Чистка куркумою. Приправа Куркума - «Куркума для дбайливого і безпечного очищення крові і організма.Сільние волосся, чиста шкіра - це все куркума.Как приймати куркуму, щоб не нашкодити собі, але добитися відмінного ефекту.»

А ви коли-небудь пробували використовувати в своєму харчуванні або в лікувальних цілях куркуму? Якщо так, то зі статті ви більше дізнаєтесь про те, наскільки вона корисна. А якщо ні, то, думаю, що варто звернути увагу на цю корисну спецію, яка надає неоціненне лікувальну дію на наш організм.В Індії цю пряність вживають щодня, а ось у нас куркума (індійський шафран) присутній, на жаль, не на кожному столі. В одному із стародавніх мов (санскрит) слова, що відносяться до куркумі, означають, що вона здатна«Виганяти черв'яків з тіла», « поліпшувати колір і зовнішня будова тіла »,« шкіра виглядає більш чистою і ясною »,« гарний, як зоряне небо ».

Який хімічний склад має куркума?

Корінь куркуми - це сильний антиоксидант, містить пігмент жовтого кольору активний алкалоїд (куркумін), а також: кальцій, залізо, йод, фосфор, кальцій, вітаміни С і групи В, ефірна олія, лактон і ін.

Вона може мати гострий, гіркий, терпкий смаки. Здатна зігрівати тіло, зменшуючи капху, спалюючи слиз, і врівноважуючи вату і питту. Її корисно вживати людям з різною конституцією. Виводить шлаки і токсини з організму, ефективна при отруєннях хімічними речовинами. Куркума добре очищає кишечник від слизу, пригнічує гнильну мікрофлору і підтримує нормальну кишкову флору, покращує травлення (особливо якщо ви вживаєте важку їжу), нормалізує діяльність шлунково-кишкового тракту і роботу підшлункової залози. Її використовують для лікування систем травлення (нетравлення, виразки шлунка, дванадцятипалої кишки). Вона знижує кислотність шлункового соку, тим самим надаючи противиразковий ефект. Лікує систему кровообігу (покращує циркуляцію крові, сприяє утворенню еритроцитів і зменшує тромбоцити), регулює обмін речовин, стимулює імунну систему. Екстракт куркуми успішно використовують для боротьби з раком товстого кишечника. Знижує "поганий" холестерин і цукор в крові, чистить кров, нормалізує склад крові, пом'якшує наслідки променевої терапії. Недарма куркуму корисно вживати хворим на цукровий діабет, людям ослабленим після хронічних хвороб і хворим. Вона знижує набряки при артриті, сприятливо лікувальну дію при захворюваннях суглобів. Також куркума покращує стан хворих з алкогольним цирозом печінки. Жовте речовина куркумін очищає жовчний міхур, а що міститься в ньому ефірне масло, сприяє збільшенню утворення жовчі, затримуючи ріст бактерій. Дослідження показують, що куркума є гепапротектором, захищає печінку від дії токсичних речовин. Особливо її необхідно вживати людям із захворюваннями шлунково-кишкового тракту при зниженим жовчовиділення. Куркума сприяє жовчоутворення і, має жовчогінну дію, збільшуючи при цьому синтез жовчної кислоти практично на 100%. Виліковує кропив'янку.

Куркума - це природний антибіотик. Є потужним протизапальним і антисептичним засобом. Вона добре знижує температуру і прибирає кашель. Тому пийте "ЗОЛОТЕ МОЛОКО" на ніч або вранці, головне натщесерце. Цей йоговский рецепт допомагає при захворюваннях суглобів і хребта, так як відновлює міжхребцеву мастило і прибирає кальцієві відкладення.
Ще відмінно знімає біль при артритах і остеохондрозі смачний, ароматний
Якщо ви довгий час сидите за комп'ютером і у вас з'явилася виснажлива біль в шийному відділі хребта, не поспішайте пити знеболююче, а спробуйте імбирний чай, він добре знімає біль і надовго. Перевірено!

Протипоказання куркуми: період загострення захворювань шлунково-кишкового тракту, нирок, вагітність, діти до 2-х років, індивідуальна непереносимість. Якщо ви ніколи раніше не використали куркуму починайте з маленьких доз, наприклад, чверть чайної ложки, щоб уникнути алергічних реакцій. Головне знайте міру!

Схуднути! Куркума добре знижує вагу і потяг до жирних і солодких страв! Тому часто можна зустріти екстракт куркуми в препаратах для корекції фігури.

Якщо в їжу почати додавати "похудательной" спеції: куркуму, базилік, коріандр, активізують вироблення шлункових ферментів і поліпшують травлення, то ви підсумку з'їдена їжа буде трансформуватися не в жир, а в енергію.

рецепти:

Якщо ви не використовуєте куркуму при приготуванні страв, то можете спробувати її дію в лікувальних цілях:

очищення організму - 1/2 ч. Л. куркуми на 200 мл води, молока або кефіру з додаванням трохи меду (по аюрведою мед має деяке споріднення з куркумою). І універсальні ліки готово! Я щодня вживаю куркуму з молоком або кефіром. Спробуйте!

при діабеті вживайте 1/3 ч. л. куркуми перед їжею, запиваючи невеликою кількістю води.

при захворюваннях шлунка(Діареї, метеоризмі) - 1/2 ч. Л. на 200 мл. води до їжі.

при застуді (Температура і кашель) розітріть куркуму з медом 1: 1, прийом по 1/2 ч. Л. тричі на день.

при захворюваннях суглобів (артрит)змішайте куркуму, імбир і мед (1: 1: 1) і приймайте по 1/2 ч. л. 2-3 рази на день до їди.

біль в горлі допоможе зняти суміш для полоскань: 1/2 ч. Л. куркуми і 1/2 ч.л солі розмішайте в 200 мл теплої води;при фарингіті вам допоможе 1 ч. л. меду і 1/2 ч. л. куркуми. Тримайте цю суміш у роті протягом декількох хвилин 3-5 разів на день.

при отруєнні хімікатами і кропивниці регулярно додавайте куркуму в їжу.

при кровоточивості ясен і для зміцнення ясендопоможуть полоскання складом: 1 ч. л. куркуми на 200 мл теплої води

при анемії3 рази на день приймайте 1/2 ч. Л. куркуми з такою ж кількістю меду.

На замітку:

При додаванні в їжу на 5-6 порцій необхідно 1/2 ч. Л. куркуми.

Все, що ви приймаєте до їжі, Надає дію на нирки, товсту кишку,під час їжі - на травну систему, апісля їжі - на легкі, горло. Так говорить індо-тибетська медицина.

Маски для обличчя та тіла.

розведіть 1 ч. л. куркуми молоком, нанесіть на очищене обличчя на 10 хвилин, потім ретельно змийте. Маска очищає, відлущує, розгладжує, тонізує, омолоджує, знімає роздратування, має протизапальну дію на шкіру, корисна при вуграх і фурункулах. В цей склад можна додати мед, але при запаленій шкірі використовуйте цю маску не частіше ніж раз на сім днів.

візьміть 2 ст. л. кавовій гущі і додайте по 1 ч. л. куркуми, кориці, солі, оливкової олії. Нанесіть на суху шкіру масажними рухами. Змийте водою. Рецепт скрабу глибоко очищає і відлущує шкіру.

Куркума розгладжує і розсмоктує шрами на тілі, бореться з целюлітом. Куркума вважається засобом, що зберігає красу і молодість. Вона має протизапальну дію на проблемну шкіру. Вживання куркуми з імбиром зменшить випадання волосся.

Де купити куркуму?

Придбаний порошок повинен бути упакований, а той, який продають у відкритому вигляді, наприклад, на ринках не годиться. Так як для збереження кольору і смаку її необхідно зберігати в герметичній посуді, оберігаючи від яскравого світла. Тому раджу купувати в магазинах де продають східні прянощі.

Успіху і міцного здоров'я.

Куркума - всі ми любимо цю чудову приправу сімейства імбирних, любимо використовувати її в сушеному молотом вигляді. Цей жовтий порошок ми завжди додаємо при приготуванні соусів, салатів, супів, м'ясних і рибних страв, застосовується куркума і у виробництві кулінарних виробів і напоїв. Не обходиться без чудової красивою прянощі приготування креветок і устриць. Багато індійські спеції каррі базуються на куркумі, іноді нею замінюють і шафран.

в 1 столовій ложці сметани розводимо куркуму (на кінчику ножа). Ретельно розмішуємо до однорідного кольору.
Наносимо на обличчя на 12-15 хвилин.
Змиваємо маску теплою водою.
Якщо у вас жирна шкіра, то краще використовувати сметану з меншим відсотком жирності (наприклад, 10%), а ось для власниць сухої шкіри краще взяти сметанку пожирнее - 25%.

Є у куркуми і протипоказання: не рекомендується вживати куркуму вагітним жінкам, людям, що страждають на жовчнокам'яну хворобу, а також гепатитом і захворюваннями нирок. І взагалі, потрібно завжди пам'ятати про те, що використання лікувальних властивостей будь-яких прянощів і спецій повинно бути в розумних межах і ні в якому разі не вживати одночасно з прийомом лікарських препаратів. Обов'язково перевіряйте, чи не викличе у вас куркума алергічної реакції - адже це природний засіб і дуже сильна спеція.

Ну, а тепер, як обешала,

готується дуже просто: в половині склянки окропу потрібно заварити 1 столову ложку порошку куркуми, дати настоятися і охолонути.
Додати в настій куркуми 2/3 склянки молока і чайну ложку меду, все добре перемішати.
Пити такий напій для схуднення потрібно ввечері замість вечері - процес досягнення результату буде більш стрімким. А якщо вам потрібно просто підтримувати вагу в нормі, то вечеряйте до 18 годин, а години через 2-3 випивайте це чудодійний напій з куркуми.
Перший раз приготуйте напій, використовуючи 1/4 чайної ложки куркуми, а якщо протягом 24 годин не проявилися почервоніння і свербіж, то сміливо можете застосовувати цю приправу в якості засобу для схуднення!

Хочу сказати, що якщо ви не зміните своїх харчових пристрастей, то вельми помітного ефекту від куркуми ви не отримаєте. Але ось тим, хто вирішив схуднути, став стежити за своїм харчуванням і зайнявся спортом, вона безсумнівно допоможе. Причому багато хто помітив, що якщо застосовувати напій з куркуми вранці, а потім вести активний спосіб життя, влаштувати собі фітнес-тренування або пробіжку, то куркума не просто допоможе схуднути, але і додасть сил, енергії і підніме настрій!

Так що, дорогі мої читачі, використовуйте по максимуму для здоров'я і краси все унікальні властивості куркуми і для здоров'я, і для краси, і для схуднення! Здоров'я вам і успіхів!

Сьогодні народні засоби лікування мають популярність. Вони - нетоксичні, і при цьому характеризуються не меншою ефективністю, ніж таблетки. Одним з таких засобів є куркума. Це пряна рослина має безліч цілющих властивостей, в тому числі, дуже корисні ліки на основі куркуми для печінки. Як і у всіх препаратів, у них є особливі призначення і протипоказання.

Куркума - пряність, яку цілеспрямовано використовують в східній медицині, як «помаранчевий порошок» від багатьох хвороб.

Склад і корисні властивості

Ця рослина відносять до сімейства імбирних. Воно володіє пряним ароматом, тому його використовують для приготування страв. Куркумою також можна лікувати чимало патологій, що не дивно, адже в її складі є чимало вітамінів, ефірних масел, кальцій, фосфор, йод, залізо. Також в коренеплодах знаходяться антиоксиданти. Це ті речовини, які захищають організм від шкідливих впливів зовнішнього середовища, запобігають передчасному старінню.

Але головна особливість - це речовина куркумін. Воно проникає всередину пошкоджених клітин і сприяє їх регенерації.

Відомо також протизапальну дію цієї прянощі. Це - природний антибіотик. Вона показана при будь-яких запальних процесах.

Як і багато спеції, куркума позитивно впливає на кровообіг, а також підвищує імунітет.

Користь куркуми для печінки

Куркуму рекомендують використовувати при захворюваннях печінки. Речовина куркумін відновлює пошкоджені клітини органу, які руйнуються через захворювання, шкідливого способу життя, ряду лікарських препаратів. Тому дана спеція показана майже всім і як лікування, і як профілактика.
Ця рослина використовують як протизапальний засіб при багатьох патологіях печінки. При цьому нормалізується стан жовчі, що сприяє очищенню організму від токсинів і шлаків.
Загальна імуностимулюючу дію допомагає відновлюватися хворим в період ремісії.

очищення печінки

Щоб допомогти печінки виробляти необхідні ферменти, відповідальні за її очищення, п'ють спеціальні суміші на основі даної рослини. Як і будь-яка чистка, це серйозний процес. Не рекомендується проводити його без консультації лікаря. Куркума має жовчогінну дію, тому може бути небезпечною при деяких патологіях жовчного міхура. Також з обережністю слід проводити цю процедуру людям ослабленим, які мають будь-які хронічні хвороби.

Якщо ж лікар не виявив протипоказань, можна застосувати один з рецептів.

Застосування в сухому вигляді. П'ють подрібнений корінь у вигляді розведеного порошку - ½ чайної ложки прянощі запивають водою в кількості 200 мл. Порошок потрібно випити натщесерце.
Куркума і чистотіл. Необхідно в рівних частках змішати траву чистотілу і куркуму, в склянку кип'яченої води додати 2 ложки суміші. Потім почекати деякий час, поки напій охолоне і стане теплим. Пити його потрібно 3 рази в день в кількості не більше 200 мл за 1 раз.
«Золоте молоко». Екзотичний, але дуже ефективний спосіб. Куркума в поєднанні з молоком позбавляє печінку від токсинів, захищає від негативного впливу навколишнього середовища, вбиває хвороботворні бактерії.
Приготувати такий напій можна за наступним рецептом:

Куркуму для лікування вживають в натуральному вигляді, в настоях з травами на воді і молоці.

2 столові ложки куркуми потрібно проварити 10 хвилин в 200 мл води. Повинна вийде однорідна суміш - паста з куркуми. Це заготовка для «золотого молока». Її можна зберігати в холодному місці до 30 днів.
У підігріте молоко додають цю пасту. Співвідношення - 1 чайна ложка на 1 склянку. «Золоте молоко» готове. За бажанням можна також додавати трохи меду. Курс очищення - 40 днів. Приймати зілля потрібно натщесерце. Деякі експерти радять пити такий напій вранці, хтось, наполягає на тому, що найкращий час - перед сном. Але в будь-якому з цих варіантів «золоте молоко» зробить благотворний вплив на організм.

Як приймати для зниження холестерину?

Куркума має властивість усувати шкідливі жири та інші токсини з крові, що актуально для людей зі слабкою печінкою.

Холестерин - це особлива речовина, яке пошкоджує судини зсередини. Він закупорює їх, порушує нормальний кровообіг. Такий стан несе загрозу для життя.

При підвищеному холестерин рекомендують змінити харчування. Шкідливі, що містять холестерин продукти (найчастіше це жирне м'ясо або молоко) потрібно замінити корисними. Куркума - відмінний вихід. Ці прянощі покращує обмін речовин. Речовина куркумін бореться зі шкідливими «домішками» в крові. Досить просто додавати цей коренеплід у вигляді приправи в їжу. У поєднанні зі здоровим харчуванням і спортом пряність вбереже від інсульту або інфаркту.

Протипоказання

Алергії, індивідуальної непереносимості.
Гастриті, виразковій хворобі. Ці недуги вимагають дієти, яка виключає будь-які прянощі.
Жовчнокам'яної хвороби. Куркума є жовчогінним засобом. Надмірне виділення жовчі небезпечно при цій патології.
Вагітності, лактації. Ці стану також часто вимагають харчування, що виключає прянощі.

Також обов'язково слід порадитися з лікарем, якщо призначені медикаменти. Пряність складається з багатьох активних речовин, тому лікування традиційними таблетками іноді ніяк не сполучається з цією рослиною.

Застосовується для лікування великого переліку захворювань, від застуди до ревматизму і подагри. Примітний той факт, що куркуму можна використовувати в якості приправи до повсякденних страв, що не зашкодить жодній з членів сім'ї. Вживати цю пряність можна навіть вагітним і дітям.

Подряпини, садна, ранки, опіки

На пошкоджену ділянку шкіри наносять порошок куркуми. Вона має кровоспинними і антисептичними властивостями.

Кон'юнктивіти, блефарити та інші запальні захворювання очей

Готують відвар куркуми: дві чайні ложки порошку заливають половиною літра окропу, ставлять на вогонь і варять до тих пір, поки половина рідини не випарується. Відвар остуджують, проціджують і використовують для закапування в очі по одній краплі двічі на добу.

Куркума як косметичний засіб

Куркума - одне з тих коштів, які значно покращують текстуру шкіри, знімають вогнища запалення і надають гладкість і пружність. Маску готують з порошку прянощі і вівсяної муки в співвідношенні: чайна ложка куркуми до столовій ложці вівсяної муки, трохи води для утворення кашки.

Отриману суміш наносять на обличчя, руки і вогнища ураження шкіри запальними захворюваннями, такими як дерматит, екзема, псоріаз. Куркума сприяє поліпшенню капілярного кровообігу в області нанесення, а як наслідок, виведенню токсинів і вільних радикалів, знімає запалення, насичує вітамінами і антиоксидантами, стимулює вироблення гіалуронової кислоти.

алергічні захворювання

Куркума володіє здатністю позбавляти людей від таких проявів алергії, як астма і кропив'янка. Для цього її просто додають в щоденний раціон. Крім того, половина чайної ложки куркуми, розчинена в половині склянки молока здатна зняти напад астматичного задухи.

Простудні захворювання та респіраторні інфекції

Куркума здатна полегшувати відхаркування, знімати головний біль і зменшувати прояви риніту і його похідних - синуситу, гаймориту. Вживають по половині чайної ложки порошку, розчиненої в теплому молоці.

Для промивання носоглотки і горла застосовують суміш з половини чайної ложки куркуми, ложки солі і половини літра води.

Очищення організму куркумою

У Аюверде зазначений вельми цікавий приклад очищення всіх Дош (складових стихій людського організму) за допомогою куркуми. При цьому пряний порошок необхідно приймати натщесерце по половині чайної ложки протягом двадцяти днів. Як правило, очищення організму проводять навесні та восени.

Протипоказання до прийому куркуми

Індійська пряність, що стала популярною у всьому світі, практично універсальна. Застосовувати її можна і дорослим, і дітям, і людям похилого віку. Немає винятків і для людей зі зміненим гормональним фоном - вагітних і годуючих матерів, підлітків і людей з патологіями ендокринної системи. Проте, з будь-якого правила виняток бути повинно: куркуму не слід приймати хворим на холецистит, зі стазом жовчі і наявністю каменів у жовчних протоках.

Куркума вважається одним з кращих засобів для підтримки здоров'я печінки. Печінка є найважливішим органом, який виконує до 500 різних функцій, включаючи: синтез білків плазми, виділення поживних речовин, відіграє важливу роль у вуглеводному синтезі, виробництво гормонів, зберігання глікогену, декомпозиція червоних кров'яних тілець і т.д.

Користь куркуми для печінки

Захист від холестерину

Видаляє холестерин з печінки, таким чином, захищаючи цей життєво важливої орган від жирової хвороби печінки (це захворювання настає, коли накопичення жиру в цьому органі перевищує 5-10% від його ваги).

Також куркума виступає як профілактичний засіб, контролюючи засвоєння холестерину. Один з її найбільш активних компонентів - куркумін - здатний вступати в контакт з клітинами печінки для виробництва рецепторів ЛПНЩ (рецептори ліпопротеїнів низької щільності). Збільшення кількості цих рецепторів веде до очищення організму від зайвого холестерину. Дослідження показали, що кількість рецепторів ЛПНЩ збільшується багаторазово, коли клітини печінки вступають у взаємодію з куркумою.

Захист від токсинів

Однією з найважливіших завдань печінки є виведення токсинів з організму. Спосіб життя і харчування роблять найбільший внесок у накопичення шлаків, а печінки доводиться все це вичищати. Дослідження на щурах показали, що куркума допомагала організму щурів легше і швидше вимивати токсини. Також вона захищає цей орган від гепатотоксинів (афлатоксин), а в разі пошкодження клітин печінки, сприяє їх відновленню.

Захист печінки від надмірної кількості алкоголю

Куркума допомагає печінки «розбиратися» з надлишками алкоголю і наслідками його прийняття всередину. Вона збільшує вироблення жовчі, покращуючи тим самим травлення.

Згідно Аюрведе, в разі пошкодження печінки, потрібно протягом місяця, вранці і ввечері, приймати по 5 г куркуми з молочною сироваткою. Якщо пошкодження сильне, прийом фолієвої кислоти повинен продовжити.

Захист від раку

Детальніше на цю тему можна почитати тут: Якщо коротко, то дані досліджень показують, що куркумін пригнічує розвиток ракових клітин певного типу, а також здатний вбивати ці клітини і пухлини. Зокрема, в одному випадку, 6 місячної дитини, у якого була виявлена загрожує життю пухлина печінкових судин (гемангіоендотеліома), успішно вилікували харчовою добавкою з куркуміном, з подальшим 6-річним періодом спостереження.

Головний плюс куркуми в лікуванні раку полягає в тому, що вона, в порівнянні з традиційними медикаментами і хіміотерапією, досить безпечна. У дослідженні 2001 року говориться, що пацієнтам давали до 8 г куркумина в день протягом 3 місяців, і ніяких побічних ефектів при цьому не спостерігалося. У той же час, у пацієнтів спостерігалося поліпшення стану. З огляду на той факт, що звичайна куркума містить лише 3-4% куркумина на масу, можна безпечно споживати значну кількість цієї спеції (є, правда деякі обмеження, з якими потрібно рахуватися).

Куркума і цироз печінки

Куркумін має протизапальні властивості, є антиоксидантом, а також захищає жовчні протоки. Він очищає печінку, відновлює її клітини, і нормалізує її роботу.

За даними досліджень, куркума здатна пригнічувати індукованої цироз печінки у щурів, відповідно, таке можливе і в разі з людиною.

При подальшому розвитку цирозу з'являється фіброз печінки (рубцювання печінкової тканини). Було виявлено, що куркумін може пригнічувати цироз, впливаючи на зірчасті клітини печінки (клітини Іто), які і викликають фіброз. При цирозі, ці клітини поширюються і створюють позаклітинний матрикс і прозапальні медіатори. Куркумін викликає загибель цих клітин, а також пригнічує їх поширення. Таким чином, куркума може допомогти в лікуванні вираженого цирозу печінки.

Чай з куркумою для печінки

Найпростіший спосіб використання куркуми - це додавати її в їжу як приправа. Однак, можна приготувати і чай, який посприяє її очищенню і здоров'ю.

Складові:

1 ч.л. свіжого імбиру
1 ч.л. меленого кореня або порошку куркуми
Щіпка чорного перцю
3/4 ч.л. кориці
1/4 склянки кокосового молока
1 ч.л. свіжого меду або цукру

Додайте всі компоненти, крім меду і молока, в киплячу воду, після чого відразу зніміть з вогню. При сервіровці додайте молоко і цукор (мед додавайте тільки, коли чай охолоне до кімнатної температури, інакше мед втратить свої корисні властивості). Так використовується куркума для печінки, виступаючи в ролі лікувальний і профілактичний засіб.