Домашній томатний сік користь. Томатний сік користь і шкода, консервований або домашній


Ви коли-небудь замислювалися, в чому користь і шкоду томатного соку? Смачний, поживний. Що ще потрібно? Вчені ж з'ясували, що томати містять в собі величезну кількість вітамінів, мінералів та інших корисних речовин.

Причому при термічній обробці його цінність не зменшується. Зміцнити здоров'я можна кетчупом і томатною пастою. Давайте ж познайомимося з цим диво-овочем ближче і з'ясуємо, в чому ж полягає його користь.

склад

Склад томатного соку вражає. Мало зустрічається овочів, що містять в собі стільки корисних для здоров'я речовин. У ньому є мінерали, вітаміни, органічні кислоти, цукру та інші необхідні для здоров'я речовини.

Хімічний склад:

  • вітаміни - C, A, H, PP, E, B;
  • мікроелементи - залізо, йод, кобальт, марганець, бор, мідь, фтор, хром, рубідій, нікель, молібден, цинк, селен;
  • макроелементи - фосфор, натрій, хлор, калій, магній, сірка, кальцій;
  • органічні кислоти - лимонна, яблучна, щавлева, винна, бурштинова, лізин;
  • цукру - фруктоза, глюкоза;
  • пігменти - лікопін;
  • харчові волокна;
  • пектин.

Багатий хімічний склад пояснює корисні властивості томатного соку. Мінерали і вітаміни виконують важливу роль в житті людини. При їх нестачі починаються проблеми зі здоров'ям. Сахара заповнюють енергетичні витрати. Харчові волокна сприяють насиченню. При всьому при цьому, томатний сік має низьку калорійність. Вона становить всього 18 ккал. Така особливість робить його одним з продуктів, що входять до складу дієт для схуднення.


Корисні властивості

Чим корисний томатний сік для здоров'я? В першу чергу він є джерелом необхідних для здоров'я речовин, таких, як вітаміни і мікроелементи. Користь томатного соку полягає також в його здатності надавати антиоксидантну дію на організм, сповільнювати процеси старіння. Цьому він зобов'язаний лікопін.

Органічні кислоти беруть участь в регуляції кислотно-лужного балансу, знижують ризик розвитку онкології, уповільнюють процеси старіння. Пектин очищує судини від холестерину, токсинів, сприяє травленню.

Томатний сік тонізує, піднімає настрій, сприяє утворенню серотоніну, який, як відомо, є гормоном «щастя».

Доведено користь томатного соку для жінок. Він знімає симптоми ПМС, допомагає пережити важкий клімактеричний період, тонізує. Велика кількість вітамінів і мінералів сприяють підтримці краси шкіри, нігтів, волосся. Також напій уповільнює процеси старіння, сприяє позбавленню від зайвих кілограмів.

Користь томатного соку для схуднення пояснюється його хімічним складом і низькою калорійністю. Харчові волокна і пектин сприяють очищенню, прискорюють обмін речовин, насичують. Вітаміни та мінерали допомагають підтримувати здоров'я, сприяють спалюванню жиру.

Корисний томатний сік і для чоловіків. Він захищає передміхурову залозу, допомагає відновити статеву функцію.


ЛІКУЙТЕ ПРИЧИНУ, А НЕ СЛІДСТВО!  Засіб з природних компонентів Nutricomplex  відновлює правильний обмін речовин за 1 місяць.

Цікавий факт! Варені помідори виявляється корисніше сирих! При нагріванні в них збільшується кількість лікопіну.


Помідори сприяють схудненню

застосування

Користь і шкода томатного соку в чималому ступені залежать від способу його застосування. Зловживати ним не варто. Надмірність ще ніколи не сприяло здоров'ю. Не варто також пити сік при деяких хворобах і окремим категоріям людей.

Правила застосування

Щоб напій приніс користь, а не нашкодив, необхідно дотримуватися таких правил його вживання:

  1. Його не варто пити натщесерце. Кислоти, що містяться в ньому, будуть роз'їдати стінку шлунка і можуть сприяти розвитку гастриту.
  2. Небажано поєднувати помідори з білками і крохмалями. Це сприятиме розвитку сечокам'яної хвороби.
  3. Краще випивати його за півгодини перед прийомом їжі. Так він краще засвоїться, але при цьому не зашкодить шлунку.
  4. Не варто зловживати напоєм. Норма - пара склянок на день.
  5. Пити краще несолоний сік, так він принесе більше користі.
  6. При наявності хронічних захворювань перед вживанням бажано проконсультуватися з лікарем.
  7. Томатний сік для схуднення п'ють між прийомами їжі або ж замість них. Від солі під час дієти слід відмовитися.

Порада! Сік помідорів не варто пити при хворобливих станах. Він здатний підсилювати больову чутливість.

Протипоказання

Томатний сік можна пити не всім. При загостреннях хронічних хвороб від нього варто відмовитися, або ж значно скоротити кількість.

Не можна пити томатний сік при панкреатиті, холециститі, виразковій хворобі. Гастрит і подагра також є протипоказанням до вживання.


Помідори - єдиний овоч, який при нагріванні тільки збільшує свою корисність

рецепти приготування

Сік з помідорів можна купити вже готовим в магазині, але більшу користь принесе власноруч приготований напій.

сік томатний

Приготувати томатний сік досить просто за допомогою соковижималки або ж блендера. Для цього плоди ошпарюють окропом і знімають з них шкірку. Потім ріжуть на дрібні шматки і кладуть в соковижималку. Пити його найкраще свіжим, без солі, але можна на час поставити в холодильник. Перед вживанням потрібно збовтати. Корисний напій можна заготовити про запас на зиму. Для цього його доводять до кипіння і гарячим розливають по банках. Закочують за допомогою машинки.

Томат з селерою

Сік томатний з селерою особливо корисний для здоров'я. Для його приготування знадобляться такі продукти:

  • помідори - 3 кг;
  • селера - 1 кг.

Спочатку слід підготувати овочі - зняти шкірку з помідорів, очистити і нарізати селеру. Потім віджимають сік з томатів за допомогою соковижималки, виливають його в каструлю, туди ж кладуть селера і доводять до кипіння. Потім студії, протирають крізь сито і знову дають закипіти.

Покроковий рецепт приготування соку з помідорів можна дізнатися з цього відео:

Ви - одна з тих мільйонів жінок, які борються із зайвою вагою?

А всі ваші спроби схуднути не увінчалися успіхом?

І ви вже замислювалися про радикальні заходи? Воно й зрозуміло, адже струнка фігура - це показник здоров'я і привід для гордості. Крім того, це як мінімум довголіття людини. А то, що людина, який втрачає «зайві кілограми», виглядає молодше - аксіома не потребує доказів.

Привіт, шановні читачі. Всі ми їмо помідори, хто в салатах, а хто просто так. У більшості своїй навіть не замислюємося про те, що це корисно. Наприклад я, можу спокійно з'їсти помідор замість того, щоб випити води. Адже напій з «золотого яблука» втамовує спрагу, виводить токсини, є дієтичним продуктом. Але якщо сік не був приготований самостійно, складно сказати, скільки в ньому користі чи шкоди. Це вже залежить від порядності виробника. Та й напій сам по собі має протипоказання, навіть приготовлений вдома.

Томатний сік склад

Який чиниться вплив помідора на організм обумовлено наявністю вітамінів, мікро-, макроелементів. Томатний сік містить:

1. Вітамін А необхідний для кісток, шкіри, зору, є антиоксидантом.

2. Вітамін B1 знімає нервову напругу, піднімає настрій, позбавляє від закрепів, покращує апетиту.

3. Вітамін B2 підтримує молодість шкіри.

4. Вітамін B5 знімає запалення, бере участь у виробленні енергії для забезпечення розумової діяльності.

5. Вітамін B6 бере участь в обміні білків і жирів, має сечогінні властивості.

6. Вітамін B9 - основний елемент, який бере участь в діленні клітин і синтезі червоних кров'яних тілець.

7. Вітамін B12 необхідний для вироблення еритроцитів.

8. Вітамін C підвищує імунітет.

9. Вітамін D сприяє засвоєнню кальцію.

10. Вітамін Е важливий для роботи серця і судин, використовується при лікуванні запальних процесів в нирках і тромбозу.

11. Вітамін H допомагає засвоюватися вуглеводам, знижує рівень кров'яного цукру, тому необхідний діабетикам.

12. Вітамін PP використовується при синтезі гемоглобіну.

13. Бета-каротин зміцнює зуби, відповідає за здоровий вигляд волосся і шкіри, покращує зір.

14. Залізо необхідний для вироблення гемоглобіну.

15. Магній стабілізує серцевий ритм, бере участь в синтезі білка.

16. Калій підсилює приплив кисню до мозку, необхідний для роботи м'язової системи.

17. Кальцій зміцнює кісткову систему, розріджує кров, запобігає утворенню тромбів і бляшок холестеринів.

18. Фосфор підсилює обмін речовин, необхідний для підтримки цілісності кісток.

19. Лікопін, є антиоксидантом, який здатний сповільнювати розподіл онкологічних клітин.

20. Пектин нейтралізує холестерин, виводить токсини.

21. Клітковина виводить шлаки з кишечника, допомагає при запорах.

Калорійність 100 г томатного соку всього 17-20 ккал.

Міститься 0,2 г жирів, 3 г вуглеводів і 1 г білка.

Томатний сік користь

Часто застуджується людям необхідно ввести в раціон цей напій. Вживаючи натуральний продукт, як профілактику під час епідемії ГРВІ та грипу, можна не захворіти або швидше видужати. Напій з м'якоті помідора відрізняється високою концентрацією вітаміну С. Щоб отримати необхідний добовий обсяг аскорбінової кислоти, знадобиться випити 300 мл соку.

Користь напою полягає в лікуванні і профілактиці розвитку хвороб, нормалізації роботи органів і систем організму. Дія компонентів напою направлено на:

  •   налагодження функціонування шлунково-кишкового тракту;
  •   очищення судин;
  •   профілактику ракових пухлин;
  •   зниження тиску;
  •   боротьбу з вугрові висипання на шкірі.



Чим корисний томатний сік для жінки

У чому корисність томатного соку для жінок? Вітаміни А, Е володіють антиоксидантами властивостями. Вони покращують колір шкіри, надають їй пружність і еластичність. Зміцнюють волосся, заспокоюють нервову систему. Необхідно регулярно споживати напій їх томата. Він допомагає справлятися з перепадами настрою, викликані нестабільним гормональним фоном. Вітаміни групи B дозволяють загальмувати процес старіння організму.

Помідорний сік має невелику кількість калорій і високий вміст корисних речовин. Він є частиною раціону при схудненні. Продукт має здатність підвищувати апетит, тому його слід пити перед обідом або вечерею. Клітковина посилює обмінні процеси.

Кальцій і вітамін D знижують ризик розвитку остеопорозу. Його небезпечним наслідком є ​​крихкість кісткової тканини, тому вони легко ламаються. Найбільш важкою травмою є перелом шийки стегна. Процес відновлення після якої складний і займає багато часу. Цю травму більше підтверджені жінки старше 45 років. У крайніх випадках, перелом здатний привести до смерті.

Томатний сік для вагітних

Чи можна вагітним пити сік з томата? Виношування дитини підвищує потреба організму матері в мікроелементах. Наприклад, залізо необхідно для розвитку плода. Гемоглобін потрібно для повноцінного кисневого харчування. При його недоліку можлива загроза для дитини, яка може призвести до викидня або передчасних пологів. Для формування скелета необхідний кальцій. Пектин і клітковина нормалізують роботу кишечника, послаблюючий ефект яких допомагає при запорах, часто супроводжують вагітність.

Вітамін С посилює опірність організму до інфекції і простуд. Чому може хотітися томатного соку? Це може бути індикатором нестачі аскорбінової кислоти.

Томатний сік користь для чоловіків

Чи корисний томатний сік чоловічому організму? Завдяки ретинолу і токоферолу, стимулюються вироблення тестостерону (чоловічого гормону).

Здатність томатів очищати організм від токсинів і шлаків, робить сік з них важливою складовою раціону тих, хто веде неправильний спосіб життя - курить і споживає алкоголь. А також надає комплексну дію на чоловіче здоров'я:

  •   підсилює потенцію;
  •   збільшує тривалість ерекції;
  •   захищає передміхурову залозу від запалень і онкології;
  •   очищає організм від токсинів і важких металів.

Томатний сік для діабетиків

Солодкий сік при діабеті заборонений до споживання, що не дозволяє пити фруктові напої. Але захворювання не є протипоказанням для помідорового продукту. Томатний сік при цукровому діабеті корисний, так як магній, вітамін P, клітковина, знижують рівень цукру, покращують метаболізм. Це діабетичний продукт, що володіє невеликою кількістю калорій і здатністю швидко вгамовувати спрагу. Тому він не завадить при профілактиці захворювання.

Томатний сік для печінки

Чи корисний сік для печінки? Продукт очищає її від токсинів і шлаків. Але, споживацьке в необмеженій кількості може стати причиною ожиріння печінки. Це відбувається тому, що помідори багаті кислотами. Постійне їх споживання перешкоджає повноцінному розщепленню жирів у дванадцятипалій кишці. Через це тканини печінки товщають.

Томатний сік шкоду

Негативний вплив продукту може полягати в способі його приготування. Асортимент напоїв, представлених в магазинах, багатий якісними товарами, виготовленими з томатної пасти, води і солі.


Але трапляються ті, що представляють собою суміш консервантів і штучних добавок. Споживання такого напою слід уникати прихильникам дієт. Перед покупкою слід вивчити склад.

Небезпечний для здоров'я сік, зроблений з незрілих плодів, так як в них міститься токсична речовина солонін.

Споживання томатного напою дає навантаження на нирки, переробні його. Тому при пієлонефриті він протипоказаний. Для здорової людини денною нормою є 250 мл напою.

Покупної сік слід замінити на самостійно приготований. Найбільшу корисність напою можна отримати при споживанні його без солі. Добавка викликає спрагу і перешкоджає вільному звільненню організму від зайвої рідини. Може стати причиною появи набряків і додаткового навантаження на роботу внутрішніх органів. Сіль знижує активність речовин, що знаходяться в помідорах, сік стає менш корисним.

Томатний напій здатний провокувати сечокам'яну хворобу і утворення ниркових каменів. Щоб цього уникнути, його не можна поєднувати з білковими продуктами, наприклад, з м'ясом. Також варто уникати поєднання його з картоплею та іншої крохмальної їжею. Чи шкідливий сік, якщо камені вже утворилися? Продукт може спровокувати початок їх руху, що призведе до нападів болю.

Від томатного соку слід відмовитися при загостренні холециститу. У період ремісії його прийом буде сприяти виведенню жовчі.

Протипоказанням до споживання помідорів і соку з них може бути не захворювання, а його стадія. Його заборонено пити при гострій формі гастриту, виразки, панкреатиту. Але продукт рекомендований при хронічних проблемах шлунково-кишкового тракту.

Слід відмовитися від томатного соку при отруєнні. Продукт проносить, що призводить до посилення діареї. Крім того, він перешкоджає виведенню з організму шкідливих речовин.

Томатний сік корисний для здоров'я і краси. Від нього не варто відмовлятися, якщо немає протипоказань.

Мало хто знає, що китайці вважають дикі помідори фруктами, але взагалі їх відносять до диким ягодам. Звичні нам помідори можна зустріти в багатьох стравах, причому додають їх виключно для поліпшення смакових якостей страви, абсолютно не замислюючись над їх користю. Найвищу користь несе саме томатний сік, давайте розберемося докладніше, які речовини містяться в соку.

Вміст статті:




Корисні властивості томатного соку

В томатному соку містяться неорганічні і органічні речовини, наприклад, фруктоза і глюкоза - набагато безпечніше звичайного цукру, і вони містяться в томатному соку. Також в ньому міститься велика кількість всіляких кислот: винна, яблучна, щавлева і лимонна. Але бурштинова кислота, яка вважається найкориснішою, міститься лише в перестиглих помідорах. У складі можна знайти безліч вітамінів: A, PP, B, H, E, C і інші. Більшу частину становить вітамін C, приблизно 60% з усіх вітамінів. Також в томатах багато мінералів: хлор, калій, залізо, кальцій, фосфор, марганець, кальцій, сірка, хром і навіть йод. М'якоть томатів містить вуглеводи, білки, жири і харчові волокна. Завдяки високому кількості калію можна відкрито заявити, що помідори потрібно включити в раціон людям, страждаючим від серцево-судинних захворювань і хвороб нервової системи. Справа в тому, що помідори покращують обмін речовин і провідність нервової системи.

Найкориснішими помідорами вважаються ті, які мають яскраво виражений червоний колір. Таке забарвлення спостерігається у плодів, що містять лікопін - один з кращих антиоксидантів, що використовується для лікування раку і злоякісних пухлин. Не варто забувати, що можна пити навіть пастеризований сік, в ньому теж міститься лікопін. Так як сік збільшує кількість серотініна в крові, він помітно покращує настрій. Можна пити сік після важких робочих днів, щоб зняти напружений стан і наслідки стресу. Сік виліковує захворювання шлунково-кишкового тракту за рахунок того, що він має антибактеріальну, сечогінну, протизапальну і жовчогінну дію. Якщо пити сік кожен день, капіляри помітно зміцніють, що знизить ризик виникнення атеросклерозу.

Речовини, що містяться в томатному соку, усувають процеси бродіння і гниття в кишечнику, тому покращують травлення в цілому. Сік можуть призначити людям з низькою прохідністю товстого кишечника. Не так давно було з'ясовано, що щоденне вживання томатного соку є відмінною профілактикою появи тромбів в судинах, що помітно покращує здоров'я, адже будь-яке серцево-судинних захворювань смертельно небезпечно. Можна пити сік для профілактики варикозного розширення вен, наприклад, людям, які ведуть сидячий спосіб життя, працюють щодня перед комп'ютером або за кермом автомобіля, це відмінна профілактика тромбозу. Також сік дуже корисний для курців, не тільки тому, що антиоксиданти очищають легені, але і виводять шкідливі речовини з організму. Але щоб домогтися подібного ефекту, потрібно випивати 200 мілілітрів томатного соку щодня.

Чим шкідливий томатний сік

У всього хорошого є і негативні якості, про шкоду томатного соку ми розповімо нижче.
  • Вживання соку протипоказано людям, що страждають від каменів у жовчному міхурі. Велика кількість кислоти може пошкодити камені, що викличе дуже неприємні відчуття, або камінь спробує вийти через жовчний проток і застрягне.

  • Камені в нирках і жовчному міхурі можуть з'явитися, якщо їсти їжу з крохмалем і запивати її томатним соком.

  • Свіжий томатний сік містить багато кислоти, що негативно впливає на шлунок. Не можна пити сік людям з виразкою шлунка або хронічним гастритом.

  • Сік не рекомендується людям з панкреатитом і холециститом, так як викликає загострення.

  • Не можна пити сік дітям, які не досягли 6 місячного віку. В організмі ще не виробилися ферменти для засвоєння соку, що викличе сильне розлад шлунково-кишкового тракту.

Кількість побічних ефектів можна скоротити, якщо додати в сік перець або сіль. Звичайно, кількість вітамінів і мінералів у складі сильно знижується, а й побічні дії теж. Також можна додати в сік петрушку з кропом, він буде набагато смачніше, а побічні дії не будуть такі небезпечні. Можна вичавити сік з маринованих зелених помідорів, але обов'язково маринованих, так як зелені помідори містять соланін - речовина, яка негативно впливає на організм, так само, як отрута.


Чи шкідливий томатний сік вагітним

По-перше, потрібно уточнити, чи є у вас алергія на помідори? Якщо вона відсутня - можна пити сік у великих кількостях. По-друге, сік дуже корисний для вагітних жінок, нижче ми наведемо докладний список корисних якостей соку.
  • У помідорах можна знайти все життєво важливі вітаміни: B, PP, E, A, C і інші. Вони помітно покращують травлення і метаболізм, тому необхідні під час вагітності.

  • Яблучна, лимонна, винна і щавлева кислота допомагають травленню, виводять з організму шлаки і борються з токсикозом.

  • Якщо ви відчуваєте неприємні відчуття в серці - пийте томатний сік, він дуже корисний для серцево-судинної системи.

  • Під час вагітності жінки стикаються з такою неприємною проблемою, як варикозне розширення вен. Сік швидко розсмоктує тромби і сприяє лікуванню від даного захворювання.

  • У соку практично немає калорій, тому ви не наберете зайву вагу.

  • Якщо ви страждаєте від запорів - пийте більше соку, він покращує прохідність кишечника.

  • Антиоксиданти зміцнюють імунну систему і знижують ризик виникнення ракових пухлин.

  • Під час стресу томатний сік допомагає поліпшити настрій і повернути нормальний стан психіки.



Будьте здорові!

Томат, свого часу завезений з Америки, італійці назвали помідором (в перекладі на російську мову - «золоте яблуко»).

Назва це цілком виправдовує себе: і плоди, і сік з них включають масу воістину дорогоцінних речовин. Однак перш ніж випити склянку напою, бажано докладніше вивчити томатний сік, користь і шкода якого відомі не всім.

Харчова цінність і хімічний склад

Дієтологи сходяться на думці, що рідке пюре з помідорів в цілому надає на організм позитивний вплив. Користь томатного соку зумовлена ​​його багатим хімічним складом, низькою калорійністю і, в той же час, високою поживною цінністю. Стакан рідини з м'якоттю містить 2 г білків (протеїнів), приблизно 3 г вуглеводів і всього 0,2 г жирів. Незважаючи на мінімум калорій в такій порції (40 ккал), створюється відчуття ситості за рахунок великої кількості клітковини - близько 1,6 г (10% добової потреби дорослої людини).

Сік з помідорів складається з наступних компонентів:

  • води - саме завдяки їй добре вгамовується спрага;
  • мінералів - натрію, магнію, кальцію, калію, фосфору;
  • органічних речовин;
  • клітковини - харчових волокон;
  • мікроелементів - заліза, цинку, йоду;
  • вітамінів - А, С, групи В, Е, Н, РР.

Еліксир з «золотого яблука» з безліччю корисних елементів позитивно впливає на функціонування всіх систем організму, оптимізує обмін речовин, сприяє виходу шлаків, токсинів і навіть радіонуклідів, попереджає хвороби серця і судин, є антиканцерогенну засобом. Відповідаючи на питання, чим корисний помідорний напій, варто коротко зупинитися на позитивних якостях його основних складових.

  • Кальцій. Знижує згортання крові, гальмує утворення холестерину, підтримує нормальну діяльність залоз внутрішньої секреції.
  • Калій. Забезпечує стабільну роботу м'язів (в тому числі, серцевої), нервових закінчень, покращує постачання мозку киснем.
  • Магній. Бере участь у виробництві білка, зміцнює зубну тканину. Разом з кальцієм нормалізує серцевий ритм.
  • Залізо. Задіяно в синтезі ферментів, гемоглобіну.
  • Вітамін А . Позбавляє організм від вільних радикалів, підтримує здоров'я шкіри, кісткової системи, покращує зір.
  • Вітамін В1 (тіамін). Перешкоджає руйнуванню клітинних мембран токсинами, грає важливу роль у всіх обмінних процесах.
  • Вітамін В2 (рибофлавін). Необхідний для синтезу червоних кров'яних тілець, ферментів, захисних антитіл.
  • Вітамін С . Сприяє зростанню і зміцненню кровоносних судин, м'язової і кісткової тканини, підвищує імунітет.
  • Пектин. Покращує травлення і кровообіг, очищає організм від шлаків, радіоактивних речовин та інших токсинів.
  • Лікопін. Руйнує вільні радикали, перешкоджаючи утворенню пухлин, підтримує, тонізує судини.
  • Клітковина. Очищає кишечник від шкідливих речовин, нормалізує в ньому мікрофлору.

шкода

Як відомо, нашкодити організму може навіть цілющий продукт, якщо порушувати правила його прийому і дозування. Абсолютно здоровим людям слід враховувати, що сік з помідорів:

  • не можна пити на порожній шлунок у великій кількості  - це може викликати спазми шлунку;
  • не слід вживати з продуктами, що містять білок або крохмаль  - можуть з'явитися камені в нирках;
  • кориснішим свіжоприготовленим  - термообробка руйнує вітаміни;
  • нЕ підсолюють - кухонна сіль помітно зменшує користь соку, підвищує тиск;
  • не п'ють понад півтори склянок в день  - це велике навантаження на нирки;
  • нЕ віджимають з незрілих плодів  - вони включають токсичний соланін (нейтралізує при засолюванні помідорів).

Кому необхідно пити

Корисність томатного соку для організму особливо чітко проявляється, коли він допомагає досягти успіхів у лікуванні конкретних захворювань. Вживання напою показано в таких випадках:

  • при стенокардії, гіпертонії, низькому тонусі судин;
  • при порушеннях складу і згортання крові  - підвищується рівень гемоглобіну, виводиться шкідливий холестерин, запобігає утворенню тромбів;
  • при хронічних запорах, метеоризмі  - харчові волокна, органічні кислоти активізують діяльність шлунка, перистальтику кишечника;
  • при різних кишкових патологіях  - овочевий продукт пригнічує розмноження шкідливих мікробів, блокує процеси гниття, прискорює очищення кишечника і організму в цілому;
  • при зниженому імунітеті  - вітамін С підвищує опірність організму вірусних і інфекційних захворювань;
    •    - антистресові компоненти послаблюють.

Рідке пюре з томатів допомагає позбутися від застою жовчі, воно також є сечогінним продуктом. Продукт переробки помідорів корисно вживати при порушенні водно-сольового балансу, гастриті зі зниженою кислотністю,. І навіть більше того, він здатний знизити рівень глюкози в крові. До речі, теж дозволяють включати його в раціон діабетиків.


Ось кілька народних рецептів для лікування різних патологій.

  1. при гіповітамінозі. Щодня випивають стакан напою з помідорів (мінімально) з додаванням невеликої кількості мелконарезанной зелені петрушки.
  2. При атеросклерозі, запаленні легенів, захворюваннях суглобів. Несолоний помідорний сік приймають за 20 хвилин до їди по 100 мл (тричі на день).
  3. При ожирінні. Беруть (4 частини), змішують його з томатним (2 частини), лимонним (1 частина), гарбузовим (2 частини). Отриманий коктейль.
  4. При наявності каменів в жовчному міхурі і жовчних протоках. З'єднують по півсклянки помідорового напою і капустяного розсолу. Вживають суміш після їжі, три рази в день. Лікування продовжують до одужання.

Чи можна пити вагітним

Безсумнівно, цей продукт цілком припустимо в раціоні майбутньої матері, оскільки вагітність - це не патологія, а абсолютно природний стан жінки. Чи корисний томатний сік для вагітних? Безумовно: він є профілактикою запорів, полегшує самопочуття при токсикозі, покращує переварювання їжі, перешкоджає ожирінню. З урахуванням безлічі позитивних властивостей, продукт переробки томатів потрібно пити регулярно, але при цьому дотримуватися помірності. Зайва рідина завжди викликає набряки, а червоні помідори провокують діатез (у малюка).

Якщо у майбутньої мами знижена здатність згущуватися крові, захворювання нирок, гастрит з підвищеною кислотністю, продукт з томатів може погіршити хронічні хвороби. Тому при запорах вагітним в цьому випадку краще пити (він, до того ж, відмінно усуває печію). При наявності алергії на пасльонові, помідори не вживають.

Чим корисний для чоловіків і жінок

Цінний овочевий напій благотворно впливає на організм незалежно від статі і віку. Однак у чоловіків і жінок є характерні особливості і проблеми, вирішити які допомагає саме сік з томатів. Для жінки його користь полягає в наступному.

  • Угамування голоду без зайвих калорій. Щоб знизити вагу, напій вживають за 30 хвилин до їди, не доповнюючи його хлібними виробами.
      Дієта на соку з помідорів дозволяє ефективно скинути зайву вагу (при відсутності протипоказань).
  • Поліпшення настрою і загального самопочуття. Підбадьорливий яскраво-червоний еліксир - відмінний антидепресант.
  • Застосування в косметології. З рідкої м'якоті томатів в домашніх умовах роблять маски, пілінги, примочки від прищів і розширених пор.


Говорячи про користь для чоловіків, варто відзначити такі особливості продукту:

  • він підвищує потенцію, знижує ризик появи раку передміхурової залози;
  • він незамінний в раціоні курців  - навіть один стакан в день є профілактикою емфіземи легенів, також поповнюються запаси вітаміну С, активно руйнується нікотином;
  • нарощування м'язової маси  - цьому сприяють вітаміни групи В;
  • профілактика інфарктів та інсультів, Найчастіше вражають чоловічу частину населення.

Протипоказання до вживання

Насичений вітамінами і мінералами продукт не рекомендований при ряді захворювань. Негативну роль можуть зіграти органічні кислоти, стимуляція розрідження крові, здатність підвищувати засвоюваність інших харчових продуктів. Отже, основні протипоказання до прийому помідорового напою такі:

  • загострення захворювань шлунково-кишкового тракту (гастриту, холециститу, панкреатиту, виразки шлунка і дванадцятипалої кишки)  - посилена секреція жовчі і шлункового ферменту може спровокувати спазми і больові відчуття;
  • схильність до утворення каменів в нирках  - органічні кислоти стимулюють цей процес;
  • харчові отруєння  - посилюється всмоктуваність речовин в кров;
  • гемофілія;
  • алергія на рослини з родини пасльонових.

Як бачимо, список протипоказань невеликий, проте враховувати їх потрібно обов'язково.

Рецепт приготування в домашніх умовах

Ароматне рідке пюре отримують з повністю дозрілих помідорів, які не мають зовнішніх пошкоджень. Для приготування використовують соковижималку або блендер. Плоди ретельно миють, обдають окропом, великі томати ріжуть, потім переробляють зручним способом. Щоб зберегти в напої вітаміни, його краще заморозити. У той же час, термообробка сприяє збільшенню лікопіну. Так що краще пити стерилізований продукт.

Корисні властивості томатного соку часто посилюються завдяки добавкам. Якщо набрид традиційний варіант, можна додавати в нього зелень селери, сік з моркви чи буряка, трошки олії - оливкової, гарбузового, гірчичного. Пікантність напою додають базилік, чорний перець, кунжут. Добре поєднується сік з продуктами, що містять жир - сиром, горіхами.

Томатний сік збагачений багатьма корисними органічними і неорганічними речовинами. Зокрема, сік з томатів містить натуральні цукру - глюкозу і фруктозу. Крім того, велика користь томатного соку полягає в наявності органічних кислот - яблучної, лимонної, щавлевої, винної. Перезрілі плоди містять одну з найбільш корисних кислот - бурштинову.

У помідорах міститься безліч вітамінів - , Всі вітаміни групи В, вітаміни  , Н, РР . Однак найбільше в томатахвітаміну С , Приблизно 60 відсотків. Досить широкий і набір мінеральних речовин - солі  кальцію, калію, магнію , Фосфору, хрому, марганцю, кобальту,заліза, цинку , Сполуки бору, сірки, хлору,йоду   і деяких інших. Про надзвичайну користь томатного соку говорить наявність в м'якоті томатівбілків, жирів, вуглеводів і харчових волокон. Великий вміст сполук калію робить томатний сік корисним у профілактиці захворювань серцево-судинної системи, для нормалізації метаболізму і функціонування нервової системи.

Томати пофарбовані в яскраво-червоний колір завдяки вмісту в плодах лікопіну - особливого пігменту, який є одним з найпотужніших антиоксидантів, що запобігають розвитку онкологічних патологій. Слід зазначити, що в цьому аспекті томатний сік корисний навіть пастеризованим - якості лікопіну анітрохи не погіршуються. Томатний сік стимулює «виробництво» організмом серотоніну, так званого «гормону радості». Отже, вживання соку з томатів чудово знімає напругу і позбавляє від наслідків стресу. Сік має жовчогінну, сечогінну, протизапальну та антимікробну дію. При регулярному вживанні соку зміцнюються капіляри, і попереджається розвиток атеросклерозу судин.

Компоненти томатного соку припиняють процеси гниття в кишечнику і в цілому покращують його функціонування. Тому корисний томатний сік і речовини в його складі, в першу чергу, людям, які страждають запорами. Проведені нещодавно дослідження продемонстрували, що вживання достатньої кількості томатного соку профилактирует утворенню тромбів в судинах, яке, як відомо, призводить до наслідків, небезпечним для здоров'я, а іноді і життя. Людей, які перебувають тривалий час в сидячому положенні - наприклад, за офісним столом або за кермом автомобіля, - вживання томатного соку позбавить від виникнення тромбозу вен нижніх кінцівок.

Антиоксидантні властивості томатного соку запобігають розвитку емфіземи легенів, що може бути дуже корисним для курців. З огляду на користь томатного соку як ефективного антиоксиданту, фахівці рекомендують після викурювання сигарети випивати не менше одного стакана томатного соку.

Як уже зазначалося, сік з томатів підсилює метаболізм в тканинах організму. Це властивість можна ефективно використовувати в зниженні надлишкової маси тіла. З цього боку користь томатного соку ще мало вивчена, але потенціал томатів в цій області в наявності. Крім того, що томатний сік є низькокалорійним продуктом, так ще й велика кількість речовин, які містяться в соку, заповнює деякі небажані компоненти харчового раціону, тому в основі багатьох дієт лежить саме вживання томатів і соку з них.

Протипоказання до вживання томатного соку - наявність виразки і гастриту шлунка, холецистит і панкреатит, а також отруєння в гострих фазах.

  Рейтинг: (286 голосів)