփել «Զուգարանակոնքի» ռեժիմում, ազդանշանից հետո ավելացնել մի բաժակ տաք կաթ, շաքար, ճաշակի եւ կարագի կտոր: Դուք նաեւ կարող եք ավելացնել մի քանի շոգեխաշած չամիչ: Միացնել «Պահել ջերմ» ռեժիմին, սպասել 15 րոպե, ապա ծառայել շոգեխաշը սեղանին: Baby- ը կցուցադրի նման կաթնամթերքի նախաճաշ:

Եռացրած շաքարավազը եռացրած ջրի եփելուց հետո րոպե եփել (կես բաժակ բրնձի համար `1 բաժակ ջուր): Խոհարարից հետո պահանջում են րոպե:

Ինչպես պատրաստել շոգեխաշած բրնձը

Ինչպես եփել մի կաթսա - մեթոդ 1
  1. Չափել 150 գրամ (կես բաժակ) բրնձի մեջ:
  2. Ջուրը 1: 2 հարաբերակցությամբ դեպի բրինձ `300 կիլոմետր ջուր:
  3. Խառնել ջուրը կաթսայում:
4. Ավելացրեք թեթեւ լվացվող շոգեխաշած բրինձ, աղ եւ համեմունքներ:
  5. Հացահատիկի կրակով, առանց խանգարելու, 20 րոպե եփել:
  6. Հեռացրեք կաթսա շոգից պատրաստված բրնձից:
  7. Տապակել եփած շոգեխաշած բրնձը 5 րոպե:

Ինչպես պատրաստել կաթսա - մեթոդ 2
  1. Լվանալ կես բաժակ շոգեխաշած բրնձով, 15 րոպե լցնել սառը ջուրը եւ այնուհետեւ սեղմել ջուրը:
  2. Թաց բրինձը թավայի մեջ դնելը, ջերմությունը միջին ջերմության մեջ, մինչեւ խոնավության խառնուրդը:
  3. Եփրեմ 1 բաժակ ջուր կես բաժակ բրնձի համար, լցնել տաք բրնձը:
  4. եփել բրինձ 10 րոպե:

Ինչպես պատրաստել շոգեխաշած բրնձը դանդաղ կաթսայում
  1. Թխել բրնձի մեջ մի կաթսա, ավելացնել ջուրը 1: 2 հարաբերակցությամբ:
  2. Ստեղծեք Multicooker- ը «Porridge» կամ «Pilaf» ռեժիմին, փակեք կոպը:
  3. Միացնել դանդաղ կաթսա 25 րոպե:
  4. Անջատման ազդանշանից հետո, 5 րոպե ներկացրեք բրինձը, այնուհետեւ փոխանցեք ճաշատեսակին եւ օգտագործեք որպես նպատակակետ:

Ինչպես կրկնել բրնձով կրկնակի կաթսայի մեջ
  1. Չափել 1 հատ բրինձ, լցնել այն գոլորշու խցիկի մեջ, հացահատիկի համար:
  2. Ներկիր 2.5 հատ բրնձի ջրամբարը:
  3. Ստեղծեք երկակի կաթսա կես ժամ:
  4. Բրնձի պատրաստության ստուգման ազդանշանից հետո, ցանկության դեպքում, պնդում կամ անմիջապես օգտագործում:

Ինչպես պատրաստել շոգեխաշած բրնձը միկրոալիքային վառարանում
  1. Միկրոալիքային վառարաններում խորը ամանի մեջ լցնել 1 բաժակ շոգեխաշած բրինձ:
  2. Խառնել 2 բաժակ ջուրը ջեռոցում:
  3. Աղբը լցնել եռացրած ջուրը բրնձի մեջ, լցնել 2 ճաշի բուսական յուղ եւ ավելացնել 1 թեյի գդալ աղ:
  4. Մի բաժակ շոգեխաշած բրնձի մեջ դնել միկրոալիքային վառարանում, հարմարեցնել 800-900 հզորությունը:
  5. Միկրոալիքային վառարանը միացրեք 10 րոպե: Խոհարարից հետո, բրինձը միկրոալիքային վառարանում թողնել եւս 3 րոպե:

Ինչպես պատրաստել շոգեխաշած բրնձի փաթեթները
  1. Փաթեթավորված բրնձը արդեն նախապես մշակվել է, այնպես որ փաթեթը, առանց բացելու, դրվում է թավայի մեջ:
  2. Տուփը լցնել ջրով, որպեսզի տոպրակը ծածկված լինի ջրի 3-4 սանտիմետրով (բրնձով տապակի մեջ բորբոքվի, եւ եթե ջուրը չի ծածկում, այն կարող է չորանալ):
  3. Տապան մի հանգիստ կրակի վրա դնել, դու չես կարող փակել թիթեղը կոպով:
  4. Կաթսա մեջ մի աղացրեք (1 փաթեթ `80 գրամ - 1 թեյի գդալ աղ), բերեք եռացրած:
  5. Խտացրեք շոգեխաշած բրնձի փաթեթը 30 րոպե:
  6. Վերցրեք փաթեթը պատառաքաղով եւ դրեց այն թավայի մեջ ափսեի մեջ:
  7. Օգտագործելով փամփուշտ եւ դանակ, բացեք տոպրակը, վերցրեք այն տոպրակի վերջը եւ բրնձը լցնել ափսեի մեջ:

Եփած բրնձի պտուղները

Պարարտացված բրնձը բրնձ է, որը շոգեխաշած է, այնպես, որ ճաշ պատրաստելու դեպքում այն ​​խիստ կլիներ: Պղպեղացված բրնձը, նույնիսկ հետագա ջեռուցմամբ, չի կորցնում իր փխրունությունը եւ համը: Ճշմարիտ, գոլորշու բուժման ընթացքում շոգեխաշած բրնձը կորցնում է իր օգտակար հատկությունների 20% -ը:

Գոլորշիացված բրնձի կարիքը չպետք է մաքրվի, այն հատուկ շոգով վարվում է, հետո չխմել փխրեցուց հետո փխրուն ու խիստ: Նախքան ճաշ պատրաստելը, շոգեխաշած բրնձը բավական է թեթեւակի լվանալ:

Հում ապխտած բրնձը սովորական բրնձից ունի մուգ (սաթ-դեղին) գույն եւ թափանցիկություն:

Խորոված բրինձը խաշում է իր գունատ գույնը եւ դառնում ձյուն:

Շոգեխաշած բրնձի սննդի ժամկետը 1-1,5 տարի է `չոր մութ տեղում: Կալորիական պարունակությունը `330-350 կկալ / 100 գրամ, կախված գոլորշիացման աստիճանից: Գոլորշիացված բրնձի գինը `80 ռուբլի / 1 կիլոգրամ (միջին հաշվով Մոսկվայում 2017 թ. Հունիսին):

Դա տեղի է ունենում, որ շոգեխաշած բրնձը կարող է տհաճ հոտը գցել (կաղապար կամ ծխեցված): Հաճախ դա տեղի է ունենում վերամշակման առանձնահատկությունների շնորհիվ: Նախքան այնպիսի բրնձի պատրաստելը, խորհուրդ է տրվում առաջ լվանալ մաքուր ջուր. Հոտը բարելավելու համար խորհուրդ է տրվում ավելացնել համեմունքներ եւ համեմունքներ բրնձի մեջ եւ տապակել յուղի մեջ: Եթե ​​հոտը շատ տհաճ է թվում, փորձեք շոգեխաշած բրնձ այլ արտադրողի կողմից:

Նախ, լվացեք բրինձը եւ մի քիչ լվացեք այն (մոտ կես ժամ) ցուրտ ջրով: Դրեց բրինձը մի մազի մեջ եւ թույլ տվեք, որ ջուրը թափվի: Հացահատիկի մեջ դնել թավայի մեջ (նախընտրելի է հաստ աղիով), լցնել ջրով (1 հատ բրինձի հարաբերակցությունը մինչեւ 1.25 մասի ջուր): Ներկայացրեք հեղուկը բարձի բարձր ջերմության վրա, ապա կրճատեք ջերմությունը, կափարիչը կափարիչով կափարիչով եւ բրնձից թողնել 25 րոպե: Ռայսը պատրաստ է: Աղ եւ կարագ ավելացնել:
Ոմանք խորհուրդ են տալիս, առանց թրջող բրնձի, ներծծում են այն արդեն իսկ եռացող ջրում եւ ճաշ պատրաստում 25 րոպե: Բյուրեղի եւ ջրի հարաբերակցությունը 1,5 լիտր բրինձ է 1 լիտր հեղուկի համար: Հիմնական բանը `պահպանել համամասնությունները եւ չհավաքել պանրի կափարիչը, երբ հացահատիկի պատրաստումը:

Նշենք նաեւ, որ բրնձի սաթի ստվերն անհետանում է եփելուց հետո: Այն դառնում է աներեւակայելի ձյան սպիտակ, գեղեցիկ, սովորական փայլուն բրնձի նման: Բացի այդ, շոգեխաշած բրնձը, նույնիսկ ռեակտիվացումից հետո, կմնա որպես համեղ եւ խիստ: