Каква е разликата между вар и лимон: свойствата на плодовете и тяхното приложение. Разлики в липата и лимона: ползи и свойства

Варовикът е представител на цитрусовия род, който на генетично ниво е много подобен на лимона. Смята се, че варът идва от индийските Хималаи, расте в тропиците и надминава своя "брат" на лимон, в своите полезни свойства и витаминно съдържание. Лаймът е много подобен на лимона, но вкусът му е малко по-мек и по-малко концентриран, поради което се използва много успешно за приготвяне на много миксове, коктейли и екзотични салати.

Има много различни видове вар. Например, в Средиземноморието е популярен под името "Limetta", в азиатските страни е Kaffir или персийски, в Мексико е съответно мексикански. Добрата прясна вар трябва да има гладка кожа, сочна плът и сладко-кисел вкус с лека горчивина.

Lime доставя световните пазари като Мексико, Куба, Испания, Бразилия, Индия и Аржентина. Отглеждайте го през цялата година, срокът на годност на плодовете е малък, можете да го държите на хладно място до двадесет дни.

Лайм - 12 полезни свойства

1. Профилактика и лечение на скорбут

   Вар е много широко използван при лечението на скорбут - заболяване, характеризиращо се с инфекция със симптоми, които са много подобни на обикновената настинка. Пациентът има пукнатини в устните и в ъглите им, язви в устата и език изскачат, на устните се появяват петна и кървят венците. Това показва, че в организма липсва витамин С, което е много важно за човешкото здраве.

   Tsinga се смяташе за много коварна и дори смъртоносна болест, и затова военните или моряците, намаляващи за дълго време, получавали вар, за да ги предпазят от това опасно заболяване. Сега тя е много по-рядко срещана, но все пак все още можете да срещнете тази болест - тя обикновено се среща в работниците на опасни производства: в бои и лакове, в циментовите заводи, в работниците в мините, пещите и термичните преработватели. Сред списъците на лекарства за скорби вар изглежда също.

2. Грижа за кожата на вар

   Плодовете от липа имат полезни свойства както за вътрешна, така и за външна употреба. Неговите масла, благодарение на високото съдържание на флавоноиди и витамин С, подмладяват кожата, правят я здрава, предотвратява разпространението на инфекции и елиминира неприятната миризма на тялото. Това означава, че варът действа като антиоксидант, антибиотик и дезинфектант. За външна употреба се използва като скраб за премахване на мъртвите клетки, за лечение на обриви, хематоми и като средство за пърхот. Лам се използва успешно в козметологията за вземане на осветителни вани.

3. Помощ за храносмилането

   Лаймовите флавоноиди успешно стимулират цялата храносмилателна система, подобрявайки секрецията на стомашния сок и потока на жлъчката за нормално храносмилане. Всички страни по света успешно използват цитрусови плодове, включително вар, всяка от тях в националната си кухня за приготвяне на вкусни първите ястия, както и за салати и десерти. Варът е добра превантивна мярка срещу различни заболявания.

4. Предотвратяване на запек

   Високите нива на фибри и лимонена киселина помагат на хората, страдащи от запек. Комбинацията от сок от лайм със сол в големи количества действа върху тялото като слабително и освен това без странични ефекти.

5. С диабет

   Включването в диетата на цитрусовия диабет се счита за много полезно. Веднъж попаднали в тялото, високото ниво на разтворими фибри, съдържащи се в вар, помага да се регулират нивата на захарта, като ги запазват сами по себе си, което спомага за забавяне и намаляване на дозата захар в кръвта. А ниският гликемичен индекс на вар ще предотврати внезапни скокове в нивата на глюкозата. Така, яденето на цитрусови плодове, диабетният пациент не застрашава себе си, а по-скоро подобрява благосъстоянието му.

6. С болест на сърцето

   Същото разтворимо влакно, съдържащо се в вар, ще помогне за намаляване на кръвното налягане при пациента и ще намали нивото на "лошия" холестерол. Освен това, разтворимите фибри ще облекчат възпалението на кръвоносните съдове, което ще послужи като превенция на всякакви сърдечни заболявания, включително инсулти и инфаркти. Поддържането на калий в вар е само сърдечен балсам.

7. С пептична язва

   Освен витамин С, флавоноидите, съдържащи се в вар (лимонин, глюкозид) действат върху тялото като антиоксиданти, анти-канцерогени и антибиотици, като по този начин опростяват и ускоряват процеса на лечение на стомашни язви и излекуване на язви в устата.

8. В случай на дихателна недостатъчност

   Флавоноидите, съдържащи се в вар, са незаменими за лечение на дихателните пътища. Балсамите, изпарителите и инхалаторите са направени от вар, те съдържат кемпферол и служат като препарати против стагнация. Но веднага така незаменим вар ще помогне за облекчаване на дишането. Просто трябва да надраскате кожата си и дълбоко да вдишвате свежия аромат, облекчението няма да ви накара да чакате.

9. С артрит

   Варовикът също ще бъде полезен при заболявания като артрит. Артритът е натрупването на излишната пикочна киселина в организма. Когато отпадъчните продукти не се елиминират напълно от тялото, техните остатъци могат да се натрупват, създавайки възпаление и болка. Лимонената киселина е способна да разтвори пикочната киселина и да я отстрани от тялото, а противовъзпалителните свойства на вар, съответно, ще си свършат работата.

10. В грижа за очите

    Употребата на вар също е богата на витамин С и антиоксиданти, които предпазват очите от стареене, флавоноиди, а от своя страна и от инфекциозни очни заболявания.

11. треска

    Сокът от липа има антипиретично свойство. Пациентите, страдащи от много висока температура, трябва да бъдат ограничени до приемане на сок от липа и вода и при умерена температура трябва да бъдат възобновени.

12. когато подагра

    Натрупването в организма на голям брой свободни радикали, токсини и пикочна киселина провокира подагра. Консумацията на вар ще помогне за предотвратяване на това заболяване с антиоксиданти, флавоноиди и витамин С.

13. С заболяване на венците

    Всякакви заболявания на венците, включително и тези, свързани с липсата на витамин С, скорбут, при който кървенето и отпушването на венците, огромният брой инфекциозни заболявания, всякакви физически увреждания на устната кухина - всички тези заболявания лекуват вар. Есенциалният витамин С се справя добре със скорбут, флавоноидите напълно спират растежа на микроорганизмите и безопасно лекуват множествени рани и язви в устата, подпомагат укрепването на венците.

14. Лечение и профилактика на хемороиди

    Такъв дискомфорт в аналната област, като хемороиди, при които пациентите изпитват дискомфорт и дори кървене по време на отделянето на отпадъчни продукти, с продължителна бездействие може да доведе до тъжни последствия и дори до определени форми на рак. Варът може да спре рецидив и да елиминира неоплазмите.

15. С холера

    За холерата, като болест, човечеството вече е започнало да забравя, но все още има някои места в неравностойно положение на планетата, където, странно, все още можете да чуете за тази смъртоносна болест. Цитрусовите плодове и липата, наред с други, могат да предпазят от тези ужасни нещастия. Използването на лимонов сок в чист вид, въвеждането му в диетата, както и добавянето му към заразената вода е много ефективно при лечението му като дезинфектант.

16. отслабване

    Лаймът с високо съдържание на лимонена киселина се препоръчва от специалистите по хранене като отлично изгаряне на мазнини. Като консумирате само две чаши топла вода на ден, разредени с лимонов сок, особено на празен стомах или през деня, можете да получите отлични резултати за загуба на тегло след първата седмица.

17. За нарушения на уринирането

    Отново, всички нарушения на пикочно-половата система се справят отново с необходимата вар. Високото съдържание на калий, съдържащ се в него, премахва токсините и други ненужни седименти, събрани в бъбреците и пикочния мехур. Дезинфекциращите свойства разрушават инфекциите в отделителната система, но освен всичко това варът успешно почиства уринарните канали от блокиране на излишните калциеви депозити. Това е просто алтернатива на хирургичната интервенция в тялото.

Не забравяйте за вар и винаги го използвайте дори само като превантивна мярка. Той спасява човечеството от голямо разнообразие от здравословни проблеми. С скорбут, холера, простата, ревматизъм, атеросклероза, треска и други болести, това е просто незаменим помощник. И най-важното, варът почти няма странични ефекти.

Lime - противопоказания

В допълнение към ползите от вар може да навреди на определени групи хора:

1. Лаймът е противопоказан при страдащите от алергии и хората, склонни към алергии. Концентрацията на киселина с витамини може да предизвика рецидив.
2. Предозирането с вар може да предизвика сърбеж, подуване, обриви и повишаване на температурата.
3. Злоупотребата с вар е забранена в случай на язва на стомаха, гастрит и патология на панкреаса, повишена киселинност може да доведе до обостряне.
4. Пиенето на вар или неговият сок не е много полезно за зъбите и по-специално за емайла, затова е по-добре да се използват сокове или коктейли чрез сламка или след пиене на напитка изплакнете устната кухина с топла преварена вода.

Какво друго е полезно?

Полезните свойства на вар и лимон - генетично подобни растения - са до голяма степен сходни. Дебатът за това, което е по-полезно - липа и лимон - продължава от много години и все още няма ясен отговор на този въпрос.

Много от нашите сънародници често бъркат лимон с липа, а всъщност те са напълно различни цитрусови плодове. Малка зелена вар е различна от по-голям жълт лимон не само по цвят и размер, но и по-кисел, с горчив вкус. Тези плодове също се съхраняват по различни начини: ако един лимон може спокойно да лежи в хладилника за около два месеца, тогава срокът на годност на нежна вар е не повече от две седмици. Тези плодове обаче имат много общи черти.

На тази страница ще получите информация за това как лимонът е полезен и липата е полезна. Ще научите и как да избирате лимон и лами и как да ги използвате.

Лимонът се използва като лекарство от незапомнени времена, а в наши дни неговите лечебни свойства са научно потвърдени. Горещата вода с лимон отдавна се използва за лечение на гърлото; Използвайте лимон се препоръчва за загуба на тегло и почистване на тялото. И поради високото съдържание на цитрати - естери и соли на лимонена киселина - лимонов сок предотвратява образуването на камъни в бъбреците.

Лайм и лимон съдържа витамин С

И двата цитрусови плодове са богати на витамин С, който има противовъзпалителен ефект и предотвратява нестабилността на съдовете. Лимонът съдържа повече витамин С от лимона, въпреки че тази разлика не е значима.

Витамин С подпомага здравето на съединителната тъкан на тялото, предпазва нашите клетки от вредното въздействие на свободните радикали и също така насърчава усвояването на желязото от организма. Високото съдържание на витамин С в лимони и лимони стана за моряците по време на Големите географски открития истинско спасение от ужасно заболяване, наречено скорбут.

В допълнение към този жизненоважен витамин, лимонът и варът съдържат други ценни вещества, като лимоноиди, включително лимонин. Това съединение, концентрирано главно в кори и семена от цитрусови плодове, има научно доказани противоракови свойства. Например, проучване на Университета на Аризона показва, че пиенето на черен чай с лимон намалява вероятността от рак на кожата с 30%. В допълнение, лимонин намалява нивото на вредния холестерол в кръвта.

Съществуват и разлики в състава на лимона и липа: например, първият е известен с високото си съдържание на летливи продукти и витамин Р, а вторият е по-богат на плодови киселини и витамини от група В.

Как да изберем и ядем лимони и лайми

Когато купувате лимони, изберете еластични жълти плодове. Зеленият цвят на кожата показва, че лимонът не е зрял и прекалено кисел. Но за вар зелен цвят - това е норма. И за двата цитруса се прилага правилото: колкото по-тежък е плодът, колкото е по-свежо и колкото повече сок в него.

Пресният лимон и липата се съчетават перфектно с рибата и; сокът им се добавя към сосове и салати; тези плодове правят страхотни освежаващи напитки. Тъй като кожата на лимона и липа съдържа много хранителни вещества, най-добре е плодът да се използва напълно, заедно с кори.

Прясно изцеден цитрусов сок може да бъде замразен и след това, ако е необходимо, да се добави към коктейли и други напитки.

Какво трябва да се яде лимон и липа:

Превенция на рака; укрепване на имунитета; почистване на тялото.

Той принадлежи към категорията на екзотичните плодове, но в магазините може да се закупи по всяко време на годината. Има много разновидности на вар, но три сорта се считат за най-популярни: Флорида, Персийски и Мексикански. Плодовете се различават по размер, в присъствието и броя на семената вътре, както и в малките нюанси на формата на плода.

Може да има цвят на вар:

• зелен;
• жълтеникаво зелено;
• тъмно оранжево.

Оранжевата вар все още е рядкост на руските пазари, но не трябва да отказвате да я купите. Този сорт има вкус, наподобяващ едновременно лимон и мандарин. Горчивината при такива плодове практически отсъства.

Как да изберем вар

При закупуване на вар е необходимо да се оцени външния вид на плода и тяхната плътност. Ако визуално изглежда избледняло или развалено, тогава не трябва да го купувате. Варовикът има леко горчив послевкус, а незрелите, презрели или развалени плодове ще имат вкусови свойства, поради което ще бъде проблематично да се ядат.

Какво лимон мога да купя:

• повърхността на зрялата и висококачествена вар винаги е гладка, с характерен блясък и без кухини или хълмове;
• цвят на вар е винаги дори (петна от всякакъв цвят показват незрялост или влошаване на плодовете);
• плодът на зряла вар е пружиниращ, но не и твърд;
• при рязане на вар, гранулите, които образуват пулпа, трябва да бъдат ясно видими;
• пулпата от зряла вар винаги е сочна;
• при закупуване на вар, не трябва да се обръща внимание на размера на плодовете (различни сортове плодове предполагат различни размери, а най-големият вар може да достигне 9 см в диаметър);
• може да се купи зелен цвят на вар (дори ако плодът не е узрял, може да се яде, но горчивината в него ще бъде по-осезаема);
• персийската вар е по-добре да се купува от май до август (в останалите месеци съществува риск от закупуване на плодове, които попадат на рафтовете след дългосрочно съхранение и използване на химически съединения за удължаване на срока на годност);
• блясъкът на липата трябва да бъде естествен (ако плодът е прекалено лъскав, това може да е знак за използването на парафин за удължаване на срока на годност, а вътре в плода може вече да се развали);
• ароматът на зряла и висококачествена вар трябва да се усеща дори през кожата.

На кожата се допуска наличието на кафяви петна, които приличат на плака или петна. Не бъркайте тези признаци с гниене. Кафявият цвят трябва да присъства само на горния слой на кората. Такъв симптом може да е резултат от естествено изгаряне на вар от слънчева светлина. След това плодовете не се развалят, а нюансът не засяга вкусовите качества.

Външно, липовите плодове приличат

Визуално, лимоните могат да се различават по форма, гладкост на кожата, насищане на нюанса, както и размера на плода. Вкусът на лимоните е почти винаги един и същ, но поради неправилно съхранение може да има плодове с доста горчиви вкусови качества.

Когато избирате лимон, можете да пренебрегнете цвета и размера на кожата. Много по-важно е да се определи зрелостта и качеството на плода. Това се прави визуално. Рязането на лимон, за да се определи неговото качество, не е необходимо.

По форма лимоните могат да бъдат кръгли, овални, с продълговати стъбла или върхове, а също и с удължени плодове. Причината за това разнообразие са разновидностите на тези цитрусови плодове. За вкус почти всички сортове са едни и същи.

В широк смисъл, лимоните могат да бъдат разделени в две категории в зависимост от дебелината на кората.:

• с тънка кожа;
• с дебела кожа.

Да се ​​каже, че някои лимони могат да бъдат закупени, а други - не, това е трудно. И двата вида се консумират по различен начин. Например, лимоните с дебела кожа са идеални за добавяне на супи или напитки, а тънкокожите плодове се купуват най-добре, когато сокът е важен.

Как да изберем лимон

Понякога лимоните могат да имат леко горчив послевкус. Това качество не е характерно за добър зрял плод. Може да има две причини за горчивина: неправилно съхранение или лечение с антибиотици за удължаване на срока на годност. Естествената причина за горчивия вкус може да бъде незрелото състояние на плода. Във всеки случай, ако лимонът е горчив, тогава можете да се отървете от това качество с вряща вода. Плодовете се спускат в кипяща вода за няколко секунди и след това се консумират както е планирано.

Какви лимони си струва да купите:

• повърхността на лимона трябва да има еднакъв цвят без тъмни петна или петна;
• лимоновата кора трябва да бъде гладка без ями, бръчки или бледи области;
• лимонов аромат трябва да се усеща през кожата и да е характерен за този вид цитрусови плодове;
• ако леко изстискате лимон в ръката си, тогава кожата му трябва да е еластична (твърде твърд лимон ще бъде незрял);
• зрелият лимон може да бъде само жълт;
• ако прикрепите салфетка към лимон, тогава следи от етерични масла трябва да останат на повърхността му (ако няма следи, това не означава, че плодовете са с лошо качество, но освобождаването на масло показва липсата на химическа обработка);
• лимоните с тънка и гладка кожа се характеризират с по-високи нива на полезни свойства (такива плодове обикновено се отстраняват при първата реколта на дървото).

• ако лимоновата кора не е равна, тогава, когато плодът се отреже, той също ще бъде дебел (кожата ще бъде прекалено голяма, а пулпата ще бъде малка);
• ако на повърхността на лимона се появиха черни точки или малки петънца, плодовете се съхраняваха неправилно и най-вероятно се охлаждаха (вкусовите качества на такъв лимон се различават по горчивина);
• тъмните и мудните петна по кората показват началото на процеса на гниене (вкусът на лимона ще бъде развален, а количеството на сока ще намалее няколко пъти);
• лимони с твърде лъскава повърхност бяха третирани с химикали или парафин;
• ако лимонът не мирише, тогава се отглеждаше с голямо количество химикали;
• ако лимонът е стиснат в ръката, кожата му е мека и не пружинирана, тогава плодът е презрял;
• зеленикави или зелени петна по кората на лимон са знак за неговата незрялост;
• мудната лимонова кора може да бъде последица от неправилно съхранение, прекомерна зрялост или загниване на плодовете отвътре (не може да има кафяви петна или петна по повърхността на кората);
• има по-малко витамини в лимоните с дебела кожа, отколкото при тънкокосните плодове (полезни свойства се натрупват в белия слой между пулпата и кората).

Незрели лимони можете да си купите, Тази опция е приемлива, например, ако не планирате да ядете цитрусови плодове веднага след като бъдат закупени. При стайна температура плодовете узряват доста бързо.

Какви са полезните плодове? Вероятно всичко може да се счита за такова. Все пак всеки плод съдържа някои витамини и минерали. За да не загубите плодовете си, е необходимо, разбира се, да ги използвате правилно, тъй като някои могат да причинят не само алергична реакция, но и да доведат до обостряне на някои хронични заболявания.

В нашата статия днес разглеждаме плодовете, наречени вар. Ние описваме кога е по-добре да се използва и на кого. Също така избройте противопоказанията. Така че нека започнем ...

Вкусни светлозелени плодове

Невероятно свеж, удивително ароматен и ободряващ плод, липата е роднина на любимия лимон. Този плод е изненадващо нежен нюанс на зеленото на семейството на руте. Отнася се до формата на подсилен цитрус.

Варовикът, за разлика от неговата "сестра-близнак" от лимон, има по-мека и по-гъвкава кора и не съдържа такива приятни цитрусови семена. Миризмата на този светлозелен плод е донякъде подобен на мандарина.

Лаймът и неговият лимонов аналог са здрави плодове, които съдържат различни витамини (С, В и А), минерални елементи като калий, калций и фосфор (необходими за нормалния растеж и поддържане на добри кости и зъби).

Също така съдържат изобилие от органични високо смилаеми киселини (по-специално аскорбинова). Такава компания ви позволява да използвате вар за профилактика и лечение на атеросклероза, някои стомашно-чревни заболявания. Също така, плодовете помагат в борбата срещу наднорменото тегло и дори коварната депресия.

Добър помощник в отслабването

За да помогне на плода в нормализиране на теглото, е необходимо да се използва сок, изцеден от 2-3 средни плодове, смесени с чаша топла, филтрирана вода. Здравият коктейл си струва да се пие два пъти на ден. Ефектът ще бъде видим след седмица и половина от системното приемане. Благодарение на укрепената си структура, плодовата вар ще извади „лошия” натрупан холестерол. Тази способност прави този плод популярен сред жените, които искат

Ползите от плода за тялото

Скритите в вар етерични масла активират равномерно производство, което увеличава и балансира. Комбинацията от сокове, богати на соли (не само при използване на “гореща” текила), има слабително действие. Това е варът, който се поднася според източния пример за всяка маса, който може да балансира и балансира количеството и качеството на приеманата храна.

За анемия този плод също е полезен. Тя помага за по-доброто усвояване на жлезата поради лимонена и ябълчена киселина.

Лаймът е естествен и мек успокоител, който е в състояние постепенно и равномерно да се бори със зимните „спящи” състояния на тялото, опирайки се на неразумна умора и летаргия. Затоплящата и подсилена плодова вар може не само да повиши нивото на настроение, но и да активира процесите на организма.

Калий, перфектно балансиран в този отвъдморски плод, помага за укрепване на стените на капилярите, а също така и деликатно балансира работата на сърдечния мускул.

Сокът от лайм перфектно избелва, укрепва счупения емайл и се противопоставя на образуването и стареенето на зъбен камък. Също така кървенето или възпалените венци са красиво възстановени.

Лаймът също ефективно и сбито се бори с проявите и ефектите на разширени вени. Редовното прилагане на тънки, пресни резенчета лайм върху уморен и възпален хайвер ще бъде в състояние да предотврати и ефективно забави развитието на заболяването.

Сок от лайм (от един голям и два малки) със 100 грама мед, доведен до консистенцията на ниско съдържание на мазнини заквасена сметана, перфектно избелва пигментните петна и луничките.

Отвъдморския афродизиак

Лаймът и неговият ненадминат сок също се считат от много експерти като непризнат афродизиак. Правилната употреба, състояща се в умерена доза (около половин чаена лъжичка), може да активира вътрешния фокус и да затопли цялото тяло перфектно.

За да използвате гореспоменатия имот, е необходимо постепенно да добавяте фино усукани плодове към питателни салати, пресни сокове и дори торти.

Лаймът помага при гадене

Също така чужди витамин плодове помага при запушване. За да се улесни и изгаси огнището, трябва да добавите десет капки сок и една четвърт чаена лъжичка сода за хляб на чаша чиста, топла вода. Пиенето трябва да се утаи и омекоти.

За подобряване на храносмилането

Симбиозата на вар и джинджифилови частици напълно нормализира, активира и нива на храносмилателните процеси. Хранете само 5 грама смлени джинджифилови парчета с вар (сок или каша) 15 минути преди хранене, подготвяте тялото за прием на храна и оптимално храносмилане.

Яденето на плодове

Как да ядем вар? Всеки решава лично. Но красивите комбинации са липа и сол, липа и канела, както и вар и зелени. Такива кулинарни комбинации ще подобрят Вашето благополучие и настроение.

Парчета от плодова кора се допълват перфектно с ястия с прохладен, многостранен вкус и обогатяват сладкиши и различни суфли с най-прекрасния аромат на свежест.

Лаймът има благоприятен ефект, поддържа и балансира апетита. Ето защо е възможно без опасност да добавите този чужд плод в най-пресните салати, плодови напитки и сокове.

Бъдете внимателни, когато консумирате плода.

Що се отнася до витаминизирани и богати на съдържащи се киселини и минерали, така че плодовете вар и опасни за тялото на деца две или три години. Струва си въвеждането на вар постепенно, внимателно да проверява ефекта на сока върху тялото. По принцип е по-добре да не се яде при бебета до 3 години. Алергични и възпалителни реакции са възможни при хора с повишена или нестабилна киселинност. Употребата на такъв витаминен плод трябва да бъде ограничена до препоръчаните от вашия лекар препоръки.

Малък извод

Сега, когато знаете какви са плодовете на вар, ние подробно сме описали какви са вредите и ползите от плода за тялото. Надяваме се, че тази информация ще ви бъде полезна.