La baya más grande. De donde viene ella Sandía ordinaria
Resulta que la enorme baya rayada también tiene su propio día festivo, ¡y es el Día de la Sandía que se celebra hoy, 17 de agosto!
Sudáfrica se considera el lugar de nacimiento de la sandía, y los residentes del Nuevo Mundo idearon un banquete de sandías. Incluso hace 5,000 años, las sandías se cultivaban en el antiguo Egipto, lo que se reflejaba en las inscripciones dentro de las tumbas egipcias. ¡La mayoría de las sandías se cultivan en China, y el área cultivada más extensa de sandías en Rusia! La palabra sandía, que nos es familiar, es de origen turco y se traduce literalmente como "pepino de burro".
De hecho, la sandía no es una fruta en absoluto, pero un vegetal es un pariente cercano de pepinos y calabacines. El desierto de Kalahari es considerado el lugar de nacimiento de la sandía, donde aún se pueden encontrar sandías silvestres. En la antigua China, la sandía se entregaba en el siglo X en barcos mercantes, navegando en el mar Mediterráneo, y se valoraba como una exquisitez rara. Hasta ahora, incluso hay una costumbre de traer sandía como regalo si te invitan a visitar.
La sandía se introdujo en Rusia en los siglos 5 al 8 durante los tiempos de intenso comercio entre la Rusia de Kiev y la India. Originalmente, la sandía se prendió en la región del Volga, y en el siglo VII ya estaba ampliamente distribuida y crecía incluso en las regiones centrales como un cultivo de invernadero. Los primeros frutos fueron traídos a Moscú desde Astracán en 1560. Peter I más de una vez hizo un saludo a una pistola en honor a esta baya gigante, que instantáneamente ocupó el lugar más digno en el menú real.
Las sandías no solo son muy sabrosas, sino también saludables. El 90 por ciento de la sandía consiste en agua, y el resto es fructosa. Está lleno de vitaminas, por ejemplo, A, B6 y C, así como potasio y otros oligoelementos. En términos de contenido de hierro, ¡las sandías son solo superadas por las espinacas! Las sandías tienen un efecto diurético y colerético, evitan la formación de piedras en vesícula biliar, favorecen la excreción del colesterol. Sandía - uno de los líderes en el contenido de licopeno - un antioxidante muy fuerte. ¡Las sandías son útiles para la gota, artritis, aterosclerosis, gastritis, enfermedad de Botkin, enfermedades del hígado, vesícula biliar, hipertensión, anemia, defectos cardíacos, sangrado nasal y obesidad!
Las sandías son comestibles enteras, puedes comer semillas secas de girasol, e incluso costras en forma de frutas confitadas, mermelada o en escabeche.
La selección de sabrosa y jugosa sandía es un proceso bastante complicado. Para no lamentar el dinero desperdiciado, recuerde algunas reglas simples:
buena sandía - con franjas claras, uniformemente coloreadas, sin manchas blanquecinas, solo se permite un flanco amarillo;
¡Siempre presta atención a la "cola" de sandía! La sandía debe tener un tallo seco, si no hay ninguno; la sandía es cruda y verde, porque no se permitió que la fruta madurara en el melón;
las variedades más dulces de sandías son la "Chispa" de color verde pálido con piedras negras y sandías esmeralda oscuras con piedras marrones. Pero sandías alargadas - forrajes, sin azúcar y acuosos;
Una sandía madura se quiebra cuando se aprieta y suena cuando golpeas tu palma contra ella.
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Redondos y cuadrados, gigantes y enanos, rojos, amarillos, naranjas e incluso negros: ¡todo se trata de sandías! ¿Quieres saber qué significa la palabra "sandía"? ¿Por qué la sandía es roja, cómo cultivar una sandía cuadrada y otros datos interesantes sobre estas frutas rayadas? ¡Entonces este artículo es para ti!
1. La sandía es 92% de agua. A modo de comparación, el cuerpo de una medusa consiste en agua en aproximadamente un 95%, el cuerpo de un bebé recién nacido, en un 80%, y el cuerpo de una persona adulta, en un 65-70%.
2. La carne de sandía contiene 5,5-13% de azúcares naturales fácilmente digeribles. En el momento de la maduración, prevalecen la fructosa y la glucosa, y la sacarosa se acumula durante el almacenamiento de la sandía. La fruta madura está saturada con fructosa, que no causa tensión de insulina en el páncreas. Por lo tanto, pequeñas dosis de sandía se pueden utilizar con diabetes.
3. El color rojo de la pulpa de la sandía da el pigmento carotenoide licopeno. Su contenido en sandía es más que en cualquier otra fruta o verdura fresca. El pigmento rojo licopeno también se encuentra en grandes cantidades y determina el color de los tomates, guayaba, toronja. El licopeno es un fuerte antioxidante natural, es capaz de prevenir el desarrollo de cáncer, ayuda con la infertilidad masculina, disminuye el proceso de envejecimiento y reduce el riesgo de cáncer en la próstata humana, el útero y el esófago.
4. Sandía con el nombre ruso recibida de la palabra turca χarbuz / karpuz, que fue tomada de la lengua persa. La palabra "Harbüza" (χarbūza, χarbuza) en persa significa "melón", y el significado literal de esta palabra es "pepino enorme" o "pepino del tamaño de un burro".
5. La patria de las sandías es el desierto de Kalahari en Sudáfrica. Todavía se encuentran sandías silvestres de tamaño pequeño (con una pelota de tenis) y que pesan unos 200 gramos. Hace más de 4000 años, las sandías comenzaron a crecer en el antiguo Egipto, como lo demuestran las imágenes y las semillas de sandías encontradas en las tumbas egipcias. Curiosamente, los egipcios a menudo colocan sandías en las tumbas de los faraones como fuente de alimento en su vida después de la muerte. Más tarde, las sandías comenzaron a cultivarse en Persia (Irán), Arabia, India y otros países asiáticos con un clima seco y cálido.
6. En Europa occidental, las sandías fueron llevadas a la era de las Cruzadas hace unos 700-900 años. En Rusia, las sandías vinieron de los países del este y sur por mar a través de Astrakhan. Pero sembrarlos, y no importarlos de otros países, comenzó solo a mediados del siglo XVII. En ese momento lejano, las sandías no comían frescas. Mientras que las sandías fueron enviadas a la mesa del zar desde el extranjero durante mucho tiempo, perdieron su frescura y se volvieron inadecuadas para el consumo fresco. Por lo tanto, ¡las sandías comieron solo después de un largo remojo e hirviendo en sirope de azúcar con especias y pimienta! Incluso cuando las sandías comenzaron a crecer en Rusia, no se consumían frescas durante mucho tiempo, sino que se servían en palacios empapados en jarabe de azúcar.
7. Hay una tradición interesante en Vietnam. Durante la celebración del Año Nuevo Vietnamita ("Tet"), siempre se sirven sandías en la mesa. Se cree que el color rojo de la sandía simboliza la buena suerte. Y las semillas de sandía se utilizan como aperitivo.
8. En Ucrania, en la región de Kherson (en la carretera Dnipropetrovsk-Kherson) hay un monumento a la sandía. Las sandías de Kherson han sido famosas en Ucrania y más allá.
9. ¿Es la sandía una baya, una fruta o un vegetal? Existe la creencia generalizada de que la sandía es la baya más grande de todas las conocidas por la ciencia. De hecho, el fruto de una sandía es una calabaza jugosa de semillas múltiples (lat. Pepo, peponium). Morfológicamente (en estructura), la calabaza es similar a la baya, pero se diferencia de ella en un gran número de semillas y en la estructura del pericarpio (la pared del fruto de la planta que rodea las semillas). Por lo tanto, desde el punto de vista botánico, llamar a la fruta de la sandía una baya no es del todo correcto. La sandía común (una armadura. Citrúllus lanátus) es una planta herbácea anual, un cultivo de calabaza de la familia de la calabaza (Cucurbitaceae).
10. Hoy en día, hay más de 1,200 variedades de sandías que se cultivan en 96 países de todo el mundo. Estos son principalmente países con un clima cálido.
11. Las sandías necesitan un clima cálido y un largo período de maduración. Se plantan después de que la tierra se calienta, y ya no hay posibilidad de heladas. Las sandías se cultivan bien en los climas esteparios y mediterráneos, con veranos largos y secos e inviernos cortos y suaves.
12. La producción mundial de melones (sandías, melones, calabazas) está creciendo. China ocupa el primer lugar en el mundo en la producción y venta de sandías debido a su vasta tierra agrícola, mano de obra barata y diligencia de los chinos. Turquía ocupa el segundo lugar con un margen de casi 17 veces.
Top 10 países donde se cultivan la mayoría de las sandías (según datos de 2007):
1. China - 63 millones de toneladas
2. Turquía - 3.8 millones de toneladas
3. Irán - 3.3 millones de toneladas
4. Brasil - 2 millones de toneladas
5. USA - 1.9 millones de toneladas
6. Egipto - 1.9 millones de toneladas
7. Rusia - 1 millón de toneladas
8. México - 1 millón de toneladas
9. Uzbekistán - 840 mil toneladas
10. República de Corea - 741 mil toneladas
13. La fruta de sandía en forma, tamaño y color puede variar mucho dependiendo de la variedad. Las sandías pueden ser esféricas, ovaladas, aplanadas o cilíndricas. El color de la cáscara de la sandía varía de blanco y amarillo a verde oscuro con un patrón en forma de rayas, manchas y una cuadrícula. Y la carne es roja, rosa, carmesí, pero a veces hay sandías con carne amarilla o incluso naranja.
14. Las sandías amarillas aparecieron como resultado del cruce de la sandía amarilla silvestre (que es imposible de comer) con lo habitual. Ahora se cultivan sandías con pulpa amarilla en España y Tailandia. En España crecen en verano y resultan redondos. Y en Tailandia, se cultivan en invierno y tienen una forma ovalada. En Tailandia, las sandías amarillas son particularmente populares (especialmente entre los chinos, que las compran allí) y son 2 veces más caras de lo normal, ya que se cree que el color amarillo simboliza el oro y la riqueza.
15. En Ucrania se llevaron a cabo experimentos sobre la eliminación de las sandías amarillas. Los criadores ucranianos resultaron tener un híbrido especial "Kavbuz", que en su interior es amarillo, se ve y sabe a calabaza, y su aroma se parece a una sandía. Esta variedad es la más adecuada para cocinar gachas.
16. ¡Y los criadores trajeron una sandía negra! Esta sandía única pertenece a la rara variedad Densuke y se cultiva solo en la isla de Hokkaido en el norte de Japón. La cosecha de sandías negras suele ser de hasta 10.000 piezas por año. Las diferencias principales de la variedad Densuke son la piel lisa y oscura, sin las rayas habituales de sandía y sabor, a diferencia de otras variedades de sandías. Las sandías negras tienen un color rosa carne fuerte y desmenuzable, menos semillas y se diferencian de las sandías comunes en el grado de dulzura. Los frutos de las sandías negras son redondos y pueden alcanzar un peso de 11 kilogramos. En Japón, las sandías negras se consideran un lujo y generalmente se presentan como un regalo. ¡Su costo promedio en el mercado y en la tienda es de aproximadamente $ 250! ¡Y en junio de 2008, una de las primeras copias de sandía negra que pesaba 8 kilogramos se vendió en una subasta por 650,000 yenes japoneses ($ 6,300)! Esta sandía, quizás, puede llamarse la sandía más cara jamás vendida en Japón y en todo el mundo.
17. Otro invento japonés es la sandía cuadrada. Por primera vez, las sandías cúbicas fueron criadas hace unos 30 años en la prefectura de Kagawa en la isla japonesa de Shikoku. Luego aparecieron en los Emiratos Árabes Unidos, Brasil, el Reino Unido y otros países europeos. Las sandías redondas ordinarias a menudo ruedan, es un inconveniente mantenerlas en el refrigerador o transportarlas. Por lo tanto, los agricultores japoneses han creado un ovario de sandía en cajas de vidrio especiales en forma de cubo. En el proceso de crecimiento, las frutas tomaron la forma de cajas que, por cierto, eran del mismo tamaño que las estanterías de los refrigeradores japoneses. Al mismo tiempo, las cualidades de sabor de tales sandías no son diferentes de las ordinarias. Todo el mundo puede cultivar una sandía cuadrada en su casa de campo. Para hacer esto, ponga el ovario de sandía en una caja transparente (vidrio o plástico) cuando alcance el tamaño de una pelota de tenis. La caja debe tener un tamaño de al menos 20x20x20 cm, una tapa ajustada, buena ventilación y ranuras para pestañas. Del mismo modo, puede cultivar sandías piramidales o en forma de cono, y no solo sandías, sino también melones, calabazas, calabacines, tomates, pepinos. Las sandías cuadradas son más convenientes para el transporte y el almacenamiento, caben fácilmente en el estante del refrigerador, ocupan menos espacio y no se caen de la mesa. Su cultivo es más rentable desde el punto de vista financiero. Además, se ven originales, por lo que en Japón, estas frutas se usan para decorar las ventanas y los interiores. Solo las sandías cuadradas de pie son mucho más caras de lo normal, de 50 a 300 dólares, pero tienen una gran demanda.
18. El peso promedio de una sandía varía de 5 a 10 kg, aunque ocurre cada vez menos. Y la sandía más grande del mundo fue cultivada en los Estados Unidos. El agricultor estadounidense Lloyd Bright de Arkansas, en 2005, cultivó una variedad de sandía Carolina Cross (Carolina Cross) que pesa 122 kilogramos (que es el peso promedio de dos adultos). En la primavera de 2006, esta sandía se incluyó en el Libro Guinness de los Registros. Y la sandía más grande cultivada en Europa pesaba 61,4 kg. Esta variedad de sandía "tamaño ruso" fue cultivada por el agricultor Igor Likhosenko del distrito de Temryuk (región de Krasnodar, Rusia) en 2009. Se rumoreaba que la fruta se injertó en una calabaza, que tiene un sistema de raíces más desarrollado, y esto proporcionó a la sandía nutrición y crecimiento adicionales.
19. Sin embargo, además de las enormes sandías, también hay sandías enanas. En América del Sur, las sandías pequeñas miden solo 3-4 centímetros de largo, llamadas Pepquinos. Al gusto, se parecen al pepino fresco y se usan a menudo en restaurantes caros para preparar varias ensaladas, sorbetes o como aperitivo. Fueron descubiertos y traídos a Europa en 1987 por la compañía holandesa Koppert Cress, que luego comenzó a producir sus semillas para la venta. Estas mini sandías recientemente comenzaron a crecer en los Estados Unidos y Asia, pero ya son muy populares.
20. La gente cree que las sandías son "niños" y "chicas", y que las "chicas" son supuestamente más dulces y tienen menos huesos. De hecho, este es un mito, especialmente considerando que la sandía es una planta monoica (es decir, las flores femeninas y masculinas están en el mismo individuo). Las flores de sandía son del mismo sexo, es decir, tienen estambres (flores masculinas) o pistilos (flores femeninas). Y como solo hay estambres en las flores masculinas, la fruta no se forma en ellas. De hecho, todos los frutos de las sandías son hembras, ya que el fruto se forma a partir del pistilo de una flor.
21. Sandía - producto bajo en calorías. 100 gramos de sandía contienen solo 30-38 calorías. Además, la sandía es un producto dietético saludable. Incluso hay una llamada "dieta de sandía" (o "hambre de sandía"), que ayuda a perder peso, a limpiar el cuerpo de toxinas y toxinas y a mejorar el funcionamiento del sistema digestivo.
22. Los nutricionistas creen que en ausencia de contraindicaciones, un adulto puede consumir 2-2.5 kg de sandías frescas por día.
23. Desde la sandía puedes hacer muchos platos sabrosos y saludables: ensaladas variadas, gazpacho, jugo, sorbete, mermelada y chicharrones confitados, miel de sandía e incluso hielo original para bebidas. Sandías enlatadas, saladas, en escabeche.
24. De la pulpa de sandía se hace una miel especial "nardek". Se prepara evaporando el jugo de sandía obtenido de la pulpa de sandías maduras, hasta el espesor de la miel. Para obtener solo 1 kg de miel de sandía, necesita 16-17 kg de pulpa de sandía dulce. Sólo los diabéticos nardek mejor no comer, ya que contiene al menos 60% de azúcar.
25. Los maestros de talla asiática a menudo usan sandías para tallar esculturas y colores increíbles. Talla (del inglés "carving" - "cut out") es el arte de cortar arte en frutas y verduras. La talla se originó en China hace 2.000 años, y en 1364 tales decoraciones comenzaron a cortarse en Tailandia. Hasta 1932, esta forma de arte se usaba solo para decorar ceremonias reales. Ahora el arte de tallar en verduras y frutas se apoderó de diferentes paises del mundo.
El peso de la sandía puede alcanzar los 15 kilogramos y por encima ...
21.09.2012, 22:19
Por edición
A todos nos encantan las sandías jugosas y dulces. Y es desde un punto de vista botánico que se consideran las bayas más grandes.
La sandía salvaje pesa aproximadamente 250 gramos y el cultivo puede alcanzar los 15 kilogramos o más. El color de la cáscara es tradicionalmente verde con rayas de todos los tonos de este color. Sin embargo, puede ser amarillo brillante y, a veces, casi negro. El color de la pulpa de la sandía no siempre es rosado o rojo, pero en algunas áreas las personas están acostumbradas a los colores amarillo, naranja y blanco.
El nombre de esta fruta proviene de la palabra "Harbüzi", que literalmente en iraní significa "pepino del tamaño de un burro", es decir, tamaño muy grande
Desde la antigüedad, la gente en África ha cultivado sandía como planta cultivada. Y fue allí donde se descubrió la dulce forma de sandía salvaje. Entonces comenzaron a aparecer sandías en Asia Menor, Asia Central, en el Cáucaso. Y ya en el siglo XVIII, fue traído a Astracán, después de lo cual la baya más grande se vendió en todo el espacio post-soviético. De siglo en siglo, sus mejores notas fueron seleccionadas.
Las sandías pertenecen a la familia de las calabazas, como las calabazas, los pepinos y los melones. Se trata de pastos rastreros anuales o perennes con hojas disecadas. La baya madura y jugosa con muchas semillas es el fruto de la sandía.
Actualmente, las bayas comestibles en el medio silvestre crecen en el suroeste de África. Y en los años lluviosos, se forman grandes matorrales de sandías silvestres. Cuando llega el momento de que las frutas maduren, los tallos se secan. La lluvia fluye o el viento impulsa las bayas en largas distancias. En el camino, las sandías o los animales roen, o se rompen. Las semillas se pegan al suelo con jugo pegajoso. Luego las semillas germinan rápidamente. Y en el desierto de Kalahari, en algunas zonas, las sandías silvestres son casi la única fuente de humedad.
Pero, y ahora se recomienda la sandía en. medicina tradicional para limpiar el hígado y los riñones, así como para regular varios procesos metabólicos en el cuerpo. Y su pulpa se usa como diurético, que se usa en enfermedades del corazón y los riñones.
La sandía también tiene su nombre en latín - Citrullus lanatus(cítricos - cítricos; lana - lanas). Sudáfrica es el hogar de la sandía, pero Paraguay y Brasil también reclaman este papel. En estos países lo puedes encontrar en estado salvaje. Nadie sabe cómo o cuándo apareció una sandía en otros continentes, pero ya los antiguos egipcios conocían esta cultura.
La cosecha de sandías se conoce a partir de jeroglíficos egipcios de hace casi 5.000 años. Se descubrió que las sandías se depositaban a menudo en las tumbas de los faraones como alimento para el más allá.
En los mitos egipcios afirman que la sandía "sembró" a Seth, el dios de las tormentas y los desiertos, personificaba la inclinación al mal. En el siglo X DC, la sandía se cultivaba en China, en la actualidad, este país es el principal productor de este cultivo.
Los invasores moros fueron traídos a Europa por una baya milagrosa hacia el siglo XIII, y la sandía fue reconocida en Inglaterra en 1615. Ahora la sandía es conocida en casi todos los países. En total hay más de 1200 tipos de sandía, se cultivan en 96 países del mundo, pero sobre todo esta cultura es común en Turquía, en China, en los países de América, Rusia, Ucrania y Uzbekistán.
La sandía se asemeja a una calabaza grande, ovalada, esférica o cilíndrica, cubierta con corteza densa, que tiene un espesor de 4-15 mm. La corteza de la sandía es de color verde oscuro, pero en algunas variedades se encuentra con piel amarilla y blanca, puede haber un patrón en la cáscara, en forma de rayas o grandes manchas brillantes. La pulpa de una sandía madura es dulce al gusto, generalmente roja, pero hay variedades con la pulpa de flores amarillas o blancas. El peso de algunas frutas puede superar los 20 kg.
La mayoría de las veces, las sandías se comen frescas, pero pueden ser encurtidas, encurtidas y confitadas. Hace una mermelada maravillosa, confitura, y también puede utilizar pulpa de sandía como ingrediente en bocadillos o cócteles. Deliciosas hojas de mazapán salen de cáscaras de sandía. Gracias a Internet, puede encontrar fácilmente un gran número de recetas para cocinar platos de sandía.
Ha llegado la temporada de las sandías, y por lo tanto, es hora de descubrir qué beneficios traerá esta baya al cuerpo.
- La sandía es 80% de agua. También en sandía por 100 g de proteínas - 0.7 g., Grasa - 0.2 g., Carbohidratos - 10.9 g., Fibra - 0.5 g.
- El contenido calórico de sandía en promedio por 100 g es de solo 38 kcal.
- Se sabe que la sandía limpia perfectamente el cuerpo y elimina las toxinas.
- Además, contiene muchas vitaminas y minerales. Por lo tanto, la sandía te ayudará a calmar el sistema nervioso, es una de las formas más deliciosas de lidiar con el estrés.
- Más recientemente, los científicos han demostrado que varias rebanadas de sandía por día mejoran el estado de ánimo y aumentan la vitalidad. La sandía produce arginina en la sangre, que tiene un efecto psicotrópico positivo.
El final del verano es un festín para los amantes de la sandía. Mark Twain aseguró: prueba la sandía y sabrás lo que comen los ángeles.
El valor nutricional de las sandías es un alto contenido de sólidos solubles. - de 12 a 16%, azúcar soluble - de 7 a 18%, celulosa y hemicelulosas - de 3 a 7%. Las sandías contienen muchas vitaminas, especialmente vitamina C (ácido ascórbico), de 30 a 60 mg%, caroteno (provitamina A), de 8 a 14 mg%. La pulpa contiene sales de potasio, calcio, magnesio, fósforo, hierro y otras sustancias beneficiosas.
Ahora, gracias a un estudio detallado de la biología de los cultivos que aman el calor, el desarrollo de tecnología para su cultivo, la creación de variedades resistentes al frío con una estación de crecimiento más corta (temprana y media temprana), casi cualquiera puede cultivar una sandía en Rusia central, por ejemplo, en la región de Moscú.
Agrotecnología
La sandía es una cultura muy ligera y amante del calor.. Las semillas germinan a una temperatura no inferior a 17 ° C, la temperatura óptima es de 25–35 ° C. Para el crecimiento necesitan 25-30 ° C durante el día, 18 ° C durante la noche.
La sandía es resistente a la sequía y reacciona negativamente a la alta humedad relativa del aire, lo que contribuye al desarrollo de enfermedades fúngicas. La humedad óptima del aire es de 60 a 70%. La sandía hace grandes exigencias a la temperatura del aire y del suelo durante toda la temporada de crecimiento. Son estos factores los que son decisivos en la Rusia central. La clave del éxito en el cultivo de este cultivo que adora el calor es la elección correcta de la variedad y la provisión de la agrotecnología necesaria. Para el cultivo en el centro de Rusia, solo son adecuadas las variedades tempranas de sandía. No hay necesidad de perseguir variedades con frutos grandes, ya que pueden realizar su potencial solo en condiciones favorables en el sur.
En el carril central, la sandía se puede cultivar solo a través de plántulas, y la cosecha futura depende de su calidad. En cuanto a toda la calabaza, la temporada de crecimiento de las plántulas de sandía es corta: 30 a 35 días. Las plántulas se cultivan solo en macetas, de modo que no se dañen las raíces durante la plantación. Usan macetas con un diámetro de 10 cm, se pueden cultivar en 2 plantas. Antes de sembrar, las semillas pueden empaparse o germinarse, lo que acortará el período de emergencia de las plántulas. Para obtener buenos brotes amigables, es necesario proporcionar una temperatura bastante alta, aproximadamente 27–30 ° C. El régimen de temperatura para cultivar plántulas es de 20–25 ° C durante el día (según el clima, en días nublados, la temperatura se reduce ligeramente para evitar que las plantas se retiren) y 18–20 ° C por la noche.
En un entorno de la zona central, la sandía puede cultivarse solo en un invernadero o bajo una cubierta de película temporal. Cuando se cultivan en una cubierta de película o en un invernadero, se pueden plantar 2 plantas en 1 pozo, dirigiéndolas en direcciones opuestas. Antes de plantar, es aconsejable agregar 1.5–2 kg de humus o compost a cada pozo y regarlo bien. agua tibia. En las plantas de semillero que se cultivaron en gachas resultantes, se vertieron en el orificio del suelo seco de los lados, para no formar una costra. Si las plántulas crecieron en macetas de turba, entonces se siembra con una maceta. Si está en plástico, las plantas se retiran con cuidado de la maceta, intentando no dañar el terrón. Al plantar plántulas en ningún caso no se puede profundizar, por el contrario, las plántulas deben ser de 1-2 cm para sobresalir por encima de la superficie de la cama.
Aproximadamente una semana después, después de que el suelo se seca, las plantas se riegan con agua tibia, combinándola con fertilizante nitrogenado (20 g de nitrato de amonio por 10 l de agua; 2 l de solución por pozo). Se riega con mucho cuidado, tratando de no humedecer la parte inferior de la rodilla de plantas y hojas. Debe recordarse que con la formación de 2, un máximo de 3 frutas del tamaño de aproximadamente un huevo de gallina, se eliminan todos los demás ovarios, ya que la planta no podrá formar una mayor cantidad de frutas y no tendrán tiempo para madurar. La película en los refugios no se retira hasta mediados de finales de junio (dependiendo de las condiciones climáticas). En este momento, las plantas comienzan a florecer y se requiere acceso de insectos para la polinización.
Las semillas de sandía se mantienen al sol durante 7–10 días, luego se remojan antes de que empiecen a pelarse y endurecerse: 12 horas a 15–18 ° C, y así durante 5–7 días. Las semillas de sandía son las más viables después de 1-2 años de almacenamiento, después de 3-4 pierden sus cualidades de siembra. En campo abierto, las variedades tempranas de semillas se siembran del 3 al 10 de mayo a una profundidad de 4 a 6 cm.
En el carril central, en Siberia occidental, en el Lejano Oriente, las sandías se cultivan a través de plántulas plantadas bajo cubiertas de película. Las semillas germinadas de plántulas de sandía se siembran a una profundidad de 5-7 cm en macetas 10? 10 cm con una mezcla de nutrientes de estiércol podrido (humus) y suelo de césped en una proporción de 3: 1. La temperatura se mantiene: hasta la germinación de 25 ° C, luego 4 días 18 ° C, luego durante el día 22 ° C, en la noche 18 ° C. Después de 5 a 6 días después de la emergencia, los brotes se alimentan con estiércol de pollo (1:15) con la adición de 5 g de fosfato y 30 g de fertilizante de potasio por 10 litros de agua. Las plántulas de 25–30 días se plantan en el suelo de turba de tierras bajas ventiladas, aserrín y mullein en una proporción de 4: 3: 3 con la adición de tres cucharadas de nitrofoska y un superfosfato o dos cubos de estiércol con la adición de tres cucharadas de nitrofoska y un superfosfato por 1 m 2 .
En ausencia de insectos, la sandía se poliniza a mano a una temperatura del aire de 18 a 25 ° C, arrancando una flor masculina y aplicando anteras al estigma de una flor femenina.
La fruta de la sandía puede acumular una gran cantidad de nitratos. Se encuentran principalmente en la corteza y en las partes adyacentes, pero con la aplicación excesiva de fertilizantes nitrogenados también se pueden acumular en la pulpa. En este último caso, las roscas de pulpa nutritiva, brillantes, claramente marcadas adquieren un color amarillo anaranjado desagradable.
Variedades de sandía para campo abierto.
Rosa del sureste - Una planta grande. La longitud del látigo principal 2 m o más. El fruto es esférico y esférico alargado, con un peso de 2.5 a 3.6 kg. La superficie es segmentada o lisa, en algunos años es propenso a agrietarse, el fondo es verde claro, el patrón es amplio y las bandas verdes borrosas cubren casi todo el fondo. La corteza de espesor medio (hasta 1,5 cm), flexible. Carne rojo carmin, granulada, jugosa, dulce.
Desde los brotes completos hasta la primera colección toma 78–83 días. La estabilidad es débil. Con un moho polvoriento y el marchitamiento fusarial, la variedad se ve afectada moderada y severamente.
Stokes 647/649 - Una de las primeras variedades. La planta tiene una hendidura corta: la longitud del latigazo principal es de 1 a 1,5 m. La fruta es pequeña y pesa entre 1,4 y 2 kg. La superficie es lisa, el fondo es verde oscuro, el patrón es borroso con franjas verde oscuro, difíciles de distinguir del fondo. La pulpa es de color rojo anaranjado, tierna, jugosa, de dulzor medio.
La madurez del consumidor de las frutas se produce antes de la maduración de la semilla: en 73–87 días.
La transportabilidad y el mantenimiento de la calidad son débiles. La carne durante el almacenamiento rápidamente se acerca.
Las variedades también están zonificadas: maduras tempranas - Volgar, Kamyzyaksky, Radiante, Niza, Ganador temprano, Saludo, Hoja entera, Yarilotemprano La luz.
El favorito de la granja de Pyatigorsk 286. - Medio-temprano o temprano, dependiendo de la variedad de zona. La fecha límite para sembrar semillas es del 3 al 10 de mayo. Características del cuidado: doble penetración, riego, 5-6 aflojamiento en hileras. Longitud media: la longitud de la pestaña principal es de hasta 2 m. La fruta es esférica, ligeramente aplanada desde el tallo hasta el extremo de la floración, con un peso de 3.4–4.5 kg. La superficie es lisa, el fondo es verde oscuro, el patrón es estrecho, negro-verde, rara vez rayas. La corteza es delgada (hasta 1 cm), correosa. La carne es de color rosa intenso o rojo rosado, tierna, jugosa, dulce. Semillas de tamaño mediano (hasta 1.3 cm de longitud), lisas, crema, con borde negro y pico. Desde la germinación completa hasta la primera recolección, toma entre 75 y 90 días.
La transportabilidad es media, mala calidad de mantenimiento. La variedad se ve afectada por el mildiú y el marchitamiento por fusarium.
Astracán - Variedad exigente de calentar durante toda la temporada de crecimiento. La planta es una potencia media, lingual. La fruta es esférica, algo oblata desde el tallo hasta el final de la floración, ligeramente segmentada, a veces tuberosa, con un peso de 3.4–5.1 kg. El fondo es verde claro y verde, el patrón es rayas de color oscuro espinoso de ancho medio. La corteza es gruesa - hasta 2 cm, elástica, densa. La pulpa es rosada gruesa, de grano grueso, jugosa, dulce. Las frutas grandes a veces forman vacíos, pero esto no afecta el sabor. Las semillas son anchas, marrones, que pesan hasta 40 g de una fruta.
Desde la germinación completa hasta la primera recolección, toma entre 86 y 93 días. La productividad es alta.
La transportabilidad es buena, manteniendo la calidad media.
La variedad se ve afectada por el marchitamiento por fusarium y el mildiú polvoriento en el medio, antracnosis, en un grado débil.
Melitopol 142 - una planta grande. La longitud del látigo principal es de 3 m o más. La fruta es grande, pesa 4.4–5.2 kg. La superficie está ligeramente segmentada, el fondo es verde, el patrón es verde oscuro rayas espinosas de ancho medio. La corteza es de espesor medio (1–1.5 cm), dura. La carne es de color rosa intenso y frambuesa, granular, muy dulce, jugosa, media áspera.
Las semillas son anchas, de tamaño mediano (1–1.3 cm de longitud), lisas, rojas, sin un patrón. Desde los brotes completos hasta la primera colección lleva de 85 a 102 días.
La transportabilidad es buena. Las frutas se almacenan después de la cosecha durante 3-4 meses.
Las variedades también están zonificadas: maduración media: Bagaevsky, Murashka 747/749, Bykovsky, Postre, Don Sweet, Krasnodar Favorite, Muravlevsky, Yubileiny; medio tarde Biryuchekutskaya 775; madurez tardía - Volzhsky, el regalo de Kholodov.
Variedades de sandía para suelo protegido.
Primavera - Variedad para invernaderos invernales en la facturación invierno-primavera. Abeja polinizada, el látigo principal es largo, el tejido promedio. El fruto es alargado-esférico, con un peso de hasta 2 kg. La superficie es lisa sin malla; fondo verde oliva. La corteza es delgada y de grosor medio. La carne es de color rojo brillante, granulada, tierna, dulce, jugosa. Las semillas son ovales, de tamaño mediano, marrón oscuro, lisas.
Pasan 103 días desde la germinación hasta la primera cosecha.
Un ácaro daña un grado por debajo del promedio.
También se cultiva el primer grado de maduración de la sandía. Stokes 647/648 y temprano La luz.
Cosecha, almacenamiento
Es bastante difícil determinar la madurez de los frutos de la sandía; debe enfocarse en los siguientes signos: el patrón de la corteza se vuelve más claro y brillante, la capa de cera se debilita y la fruta produce un sonido sordo cuando se la aprovecha.
Especialmente bien conservado Bykovsky, Krasnodar y otras variedades con una corteza gruesa. Las sandías, ilesas con un gallinero, se depositan. Las frutas afectadas pierden su sabor y se pudren. La enfermedad se propaga a los frutos sanos que se encuentran cerca.
Las mejores condiciones para almacenar sandías son las temperaturas de 2 ° C a 5 ° C y la humedad relativa del aire de 80 a 85 por ciento.
Al almacenar, puede aplicar el método de estantería. Las rejillas están forradas con diversos materiales: paja seca, turba, aserrín y arena. Periódicamente se vuelcan las sandías para evitar la formación de escaras. El método de almacenamiento en rejillas y bolsas de diversos materiales, que se cuelgan en bastidores especiales debajo del techo, está muy extendido. Así, pueden persistir hasta el año nuevo.
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