A yakі fűszerek egyesével összeillenek. Fűszerek és fűszerek
A legegyszerűbb és legősibb gyógynövények fűszerek hozzáadásával autentikusabbá és eredetibbé válhatnak. Okos volt fűszerekkel ízesíteni és étvágygerjesztő, hogy friss diétás gyümölcslevet hozzanak, és nem messze a fűszerek és fűszerek könnyedén hozzáadják az étvágygerjesztő és zamatos fűszernövényeket. Egyes fűszerek "barátkozni" egyekkel, mások "ellenkezni", ezért minden fűszer miszticizmusa olyan nagyra értékelik a Összejövetelen. Próbáljuk megérteni, hogyan kombinálódnak a fűszerek egymással, és ha nem, akkor egy ízletes, illatos és barna sünnel, sőt távoli gyógynövény- és fűszerkombinációval kedveskedjünk barátaiknak és szeretteinknek, hogy gyógyítsuk a mérgezést és segítsünk. egészségügyi problémák.
A fűszerek különbözőek lehetnek az ízek kedvéért - édesgyökér, vendégszerető, forró, savanyú vagy fanyar. Indiaiak, Masalov (sumish fűszeres), helyettes, mind az öt smakiv, amelyhez masala hang bosszút áll akár 15 összetevőért. Szakács, aki fűszerkompozíciókat készít, hasonlóan egy parfümőrhöz, aki aromákat kever. A tanult kulináris szakértők intuitív módon tudják, milyen specialitásokat kell tanulniuk, és azok, akik csak a bölcsességet sajátítják el, sajátítsák el a speciális táblázatokat, amelyek a kulináris könyvekben találhatók. Általában egy vagy két fűszer a fő, a többi pedig kiegészítő. Más fűszereket kis mennyiségben adnak hozzá, hogy hozzáadhassa a fő fűszereket, és még több vishukanim nőjön a fűben. A konyhában folynak kísérletek, így a bőrszakácsok megalkotják saját egyedi ízvilágukat. Golovne, hogy a sündisznó a szeretteidhez illik, te pedig elsősorban nekik főzz.
A yalovichini legnépszerűbb kombinációja a különféle paprika, a tárkony, a kakukkfű és a rozmaring sumishja. A її íze azonban összehasonlíthatatlan lesz bazsalikom, shavlії, koriander és kömény nélkül. A sertéshús "szereti" a köményt, a rozmaringot és a majoránnát, ha pedig az egész csokorba szerecsendiót, kakukkfüvet, borsot teszel, akkor csak az ízét fogod megkóstolni. A hús grillsütéséhez töltsön fel bogyókat, mivel azokat fűszerekkel kombinálják. Szegfűszeg, gyömbér és kakukkfű - ideális trió bárányhúshoz, mentával, kendővel és bazsalikommal gazdagabb lesz a kakas, de curryt és csípős borsot ne adjunk hozzá, így a hús pikánsabb és fűszeresebb lesz. A pilafhoz mindenképpen kell majd borbolya, kömény és erős paprika, valamint kakukkfű, koriander és metélőhagyma. Fűszerek lehet verni, és minden egyszerre, és okremo - feküdt mindent ugyanúgy, mint fűszerek szeretni a hazájában.
A bordákhoz és a tenger gyümölcseihez majoránnát, gyömbért, rozmaringot, friss mustárt, tealevelet, tárkonyát és babérlevelet használnak, a bors pedig csodálatos kiegészítő - fűszeres, édesgyökér vagy téli. A síkosított ribi illatát és illatát kardamom, édeskömény, krip, koriander, a grillezett borda pedig kifejezetten zamatos fehérborssal, kurkumával, paprikával és sáfránnyal. A halfűszerek összege kiegészíthető ogarfűvel, citromfűvel és mandulával, pácoláshoz, savanyításhoz pedig több fűszer kombinálható oregánóval, szerecsendióval, tárkonnyal és bazsalikommal.
Az összes fűszert zöldségekkel és gabonafélékkel kombinálják, ezért ajánlatos lazítani, és bízni az ízlésében, különféle dolgokat kipróbálva. Használhatunk csípős szószt, curryt, szelerát, kalindzhit, asafoetidát és koriandert is, shambhala levelekkel fűszerezve, vagy daráljuk meg a mangót. Tökéletes enni gyömbért sáfránnyal, szegfűszeggel és zapashny borssal, valamint paprikával, lime levelekkel, kurkumával és korianderrel, hogy frissítő jegyeket adjon a zöldségekhez és hüvelyesekhez. Kóstolja meg a majoránnát citromfűvel és füstölt paprikával, valamint kísérletezzen a sumish yagіd yalіvtsyuval, rozmaringgal, mentával, tsibuleyával és chasnik-vel. A szerecsendió, a gostra paprika, a babérlevél és a petrezselyem új ízekkel kápráztat el, a menta pedig chilivel, tealevéllel és erysipelával harmonizál.
Gyümölcsökhöz, malátákhoz és forró italokhoz van néhány fűszerkompozíció, amely kardamomot, fahéjat, szegfűszeget, szerecsendiót, sáfrányt, csillagánizst, vaníliát és mentát tartalmaz. Dzhe garni sumishi fűszerek, köztük szezámmag, mák, narancshéj, ánizs, édeskömény, ápri, mangókréta és téli bors. A savanyú tamarind gyömbérrel és szegfűszeggel fogyasztható. A keserű és édesgyökér mandula fűszeres ízt kölcsönöz az ételeknek, és beleolvad a távolban lévő fűszerek kombinációjába.
A fűszerek és fűszerek között nincsenek szigorú szabályok. A kulináris szakértők azonban tisztában vannak azzal, hogy a bazsalikomot nagyobb valószínűséggel nem keverik más fűszerekkel, krim chasnik-kel, és csak ánizssal, édesköménnyel és borssal. Minden a jó tudás alapján ismert, szóval mondd el barátaidnak, de ismerd meg a világot, a túl sok fűszer szilánkjai megzavarják a termékek természetes ízét és aromáját. Ennek ellenére a fűszerek csak a törzs kiegészítői, nem pedig maga a törzs. Továbbá, ha a gyerekek nem szeretik a fűszereket, jobb, ha hagyományos fűszereket főznek - babérlevelet, kripot, petrezselymet, fekete borsot, és nem carit, chilit vagy garam Masalovot. Várj egy kicsit, mi lesz a fűszerekkel, hogy gazdagon tsikavish főzzön!
Mit szólnál egy egyszerű csíráztatott vishukana lasoshchi ételhez? A konyhában a kedves bőrű úriemberek egy-egy fűszert kóstolnak, amelyek különleges ízt és gazdagságot kölcsönöznek az országnak. Különösen fontosak a fűszerek a vegetáriánus főzésben, amikor ugyanazokból és ugyanazokból az összetevőkből más-más ételt készíthetünk. Mit szólnál, ha nem kegyelmeznél a fűszerek választékán, még ha nem is mindig bűzzel az éneklő termékektől?
A bőrterméknek és fűszernek megvan a maga egyedi természete, és nyilvánvalóan pszicho-fiziológiailag is befolyásolhatja az emberi szervezetet. Ehhez, ha az élelmiszerekhez jól esik fűszereket választani, nem csak vishukani szalámi lesz belőle, hanem hatékony nyalás is.
húshoz
Majoránna, kakukkfű, kömény, kurkuma, cibula, oregánó, vörös, fekete, paprika vagy szegfűszeg.madarak számára
Shavliya, kakukkfű, bazsalikom, kakukkfű, majoránna, rozmaring.ribi számára
Hagyma, koriander, chili paprika, gyrchytsya, krip, kakukkfű, babérlevél, fehér bors, gyömbér, téli paprika.grillezéshez
Majoránna, szerecsendió és szerecsendió szín, kömény, gyömbér, chili paprika, pirospaprika, téli paprika, kardamom, kakukkfű.játékhoz
Téli paprika, piros paprika, yalіvets, kakukkfű, az anya zvichayna.a pörkölthöz
Kardamom, kömény, fekete bors, téli paprika, szerecsendió, szegfűszeg, pirospaprika, gyömbér, kurkuma, koriander, mustár.káposztához
Kömény, fekete mustár, koriander, édeskömény.burgonyához
Asafoetida, koriander, kurkuma.hüvelyeseknek
Gyömbér, bors, levendula menta, kömény, asafoetida és koriander.pácokhoz
Vágófejek bimbókkal, virágokkal vagy virágokkal, babérlevéllel, fahéjjal (vadhús és ribi készítésekor adjunk hozzá bogyókat a pácba).Gyümölcsökhöz, gyümölcslevekhez, kompótokhoz
Gyömbér, csillagánizs, kardamom, fahéj, szegfűszeg.pástétomért
Szegfűszeg, fahéj, csillagánizs, gyömbér, kardamom, fehér bors, fahéj, gyömbér, babérlevél.Egy italra
Téli paprika, narancshéj, ánizs, szezám, mák, vanília, szegfűszeg, fahéj, csillagánizs, gyömbér, kardamom.1. Rozmaring, shavlia, kakukkfű, oregánó, majoránna és navit bazsalikom – bosszúálló erős antioxidánsok! Gyere ki, hogy a büdösök rákkeltő beszédekkel harcolnak, amik akkor telepednek le, ha egy hideg vіdzhima olívaolajra kenik. Az olajbogyóban található gyógynövényekkel pedig gazdagon aromás és zamatos beszédek vannak, amelyektől az olaj olyan zamatos, barna és illatos lesz!
2. A petrezselyem javítja a gyógynövényrendszer munkáját, a babérlevél pedig bekerülhet az étrendbe!
3. Friss fűszernövények és fűszernövények főzése a legjobb módja a kacsintásnak! De ha nincs alternatíva, akkor szárazra is teheti - csak vigyázzon, hogy a raktárban lévő csomagoláson ott legyen minden gyógynövény!
4. A bazsalikom nem tűri az extrém hideget, jobb 6 fok alatti hőmérsékleten tárolni - a hűtőszekrény legmelegebb részében.
5. Minden friss zöldet, gyökerek nélkül, nedves törülközőből vagy speciális edénybe kell venni: a fenevadról és a víztál aljáról. Ugyanezek a szabályok a leveles saláta betakarítására.
6. Az oregánó (anya) egészen a zöldségekhez megy. A Qiu fűszert néha tehénsügérnek is nevezik, mivel kedvesebb, ha hasonló otthoni készítményekben nyilvánul meg.
7. A gyógynövények ajánlásait figyelembe véve már kísérletezni, próbálkozni kell. Ízlés szerint: a rozmaring minden húshoz jó, különösen a yalovichihoz és a bárányhúshoz. Ale, ilyen garni lesz rozmaringgal és kurchával, valamint lepényhalral, koktélparadicsommal és rozmaringos fűszerekkel sütve.
8. A kakukkfű különösen különleges, a yogót a legelőhöz, pizzához való szószokhoz lehet adni. Pácoljuk lédúsra, és kenjük meg vele a fehér halat. Menjen a kakukkfűbe darált húsba, és természetesen növényi fűszernövényekbe és kvassos fűszernövényekbe.
9. Majoránna - fűszeres, édesgyökér. Gyakran helyettesítheti a borsot. Alkalmas mindenféle ételhez, valamint paradicsomszószokhoz, levesekhez. Adjunk hozzá jógát forró fűszernövényekben, salátákban; önts rá új becslést, tedd teába! Nyúllal lasagnét főztem, majoránnával tálaltam!
10. Tarragon (tárkony) - még egy fűszer, mint a majoránna, amivel megnyerheted a vendégeket! A tárkony mindenféle szószban csodálatos, a tetejében is. Salátáknál, friss önteteknél, zöldséges fűszernövényeknél. A bor a grúz konyhában is népszerű. A tárkony oktira használható. És milyen zamatos bor a teában! Az egész órában a projektünket elrabolták a tárkonyos golomshlivy limonádét! Franciaországban nagyra értékelik a tarhonyát, vagyis a tárkonyát, amely a téli fűszerek listáján szerepel, mint az omlettben és szufléban a helytartó. Az anisovy tárkonyos tárkony egy órán át dominánssá válik, ezért jobb, ha ezt a füvet finom ízű összetevőkkel kombinálja - kakassal, ribivel, tojással. Észak-Európában tárkony alapján, alkohol nélkül csíráztatják a zöldeket. A leghíresebb tárkony pedig Béarnaise szószban van, amit a steak szerelmesei nagyra értékelnek.
11. Minden fűszer - gyömbér, chasnik, bors - növeli az étvágyunkat és egy kicsit, akár egy órára, hogy felgyorsítsa a beszédváltást.
12. Még több csípős és fűszeres zha zmushuy szervezet viroblyatsya endorfinok, zokog nemcsak a nyelvet, anélkül, hogy megértené az „opiku”, hanem az egész szervezetet. Sok a szerotonin (örömhormon!), még kis mennyiségben is.
Boldog otthon. Hogyan adjunk hozzá fűszereket, fűszereket és fűszereket.
Fűszerek és fűszerek - dalos harmat friss, szárított vagy más módon feldolgozott részei, amelyek különleges ízt és aromát árasztanak, és a láncon keresztül kerülnek a tálba. A fűszerek és fűszerek aromát adnak, ízt adnak, erőt adnak a levegőben lévő malátának, javítják a fű vagy ital természetes megjelenését, javítják a megtakarítást, megszórják a pácot.
Fontos tudni.
1) Adja hozzá a fűszereket a belsőségekhez, hogy túlságosan megszabaduljon tőlük.
2) A їzhu-t csak egy whilin spratttal próbálja ki, miután hozzáadta a fűszereket.
3) Adjon hozzá néhány fűszert a főzési idő alatt vagy tálalás előtt.
4) A fűszereket az egész megjelenésben hozzá kell adni a tálhoz, ami apró előkészületet igényel, hogy a csutkán nőjön.
5) Curry, melena paprika, sáfrány és kurkuma készíti a sündisznót. A legrövidebb eredmény akkor jön ki, ha elé egy csepp zsírral összekeverjük.
6) A rizs, a burgonya és a tészta nagy mennyiségű fűszerrel ízesíthető.
7) Az aromás fűszerek nem tűrik a triviális melegítést, a szezon többi részéhez adják hozzá.
A fűszereket hűvös és száraz, a város fényétől védett helyen vegye be.
1) A fűszerek legnagyobb ellenségei a fény, a meleg és a nedvesség.
2) Minél több illóolaj van az ízesítőben és minél szárazabb a pomelo, annál jobban magába szívja az aromáját.
3) Általánosságban elmondható, hogy a fűszerek megfelelő megválasztásával az aroma 5 évig, a fűszerek és aromás fűszerek 3 évig őrlődnek.
4) A fűszerek felszedésére a legjobb hely a hideg, száraz és a konyhaszekrény közelében.
Ízesítő whisker:
Fűszerek és fűszerek gazdagok, amit jelentenek az élvezet, illat, és gyakran zabarvlennya stravi. Az alábbiakban néhány szebbnél jelezzük, hogy ezeket és más fűszereket adják hozzá.
ánizs:
borjúhús, főtt tarja, sült burgonya, főtt sárgarépa, savanyú tejes salátaöntet, káposztasaláta, gyümölcssaláta, kenyér, muffin, pékség, napoi.
bazsalikom:
sertéshús, májas húsgombóc, pác, brojler pörkölt, brojler pörkölt, fűszeres hal, paradicsomleves, zöldségleves, tésztaleves zöldségekkel, különféle párolt zöldségek, töltött zöldségek, paradicsomszószok, rántotta, zöldséges salátaszószok, tejföl, zöldség saláták, zöldséges lepények.
Fehér bors:
párolt hús, párolt nyelv, párolt hús, párolt csirke és párolt brojler, csípős szószban ülő, frissen sózott tarja, tarja, zöldség- és csirkeleves, párolt zöldség-stravia, zabkonzerv.
Fehér bors kréta:
darált hús, máj, hússzelet, szelet, hússzószok, májas húsgombóc és szószok, sült broiler, zsíros párolt és sült tarja, zöldség- és ribleves, töltött zöldségek, párolt zöldségek és zab, omlett Sirny leves és szósz, Sirne soufflé, francia salátaszósz, savanyú-tejes salátaszósz, majonéz, zöldség, ribnita, ráksaláta, hússaláta, hús-, zöldség- és ribnі piték.
Szegfű:
rakott májas, véres fűszernövények, csontozat díszítése, csípős szószban ülő, sárgarépa és pataki rakott, zabkonzervek, gyümölcssaláta, banános és almás desszertek, fűszeres sütemény, mézeskalács, napoi.
Hátsó bors:
húsgombóc, karél spekotne, zsíros húsgombóc, véres fű, vad, zselé, főtt csirke és brojler, főtt hal, szárított tőkehal, szeledek fűszeres mártásban, hús, halászlé, borscs, párolt zöldségek, mézeskalács.
Az alaplap fantasztikus:
sertéshús, yalovichina és bárány, grillezett hús, pác, spagetti szósz, brojler sütik, grill broiler, grillezett hal, zöldségleves, tésztaleves zöldségekkel, paradicsomszósz, párolt zöldségfüvek és zöldséges rakott ételek, rántotta, fűszeres brinzi, savanyú tej és rozmaringos szószok salátákhoz, zöldségsalátákhoz, diósalátához, pizzához, zöldséges lepényekhez.
Zöld cibula:
darált hús (sütés), darált húsos szósz, fehér szósz, tisztított vaj, párolt és kent tarja, sült tarja, zöldség, tarja és leves darált hússal, paradicsompörkölt, párolt zöldség és rakott zöldség, rántotta és sirny szósz, savanyú -tejes saláta szószok, zöldséges, tojásos, tarja- és garnéla saláták, zöldséges és tarás piték.
Zöldpaprika:
pöttyök, steakek és sertéshús, szelet, szelet, darált hús, sült- és hússzószok, sült brojler, olajozott, párolt és sült tarja, ribn, zöldség- és sirn leves, párolt zöldség stravi és zöldséges rakott, rántotta és zsemle rántotta, sirny szósz és syrn soufflé, syrny szósz, rozmaringolajos és savanyú tejes salátaszószok, zöldség- és bordás saláták, tarja, zöldséges és húsos piték.
gyömbér:
csípős sertés-hús, húsgombóc, malackenőcs, csirke vagy brojler, mézes brojler, kínai hal, kínai leves sertéshússal és csirkehússal, kínai zöldségek, gyümölcssaláta, desszertek almával, körtével és banánnal, muffin, pékség, szufla.
kardamom:
különböző zsemle, almás desszertek, cava, vaníliás cukormáz.
curry:
skhіdnі stravi sertéshússal és yalovichinivel, kínai húsgombóc, fehér szósszal, riznі stravi brojlerrel és csirkével, paella, kínai hal, leves broilerrel és csirkével, szalma rizzsel, salátaöntet savanyú tejjel, zöldségsaláta, saláta csirkével, pite csirkék és brojlerek.
fahéj:
diós rakott, padlizsán és darált hús, kakas és brojler, padlizsánkenés, rángatás, sirnik, gyümölcssaláta, desszertleves, zselé, mazsola és szilvás desszertek, almás desszertek, tistechka, barna zsemle, rizs zabkása, savanyú tej.
Kurkuma:
sertés, hal, kurka, különféle fűszernövények rizzsel.
Babérlevél:
spekotne, húsleves, kovászos nyelv, fűszerezett csirke és brojler, fűszeres hal, oseledec csípős szószban, hús, hal és zöldségleves, zöldségkonzerv, hántolt padlizsán darált hússal, párolt zöldségfüvek.
Citrom bors:
párolt húsok, hússzószok, marha steakek, szeletek és szeletek, brojler sütik, pörköltek, broilerek, kenős broilerek, kenhető, főtt és sült tarja, zöldség- és tarjaleves, főtt zöldségek, párolt zöldségek, zöldségek és zöldségek, sajttal fűszerezett tojás és tojásos-tejes rakott, rozmaringos-vaj és salátaszószok tejföllel, zöldséges, halsaláta, garnélarák-ráksaláta, zöldséges, halas és húsos piték.
Hagyma kréta:
húsgombóc és darált hús pékáruk, far steak, marha stroganoff és hússzószok, párolt brojler ételek, sült hal, zöldségek, hús és halászlé, párolt zöldségszalma és zöldséges rakott burgonya és omlett pörkölt, rántotta, zöldségsaláták, zöldség- és hússzószok halas piték.
majoránna:
sertés- és bárányhús, máj- és húspástétom, májpörkölt, szarvas, brojler pékáruk, borsó-, cibuli- és spenótleves, borscs, zöldségleves, káposzta- és céklarörkölt, paradicsompörkölt, zöldséges rakott, salátaöntet zöld olajbogyóval, zöldségsaláták, zöldséges lepények.
Muskotály:
darált húsgombócok és különböző tetejű rakott ételek, párolt brojler, sárgarépa leves és egyebek, zöldségleves, sárgarépa és brukvy, rakott és burgonyapüré, tojásos puncs, gyümölcssaláta, muffin és sütnivaló, gyümölcs- és csokis desszertek.
menta:
báránypörkölt, vad, mentaszósz, gyümölcssaláták, zselé, zserbettek, napo, csokis desszertek, gyümölcssaláták.
paprika:
sertéshús és yalovichina, pác, grillezett hús, gulyás, szósz darált hússal, grill broiler, broiler, pékáruk, rizottó, darált húsleves, leves kolbásszal, zöldségleves, sült burgonya, pörkölt zöldségszalma és zöldséges rakott, rántotta , tojástekercs, szalma sajttal, savanyú tej és növényi szószok. olajok salátákhoz, zöldség- és hússalátákhoz, zöldség- és húsos lepényekhez.
Paprika sumish:
pöttyök, steakek, steakek, húsgombócok, húsgombócok, rakott ételek és szószok, májpörköltek és nirok, pác, sült broiler, grillezett broiler, brojler pörkölt, sült hal, kaviár, hús, zöldség- és tarjaleves, párolt zöldségek, zöldséges rakott ételek, burgonyás ételek , sirne soufflé, rozmaringos-vajas salátaöntet, szósz, zöldségek, tarja és hússaláták, töltött hússal töltött pogácsák.
petrezselyem:
párolt hús és hússzószok, párolt brojler, főtt és sült hal, hús- és zöldséglevesek, saláták, párolt zöldségek, stravi, burgonyaételek, rántotta és tojástekercsek, különféle tejes és tojásos rakott ételek, syringa szósz, fermentált tej és rozmaringos szószok olaj salátákhoz, zöldség- és hússalátákhoz, kenyérhez, zsemléhez, zsemle teához, zöldséges és húsos pitékhez.
narancs:
Shidna kakas, pulyka vagy brojler töltelék, töltött riba, gyümölcssaláta, desszertek almával és körtével, fűszeres kenyér, sütemény és pékség.
Provence:
grillezett sertéshús, párolt sertéshús. yalovichina és bárányhús, vadhús, pác, májszeletek, szószok jogosítvánnyal, grillezett broiler, brojler, pékáruk, brojler pörköltek, sült és sült tarja, zöldség- és tarjaleves, párolt zöldségszalma és zöldséges rakott, szíriai szósz, rántotta, rozmaring - olajos salátaöntet, zöldségsaláták, zöldséges és halas piték.
Fűszeres erősség:
darált húsos pörköltek, párolt húspörköltek és szószok, sült és párolt broiler, síkosított, főtt és sült tarja, ribni, zöldség- és húslevesek, párolt zöldség-stravi és zöldséges rakott, zöldséges, burgonyás ételek, rántotta és zsemle, rántottával szósz és sirne soufflé, rozmaringos-vaj és savanyú-tej salátaszószok, zöldségsaláták és halpiték.
rozmaring:
sertés, bárány, vadhús, májpörkölt, pác, brojler pörkölt, brojler pörkölt, zsíros ribeye, brojler leves, borscs, burgonya, broiler és káposzta ragu, rozmaringos-olajos salátaöntet, zöldségsaláták, zöldséges lepények.
Celer erőssége:
nirki, húspogácsák, darált húsos szósz, zöldséges rakott ételek, burgonyaételek, szósz, zöldségsaláták.
Boldog mák:
káposztafűszerek, olíva-vajas salátaszószok, zöldség- és tojássaláták, tészta saláták, pékáruk, egészséges bagelek, teához való zsemle, pékáru, pékáru díszítése.
Sumish steakhez:
steakek, szeletek, húsgombócok, húsgombócok, húsgombócok, szósz, darált hús, zsíros broiler és grillbroiler, párolt broiler, darált húsleves, sült burgonya, párolt zöldségpörkölt, sajttal párolt, tejes - tojásos rakott, húsos töltelékkel.
kakukkfű:
sertés és bárány, pác, főtt, kenve és sült, tarja, előétel garnélával, cibulny leves, burgonya leves, póréhagyma cibulával, zöldségleves, halászlé, burgonya, cibulni, borsó és quasol fűszernövények, rántotta és rántottás tekercs , olíva-vaj, salátaöntet, zöldségsaláták, hal- és kagylósaláták, zöldség- és halpiték.
kmin:
kenőmalac, szitán kenhető tarja, savanyú káposzta leves, káposzta ragu, krumpli, sült, syringa szósz, zöldség saláta szószok. olajok, burgonyasaláta és káposztasaláta, kenyér. zsemle tea előtt, sütjük.
kúszás:
pörkölt hús terméssel, fehér szósszal, síkosított, főtt és sült riba, ribnі supi. levesek garnélával és rákkal, zöldséglevesek, saláták, burgonyaételek, rántotta, sirny szósz, rozmaring-vajas és savanyú-tejes salátaszószok, zöldséges, tojásos és ribiás saláták, garnélarákos, bordás és zöldséges piték.
édeskömény:
síkosított sertés- vagy birkahús, májas ételek, főtt hal, tej és halászlé, párolt zöldségfüvek, mártások harmatos olajbogyóval, káposztasaláta, kenyér és muffin.
Torma kréta:
hús tormával, szósz chronuval, top vagy savanyú tejes szósz chronuval frissen sózott ribihez, húsleves, pörkölt vaj, zöldséges vagy zöldséges palacsintához, savanyú tejes salátaöntetek, zöldségsaláta, céklasaláta.
kakukkfű:
sertés- és bárányhús, töltött hús, pác, máj, véres fűszernövények, sült brojler, kent vagy sült riba, borscs, borsóleves, wuha, zöldségleves, káposzta és kvas, borsó, rántotta, salátaszószok, rast. vaj és savanyú tej, zöldségsaláták, zöldséges lepények.
Fekete borsó borsó:
párolt húsfüvek, párolt húsfüvek, fűszeres szószos oseledet, frissen sózott hal, hús, hal- és zöldségleves, párolt zöldségfű és zabkonzerv.
Fekete bors kréta:
steakek és szeletek, hússzeletek, különféle szószok, brojler pékáruk, brojler pörkölt zöldségekkel, kaviár, levespüré, párolt zöldségfüvek, töltött padlizsán vagy tengeri burgonya, burgonyás ételek, paradicsomos ételek, sirne soufflé és francia sirny szósz salátaöntetek, savanyú tejes szószok, zöldség- és tarasaláta, saláta, garnélarák, zöldséglepények és húsos lepények.
Kréta kréta:
sertéshús, yalovichina és birka, darált húsételek, májpörköltek és nirok, sült brojler, pörköltek, broiler, sült riba, zöldség-, tarja- és húslevesek, párolt zöldség-stravi és rakott zöldségek, burgonyaételek, sült ételek, sajtok, tojástejes rakott ételek, rozmaring és vaj és savanyú tej saláta szószok, zöldség és tarja saláta, garnéla saláta, zöldséges piték.
Csasnyikov paprika:
sertés és yalovichina, gulyás, párolt húspörköltek és szószok, párolt darált hús, párolt máj és nirok, brojler sült, zsírozott, broiler és párolt broiler, zöldség- és húsleves, párolt zöldség stravi és zöldséges rakott szószok, de syringa szószok zöldségsaláták, pizza, húsos piték.
Chile:
darált hús (sütés), darált húsos szósz, grill hús, gulyás, grill broiler, pörkölt broiler, sült broiler, zöldségleves darált hússal, halászlé, leves rákkal és garnélával, rántotta, olívaolajos salátaszószok, szószok savanyú tejjel, zöldségekkel, hal- és hússalátákkal, darált húsos pite.
Chile kréta:
pörkölt darált hús, grill hús, vad, zöldségleves.
shavliya:
sertés- és bárányhús, vad- és májpörkölt, pác, liba, szurok, báránykáposzta, tarja- és zöldségleves, salátaszószok, töltelék madaraknak, tarja.
tárkony:
sertéshús és yalovichina, pác, bárány, szarvas, fűszerek nirok-ból és májból, top szószok, sült broiler, párolt broiler, sült tarja, zöldség, hal- és húsleves, paradicsomcsíkok, zöldségek, rakott ételek, párolt zöldségstravy, rántotta, tojás valamint tejes rakott ételek, rozmaring és vaj és savanyú tej saláta szószok, zöldség- és hússaláták, zöldséges lepények és rakott ételek.
Fűszeres csokrok felvétele.
Fűszerek harapnivalók vagy köretek készítéséhez különféle termékekkel.
Húsfüvek mellé zöldségköretekhez Vykorivayutsya mayzhe mindenféle zöldség, beleértve a fűszeres zöldségeket és a gyökérnövényeket. Rahunok íze adj hozzá zucrut vagy mézet, adj hozzá édesgyökér ízűt, otstu-t, illatos otstut tárkonnyal vagy más fűszeres roslinokkal, citromlevet, bort, olívaolajat.
A zöldséges diner sumish elkészítése: A Cibulya zöld, friss paprika.
Zöld fejes saláta köreteinek elkészítése: A jóga íze teljes, mivel inkább a szezonban volt kijelölve a zöldséges összegért; ogirkovu füvet adhatsz hozzá ízlés szerint (vagy ha jelen van).
Köretek vagy saláták elkészítéséhez friss ogirkivvel: Fekete bors, pirospaprika édesgyökér vagy fűszeres, tsibula zöld, ánizs.
Spenótos köretek elkészítése: Chasnik, krip, parfümös paprika, bazsalikom, polyn.
Köretek vagy rágcsálnivalók elkészítéséhez céklából: Kmin, korіn hronu, tárkony, szeszes bors, ánizs, polyn.
Köretek vagy előételek elkészítése fehér káposztából: Kömény, szegfűszeg, fekete bors, piros édesgyökér vagy fűszeres paprika, majoránna, koriander, chasnik, tsibula, ogirkovu fű, polyn, levegő.
Köretek vagy előételek savanyú káposztával elkészítéséhez: Cibulya, chasnik, fekete bors, gomba, pirospaprika édesgyökér vagy csípős, majoránna, lestyán, babérlevél, kömény, szerecsendió, torma, bazsalikom, tárkony, édeskömény, illatosított paprika, yalivets.
Köretek vagy előételek karfiollal elkészítéséhez: Bazsalikom, sós, tárkonyos, szerecsendió színű.
Köretek vagy harapnivalók elkészítése zöldbabból: Krip, ogirkovu fű, paszternák, sós, szeszes bors.
Köretek vagy csíkok elkészítése száraz színes kvasból: Feketebors, majoránna, sós, chasnik, cibula, koriander, pirospaprika vagy fűszeres, fehér vagy zöldpaprika, szelera, sóska savanyú.
Köretek vagy harapnivalók készítéséhez száraz borsóval: Kakukkfű, rozmaring, kmin. Koriander, szerecsendió, petrezselyem, cibula, chasnik, bazsalikom, sós.
Köretek, rágcsálnivalók vagy friss hüvelyesek elkészítéséhez: Sós, gyömbér, szerecsendió kolіr, piros édesgyökér vagy keserű bors, fekete bors, fehér vagy zöld bors, troch majoránna, cibula és chasnik ízekre.
Köretek vagy egyéb rizzsel készített ételek elkészítéséhez: Tárkony, gyömbér, kardamom, chasnik, lestyán, szerecsendió, pirospaprika, petrezselyem, sáfrány, majoránna, anyafű, koriander, szárított borbolyapor.
Fűszerek köretekhez vagy burgonyával burgonyával:
Főzés köretekhez burgonyával: Hagyma, szelera, fekete bors, petrezselyem, majoránna, szerecsendió vagy erős paprika, kömény, bazsalikom, sós, kakukkfű, krip, babérlevél, levegő.
Fűszernövények főzéséhez vajas burgonyával: Hagyma, fekete bors, kömény, majoránna, bazsalikom, kakukkfű, sós.
Burgonyapüré elkészítéséhez: Hagyma, fekete bors, szerecsendió, petrezselyem, friss fűszeres zöldek az ízek kedvéért.
Fűszerek a gombás fűszernövények elkészítéséhez:
Cibulya, chasnik, tsibulya-ryzanets, fekete bors, piros paprika, cayenne bors, fekete bors, tárkony, majoránna, polyne, rozmaring, kömény, szerecsendió, bazsalikom, petrezselyem.
Fűszerek mártások és fűszerek készítéséhez:
Cibulya, chasnik, fekete bors, cayenne paprika, piros sütőpaprika, krip, édesgyökér paprika, tárkony, gyömbér, kapribogyó, babérlevél, majoránna, szegfűszeg, matinka, téli paprika,
Kakukkfű, rozmaring, gomba, sült petrezselyem, lóherefű, kardamom, levendula, borsmenta, kurkuma, shawlia, vízitorma.
Fűszerek a receptekhez a tesztből:
Fűszerek házi készítésű receptekhez élesztőtésztából: Vanília, ánizs, gyömbér, csípős és édesgyökér mandula, kardamom, koriander, kömény, szegfűszeg, fahéj, szeszes bors, csillagánizs. A sós élesztőtésztából készült kenyérhez köményt, pirospaprikát és sósat is tehetünk.
Fűszerek karácsonyi házi sütőbe: 1. Fahéj, kardamom, gyömbér, szegfűszeg. 2. Fahéj, gyömbér, szegfűszeg, szerecsendió színe. 3. Édeskömény, koriander, fahéj, narancslé. 4. Ánizs, szeszes bors, szerecsendió szín.
Fűszerek, vinaigrette édesgyökér töltelékben pitékhez vagy lepényekhez: ánizs, gyömbér, kardamom, szerecsendió, sáfrány, vanília, fahéj.
Fűszerek gyógynövények tejtermékekből történő elkészítéséhez:
Fűszerek fűszernövények főzéséhez házi sziruppal:Ánizs, gyömbér, vanília, fahéj, vízitorma, krіp, kömény, szerecsendió szín, torma, fekete édesgyökér bors, citromfű, kakukkfű, cibula-ryzanets, bazsalikom, ogirkovu fű, izsóp.
Fűszerek házi sajtok főzéséhez: Bazsalikom, kakukkfű, krip, borsmenta, szerecsendió szín, anyafű, édesgyökér paprika, shavliya, kakukkfű, rozmaring, vízitorma.
Fűszerek gyógynövények vagy gyümölcsös desszertek készítéséhez:
Különböző fűszernövények és desszertek gyümölcsökkel való ízesítéséhez a következőket viheti:ánizs, kardamom, szerecsendió, vanília, yalivets, fahéj, gyömbér, szegfűszeg, levegő.
Fűszerek szilvás kompóthoz:Ánizs, szerecsendió szín, szeszes bors, shavlia.
Fűszerek körtekompóthoz: Gyömbér, szerecsendió, szegfűszeg.
Fűszerek sült alma vagy különféle almás töltelékek készítéséhez: Gyömbér, szerecsendió, vanília, fahéj.
Fűszerek különféle házi italok ízesítéséhez:
Grog aromatizálására: ánizs, csillagánizs.
A puncsok ízesítéséhez: szerecsendió-szín, fahéj.
Forró boros italok ízesítéséhez: szerecsendió, szegfűszeg, fahéj, citrom és narancs savanyúság.
A kawi ízesítéséhez: mandula, fahéj.
A kakaó ízesítéséhez: szerecsendió, vanília, fahéj.
Illatos asztali otstu elkészítése:
Becslés, infúziók bazsalikom: egy szál friss bazsalikom enyhén megemelkedett, és tegyük egy tálba ott.
Ocet, ragaszkodás a tárkonyhoz: tegyünk 1-2 evőkanál. l. a tárkony levágott leveleit és tetejét.
Aromás ecet: Adjon hozzá bazsalikomot, krip-et (vagy zöldet), babérlevelet, rozmaringot és kakukkfüvet az ízek kedvéért.
Fűszerek ogirkiv, cukkini, patissoniv pácolásához:
A zöldségek további pácolásáért, kellemes ízért, illatért és erődítményért: bazsalikom, okkerfű, sós, pimentó, szőlőlevél, torma, tárkony, édeskömény, gyömbér, teáskanál, babérlevél, szerecsendió, parfüm bors, fekete bors, szegfűszeg , mustár bіlu, koriander, yalіvets.
A specialitások kiemelt helyet foglalnak el a konyhaművészetben, ezek nélkül is elképzelhetetlen több fűszer főzése. Maga a bűz eredeti aromát és ízt áraszt. A fűszerek segítségével gazdagíthatja és emlékezhet a gazdag fűszernövények ízére, csepegtetheti a legcsodálatosabb és legunalmasabbakat. A fűszerek hozzák létre a szükséges rodzinkát, a zushyuyuchi pedig megízleljük a főtt kulináris remekmű ízét és illatát.
A szükséges hatás elérése érdekében azonban fontos tudni, hogyan válasszuk ki a megfelelő fűszereket, hogyan kombináljuk őket a fő összetevőkkel anélkül, hogy a gyógynövény ízét és zamatát veszélyeztetnénk. Manapság a világon a legmanipulatívabb fűszerek fenséges választéka van. A fűszerek világának minden finomságából csak kísérletezve és az eredmények élvezésével lehet tanulni. Kulináris tanulmányai során javasoljuk, hogy tartsa be a fűszerek hozzáadásának alapvető szabályait. Beszéljünk róluk.
Hogyan kell megfelelően verni a fűszereket a főzés során
Іsnuє személytelen fűszerek, vikoristovuyutsya, mint a különböző országokban. Ahogy egyes fűszerek alkalmasak édesgyökérhez és húsfűszerekhez, úgy más vartókat is csak a receptekhez szabad hozzáadni. A legtöbb fűszer a hús és hal fűszernövények, pácok, levesek, zöldséges fűszernövények és saláták fűszereinek minőségében győzedelmeskedik.
Az ínyencek értékelik a desszertekben, édesgyökér gyógynövényekben és italokban található fűszerek sokféleségét. Javasoljuk, hogy próbálja ki az eredeti melegítő és élénkítő italt. Keverje össze a zöld teát chiliporral, fahéjjal és kardamommal. Tsey ital a vér keringésére, a Rozum aktivitásának javítására és tisztázására. A teljes pácolás érdekében teát készíthetünk koriander, kömény és édeskömény hozzáadásával.
Pojdnannya fűszerek gyógynövényekkel
Szabályok felállítása a fűszerek és a fűszernövények fő összetevőivel való összeadására. Ezzel a tudással tündökölhetsz kulináris törekvéseidben.
Fűszerek a ribihez és a ribi fűszernövényekhez: Creep, rozmaring, citromfű, fehér bors, édeskömény, tárkony és sumish fűszerek túlnőtt fűszernövényekből
Fűszerek yalovichinihez és bárányhúshoz: thybret, bazsalikom, kömény, oregánó, fekete-piros bors, chasnik és csípős mustár.
Fűszerek sertéshúshoz: Yalivets, melissa, rozmaring, shavlia, szerecsendió és majoránna.
Fűszerek a fűszerek madarakkal: Csak borsot, majoránnát, szerecsendiót, kmint és chasnikot látsz.
3 kioldó csodával határos módon adjunk hozzá kurkumát, valamint paprikát.
Fűszerek zöldség- és gombás fűszernövényekhez: Babérlevél, cibula és chasnik, kakukkfű, bazsalikom, krip, csípős mustár, szelera, borbolya és gyömbér.
Fűszerek VIP-nek: Fahéj, gyömbér, szegfűszeg, vanília, ánizs, citrushéj, kardamom, téli paprika.
Minden egyszerű trükkünk segít abban, hogy országának ízletes ízt és aromát adjon. Kísérletezzen az Ön megelégedésére!
Mászó vásároljon fűszereket, fűszereket és fűszereket, Fontos, hogy zvichayno, messze megelőzve a nemességet, a lehető legtöbb jó bűzt megeszik az élelmiszerrel. Adzhe erőszakossá válik, ha a fűszer egyáltalán nem alkalmas stravihoz.
Ráadásul az anya igénye erre a szabály: ha fűszerek és fűszerek minden bőrtermékkel együtt járnak, akkor a büdök mennek vele és egyszerre, függetlenül attól, hogy adott bőrtípuson hányat szednek belőlük - kettő, három , p ' yat vagy tíz.
Például a csirkehús mellé gyakran tálalnak különféle fűszereket, mint a cibula, krip, chasnik, fahéj, pirospaprika, sós, babérlevél, csillagánizs. A Tse azt jelenti, hogy az összes büdös egyszerre összeér, és bármilyen párban és máskor is hozzá tudnak szokni a csirkehúshoz.
Vagy vegyünk egy másik csikket: a cibula, a petrezselyem, a krip, a fekete bors, a kardamom, a szerecsendió, a sáfrány fűszerei okremói halakkal kombinálódnak, de ez azt jelenti, hogy a bűz bármilyen kombinációban kombinálódik vele. Navpaki, a kmin nem megy halakkal. Otzhe, kiegészítés a bányához az összes vyshchevkazanї sumishihoz vagy a bőrhöz és a raktári її fűszerekhez, hogy kihagyhatatlan kombinációt hozzon létre a hallal.
A fűszerek és fűszerek jelentőségteljes világába való beágyazódási képessége ugyanaz, mint az alap, amiből a fűszerek megszokják. Befejezésül például egy ilyen alapot, mint az erőt, cserélje ki zukr-ra - és ugyanazokkal a fűszerekkel, mint például a ribihez (például kardamom, szerecsendió, fekete bors), és a mézeskalácshoz.
Azonban nem minden fűszer alkalmas az ilyen morzsalékosodásra és más alapra építésre. Ale tsi "nem minden" összeadva egy kisebbséget. Tehát vanília, zastosovuvana csak édesgyökér alapon, a másik oldalon pedig pirospaprika és teáskanál, abszolút elfogadhatatlan egyszerre édesgyökérfűvel, majd tsukrovy alappal. Navpaki, a fekete bors csodával határos módon úgy megy, mint a sóval, így a savanyú és édesgyökér fűszernövényekkel, például véralapon belépve egy mézeskalácsraktárba. Miért tekintik a fekete borsot jogosan univerzális fűszernek?
Az épület fűszerei nem csak az állottságban, mint karakterváltoztatás alapjául szolgálnak, hanem nagyrészt hozzá is járulnak az étel karakterének változásához, semleges termékként - rizs, burgonya, sajt, tészta . Tehát, ha olajos rizshez adsz cibulát, chasnikot és kripet, akkor viheted a füvet egy barátodnak, és ha ugyanahhoz a rizshez fahéjat vagy vaníliát adsz, akkor könnyebben látható a harmadik fű; Ha a sirához teáskanál és fekete borsot teszel, akkor gostra előételed lesz, ha pedig csillagánizst, vaníliát és szerecsendiót adsz a syrah-hoz, akkor desszert étel lesz.
A fűszerek és fűszerek zastosuvannya nem arról szól, hogy a korty elrendezése nélkül több fűszer van, hanem arról, hogy miután felismerték tekintélyüket, elkábították őket a zasosuvannya választékával és módszereivel, vikoristovuvaty kreativitással a gazdagságért. a zamatos ízek és aromák.
Mint fűszerek ordít shkіdlivy barna
A szakszerű felhasználás megváltoztatja a termékek negatív erejét, és erősíti a pozitívakat.Gázüzemű termékek. A világon minden fűszer megváltoztatja a gázképződést.
- A burgonya közül a koriander és a kurkuma a legjobb és legízletesebb.
- Hüvelyesekkel - köménnyel, gyömbérrel, borssal és korianderrel.
- Káposztával - koriander, édeskömény, kömény.
- Tej: forró tej hozzáadásával fahéjat, kardamomot, sáfrányt.
- Tejtermékek: koriander, édeskömény, fahéj, gyömbér, kömény.
- Fagy: fahéj, szegfűszeg, kardamom.
- Maláta: gyömbér, kardamom, fahéj, szerecsendió.
Hogy mire
M'YAS SZÁMÁRA: Cservonya, fekete, téli bors vagy szegfűszeg, majoránna, kakukkfű, kömény, kurkuma, kömény, cibul.MADÁRHOZ: kakukkfű, majoránna, rozmaring, shavlia, kakukkfű, bazsalikom.
RIBI SZÁMÁRA: Babérlevél, fehér bors, gyömbér, őszi paprika, cibula, koriander, chili paprika, mustár, krip, kakukkfű.
GRILLHEZ: Pirospaprika, téli paprika, kardamom, kakukkfű, majoránna, szerecsendió és szerecsendió szín, kömény, gyömbér, chili paprika.
FOR WILD: kakukkfű, materina zvichayna, téli paprika, pirospaprika, yalivets.
RAGU SZÁMÁRA: Pirospaprika, gyömbér, kurkuma, koriander, mustár, kardamom, kömény, fekete bors, téli paprika, szerecsendió, szegfűszeg.
GYÜMÖLCSÖKHEZ, LEVEKHEZ, KOMPOTÍVOKHOZ: Fahéj, szegfűszeg, gyömbér, csillagánizs, kardamom.
A VIP-CANNE-HEZ: Szegfűszeg, fahéj, csillagánizs, gyömbér, kardamom, téli paprika, narancshéj, ánizs.
1. Hüvelyesek
BORSÓ- gyömbér, fahéj, chili, téli paprika, kurkuma, koriander, görögszéna, kömény, kalindzhi, szerecsendió, krip (nasinnya), curry, fekete bors.HAJDINA- téli paprika, chili, kömény, kurkuma, fahéj, szegfűszeg, fekete mustár, krip (nasinnya), krip (zöldek), asafoetida, curry.
csalétek- gyömbér, kurkuma, fahéj, chili, shamballa, asafoetida, curry, szerecsendió.
OVES- kurkuma, téli paprika, shamballa, szegfűszeg, asafoetida, curry, chili, palacsinta zöldek.
árpa
BÚZA- chili, gyömbér, curry, szerecsendió, kardamom.
köles- gyömbér, kurkuma, szegfűszeg, fekete fűszernövény, fekete bors, görögszéna, curry.
MAL- chili, gyömbér, fahéj, szegfűszeg, kurkuma, kömény, asafoetida, fekete mustár, kömény, kalinji.
KVASOLYA- chili, téli paprika, gyömbér, kömény, fahéj, szegfűszeg, görögszéna, kalinji, szerecsendió.
sejteket- gyömbér, szegfűszeg, téli paprika, kurkuma, görögszéna, asafoetida.
2. Zöldségek és gyümölcsök
ZÖLDBORSÓ- görögszéna, chili, gyömbér, szegfűszeg, téli paprika, cari.FEJES KÁPOSZTA- curry, kurkuma, fahéj, krip (nasіnnya, szár).
BURGONYA- koriander, fekete bors, chili, görögszéna, kalinji, asafoetida, fahéj, szerecsendió, curry.
SÁRGARÉPA- chili, téli paprika, kömény, gyömbér, szegfűszeg, asafoetida, kalinji, kurkuma.
ELŐÍRÁSOK- szerecsendió, gyömbér, édeskömény, fekete bors.
KALIFORNIAI PAPRIKA- téli paprika, koriander, fahéj, szegfűszeg, cari, kardamom, fekete bors, kömény.
Paradicsom- asafoetida, görögszéna, chili, kurkuma, szegfűszeg, téli paprika, szerecsendió.
RETEK- fekete bors, fahéj, szerecsendió, fekete mustár, kömény, kardamom.
RETEKZÖLD- chili, szegfűszeg, szerecsendió, curry, édeskömény, kardamom.
RETEK CHORNA- fekete bors, szerecsendió, téli paprika, fahéj, kömény, gyömbér, curry.
BURYAK- fahéj, szeszes bors, koriander, asafoetida, vanilín, kömény, kurkuma, szerecsendió, curry, görögszéna, friss termés, citromlé, chili.
GARBUZ- kardamom, görögszéna, chili, gyömbér, kalinji.
ALMA(Vendégszeres gyógynövényekben) - chili, gyömbér, kömény, szegfűszeg, fahéj, kalindzhi, vanilin, szerecsendió, mangó, zukor.
3. Édesgyökér, saláták, vipіchki, napoi
TSUKOR- szerecsendió, vanilin, kömény, édeskömény, kardamom, mangó, menta.Egy ananász- kardamom, kömény.
BANÁN- vanillin.
Glid- gyömbér, kardamom, kömény, citrom, menta.
SZŐLŐ (IZSLA)- kardamom, gyömbér, narancs (kirk).
CSERESZNYE- kömény, kardamom, citrom, édeskömény.
GRÁNÁT- gyömbér, édeskömény.
KÖRTE- kardamom, édeskömény.
Kalina- kardamom, kömény.
EPER- gyömbér, citromhéj, mangó, kömény, kalinji, édeskömény.
agrus- kömény, édeskömény, gyömbér.
SZÁRÍTOTT SÁBARACCS- édeskömény.
CITROM- vanília, édeskömény.
MÁLNA- menta, kömény.
MANDARIN- menta, kömény, kardamom.
homoktövis- kömény, édeskömény, menta, vanília, mangó gyümölcs.
Gorobina CHERVONA- kurkuma, gyömbér, kardamom, kalinji, kömény.
Gorobina CHORNOPLIDNA- kardamom, cari, édeskömény, kalinji.
SZILVAKÉK- vanília, édeskömény, kardamom.
SZILVA BILA- kardamom, édeskömény.
Ribizli BILA- citrom, zira, menta.
RIBIKI CHERVONA- citrom, narancs (kirk), kömény.
Ribizli CHORNA- kardamom, édeskömény, vanília, citrom, kalinji.
FINIK- kardamom, édeskömény, vanília.
Cheremkha Chorna- kardamom, citrom, vanília, édeskömény.
ALMA- édeskömény, vanília.
SUNYTSIA- gyömbér, citrom savanyúság, mangó, szerecsendió, kalinji.
4. Tejtermékek
TEJ- szerecsendió, kardamom, kurkuma, gyömbér, fahéj.Joghurt- kömény, fekete bors.
UR- kardamom, kömény, kurkuma, piros és fekete bors.