Hrana s najvećim udjelom kalcija. Koja hrana sadrži kalcij

Nije tajna da je kalcij vitalan za jačanje i održavanje kostiju i zuba. Ovaj mineral je uključen u regulaciju krvnog tlaka, u prijenosu živčanih signala, podržava elastičnost krvnih žila i obavlja brojne funkcije u tijelu kako bi se osigurao normalan rad svih sustava ljudskog tijela.

Kalcij je najčešći mineral u ljudskom tijelu. Njegov udio je više od dva posto ukupne tjelesne težine. Tijekom svog života mora redovito ulaziti u tijelo i biti na optimalnoj razini. Iako sada postoje mnogi dodaci prehrani s kalcijem, ali još uvijek prema liječnicima i nutricionistima, najbolji način da se s hranom.

Postoje mnogi proizvodi koji sadrže ovo važno za ljudsko zdravlje minerala. Najbolji izvori su mlijeko i mliječni proizvodi. Međutim, mnogi ljudi imaju netoleranciju na mliječne mliječne masti. U ovom članku saznat ćete gdje se nalazi još kalcij, u kojim se proizvodima može naći.

Hrana bogata kalcijem

Mnoge namirnice sadrže kalcij. Osim mliječnih proizvoda, kalcij se nalazi iu mnogim drugim namirnicama: zelenim lisnatim salatama, orašastim plodovima, ribi i povrću, posebno zelenom.

Mnoge studije procjenjuju da u prosjeku oko 70 posto ljudi dobiva kalcij iz mlijeka i proizvoda u svojoj bazi. Povrće, žitarice, mahunarke, meso i riba također zauzimaju određeno mjesto u obogaćivanju našeg tijela ovim bitnim elementom.

Neki proizvođači hrane obogaćuju svoje proizvode kalcijem. Ali koliko je doprinos takvih proizvoda trenutno nepoznat.

Za većinu ljudi, ako piju 3 šalice mlijeka dnevno, uzimajući u obzir unos kalcija iz drugih proizvoda, taj iznos bi bio sasvim dovoljan. Međutim, zbog mnogih razloga mnogi izbjegavaju konzumiranje mlijeka i mliječnih proizvoda. Takvi bi ljudi trebali pronaći alternativnu zamjenu za održavanje potrebne ravnoteže kalcija u tijelu. To posebno vrijedi za vegane.

Kalcij u mlijeku i mliječnim proizvodima

Mliječni proizvodi, kao što su jogurt, svježi sir, sir, mliječni proizvodi, za mnoge ljude ostaju najbolji izvori kalcija. Osim toga, kalcij u njima sadržan je u obliku u kojem ih tijelo može slobodno upiti i asimilirati.

Iako je homogenizirano i pasterizirano mlijeko ima više kalcija, ali se apsorbira još gore. Nedostaci mliječnih proizvoda uključuju visok sadržaj toksina u njima, kao što su hormoni rasta, antibiotici.

Punomasno mlijeko sa sadržajem mliječne masti do 4 posto preporučuje se djeci u dobi od jedne do dvije godine. Odrasli i djeca starija od dvije godine trebaju piti mlijeko s manjim sadržajem masti: od 1 do 2 posto, ili obrano mlijeko i mliječne proizvode. Uklanjanje masti ne smanjuje količinu kalcija u njima.

Jogurt, većina sireva, sirutka izvrsni su izvori ovog vrijednog minerala.

Osim toga, mlijeko je dobar izvor fosfora i magnezija, koji pomažu apsorbirati i apsorbirati kalcij.

Vitamin D je potreban da bi tijelo apsorbiralo kalcij, pa često obogaćuju mliječne proizvode.

Kozje mlijeko je također dobar izvor kalcija.

Ostali izvori kalcija

Osim mliječnih proizvoda postoje i drugi izvori. To uključuje:

Zelene lisnate salate: lisna senf, špinat, rukola, itd.

Povrće: brokula, kelj, repa, kineski kupus;

Ribe: losos, sardine i drugo;

Orašasti plodovi: sezam, brazilski orah, sjemenke suncokreta;

Koma je također mnogo kalcija u soku od naranče, tofu sir, sojino mlijeko.

Male sjemenke sezama mogu se pripisati prvacima u sadržaju kalcija i drugih hranjivih tvari. Gotovo 1000 mg na 100 grama sjemena. Tahini pasta, u kojoj je glavni sastojak sezam, sadrži 426 mg kalcija na 100 grama. Osim toga, sezam se dobro slaže s mnogim drugim proizvodima. Samo ih dodajte u salatu, pospite ribom ili mesom, kolačima.

Mnogi ljudi su čuli o prednostima chia sjemena, ali ne znaju da 100 grama ovog sjemena može dati našem tijelu gotovo 630 mg kalcija.

Zeleni, lisnato zelene salate (tamnije, više kalcija), povrće - izvrstan izvor kalcija. Među tim predstavnicima na prvom mjestu je špinat. Dio bok choy kupus može dati više od 150 mg, a lišće senfa - više od 100 mg.

Jedna šalica svježe stisnutog tijela napunit će tijelo sa 72 mg kalcija, da ne spominjemo veliku količinu vitamina C, koji pomaže apsorpciju kalcija. Osim toga, naranče su izvrstan izvor kalija, vitamina A i beta-karotena.

Dok je za nas egzotična, quinoa (quinoa) nudi nam od 60 do 100 mg kalcija, plus veliku količinu kalija, cinka i zdravih proteina.

I poznati grah može sadržavati, ovisno o stupnju (boji), više od 400 mg kalcija na 100 grama.

Kupus od brokule sadrži oko 74 mg kalcija i 120 mg vitamina C koji pomaže tijelu da ga apsorbira. Osim toga, sadrži mnogo dijetalnih vlakana, vitamina K, A, folne kiseline.

Pet komada suhih smokava napunit će tijelo s gotovo 135 mg kalcija. Puno toga u bademima, brazilskim oraščićima. Bogati ovim elementom i uljima tih oraha.

Ne samo svježe, nego i sušeno bilje sadrži kalcij. Ne zaboravite na posuđe dodati ružmarin, metvicu, kadulju, bosiljak, peršin, kopar, origano i druga začinska bilja.

Pripravci koji sadrže kalcij

Kalcij se nalazi u mnogim multivitaminskim dodacima. Njegova količina može varirati ovisno o određenom dodatku.

Postoje vitamini koji mogu sadržavati samo kalcij ili kalcij s drugim hranjivim tvarima, kao što je vitamin D.

Najpristupačniji oblici kalcija u pripravcima uključuju kalcijev citrat i kalcijev karbonat.

Kalcijev citrat je skuplja vrsta dodatka. Tijelo se apsorbira kada se uzima na prazan ili pun želudac.

Kalcijev karbonat je jeftiniji. Bolje se apsorbira ako se uzima s hranom.

Osim toga, dodaci prehrani i kalcijevi multivitamini mogu uključivati ​​kalcijev laktat i kalcijev fosfat.

Apsorpcija kalcija je najbolja kada se uzima u količini od najviše 500 mg odjednom.

Vitamin D i kalcij. Zašto je vitamin D važan

Vitamin D je potreban da bi tijelo učinkovito apsorbiralo kalcij. Za razliku od drugih vitamina, ne trebamo ga uzimati iz hrane. Većina vitamina koji imamo je proizveden od naših vlastitih organa kada je izložen suncu. To je dobro, jer u većini proizvoda ne postoji ili postoji vrlo mali iznos. Namirnice koje sadrže vitamin D su:

• Uljana riba (na primjer, sardine, haringe, pastrve, tuna, losos ili skuša);
• Obogaćena hrana (to znači da se vitamin D dodaje ovim namirnicama), kao što su margarin, neke žitarice, mlijeko i mliječni proizvodi.

Posebno je važan unos vitamina D tijekom zime. Neki ljudi su u opasnosti od nedostatka ovog vitamina i trebali bi ga uzeti tijekom cijele godine.

Koliko kalcija trebamo?

Odraslim osobama starijim od 18 godina potrebno je oko 700 mg kalcija dnevno. Postoje i druge okolnosti u kojima je potrebno više kalcija. To može biti:

• Djeca u dobi od 9-18 godina - 1300 mg, djeci u dobi od 4-8 godina potrebno je oko 800 mg dnevno;
• Dojenje - 1250 mg;
• Bolesnici s celijakijom ili Crohnovom bolesti, s ulceroznim kolitisom - od 1000 mg do 1500 mg;
• Muškarci i žene stariji od 55 - 1200 mg;
• Kod osteoporoze ili osjetljivosti na ovu bolest - 1000 mg.

Ako se liječite od osteoporoze lijekovima kao što je alendronska kiselina, posebno je važno da u tijelu bude dovoljno kalcija. Inače se učinak liječenja svodi na nulu.

Također morate biti sigurni da ćete dobiti dovoljno kalcija ako imate nisku razinu ovog elementa u krvi (hipokalcemija) ili uzimate lijekove koji ometaju apsorpciju kalcija i ispiru ga, kao što su steroidi.

Jedan od nuspojave  kod dugotrajnog uzimanja steroidnih lijekova (više od 3 mjeseca) postoji povećan rizik od osteoporoze.

Postoje neki dokazi da povećana količina natrija u prehrani, obično u obliku soli, može povećati izlučivanje kalcija iz tijela. Najrazumnija stvar u ovom slučaju je smanjiti unos soli. Pretjerana konzumacija kave također može pridonijeti ispiranju, što može dovesti do njegovog nedostatka.

Nuspojave i predoziranje

Prema liječnicima i nutricionistima, većina ljudi ne dobiva potrebnu količinu kalcija iz hrane. 90 posto ljudi kojima prijeti nedostatak kalcija ne može doseći preporučenu dnevnu stopu. Stoga je činjenica da je predoziranje kod odraslih malo vjerojatna.

Prema američkoj upravi za hranu, prihvatljive razine gornjeg kalcija su:

• 0-6 mjeseci - 1000 mg
• 6-12 mjeseci - 1500 mg
• 1-3 godine - 2.500 mg
• 4-8 godina - 2.500 mg
• 9-13 godina - 3000 mg
• 14-18 godina - 3000 mg
• 19-30 godina - 2.500 mg
• 31-50 godina - 2.500 mg
• 51+ godina - 2000 mg
• Trudnice i dojilje (do 18 godina) - 3000 mg
• Trudnice i dojilje (preko 18 godina) - 2500 mg

Da bi muškarac srednjih godina premašio dnevni unos kalcija od 2,5 tisuća miligrama, mora pojesti oko 10 šalica špinata ili zelenila. Rijetko će svaki dan pojesti oko 6 šalica jogurta, koji su potrebni za maksimalnu dopuštenu količinu.

Postoji stanje koje se naziva mliječno-alkalni sindrom, koje može uzrokovati ozbiljnu dehidraciju zbog prekomjernog unosa kalcija. Ovo stanje je gotovo uvijek uzrokovano uzimanjem dodataka kalcija ili antacida koji sadrže kalcij. Takav rizik postoji kod uzimanja kalcija iz prehrane (iz hrane) iznad 2000 mg dnevno. Međutim, kao što je ranije spomenuto, potrošnja od 2.000 miligrama hrane još uvijek nije vjerojatno.

Osobe s postojećim zdravstvenim problemima, kao što su bolesti bubrega ili poseban rizik od takvih problema, spadaju u posebne kategorije. Stoga ljudi koji uzimaju visoke doze dijetetskih dodataka (multivitamini) kalcij mogu povećati rizik od srčanih bolesti, ali to se ne odnosi na hranu.

Stoga, ako govorimo o višku kalcija u određenoj osobi, onda će on najvjerojatnije biti povezan sa zdravljem, a ne s unosom kalcija iz hrane.

Prije nego što uzmete dodatak kalcija s dodatkom prehrani, posavjetujte se sa svojim liječnikom kako biste odredili brzinu unosa koji odgovara zdravstvenom stanju.

Tablica bogata kalcijevom hranom

U ovoj tablici naći ćete popis najčešće korištenih proizvoda za većinu ljudi.

PROIZVODI	UDIO	SADRŽAJ KALCIJA, MG
	mliječni proizvodi
Mlijeko (bilo koje)	200 ml	240
Kozje mlijeko	250 ml	345
jogurt	125 grama	200
Cheddar sir	30 grama	216
Meki sir (trokut)	15 grama	100
Sir	100 grama	73
Ricotta sir	125 grama	269-356
Sladoled	60 grama	78
krema	120 grama	150
	riba
Sardine (atlas)	75 grama	286
sleđica	100 grama	340
bakalar	150 grama (file)	150
Konzervirani losos	75 grama	179-212
pastrva	100 grama	20
Konzervirana skuša.	75 grama	181
Sardine pikhokeansk.	75 grama	180
bakalar	100 grama	25
ringlice	75 grama	174
lignje	100 grama	40
škampi	100 grama	90
Meso od rakova	100 grama	100
	povrće
Zelena salata	100 grama	200
Svježi špinat	100 grama	150
Špinat je kuhan.	125 grama	129
brokula	50 grama	30
kupus	50 grama	65
	drugo
Bijele gljive osušene.	100 grama	184
Svježe bijele gljive	100 grama	30
Cijeli kruh	100 grama	55
riža	100 grama	33
heljda	100 grama	21
Kukuruzne pahuljice	100 grama	43
zobena kaša	100 grama	50
chick-graška	100 grama	45
grašak	100 grama	50
grah	100 grama	194
masline	100 grama	85
Pileća jaja	100 grama	58
Suhe smokve	60 grama	150
dinja	100 grama	170
Sok od naranče	250 ml	300
bosiljak	100 grama	370
	matice
soje	100 grama	240
Sojino mlijeko	200ml	240
Tofu sir	100	500
Jogurt od soje	175 grama	206
sezam	100	780
Sjemenke suncokreta	100	100
Halva suncokret	100	91
bademi	100	250
lješnjak	100	175
orasi	100 grama	90
Brazilski orah	15 grama	26
	čokolada
Tamna čokolada	100 grama	60
Bijela čokolada	100 grama	280
Mliječna čokolada	100	220

Kao što se može vidjeti iz gore navedenog i daleko od potpune tablice, iako se mliječni proizvodi smatraju najbogatijim u sadržaju kalcija, postoje i drugi u kojima nije manje i koji ih mogu zamijeniti ljudima koji imaju intoleranciju na mliječne proteine. Dobra alternativa za dodatak prehrani je uzimanje dodataka prehrani.

Ni jedan drugi kemijski element koji je koristan za organizam, obični građani nisu tako svjesni kao kalcij. Od djetinjstva nam se kaže da je to osnova za strukturu koštanog tkiva. Nedostatak kalcija je opasna krhka kost i hrskavica. Vjerojatnost ozljede od sportaša višestruko je veća od vjerojatnosti obične osobe, tako da je pitanje ravnoteže kalcija za njih posebno akutno. Posebno je važno da konzumiraju hranu koja sadrži kalcij.

Važnost kalcija za zdravlje sportaša

Najvažnije funkcije kalcija, posebno relevantne za ljude koji se bave sportom su:

• Snaga kostiju, zuba, zglobova.
• Osiguravanje kontrakcije mišića.
• Sudjelovanje u sintezi proteina.
• Prijenos živčanih impulsa.
• Sudjelovanje u procesu zgrušavanja krvi.
• Osiguravanje dobro koordiniranog rada imunološkog sustava.
• Zajedno s magnezijem osigurava pravilno funkcioniranje srca i krvnih žila.

Kalcij se ispire iz tijela tijekom fizičkog napora i pretjeranog znojenja.

Značajke apsorpcije kalcija u tijelu

Kalcij je jedan od najteže probavljivih elemenata. Prvo, to je iz probavljivog u želucu hrane otopljene u klorovodičnoj kiselini želučanog soka. Zatim, pod djelovanjem žuči, postaje lako probavljiv i počinje se apsorbirati kroz crijevne zidove. Bolesti želuca povezane s niskom kiselošću značajno inhibiraju cijepanje kalcijevih spojeva.

Apsorpcija kalcija se smanjuje određenim tvarima koje se nalaze u kiselicama, repi, špinatu, rabarbari i čokoladi. Treba ih jesti odvojeno od proizvoda koji sadrže kalcij ili dijetetskih dodataka.

Alkohol, prekomjerna uporaba čaja, kave, gaziranih pića umanjuju apsorpciju kalcija i ubrzavaju njezino uklanjanje iz tijela.

Višak u prehrani životinjskih masti umanjuje apsorpciju kalcija, a tome pridonosi i laktoza (mliječni šećer). Vitamin D, aminokiselina biljnih proteina, ubrzava apsorpciju kalcija.

Važno je održavati ravnotežu magnezija, natrija, kalcija, kalija i fosfora u tijelu. Višak natrija dovodi do ubrzanog ispiranja kalcija. Višak fosfora veže se na kalcij u obliku netopljivih soli. Kalcij počinje obavljati neke funkcije magnezija s nedostatkom potonjeg. Dovoljna količina kalija održava kalcij u tijelu.

Hrana bogata kalcijem

Hrana koja sadrži kalcij	Sadržaj kalcija, mg na 100 g proizvoda
Matice
mak	1500
sezam	800
bademi	250
lješnjak	170
Pistacije, orasi	130
Mlijeko i mliječni proizvodi
Tvrdi sir	800-1000
Sir, topljeni sir	500
Sladoled, masni svježi sir	150
Jogurt, masni kefir	120
mlijeko	120-150
zelenilo
Mlada kopriva	700
bosiljak	370
peršin	240
Cress salata	210
kopar	130
Zeleni luk	100
Morski resursi
alge	1000
Sardine u ulju	400
losos	200
Kuhani škampi	100
Pekarski kruh	300

Oko 30% kalcija se apsorbira iz mliječnih proizvoda, 20% iz orašastih plodova, gotovo 50% od zelenja, gotovo 80% od cjelovitog kruha.

Neke namirnice danas su posebno obogaćene kalcijem. Tako 1 šalica obogaćenog sojinog mlijeka sadrži 500 mg kalcija, jogurt - 400 mg, sok od naranče oko 300 mg.

Vitaminsko-mineralni kompleksi koji sadrže kalcij

Zbog niskog stupnja probavljivosti kalcija iz hrane teško je osigurati pravilan unos u tijelo. U tom slučaju spašavaju se specijalni pripravci koji sadrže kalcij.

Prikladnije je kupiti kombinirane pripravke s kalcijem:

• Kalcijev kompleks magnezija Cal apatit s magnezijem (550 mg kalcija).
• Ista količina kalcija sadrži kompleks s vitaminom D Natekal D3 iz Italfarmaco s.p.a.
• Kalcij-D3 Nycomed sadrži 500 mg kalcija i vitamina D.
• Žvakanje kalcija s vitaminima C i D od proizvođača Coral Club (500 mg kalcija).
• Kalcijev magnezij iz SAD-a (500 µg magnezija, 1000 mg kalcija).
• Natures Plus Mega-Mins sadrži 500 mg kalcija i 250 mg magnezija
• Kalmag iz Vitaproma (400 mg kalcija i 200 mg magnezija).

Vitaminsko-mineralni kompleksi koji sadrže kalcij koji su popularni među sportašima:

• Universal Pak sadrži 2000 mg kalcija, kao i većinu važnih vitamina i minerala u atletski orijentiranim dozama.
• MegiCal proizvođača Coral Club sadrži 1300 mg kalcija, 600 mg magnezija i ostalih esencijalnih vitamina, mikro, makronutrijenata.
• Mineralni kompleks 7 PLUS iz NPH ECHO CJSC sadrži 500 mg kalcija, kao i magnezij, kalij, jod, cink i druge minerale.
• 250 mg kalcija sadrži kompleks Multi Mineral Caps, koji je bogat vitaminima i mineralima američke tvrtke Twinlab, Spectramin iz Vitamaxa, kalcijeva magnezijevog kelata iz NSP-a, Astrum Bone-Aid iz Astruma.

Izbor prikladnog kompleksa koji sadrži kalcij treba povjeriti specijalistu. Raspon dodataka prehrani je ogroman, oni se razlikuju po popisu i količini korisnih vitamina i minerala. Važno je uzeti one dodatke koji su savršeno uravnoteženi za vaše potrebe. Održavajte svoje zdravlje!

Kao što znate, u ljudskom tijelu su uravnoteženi i međusobno povezani razni metabolički procesi. Redovita konzumacija hrane koja sadrži kalcij važna je za zdravlje koštanog tkiva, zuba, optimalno funkcioniranje krvnih žila, mišića, kože i mozga.

Svojstva kalcija

Primanje kalcija u dovoljnim količinama, osobito neophodno za kosti i zube. Osim toga, koristan makro element je uključen u stanične metaboličke procese, važne za optimalnu mišićnu aktivnost, koordinaciju pokreta. Uklanja smanjeno zgrušavanje krvi, djeluje protuupalno, podupire živčani sustav.

U slučaju neuravnotežene prehrane, prisutnosti određenih bolesti, tijelo je prisiljeno izlučiti kalcij iz koštanog tkiva, uključujući kako bi zadovoljilo potrebu za dodatnom energijom. To se događa kada je poremećen metabolizam kalcija, kada je tijelo kronično dehidrirano. Kao rezultat toga, razvija se osteoporoza, kosti postaju porozne, sklone frakturi.

Dovoljan unos hrane bogate kalcijem, povećava otpornost organizma na infekcije, oštre temperaturne promjene klime, smanjuje propusnost krvnih žila, smanjuje vjerojatnost visokog krvnog tlaka.

Makroelement čisti krvne žile, pomaže eliminirati kolesterolne plakove. Stvaranje naslaga vapna na zidovima krvnih žila često je povezano s viškom konzumacije hrane bogate kalcijem. Zapravo, sve vrste bolesti su uzrokovane anorganskom raznolikošću elementa. Konzumiranje prirodne hrane bez toplinske obrade doprinosi očuvanju i održavanju zdravlja.

Što uzrokuje nedostatak kalcija

Dovoljna tjelesna aktivnost doprinosi apsorpciji makronutrijenata iz hrane i prijelazu u koštano tkivo. Stoga, sportaši, radnici fizičke kulture, koji se bave redovitim fizičkim radom, iz hrane izvlače više makronutrijenta. Nedostatak se češće javlja kod sjedilačkog načina života.

S druge strane, napetost mišića, posjet kupelji ili sauni dovodi do neizbježnog znojenja, uzrokujući manu  kalcij.

Asimilacija je poremećena u slučaju disbakterioze, bolesti probavni sustav, bubrega, pankreatitisa, hipertireoze, prekomjernog unosa magnezija, cinka, željeza, kalija, natrijevih proizvoda, u slučaju nedostatka vitamina D, produljene uporabe laksativa ili diuretičkih lijekova.

Nedostatak kalcija uzrokuje tetraciklinšto je izazvalo izlučivanje makro stanica s urinom. Ulaskom u kemijsku reakciju tetraciklin na kraju uništava kosti i zube, a na caklini nastaju karakteristične žute mrlje.

Nedostatak uzrokuje nepravilnu prehranu, zlouporabu soli (natrijev klorid), šećer, kavu, alkohol.

Nedostatak kalcija utječe na jačinu kostiju. Mišići počinju boljeti, tijekom sna, zgrušavanje krvi se pogoršava, imunitet se smanjuje.

Povećan kalcij u tijelu

U slučaju viška unosa makroelemenata, povećava se podražljivost živčanog sustava, dehidriraju se stanice vezivnog tkiva, čime se smanjuje njihova funkcionalnost.

Povećani kalcij u tijelu uzrokuje razvoj urolitijazeformiranje soli kalcija i magnezija.

Koncentracija se povećava uratisoli mokraćne kiseline. Depoziti u zglobovima, povećana koncentracija soli u hrskavici ometaju pokretljivost, razvija se giht.

Ako je kalcij povišen, korisno je piti destiliranu ili takozvanu "meku" vodu koja sadrži minimum makro elementa. Čisti tijelo izuzetno, otapa višak minerala. Tijek hidroterapije ograničen je na dva mjeseca.

Stopa unosa kalcija

Svakoga dana odrasla osoba treba primati do 1 g kalcija uz obroke, a dijete do 0,8 g.

Ova odredba uzima u obzir da je prehrana stanovnika Rusije uključuje sve vrste mliječnih proizvoda. Također se uzima u obzir visoka razina izlučivanja neiskorištene makro-stanice iz tijela: oko 0,75 g izlučuje se u izmetu, 0,2 g znoja i urina.

Ostale namirnice koje sadrže kalcij, kao što su žitarice, voće, povrće i meso, prevladavaju u prehrani zemalja s niskom potrošnjom mlijeka. Prirodna proizvodnja neiskorištene makroe znatno je manja. U Indiji, Japanu, Turskoj dnevna stopa iznosi 0,35 g.

Kalcij i vitamin D

Osim proizvoda koji sadrže kalcij, za njegovu apsorpciju u tankom crijevu, tijelo treba sintetizirati pod djelovanjem sunčeve svjetlosti.

Adekvatan vitamin D sprječava razvoj osteoporoza, rahitis, bolesti parodonta, reumatizam, Neophodan je za zgrušavanje krvi, rast tkiva, glatko funkcioniranje srca i zdravlje živčanog sustava.

Oko 90% vitamina D sintetizira koža pod djelovanjem sunca. Prirodnu sintezu koči strah od sunčanja, intenzivno korištenje krema za sunčanje.

Potrebno je sunčanje, ali samo na mjestima s čistim zrakom, uz maksimalnu koncentraciju ultraljubičastih zraka, tj. ujutro ili navečer.

Uklanjanje nedostatka hrane ili sintetičkih vitamina zahtijeva određenu količinu rada tijela, stoga je teško dokazati prednosti ovog pristupa. Štoviše, u nekim slučajevima uzimanje umjetno obogaćenih vitamina D uzrokuje taloženje kalcijevih soli.

Da bi se uklonio značajan nedostatak vitamina, potrebno je 400-600ME dnevno.

Vitamin D je bogat sljedećim proizvodima: riblje ulje, ulje jetre bakalara ili morski jezik, atlantski haringa, skuša, tuna, skuša, sirovi žumanjak, sir, svježi sir, maslac, te također svinjetina, govedina, riba ili jetra peradi.

Kalcij i fosfor

Za bolju apsorpciju kalcija potrebno je u hranu uključiti hranu koja sadrži fosfor. Značajne rezerve fosfora koncentrirane su u zubima. Dovoljna sinteza vitamina D podupire optimalni odnos ovih elemenata u krvi.

U pravilu, moderni stanovnik dobiva dovoljno fosfora. Nalazi se u ribi, mesu, siru, žumanjku, leći, grašku, grahu, kruškama, proso, orašastim plodovima, kruhom.

U slučaju prekomjernog unosa fosfora ili u kombinaciji s kalcijem, hormonska kontrola bubrega je narušena. Dok se razina fosfora ne normalizira u krvi, koristan element se izlučuje urinom. Kako bi osigurali procese vitalne aktivnosti, tijelo mora trošiti rezerve akumulirane u koštanom tkivu.

Dnevna stopa fosfora za odrasle 1.6g.

Fosfor i kalcij sadržani su u sljedećim proizvodima: zeleni grašak, grah, celer, svježi krastavci, rotkvice, kupus bilo koje vrste, sirevi bez masnoće, jabuke.

Razmatran je značajan izvor tih elemenata herkul, Prije kuhanja treba ga natopiti hladnom vodom 3-4 sata.

Sadržaj kalcija u mliječnim proizvodima

Tradicionalni izvor kalcija i proteina - mliječni proizvodi. Prije svega, mlijeko, jogurt, kiselo vrhnje.

Puno kalcija sadrži sljedeće mliječne proizvode: sireve, kondenzirano mlijeko, kefir, jogurt, vrhnje, svježi sir. Posebno puno korisnih makroa u tvrdim vrstama sira.

Proizvodi, osim mliječnih proizvoda, koji sadrže najviše kalcija

Neki navijači zdrave prehrane uvjereni su da je mlijeko štetno za odrasle. Zbog toga se u tijelu stvara kiselina. Kalcij koji se isporučuje s proizvodima troši se na neutralizaciju kiselog okoliša.

Štoviše, kalcij koji je sadržan u mlijeku je stran od ljudskog tijela. Na njegovu asimilaciju troši mnogo energije i rezervi kalcija iz kostiju i zuba.

Osim toga, sir od mliječnih proizvoda, bogat kalcijem, sadrži mnogo masti i soli, što nije dobro za zdravlje. Stoga pristalice zdravog načina života odabiru druge proizvode kao izvor potrebnog elementa.

Posebno puno korisnih makroa u susamu, lješnjacima, bademima, orasima, kikirikijem, sušenim marelicama, grožđicama, sjemenkama suncokreta i bundevama.

Sadržaj jabuka, marelica, trešanja, ribizla, ogrozda, grožđa, naranče, dinje, jagoda i jagoda prilično je visok.

U usporedbi s gorkom mliječnom čokoladom sadrži više korisnih elemenata, to je dio kakao praha, kao i crni i bijeli kruh.

Mnogi kalcij sadrže povrće: soju, mahunarke, lisnato i zeleno kupus, peršin, grah, špinat, celer, zeleni luk, mrkvu, salatu, krumpir.

Osim toga, sastav lisnatog povrća uključuje oksalnu kiselinu, koja veže korisni element i ometa njegovu apsorpciju.

Pretjerana konzumacija hrane, zakiseli tijelo, uzrokujući masu blagotvornog elementa izlučuje se urinom. Tijelo je prisiljeno trošiti rezerve koštanog tkiva.

  Tablica 2. Proizvodi koji sadrže kalcij

proizvod	Sadržaj Ca u 100 g proizvoda, mg
sezam	1150
Lješnjaci (lješnjaci)	290
bademi	254
Suhe marelice	170
Sjemenke suncokreta	100
orah	83
kikiriki	70
Sjemenke bundeve	60
grožđice	56
Soja	257
kelj	212
Zeleni kupus	210
peršin	190
grah	105
špinat	87
celer	70
Zeleni luk	60
mrkve	40
salata	20
krumpir	14

Uklanjanje ljuske zbog nedostatka kalcija

Ako iz raznih razloga ne želite koristiti ljekovite komplekse koji sadrže vitamine i minerale, možete samostalno pripremiti dodatak prehrani od piletine.

Ljuska od jaja za 90% sastoji se od kalcijev karbonat, Sintetizirano iz organske i anorganske raznolikosti korisnog elementa, ljudsko se tijelo gotovo potpuno apsorbira. Rezultat kalcijev fosfat  jača kosti i zube. Ljuska također sadrži fosfor, bakar, cink, željezo, mangan.

Vjeruje se da je ljekoviti učinak sirovih ljuski jaja veći, ali morate biti sigurni da ptica nije zaražena. salmonela, Salmonella umire s porastom temperature. Na primjer, da se ne zarazi, dovoljno je zagrijavati hranu 10 minuta na temperaturi od + 75 ° C.

Recept 1  , Temeljito oprati sirovo jaje, kuhati ljuska za 15-20 minuta, odvojiti film. Suho, samljeti u mlincu za kavu. 3-5 jaja se konzumira jednom. Nakon 1sl. riblje ulje bogato vitaminom D.

Recept 2  , Prašak dobiven iz tri jaja sipa jedan sok limun, stavite na donju policu hladnjaka. Kada se ljuska otopi, uzmite 1 žličicu. dva puta dnevno. Kiseli sastav olakšava apsorpciju elementa u crijevu. Umjesto sok od limuna  može koristiti brusnicajoš jedan kiseli bobica. Za poboljšanje okusa dodajte 1 l. med.

Kalcij nakon toplinske obrade proizvoda

Toplinska obrada hrane pretvara korisnu organsku sortu u anorgansko stanje. Ne apsorbira se, uzrokuje stvaranje bubrežnih kamenaca, žučnog mjehura ili mjehura.

Mliječni proizvodi iz trgovine, sve vrste smjesa za malu djecu su pasterizirani i stoga sadrže anorganski kalcij.

Organska sorta bogata je sirovim povrćem, voćem, sjemenkama, kao i svježim kravljim mlijekom, nedostupnim urbanim stanovnicima.

Masa organskog kalcija u majčinom mlijeku. Kada se hrani prirodno, dijete se pojavljuje brže zube, manje je osjetljivo na rahitis nego kada se hrani umjetnim smjesama.

Proizvodi koji otapaju anorganski kalcij

Osim toplinske obrade proizvoda, apsorpcija korisnog elementa je spriječena zlouporabom soli, obiljem u prehrani šećera i škroba od brašnastih proizvoda.

Jednom u krvi, anorganska raznolikost makroelemenata nakuplja se na zidovima vena trbušne šupljine i anusa, gdje se smanjuje protok krvi. Nedovoljan lumen krvnih žila izaziva razvoj tumora.

Jetra, čišćenje krvi, usmjerava anorganski element žučnog mjehuragdje se postupno nakuplja. Ostaci anorganske sorte nose krv u bubrege, mjehur, te nastaju pijesak i kamenje.

Sok od cikle sadrži samo 5% kalcija i značajnu količinu antagonističkog elementa natrij, Prihvaćanje soka cikle čisti krv, otapa naslage kalcija na zidovima krvnih žila, uzrokuje povećanje lumena, smanjenje krvnog tlaka i pritisak na srčani mišić.

Osim toga, sadrži i sok klorstimulira limfni sustav, čisti jetru, žuč i bubrege.

Svježe pripremljeni sok od cikle prije pijenja izdržati sobnoj temperaturi  dva sata da bi se uklonili hlapljivi spojevi. U početku, čišćenje razblaženo sa sokom od mrkve ili jabuke. Uzmite svaki dan 250-300ml soka od repe.

Uz drugačiji režim liječenja, uzmite čašu mješavine soka repe, mrkve i krastavca tri puta dnevno.

Da biste uklonili višak mokraćne kiseline, korisno je uzeti sok tri puta dnevno. limunrazrijeđen s pola čaše vode.