Чи шкідливий чай відразу після їжі. Обережно: зелений чай
Цей напій відомий людству з незапам'ятних часів і повсюдно вважається дуже корисним для здоров'я і ефективним для схуднення. Багато позитивні властивості зеленого чаю добре вивчені і підтверджені, але чи знаєте ви про його протипоказання і побічні ефекти?
В основному, для дорослих зелений чай нешкідливий, якщо споживається в помірних кількостях. Також безпечним для більшості може вважатися екстракт зеленого чаю - як при внутрішньому, так і при зовнішньому застосуванні.
Однак пити занадто багато зеленого чаю - більше 5 чашок в день - вважається небезпечним. Побічні ефекти, що виникають із-за кофеїну, присутнього в цьому чаї, можуть включати в себе деякі або всі з наступних симптомів:
мігрень;
- Дратівливість;
- Нервозність;
- Проблеми зі сном;
- Блювота;
- Діарея;
- Порушення серцевого ритму;
- Тремор;
- Печія;
- Запаморочення;
- Звін у вухах;
- Судоми »
- Дезорієнтація.
Хто не повинен пити зелений чай?
Зелений чай протипоказаний тим, хто відчуває такі проблеми і стану.
1. Проблеми зі шлунком
Дубильні речовини в зеленому чаї збільшують виділення шлункового соку, що може викликати болі в животі, нудоту і запори. Саме тому зелений чай в Японії і Китаї не п'ють на порожній шлунок. Краще пити зелений чай після або під час їжі. Люди з виразковою хворобою або печією не повинні споживати занадто багато зеленого чаю.
Дослідження 1984 року показало, що чай є потужним стимулятором шлункового соку. Знизити цей ефект можна додаванням молока і цукру.
Через високий вміст кофеїн зелений чай у великих кількостях протипоказаний також при діареї і синдромі подразненого кишечника.
2. Дефіцит заліза
Передбачається, що зелений чай знижує засвоюваність заліза. Дослідження 2001 року показало, що екстракт зеленого чаю знижує всмоктуваність заліза на 25%. Залізо міститься в такій їжі, як яйця, молочні і рослинні продукти, наприклад, боби, але якщо запивати з зеленим чаєм, то даний компонент буде засвоюватися вашим організмом гірше.
Цей ефект можна частково компенсувати вітаміном С, який підвищує засвоюваність заліза. Для цього видавіть в чай лимон або додати в свій раціон інші продукти, багаті вітаміном С, наприклад, брокколі. Крім того, за даними Національного інституту раку (National Cancer Institute), на всмоктуваність заліза мало впливає вживання чаю між прийомами їжі.
3. Чутливість до кофеїну
Як і всі чаї, зелений чай містить кофеїн, і надмірне його споживання може призвести до нервозності, тривозі, порушення серцевого ритму, спазмів м'язів, тремтіння і пітливості. Деякі люди особливо чутливі до кофеїну, і вони будуть страждати від цих симптомів більше. Надмірне споживання кофеїну може також перешкоджати засвоєнню кальцію, впливаючи на здоров'я ваших кісток і збільшуючи ризик остеопорозу. Щоб запобігти таким проблеми, обмежте споживання зеленого чаю до 5 або менше чашок в день. ВАЖЛИВО! Споживання дуже великих доз кофеїну може бути небезпечним для життя. Смертельна доза кофеїну в зеленому чаї оцінюється в 10-14 г (150-200 мг на кілограм).
4. Вагітність і годування груддю
Зелений чай містить кофеїн, катехіни і дубильні речовини. Всі три речовини пов'язані з ризиком для вагітності. Повністю відмовлятися від улюбленого напою не варто, але бажано обмежитися 2 чашками в день. Більша кількість може підвищити ризик викидня і інших негативних наслідків. Пам'ятайте, що кофеїн проникає в грудне молоко і може вплинути на дитину при годуванні.
5. Діабет
Кофеїн в зеленому чаї може впливати на регулювання цукру в крові. Якщо ви діабетик і п'єте зелений чай, контролюйте рівень цукру в крові більш ретельно.
6. Глаукома і високий кров'яний тиск
Вживання зеленого чаю підвищує внутрішньоочний тиск. Таке підвищення відбувається протягом півгодини і триває близько півтори години.
Крім цього, зелений чай не рекомендується людям з тривожним розладом особистості, порушенням згортання крові, збоями в серцебитті і важкими захворюваннями печінки. Нарешті, зелений чай протипоказаний дітям: що містяться в ньому таніни можуть блокувати засвоєння зростаючим організмом поживних речовин, таких як білки і жири.
Як вживати зелений чай?
Для приготування чаю люди зазвичай використовують 1 чайну ложку заварки на 250 мл окропу.
Пийте зелений чай, коли він тільки що заварений, але злегка охолодженим. Гарячий чай може пошкодити вашу травну систему. Крім того, недавні дослідження показують, що надмірне споживання гарячого чаю може сприяти виникненню раку горла.
Для здоров'я корисніший свіжий чай, оскільки позитивний ефект від з'єднання катехінів, таких як танін, і вітамінів С і В з плином часу через окислення зменшується. Якщо ви заварюєте ті ж чайне листя повторно, тривалість заварки перед вживанням повинна бути ще менше.
Чи не заварюйте чай більше двох разів. По-перше, при кожному наступному заварюванні з чайного листя витягується все більше містяться в них канцерогенних речовин (наприклад, пестицидів), що може зробити ваш чай навіть токсичним. А по-друге, в старому чаї міститься більше бактерій.
висновок
Ви не повинні відмовлятися від чашки свого улюбленого напою, але якщо у вас є якесь із зазначених вище захворювань, проявіть обережність і проконсультуйтеся з лікарем про те, скільки чаю в день вам можна випивати. Дотримуйтеся помірності і спокійно насолоджуйтеся всіма перевагами зеленого чаю!
Ні для кого не секрет, що якісний листовий чай є джерелом корисних для нашого організму речовин. Насправді, чим частіше ми п'ємо чай, тим більше він здатний зміцнити наше здоров'я.Одним з найпотужніших компонентів чаю є поліфеноли, здатні уповільнити процес старіння, одночасно зміцнюючи імунну систему.
Ліпополісахариди, що містяться в чаї, зменшують шкоду, що наноситься радіацією та іншими токсинами. А вміст кофеїну в цьому напої може допомогти зберегти ясний розум і зняти втому.Однак безграмотне вживання чаю здатне не тільки нівелювати всю його користь, але і завдасть шкоди організму. У сьогоднішньому огляді ми зібрали 9 поширених помилок, вивчивши які, ви зрозумієте, як краще подружитися з культурою пити чай.
1. Пити чай натщесерце
Вживання чаю викликає пригнічення секреції шлункового соку і може зменшити загальний вміст кислоти і жовчі в шлунку. Чай також здатний впливати на поглинання організмом білків та інших поживних речовин. Вживання чаю натщесерце стимулюватиме слизову шлунка, приводячи в результаті до втрати апетиту.
2. Пити занадто гарячий чай
Напій, що володіє дуже високою температурою, буде дратувати і обпалювати горло, стравохід і слизову оболонку шлунка. Зловживання занадто гарячим чаєм здатне привести до утворення рубців. Фахівці відзначають, що температура чаю не повинна перевищувати 56 градусів.
3. Пити міцний чай
Перезаваріваніе чаю здатне збільшити в ньому вміст кофеїну, що може в подальшому позначитися на нашому здоров'ї. Головні болі, безсоння, зневоднення, проблеми з травленням - це все може бути справою рук кофеїну. Тому намагайтеся дотримуватися рекомендовану дозу чаю на чайник, а також стежити за його заварюванням.
4. Занадто довго заварювати чай
У разі, якщо чай заварюється дуже довго, то незалежно від температури води він вийде занадто міцним, іноді навіть з гіркотою. Фахівці вважають такий чай непридатним для пиття, так як в ньому руйнуються вітаміни, антиоксиданти і амінокислоти, і виходить в результаті не тільки не надто смачний, але і не дуже корисний напій.
5. Заварювати чай занадто багато разів
Більшість хороших листових чаїв можна заварювати тільки 3 або 4 рази, інакше ми ризикуємо отримати несмачний і не ароматний напій. Ароматизовані чаї і зовсім слід заварювати тільки 1 або 2 рази. Винятком є сильно ферментований пуер і "стійкий" улун - їх можна заварювати 5-6 разів.
6. Пити велику кількість чаю перед їжею
Надмірне вживання чаю перед їжею здатне не тільки вплинути на нашу здатність розрізняти смаки, роблячи їжу несмачною, але і перешкодити засвоєнню білка в організмі. Тому спробуйте наступного разу зробити паузу в 20-30 хвилин перед їжею, і ваше травлення буде вам вдячно.
7. Пити чай відразу ж після їжі
Всі ті ж дубильні речовини чаю зв'язуються з білком і залізом, що містяться в їжі, перешкоджаючи їх поглинання організмом. Для того щоб уникнути цих негативних наслідків, рекомендується переходити до чаю не раніше, ніж через півгодини після прийому їжі.
Добрий день, шановні читачі! Про цілющі властивості зеленого чаю, знають ймовірно все. І багато хто впевнений, що цей смачний напій абсолютно нешкідливий, адже він несе для здоров'я стільки користі. Але в цьому оздоровлювати напої є приховані небезпеки, про які піде мова: шкода зеленого чаю.
На підставі проведених досліджень Чайної Ради Великобританії (UK Tea Council),було встановлено що корисний напій при надмірному вживанні може завдати побічний ефект здоров'ю людини.
Якої шкоди може завдати зелений чай
Шкода зеленого чаю виражається в його побічну дію, яке фахівці пов'язують з вмістом кофеїну і дубильними речовинами (таніновою катехіном).
А між тим, чай приносить величезну користь для здоров'я. Читайте, продовжує життя.
Таніни. За своїм впливом таніни, що містяться в чайному листі, схожі на вітамін Р, вони зміцнюють стінки судин і капілярів. Самому чаю надають смак і терпкість. Але велика їх концентрація в чаї діє на стінки шлунка дратівливо, вони уповільнюють всмоктування і засвоєння деяких мікроелементів і можуть порушувати роботу печінки і нирок.
кофеїн- алкалоїд пуринового ряду, є потужним стимулятором нервової системи людини, який надає ряд позитивного впливу на здоров'я. Але передозування алкалоїду викликає порушення роботи серця, шлунка, кишечника та інших систем організму.
При надлишку, навіть найкорисніших продуктів харчування, організму загрожує небезпека, адже всі продукти містять в своєму складі хімічні елементи і біологічно активні речовини, які організмом не можуть всмоктуватися нескінченно. Їх надмірна дія виводить організм із зони комфорту, викликаючи збої і порушення роботи органів і систем.
Побічні ефекти або навіщо дотримуватися норму
Вчені встановили ряд побічних ефектів, які виникають частіше при передозуванні зеленого чаю, що шкідливо як для жінок, так і для чоловіків.
Змінює кислотність шлунка
Зелений чай змінює кислотність шлункового соку, підвищуючи її вище норми, що викликає роздратування стінок шлунка і може спровокувати печію. До такого висновку прийшли вчені, дослідження показали, що чай стимулює вироблення шлункової кислоти.
Щоб нейтралізувати її дію на стінки шлунка, можна додавати в чай цукор, що знову ж таки не всіма вітається. Пити ж напій краще після їжі або між прийомами їжі, коли шлунок ще не звільнився від їжі.
Людям з підвищеною кислотністю шлунка і виразковим захворюванням потрібно бути більш обережними у вживанні цього напою.
Знижує всмоктування заліза
Оскільки чай п'ють тільки після їжі, він вступає у взаємодію з речовинами, що містяться в продуктах харчування. Встановлено, що кофеїн, а вірніше теїн (це той же кофеїн, який міститься в чаї, відрізняється від кофеїну тим, що всмоктується тільки в кишечнику), знижує засвоєння заліза на 25%. Це відноситься більше до негемового заліза, що міститься в яйцях, продуктах молочних і продуктах рослинного походження.
Але це шкідливий вплив на організм, на щастя, можна нейтралізувати, якщо в чашку чаю додати свіжий сік лимона або з'їсти перш овочі і фрукти, насичені вітаміном С (зелень з грядки з темно забарвленими листям зеленого кольору, помідори, броколі, лимон, смородина) .
Для жінок важливо дотримуватися помірності в чаюванні. Часто і без того, вони страждають від анемії і залізодефіциту, а великі концентрації чаю посилюють це положення. При вагітності і грудному вигодовуванні, концентрація кофеїну може вплинути на розвиток плода і здоров'я дитини.
Сприяє розвитку хронічних головних болів
Якщо людина постійно вживає напої, що містять кофеїн, організм поступово звикає до цього. І при нестачі цього «допінгу» відповідає тривалої головним болем. Це свого роду кофеїнова залежність, що викликає своєрідну ломку при недостатньому його надходженні.
Додатковий прийом напоїв вирішує цю проблему вже через 25-30 хвилин, але чи варто привчати свій організм до такої залежності? Якщо з'являються болі голови на тлі нестачі кофеїнового допінгу, краще зовсім відмовитися від таких напоїв. Адже ці симптоми будуть поступово посилюватися.
Іноді у людей з'являються хронічні болі в голові, що переходять в мігреневі. Вивчаючи подібні випадки, вчені знайшли зв'язок подібної болю із застосуванням напоїв (у великих дозах), що містять кофеїн.
Викликає занепокоєння і нервозність, заважає спокійному сну
Всі ці симптоми більш сильно проявляються у чутливих людей при передозуванні. Вся справа в речовині ксантинами, яке є пуріновим підставою і попередником сечової кислоти. А його похідним є кофеїн.
Його побічною дією на організм людини є здатність блокування гормонів сну в головному мозку, а ще він активізує вироблення адреналіну.
Збільшує частоту серцевих скорочень і підвищує тиск
Іноді відзначається прискорене скорочення м'язів серця (серцебиття) або неправильне скорочення, з порушенням ритму. Як правило, такі збої і порушення швидко проходять. І якщо такі випадки мають місце, то краще поговорити з лікарем, пройти обстеження і виявити справжню причину відхилень.
Якщо у людини підвищена чутливість до кофеїну і його похідних, то краще відмовитися від напоїв, що містять його в своєму складі.
Не слід захоплюватися напоями та людям з високим тиском, факт впливу кофеїну на підвищення тиску загальновідомий.
викликає діарею
Ця особливість безпосередньо залежить від індивідуальної чутливості організму. У вистилає слизовій оболонці органів травлення зосереджена величезна кількість нейронів (нервових клітин і закінчень). Тому органи травлення дуже чутливі на всі хімічні речовини, що надходять з їжею.
А напої, що містять кофеїн багаті органічними кислотами (лимонної, бурштинової, яблучної, щавлевої), які стимулюють вироблення жовчі. У якийсь момент це відіграє позитивну роль.
Але скупчення жовчі, в свою чергу, запускають механізми у відповідь на вплив біологічно активних речовин, які змушують бігти в туалет. Для тих, на кого напої з кофеїном надають послаблюючий ефект, краще відмовитися від них.
Сприяє появі печії і блювоти
Експерти медицини визнають той факт, що напої з вмістом кофеїну здатні викликати печію. Пояснюється це тим, що при подразненні слизової оболонки похідними кофеїну, збільшується вироблення соляної кислоти.
А оскільки активні речовини ще мають і судинозвужувальними здібностями, це в якійсь мірі порушує роботу сфінктера, який не спрацьовує вчасно і пропускає соляну кислоту в стравохід.
Не пийте напій гарячим, оскільки він сильніше подразнює слизову шлунка і не працюйте в нахил, після випитої чашки чаю.
Передозування чаєм іноді викликає нудоту, що переходила в блювоту, що буває рідко. Це теж пов'язано зі зміною кислотності шлунка і дратівливим впливом активних речовин на блювотний центр головного мозку.
Можливо запаморочення, дзвін у вухах
Похідні кофеїну мають підступними властивостями. У невеликих дозах, вони підвищують тиск, викликають спазми судин, від чого може виникнути запаморочення.
При передозуванні, навпаки. знижують тиск. І знову ж таки викликають слабкість і запаморочення. Можлива поява дзвону у вухах, особливо при підвищеному тиску.
Викликає тремтіння кінцівок і недолік кальцію в організмі
Чи можна пити холодний чай
Фахівці не рекомендують пити як занадто гарячий чай, так і холодний. Гарячим чаєм можна обпектися, а часте споживання гарячих напоїв викликає мутацію клітин епітелію, що вистилають горло, що веде до утворення злоякісної пухлини.
Холодний же чай постоявши, швидко окислюється, що веде до руйнування містяться в ньому вітамінів, мінералів і активних біологічних речовин. Шкоди особливого від цього не буде, просто думаючи про корисність, ви будете пити пустушку. Але в холодному чаї ще створюється сприятливе середовище для розмноження бактерій.
Біологічно активні речовини, що містяться в зеленому чаї і приносять користь, можуть виявитися потенційно небезпечними для здоров'я, якщо його пити в непомірних кількостях. Шкода зеленого чаю для організму полягає тільки в тому. Якщо ви будете слідувати правилу золотої серединки, то всі проблеми підуть в сторону.
Раціональне використання чаю, перетворює містяться в ньому кофеїн і танін в дружні речовини, що несуть тільки здоров'я.
Пийте чай з розумом і будьте здорові!