Kako se voda hladi na sobnoj temperaturi. Proučavanje brzine rashladne vode u posudi u različitim uvjetima

Proučavanje brzine rashladne vode u posudi

pod različitim uvjetima

Izvršio je naredbu:

Broj tima:

Yaroslavl, 2013

Kratak opis parametara istraživanja

temperatura

Koncept tjelesne temperature na prvi se pogled čini jednostavnim. Iz svakodnevnog iskustva svatko zna da postoje tijela vruća i hladna.

Eksperimenti i promatranja pokazuju da se u dodiru dvaju tijela, od kojih jedno doživljavamo kao vruće, a drugo kao hladno, događaju fizičke parametre prvog i drugog tijela. "Fizička veličina izmjerena termometrom i ista za sva tijela ili dijelove tijela koji su u termodinamičkoj ravnoteži međusobno naziva se temperatura." Kada se termometar dovede u kontakt s tijelom koje se istražuje, vidimo različite vrste promjena: tekućina se pomiče, mijenja se volumen plina, itd. Ali ubrzo dolazi do termodinamičke ravnoteže između termometra i tijela, stanja u kojem sve količine koje karakteriziraju tijelo ta tijela: njihove mase, volumeni, pritisci i tako dalje. Od tog trenutka termometar pokazuje ne samo temperaturu, već i temperaturu tijela koje se ispituje. U svakodnevnom životu, najčešći način mjerenja temperature pomoću tekućeg termometra. Ovdje se za mjerenje temperature koristi svojstvo tekućina za širenje pri zagrijavanju. Za mjerenje tjelesne temperature, termometar dolazi u kontakt s njim, proces prijenosa topline provodi se između tijela i termometra dok se ne uspostavi toplinska ravnoteža. Da bi proces mjerenja primjetno promijenio tjelesnu temperaturu, masa termometra mora biti znatno manja od tjelesne mase čija se temperatura mjeri.

Izmjena topline

Gotovo sve pojave vanjskog svijeta i različite promjene u ljudskom tijelu praćene su promjenom temperature. Fenomeni prijenosa topline prate sav naš svakodnevni život.

Krajem 17. stoljeća poznati engleski fizičar Isaac Newton iznio je hipotezu: “Stopa prijenosa topline između dvaju tijela je veća, što se njihove temperature razlikuju (brzina prijenosa topline znači promjenu temperature po jedinici vremena). Prijenos topline uvijek se odvija u određenom smjeru: od tijela s višom temperaturom do tijela nižeg. O tome nas uvjeravaju brojna zapažanja, čak i na razini domaćinstva (žlica u čaši čaja se zagrijava, a čaj se hladi). Kada temperatura tijela postane jednaka, proces izmjene topline prestaje, tj. Dolazi do toplinske ravnoteže.

Jednostavna i razumljiva tvrdnja da se toplina samo kreće od tijela s višom temperaturom do tijela s nižom temperaturom, a ne obrnuto, jedan je od temeljnih zakona u fizici, a zove se II zakon termodinamike, ovaj zakon je formuliran u XVIII. Znanstvenik Rudolf Clausius.

studijabrzinu rashladne vode u posudi pod različitim uvjetima

hipoteza: Pretpostavljamo da brzina hlađenja vode u posudi ovisi o sloju tekućine (maslac, mlijeko) koji se izlije na površinu vode.

Svrha: Odredite da li površinski sloj ulja i površinski sloj mlijeka utječu na brzinu rashladne vode.

zadaci:
1. Proučiti fenomen rashladne vode.

2. Odredite ovisnost temperature rashladne vode o površinskom sloju ulja na vrijeme, rezultate zabilježene u tablici.

3. Odredite ovisnost temperature rashladne vode o površinskom sloju mlijeka na vrijeme, rezultate zabilježene u tablici.

4. Izgradite grafove ovisnosti, analizirajte rezultate.

5. Donijeti zaključak o tome koji površinski sloj na vodi ima veći utjecaj na brzinu hlađenja vode.

oprema: laboratorijsko staklo, štoperica, termometar.

Plan eksperimenta:
1. Određivanje termometra za podjelu cijena.

2. Za mjerenje temperature vode tijekom hlađenja svake 2 minute.

3. Mjerenje temperature tijekom hlađenja vode s površinskim slojem ulja svaka 2 minute.

4. Izvršite mjerenje temperature za vrijeme hlađenja vode s površinskim slojem mlijeka svake 2 minute.

5. Zabilježite rezultate mjerenja u tablicu.

6. Prema tablici prikazati grafove ovisnosti temperature vode o vremenu.

8. Analizirajte rezultate i obrazložite ih.

9. Napravite zaključak.

Izvedba rada

Prvo smo zagrijali vodu u 3 šalice do temperature od 71,5 ° C. Zatim smo u jedno od čaša i mlijeko nalili biljno ulje u drugo. Ulje se raspoređuje po površini vode, tvoreći jednolični sloj. Biljno ulje - proizvod izvađen iz biljnih sirovina koji se sastoji od masnih kiselina i srodnih tvari. Mlijeko pomiješano s vodom (tvoreći emulziju), pokazalo je da se mlijeko razrjeđuje s vodom i da ne odgovara sadržaju masti na ambalaži ili da je u oba slučaja načinjen od suhog proizvoda. fizikalna svojstva  promjena mlijeka. Prirodno mlijeko  nerazrijeđen u vodi se skuplja u ugrušku i ne otapa neko vrijeme. Za određivanje vremena hlađenja tekućina zabilježena je temperatura hlađenja svake 2 minute.

Tablica. Proučavanje vremena hlađenja tekućina.

tekućinu
voda, t, .S
voda s uljem, t, .S
voda s mlijekom, t, .S

Prema tablici, vidimo da su početni uvjeti u svim eksperimentima bili isti, ali nakon 20 minuta eksperimenta, tekućine imaju različite temperature, što znači da imaju različite brzine hlađenja tekućine.

Jasno je da je to prikazano na grafikonu.

U koordinatnoj ravnini s osima, temperaturom i vremenom označene su točke koje pokazuju odnos između tih veličina. Usrednjavanje vrijednosti, zadržalo je liniju. Graf pokazuje linearnu ovisnost temperature rashladne vode o vremenu hlađenja pod različitim uvjetima.

Izračunajte brzinu rashladne vode:

a) za vodu

0-10 min (ºS / min)

10-20 min (ºS / min)
b) za vodu s površinskim slojem ulja

0-10 min (ºS / min)

10-20 min (ºS / min)
b) za vodu s mlijekom

0-10 min (ºS / min)

10-20 min (ºS / min)

Kao što se može vidjeti iz izračuna, voda s uljem se najsporije hladila. To je zbog činjenice da sloj ulja ne dopušta vodi intenzivnu razmjenu topline s zrakom. To znači da se izmjena topline vode sa zrakom usporava, brzina hlađenja vode se smanjuje, voda ostaje toplija duže. To se može koristiti u kuhanju, primjerice kod kuhanja tjestenine, nakon što se kipuća voda doda ulje, tjestenina će se brže kuhati i čak se neće držati zajedno.

Voda bez ikakvih aditiva ima najveću brzinu hlađenja, što znači da će se brže ohladiti.

Zaključak: eksperimentalno smo potvrdili da površinski sloj ulja ima veći učinak na brzinu hlađenja vode, brzina hlađenja se smanjuje, a voda se hladi sporije.

Drug Trocki, kao što znate, bio je osuđen za koncept trajne svjetske revolucije. I uzalud. Sa sigurnim hodom, revolucija se širi po cijelom planetu. Istina, ne proleter, kao što je sanjao stari boljševik, ali seksi.
  Britanski teen magazin Bliss proveo je istraživanje o seksualnom životu svojih čitatelja. Rezultati studije, kojoj je prisustvovalo 2.000 ispitanika, pokazalo se tako zanimljivim da ih je zanimala prilično ozbiljna ujaka iz vlade Ujedinjenog Kraljevstva.

Pokazalo se da gotovo 25% ispitanih djevojaka više nije djevojka. Prvo seksualno iskustvo mlade britanske žene dobile su pod vrlo nejasnim okolnostima. U 86% slučajeva partneri su radije štedjeli na kontracepcijskim sredstvima (ili jednostavno nisu znali za njihovo postojanje), a otprilike isti broj prvih seksualnih odnosa u životu dogodio se kada su mladi ljudi bili pijani. Ono što je karakteristično, većina djevojaka nije voljela prvi seks, ali to ih nije spriječilo da traže nove i nove partnere.

Časopis je također proučavao geografiju širenja ranog seksualnog života. Najnapredniji su bili mali stanovnici jugozapadne Engleske i Walesa - ovdje se 75% djevojčica susrelo s tjelesnim zadovoljstvima.

Britanske vlasti vjeruju da bi, ako se seksualna revolucija ne može zaustaviti, njezine posljedice trebale biti minimizirane. Povjerenik za djecu Walesa Peter Clark rekao je da tinejdžerima treba dati više informacija o seksu, i to ne bi trebalo činiti u “mentorskom i očinskom tonu”. Međutim, prema seksualnom terapeutu Jen Berlow, većina djevojaka je mnogo važnija ljubav i razumijevanje voljenih nego radost tijela. Širenje ranog seksa moderna je inačica problema oca i djece, kaže Berlow.

Mora se reći da strašni, po mišljenju konzervativnih građana, podaci o tinejdžerskom seksu dolaze s zavidnom pravilnošću. Krajem siječnja, pokazalo se da je gotovo 100% američkih srednjoškolaca barem jednom u životu vodilo ljubav. U isto vrijeme, riječ “ljubav” ovdje izgleda pomalo neumjesno, budući da su mnogi tinejdžeri nekoliko puta mijenjali partnere.

Istina, za razliku od svojih britanskih kolega, američka vlada smatra nužnim ograničiti seksualni život svojih mladih građana. U travnju prošle godine u Sjedinjenim Američkim Državama održana je živa rasprava o sudbini hitne kontracepcije, koja vrijedi 72 sata nakon početka spolnog odnosa. Unatoč činjenici da je alat apsolutno bezopasan, vlasti su ga zabranile za prodaju adolescentima, navodeći činjenicu da bi tinejdžerke češće seksale, znajući da se može spriječiti neželjena trudnoća.

Kažu da crni čaj pomaže crnom čaju, a zeleni čaj im pomaže.

Što se tiče boje, ovo je naravno šala. A sve ostalo je istina. Štoviše, tvari sadržane u čaju, ne samo da osnažuju i podižu raspoloženje, već i pomažu kod mnogih bolesti.

I oko mu je drago i srce

Čak i drevni Kinezi, koji su davali čaj svijetu, preporučili su ga kao sredstvo za poboljšanje vidne oštrine i protiv reumatizma. I svake godine znanstvenici otkrivaju sve više i više korisna svojstva  piti. Evo nekih rezultata:

Čaj pomaže jačanju kostiju, podržava funkciju štitne žlijezde.

Zeleni čaj također doprinosi izlučivanju želučanog soka, pomaže apetitu, probavi, regulira metabolizam masti.

Jedan od antioksidanata koji se nalaze u zelenom čaju pomaže tijelu sagorijevati masnoće i stoga se bori protiv prekomjerne težine.

Čaj usporava rast kolesterola, zaustavlja aterosklerozu, smanjuje rizik od bolesti srca, uništava viruse, poboljšava imunitet, pomaže tijelu da izdrži zračenje.

I crno i zeleni čajevi  može oduzeti bijeloj groznici jer sprječavaju ovisnost o alkoholu.

Antioksidansi sadržani u čaju pojačavaju djelovanje vitamina E, čuvaju stanice jetre, što produljuje život i ostaje aktivno u starosti. Zeleni čaj je uistinu prekrasan anti-aging lijek, jer je 18 puta učinkovitiji od vitamina E. I tvari sadržane u čaju štite našu kožu i sprječavaju stvaranje dubokih bora.

Tajne zavarivanja

Postavlja se prirodno pitanje: ako je čaj tako zdrav, zašto onda to gotovo nema učinka na nas? Odgovor je jednostavan - većina ljudi ne zna kuhati i koristiti čaj. Međutim, sami prosudite koliko dobro pripremate ovo piće. Evo pet savjeta koje majstori čaja daju neiskusnim čajnicima:

1 Glavna tajna ljekovitog čaja sadržana je, naravno, u samom čaju. Do danas, prodao mnoge vrste za svaki ukus i džep. Ali ako doista želite ne samo ugasiti žeđ, nego i konzumirati piće koje su drevni ljudi nazvali "eliksir zdravlja", onda biste trebali preferirati sofisticiraniji postupak ručnog kuhanja u vrećicama čaja.

2   "Desna" voda je još jedna važna komponenta pića. Klorirana voda iz slavine to definitivno kvari. Iodirana voda je također bolje ne uzimati - to će ubiti okus čaja. Kinezi općenito vjeruju da je najbolje koristiti vodu iz izvora koji se nalazi na istom mjestu gdje je rastao čaj. No, budući da nam je ovo stanje nedostižno, moguće je smatrati najboljom pitkom vodom koja se prodaje u pet-litarskim bocama.

3   Vrlo mnogo ovisi o temperaturi vode, koja je kuhala čaj. Recepti su mnogi. Optimalna tehnologija izgleda ovako: čajnik isperite kipućom vodom i ulijte u njega lišće čaja (čajna žličica po čaši i još jedan). Sve je to napola napunjeno vodom, kuhanjem i hlađenjem na temperaturu od oko 70-80 stupnjeva (kipuća voda potpuno ubija sva svojstva zelenog čaja). Minutu kasnije kotlić se izlije na vrh. Za zeleni čaj, postupak kuhanja traje 2-3 minute. Ako se ovaj čaj izvrne u kvržice, treba ga kuhati 5-8 minuta. Za crni čaj vrijeme kuhanja je oko 3-5 minuta.

4   Nakon toga, gotov čaj se ulijeva u porculanske šalice i pije toplo, ne dopuštajući da se ohladi. dobro zeleni čaj  Ovako možete kuhati 4-5 puta (super-kvaliteta - do 8 puta). To se odnosi na kuhanje u granicama jednog čaja, a ne sljedećeg dana. Stručnjaci vjeruju da čaj može donijeti najveću korist tijelu samo u prvih 15 minuta nakon kuhanja. I nakon pet sati infuzije, dodatnog vrenja lišća čaja ili prelijevanja kipuće vode u njega (što mnogi čine) čaj se pretvara u ne samo beskorisno piće, nego pravi otrov za tijelo. A crni čaj se obično bolje kuha samo jednom.

5 Pravilno kuhanje čaja, potrebno je i pravilno konzumirati. Smatra se da ga ne možete piti na prazan želudac, neposredno prije obroka ili odmah nakon njega. Najbolje je to učiniti pola sata prije jela ili pola sata nakon obroka. Još jedno važno pravilo: čaj ne smije biti hladan ili vrlo vruć. Optimalna temperatura je 40-50 stupnjeva. Upravo taj čaj okrepljuje, poboljšava raspoloženje, metabolizam, razjašnjava um i izoštrava vid. Ponekad piju lijek čajem. I to ne bi trebalo biti učinjeno. Činjenica je da tvari sadržane u čaju ometaju apsorpciju mnogih lijekova. I, naravno, ne možete piti čaj, koji je stajao mnogo sati.

Savjet

Temperaturu vode za zavarivanje lako je odrediti bez termometra. Da biste to učinili, samo trebate imati sat i zapamtiti da voda ključa na temperaturi od 100 stupnjeva, čim isključite toplinu, voda se hladi do 95 stupnjeva, a zatim svake minute voda u kotliću gubi oko pet stupnjeva.

Više korisno od zelenog čaja može biti samo zeleni čaj s limunom, kažu znanstvenici koji su proveli posebnu studiju. Ispada da dodatak limunova klina povećava apsorpciju antioksidanata tri puta, pomažući kod dijabetesa, srčanih bolesti, pa čak i raka.

Da bi čaj zadržao korisna svojstva, treba ga čuvati u suhom, hermetičnom, neprozirnom spremniku. Ali čak i pod takvim uvjetima na sobnoj temperaturi, čuva se ljekovita svojstva  ne više od dva mjeseca.