صب التوت البري على الكحول في المنزل. التوت البري المنزل - صبغة الفودكا على التوت البري.

التوت البري هو التوت مفيد جدا. ويمكن تخزينها لفترة طويلة جدا. ناهيك عن حقيقة أنه يستخدم في إعداد مجموعة متنوعة من الأطباق والمشروبات. منذ العصور القديمة في روسيا ، كانت التوت البري تغلي بالماء المغلي وشربت بدلاً من الشاي والقهوة ، لأنه لم تكن هناك عجائب من هذا القبيل. صبغة على التوت البري - ضيف متكرر في مطبخنا اليوم. أحماض الستريك والكينيك والبنزويك الموجودة في التوت البري لها تأثير مضاد للالتهابات وقادرة على مضاعفة تأثير بعض الأدوية.

تخزين التوت البري واستخدامها

يتم تخزين التوت ، بشرط أن تكون كاملة وغير مغسولة ، في القبو أو مباشرة على الشرفة حتى الربيع. صحيح ، هناك فارق بسيط واحد: يتم تخزين التوت حتى الصقيع ، مملوء بالماء ، وعندما يضرب البرد ، يتم تجميدها إلى حالة من الصلابة ، وضعت في برميل لمدة البرد. حتى في التوت البري يتم الاحتفاظ بجميع العناصر الغذائية ، والأهم من ذلك - الذوق الفريد. ويمكن استخدامه على حد سواء الطازجة والمجمدة - لمختلف القبلات ومشروبات الفاكهة والمربيات والعصائر. يمكنك أيضًا صنع نبيذ لذيذ أو صبغة التوت البري. هنا الشراب الأخير ، نتوقف فقط.

صبغة على التوت البري: وصفة لجدول عطلة

هذا المشروب جيد ، من أي جانب لا ينظر إليه: إنه يشرب بسهولة ، على الرغم من القوة الملموسة إلى حد ما ، ويتم إعداده دون صعوبة كبيرة. صبغة على التوت البري هو فاتح للشهية ممتاز ، وهو ببساطة لا يمكن الاستغناء عنه على طاولة عطلة.

سنحتاج:

• توت بري - 1 كيلوغرام ؛
• الماء - لتر ونصف.
• الكحول - لتر واحد (صبغة التوت البري على الفودكا هو أيضا خيار) ؛
• السكر - أكثر قليلا من كوب.

إعداد

يجب غسل التوت البري في كمية كبيرة من الماء ، وتملأ في وعاء أو وعاء بحجم مناسب وسحقها بملعقة أو tolkushkoy. لا تكن كسول ، فمن الضروري أن تضع كل التوت عصير. ثم صب السكر في الماء - يجب أن يكون بارد. عندما يذوب السكر ، تحصل على شراب. يجب سكبه في التوت المسحوق ، إضافة الكحول أو الفودكا وتخلط جيدا. يمكنك تركها مباشرة في المقلاة ، أو يمكنك صبها في جرة سعة 3 لتر ، وتغطيتها بغطاء ووضعها في مكان مظلم (على سبيل المثال ، تحت السرير) لمدة ثلاثة إلى أربعة أيام. خلال هذا الوقت ، يجب الحصول على صبغة التوت البري التشبع اللازم. سيتم تصفية فقط من خلال طبقتين من الشاش. هذا كل شيء ، المشروب جاهز للشرب!

الفروق الدقيقة

بعض ربات البيوت يسألن عما هو أفضل صبغة: الكحول أو الفودكا؟ بالطبع ، يعتبر خيار الكحول مقبولًا أكثر ، ولكن نظرًا لأنه يصعب الحصول على منتج عالي الجودة ، ما زال الكثيرون يفضلون الفودكا. لحسن الحظ ، هو الآن مليء الرفوف. بالنسبة للإصرار: لا بأس إذا كانت التوت البري ستقف تحت السرير لمدة أربعة أسابيع ، وليس لمدة أربعة أيام. خلال هذا الوقت ، سيتم ملؤها فقط مع الذوق والقوة. بالمناسبة ، هذه الوصفة البسيطة جيدة ليس فقط للتوت البري: باستخدامها ، يمكنك عمل صبغة على التوت البري ، رماد الجبال ، الكشمش ، الكرز ، إلخ. في النهاية ، بدلاً من التوت ، يمكنك أن تأخذ المربى المعتاد ، وتضيفه بالكحول والماء بنسب مناسبة. لم يكن الحال بعد أن صبغة التوت البري قد فقدت لشخص ما. جربها وأنت - اجعلها سهلة للغاية!

قبل أن تصنع مسكرات التوت البري ، تحتاج إلى إعداد: جرة أو زجاجة نظيفة ، طاحونة أو خلاط اللحوم ، قدر أو وعاء ، كوب من السكر ، كوب من التوت وزجاجة فودكا.

لجعل صبغة التوت البري في المنزل حاول أن تتناول التوت الطازج فقط. سيكون أفضل إذا قمت بجمعها تحت الصقيع الأول. فرز التوت البري التي تم جمعها ، وشطف في الماء البارد وتصريف في مصفاة لتصريف السائل الزائد.

اسكبي التوت الطازج في طبق مريح واعجن جيداً بيديك. لجعله أسرع ، يمكنك استخدام خلاط أو مطحنة اللحم التقليدية.

ضع هريس التوت المحضّر في وعاء أو زجاجة ، واسكب الفودكا وأغلق الغطاء بإحكام.

ضجة صبغة تحتاج يوميا.

في الوصفة الكلاسيكية للعنب المسكر التوت البري ، المكون الثالث هو العسل. ولكن في الظروف الحديثة ، نحن معتادون على تذوق السكر ، خاصة وأن العسل مادة مثيرة للحساسية إلى حد ما ولا يناسب الجميع.

إصرري على تناول المشروبات لمدة 10 أيام على الأقل ، فستحتاج إلى الضغط من خلال القماش القطني وتصب في حاوية أخرى.

صب السكر في المقلاة ، صب بعض الماء وتغلي على نار خفيفة. عندما يذوب السكر ، اغلي الشراب لمدة 10-15 دقيقة على نار متوسطة.

يبرد الشراب الناتج ويضاف إلى صبغة المصفاة ، ويخلط جيدًا مرة أخرى ويوضع في مكان بارد.

كلما تم تخزين صبغة الخاص بك ، سيكون ألذ وأكثر عطرية. يمكنك تجربة المشروب في غضون أيام قليلة ، ولكن إذا كان لديك ما يكفي من الصبر وانتظرت بضعة أسابيع ، فسيصبح الطعم أكثر ثراءً.

يمكن شرب صبغة التوت البري المحضرة وفقًا لهذه الوصفة من أجل الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية ومظاهر الحصى المرارية. يكفي أن تشرب 50 غراما من هذا الشراب الشفاء يوميا.

عند تغطية طاولة العطلات ، لا تنسى صبغة الطلاء - فستصبح زخرفة حقيقية لأي وليمة.

- مشروب لطيف وطبيعي ومشروبات كحولية يمكن صنعه في المنزل دون أي صعوبة. بالإضافة إلى ذلك ، إنه أيضًا دواء فعال يساعد على التخلص من العديد من الأمراض. للاستفادة الكاملة من الصبغات والتوت البري مع الفوائد الصحية ، تحتاج إلى معرفة كيفية إعداد مثل هذا المشروب بشكل صحيح واستخدامه.

يستخدم صبغة التوت البري الكحولية بنشاط في الطب البديل. يتم تفسير ذلك من خلال حقيقة أنه يحتوي على العديد من الصفات ، وعند استخدامه بشكل صحيح ، واستخدام معتدل ، وعدم وجود موانع ، فإنه يعمل حصرا لصالح الكائن الحي.

استخدام صبغة:

• تأثير مضاد للجراثيم
• تأثير إيجابي على تركيز السكر في الجسم
• تطبيع عمليات الحيض عند النساء
• تتميز بعمل تقوية الأوعية الدموية
• يخفض الكولسترول
• تأثير مدر للبول
• ينظف الجسم من المواد السامة
• يحسن الجهاز الهضمي
• تأثير إيجابي على البنكرياس

بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي صبغة التوت البري على الكثير. بسبب هذا ، فهو يقوي الجهاز المناعي ، ويغذي موارد الجسم خلال فترة المرض ، ويمنع الظواهر المرتبطة بنقص الفيتامينات.

صبغة لها تأثير إيجابي على عمليات التمثيل الغذائي. بسبب محتوى الألياف ومختلف المواد التي تمتص بسرعة ، يساعد التوت البري على إعادة الوزن إلى طبيعته. صبغة مفيدة أيضا للجهاز العصبي ، لأنه يسمح لك بالتعامل مع التوتر ، وتحسين الحالة المزاجية والرفاه العام.

مما لا شك فيه ، صبغة التوت البري على الفودكا لها العديد من الخصائص المفيدة ، وبالتالي غالباً ما تستخدم كوسيلة لعلاج الأمراض والوقاية منها.

ما هي الأمراض التي تستخدم صبغة التوت البري

يحتوي التوت البري على تركيبة فريدة ، بحيث يسمح استخدامه بتدفق الكثير من العناصر الغذائية إلى الجسم. صبغة هذه التوت هو أيضا منتج مفيد ، وبالتالي ليس من المستغرب أن يتم استخدامه في.

الأمراض التي تعامل مع صبغة:

صبغة التوت البري هي علاج فعال لعلاج الأمراض المختلفة والوقاية منها ، والتي ترتبط بتركيبتها الفريدة.

طريقة الطبخ

يمكنك شراء صبغة التوت البري في الصيدليات أو المتاجر المتخصصة. ومع ذلك ، يعتبر أكثر فائدة بكثير محلية الصنع. وبالتالي ، فإن السؤال الفعلي هو كيفية تحضير صبغة التوت البري على الفودكا لجعلها مفيدة قدر الإمكان.

هناك العديد من الخيارات لصنع حقن الكحول باستخدام التوت. ومع ذلك ، فهي متشابهة في كثير من النواحي ، سواء في عملية التحضير أو في التأثير العلاجي للسائل الذي تم الحصول عليه.

لتحضير 0.5 لتر من الصبغة ، تحتاج إلى نفس كمية الفودكا عالية الجودة. بالإضافة إلى ذلك ، تحتاج إلى 250 جرامًا من التوت البري والماء والسكر.

الخطوة الأولى هي فرز التوت البري من أجل القضاء على التوت التالف أو التالف ، إذا كان ذلك متاحًا. بعد ذلك ، يجب شطفها جيدًا تحت الماء الجاري وسكبها في حاوية مناسبة ، ويفضل أن تكون من الزجاج. يجب طحن التوت جيدًا للحصول على ملاط ​​متجانس.

في الخليط يجب أن تضاف ما لا يزيد عن 50 مل من الماء ، 1 كوب من السكر والفودكا. يمزج الخليط جيدًا داخل الحاوية ، ويغلق بإحكام ويغرس لمدة 15 يومًا تقريبًا. من المهم ملاحظة أن التسريب يجب أن يتم في مكان دافئ.

عند انتهاء فترة 15 يومًا ، من الضروري تصفية الخليط. من الأفضل تصفية عدة طبقات من نسيج الشاش. يُنصح بإجراء 2-3 مرات على الأقل لمنع بقايا التوت من الدخول إلى المشروب النهائي.

بعد ذلك ، صبغة جاهزة للاستخدام. إذا كان أكثر حمضية من اللازم ، يمكن خلطها مع كمية صغيرة من شراب السكر. في هذه الحالة ، كل هذا يتوقف على التفضيلات الفردية للشركة المصنعة.

هناك طريقة أسرع لجعل المسكرات التوت البري. من الضروري صب 300 غرام من التوت البري بالماء المغلي ، ثم صبها في وعاء وإضافة 100 غرام من السكر. بعد ذلك ، تحتاج التوت إلى طحن وإضافة 0.5 الفودكا. يجب ضخ السائل لمدة 5 ساعات ثم تبريده إلى درجة الحرارة المطلوبة.

يتيح لك هذا المستحضر الحصول على صبغة بسرعة كبيرة ، بالمقارنة مع الوصفة القياسية ، ومع ذلك ، في عملية التصنيع ، تضيع العديد من الخصائص المفيدة للتوت ، بسبب أن الدواء الناتج ليس مفيدًا جدًا.

موانع

هناك موانع مختلفة لتلقي صبغة التوت البري على الفودكا. من المؤكد أن هذا يجب أن يؤخذ في الاعتبار قبل الاستقبال ، بحيث لا يجلب المشروب إلا منفعة للجسم وليس للأذى. يوصى باستخدام السائل بكميات صغيرة (50 مل) ، ويفضل في البرد.

موانع الرئيسية:

• أمراض التقرح في الجهاز الهضمي
• الفشل الكلوي أو الكبد
• تحص بولي
• انخفاض ضغط الدم الشديد
• الحساسية أو الخصية
• إدمان الكحول
• حموضة عالية من عصارات المعدة

من الأفضل إجراء صبغة الاستقبال للأغراض الطبية بعد التشاور المسبق مع أخصائي.

هذا سيمنع الآثار السلبية على الجسم. من المهم أن نتذكر أن صبغة التوت البري الكحولية ، على الرغم من أنها مفيدة ، ولكنها ليست علاجًا عالميًا ، وبالتالي ينصح باستقبالها لبعض الأمراض فقط. لا ينبغي أن يتم ذلك باستخدام صبغة في الحالات التي لا توفر تأثير علاجي بشكل افتراضي.

يجب عدم تناول صبغة التوت البري المصنوعة باستخدام الفودكا أو أي مواد أخرى تحتوي على الكحول أثناء الحمل. خلال هذه الفترة ، من الأفضل للنساء تناول التوت البري بالشكل المعتاد. في هذه الحالة ، سيكون مفيدًا جدًا ولا يؤذي الجسم. أيضا ، لا يمكنك شرب صبغة أثناء الرضاعة.

بشكل عام ، هناك موانع معينة ، والتي يمكن أن يسبب استخدام التوت البري على الفودكا عواقب سلبية.

صبغة التوت البري على الفودكا هو علاج لذيذ ومفيد يستخدم غالبًا في الطب التقليدي وفي علاج مجموعة متنوعة من الأمراض. يعتمد تأثير أخذ الصبغة بشكل مباشر ليس فقط على مدى استعدادها ، ولكن أيضًا على عملية الاستهلاك.

28 يناير 2017 فيوليتا ليكار

يتم إعداد الفودكا التوت البري في المنزل بكل بساطة. المشروب حلو باعتدال ويشبه المسكرات اللذيذة قليلاً.

قبل صنع الفودكا التوت البري ، غلي شراب السكر. يُمزج السكر والماء في مقلاة مينا مريحة أو طبق آخر ، ويُغلى المزيج ويُطهى على نار متوسطة لمدة 5-6 دقائق على الأقل. يجب تبريد شراب جاهز ، وبعد ذلك يمكن سكبه في وعاء زجاجي.

شطف التوت البري جيدا وتجفيفها طفيفة. للقيام بذلك ، ضع التوت في مصفاة ، واشطفه بالماء الجاري واتركه لبضع دقائق لتصريف السائل الزائد.

باستخدام ملعقة أو سحق خشبي يقطع التوت جيدا إلى حالة من البطاطا المهروسة. في الإرادة من الممكن استخدام مفرمة اللحم العادية أو الخلاط. ضع المعجون في جرة على الشراب ، وامزج جيداً واسكب الفودكا.

جرة مع الفودكا جيدا وإغلاق الغطاء بإحكام ووضعها في مكان بارد. وفقًا لهذه الوصفة ، ستكون فودكا التوت البري جاهزة خلال شهر تقريبًا.

إذا كان لديك ما يكفي من الصبر ، فيمكنك ترك المشروب لفترة أطول ، حيث يصبح أكثر تشبعًا ولذيذًا.

طريقة إصرار الفودكا على التوت البري

هناك الكثير من الطرق لصنع الفودكا على التوت البري. يمكنك جعله حلوًا وشرابًا كمشروب حلوى. ويمكنك فقط مزج الفودكا مع هريس التوت البري وجعل صبغة ناعمة مثالية لأي وجبة خفيفة حلوة أو مالحة.

المكونات المطلوبة:

• الفودكا - 500 مل
• سكر - 1 كوب
• التوت البري - 1،5 النظارات

قبل صنع الفودكا التوت البري ، يجب أن تقصف التوت جيدًا في مهروسة بالسكر. إذا كنت تريد أن تجعل المشروب غير حلو للغاية ، فيمكن تقليل كمية السكر.

يجب صب خليط التوت الناتج في جرة وتركه لعدة ساعات ، بحيث يمتص العصير جيدًا السكر. عندما تذوب بلورات السكر تمامًا وتصبح الكتلة شبيهة بالشراب ، يمكن سكب الفودكا.

قم بإعداد المشروب بإحكام ، ضعه في مكان بارد واتركه لمدة 5-7 أيام. خلال هذا الوقت ، تمتص الفودكا جيدًا طعم التوت وستكتسب لونًا أحمر جميلًا.

يجب أن يتم تصريف الصبغة النهائية عدة مرات ، وتصب في زجاجة نظيفة ومبردة ليوم آخر. خلال هذا الوقت ، ستستريح الفودكا ، وسيكون من الممكن تجربتها.

قبل إصرار الفودكا على التوت البري ، بحيث يكون المشروب أقل قوة ، ولكن أحلى ، يجب أن يتكون من شراب السكر والماء. للحصول على كوب واحد من السكر ، ستحتاج إلى تناول 1-1،5 أكواب من الماء. شراب مبرد يخلط مع التوت ويسكب الفودكا. لن يكون هذا الصباغ قويًا للغاية وسيسعد بالتأكيد النساء اللواتي يفضلن المشروبات اللذيذة والعطرة.

كيفية صنع الفودكا مع التوت البري: وصفة سريعة مع النسب

وصفة سريعة للفودكا على التوت البري مفيدة إذا كنت ستقابل الضيوف.

المكونات المطلوبة:

• الفودكا - 500 مل
• التوت البري - 1 كوب
• الماء - 2 كوب
• سكر - 1 كوب

قبل عمل الفودكا مع التوت البري ، يُنصح بتجميد التوت أو أخذها مجمّدة بالفعل. لا تحتاج إلى إزالة الجليد من التوت قبل إعداد المشروب ، فقط ضعه في وعاء أو وعاء مناسب وصب الماء المغلي فوقه.

ضع التوت البري جانبا - اتركه يبرد حتى درجة حرارة الغرفة. أضف السكر إلى التوت ، واخلطي المزيج جيداً وطحن الخليط في خلاط. إذا لم يكن هناك خلاط ، ما عليك سوى هريس التوت بمساعدة tolkushki.

يُسكب المزيج الناتج مع الفودكا ويخلط جيدًا ويصب في قارورة زجاجية ويبرد لعدة ساعات. قبل التقديم ، يُصفّى المزيج جيدًا عبر طبقات من الشاش.

هذه نسب الفودكا مع التوت البري تقريبية للغاية. إذا كنت تحب مشروبات أكثر حلاوة ، أقوى أو العكس ، فكمية المكونات التي يمكنك تغييرها.

التوت البري الحفاظ على المواد المفيدة لفترة طويلة ، ونقلها إلى الخمور الجاهزة أو الصبغات. والنتيجة كحول لذيذ غني بالفيتامينات. أوجه انتباهكم إلى 3 طرق لجعل التوت البري على الكحول في المنزل. سيتم إتقان هذه الوصفات بنجاح حتى من قبل المبتدئين.

  كلا التوت البري الطازج والمجمد مناسب لصنع الخمور والمشروبات الكحولية. في الحالة الثانية ، يتم إذابة التوت مسبقًا لتسهيل عملية العجن. خيار آخر هو تناول التوت البري ، الذي يتم حصاده في البرد ، والذي يتم جمعه في أوائل الربيع. وسوف تجعل شراب لذيذ جدا.
  الشيء الرئيسي هو أولاً فرز التوت جيدًا ، وإزالة الفاسد والخفيف.

هذه المادة مخصصة لوصفات التوت البري على الكحول ، ولكن يمكنك صنع المسكرات من قاعدة كحولية أخرى ، مثل الفودكا ، لغو البشر أو البراندي. تكنولوجيا الطبخ متطابقة ، فقط نسب المكونات تتغير. في الناس تسمى هذه المشروبات الكحولية "التوت البري" ، نشرنا وصفاتهم من قبل.

التوت البري الكلاسيكي على الكحول

ظهرت الوصفة في القرن التاسع عشر ومنذ ذلك الحين لم تعد الموضة. اتضح شراب حلوى جيد القوة المعتدلة.

المكونات:

• سكر - 500 غرام ؛
• توت بري - 1 كجم ؛
• الكحول - 1 لتر.

طريقة التحضير:

1. غسل التوت واللحم المفروم.

2. يتم طي الكتلة الناتجة في جرة.

3. أضف الكحول ، واخلطه جيدًا بملعقة ، وأغلق الوعاء بإحكام.

4. يصر 14-16 يوما في مكان مظلم دافئ.

5. صفي الشراب الناتج من خلال غربال ، ثم من خلال مرشح الشاش القطني.

6. أضف السكر ، اخلطيه ، أغلق الغطاء بإحكام وإغرسه لمدة 7 أيام أخرى.

7. صب صبغة في زجاجات. تخزينها في الطابق السفلي أو في الثلاجة لمدة لا تزيد عن 7 أشهر ، حيث يتدهور الطعم تدريجيا.

  الخيار الكلاسيكي

التوت البري على الكحول بدون سكر

قوية ، صبغة الذكور لذيذا ، يحسن الشهية. ينتشر الحامض الأصلي ، ويقطع رائحة الكحول.

المكونات:

• التوت البري - 500 غرام ؛
• الكحول - 500 مل ؛
• الماء - 100 مل.

طريقة التحضير:

1. صب التوت في الجرة وطحنها باستخدام دبوس خشبي المتداول. خيار بديل هو اختراق كل التوت بإبرة. يستغرق الكثير من الوقت ، ولكن لا تحتاج إلى تصفية صبغة الانتهاء.

2. إضافة الكحول ، وتخلط جيدا.

3. أغلق غطاء الجرة وحدد 14 يومًا في مكان دافئ ومظلم.

4. تصفية الشراب من خلال عدة طبقات من الشاش والقطن.

5. تصب في زجاجات. يمكن تخزين الصبغة النهائية لمدة عام في مكان بارد ومظلم.

  خالي من السكر

توت بري يصب على الكحول (التوت البري)

يختلف عن الوصفات السابقة عن طريق إضافة كمية صغيرة من الماء ، مما يخفف الذوق قليلاً ، مما يجعله غير مشبع.

المكونات:

• توت بري - 0.5 كجم
• الكحول - 0.5 لتر ؛
• سكر - 0.5 كجم ؛
• الماء - 400 مل.

طريقة التحضير:

1. سكب التوت البري في جرة ، إضافة السكر والكحول والماء. تخلط جيدا.

2. أغلق غطاء الجرة وضعه لمدة 30-40 يومًا في مكان مظلم.

.3 ﻗﻢ ﺑﻀﻐﻂ اﻟﺴﻄﺢ اﻟﻤﻨﺘﻬﻲ ﻋﺒﺮ ﻋﺪة ﻃﺒﻘﺎت ﻣﻦ اﻟﺸﺎش ، ﺛﻢ ﻗﻢ ﺑﺎﻟﺘﺮﺷﻴﺢ ﻋﺒﺮ ﺻﻮف اﻟﻘﻄﺮ.

4. صب في زجاجات وإغلاق بإحكام مع سدادات. مدة الصلاحية - 6-9 أشهر.

  مسكر جيد التصفية