Jedete ispravno i pomno pratite svoju prehranu, ali znate li što sprječava vaše tijelo da uspješno upije vitamine? Što treba učiniti kako bi povećali imunitet i nahranili naše tijelo za 100%, umjesto da "lete u cijev". Saznajte što trebate učiniti?

Na primjer kalcijum  - hiroviti element. U ljudskom tijelu preferira raditi samo u društvu s vitaminom D, ne voli kavu (jedna šalica u 150 ml inhibira apsorpciju kalcija 3 sata). I također se ne probavljaju s kruhom, mekinjama i svim rafiniranim proizvodima. Natrijeve soli također umanjuju njegovu apsorpciju u tijelu. Dakle, ako pijete kalcij, pokušajte jesti manje slano.

Jedite dobro, vodite računa o sebi i!

Puno je kalcija u špinatu i kiselici, ali se praktički ne vadi iz njega zbog oksalne kiseline (kalcij pretvara u netopljivi spoj).

Škrob i vlakna također utječu na apsorpciju kalcija. Budući da su mliječni proizvodi bolje jesti odvojeno od žitarica i povrća.

Vitamin D nije tako izbirljiv. - dobro se apsorbira iz jetre bakalara, masne ribe (haringa, lukavac, losos), zajedno s fosforom - iz ribljih konzervi (osobito papalina i sardina). I, naravno, da biste dobili normu ovog vitamina, morate biti na zraku najmanje sat vremena dnevno, i danju (u našoj koži se formira pod utjecajem ultraljubičastog zračenja, stoga se naziva "solarni").

Što još sprečava apsorpciju raznih vitamina i minerala?

alkohol  neutralizira mnoge vitamine, uključujući B1, B6 i folnu kiselinu, te izlučuje kalcij, cink, kalij, željezo, magnezij. To uzrokuje stvaranje slobodnih radikala u tijelu, a te se molekule doslovno drže drugih molekula, oštećujući stanične membrane, uništavajući ih i mijenjajući strukturu DNA. Tradicionalno predjelo dodaje vatri - konzervirane krastavce ili dimljenu kobasicu. Zdravija opcija je čaša crnog ili bijelog vina uz voće, nemasni sir i zelenilo. Prirodno vino sadrži flavonoide koji nisu samo bogati vitaminima, već i poboljšavaju apsorpciju drugih hranjivih tvari.

pušenje sprječava apsorpciju selena, doprinosi brzom uništavanju vitamina A, C i E - antioksidanata koji štite organizam od virusnih i bakterijskih infekcija. Dim cigarete doslovno zasićuje tijelo kancerogenim tvarima. Kako bi ih neutralizirali, pokrenut je sustav interne zaštite: vitamini se odmah koriste, blokirajući djelovanje kancerogenih tvari ili eliminirajući oštećenja na stanicama i DNA. Vrijednost vitamina za vrijeme pušenja smanjuje se gotovo 2 puta.

kofein  (više od 3 šalice kave dnevno) - ubija b vitamini, PP, inhibiraju apsorpciju kalcija, cinka, kalija, magnezija i željeza i smanjuju njihov sadržaj u tijelu.

Mnogi lijekovi negativno utječu na apsorpciju vitamina.

Antibiotici, oralni kontraceptivi i antacidikoje se obično uzimaju za smanjenje žgaravice, umanjuju sposobnost apsorpcije vitamina skupine B, vitamina E, željeza, kalcija, magnezija.

recepcija antikonvulzivni lijekovi  uzrokuje nedostatak vitamina K i D.

Vitamin D se također ne smije apsorbirati snižavanjem lijekova.

aspirin  u visokim dozama smanjuje folnu kiselinu (vitamin B9).

laksativi  može dovesti do nedostatka vitamina A. \\ t

hipnotici  ometati apsorpciju vitamina A, D, E, B12, uvelike smanjiti razinu kalcija.

Diuretici  povećavaju izlučivanje magnezija, cinka, kalija i vitamina skupine B.

Nedostatak A dovodi do problema s vidom, kožom, poremećajem funkcija spolnih žlijezda, slabljenjem imunološkog sustava.

Nedostatak vitamina C i E izaziva aterosklerozu, bolesti srca, kvarove endokrinog sustava, poremećaje metabolizma.

Bez vitamina D postoji rizik da ostanu bez zuba i kostiju, jer on regulira razmjenu kalcija i fosfora, kao i provodljivost živčanih impulsa.

Vitamin B12 je neophodan za normalno stvaranje krvi, normalizira metabolizam masti u jetri, smanjuje razinu kolesterola u krvi, poboljšava pamćenje.

Vitamini - Škola doktora Komarovskog:

Vitamini. PRIJEM VITAMINA:

U zdravoj prehrani mnogo se pažnje posvećuje vitaminskim pripravcima. Kako bi se nadoknadio nedostatak vitamina (avitaminoza) u ljudskom tijelu, osim uobičajenih prehrambenih proizvoda, potrebno je uzeti različite vitaminske pripravke (multivitamine) koje proizvodi farmaceutska industrija u tabletama, pilulama, kapsulama.

Na primjer Gendevit(za trudnice i dojilje), Undevit, Gendevit  (za starije osobe) Geptavit(za bolesti očiju i kože), Revit  i drugi.

Uzimajući vitaminske pripravke, treba imati na umu da se značajan dio vitamina (50% ili više) gubi tijekom apsorpcije u gastrointestinalnom traktu i krvi. Kako bi se smanjio gubitak vitamina, važan je redoslijed uzimanja vitamina. Preporučuje se da se mnogi vitaminski kompleksi uzimaju jednom dnevno. Iako je vrlo povoljno, ali ne i učinkovito - tijelo ne može odmah apsorbirati veliku količinu vitamina. Baš kao što tijelo ne može apsorbirati cijelu količinu hrane za dan u isto vrijeme. Stoga je dnevna stopa vitamina bolje podijeliti 2-3 puta.

Vitaminski preparati najbolje se uzimaju tijekom obroka ili odmah nakon njega. S ovim postupkom, unos vitamina se apsorbira sporije i njihovi gubici se smanjuju. Vitamini koji se uzimaju na prazan želudac brzo se apsorbiraju u krv, njihova apsorpcija se smanjuje, a gubici se povećavaju.

Vitamini. RAZVOJ VITAMINA:

Tijelo ne apsorbira sve vitamine, većina ih se brzo uništi. Što doprinosi uništavanju vitamina i mineralnih soli u ljudskom tijelu?

Vitamini skupine B, A, kalcija, kalija, magnezija, cinka uništavaju alkohol.

Vitamini A, E, C, selen uništavaju nikotin.

Kofein uništava vitamine B i PP i smanjuje sadržaj kalija, željeza, cinka.

Antibiotici uništavaju vitamine B, kalcij, magnezij, željezo.

Tablete za spavanje sprečavaju apsorpciju vitamina B12, A, E, D, smanjuju razinu kalcija.

Aspirin smanjuje sadržaj kalija i kalcija, vitamina A, C i skupine B.

Vitamini. KOMPATIBILNOST VITAMINA:

Mnoge farmaceutske tvrtke preporučuju razmatranje kompatibilnosti (antagonizma) određenih vitamina i mikroelemenata koji međusobno ometaju tijekom apsorpcije. Oni predlažu uzimanje nekih vitamina ujutro, drugi poslijepodne, a drugi u večernjim satima. Doista, postoji antagonizam ne samo vitamina i mikroelemenata, nego i svih hranjivih tvari. Na primjer, antagonizam između glukoze i fruktoze, iako su oba dio saharoze. Ili antagonizam između aminokiselina, ali kao dio proteina, dobro se slažu jedna s drugom. Interakcija različitih hranjivih tvari prirodni je fiziološki fenomen karakterističan za metabolizam tijela. Uz uravnoteženu zdravu prehranu i uzimanje vitamina, njihova interakcija je uravnotežena u tijelu i nema negativnog utjecaja jedni na druge.

No, problem može nastati ako se liječenjem koriste velike doze pojedinih vitamina ili elemenata u tragovima. U tom slučaju, mogu biti negativne međusobne interakcije. Na primjer, velike doze bakra mogu uništiti vitamin C. Kako bi se smanjili negativni učinci antagonizma, potrebno je povećati unos tih hranjivih tvari u odnosu na koje se manifestira.

Kompatibilni vitamini(pozitivna interakcija vitamina):

Vitamin A je kompatibilan s vitaminom E.

Vitamin B2 je kompatibilan s vitaminima: B6, B9, K.

Vitamin B12 je kompatibilan s vitaminima: B5, B9.

Vitamin C je kompatibilan s vitaminom E.

Kalcij je kompatibilan s vitaminima: B6, B12, D, K.

Vitamin B3 je kompatibilan s željezom.

Vitamin E je kompatibilan sa sumporom.

Cink je kompatibilan s manganom.

Nekompatibilni vitamini  (negativna interakcija vitamina):

Vitamin A nije kompatibilan s vitaminima: B12, K.

Vitamin B12 nije kompatibilan s vitaminima: B1, B3, C, E, bakrom, željezom, manganom.

Vitamin E nije kompatibilan s vitaminom K, željezom.

Vitamin B9 nije kompatibilan s cinkom.

Vitamin C nije kompatibilan s bakrom.

Vitamin E nije kompatibilan s željezom.

Vitamin B5 s bakrom.

Kalcij je nekompatibilan s željezom, manganom, cinkom.

Željezo nije kompatibilno s klorom, magnezijem, manganom, cinkom.

Mangan nije kompatibilan s bakrom.

Cink nije kompatibilan s klorom i bakrom.

Korisni članci:

Značajke apsorpcije vitamina u tijelu

Kako biste osigurali normalno funkcioniranje tijela, morate se pobrinuti da dobijete cijeli niz vitamina. Njihov ukupan broj je 13. Ali važno je znati da se različiti vitamini na različite načine apsorbiraju u tijelu.

Prva stvar koju trebate znati o vitaminima, da se mogu uzeti iz hrane, kao i tablete. Danas postoji percepcija da su vitamini koji ulaze u tijelo na prirodan način korisniji i njihova apsorpcija je bolja. Međutim, to nije posve točno. Znanstvenici su dokazali da tvari dobivene različitim metodama imaju istu aktivnost. Zbog toga se ne događa tako brza apsorpcija prirodnih vitamina i sintetičkih.

Dobivanje cijelog niza prirodnih vitamina je složeniji proces. To je zbog činjenice da unutar povrća, kao i voća, vitamini imaju vezani oblik, pa se njihova apsorpcija pojavljuje mnogo lošije u usporedbi s kemijskim analozima. Osoba mora nužno podržati svoje tijelo kemičarima. Sve to nema nikakve veze sa samo jednim vitaminom E. Njegova sintetička sorta je manje aktivna nego prirodna.

Dobivanje svih potrebnih vitamina iz prirodnih proizvoda obeshrabrujući je zadatak jer i nakon obrade gube većinu korisnih svojstava. To se odnosi na kuhanje na vatri, kao i soljenje. Međutim, postoji metoda pripreme u kojoj vitamini nisu samo sačuvani, već se ta fermentacija još više aktivira. To znači da kiseli kupus sadrži više probavljivih vitamina, u usporedbi sa svježim.

Također je važno znanje o tome kako kompatibilnost vitamina utječe na stupanj njihove probavljivosti. Postoje tvari koje su u dobrom kontaktu i međusobno se nadopunjuju, druge su prepreka za tijelo da apsorbira, blokirajući antagoniste. Uz korištenje antagonističkih tvari, naravno, ne možete nauditi tijelu, ali ga ne donosite dobro. S ovom opcijom jednostavno ćete pojesti dudu, jer će se vitamini neutralizirati unutar tijela. Posebno velik broj antagonista razlikuju se u vitaminima B12, kao i kalcij s željezom.

Konačno, probavljivost vitamina određena je vremenom kada ih uzmete. Bolje je početi uzimati vitamine na početku dana, izbjegavajući ih uzimati u večernjim satima kada se tijelo umori i priprema za spavanje. Također ne zaboravite uzimati vitamine kada jedete. Apsorpcija vitamina tijekom obroka je bolja, kao i konzumiranje dodataka prehrani.

   Odaberite ocjenu Reset rating Užasno Loše Zadovoljavajuće Dobro Odlično

Pokušavate li jesti više povrća i voća, ili čak uzeti kompleks vitamina, ali se još uvijek žalite na loše zdravlje i slabost? To je zato što vitamini koji ulaze u tijelo nisu pravilno probavljeni. Razlog za ovaj fenomen leži u pogrešnom načinu života. Pogledajmo što sprečava apsorpciju vitamina i mogu li se ti uzroci prevladati.

1. Pušenje. Više od 4.000 kemikalija sadržano je u dimu cigareta, od kojih mnogi imaju razarajući učinak na vitamine A i C. Ali upravo ti vitamini aktiviraju imunološku aktivnost tijela i štite ljude od bakterijskih i virusnih infekcija. Kod pušača je tijelo zasićeno kancerogenima, koji smanjuju vrijednost vitamina u dva puta.

2. Previše intenzivne vježbe.  Aktivnim fizičkim naporom ubrzava se disanje pa se proces sagorijevanja masti i oksidacije šećera u krvi brže odvija. Zbog prekomjernog tjelesnog napora, iz tijela potječu vitamini C, B6 i B2, koji su odgovorni za apsorpciju proteina. Jedan zaključak: vježba umjereno, tako da ide u korist, a ne na štetu.

3. Stres.  Kod ljudi koji često doživljavaju stresne uvjete, potiče se prekomjerno oslobađanje biološki aktivnih tvari i hormona. Ovaj proces dovodi do povećane potrošnje vitamina B, vitamina E i C;

4. Lijekovi.  Osobama koje dugo uzimaju antibiotike, anti-pilule, oralne kontraceptive i druge lijekove nedostaje vitamin H, K i skupina B. Ove tvari su vrlo "hirovite", stoga neki lijekovi mogu ometati njihovu apsorpciju. Uz dulju uporabu antikonvulzivnih lijekova u tijelu, nedostaje vitamina D i K. Na apsorpciju folne kiseline utječe unos aspirina i sulfonamida. Prekomjerni unos laksativa iz tijela uzima vitamin A. Vitamini A, K, D i E topljivi u mastima tijelo se ne apsorbira kada su u pitanju mineralna ulja.

5. Nedostatak fermentiranih mliječnih proizvoda u prehrani.  Kod kefira, jogurta i skute sadrže bakterije koje mogu samostalno sintetizirati vitamine B, K, C, folnu kiselinu i riboflavin. Također, ove bakterije su neophodne u sintezi esencijalnih aminokiselina, mliječne kiseline i prirodnih antibiotika. Ako osoba ne koristi mliječne proizvode, onda je tijelo manjkavo u tim vitaminima, što dovodi do smanjenja zaštitnih funkcija i razvoja mnogih bolesti. Kako biste se zaštitili od ovih problema, redovito jesti fermentirane mliječne proizvode!

6. Buđenje noću. Ljudi koji vole sjediti za računalom duboko u noć ili oni koji često provode slobodno vrijeme u noćnim klubovima imaju nedostatak vitamina D, koji dobivamo kada koža reagira sa sunčevim zrakama. Ako je osoba budna noću, i spava tijekom dana, neadekvatno izlaganje suncu brzo se osjeti.

7. Zlouporaba alkohola, Mnogi vitamini, na primjer folna kiselina, B1 i B6, ne mogu imati pozitivan učinak ako alkohol uđe u tijelo. Osobito je štetno zahvatiti alkoholna pića konzerviranom hranom i dimljenim mesom. Bolje je piti čašu suhog crnog ili bijelog vina, nego što se svakodnevno ulije u pivo ili duhove.

8. Mesni poluproizvodi.  Kobasice, kobasice i druge gotove mesne delicije koje nas iskušavaju s polica trgovina, ispunjavaju tijelo nitratima i nitritima. Kako bi neutralizirala ove tvari, tijelo troši znatno više vitamina, što na kraju dovodi do njihovog nedostatka.

9. Kuhanje u dubokoj masnoći.  Hrana pripremljena u dubokoj masnoći, ne sadrži vitamine, zamijenjena je karcinogenom. Mnogo je korisnije peći jela u pećnici, proizvode od paprikaša ili para.

Zapamtite: da biste se osjećali snažno i zdravo, morate jesti samo zdravu hranu, ne zloupotrebljavati alkohol i ne pušiti. Kada koristite droge, morate slijediti upute liječnika, au teretani ili na sportskom terenu ne iscrpljujte se. Pokušajte se potpuno opustiti noću i ne priuštite sebi razloge za stres. Uostalom, nitko ne može voditi brigu o vašem zdravlju bolje od tebe.

I muškarci i žene razumiju važnu ulogu vitamina u ljudskom tijelu. Svi shvaćamo da se za normalno funkcioniranje tijela treba nadopuniti u obliku vitamina i korisnih elemenata u tragovima.

U pravilu, većina ljudi pokušava kupiti različite namirnice kako bi iz njih dobili neke korisne tvari. Ali, nažalost, ti pokušaji su ograničeni na kupnju citrusa, bogatog vitaminom C, mliječnih proizvoda bogatih kalcijem, itd.

Roditelji pokušavaju svojoj djeci dati vitamine koje su svi čuli. I to je, naravno, vrlo korektno i korisno.

Ali, nažalost, mislimo na neke vitamine samo kada tijelo već teče

Rutinski test krvi može pokazati abnormalnosti u vitaminu B12. Malo ljudi zna što su njegove funkcije i kako se apsorbira. Ali komplikacije do kojih može doći zbog nedostatka ovog elementa vrlo su ozbiljne.

Koja je važnost vitamina B12

Vitamin B12 (čije je drugo ime cijanokobalamin) obavlja vrlo važne funkcije:

• Sudjeluje u procesu stvaranja krvi
• Neophodan u regulaciji metabolizma ugljikohidrata
• Neophodan u regulaciji metabolizma masti u tijelu.

Nesumnjivo, to je vrlo značajno za nastavak života svake osobe.

Kod nedovoljne razine cijanokobalamina u krvi razvija se vrlo ozbiljna bolest - anemija.

Anemija uzrokovana nedostatkom vitamina B12 može se naći pod sljedećim imenima:

1. Anemija je pogubna (u prijevodu s latinskog, pogubna sredstva - nosi smrt).
2. B12-nedostatna anemija.
3. Megaloblastična anemija.
4. Addison-Birmerova bolest (to su imena liječnika koji su prvi otkrili bolest, to se dogodilo 1855. i 1872.).
5. Maligna anemija (zastarjelo ime koje su dali Thomas Addison i Anton Birmer).

Prije svega, nedostatak B12 u tijelu utječe na središnji živčani sustav i koštanu srž.

Dugo vremena ova se bolest smatrala neizlječivom i smrtonosnom. Tek 1926. godine skupina znanstvenika pronašla je nevjerojatan način liječenja anemije. To je postalo - konzumiranje jetre u sirovom obliku, jer sadrži supstancu, bez koje apsorpcija vitamina B12 nije moguća.

Maligna anemija je bolest koju karakterizira povreda sinteze DNA, koja utječe na usporavanje podjele svih stanica, posebice krvnih stanica.

Kako se manifestira nedostatak vitamina B12

Karakteristika megaloblastične anemije je da se može razviti tijekom godina. Njezin tijek također gotovo nije popraćen nikakvim simptomima prije nego anemija dosegne ozbiljnu fazu razvoja.

Dugoročni razvoj bolesti posljedica je činjenice da jetra sadrži prilično veliku količinu vitamina B12. On je gotovo 5 mg.

Svakog dana, tijelu je potrebno oko 5 µg, stoga, u odsustvu unosa B12 u organizam, njegove rezerve će nestati tek nakon 3 godine.

Simptomi koji opisuju nedostatak vitamina B12 u krvi uključuju:

1. Bljedilo kože.
2. Povećana slabost
3. Kratkoća daha čak i kod manjih opterećenja.
4. Vrtoglavica s oštrim pokretima, okretanjem glave.
5. Lupanje srca.
6. Glositis.
7. Povećana jetra i slezena.
8. Psihološki poremećaji.
9. Oslabljena osjetljivost.

Ako otkrijete ove simptome, uvijek se obratite liječniku. Liječnik koji se bavi liječenjem anemije je hematolog.

Koji čimbenici mogu potaknuti razvoj anemije s nedostatkom B12

Već iz naziva anemije jasno je da se javlja s nedostatkom vitamina B12.

Takvi čimbenici mogu utjecati na njegovu nedostatnost:

Detaljnije razmotrite specifične razloge u tim skupinama.

Čimbenici prve skupine:

• Usklađenost s vegetarijanskom prehranom
• Izbornik Neuravnotežen
• Nedovoljna uporaba namirnica s vitaminom B12
• Usklađenost s mono-dijetom (kada jedan proizvod dominira u osnovnoj prehrani)
• anoreksija

Čimbenici druge skupine:

• Bolesti crijevne sluznice
• Oblici tumora u crijevima
• Mala apsorpcija
• Nedostatak internog faktora za apsorpciju B12
• Uklanjanje ilealnog mjesta (u njemu nastaje apsorpcija B12)
• Uklanjanje želuca
• Uzimanje lijekova kao što su: Kolhicin; Neomicin.

Čimbenici treće skupine:

• Anemija (hemolitička)
• Razvoj psorijaze ili eksfoliativnog dermatitisa

Čimbenici 4. skupine:

• Ovisnost o alkoholu
• Helminth crv
• Bakterije u probavnom traktu, koje sprječavaju apsorpciju vitamina.

Što sprječava apsorpciju vitamina B12

Apsorpcija vitamina B12 može biti komplicirana mnogim čimbenicima. Možemo reći da ovaj vitamin ima “neprijatelje” koji sprječavaju njegovo upijanje u krv.

Koje namirnice sadrže cijanokobalamin

Tijelo mora dostaviti B12 hranom. To omogućuje ne samo spriječiti anemiju, nego i izbjeći poremećaje živčanog sustava.

Mnogi psihijatri pacijentima propisuju injekcije vitamina B12. Nakon toga mnogo bolestan. Vitamin B12 ima smirujući učinak na središnji živčani sustav.

Osim toga, ako postoji nedostatak B12 u tijelu, razina karnitina se smanjuje. Karnitin je potreban za transport molekula masti u mitohondrije, gdje se masti razgrađuju, dajući energiju tijela. Inače, u krvi se nakuplja produkt razgradnje. To dovodi do svih vrsta komplikacija.

Glavni proizvodi iz kojih se može nabaviti vitamin B12 uključuju:

• Jetra od govedine, teletine i svinjetine (mora se jesti najmanje jednom tjedno)
• Kvasac (pekara ili pivo)
• Mliječni proizvodi
• Sirovi žumanjak
• Zeleni i zeleni dijelovi biljaka (vrhovi rotkvica, mrkva)
• špinat
• plodovi mora
• Pšenica (prokliveno)

Liječnici kažu da se B12 učinkovitije apsorbira u kombinaciji s drugim vitaminima skupine B.   Stoga je preporučljivo jesti jetru sa salatom (volumen salate treba biti tri puta veći od jetre).

Normalno B12, vjerojatno s raznovrsnim jelovnikom hrane, koji uključuje meso, ribu, povrće i mliječne proizvode. Vegetarijancima se savjetuje da koriste mlijeko i soju, jer su u opasnosti od snižavanja razine B12.