Pečurke sa ljubičastom kapom. Neobična gljiva paukova mreža ljubičasta

Opis: \\ tVeličina poklopca gljiva varira od pet do petnaest centimetara u prečniku. U mladosti, boja kapice je ljubičasta, s vremenom postaje smeđa, postaje smeđe-ljubičasta. Stan je ravan, ivice su mu umotane, prilično mesnate. Ploče su obojene ljubičastom bojom, vrlo česte. Spore prah sa ružičastim nijansama. Stablo pečurke je takođe ljubičaste boje, vlaknasto i veoma čvrsto. Meso je prvi put sa ljubičastom bojom, koje vremenom blijedi. Ima prijatan miris.

Hat: \\ tPrečnik je 7-15 cm (oni su i veći), u mladosti je hemisferična, zatim se otvara gotovo do ispruženog (rubovi čepa ostaju uvučeni). Boja mlade ljubičaste ili ljubičaste, sa godinama dobija smeđi ili kožasti ton (velika boja). Pulpa je debela, debela, ljubičasta u mladosti, zatim purpurna, kremasta. Miris je vrlo jak, specifičan (obično se karakteriše kao "cvjetni" ili čak "parfimerijski"), okus je slatkast.

Zapisi:Široka, slobodna, prilično česta, u mladosti, radikalno-ljubičasta, s godinama blijedi.

Spore prah:Pink

Noga:Boje šešira ili bljeđe, ponekad sa slabim uzorkom, poput bijele gljive. Visina je 4-8 cm, debljina je 1-2 cm, u donjem delu se širi (u nekim slučajevima u obliku kluba), u početku čvrsta, dobija šupljine sa godinama.

Ukus: Nakon toplotne obrade, gljiva se može jesti, ima dobar ukus i miris. U svom sirovom obliku, njegova upotreba je puna trovanja, otrovna je. Ima specifičan slatki ukus.

Jestivost:Dobra jestiva gljiva sa osebujnim ukusom. Neki izvori insistiraju na potrebi za toplotnom obradom.

Distribucija:Raste od kraja ljeta do kasne jeseni u šumama raznih vrsta, kao iu vrtovima, na rubovima šuma, uz puteve, i tako dalje. Najviše plodova obiluje od sredine septembra do ozbiljnih mraza, koji se u ovom trenutku sastaju u velikim grupama.

Gdje i kada prikupiti:Veslanje ljubičaste može se naći na vrtne parcele iu šumama, počevši od maja do kraja jeseni.

Slične vrste:Ova dvobojna serija je vrlo slična ovoj seriji, Lepista saeva. Karakteristična karakteristika može biti boja kapice: ljubičasto-ljubičasta protiv kreme, žućkasta. Slične veslanje ljubičaste, Lepista irinaRaste uglavnom na otvorenim površinama. U definiciji ovih rydovoka potrebno je iskustvo; u odsustvu takvih slika prikazanih na ovoj stranici može se pripisati svaki od ovih tipova.

Karakteristike:Vesla ljubičica je često zbunjena s nizom lila-nogu i nekoliko vrsta paukovih pahuljica, uključujući i otrovne. Glavna razlika u boji spore praha.

Obratite pažnju:Iskreno, do ove godine, bio sam vrlo skeptičan prema jestivim veslačima / govoruškama. Meni se činilo da su sledeći predstavnici zapadne "duhovne brze hrane", beskrajne namirnice, poput inkubatorskih šampinjona. Međutim, na primjeru sivog govornika ( Clitocybe nebularis) svijet mi je još jednom dokazao da sve nije tako jednostavno. Ljubičasta veslanje otežalo je razumevanje. Reč "POISON!" (da, tako velika slova) u nekom zapadnom "izvoru" i uopšte izazivao mnogo prijatnih asocijacija. Ako su neki Nemci imali ljubičasti red koji je imao ispupčen želudac, onda postoji nada.

Zdravo, dragi čitaoče!

Mislim da sam otkrio. Let small. Na terenu ... Recimo samo: u oblasti biljne geografije. Tačnije, geografija gljiva.

Ukratko, bilo je tako. 18. avgusta smo otišli sa prijateljem u šumu, tridesetak kilometara od grada. Sa čekom - da li su se pojavile prave mlečne gljive. Gruzdey je bio vrlo mali. Sakupili su sve što je bilo prikladno za upotrebu: volnushki, valui ("bikovi"), ptice jasena i tako dalje.

Ali moje najzanimljivije otkriće nije bilo u korpi, već samo na SD kartici moje kamere! Evo ga:

Gljiva na slici je već slomljena. Slika njegove "na lozi", nažalost, nije uspjela. Ali blizu rasta drugog, sličnog! Samo mnogo mlađi. To je, očigledno, još uvek bila "beba", dok je prva - ako ne "odrasla", onda "tinejdžer" sigurno ...

Vrlo mlada paučina ljubičasta

I evo još jednog, malo starijeg.

Šešir je već počeo da se ističe.

Pogled na ove šumske stanovnike bio je ... neka vrsta nezemaljskog! Kao da, u stvari, nisu gljive, već neki vanzemaljci sa druge planete. Iako se gljive sa plavim šeširima nalaze u našim šumama, te boje nisu bile blijedo plave, već vrlo intenzivne. Međutim, na fotografiji je sasvim jasno. Ljubičasto-plave boje nisu bile samo klobuk i noga. Istu boju i njegove zapise. Unutra je bila i naslikana gljiva, što se vidi na sledećoj fotografiji. Mirisom gljive, nisam osjetio nikakav poseban miris.

Gumene tanjure ljubičaste

Po povratku kući, odlučio sam da pokušam sa svojih fotografija da utvrdim kakvu sam pronašao. Nažalost, nisam pronašao ništa slično u dostupnim referencama. I okrenuo se internetu. I ovde je rezultat.

Očigledno, našao sam gljivu u blizini sela Zavrazhie, u istočnom delu Nikolskog okruga u Vologdskoj oblasti (oko 20 kilometara od granice sa regionom Kostroma). paukova mreža ljubičasta iz porodice paučina red agaric . Pečurke ove porodice imaju veoma interesantnu osobinu: u mladim voćnim telima, poklopac se povezuje sa nogom sa mrežastom paukovom mrežicom, koja se kasnije lomi. Za ovu osobinu je porodica gljiva dobila ime. Porodica je veoma brojna. Mushrooms paučina , kutije od vlakana , hebelom a druge se nalaze u mnogim različitim prirodnim područjima, čak iu Arktiku.

Među paučinama ima mnogo različitih gljiva različitih oblika i boja. Postoje nejestive gljive, postoje otrovne (čak i smrtonosne otrovne!). Ima jestivih, ali ih je malo, a prilično su rijetke.

Šta sam uspeo da naučim o ljubičastoj paukovoj mreži?

Ljubičasta paučina gljiva oblikuje mikorizu sa smrča, bora, listopadnih vrsta - breza, hrast, bukva. Njegov šešir prečnika od 5 do 12 centimetara, tamno ljubičasti. Noga je ljubičasta ili svetlo ljubičasta. Mlada gljiva, kao što sam rekao, noga je povezana sa kapom sa velom. Sa godinama, kapa se odvija, au starom voćnom telu je skoro ravna, sa cevčicom u sredini.

U gornjem dijelu stabljike vidljive su brojne ljuske, donja je otečena i formira neku vrstu „bulbe“, posebno dobro vidljive na mladom voćnom tijelu.

Purpurna mreža je tanjirasta gljiva, a te su ploče i tamno ljubičaste boje. Spore formirane na njima su zarđale smeđe.

Pulpa gljive je bijelo-plavičasta, plava ili ljubičasta. Gljiva nema poseban miris.

Spiderwebs purple klasificiraju se kao uslovno jestive gljive. I čak tvrde da ima ukusan ukus!

Da li biste odlučili da probate takvu "šumsku poslasticu"? Ja nisam. Veoma izgleda čudno. Neobično za jestive gljive. I u stvari - "vanzemaljac" neke vrste ...

Ali postoji i razlog zašto ovu gljivu ne treba uzimati ako je uhvaćen u šumi. Ljubičasta paučina - gljiva je vrlo rijetka! Rijetko tako da je uvrštena u Crvenu knjigu Ruske Federacije. Njegov status je 3 (R) retke vrste. U vrijeme kada je Rusija bila dio Sovjetskog Saveza i zvala se RSFSR, izdat je dokument pod nazivom Crvena knjiga RSFSR. Biljke. Citiram.

« Spread. U RSFSR pronađena u evropskom dijelu, u Sibiru i na Dalekom istoku. U evropskom dijelu, lokacije su poznate na teritoriji Murmanske, Lenjingradske, Moskovske, Penze, Čeljabinske i Mari ASSR regije. U Sibiru, zabilježeno u Tomsk regiji. i Krasnoyarsk Territory, na Dalekom istoku - u Primorskoj teritoriji. U SSSR-u, pored toga, susreće se u Estoniji, Letoniji, Litvaniji, Belorusiji, Ukrajini, Gruziji i Kazahstanu. Izvan SSSR-a, to je uobičajeno u Evropi, Japanu i Sjevernoj Americi. ”

Ovo je moje "otkriće"! Zaista, u listi područja gdje se nalazi paukova mreža (izuzetno sporadično - po mogućnosti na jednom ili dva mjesta), Vologdska regija nije ... Bog zna što je to nalaz, a ne Amerika, kako kažu, i otkrivena ... Ali je lijepo!

Među paučinama i sličnim gljivama, međutim, postoje i češće. Međutim, oni su, koliko sam uspela da shvatim, još uvijek različita od "moje".

Evo paukova mreža bijelo-ljubičasta (fotografija sa Wiki skladišta).

Ali ova gljiva se razlikuje po sivim, oker ili rđastim smeđim pločama.

Ima oštar neprijatan miris - miriše na acetilen, ili “kozu”. Otuda ime. Pahuch toliko da ima drugo ime - paukovu smrdljivu!

Da vas podsetim da "moja" paukova mreža nema izražen miris, miriše samo na gljive prelie, uobičajeni miris šume. A boja nije potpuno ista, a ploče su opet svetlo braon.

Dakle, ništa ne preostaje nego priznati da sam otkrio novu lokaciju gljive „Crvene knjige“, a ljubičasta paukova mreža trebala bi dobiti još jednu adresu na mapi naše domovine. Ali da li moje otkriće prepoznaje „naučnu zajednicu?

Ljubičasta gljiva se često nalazi u listopadnim i crnogoričnim šumama. U većini slučajeva, ljubičaste gljive spadaju u rod russy i mogu se jesti. Identifikovati pronađenu ljubičastu gljivu pomoći će ovom materijalu, koji daje kratke botaničke karakteristike najčešćih vrsta. Na fotografiji možete vidjeti i ljubičaste gljive koje ilustriraju svaki opis.

Purple Russula

Šeširi 3-5 cm u promjeru, tanko-mesnati, polukružni, ravni ili konkavno-ispruženi, s mutnim, blago rebrastim rubom. Kora je odvojena u% od radijusa kape, sluznica, u suhom stanju, je neprozirna, ružičasto-sivkasto-ljubičasta, ljubičasta sa maslinastom nijansom. Ploče pričvršćene, česte, raširene od noge, sa anastomozama, bijele. Noga 3-5 x 0,5-1 cm, cilindrična ili klupčasta, lomljiva, izrađena sa šupljinama, gola, glatka, bijela. Meso je krhko, belo, ukus je oštar, miris je voćan, ponekad bez mirisa.

Ljubičasta Russula formira asocijaciju, Aspen (Populus L.) i topolu (Populus tremula L.). Raste u mladim šumama breze i listopadnim šumama, pojedinačno iu grupama, rijetko u avgustu - oktobru. Jestivo.

Purpurna noga Russail

Šešir je promjera 6-7 (10) cm, mesnat, isprva polukružan, s godinama postaje lijevak, rub je blago rebrast. Kora je odvojena% radijusa kape, sluznica postaje mat kad je suha, tamno zeleno-žuta, često sa ljubičastim nijansama. Ploče se prvo vezuju, postaju slobodne sa godinama, bele, kremaste, umerene frekvencije. Noga 4-7 x 1,5-2 cm, cilindrična, sužena prema dolje, jaka, izrađena, bijela, možda sa blago ljubičastom ili ružičastom nijansom, sa smeđim pjegama na dnu, s pomalo baršunastom patinom. Meso je bijelo, vrlo snažno, blagog okusa i mirisa jeruzalemske artičoke. Spore prah je lagana krema.

Purpurna Russula formira asocijaciju. Rastu i mešovite šume, veoma retko, u julu - septembru. Jestivo.

Russula purpurno-zelena

Poklopac je 4-7 (14) cm u promjeru, tanko-mesnat, konveksan, konkavno-ispružen, s tupim izduženim rebrastim rubom. Kora je odvojena 1/3 od radijusa kape, sjajna, postaje baršunasta kada je suva, ružičasto-ljubičasta, tamno ljubičasta, sa zelenom nijansom, gotovo zelena u sredini, lakša na ivici. Ploče su adherirane ili kratko spuštajuće, široke, relativno rijetke, raširene na stopalu, sa anastomozama, krhkim, žućkastim, zatim kremastim, kada se suše postaju žućkaste boje sa zelenkastom nijansom. Noga 3-4 x 1,3-2 cm, sužena, tvrda, izrađena, bijela ili iste boje s kapicom. Meso je debelo, bijelo, na mjestu oštećenja je ružičasto, a na rezu žuto, okus je svjež, bez posebnog mirisa. Pod djelovanjem FeSO4 obojen je u sivo-maslinasto-roza boju. Spore prah od kreme do okera.

Purpurno-zelena Russula formira asocijaciju sa smrekom (Picea A. Dietr.). Raste u listopadnim šumama, retko u avgustu - oktobru. Jestivo.

Lila Russula

Šešir 3-7 (9) cm u promjeru, tanko-mesnat, konveksan, konkavno-ispružen, s uvučenim, valovitim, rebrastim rubom. Koža je odvojena 1/3 radijusa kape, ponekad napukluta, suha, baršunasta, filcano-ljuska, vino crvena, ljubičasta, tamno ljubičasta, blijeda do svijetlo ljubičasta ili svijetlo ružičasta. Ploče su pričvršćene, postaju slobodne sa godinama, umereno česte, široke, ponekad raširene, sa anastomozama, bele. Noga 3-7 x 0,6-1,5 cm, cilindrična, sužena na dnu ili vreteno-vidljivo-nadut, krhak, izrađen ili sa šupljinama, osjetljiv-ljuskav, uskoro gol, bijeli, s ružičastim mrljama. Meso je lomljivo, bijelo, svježeg okusa, bez posebnog mirisa. Pod djelovanjem FeSO4 je obojen u narančasto-crvenu boju. Prah praha je bele boje.

Lila russula formira asocijaciju s hrastom (Quercus L.), (Carpinus betulus L.), (Corylus avellana L.). Raste u listopadnim i mešovitim šumama, pojedinačno iu grupama, retko, u julu - avgustu. Jestivo.

Smeđe-ljubičasta Russula

Šešir 3-8 (10) cm u promjeru, mesnat, ravan-ispružen, konkavno-ispružen, s tupim rebrastim rubom. Kora je odvojena 2/3 radijusa kape, ljepljiva, uskoro suha, tamna, tamno ljubičasta, crveno-smeđa u sredini ili oker-smeđe mrlje, ljubičasta duž ivice, kod mladih primjeraka može biti gotovo crna ili crna i ljubičasta. Ploče pričvršćene, česte, raširene, sa anastomozama, bijele, zatim kremaste. Noga 2-8 x 1-2 cm, fusiformna, tvrda, izrađena, glatka, bijela, ponekad žuta u podnožju. Meso je labavo, belo, ukus slatkast, bez mirisa. Krema za spore prah.

Smeđe-ljubičasta Russula formira asocijaciju sa brezom (Betula L.) i smrčom (Picea A. Dietr.). Raste u četinarsko-listopadnim šumama, u malim grupama, retko, u julu-septembru. Jestivo.

Russula tamno ljubičasta

Kapa je 5-8 cm u prečniku, gusto-mesnata, polukružna, konkavno-ispružena, sa tankim, oštrim, glatkim ili kratkim rebrastim rubom. Kora je odvojena 1/2 radijusa kapice, malo ljepljiva ili suha, u početku crvena, s godinama postaje crno-trešnjasto crvena, tamno ljubičasta (povremeno maslinasta ili žuta ljubičasta). Ploče pričvršćene ili silazne, relativno česte, uske, ponekad vilice-razgranate, u početku žute, kada se osuše postaju narančasto-žute. Stabljika je 4-7 x 1-2 cm, cilindrična, isprva tvrda, zatim spužvasta, izrađena, obojena do tona svjetlije od kapice, bjelkasta ispod ploča, često s oker pjegama u podnožju. Meso je relativno labavo, beličasto ili svetlo žućkasto, crvenkasto pod kožom, vrlo oporno, ima blago neprijatan miris. Pod dejstvom FeSO4, bojen je intenzivnom ružičastom bojom, isprva postaje od ružičaste boje od amonijaka, a zatim postaje ljubičasta. Spore creamy.

Tamno ljubičasta russula formira asocijaciju sa smrekom (Picea A. Dietr.). Raste u crnogoričnim i mješovitim šumama, rijetko, u junu - novembru. Jestivo.

U šumi često nije moguće susresti ljubičastu paukovu mrežu, a nakon što ste prvi put vidjeli ovu rijetku gljivu, možete je uzeti za trikove šaljivca koji je obojio regularni šampinjon u ljubičastoj boji.

Cobweb purple (Cortinarius violaceus- predstavnik grupe agara, porodica pauka, tip roda Cortinarius, zaista je relativno bliski rođak šampinjona i čak se kaže da je jestiva. Što se tiče neobične boje za pečurke, naravno, ona se percipira prvenstveno kao upozorenje: vedro obojeno znači opasno! Međutim, svijet gljiva je poseban svijet, tajanstven, pun misterija.

Na zavist impresionista

Ako su žuto-zelene i jarko crvene boje u voćnim tijelima gljiva, a posebno kape, relativno česte, onda je ljubičasta rijetkost. U evropskim šumama, možda, samo red violet ( Lepista nuda), ametist lak (Laccaria amethystina) - ove vrste su potpuno jestive nakon 20 minuta ključanja, i nejestivi predstavnici roda Entolom ( Entoloma nitidum, Entoloma carnea, Entoloma nigroviolacea), izgleda kao paukova mreža. Međutim, ako ometate voćno tijelo entoloma i okrenete ga naopako, možete vidjeti da, za razliku od paukove mreže, njegove ploče su obojene u blijedoružičastu boju. Sporovi su takođe bledo ružičasti. U paukovoj mreži purpurne ploče ljubičaste, ali polemika - zarđala smeđa. Još jedno čudo u svetu pečurki: tzv. Plava gljiva raste iu Novom Zelandu - ( Entoloma hochstetteri) - zasićeno azurno plavo. Ovoj plodnoj boji daje azulenski pigment koji se nalazi iu biljkama - nalazi se u eteričnom ulju pelina, stolisnika i kamilice.

Pored paukove mreže, ljubičica će privući pažnju na sebe, ako imate sreće da ga upoznate u šumi, a paukova mreža je cimetova crvena (Cortinarius cinnabarinus), koja je svoj specifični epitet dobila i po boji voćnog tijela. Boja većine drugih paukova je neuporediva, oker-smeđa.

Imaju agarikov i još neverovatnije boje. Na primjer, neonska gljiva ( Mycena chlorophos), koji žive u subtropima jugoistočne Azije. Tokom dana, njena mala voćna tela neobjašnjive bele boje su potpuno nevidljiva u bujnoj vegetaciji, ali noću tokom sezone doge sjaje u smaragdno zelenom raslinju. Naučnici poznaju više od 70 vrsta takvih bioluminiscentnih gljiva.

Zašto paukove mreže?

Generičko ime "paukove mreže" i ime porodice "paukove mreže", ove su gljive nastale zbog toga što su vlakna od paučine formirala neku vrstu ćebeta koja obavija rastuću kapu gljivice i nogu, štiteći ih od oštećenja i stvarajući optimalne mikro-uvjete za sazrijevanje spora. Ova paučinasta maska nije zauvek: ona se lomi i nestaje kako rastu plodna tela. Kapica gljive na početku rasta je konveksna, sferična, sa savijenim rubom prema unutra. Vremenom raste i do 15 centimetara u prečniku, postaje ispružen. Stabljika paukove mreže je visoka 12–16 cm, sa podnožjem u obliku bulbusa, posebno uočljivim u početnim fazama rasta. Stab pečuraka i čep pokriveni su crno-ljubičastim ljuskama. Ispostavlja se da ljubičasta gljiva nije samo vani. Ako slomite njegovo meso, možete vidjeti da je također obojen u plavičastu ili sivo-ljubičastu boju.

Sveprisutna, ali rijetka

Iako je stanište ljubičaste paukove mreže dovoljno široko - gljiva se može smatrati kosmopolitskom, kao što se nalazi u Sjevernoj i Centralnoj Americi, u Evropi, Sibiru, pa čak i na Novom Zelandu - a ipak je prilično rijetka vrsta. Na primer, on je naveden u saveznim i regionalnim crvenim knjigama. Raste pojedinačno ili u malim grupama, uglavnom u listopadnim šumama. Formira mikorizu (gljiva) sa hrastom, brezom, bukvom; povremeno sa četinarima, snabdevajući biljke nestalim hranljivim sastojcima i primajući od njih šećer stvoren tokom fotosinteze.

Pajčana ljubičica se smatra uslovno jestivom gljivom, njene ukusne kvalitete se ocjenjuju drugačije: neki kažu da ima delikatan nutty okus, drugi kažu da je nakon pečenja blago gorak. U svakom slučaju, nakon što ste se susreli sa ovom gljivom u šumi, nemojte je rušiti: ona je tako rijetka i neobična - pogledajte, snimite i otići. Često su berači gljiva koji su vidjeli paukovu mrežu ljubičasto u prirodi objavili fotografije na internetu i opisali sastanak s ovim predstavnikom. carstvo gljiva kao čudo.

Letjeti u mast

Među paučinama postoje vrlo otrovni predstavnici - na primjer, paučina je lijepa ( Cortinarius speciosissimus), i jestivo - na primjer, pletena paukova mreža (Cortinarius armillatus), posebno popularna među beračima gljiva. Ovaj drugi tip razlikuje se od smrtonosne otrovne zbog odsustva šiljaste tuberkule u sredini kapice i prisustva crvenog "pojasa" na stablu. Od nekih vrsta paukova, uglavnom smeđih, dobiju se boje. Međutim, paukova mreža ne pripada njihovom broju.