Especias y especias de propiedades medicinales de referencia. Especias útiles
Propiedades útiles de los condimentos. 7 condimentos medicinales.
Diversos condimentos dan al plato un exquisito aroma y sabor. Al mismo tiempo, algunas especias también tienen propiedades curativas. Casi todas las drogas sintéticas (mezclas, pastillas, solución salina) se obtienen por medios químicos. Y casi siempre tienen efectos secundarios. Como dicen: "Tratamos a uno, paralizamos al otro". Por lo tanto, debe prestar atención a las especias, las medicinas naturales, que durante miles de años usaron nuestros antepasados en diferentes partes del mundo. Ahora estas especias están disponibles para todos y se venden en el supermercado más cercano. Por ejemplo, las siguientes 7 especias que pueden usarse para tratar ciertas enfermedades.
Cuando se agrega café o té, reduce los efectos nocivos de la cafeína y el té. Los médicos ayurvédicos lo prescriben para la tos, el resfriado, la bronquitis, el asma y el olor de la boca. También alivia el estado de ánimo y estimula la vida amorosa. Se utiliza para problemas digestivos, pérdida de apetito, flatulencia, dolor de espalda y reumatismo. Tiene un efecto estimulante sobre los órganos digestivos y previene la flatulencia. Las hojas se utilizan como perejil y son muy ricas en vitaminas. Los médicos ayurvédicos lo prescriben para enfermedades de la piel, quemaduras, infecciones de garganta y alergias.
La canela
La canela es una de las especias más antiguas. Fue utilizado para embalsamamiento en Egipto hace 2500 años. La mayoría de las especias son semillas de plantas, mientras que la canela es la capa interna de la corteza de un árbol, que se seca y se enrolla en rollos.
Por lo general, la canela se usa como expectorante y diaforética en caso de infecciones respiratorias agudas y gripe. Además, la canela normaliza la digestión, aumenta el apetito. La canela puede ayudar con el dolor de muelas y el dolor muscular.
Agregar palitos de canela al té de jengibre aumenta la potencia. La canela molida se puede agregar a las gachas y al muesli.
Se utiliza como un medio para eliminar la bilis, los riñones, los intestinos y el estómago. La cúrcuma también tiene apetito y digestión. Se puede encontrar en casi todos los platos indios. El aceite de sentina también se utiliza como linimento para enfermedades respiratorias y afecciones reumáticas. En la cocina india, el comino es una especia indispensable; Se utiliza en casi todos los platos. Se convierte en anfetamina en el hígado, que luego actúa como un creador de humor natural. Precaución: si tiene más de cuatro gramos por día, dolores de cabeza, mareos, trastornos de la percepción y náuseas.
Clavel
Un clavel (especia), a diferencia de un clavel de una flor, se seca, no se abren brotes de un árbol de clavo que crece en los trópicos. En la antigüedad, esta especia se usaba como refrescante para el aliento. En China, durante la dinastía Han, los cortesanos, antes de acercarse al emperador, masticaban clavos para endulzar el aliento.
Esta cantidad no se puede lograr con el condimento regular, por lo que puede probar salsas, sopas y verduras, así como puré de papas con nuez moscada fresca. El clavo también actúa como un espasmo, distensión abdominal, estimula la digestión, alivia el dolor y agranda el estómago. Clavos, flores aún cerradas y secas de clavo tropical, calmantes y antidepresivos. Además, previenen infecciones bacterianas y virales, por lo que también pueden apoyar el sistema inmunológico.
La especia es especialmente buena cuando hierves todas las flores secas. Se le considera el rey de las especias, porque es muy precioso. Para obtener un kilogramo de azafrán, necesita aproximadamente 1 millón de flores, cuyas cicatrices se recolectan manualmente. El azafrán se atribuye al efecto de detener el dolor y los calambres, similar al opio. Se utiliza en la tos ferina y para estimular la digestión. El azafrán tiene un sabor delicado, un aroma muy delicado y se utiliza para platos de arroz, postres y pasteles. Además, tiene un hermoso color amarillo que agrada al ojo, y tiene un efecto apetecible y vigorizante, por lo que también se usa como tinte.
El clavo contiene la mayor cantidad de antioxidantes por gramo de condimento. Un gramo (aproximadamente ½ cucharadita) de especias contiene aproximadamente la misma cantidad de antioxidantes que la mitad de un vaso de bayas.
Los clavos pueden ayudar con la flatulencia (hinchazón). Los dientes de caldo tratan enfermedades oculares (inflamación, conjuntivitis). Para las enfermedades de la garganta, en lugar de absorber tabletas, es mejor masticar los dientes. Y el clavo es un afrodisíaco muy utilizado.
Se estimula y también tiene un efecto antiinflamatorio, diurético y contribuye al flujo de la bilis, que tiene un efecto positivo en la digestión. El efecto sobre el alma y el cuerpo es relajante, relajante y divertido. Esto es especialmente cierto cuando la especia no se tritura, pero se usa para estrellas de color marrón que parecen rosetas. Cuestan un poco más, pero permanecen cerradas durante mucho tiempo y son ideales para relajar tés o para vino caliente y grog.
El tamarindo actúa contra las enfermedades biliares, la fiebre y la diarrea. Incluso el aroma de una vaina de orquídeas refinada reduce las emociones estresantes y un estado de ánimo sombrío. La planta de la orquídea también tiene un efecto afrodisíaco comprobado que promueve el amor: el perfume de vainilla es similar a la sustancia de la sexualidad de una persona y, por lo tanto, se encuentra a menudo en perfumes, lociones y cremas. Los efectos positivos de la cocina india en nuestra salud ¡La cocina india es saludable! El jengibre se calienta por dentro y en conexión con el gingko. En Sri Lanka - un ingrediente importante para casi todos los platos.
A menudo, el aceite de clavo se usa a menudo para tratar y prevenir varias enfermedades. El aceite de clavo es un buen antiséptico, es un excelente remedio para el dolor de muelas. Por cierto, si huele el aceite de clavo de olor, entonces puede deshacerse del hipo.
Pimentón
La paprika es una planta de la misma familia que los chiles. Originalmente, una peluca fue descubierta en México, Cristóbal Colón llevó las plantas a España, donde fue molido hasta convertirlo en polvo. Desde entonces, la paprika se ha convertido en una de las principales especias de la cocina española.
Así que disfruta de la deliciosa nuez moscada en el restaurante. Para obtener un kilogramo de azafrán, necesita alrededor de 1 millón de flores, cuyas cicatrices se recolectan manualmente. El azafrán se atribuye a un efecto analgésico y antitranspirante similar al opio. El efecto sobre el alma y el cuerpo es relajante, relajante y divertido. Las especias realmente sacan el plato. Sin embargo, no se desarrollan indefinidamente: a medida que la bolsa o el vidrio se abren, el aire y la luz se vuelven más intensos. ¿Y cómo puedes conservar el aroma y el sabor el mayor tiempo posible?
La paprika viene en varias variedades: dulce, picante, suave, rosa y delicioso. Cada opción tiene su propio sabor especial.
Al igual que el chile, la paprika es un condimento con un alto contenido de antioxidantes, incluido el betacaroteno, la capsantina, la quercetina y la luteolina.
La paprika mejora el suministro de sangre a la piel, por lo que a menudo se usa como parte de los ungüentos de masaje en el tratamiento de enfermedades reumáticas, lesiones deportivas y celulitis. La paprika contiene en su composición todo un complejo de vitaminas y minerales. Este pimiento es recomendado para pacientes con diabetes, dermatitis, edema. La combinación de vitaminas C y P en paprika ayuda a fortalecer las paredes de los vasos sanguíneos. La paprika adelgaza la sangre y previene los coágulos de sangre. El alto contenido de potasio y sodio contribuye al fortalecimiento de los huesos, el desarrollo de una inmunidad estable, aumenta el número de eritrocitos en la anemia.
Imagen: Las especias no duran para siempre. El inventario regular tiene sentido especialmente para los productos terrestres. Las especias son productos naturales aromáticos, cuya vida útil suele ser larga, pero no ilimitada. Especialmente en el caso de los productos terrestres, la exposición al aire y la luz puede reducir significativamente el aroma y, por lo tanto, el sabor. El inventario regular, especialmente para productos terrestres, vale la pena. Tenga en cuenta que la fecha de caducidad de la impresión solo es válida para los envases sin abrir.
El almacenamiento óptimo de especias crudas, mezclas de especias y hierbas secas es crucial para su calidad. Muy importante: nunca vierta especias directamente en el plato al vapor, pero siempre tome una cuchara del vaso o del frasco. La humedad, vapor de agua, puede formar moho en las especias.
La cúrcuma
India tiene una de las tasas más bajas de cáncer intestinal en el mundo, y en parte debido al alto consumo de cúrcuma por parte de los indios. En los últimos años, ha habido una explosión en la investigación de las propiedades beneficiosas de la curcumina, un bioflavonoide, que forma parte de la raíz de la cúrcuma. Numerosos estudios han demostrado que este antioxidante tiene efectos antiinflamatorios, antivirales, antibacterianos, antifúngicos, antiartríticos y contra el cáncer.
Un suministro suficiente durante muchos años ya habría perdido su poder aromático para el consumo final. Los palitos de jengibre, cardamomo, nuez moscada, menta y canela pueden durar hasta cuatro años. Las hierbas secas no deben almacenarse por más de un año. La sal es un compuesto inorgánico. No contiene ingredientes que puedan descomponerse por bacterias o moho. Por lo tanto, no hay fecha limpia para la sal pura. Las especias se deben almacenar de forma individual, frescas, secas y protegidas de la luz lo mejor posible. Recomendamos especias o vasos con un cierre hermético. Si es posible, no cuelgue el hilo de especias directamente sobre el área de la cocina. El calor excesivo, la humedad y los olores dañan las especias.
- No compre especias en grandes cantidades.
- Las especias sin abrir tienen la vida útil más larga.
- El anís, las semillas de eneldo, las semillas de cilantro y los clavos se pueden almacenar hasta por cinco años.
Investigadores alemanes alimentaron ratones enfermos con curcumina. Las observaciones en ratones mostraron una disminución de la inflamación en sus intestinos y el fortalecimiento de sus paredes. Los científicos tailandeses han descubierto la capacidad de la curcumina para suprimir la disfunción en el trabajo de los vasos sanguíneos.
La cúrcuma reduce el deseo por los dulces y las grasas, lo que lo convierte en un medio excelente para perder peso.
Aquí hay otros candidatos para el equipo básico de especias. En el comino real, por lo que el nombre completo, el perfume se separa. Esta es una especia fuerte y herbal que, debido a la alta proporción de aceites esenciales, desarrolla un aroma muy intenso. La bodega es ideal para sazonar platos abundantes y hace que los alimentos ricos en calorías sean más fáciles de digerir, pero su sabor no es universal. El crucifijo tiene poco que ver con el comino real. Botánicamente, pertenece a un género diferente, con un sabor que separa los dos mundos de las especias. El comino cruzado con su sabor fresco y ligeramente picante se utiliza principalmente en la cocina oriental y asiática. Moscatel El nombre es engañoso. La nuez moscada no es una nuez, sino la semilla del fruto del albaricoque de la nuez moscada. La nuez moscada, con su aroma intenso, se usa tradicionalmente para refinar salsas ligeras, puré de papas y coliflor, deben medirse cuidadosamente y solo un poco antes de servir. La canela La especia, que se extrae de la corteza seca de los árboles de canela, se utiliza principalmente para dulces, platos de fruta y pasteles, tiene un auge en el invierno y la temporada de vacaciones. Esta mezcla de especias se basa en preparaciones de especias de la India masala, que se utilizan para dar sabor a los pollos mencionados en los platos del sur de Asia. La composición del curry es diferente, los componentes sólidos son principalmente cúrcuma, cilantro, comino cruzado, pimienta negra y nuez de trébol.
- Estas dos especias proporcionan cierta agudeza.
- Pimienta de cayena es ligeramente amargo ahumado y extremadamente fuerte.
- Si te preocupas por tus papilas gustativas, puedes evitar la pimienta.
La cúrcuma también tiene propiedades antibióticas. Y sabemos que los antibióticos naturales, a diferencia de los sintéticos, no dañan el cuerpo.
La cúrcuma se usa en las medicinas tradicionales indias, tailandesas y chinas para resolver una variedad de problemas de salud.
Chiles o pimienta de cayena
En la historia de la medicina herbal, el ají se asocia con el método de terapia más extremo. A principios del siglo XIX, se usaba en grandes dosis para calentar el cuerpo y limpiarlo de la enfermedad. No nos emocionemos: con una cantidad mucho menor de pimienta de cayena, podemos mejorar la circulación sanguínea y eliminar la mucosidad y el esputo de los senos nasales y los pasajes nasales. El chili diluye la flema en los pulmones y ayuda a eliminarlo de los pulmones (tiene un efecto expectorante).
Hay accesorios útiles de ollas a ollas para cuchillos profesionales a precios sorprendentemente bajos. Inmune a su sabor dulce y al mismo tiempo ligeramente picante, la canela tiene propiedades que dejan interesantes sorpresas. Si pensamos en las especias de hoja perenne, esto es definitivamente canela.
Por otro lado, los árabes, que lo llevaron a los mercados occidentales, dieron un secreto al comienzo de esta especia, a fin de mantener un precio alto. Incluso ahora, la canela no es económica, pero vale la pena comprarla porque es más versátil de lo que creemos y tiene un efecto positivo en la salud. No es casual que siempre se haya utilizado como un remedio natural para el tratamiento de diversas afecciones.
La capsaicina es la sustancia que hace que los chiles sean los alimentos más calientes del planeta. La capsaicina es parte de muchos medicamentos y ayuda en el tratamiento del cáncer, la artritis reumatoide y la psoriasis. Además, la capsaicina reduce la presión arterial y reduce los niveles de colesterol en la sangre.
Bueno, no se olvide de la dosis cuidadosa de tomar pimienta de cayena en los alimentos, para no convertirse en un dragón que escupe fuego.
Esto puede parecer la cosa más fácil del mundo, ¡solo ve a la tienda de comestibles! Pero cuidado, hay dos tipos de polvos fácilmente confundidos en el mercado, llamados canela. Es importante saber distinguirlos. Canela de Ceilán o Reina. Viene de Sri Lanka y es el más valioso. Color claro de la avellana, es más sutil que otro. Para estar seguros de que compramos, siempre es mejor elegir productos de comercio justo y productos biológicos. Sólo se utiliza la medicina herbal.
El color del color rosado-rosado tiene un sabor más intenso y penetrante; Deja un ligero picor en la lengua. Solo se puede utilizar para cocinar y en pequeñas dosis. De hecho, contiene diferentes proporciones de cumarina, una sustancia que tiene efectos curativos, pero que, si se acumula, puede causar daño al hígado.
Anís
En la antigua Roma, después de una comida abundante, una tortilla de hojas de laurel, sazonada con anís, se servía de postre. Este pastel ayudó a los glotones, los romanos a digerir los alimentos y evitar la hinchazón. La propiedad carminativa del anís lo hace útil para la flatulencia y los cólicos.
Como el jengibre, el anís tiene varios usos. Las frutas de anís tienen un efecto expectorante y están indicadas para la bronquitis, la tos y las infecciones de las vías de nutrientes superiores. El anís también se utiliza como antipirético y diurético.
Obviamente, el polvo está menos conservado, pero en esta forma, la canela se puede utilizar mejor en alimentos y bebidas. De hecho, se puede añadir a bebidas, pasteles, galletas, pudines, cócteles, macedonia y frutas. Pero también podemos inspirar platos orientales y agregar canela a los platos salados. Por ejemplo, es delicioso con arroz, delicioso con curry y vegetales fritos. No es una casualidad que esto sea parte de una mezcla diversa de especias orientales, como el indio Garam Masala o Marebn Hanut.
Las varillas son ideales para hacer infusiones y vinos; Algunas piezas pequeñas también se pueden agregar a las salsas de cuscús o al curry indio. Tradicionalmente, las principales funciones de la canela son estimulantes y antisépticas; Son especialmente apreciados en los países limoneros donde esta especie es ampliamente utilizada.
Se cree que el anís alivia la frigidez, normaliza el ciclo menstrual, alivia el dolor menstrual y en los hombres aumenta la potencia.
El té de semillas de anís será útil para las madres lactantes, ya que promueve la lactancia.
El jengibre
India es considerada la cuna del jengibre. El jengibre se puede cultivar en el país o en un apartamento en una maceta. La raíz de jengibre contiene una gran cantidad de nutrientes: vitaminas, aceites esenciales, fibra, minerales, carbohidratos y grasas vegetales. El jengibre también contiene antioxidantes, y sabemos que los antioxidantes nos permiten prolongar la juventud.
Para fines medicinales, el jengibre se usa para combatir las náuseas y los problemas digestivos: esto es especialmente cierto durante los viajes por mar. Los aminoácidos, en los que el jengibre es rico, contribuyen a la normalización del metabolismo, incluido el metabolismo de las grasas, por lo que el jengibre a menudo se incluye en la dieta de numerosas dietas.
Sin embargo, también se puede usar en nuestro país para combatir el dolor de garganta y el resfriado común: de hecho, la canela puede estimular la defensa inmunológica. Su fuerza antiséptica se puede utilizar para hacer enjuagues bucales caseros simples; suficiente con un trozo de canela, clavos de olor y un puñado de menta para obtener un enjuague que trae un aliento fresco.
Además de esto, la canela es digestiva y antioxidante. Pero la cereza sigue adelante. La canela actúa sobre la grasa grasa, lo que facilita su eliminación. Muchos estudios también apuntan a esto como una especie capaz de regular la glucemia. En pacientes con diabetes tipo 2, la canela puede mejorar los niveles de glucosa en la sangre y niveles más bajos de triglicéridos y colesterol total.
La especia se utiliza para la artritis y la artrosis. Los científicos también encontraron que el jengibre reduce el colesterol en la sangre, activa la circulación cerebral y fortalece los vasos sanguíneos.
Después de comer, puede refrescar el aliento y deshacerse de las bacterias, solo necesita masticar la raíz de jengibre o al menos frotar sus dientes y encías. Esta especia actúa mucho más eficientemente que la goma de mascar impuesta por la publicidad.
Al comer especias, especias y hierbas aromáticas secas, una persona llena los platos cocinados con un sabor único, vitaminas y oligoelementos. Las especias se pueden agregar a las ensaladas, en casi todos los primeros y segundos platos, e incluso a los postres. Cada especia tiene su propio sabor único, aroma y usos diferentes. Y lo más importante: cada uno tiene una serie de propiedades beneficiosas que afectan positivamente al cuerpo humano.
Propiedades útiles y medicinales de las especias.
La bergamota se utiliza con mayor frecuencia en la producción de confitería y perfumería. Sus frutos no son aptos para la alimentación y, a partir de su cáscara, los brotes y las flores están hechos de aceite esencial, que tiene una amplia gama de aplicaciones y muchas propiedades útiles.
La vainilla es una especia aromática excelente, que se utiliza activamente en la preparación de dulces y postres. Chocolate, varios mousses, muffins, galletas, etc. La vainilla con sabor adquiere un sabor único. El aroma único de vainilla utilizado en la aromaterapia tiene un efecto calmante y alivia la irritabilidad. La vainilla también se usa en perfumería, agregando notas dulces a cualquier aroma.
El clavo es un sabor bastante fuerte. En apariencia, esta especia se asemeja a un pequeño clavel y tiene un sabor agrio. Se utiliza en marinadas, dulces, platos de verduras y arroces, siropes.
El jengibre es ampliamente utilizado en la cocina y en la medicina. Es difícil sobreestimar el valor del jengibre, ya que contiene casi todos los aminoácidos. El consumo frecuente de incluso una pequeña cantidad de jengibre aumenta el metabolismo, al ser un potente antioxidante, elimina toxinas, mejora el apetito, adelgaza la sangre y aumenta la inmunidad. El té de jengibre es un excelente remedio para los resfriados. Esta especia única tiene propiedades antibacterianas y antihelmínticas, reduce la presión. El aroma del jengibre ayuda a aumentar la actividad, la confianza. Se recomienda llevar a las personas comprometidas en el trabajo intelectual.
Cardamomo - especia con un delicado aroma. Estimula el sistema digestivo y tiene un excelente efecto de limpieza en el estómago y el intestino delgado. Utilizado principalmente en la elaboración de postres. El olor a cardamomo da una sensación de paz y ligereza, también contribuye a aumentar la actividad cerebral. Esta especia se utiliza en la medicina como un agente antihelmíntico suave.
Las semillas de cilantro son famosas por su alto contenido de magnesio y vitamina C, tienen un sabor dulce cuando se consumen. En los alimentos, se pueden combinar con ensaladas, sopas, verduras y hortalizas de raíz. Los aceites contenidos en las semillas de cilantro ayudan al trabajo del estómago y los intestinos, ayudan a limpiar el cuerpo.
El comino es una especia que puede usarse tanto en platos principales como en postres, está saturado con calcio, proteínas y aceites esenciales. Kumin ayuda a limpiar los órganos del sistema respiratorio, a limpiar el cuerpo, a calmar el sistema nervioso. Las compresas de su mezcla con aceite de oliva ayudan a eliminar los tumores inflamatorios, y el uso en alimentos estimula el apetito.
La cúrcuma es una de las más ricas en vitaminas, contiene hierro, fósforo, yodo, calcio, vitamina C, aceites esenciales y vitaminas del grupo B. El condimento ayuda a combatir los depósitos de celulitis, para preservar la belleza femenina y la juventud. Por ejemplo, una mezcla de cúrcuma con jengibre fortalece el cabello. Cuando se utiliza la cúrcuma en los alimentos, todos los platos se vuelven de un color amarillo soleado, y puede agregarlos a sopas, arroz, salsas, verduras e incluso a bebidas lácteas. La cúrcuma limpia bien la sangre y se utiliza en la diabetes.
La mejorana - una especia que ayuda a establecer la digestión y el ciclo menstrual, se usa como analgésico fuerte, antiséptico, expectorante y curativo. También se recomienda para el asma, la mejorana cura bien la tos, restaura los pulmones. El efecto sedante alivia el dolor en el estómago y los intestinos.
Amapola: contiene sustancias que tienen un efecto analgésico, tos y también se usa para los espasmos de los vasos sanguíneos. Las semillas de amapola son consumidas por los seres humanos y las paredes de fruta procesada se utilizan en farmacología. Los caldos y el jugo de amapola ayudan a mejorar la digestión. El agua de las semillas de amapola quitó la fatiga y ayudó a dormir bien.
Melissa: tiene una gran variedad de efectos positivos en el cuerpo humano, alivia el dolor, alivia el sistema nervioso, detiene los vómitos, aumenta el apetito y se usa para el insomnio frecuente y la migraña. Caldo bálsamo de limón se utiliza para aliviar la inflamación y el dolor de las encías. Las especias contienen vitamina C, aceites esenciales, ácidos del café, caroteno, etc.
La menta tiene un olor curativo, que en sí mismo puede tener un efecto beneficioso en una persona. El aroma de la menta activa la actividad mental, calma, mata los gérmenes y las bacterias en las vías respiratorias.
El orégano es una especia con una amplia gama de efectos en el cuerpo humano. Ayuda a mejorar la digestión y la función intestinal, alivia la inflamación, aumenta la expectoración cuando tose, trata la indigestión. El aceite esencial se usa para el dolor en los dientes, la cabeza, los espasmos del intestino y el estómago. El orégano tiene un efecto positivo en el trabajo del hígado, facilita el estado del cuerpo en caso de intoxicación, fortalece el sistema nervioso, se utiliza para las hemorroides. Las hojas de orégano se utilizan en baños calmantes y curativos. 
La paprika es conocida por su alto contenido de vitamina A, vitamina C, y es una especia que promueve el crecimiento de endorfinas, las "hormonas de la felicidad" en el cuerpo humano. Comer paprika con alimentos mejora la actividad cerebral, detiene el desarrollo de la aterosclerosis, ayuda a combatir la tos, la gripe y el dolor de garganta.
La pimienta negra es una de las especias más comunes en el mundo. Su uso en alimentos mejora la digestión, estabiliza el trabajo del estómago y los intestinos, ayuda a combatir la bronquitis crónica, alivia el dolor menstrual, previene las caries. A partir de la pimienta negra se realiza una infusión de aceite, que, con una instilación regular ayuda a curar la mucosa nasal. El efecto positivo de la pimienta negra en el sistema circulatorio, así como en el sistema cardiovascular, se conoce desde hace mucho tiempo, su uso en alimentos mejora la circulación sanguínea y reduce el riesgo de enfermedades cardíacas. Las personas que regularmente consumen pimienta, gozan de buena salud y viven más que otras.
Cuando se usa en los alimentos, el romero le da un aroma brillante y realza el sabor, que se aplica con mayor frecuencia a los platos de carne y pescado. Esta especia ayuda a rejuvenecer el cerebro, previene la neuralgia, estabiliza el sistema nervioso. Las hojas de romero contienen una gran cantidad de nutrientes y vitaminas que tienen un efecto positivo en el cuerpo.
El tomillo se usa ampliamente en forma líquida para enfermedades de los órganos respiratorios, ayuda con la expectoración y alivia el dolor. Como anestésico, se utiliza con mayor frecuencia en odontología. Además, el tomillo se utiliza para trastornos del estómago y los intestinos, flatulencia y también como un sedante. Las lociones de tomillo ayudan a curar heridas, tienen un efecto antiséptico. 
El estragón se utiliza activamente en la cocina dietética, complementa bien varias salsas y tortillas. El estragón ha ganado gran popularidad en los países del sur de Europa: Grecia, España, Italia. El aceite esencial derivado del estragón se usa para obtener vinagre, se usa en la conservación de los vegetales, porque tiene buenas propiedades conservantes. La especia de estragón seco mejora el sabor y activa el sabor del plato. A menudo se utiliza en la conservación de pepinos, tomates, calabacines, repollo y champiñones. Durante mucho tiempo se ha creído que el estragón limpia bien la sangre, fortalece el cuerpo y lo satura con vitaminas. El estragón contiene una gran cantidad de vitamina C y caroteno, por lo que es un agente antiinflamatorio, aumenta el apetito y ayuda con trastornos y calambres estomacales. Se usaron hojas de estragón para los trastornos menstruales, y las raíces ayudan a aliviar el dolor de muelas.
La medicina oriental utiliza el estragón en el tratamiento de enfermedades como la neumonía, la bronquitis, la tuberculosis y otras enfermedades del sistema respiratorio. Las hojas de estragón son ricas en vitamina A y C, así como ácido ascórbico y rutina. El estragón fragante, como muchas otras especias picantes, devuelve a la persona a un estado de vigor, buen humor y plenitud del cuerpo con energía.
Por lo tanto, está claro que todas las especias y las especias tienen efectos beneficiosos para el cuerpo. El uso regular de ellos en los alimentos ayudará a mantener la salud, a mantener el trabajo de todos los órganos y sistemas, a prolongar la juventud y a sentirse bien.