Jedete ispravno i pažljivo pratite svoju ishranu, ali da li znate šta sprečava vaše telo da uspešno apsorbuje vitamine? Šta treba da se uradi kako bi povećali imunitet i nahranili naše telo za 100%, umesto da "lete u tubu". Saznajte šta trebate učiniti?

Na primjer kalcijum  - hiroviti element. U ljudskom tijelu, on radije radi samo u društvu s vitaminom D, ne voli kavu (jedna šalica u 150 ml inhibira apsorpciju kalcija 3 sata). Isto tako ne probavlja se sa hlebom, mekinjama i svim rafiniranim proizvodima. Natrijumove soli također umanjuju njegovu apsorpciju u tijelu. Dakle, ako pijete kalcij, pokušajte da jedete manje slanog.

Jedite dobro, vodite računa o sebi i!

Puno je kalcijuma u špinatu i kiselu, ali se praktično ne izdvaja odatle zbog oksalne kiseline (pretvara kalcijum u nerastvorljivo jedinjenje).

Skrob i vlakna također ometaju apsorpciju kalcija. Zato što su mliječni proizvodi bolje jesti odvojeno od žitarica i povrća.

Vitamin D nije tako izbirljiv. - dobro se apsorbuje iz jetre bakalara, masne ribe (haringa, lukavac, losos), zajedno sa fosforom - iz konzervirane ribe (posebno papaline i sardine). I, naravno, da biste dobili normu ovog vitamina, morate biti na zraku najmanje jedan sat dnevno, a danju (u našoj koži nastaje pod utjecajem ultraljubičastog zračenja, stoga se naziva "solarna").

Šta još sprečava apsorpciju raznih vitamina i minerala?

Alkohol  neutralizira mnoge vitamine, uključujući B1, B6 i folnu kiselinu, a također ispire kalcij, cink, kalij, gvožđe, magnezijum. To uzrokuje formiranje slobodnih radikala u tijelu, i ovi molekuli se doslovno drže drugih molekula, oštećujući stanične membrane, uništavajući ih i mijenjajući strukturu DNA. Tradicionalno predjelo dodaje vatri - konzervirane krastavce ili dimljenu kobasicu. Zdravija opcija je čaša crnog ili bijelog vina uz voće, nemasni sir i zelenilo. Prirodno vino sadrži flavonoide, koji nisu samo bogati vitaminima, već i poboljšavaju apsorpciju drugih nutrijenata.

Pušenje sprečava apsorpciju selena, doprinosi brzom uništavanju vitamina A, C i E - antioksidanata koji štite organizam od virusnih i bakterijskih infekcija. Dim cigarete doslovno zasićuje organizam kancerogenim supstancama. Da bi ih neutralisali, pokrenut je sistem interne zaštite: vitamini se odmah koriste, blokirajući delovanje karcinogena ili eliminišući štete koje prouzrokuju ćelije i DNK. Vrednost vitamina za vreme pušenja je smanjena skoro 2 puta.

Kofein  (više od 3 šolje kave dnevno) - ubija b vitamini, PP, inhibira apsorpciju kalcija, cinka, kalijuma, magnezijuma i gvožđa i smanjuje njihov sadržaj u tijelu.

Mnogi lekovi negativno utiču na apsorpciju vitamina.

Antibiotici, oralni kontraceptivi i antacidikoje se obično uzimaju za smanjenje žgaravice, narušavaju sposobnost apsorpcije vitamina grupe B, vitamina E, gvožđa, kalcijuma, magnezijuma.

Recepcija antikonvulzivne droge  uzrokuje nedostatak vitamina K i D.

Vitamin D se takođe ne sme apsorbovati snižavanjem lekova.

Aspirin  u visokim dozama smanjuje folnu kiselinu (vitamin B9).

Laksativi  može dovesti do nedostatka vitamina A.

Hypnotics  ometaju apsorpciju vitamina A, D, E, B12, značajno smanjuju nivo kalcijuma.

Diuretici  povećavaju izlučivanje magnezijuma, cinka, kalijuma i vitamina grupe B.

Nedostatak A dovodi do problema sa vidom, kožom, poremećajem funkcija spolnih žlezda, slabljenjem imunološkog sistema.

Nedostatak vitamina C i E izaziva aterosklerozu, srčana oboljenja, kvarove endokrinog sistema, metaboličke poremećaje.

Bez vitamina D postoji rizik da ostanu bez zuba i kostiju, jer on reguliše razmenu kalcijuma i fosfora, kao i provodljivost nervnih impulsa.

Vitamin B12 je neophodan za normalno stvaranje krvi, normalizuje metabolizam masti u jetri, smanjuje nivo holesterola u krvi, poboljšava pamćenje.

Vitamini - Škola doktora Komarovskog:

Vitamini. PRIJEM VITAMINA:

U zdravoj prehrani, mnogo pažnje se posvećuje vitaminskim preparatima. Da bi se nadoknadio nedostatak vitamina (avitaminoza) u ljudskom organizmu, pored uobičajenih prehrambenih proizvoda, potrebno je uzeti različite vitaminske preparate (multivitamine) koje proizvodi farmaceutska industrija u tabletama, pilulama, kapsulama.

Na primjer Gendevit(za trudnice i dojilje), Undevit, Gendevit  (za starije osobe) Hepatitis(za bolesti očiju i kože), Revit  i drugi.

Uzimajući vitaminske preparate, treba imati na umu da se značajan dio vitamina (50% ili više) gubi tijekom apsorpcije u gastrointestinalnom traktu i krvi. Da bi se smanjio gubitak vitamina, važan je redosled uzimanja vitamina. Preporučuje se da se mnogi vitaminski kompleksi uzimaju jednom dnevno. Iako je vrlo pogodan, ali ne i djelotvoran - tijelo ne može odmah apsorbirati veliku količinu vitamina. Baš kao što tijelo ne može apsorbirati cijelu količinu hrane za dan u isto vrijeme. Stoga je dnevna stopa vitamina bolje podijeliti 2-3 puta.

Vitaminski preparati se najbolje uzimaju za vrijeme obroka ili odmah nakon njega. Sa ovom procedurom, unos vitamina se apsorbuje sporije i njihovi gubici se smanjuju. Vitamini koji se uzimaju na prazan stomak brzo se apsorbuju u krv, njihova apsorpcija se smanjuje, a gubici se povećavaju.

Vitamini. RAZVOJ VITAMINA:

Telo ne apsorbuje sve vitamine, većina ih se brzo uništava. Šta doprinosi uništavanju vitamina i mineralnih soli u ljudskom organizmu?

Vitamini grupe B, A, kalcijuma, kalijuma, magnezijuma, cinka uništavaju alkohol.

Vitamini A, E, C, selen uništavaju nikotin.

Kofein uništava vitamine B i PP i smanjuje sadržaj kalijuma, gvožđa, cinka.

Antibiotici uništavaju vitamine B, kalcij, magnezij, željezo.

Tablete za spavanje sprečavaju apsorpciju vitamina B12, A, E, D, smanjuju nivo kalcijuma.

Aspirin smanjuje sadržaj kalijuma i kalcija, vitamina A, C i grupe B.

Vitamini. KOMPATIBILNOST VITAMINA:

Mnoge farmaceutske kompanije preporučuju razmatranje kompatibilnosti (antagonizma) određenih vitamina i mikroelemenata koji međusobno ometaju tokom apsorpcije. Oni predlažu uzimanje nekih vitamina ujutro, drugi popodne, a drugi uveče. Zaista, postoji antagonizam ne samo vitamina i mikroelemenata, već svih hranljivih materija. Na primjer, antagonizam između glukoze i fruktoze, iako su oba dio saharoze. Ili antagonizam između aminokiselina, ali kao deo proteina, dobro se slažu jedna sa drugom. Interakcija različitih nutrijenata je prirodni fiziološki fenomen karakterističan za metabolizam organizma. Uz uravnoteženu zdravu ishranu i uzimanje vitamina, njihova interakcija je uravnotežena u organizmu i nema negativnog uticaja jedni na druge.

Međutim, problem može nastati ako se tretmanom koriste velike doze pojedinačnih vitamina ili elemenata u tragovima. U ovom slučaju, oni mogu biti negativna međusobna interakcija. Na primer, velike doze bakra mogu uništiti vitamin C. Da bi se smanjili negativni efekti antagonizma, potrebno je povećati unos tih hranljivih materija u odnosu na koje se manifestuje.

Kompatibilni vitamini(pozitivna interakcija vitamina):

Vitamin A je kompatibilan sa vitaminom E.

Vitamin B2 je kompatibilan sa vitaminima: B6, B9, K.

Vitamin B12 je kompatibilan sa vitaminima: B5, B9.

Vitamin C je kompatibilan sa vitaminom E.

Kalcij je kompatibilan sa vitaminima: B6, B12, D, K.

Vitamin B3 je kompatibilan sa gvožđem.

Vitamin E je kompatibilan sa sumporom.

Cink je kompatibilan sa manganom.

Nekompatibilni vitamini  (negativna interakcija vitamina):

Vitamin A nije kompatibilan sa vitaminima: B12, K.

Vitamin B12 nije kompatibilan sa vitaminima: B1, B3, C, E, bakrom, gvožđem, manganom.

Vitamin E nije kompatibilan sa vitaminom K, gvožđem.

Vitamin B9 nije kompatibilan sa cinkom.

Vitamin C nije kompatibilan sa bakrom.

Vitamin E nije kompatibilan sa gvožđem.

Vitamin B5 sa bakrom.

Kalcijum nije kompatibilan sa gvožđem, manganom, cinkom.

Gvožđe je nekompatibilno sa hlorom, magnezijem, manganom, cinkom.

Mangan nije kompatibilan sa bakrom.

Cink nije kompatibilan s klorom i bakrom.

Korisni članci:

Karakteristike apsorpcije vitamina od strane organizma

Da biste osigurali normalno funkcioniranje tijela, potrebno je voditi brigu o dobivanju cijelog niza vitamina. Njihov ukupan broj je 13. Ali važno je znati da se različiti vitamini na različite načine apsorbuju u tijelu.

Prva stvar koju trebate znati o vitaminima, da se mogu uzeti iz hrane, kao i tableta. Danas postoji percepcija da su vitamini koji ulaze u organizam na prirodan način korisniji i njihova apsorpcija je bolja. Međutim, to nije sasvim tačno. Naučnici su dokazali da supstance dobijene različitim metodama imaju istu aktivnost. Zbog toga se ne javlja tako brza apsorpcija prirodnih vitamina i sintetičkih.

Dobijanje čitavog niza prirodnih vitamina je složeniji proces. To je zbog činjenice da unutar povrća, kao i voća, vitamini imaju vezanu formu, pa se njihova apsorpcija javlja mnogo lošije u poređenju sa hemijskim analozima. Osoba mora nužno podržati svoje tijelo kemičarima. Sve ovo nema nikakve veze sa samo jednim vitaminom E. Njegova sintetička sorta je manje aktivna nego prirodna.

Dobijanje svih potrebnih vitamina iz prirodnih proizvoda je težak zadatak i zato što nakon obrade gube većinu korisnih svojstava. To se odnosi na kuvanje na vatri, kao i soljenje. Međutim, postoji metoda pripreme u kojoj vitamini nisu samo sačuvani, već se ta fermentacija još više aktivira. To znači da kiseli kupus sadrži više probavljivih vitamina, u poređenju sa svježim.

Važno je i znanje o tome kako kompatibilnost vitamina utiče na stepen njihove probavljivosti. Postoje supstance koje su u dobrom kontaktu i komplementarne su jedna drugoj, druge su prepreka da telo apsorbuje, blokirajući antagoniste. Uz upotrebu antagonističkih supstanci, naravno, ne možete nauditi tijelu, ali ga ne donosite dobro. Ovom opcijom jednostavno ćete pojesti dudu, jer će se vitamini neutralizirati unutar tijela. Posebno veliki broj antagonista razlikuje se u vitaminima B12, kao i kalcijum sa željezom.

Konačno, probavljivost vitamina se određuje vremenom kada ih uzmete. Bolje je da počnete da uzimate vitamine na početku dana, izbegavajući da ih uzmete u večernjim satima kada se telo umori i spremi se za spavanje. Također ne zaboravite uzimati vitamine kada jedete. Apsorpcija vitamina tokom obroka je bolja, kao i konzumiranje dodataka ishrani.

   Odaberite ocjenu Reset rating Horrible Poor Satisfactory Good Excellent

Da li pokušavate jesti više povrća i voća, ili čak uzeti kompleks vitamina, ali se još uvijek žalite na loše zdravlje i slabost? To je zato što vitamini koji ulaze u telo nisu pravilno probavljeni. Razlog za ovaj fenomen leži u pogrešnom načinu života. Da vidimo šta sprečava apsorpciju vitamina i da li se ovi uzroci mogu prevazići.

1. Pušenje. Više od 4.000 hemikalija se nalazi u dimu cigareta, od kojih mnogi imaju razarajući efekat na vitamine A i C. Ali upravo ti vitamini aktiviraju imunološku aktivnost organizma i štite ljude od bakterijskih i virusnih infekcija. Kod pušača je tijelo zasićeno kancerogenima, koji smanjuju vrijednost vitamina u dva puta.

2. Previše intenzivne vežbe.  Aktivnim fizičkim naporom ubrzava se disanje, pa se proces sagorevanja masti i oksidacije šećera u krvi brže odvija. Zbog prekomernog fizičkog napora, vitamini C, B6 i B2 potiču iz organizma koji su odgovorni za apsorpciju proteina. Jedan zaključak: vježbajte umjereno, tako da ide u korist, a ne da naudite.

3. Stres.  Kod ljudi koji često pate od stresnih stanja, izaziva se prekomjerno oslobađanje biološki aktivnih supstanci i hormona. Ovaj proces dovodi do povećane potrošnje vitamina B, vitamina E i C;

4. Lijekovi.  Osobama koje dugo uzimaju antibiotike, anti-pilule, oralne kontraceptive i druge lekove nedostaje vitamin H, K i grupa B. Ove supstance su veoma "hirovite", tako da neki lekovi mogu ometati njihovu apsorpciju. Kod duže upotrebe antikonvulzivnih lekova u organizmu, nedostaju vitamini D i K. Apsorpcija folne kiseline utiče na unos aspirina i sulfonamida. Prekomerni unos laksativa iz organizma uzima vitamin A. Vitamini A, K, D i E rastvorljivi u mastima se ne apsorbuju u organizmu kada su u pitanju mineralna ulja.

5. Nedostatak fermentisanih mlečnih proizvoda u ishrani.  Kod kefira, jogurta i skute sadrže bakterije koje mogu samostalno sintetizirati vitamine B, K, C, folnu kiselinu i riboflavin. Takođe, ove bakterije su neophodne u sintezi esencijalnih aminokiselina, mlečne kiseline i prirodnih antibiotika. Ako osoba ne koristi mliječne proizvode, onda je tijelo manjkavo u tim vitaminima, što dovodi do smanjenja zaštitnih funkcija i razvoja mnogih bolesti. Da biste se zaštitili od ovih problema, redovno jedite fermentisane mlečne proizvode!

6. Buđenje noću. Ljudi koji vole da sede za kompjuterom duboko u noć ili oni koji često provode slobodno vreme u noćnim klubovima imaju nedostatak vitamina D, koji dobijamo kada koža reaguje sa sunčevim zracima. Ako je osoba budna noću, i spava tokom dana, neadekvatno izlaganje suncu brzo se osjeti.

7. Zloupotreba alkohola. Mnogi vitamini, na primjer folna kiselina, B1 i B6, ne mogu imati pozitivan učinak ako alkohol uđe u tijelo. Posebno je štetno zahvatiti alkoholna pića konzerviranom hranom i dimljenim mesom. Nešto što se svakodnevno ulije u pivo ili alkoholna pića, bolje je popiti čašu suvog crvenog ili bijelog vina.

8. Mesni poluproizvodi.  Kobasice, kobasice i druge gotove mesne delicije koje nas iskušavaju sa polica trgovina, ispunjavaju telo nitratima i nitritima. Da bi neutralisala ove supstance, telo troši znatno više vitamina, što na kraju dovodi do njihovog nedostatka.

9. Kuhanje u dubokoj masnoći.  Hrana pripremljena u dubokim mastima, ne sadrži vitamine, zamenjuju se karcinogenim. Mnogo je korisnije peći jela u pećnici, proizvodima od paprika ili paru.

Zapamtite: da biste se osjećali snažno i zdravo, morate jesti samo zdravu hranu, ne zloupotrebljavati alkohol i ne pušiti. Kada koristite droge, morate slijediti upute liječnika, au teretani ili na sportskom terenu ne iscrpljujte se. Pokušajte da se potpuno opustite noću i ne dajte sebi razloga za stres. Na kraju krajeva, niko ne može brinuti o vašem zdravlju bolje od tebe.

I muškarci i žene razumiju važnu ulogu vitamina u ljudskom organizmu. Svi shvatamo da je za normalno funkcionisanje tela potrebno dopuniti u obliku vitamina i korisnih elemenata u tragovima.

Po pravilu, većina ljudi pokušava da kupi različite namirnice kako bi iz njih dobila neke korisne supstance. Ali, nažalost, ovi pokušaji su ograničeni na kupovinu citrusa, bogatog vitaminom C, mlečnih proizvoda bogatih kalcijem, itd.

Roditelji pokušavaju da svojoj djeci daju vitamine koje su svi čuli. I ovo je, naravno, veoma korektno i korisno.

Ali, nažalost, razmišljamo o nekim vitaminima samo kada je tijelo već teče

Rutinski test krvi može pokazati abnormalnosti u vitaminu B12. Malo ljudi zna šta su njegove funkcije i kako se apsorbuje. Ali komplikacije do kojih može doći zbog nedostatka ovog elementa su veoma ozbiljne.

Koji je značaj vitamina B12

Vitamin B12 (drugo ime cijanokobalamin) obavlja veoma važne funkcije:

• Učestvuje u procesu stvaranja krvi
• Neophodan u regulaciji metabolizma ugljikohidrata
• Neophodan u regulaciji metabolizma masti u organizmu.

Nesumnjivo, to je veoma značajno za nastavak života svake osobe.

Kod nedovoljnog nivoa cijanokobalamina u krvi, razvija se vrlo ozbiljna bolest - anemija.

Anemija uzrokovana nedostatkom vitamina B12 može se naći pod sledećim imenima:

1. Anemija je pogubna (u prijevodu sa latinskog, pogubna sredstva - nosi smrt).
2. B12-nedostatna anemija.
3. Megaloblastična anemija.
4. Addison-Birmerova bolest (to su imena doktora koji su prvi otkrili bolest, to se dogodilo 1855. i 1872. godine).
5. Maligna anemija (zastarjelo ime koje su dali Thomas Addison i Anton Birmer).

Pre svega, nedostatak B12 u telu utiče na centralni nervni sistem i koštanu srž.

Dugo vremena, ova bolest se smatrala neizlječivom i smrtonosnom. Samo 1926. godine grupa naučnika je pronašla nevjerovatan način liječenja anemije. To je postalo - konzumiranje jetre u sirovom obliku, jer sadrži supstancu, bez koje apsorpcija vitamina B12 nije moguća.

Maligna anemija je bolest koja se karakteriše kršenjem sinteze DNK, koja utiče na usporavanje podele svih ćelija, posebno krvnih ćelija.

Kako se manifestuje nedostatak vitamina B12

Karakteristika megaloblastične anemije je da se može razviti tokom godina. Njen tok gotovo da nije praćen nikakvim simptomima prije nego anemija dosegne ozbiljnu fazu razvoja.

Dugoročni razvoj bolesti je posledica činjenice da jetra sadrži prilično veliku količinu vitamina B12. On je skoro 5 mg.

Svakog dana, tijelu je potrebno oko 5 µg, dakle, u odsustvu unosa B12 u organizam, njegove rezerve će nestati tek nakon 3 godine.

Simptomi koji opisuju nedostatak vitamina B12 u krvi uključuju:

1. Bledilo kože.
2. Povećana slabost
3. Kratak dah čak i sa manjim opterećenjima.
4. Vrtoglavica s oštrim pokretima, okretanjem glave.
5. Lupanje srca.
6. Glossitis.
7. Povećana jetra i slezina.
8. Psihološki poremećaji.
9. Oslabljena osjetljivost.

Ako identifikujete ove simptome, uvek se obratite lekaru. Lekar koji se bavi liječenjem anemije je hematolog.

Koji faktori mogu da izazovu razvoj anemije sa nedostatkom B12

Već iz naziva anemije, jasno je da se javlja sa nedostatkom vitamina B12.

Takvi faktori mogu uticati na njegovu nedovoljnost:

Razmotrite specifične razloge u tim grupama detaljnije.

Faktori prve grupe:

• Usklađenost sa vegetarijanskom ishranom
• Nebalansirani meni
• Nedovoljna upotreba hrane sa vitaminom B12
• Usklađenost sa mono-dijetom (kada jedan proizvod dominira u osnovnoj ishrani)
• Anoreksija

Faktori druge grupe:

• Bolesti intestinalne sluznice
• Tumorske formacije u crevima
• Mala apsorpcija
• Nedovoljnost internog faktora za apsorpciju B12
• Uklanjanje ilealnog mjesta (u njemu dolazi do apsorpcije B12)
• Uklanjanje želuca
• Uzimanje lijekova kao što su: Kolhicin; Neomicin.

Faktori treće grupe:

• Anemija (hemolitik)
• Razvoj psorijaze ili eksfolijativnog dermatitisa

Faktori 4. grupe:

• Ovisnost o alkoholu
• Helminth worm
• Bakterije u digestivnom traktu, koje sprečavaju apsorpciju vitamina.

Šta sprečava apsorpciju vitamina B12

Apsorpcija vitamina B12 može biti komplikovana mnogim faktorima. Možemo reći da ovaj vitamin ima “neprijatelje” koji sprečavaju njegovo upijanje u krv.

Koja hrana sadrži cijanokobalamin

Tijelo mora dostaviti B12 hranom. To omogućava ne samo sprečavanje anemije, već i izbegavanje poremećaja nervnog sistema.

Mnogi psihijatri prepisuju pacijentima injekcije vitamina B12. Nakon toga mnogo bolestan. Vitamin B12 deluje smirujuće na centralni nervni sistem.

Pored toga, ako postoji nedostatak B12 u organizmu, nivo karnitina se smanjuje. Karnitin je potreban za transport molekula masti u mitohondrije, gdje se masti razgrađuju, dajući energiju tijela. U suprotnom, dolazi do nakupljanja produkata razgradnje u krvi. To dovodi do svih vrsta komplikacija.

Glavni proizvodi iz kojih se može nabaviti vitamin B12 su:

• Jetra, teletina i svinjska jetra (mora se jesti najmanje jednom tjedno)
• Kvasac (pekara ili pivo)
• Mliječni proizvodi
• Sirovi žumanjak
• Zeleni i zeleni dijelovi biljaka (vrhovi rotkvica, mrkva)
• Spinach
• Seafood
• Pšenica (proklijala)

Lekari kažu da se B12, efikasnije apsorbuje u kombinaciji sa drugim vitaminima grupe B.   Stoga je preporučljivo jesti jetru sa salatom (količina salate treba da bude tri puta veća od jetre).

Normalno B12, moguće sa raznovrsnim jelovnikom, koji uključuje meso, ribu, povrće i mlečne proizvode. Vegetarijancima se savetuje da koriste mleko i soju, jer su u opasnosti da smanje nivo B12.