Подправки: снимка и списък с имена на видове подправки, отглеждане на билки в градината. Ароматно легло: пикантни билки във вашата градина
Ароматни "кухненски" растения във вашата градина - хармонично обединение на ползи и красота. изглежда много декоративна, докато повечето от тях изискват малко грижи.
Ако билките растат в градината, разходката около зеления имот се превръща в сесия с ароматерапия, която лесно може да се състезава с процедурата в скъп салон. Особено в горещите дни, когато въздухът е изпълнен с лечебни аромати, и. И какви възможности отварят тези герои за създаване на кулинарни шедьоври! В края на краищата, вкусът на едно и също ястие може магически да се промени в зависимост от това какъв вид подправка да се добави към него. И накрая, човек не може да отдаде почит на красотата - тук ароматните домашни любимци са способни да дадат шансове на мнозина. Светът на пикантните билки е изключително разнообразен и има много варианти на дизайна на сайта от тези представители на флората.
В Aromacy добавянето!
Нашите баби и дядовци традиционно отглеждаха миризливи билки в градинските легла, редувайки се с и. А сега в градината се появява друга мода - цвете. По-често ароматни растения, например и, могат да се видят в, където те са перфектно съчетани с флорални тревисти, или дори . Чудно ли е дали някои пикантни представители на флората, като мулти-решетката (Agastache) или монарда (Monarda), вече се отглеждат като декоративни растения?Многоядрен (Agastache)с пурпурни и бели пъпки - ярък акцент в уханна градина. От листата на растението можете да направите чай. 
За същата цел е съвършена (Monarda).
Към класическия балконски завод - за летния период фирмата ще се произвежда от пикантни билки. Червените цветя на красотата изглеждат особено изгодни срещу тъмните листа на мащерката.
На дълго, тясно легло изглеждат пикантни билки с различни височини, засадени в редове. Например, на заден план - пред тях - червенолистна (Perilla), която постепенно заменя.
Билковите градини са с висок покровител - Хилдегард фон Бинген (1098-1179). Абсеса беше изключителен експерт по лечебните растения, нейните знания все още се използват в медицината.
Забелязва се и обратната тенденция: цветни растения, които доскоро се смятаха изключително за декоративни, бяха обявени за подходящи за храна! Но при условие на екологична чистота. Така че, цветя, и са в състояние да украсят всяка салата. На борда: Ако не искате да тичате из градината в търсене на необходимата съставка, счупете цветна градина с декоративни и ароматни растения наблизо с кухнята (винаги на слънчево място!).
Повечето подправки расте добре в саксии и балконски чекмеджета. Тези растения са перфектно съчетани с дългите си цъфтящи вани, например, с пеларгонии и калибрахоа. обаче не забравяйте: В топлия сезон, тази ароматна и пъстра компания, като правило, трябва да се полива всеки ден.
1. Стара кутия се превръща в реколта контейнер за отглеждане на Santolina, градински чай и лавандула. На борда: За да предпазите дървото от влага, покрийте кутията с филм отвътре.
2. Шоколадово-миришещи тъмни кърваво-червени цветя надвисят над босилек. На преден план цъфти лавандула, а фонът е ажурен копър.
съвет: За да създадете красива композиция, не е необходимо да засадите няколко растения в един контейнер. Като алтернатива, растителна, например, слънце-обичащи видове, като например, и, в саксии с теракота с различни размери, ги поставя в група - и се възхищавам на ансамбъла в средиземноморски стил!
3. Средиземноморски чар отличава състава на саксийните растения, поставени около вертикална опора. Ансамбълът допълва и.
4. Повдигнато цветно легло на слънчево място, идеално за повечето билки. Розово виолетово цъфти сред мащерка, градински чай и лук.
5. Пищен букет от, пореч трева, слез и съцветия - приятелска усмивка на лятото. Използва се емайлирана кофа вместо ваза. Очарователен ансамбъл в рустикален стил!
Мащерка вместо трева
Искате ли очарователен аромат да се усети дори и върху конкретен? Земя с ниско растящи пикантни билки между плочите! Но имайте предвид, че за тази цел само трябва да изберете такива домашни любимци, които ще растат упорито, дори и да ходите по тях редовно. Интензивно миришещи пълзящи видове, като например мащерка пълзяща (Thymus serpyllum) или мащерка (Thymus herba-barona).
3. Копайте малки дупки, засадете мащерка и ги натиснете малко в почвата.
4. В крайна сметка, изливайте изобилие от "нови заселници". За да може тревата да се корени добре, поливайте я редовно през първите няколко седмици след засаждането. По-късно ароматният "мат" се задоволява с малко количество вода.
Изсушава се или се замразява? Създаване на запаси за зимата
Лавандула, розмарин, риган и други средиземноморски билки напълно разкриват вкуса си само сухо, За да изсушите миризливи растения, отрежете издънките, завържете ги в снопове и ги закачете с главата надолу в продължение на 2-3 дни на светло топло място. Ако листата шумолят при докосване, това означава, че тревата „е достигнала своето състояние” - можете безопасно да извадите гроздовете и да ги поставите на склад.
Съвет: да пазите подправки колкото се може по-дълго, дръжте билките в стъклена чиния с винтова капачка.
Билки, които се сушат при сушене, като например магданоз или див лук, по-добре да се замразява. В тази форма те могат да се съхраняват в продължение на месеци. съвет: Счупете гореспоменатите растения, подредете ги в ледени клетки, налейте ги с малко количество вода и ги поставете във фризера - това ще ви позволи да размразите аромаравата на части.
Фирма във ваната
Много пикантни билки расте добре не само на открито, но и в саксии. Ако искате да комбинирате няколко вида в голям капацитет, вземете растения, които имат едни и същи изисквания за мястото на растеж, необходимостта от вода и торене.
Важно е: във всеки случай водата не трябва да се застоява във ваната. Ако няма дренажни отвори в резервоара, налейте слой от експандирана глина върху дъното и вече подложка върху нея. Говорейки за последното: в идеалния случай използвайте специална основа за пикантни билки, Алтернативно, просто се смесва универсален субстрат с пясък в съотношение 1: 2, Тъй като водата и хранителните вещества не се задържат дълго във ваната, не забравяйте редовно да напоявате и подхранвате ароматните домашни любимци.
Тази "смес" запази зелени приятели от листни въшки и ги снабди с минераликато желязо, силициева киселина, калий и калций. В допълнение, на базата на която се приготвя кашата, е отличен източник на азот.
- Нарежете прясна коприва, наряжете и покрийте с вода (1 кг зелено на 10 литра вода).
- Поставете контейнера за 10 дни на слънчево място. Важно е: разбърквайте всеки ден. За да се намали неприятната миризма, излъчвана от течността по време на ферментацията, се смесва с каменна брашно или пепел.
- Най-накрая, прецеждайте кашата, разредете се с вода в съотношение 1:10 и напойте растенията под корена.
Независимо размножаване на пикантни растения
Ако вземете този процес в свои ръце, ще можете да спестите пари и да се насладите на факта, че сте успели да отглеждате ново растение, а не само едно. Летниците са най-лесни за размножаване чрез семена, но многогодишни билки, като лавандула (на снимката), розмарин и градински чай, могат да бъдат дублирани с резници. Нека погледнем отблизо как се прави това.1. Първо, напълнете няколко саксии с субстрат (за предпочитане не прекалено наситен с хранителни вещества).
4. Най-накрая излейте и покрийте резниците с пластмасова торбичка или сложете саксиите в мини оранжерия. В резниците ще корен за 3-5 седмици, след което те могат да бъдат трансплантирани в отделни контейнери. Засадете млади растения на открито за 2-3 години (през пролетта), когато са по-силни.
Полезна красота: засаждане на мулч
Повечето ароматни растения предпочитат слънчеви места, но застойът им е противопоказан. Но това съвсем не означава, че не се нуждаят от вода - през лятната суша тревата трябва да се полива изобилно! Така, че влагата не се изпарява толкова бързо, земята е за предпочитане минерални материали, такива като топлинно-акумулиращи чакъл или черупки. Това е не само практично, но и естетично решение: камъчетата или черупките ще придадат на Средиземноморието вид на засаждане, освен това слой от мулч няма да позволи на плевелите да растат в цветни лехи. Въпреки това, за да се получи въздух до корените на растенията, този слой трябва да бъде не по-дебел от 3-4 cm.
Дребен лук и малък вкус са добри само преди цъфтежа. Ако изрежете тези растения ден преди, можете да удължите периода на прибиране на реколтата.
Какви пикантни билки растат в градината ви?
Снимка: Марион Никиг, Алами / Steffen Hauser / ботаникфото, Бриджит и Филип Пердеро, Фридрих Щраус, архив на списанието "Mein schoner Garten".
Повечето от билките, с които сме свикнали да използваме (лаврови листа, бахар, карамфил, ванилия, канела и др.), Растат в южните страни. Но малко хора смятат, че пикантните билки могат да се отглеждат в северните ширини.
В Сибир и Далечния Изток расте много пикантни непретенциозни билки. Ето само някои от тях: риган, любаж, естрагон, мащерка, мента, руе, плява, мелиса и др. Този списък продължава и продължава. Всички тези билки имат време да растат в краткото сибирско лято и дългата зима прави трудолюбивите градинари щастливи с пикантни аромати и прекрасни лечебни свойства.
Това, което е добро за тези многогодишни пикантни билки е, че те са студоустойчиви, лесни за отглеждане и не изискват почти никаква поддръжка. Прочетете повече за тяхното отглеждане, размножаване, събиране и приложение.
Риган обикновен
Многогодишно растение, което може да достигне височина 60 см. Цъфти през лятото с малки цветя розово, бяло, червено и лилаво.
- репродукция
Възможно е да се размножава риган като семена чрез разсад, и вегетативно, разделяне на корените. Ако изберете вегетативен метод, можете да кацнете както през лятото, така и през есента. По-добре е да разсадят разсад в края на март, така че да може да расте до лятото. Засаждането на семена директно в земята не се препоръчва, тъй като е вероятно риганът да бъде смачкан с плевели. По същата причина е необходимо да се копаят земята преди засаждане, като се избират плевели. На едно място риганът расте 5-7 години или повече.
- палка
За сушене през зимата клоните на риган се отрязват в началото на цъфтежа, на височина 5-6 см от земята. След това те са закачени и окачени в сухо, добре проветриво помещение.
- приложение
Прилагайте риган като подправка и като лечебно растение. Той е ефективен при главоболие, заболявания на горните дихателни пътища (настинка, ларингит, магарешка кашлица), има отхрачващо действие и подобрява храносмилателния процес.
Melissa officinalis
Друго растение от многогодишни билки, достигайки височина от 80 см и повече, на едно място расте до 10 години.
- репродукция
Може да се размножава и разсад, и засаждане на семена в земята. Може би разделянето чрез наслояване и едно възрастно растение (най-малко три години) може да се размножава чрез разделяне на храста. В Сибир се препоръчва да се използват разсад за развъждане. Семената за разсад, засети в края на март и поставени на светло място, при такива условия, разсадът се развива по-бързо. Засадени разсад в земята трябва, когато ще има замръзване. Мястото е по-добре да изберете светлина или частична сянка. Под въздействието на слънчева светлина се образуват етерични масла в листата на мелисата, които придават аромат. Мелиса е непретенциозно растение, но обича хлабава, оплодена почва. При такива условия тя става буйна и приятна за окото. С изобилие от влага и в дъждовни години, тя може да се разболее и да умре, така че за засаждане е по-добре да изберете място сухо.
- приложение
Листата и стъблата на маточината се използват за готвене като подправка за ястия, с приятен аромат на лимон. Сушената маточина може да се добави към чай вместо с лимон.
За медицински цели, използвани за конвулсии, невроза като успокоително, ефективно за главоболие, безсъние, мигрена, тахикардия, понижава кръвното налягане, спира дихането, стимулира храносмилането, причинява апетит. Използва се също в козметиката за мазна кожа, шампоани за мазна коса.
- палка
Обикновено се използват пресни листа, но в суха форма, тя е не по-малко полезна и ценна. Необходимо е да съберете маточина за сушене преди цъфтежа или в началото (в средата на юли, през август). Подсушете на хладно, добре проветриво, сухо място или навън.
Ловарски лекарствен
Многогодишно растение, устойчиво на замръзване, много добре живеещо в сибирския климат. На едно място може да нарасне до 20 години. Не обича сухи условия и силна топлина (повече от 30 градуса). Благоприятна плодородна, оплодена почва може да расте в сенчести места. През първата година на засаждане се образува базална розетка от листа, през втората година започва да цъфти.
- репродукция
Ловуването се размножава чрез семена, разделяне на корените и процесите. Семената се засяват през пролетта, когато почвата е достатъчно топла, можете да сеете през зимата, 2-3 седмици преди началото на студеното време. Пролетните издънки ще се появят през април.
Най-лесният начин е възпроизвеждането на lovage издънки. Необходимо е да се изкопае една малка дупка, дълбока 10 см, да се добави тор (хумус или компост) и да се засади процес, взет от възрастно растение. Вода и се поръсва с мулч, например дървени стърготини.
- палка
През първата година на засаждане се събират само листата. На втората и следващите години можете да използвате корените и стеблата с листа, ако е необходимо, да използвате семената. Ловаж може да се отреже 2-3 пъти през лятото, тъй като расте много бързо. За прибиране на корена, той трябва да бъде изкопан през есента, измит и изсушен в сянка.
- приложение
Ловуването често намира приложение при готвене, за вкус е донякъде подобно на целина, но има по-пикантен, силен аромат. Тази многогодишна пикантна билка се съчетава с вкус на розмарин и мащерка. Хармонизира с. Добавете я към месо, рибни ястия, в сосове.
За медицински цели, lovage се използва за главоболие, нервни разстройства, устни заболявания и сърдечни заболявания. Ловаж по време на бременност, бъбречно заболяване е противопоказано.
Научете повече за годишните и многогодишните пикантни билки:
Красотата, ароматът и ползите от билките ги правят желани растения в градината. Билката градина е елегантна, приятна за окото и не изисква почти никаква поддръжка. Много е важно правилно да го позиционирате - близо до кухнята или зоната за отдих. Не е разумно да го поставяте в далечно или сенчесто място. Акуратните „хребети” изглеждат особено декоративни, когато са оцветени по периметъра с невен, невен, къдрава магданоз или светло червено. Ниските изтрити къдрици, направени от джуджето японска спирея или цветенце, са особено подходящи за поставяне в рамки, изрязани листа от обикновени моркови или върхове на цвекло също подхождат.
Квадратна градина с пикантни билки
Съставът на схемата 2.3 x 2.3 m
1 - копър (Anethum graveolens);
2 - розмарин (Rosmarinus officinalis);
3 - мента (Mentha piperita);
4 - магданоз (Petroselinum crispum);
5 - Origanum (Origanum vulgare);
6 - настурция (Tropaeolum x cultorum);
7 - лук или лук (Allium schoenoprasum);
8 - босилек (Ocimum basilicum) с лилави листа;
9 - обща мащерка (Thymus vulgaris);
10 - Босилек (Ocimum basilicum) със зелени листа;
11 - естрагон (Artemisia dracunculus)
Градината на билките трябва да бъде не само полезна и красива, но и удобна за работа и движение. Важно е да се проправят пътеки, широки 30 см в този случай е достатъчно, като се използват тухлени тухли или бетонни плочи за настилката. Всяко легло е правоъгълен триъгълник с крак равен на 1 м, което ви позволява лесно да достигнете от пътя до всяко растение. Напълно е възможно да се засаждат в легла не само пикантни билки, но и любими едногодишни, някои от тях могат да бъдат отрязани и поставени във вази, украсяващи къщата. Всички засадени тук растения трябва да бъдат годни за консумация.
Характеристики на отглеждане
пружина, Веднага след като се топи снега, многогодишни пикантни билки се събуждат: естрагон, лук, риган, мащерка. Естрагонът може да расте на едно място до десет години, но първите три години са най-полезни. През пролетта може да се раздели. През май ние засаждаме мента в декоративни саксии, излизаме на улицата, която е зимувала в къщата. Сеят копър в земята и чиито зелени не само подобряват вкуса и аромата на ястия, но и украсяват масата.
Копърните сортове са ранни, средни и късни, те се различават по времето на образуването на стъблото. Рано сортове бързо цъфтят, получаване на много зелени от тях през целия сезон няма да работи, но ще има достатъчно чадъри и семена за кисели краставички, препарати и подправки. В средата на сезона се формира по-голямо количество зеленина и чадъри и семена от восъчна зрялост имат време за формиране. Къснозрелите сортове дават най-много зеленина. Сортове магданоз се разделят на две групи: корен и листа, а последният има къдрава разновидност.
зима, Мислим за обхвата на следващата година.
Лова (Levisticum officinale)
Височина 2 m.
Брилянтно разчленени листа с миризма, подобна на целина.
Зелена салата (сортове)
Височина 30 cm
Вкусни и здрави зелени листа
Декоративно през целия сезон
Червена салата (сортове)
Височина 30 cm
Вкусни и здрави червени къдрави листа
Декоративно през целия сезон
Мента (Mentha piperita)
Височина 120 cm.
Назъбени листа с пурпурен ръб, малки бледолилави цветя в съцветие на шип
Декоративно през целия сезон, цъфти от юни до август
Копър (Anethum graveolens)
Височина е 1 м. Малки ароматни листа, чадъри със семена
Декоративно през целия сезон
Къдрава петрушка (Petroselinum crispum)
Височина 30 cm
Тъмно зелени листа с приятен аромат
Декоративно през целия сезон
Чери домати (сорт)
Височина до 80 cm
Малки червени домати
Декоративно по време на плодните
Настурция (Tropaeolum x cultorum), сорт Аляска
Височина е 20-25 cm
Листа с бели петна с неправилни контури, цветя с различни цветове.
Декоративно от юни до септември
Малка ягода (Fragaria vesca)
Височина 10-30 cm
Малки бели цветя, ярко червени плодове
Цъфти в края на май - юни, плодове в края на юни - юли
Манголд (Beta vulgaris)
Височина 40 cm
Зеленолилави листа с яркочервени жилки
Декоративно през целия сезон
Пикантна билкова градина в саксии на вътрешен двор
Пикантните билки могат да се отглеждат в големи контейнери, които са подходящи за керамични вази, плетени кошници, както и дървени кутии с филм, облицован отвътре. Модерните контейнери могат да бъдат и камък, метал, изработени от фибростъкло, стига да са в хармония със стил и цвят с къщата и градината. Цветът на контейнера е много важен, той не трябва да бъде неутрален, позволявайки солоустройство. Колкото по-голям е контейнерът, толкова по-добре се усещат растенията в него.
Схема на състава 6 × 3m
1 - розмарин (Rosmarinus officinalis);
2 - мента (Mentha piperita);
3 - корен целина (Apium graveolens);
4 - Босилек (Ocimum basilicum);
5 - къдрава магданоз (Petroselinum crispum);
6 - настурция (Tropaeolum x cultorum), сорт "Аляска";
7 - копър (Anethum graveolens)
Растенията в контейнери се нуждаят от редовно хранене. При засаждане можете да правите гранулирани комплексни торове или специални пръчки (тор за стайни растения) или редовно, веднъж седмично, да се хранят с течни торове. При използване на контейнери е възможно всяка година да се създаде нещо ново. Ако приложите умения, усърдие и не забравяйте да включите фантазия, тогава дори малка градина от растения в контейнери ще се превърне в истински шедьовър в градината, демонстрирайки вашия добър вкус.
Характеристики на отглеждане
пружина, През април се засява магданоз и копър в саксии, покриващи културите с лутрасил. През май засаждаме розмарин и мента от градината в саксии, засяваме настурция. В средата на май посаждаме разсад от студоустойчиви разсад в саксия, чиито издънки не се страхуват от пролетни мразове, а през есента възрастните екземпляри издържат на понижение на температурата до -7 ° С.
Има три вида целина: листа, образуващи множество малки листа; обелени целина с големи листа на високи месести дръжки, които се консумират; корен, образувайки закръглени корени, неговите листа също се използват като храна. Целина се отглежда чрез разсад. Ако искате да го получите сами, посейте семената през февруари-март. Ако има 1-2 истински листа, разсад гмуркане, младите растения се засаждат в земята в средата на май на възраст от 60-70 дни на същата дълбочина, на която е нараснал, апикалните пъпки не заспиват. Разстояние за кацане - 30 × 20 cm.
лято, В средата на юни, посадъчен материал от босилек са засадени в саксия. Целина се храни в началото на юни и юли. За да се получи добра коренова реколта в кореновата целина в средата на лятото, горната му част се освобождава от земята, а страничните корени се отрязват, след което през есента се образува голяма кръгла коренна реколта. Засилено растеж на корена започва след като листата падне на земята, за добро развитие на корена, можете да натиснете листата на земята с ръцете си, стъблата ще се счупи, но това не боли растежа на корените.
есен, Всички целина се събира през октомври. Корен от целина може да се използва за принуждаване, за тази цел той се изкопава преди настъпването на студове с буца земя и се засаждат в саксии. Чисто едногодишни растения в компост. Мента трансплантирани от саксията в градината. Почистете гърнето с розмарин на сухо място.
зима, Яжте вкусни листа от целина и използвайте кюфтета от розмарин за готвене. Помислете за това, което градински растения или пикантни билки да се засадят в саксии следващия сезон.
Градина с подправки или Как да отглеждате билки
Днес, пикантни билки и ароматни зелени, които често се добавят към различни ястия, са много популярни.
Техните ползи и положителни ефекти върху човешкото тяло и здравето са доказани и без съмнение.
И всеки може да расте здрави, ароматни подправки в градината си или у дома на перваза на прозореца.
Достатъчно е да си купите семена или разсад и да организирате малка зеленчукова градина.
Има много видове билки и билки от различни семейства - мента, риган, анасон, копър.
Преди да счупите малка градина, помислете, че се интересувате повече.
Класическата градина често прави кръг, разделена на сегменти, или квадратни, с пресичащи се пътеки.
Това не е само почит към традициите (в древността кръгът символизира слънцето, а кръстът е основният християнски символ) - по-удобно е да се поставят растения и да се грижи за тях.
Основното нещо е, че билките имат достатъчно светлина и топлина.
Тъй като повечето от тях (лавандула, исоп, мащерка, босилек, риган, естрагон, градински чай и много други) идват от Средиземно море.
Но има и такива, които се чувстват чудесно на мокри, леко затъмнени зони - това са магданоз, обич, маточина, коча билка, всички видове мента, киселец и монарх.
В основата на градината са трайни насаждения.
Но в първите години, макар и да не са се увеличили достатъчно, голямо място в колекцията от пикантни билки ще заемат едногодишни.
Всъщност, не може да се направи без последните в кухнята и те се използват (кориандър, магданоз, копър, босилек, червел) като правило най-активно.
Така че, организирането не само на леглата със зеленина, но и на декоративна градина, обмислят система за замяна на тези растения. За щастие, почти всички от тях лесно понасят трансплантацията.
Единственото нещо, което почти всички пикантни растения не понасят, е отлагането на почвата.
Ето защо, основното условие е добър дренаж.
В низините и тежките глинести почви трябва да се издигат хребети и да се добавя пясък.
Как да организираме място за пикантни билки?
Земята под градината започва да се подготвя предварително.
През есента те я изкопават и го освобождават от плевелите.
До пролетта има време да се замислим за формата на градината, за нейното пълнене, за да изчислим броя на необходимите растения.
Когато земята е достатъчно топла - можете да пристъпите към дизайна на градината.
Първо трябва да очертае желания модел на легла с канап и клечки и да постави рамката на дъските. Напълнете го с пръст, напълнете пътеката с декоративна кора.
Някои растения, като мента или риган, се засаждат най-добре с контейнера, така че да не растат в бъдеще.
Розмаринът или лавандулата трябва да се отглеждат като едногодишни растения, а през зимата да се носят в стаята.
мента
Мента се нарича готварска класика.
В техните рецепти често се срещат чайове, компоти, кваси, салати, сосове, месни и зеленчукови ястия - мента, която е по вкуса на мнозина. В лятната къща, тревата понякога се превръща от култивирано растение в досадно плевел, от което няма спестяване. Но това се случва по друг начин, усилията на градинаря остават неуспешни в продължение на много години.
За да се почувства мента на мястото добре, да се хранят леглата, предназначени за нея, компост.
Друго изискване на мента е частична сянка, а третата е добра дренаж на почвата.
За да се защитят съседните легла от претенции за мента, ще се подпомогне демаркационната ограда на широки дъски, дълбоко вкопани в земята.
Понякога мента е засадена в саксии или кофи без дъно, вкопано в земята.
Отглеждане на мента от различни сортове, да ги държи далеч един от друг, в противен случай разликата в вкуса и вкуса няма да бъде никаква.
кориандър
Кориандърът е едногодишно растение с прави и разклонени стъбла с височина около 50 см. Листата са силно разчленени, бели или розови цветя са събрани в чадър със съцветия.
Растението е подходящо за песъчливи и глинести почви, като е необходимо своевременно поливане, за да се избегне бързото стрелба.
Ранна реколта от зеленина може да се получи, ако леглата са покрити с филм или нетъкан материал. Сеят кантарион в открит терен главно през пролетта.
Най-подходящи са полу-сенчестите и осветените площи, оплодени с хумус или торф.
Ако сеете кориандър по различно време, пресни зеленчуци могат да се получат през целия вегетационен период.
Семена и зеленчуци на Cilantro потискат развитието на патогенни организми, така че те са ефективни при настинки, възпаления, гастрит и стомашни язви.
В допълнение, това растение има стягащ и диуретичен ефект. Маслото от него се използва в парфюми и козметика.
Кориандърът се използва в прясна и суха форма, добавен към месни и рибни ястия, салати и гарнитури, семената са много популярни като подправка.
босилек
Раздърпаните босилеки листа хармонизират перфектно с вкуса на пица и спагети.
Трябва да ги добавите в последната минута, точно преди сервирането. Разбира се, по-лесно е да се нарежат листата, отколкото да се разкъсат, но в този случай ароматът страда.
Сухите сухи листа от босилек и розмарин се използват като заместител на пипер.
Василий на вкус е топла, умерено влажна и добре отглеждана почва, тихо безветрено място под яркото слънце. В градината засадени разсад, приготвени в оранжерията. Семената могат да се засяват в саксии и да се отглеждат у дома през цялата година.
Василий естер и душ (поливане) отнема само сутрин. Най-ароматните издънки на растенията в началото на цъфтежа.
Миризмата на босилек не обича комарите, в стаята с нея нощните атаки на насекоми не са ужасни
розмарин
P осмарин от древни времена е известен като лечебно и символично растение.
Като подправка, пресните и сухи листа ще дадат уникален аромат на барбекю и други месни ястия.
Малки сини цветя ще украсят всяка салата. Малко розмарин не боли супи и зеленчукови ястия.
Заводът е южен гост, истински курорт.
Той обича Черноморското крайбрежие на Кавказ и южния бряг на Крим. В средата лента в градината розмарин е по-добре да не се засадят, няма да оцелее. Но саксията в апартамента е напълно способна да замени градинското легло.
Растежът е силна трева, той може да взриви до два метра, защото обичайната пота за вътрешни цветя не е подходяща, изисква "повишен капацитет". Слънцето обича растението, но водата не е много, допълнително поливане само боли.
Особено красив герой по време на цъфтеж.
След приключването му, издънките трябва да бъдат отрязани, но само млади, без да докосват старите издънки. Размаринът се размножава като семена и резници.
Риган (риган) и риган - близки роднини.
Пица не може да бъде премахната без тях, към сосове, сос, говеждо месо, супи и студени предястия се добавят пресни и сухи листа.
Гурманите предпочитат риган от риган, считайки го за по-мек и по-изискан, но не трябва да го използвате твърде често, вкусът ще бъде „изгубен”.
Origanum расте добре в градината, многогодишно растение не се страхува от студ, упорити и издръжливи.
Предпочита места, отворени към слънцето. Размножава се с разсади, резници или разделящи храста.
За разлика от риган, риган не понася замръзване. В горещото лято можете да го отглеждате в градината, като едногодишно растение, за следващия сезон със сигурност ще умре.
Идеи за градината - Още пикантни билки
Ако вашата градина има склонове, то най-вероятно тези склонове се губят, със сигурност има само стълби и плевели.
Ние ви предлагаме страхотна идея - изграждане на стъпаловидни легла по склона, както на снимката, и засаждане на пикантни билки в тях.
Следните растения могат да бъдат използвани за украса на леглата от билки:
1. Petroselinum crispum
2. Allium schoenoprasum
3. Thymus vulgaris
4. Salvia officinalis "Purpurascens"
5. Chamaemelum nobile
6. Rosmarinus offcinalis
7. Origanum vuigare "Aureum"
8. Artemisia dracunculus "Sativa"
9. Salvia officinalis "Трикольор"
10. Тимус цитриодор "Ауреус"
11. Lavandula angustifolia "Hidcote"
12. Hyssopus officinalis
За засаждане на растения на смесена граница можете да изберете следните билки:
1. Мискантус синенсис "Сребърно перо"
2. Taxus baccata "Fastigiata Aurea"
3. Elaeagnus x ebbingei
4. Weigela florida "Variegata"
5. Laurus nobilis "Aurea"
6. Ирис "Джейн Филипс"
7. Тимус х цитриодор "Сребърен пост"
8. Хебе "Wingletye"
9. Salvia officinallis "Aurea"
10. Калина тинус "Ева цена"
11. Erica carnea "Myretoun Ruby"
12. Ruta graveolens "Джакман" е синьо
13. Тимус х цитриодор "Ауреус"
14. Allium schoenoprasum "Forescate"
15. Potentilla fruticosa "Тилфорд крем"
16. Астра нови белгии "Малката розова красота"
17. Фониклум "Гигантска бронз"
18. Salvia officinalis "Purpurascens" \\ t
19. Calluna vulgahs "Н. Е. Bea
20. Origanum vulgare "Aureur
21. Angelica archangelica
22. Helichrysum angustifok
23. Гортензия серрата "Презиоза"
24. Hemerocallis "Стафорд"
Идеи за перваза на прозореца
И още няколко идеи за пикантни градини.
Всяко ястие може да добави изискан вкус с помощта на подправки. Те могат да бъдат закупени във всеки магазин, но най-често през зимата е трудно да се намерят пресни зеленчуци на добра цена. Предлагаме на Вашето внимание списък с пикантни билки, чието отглеждане може да се направи на вашата вила.
Къде да сложите пикантни билки
Можете да поставите билки навсякъде, най-важното е да определите мащаба на разсад на витамини. Можете да ги засадите в миксборд, в градината или на перваза на къщата. Ако решите да засадите пикантни билки, по-добре е да си направите повдигнато легло, като разделяте мястото на тухли или камъни на няколко зони. 
Важно е да се вземе предвид фактът, че пикантните билки трябва да са близо до дома. Малък склад от подправки на перваза на прозореца ще осигури бърз достъп до билките, независимо от времето или сезона, но те трябва да осигурят изкуствена светлина с помощта на фитолампи.
Списък на билки за даване
Пикантни билки, които могат да се отглеждат в градината, ние ви представяме в този списък.
В древни времена кориандърът е бил използван в готварството и медицината. Това е едногодишно растение, включено в семейството на чадъра. Също така, кориандър има и друго име - китайски магданоз или кантарион.
Стъблото е изправено и достига до 70 см височина. Листа ширококалопастни, с широки филийки. Цветовете са малки и подредени чадъри в краищата на дръжките. Те цъфтят през юни или юли. Зрелите чадъри се изрязват, тъй като има семена. Чадърите се изсушават, вършат и съхраняват в хартиени торби.
Знаете ли? В древен Египет кориандърът е бил използван в медицината.
Кориандърът е дом на източната част на Средиземно море. Историята на растението започва в Древна Гърция от 1400 г. пр. Хр. Кориандърът се наричал klopovnik, защото пресните листа миришат като бъгове. 
За първи път тази билка от подправки е била използвана като подправка от римляните. Тогава тя стана популярна в Англия, а след това дойде в колонизирана Америка. Кориандърът се използва с появата на първите листа и се прибавя към всякакви салати, супи, основни ястия и сосове.
Знаете ли? В Англия и Германия кориандърът се използва в производството на бира, а във Франция се добавя към парфюмите.
Сухите плодове имат голяма стойност на кориандъра. Не трябва да ги приемате за храна заради неприятна миризма, но ако се изсуши, ароматът прилича на анасон. Сушени плодове се използват в Бородински хляб, колбаси, рибни консерви, сосове и сирена.
Етеричните масла се произвеждат от семена от кориандър, тъй като те съдържат витамини С и А, нишесте, захар, азотни вещества и мастни масла.
Също така, поради полезните си свойства, кориандърът се използва в медицината, а именно при приготвянето на билкови препарати. Те подобряват храносмилането и се използват за язви и гастрит. Използват се и в други лекарства - антисептични, болкоуспокояващи и холеретични. Бульон семена и зелени листа от кориандър се използва като отхрачващо средство за пневмония и бронхит.
Знаете ли? Кориандърът е бил използван като афродизиак и е бил част от любовните отвари.
Друг вид пикантна билка, която принадлежи към семейството на чадъра и се използва като подправка, се нарича магданоз или каменна целина. Магданозът е много популярен в Европа. Цъфти в началото на лятото и започва да дава плодове от края на лятото до есента. 
Тази подправка принадлежеше на свещените растения на гърците, поради богатото съдържание на витамин С. Магданозът превъзхожда морковите от наличието на бета-каротин, съдържа провитамин А.
Състои се от витамин В, калий, желязо, магнезий, инулин и фолиева киселина. Знаете ли? Магданозът може да се използва като освежител за дишане. Благодарение на етеричното масло, това растение се използва при настинки.Подходящ за профилактика. Сокът от магданоз се използва за сърдечни заболявания. Ако сте с наднормено тегло, трябва да пиете инфузия с магданоз с отвара от листа от глухарче и копър.
Магданозът се използва и в козметологията - в избелващите маски. Тревата помага да се отървете от луничките и придава на лицето здрав блясък. Това пикантно растение се използва в готвенето като основна подправка. Подходящ за декориране на ястия и като ароматизатор.
Важно е! Магданозът има противопоказания за бременни жени.
Многогодишното растение на мащерка е част от семейство Labia. Този храст расте до 40 см височина. Мащерка започва цъфти през май и завършва по-близо до септември.
Мащерка съдържа етерични масла, смоли, горчивина, минерални соли и флавоноиди.Предлага се като антипиретично, диуретично и седативно средство, тъй като съдържа урсолови, кафеени, хининови и хлорогенни киселини. Присвоявам мащерка с невралгия и невроза, заболявания на стомашно-чревния тракт, чревни спазми и атония.
Мащерка има остър горчив вкус и приятен силен мирис. Листата на мащерка се използват главно при готвене. Добре е да ги прилагате към зеленчукови ястия и супи от бобови растения.
Пържените месни ястия с добавена мащерка имат пикантен вкус. При печенето мащерката подобрява вкуса и придава вкус на всякакви торти и пайове. Използва се в пушена риба и месни продукти и в ецване на домати, краставици и тиквички.
Копърът е едногодишно растение от семейството на чадъра. Родина е западна и централна Азия.
Копърът за първи път се споменава в древен египетски папирус. Растението е използвано по време на туризъм за подобряване на храносмилането. В Гърция, използвани в храни и лекарства, както и тъкани от копър венци.
Римляните са правили снопчета от него, които изплашиха насекомите. Копърът съдържа витамини С, В2, А, Р, РР, В6, калций, фосфор, магнезий, желязо и калий. Благодарение на този богат химически състав, копърът има висока хранителна стойност.
Използва се в готвенето, за да придаде свежест на салатите, при приготвянето на риба, месо, супи и сосове. Поставете в буркани за съхранение, тъй като той има пикантен вкус и аромат. Екстракти от семена и копър се добавят към парфюми и други козметични продукти. На базата на етерични масла се правят кремове, одеколони и пасти за зъби.
Копърът също така активно участва в създаването на лекарства, като анетин - използван при сърдечни заболявания. Растението подобрява лактацията, зрението и диурезата. Тинктурата на копърните листа се използва като диуретик и спазмолитик.
Salvia officinalis често се засажда в своята мини-градина и се използва както в медицината, така и в готвенето. Салвия се смята за родното място на Средиземно море. Сухият градински чай се използва за готвене. Добавя се към супи, оризови ястия, салати, мазни меса и кайма. Подобрява вкуса на варена риба. Добавете градински чай в продължение на 5-10 минути, докато ястието е готово. Знаете ли? Второто име е дадено на мъдреца от Хипократ - "свещена трева" В корените му има кумарин, а в семената - 30% масло. Растението има противовъзпалителни, хемостатични, подсилващи свойства. Използва се също при лечение на ангина, неврит, диабет, бронхит, изгаряния, кожни заболявания, както и при заболявания на бъбреците и черния дроб.
Риганът е на върха в списъка на многогодишните билки за отглеждане в градината. Миризмата на риган наподобява мащерка. Растението достига до 90 см височина и има разклонени корени. Листата са продълговати и космати стъбла. Цветовете са малки, събрани в съцветия във формата на метла, имат розово-лилав цвят. Риганът цъфти през юли и август.
Наземната част на растението се използва в медицината. Стъблата със съцветия се събират по време на цъфтежа и се сушат. 
Знаете ли? В древни времена риганът бил използван срещу магьосничество и клевета, тъй като се смятало, че то отблъсква злите духове.
Риган има отхрачващо, противовъзпалително, антисептично, обезболяващо, холеретично, успокояващо и хемостатично действие.
Съставът на риган: флавоноиди, горчивина, фитонциди, етерични масла, феноли (карвакрол и тимол), витамини С, В1 и В2.
Риган се използва не само в готвенето и медицината, но и в козметиката. Добавете лосиони за лице и тяло, балсами за укрепване на косата, парфюми. Риган се слага в риба, месни ястия, супи от бобови растения. Добавете я към наденицата. Домашно консервираният риган придава вкус и пикантност.
Естрагонът прилича на пелин. Вътрешна - Монголия. Това растение се нарича още тархун или драгунова трева. Съдържа витамини В1, В2, А, С, магнезий, калий, каротин, кумарин, аскорбинова киселина, фосфор, горчивина и желязо.
За първи път еврагонът е бил използван за готвене от французите през 17-ти век. Сега се използва като подправка в комбинация с лимонов сок, плодове и плодове.
Стъблата се използват за маринати и кисели краставички.Той също се вписва като салатен дресинг. Естрагонът е консервант, който запазва вкуса и аромата на зеленчуци, плодове, гъби. 
Сушени листа се сервират като гарнитура към месни, зеленчукови, рибни и яйчени ястия, както и като супи, бульони, сосове.
Безалкохолните напитки се приготвят от естрагон, а листата се прибавят към вина и ликьори с богат вкус. Арабските лекари смятат, че това растение освежава дъха, премахва апатията и укрепва имунната система.
В естрагоновите листа има много етерични масла, които имат успокояващ ефект върху човешкото тяло при главоболие, депресия, безсъние и бери-бери.
Важно е! Естрагонът не трябва да се използва от бременни или кърмещи майки, както и от хора, които страдат от заболявания на стомаха.
Има няколко вида мента, а именно: лимон, ябълка, къдраво зелено и пипер.Говорете за мента.
Родината на монетния двор е Средиземно море. Някои растат мента в градината си, а някои купуват в аптеките. Съдържа много ментол, калций, желязо, магнезий, фосфор, калий, цинк, мед и манган. Етеричното масло от мента се използва в козметологията, парфюмерията и медицината. При готвенето, мента се използва като украса и подправка. 
В медицината се използва за гадене и за подобряване на храносмилането. Той има успокояващи и обезболяващи свойства, подобрява функцията на червата, има седативни свойства. Използва се за стомашни и чревни спазми.
Знаете ли? Листата от мента се прилагат върху храмовете за главоболие.
При готвенето, мента се използва под формата на етерично масло, а маслото от мента се използва в сладкарските изделия. Към ястията с овнешко и птиче месо се прибавят пресни листа.
Използва се при производството на желе, сиропи, компоти и плодови напитки.
Лимонова трева се нарича цитронела, лимонена трева и лимонена трева. Тя има цитрусов аромат с нотки на аромат на бадемова и лимонова кора. Родина на лимонова трева е Малайзия. Тя расте до 1 метър. Съдържа витамини А, В, С, никотинова киселина и мастни киселини. Растението е в списъка на полезни билки в градината.
При готвенето се използват пресни и изсушени растителни стъбла в прахообразна форма.
Важно е! Стеблото на лимоновата трева е твърдо, така че трябва да се наряза на ситно или да се смила в паста.
Използвайте това растение в азиатската кухня. Прибавя се към яхнии, супи, къри, морски дарове, пилешко, говеждо и свинско месо. 
Лимонова трева има тонизиращо и стимулиращо действие. Има силни бактерицидни и антисептични свойства. Лимонова трева подобрява концентрацията и премахва умората и последствията от нея.
Знаете ли? Лимонова трева се нарича "вуду трева" и е засадена около къщата, за да се отървете от змии.
Въз основа на лимонена трева създайте хладна чаена напитка в тайландската кухня. В кокосовите десерти и сладкиши с добавка на мляко и ядки се добавя и цитонела.
Копърът е многогодишно растение, което принадлежи към семейството на целина. Растението расте до два метра височина. Прилича на вид и вкус на копър и анасон. Копърът цъфти през юли или август. Родина е Южна Европа. В древни времена се използва като подправка и лекарство. 
Знаете ли? В миналото фенхелът увеличава силата на човека и удължава живота му.
Ароматът на копъра наподобява ликьор от анасон. Плодовете на растението се използват за подобряване на храносмилателния процес. Съставът на резенето е следният: кварцетин, камперолов гликозид, флавоноиди рутин, анетол, витамин С и В.
Лекарства, направени на базата на копър, увеличават секреторната активност на храносмилателните жлези, действат като диуретик и отхрачващо средство. Копърът подпомага лактацията и има противогъбична активност.
Листата на растението се използват за готвене. Добавя се прясно към месни и рибни ястия, както и към салати. Семената се прибавят към марината и супите. Сосът от резене върви добре със студена риба.
Мелиса
Многогодишният зелен лимонов балсам има необичаен аромат и може да се отглежда в градината.
Нараства до 80 см височина. През цялото лято цъфти бели цветя. 
Знаете ли? Мелиса на гръцки означава пчела.
Мелисата има аромат и мирис на лимон. Най- терапевтични цели използвайте надземната част на маточината с цветя. Това растение укрепва и укрепва организма, премахва лошия дъх и помага при мозъчно блокиране.
Мелисата се използва и в парфюмерийни и диетични продукти. Листата от билки и мелиса се използват като пикантна подправка и се прибавят към супи, салати, сосове, зеленчукови ястия, ястия от риба и птици. С маточина, ревен и мента правят тонизиращи и освежаващи напитки.
Ревенът е зеленчук, но се приготвя като плод. Листата и коренът на растението се считат за отровни, ядат само стъблата. Растението влиза в семейството на елда. Родина е Централен Китай.
Стъблото съдържа витамини С, В, РР, каротин, пектин, калий, фосфор и магнезий. Използвайте ревен за анемия и туберкулоза, както и за нормализиране на киселинността. Растението има положителен ефект върху работата на белите дробове и сърцето За терапевтични цели използвайте корените и коренищата на ревен. 
Той подобрява храносмилателните процеси, поддържа тялото в тонус, подмладява и предотвратява бързото стареене. Благодарение на сладко-киселия вкус на ревен, те правят салати, сосове, конфитюри, конфитюри, пайове, пайове, компоти и желе.
Характеристики на събиране и сушене на билки
За сушене използвайте надземните части на растенията. Те трябва да се събират в периода на пълно развитие, тоест през лятото, в сухо, хубаво време, когато по листата няма роса.
Важно е! В навечерието на колекцията не поливайте растенията.
Основното нещо е да се събират внимателно, след това ароматните масла ще останат в зеленината на подправките. Разкъсаните или напукани листа губят вкуса си. Цялата реколта трябва да бъде внимателно изсушена. За тази подходяща таванска стая. Температура - около 30 ° С, Големи листа, като градински чай, изложени на рафтове в тънък слой.
Копърът или естрагонът са вързани на гроздове, увити във вестник и затворени. Анисът и кориандърът се завързват на гроздове и се вършат след изсъхване на печене.
Време за съхнене на билките - до 7 дни. Зависи от температурата и от растенията. Ако листата започват да шумолят и падат, и стъблата не се огъват, тогава подправките се изсушават.
След сушене, листата се смилат на прах. Билките се съхраняват в стъклени или железни буркани, които се залепват с етикети с името и датата на отметката. Пикантните билки са незаменими помощници домакини. Можете лесно да отглеждате собствени подправки и подправки.
Беше ли полезна тази статия?
Да не