Derdhja e birrës si një biznes, si një dyqan i hapur. Biznesi vetanak: hap dyqan birre Birra në rubinet si furnizim biznesi

Në Rusi, mbi 11% e birrës shitet në rubinet përmes dyqaneve, pikave të tjera. Lindja e atij zhvillimi në shkallë të gjerë të këtij biznesi bie në vitet 2008-2009, nëse kriza ekonomike në mbarë botën është si kërpudhat, atëherë dyqanet filluan të shfaqen me një shumëllojshmëri relativisht të vogël. Birra për mbushje në shishe nuk kalon në fazën e pasterizimit, ajo karakterizohet nga shije më të këndshme dhe më të pasura, plyashkovë më të ulët. Prandaj, me fatin e lëkurës, është e nevojshme të njohësh gjithnjë e më shumë shanuvalnik, dhe gjithashtu të punosh me sipërmarrës të pasur të suksesshëm, sikur ata do të bëjnë biznes në këtë fushë.

Sallat e birrës janë ngritur për t'u shndërruar shpejt në krizë - për pjesën tjetër të 20 viteve të Danimarkës, segmenti zrіs është afërsisht 6 herë. Ky zhvillim u miratua shpesh nga shteti, duke motivuar për të ulur shëndetin e pije alkolike- Konjak, djegës etj. Si rezultat i këtij viti, ¾ e alkoolit bie në vetë birrën. Ekziston gjithashtu një prirje drejt rritjes së pikave të prodhimit të birrës - tse okremі budіvlі dhe vіddіli në qendrat tregtare dhe rozvazhalnyh.

Çfarë nevojitet për dyqanin?

Përpara se të hyni në ndonjë biznes të drejtpërdrejtë (për shembull,) është e nevojshme të zhvillohen të gjitha masat kryesore dhe shtesë, të analizohet tregu i qetë, të vlerësohet niveli i konkurrencës, kostoja e hapjes së një dyqani birre në shishe, si dhe rreziqet dhe mungesat e biznesit. ariu.

Algoritmi për raportimin në një dyqan birre:

plani i biznesit rozrahunki financiar, skladannya;
zhvillimi i strategjisë vodkrittya dhe pobudova;
zgjidhni formatin e dyqanit për reagime;
ekzekutimi i një pakete dokumentesh leje;
poshuk mіstsya, duke vendosur marrëveshjen e qirasë;
blerja e posedimit;
zgjedhja e punonjësit të postës dhe rregullimi i kontratës për dërgesat periodike;
Stafi i Poshuk, duke vendosur kontrata pune;
reklamimi;
hapni një dyqan birre.

Porada: shitjet e birres se birre - biznes sezonal

Meqenëse periudha e marrjes së një pije të gjallë nuk tejkalohet për 7 ditë, është e nevojshme të sigurohet zbatimi i këtij termi, në mënyrë që produkti të mos ketë mundësi të njihet dhe njihet.

Rekomandohet të filloni me vëllime të vogla - mjaftueshëm 18-25 lloje. E gjithë gama duhet të ndahet në 4 sektorë, lëkurat e të cilave janë fajtore për hakmarrje për 3-5 opsione të propozuara për një pije të dehur. Për disa blerës, është e rëndësishme të blini një birrë, nëse jeni gati të paguani shumë, por vetëm për një varietet të preferuar. Analizoni relativisht pijen e qetë, pas 4-6 muajsh diapazoni i asortimentit mund të ndryshohet. Përmes lumit Vlasnik mund të shoh një pamje të qartë, pasi shiten varietete më të mira.

Gjithashtu, deri në pijen e fundit, pini snacks - peshk të thatë dhe kallamar, zotëri suluguni, vuha derri të tymosur, patate të skuqura, krutona, bizele dhe të tjera. Tse jep mundësinë për të dyfishuar çekun. Іsnuє alternativë e mrekullueshme për pochatkіvtsіv. Në këtë kohë, një pjesë e organizimit të të ushqyerit qëndron mbi supet e një partneri dhe ju do të keni mundësinë të praktikoni me emrin tuaj të markës dhe të optimizoni skemën e proceseve të biznesit.

Hapni një dyqan birre: pse të filloni?

Golovnya është një vend me dukshmëri të lartë të kalueshmërisë. Dyqanet e birrës janë të mbushura me pika - era e keqe është e vendosur në buzë të rrugëve zhvavih, afër hyrjeve të supermarketeve, supermarketeve, stacioneve të metrosë, tobto në vende me turma të mëdha njerëzish. Për një sipërfaqe të vogël, copëzat e verës shiten për verë, ju mund të rikuperoni lehtësisht qiranë më të shtrenjtë dhe të merrni të ardhura të qëndrueshme që në vitin 2016.

Gjithashtu, pikat me numër të vogël të vendeve të uljes funksionojnë sipas parimit të pub-it. Vendosja e erës së keqe në një sipërfaqe më të madhe dhe vendosja e një bari dhe stilolapsash.

Sipas mendimit të ekspertëve në biznesin e birrës, rrezja e zjarrit prej një pike duhet të jetë afërsisht 350-400 metra. Është e rëndësishme që këtu ka pasur një hap të lartë prokhodnost. Për rozrahunku rrëshqiti vrakhovuvati і meshkantsіv cgo qarkut, і njerëzit, yakі kalojnë poz.

Pas zgjedhjes së një vendi, është e nevojshme të merret parasysh dukshmëria e dyqanit - të emërtoni një shpëtimtar, të shpërndani dyqanxhinjtë. Jo varto rozmіschuvati dyqan mundi konkurrentët - tse të njëjtat pika të birrë, kioska universale, bare.

Pra, pasi afër zonës së lëkurës, qendra e zhvendosjeve është e ngjashme me hipotekat, zonat e jashtme të dhomës së gjumit janë të përmbytura - një mundësi e mrekullueshme për strehim. Numri minimal i konkurrentëve, qiraja po aq e ulët dhe fluksi i qëndrueshëm i ditës. Sipas mendimit të ekspertëve, fletëpalosjet e një studenti, duke u rimbushur aty pranë, mund të rrisin shitjet me 30%.

Por mos harroni për zonat e rrethuara, në të cilat hyjnë hipotekat kryesore, mjekësore dhe sportive.

Nisni në mënyrë të padukshme një dyqan nga e para për qendrat e biznesit, lagjet e biznesit. Nuk ka gjasa që ju të dëshironi të blini një pije të ftohtë gjatë ditës së punës, është më e rëndësishme të paraqiteni pas përfundimit të ditës së punës. Cila zonë është më e rëndësishme.

Supermarketi do të bëhet një konkurrent i madh, është më e lehtë të blesh një birrë në plazh në orën e blerjeve, ose të shkosh në një vend tjetër për mbushje. Para kësaj, në dalje, shpesh ka pika derdhjeje të rimbushura. Nëse shitjet e tyre nuk fitohen nga ju, atëherë rritni numrin e varieteteve.

Instalim për birrë të pijshëm

Zgjidhja mund të bëhet në mënyrë të pavarur ose me qira - për të depozituar për shkak të qartësisë së kapitalit fillestar dhe largpamësisë së strategjisë.

Mund të lidhni një kontratë afatgjatë me të punësuarin e parë. Si rregull, shumica e shpërndarësve ofrojnë njohuritë e tyre, ndonjëherë ata flasin për reklamat dhe trajnimin e stafit.

Në mënyrë që të hapni një dyqan birre nga e para, do t'ju duhet të keni sa vijon:

okolodzhuvach - shtojcë për mbajtjen e një temperature të qëndrueshme të barabartë me mesin (afërsisht + 5 °);
qëndrim për çezmat e shpërndarjes;
banak bar dhe banak;
kontejnerë për transport dhe ruajtje - fuçi;
kolonë - një mekanizëm për mbushjen e ujit në shishe;
kaplizbirnik;
trungje;
zorrët;
tullumbace me gaz për fshirjen e fuçive;
zvogëlues për mës podtrimki;
dhomat e ftohjes;
vitrina për shitje të produkteve të përafërta - ushqime, peshk të thatë shumë të hollë.

Dekorimi i dyqanit të birrës

Lista e dokumenteve të lejuara për të depozituar në qytet, për të kryer tregti. Pa plotësuar një paketë të plotë dokumentesh, nuk mund të thyhen njollat, copëzat e organeve që po shqyrtohen, mund të mbyllen shpejt deri në mbylljen e arredimit, gjë që ka më shumë gjasa të dyshohet nga meshkantët e zonës. . Prandaj, në ditën e vіdkrittya, i gjithë dokumentacioni mund të jetë gati - në formën e një libri sanitar që shitësi është gati.

Lista kryesore për hartimin e dyqanit:

lejohet të tregtoni në administratën lokale (për shembull, ju duhet të hapni një pikë në rrugë);
lejohet për shitje (pasi planifikoni të hapni një pikë në qendrën tregtare);
visnovok i organeve të KQZ-së;
inspektimi i zjarrit vysnovok;
kontrata e qirasë;
kontrata e punës me personelin;
libra sanitare të praktikantëve.

Vlasniki pikë e madhe formati i dhënë janë regjistruar si aplikantë individualë - procedura e regjistrimit nuk zgjat më shumë se 5 ditë pune, por minimumi.

Për t'u kujdesur për shëndetin e stacioneve sanitare dhe epidemiologjike është e nevojshme të bëhet një farba jo toksike ose një pllakë për përpunimin e mureve. Ndriçimi mund të jetë i natyrshëm dhe i papërshkueshëm nga uji. Dyqanet e birrës mund të kenë ajrim të mirë. Çdo ditë është e nevojshme të kryhet një pastrim volog, pastërtia është kriteri kryesor në analizën e organeve të CES, si dhe në rast të.

Për pastrimin, inspektorati i zjarrit është përgjegjës për dokumentet e mëposhtme:

prania e një dalje evakuimi, dyert e së cilës mund të thirren;
prania e udhëzimeve se si të futni sigurinë nga zjarri;
kryerja e një informimi një herë për sigurinë nga zjarri për të gjithë punonjësit;
zbulimi i planit të evakuimit dhe shenjave me numrin e shërbimit të zjarrit;
prania e sensorëve kundër djegies

Si të mbani një vështrim në një dyqan birre të pijshëm?

“Të shkatërrosh njerëzit nuk është birrë... të shkatërrosh njerëzit është shfaqja dhe zbatimi i shitjeve” – po digjet lajmi për gravitetin e tregut të birrës.

Draft dyqan birre nga e para - për të marrë njohuri të reja nga sfera e shitjes. Për qartësinë e pamjes, rekomandohet të zgjidhni një sistem kompjuterik të automatizuar. Çështja më e madhe që nga momenti i hapjes është instalimi i një objekti të automatizuar tregtimi, për ta blerë atë pas shlyerjes së kapitalit fillestar.

Menaxheri i dyqanit duhet të zgjedhë një program, në mënyrë që operacionet të rregullohen, paratë të kthehen dhe të formohet edhe programi i besnikërisë së klientit.

Shitësi robotik i teknologjisë:

pranimi i një blerjeje nga një blerës;
derdhja e birrës;
kërkoni një varietet të caktuar nga lista e kërkuar nga një program i veçantë;
korrigjimi i etiketave të tjera;
ngjitja e etiketave në një kërcim;
skanimi i barkodit;
rozrahunok іz blerësi;
lëshimi i një çeku.

Kompanitë që optimizojnë këto procese dhe mund të fitojnë kur hapin një dyqan birre nga e para:

"MinіSoft";
"TapVizor";
"Microinvest" dhe int.

Dizajni i dyqanit të birrës

Dekorimi i një dyqani birre është një moment i rëndësishëm. Thjesht riparimi dhe rregullimi i mobiljeve nuk është një opsion. Është e nevojshme të krijoni një atmosferë ndryshe, sikur do të mbështesni temat e konceptuara dhe do t'u dhuroni rehati të ftuarve.

p align="justify"> Midis numrit të madh të pikave të birrës në zhvillimin e dizajnit kushton një detyrë - që shihet në mesin e konkurrentëve. Është e mundur të shtohen brendshme origjinale dhe jo të përsëritura, dizajni i ambienteve, stili zyrtar, materiali dekorativ dhe pajisjet.

Për specifikat e dyqanit, mund të dekoroni vendin me ngjyra të errëta pastel, mobilje prej druri vicorist, suva artistike në mure. Një element i rëndësishëm i dizajnit janë veglat. Ju gjithashtu mund të përdorni fuçi druri, dru me ngjyrë të errët, piktura tematike, zbukurime me hops dhe të tjera. Ndriçimi në vende të tilla është i heshtur. Si rregull, ato zëvendësohen me produkte, dhe kuti të tjera, të brendshmet janë të mbuluara me të errëta.

Gjithashtu, këtë vit, shumë dyqane birre birrë, gjatë projektimit, u zgjodhën sipas temës kryesore dhe hapësira të ndritshme me ngjyra shtesë të kuqe, portokalli dhe blu. Si rezultat, akomodimi është vizualisht i mrekullueshëm, duket i pastër dhe i rehatshëm. Vikna e shkëlqyeshme, standardizimi i llambave ndërr dhe pa fytyrë për ta bërë një dyqan birre të ndritshëm, të lehtë dhe të paharrueshëm.

Roli i zhvillimit të dizajnit është i madh, të gënjesh si një brendshme, dhe y vivisci. Ajo është fajtore për të qenë koncize, e zgjuar dhe harruese. Mund t'i tregoni dyqanit për treguesit origjinalë ose standardë, në mënyrë që të mund të drejtoni njerëzit dhe të bëni një blerje.

Si të promovoni një dyqan birre të pijshëm?

Kur zgjidhni lëvizjet e reklamimit dhe marketingut, varto varet nga specifikat e biznesit. Ato që janë të rëndësishme për shumicën e fushave, mund të mos japin rezultate në biznesin e birrës. Për shembull, reklamat në televizion, radio dhe publicitet për njerëzit e tjerë janë të shtrenjta, por ato nuk do të japin një efekt të mirë.

Le të shohim vivisky, dizajnin e brendshëm dhe dizajnin tematik me një lëvizje më të bukur marketingu, ai mund të bëhet një reklamë e përshtatshme - pankarta pranë zonës së shpërndarjes.

Porada: është e lehtë për t'u besuar - por emërtimi i emrit të një dyqani birrë përdoret për shitje. Është e rëndësishme që të gjeni një emër të shkurtër, konciz dhe origjinal, në mënyrë që të mbahet mend lehtë.

Njohja e gravitetit të biznesit të birrës metodë efikase thirrje reklamimi audio. Qoftë një veprim, apo një propozim i zbatueshëm, ai do të shurdhohet nga një megafon që kalon. Me këtë smut - të grabis kështu që hyr periodikisht, përndryshe do të të urrejnë çantaxhinjtë e shtëpive të drejtësisë.

Para ushqyerjes, lëkura zbret në një mënyrë tjetër. Deyakі fahivtsi nuk është i lumtur të japë karta zbritje "të drejtë dhe të drejtë", oskolki në orën e dimrit në dyqan mund të kontrollojë faturat. Njësitë e tjera të njohura ofrojnë me guxim zbritje dhe karta kursimi për blerje të suksesshme.

Gjithashtu, marketingu mund të ushqehet nga një furnizues i birrës. Shumë prej tyre japin pa pagesë pajisje reklamimi me logon e tyre - ata mund të kenë pije, shishe dhe shishe.

Sa koshtuє hapin një dyqan birre të pijshëm?

Pragu i hyrjes për një pikë birre fillon nga 300 mijë. fshij. Fillimi i investimeve për të vendosur në rajonin e shpërndarjes, formatin e dyqanit, llojet e birrës që furnizohen.

Le të shikojmë një plan të përafërt biznesi për një dyqan birre nga e para:

regjistrimi i IP, regjistrimi i lejeve - 10 mijë. fshij.;
pagesat e qirasë - 40 ths. fshij. në muaj;
kryerja e riparimeve dhe punëve të mirëmbajtjes - 80 ths. fshij.;
blerja e posedimit të birrës - 180 mijë. fshij.;
blerja e grupit të parë të mallrave (birrë plus ushqime) - 100 ths. fshij.;
reklamat - 10 mijë. fshij.;
sjellje ndaj stafit (2 shitës) - 40 mijë. krb.

Vykhodyachi nga rozrakhunkiv, për të hapur një dyqan birre draft nga e para, është e nevojshme të shpenzoni 460 ths. fshij. Shomіsyatsya vitrati bëhet afër 250 yew. fshij.

Tse për të folur për ata që në ditën e viruchka nuk është fajtor për buti menshoe për 9 yew. fshij. Si një kontroll mesatar, ne vendosëm 300 rubla, të mjaftueshme për t'i shërbyer 30 klientëve. Çmimi nuk është aq i pasur.

A mund të shihni një dyqan birre të pijshëm?

Birra birrë është një produkt konsumi. Hapni një dyqan për shitje nga e para - vіdminna ai megalopolis. Shkalla e shënjimit varion midis 50-100%.

Meqenëse biznesi është sezonal, është e mundur të rikuperoni investimin fillestar vetëm në një orë të ngrohtë. Ekspertët janë të lumtur të hapin një vend nga e para, në mënyrë që dyqani të jetë "në vesh" deri në kallirin e literës. Ju mund t'i ktheni kallinjtë e xhamit me njolla në muajin e parë të verës. Mbledhja e shumë pikëve thjesht përkulet, copat në të djathtë bëhen të padobishme. Në një kohë të tillë, është e rëndësishme të ruhet e drejta për të marrë banesë me qira. Ndonjëherë ju duhet të paguani qiranë për muaj që nuk punojnë, pastaj më vonë filloni gjithçka nga e para dhe filloni të reklamoni në vendndodhjen e re.

Plani i kthimit të projektit:

litër mesatar birrë - 60 rubla;
qarkullimi mesatar ditor (hyrje) - 250-300 litra;
vëllimi mesatar i mallrave bëhet 450-540 ths. krb.

Siç mund të shihet nga rozrakhunkiv, periudha e shlyerjes për projektin është 1-1,5 vjet muaj.

Biznesi i jakëve në dyqanin e birrës: këshilla

Pochatkіvtsі dhe dosvіdchenі pіdpriієmtsі, yakim larg hapi një dyqan birre nga e para, duke u betuar reagime pozitive. Shumica prej tyre fjalë për fjalë "jetojnë" më vete, duke parë të gjithë kulturën e të jetuarit të birrës.

Rekomandohet të mos keni frikë nga konkurrenca, e cila është ngjitëse në zonën e lëkurës. Për shkak se numri i pikave funksionale është kaq i madh - kjo do të thotë që ju mund të pini në produkt dhe mund të mësoni rreth tyre nëse njihni vende të reja (vetëm është e mundur që nuk ka mjaft vende të tilla) ose mund të kërkoni një asortiment më të gjerë. "Nëse ka birrë, do të ketë blerës" - madje edhe Sergiy Rozhkov, menaxher i një dyqani birre në Yekaterinburg.

Vlen gjithashtu të përmendet se me shumë para u bë e mundur hapja e tij në të djathtë pa asnjë depozitë. Për të inkurajuar një plan biznesi kompetent dhe për t'u frymëzuar nga përfitimi i projektit, mund të merrni paratë e kreditit dhe të ktheni shpejt pozicionin.

Komentet negative për të gjithë biznesin mund të hiqen nga tarifa. Ashtu si rënia e gjetheve në orën e fundit (ora më kritike), pika "për të shkuar në zero" - heqja e tepricës paguan për një mijë dritare, përkundrazi mos e mbyllni vendin. Epo, nëse dyqani funksionon në një turmë, diyalnist mund të përdoret për periudhën e krizës.

Ruani artikullin me 2 klikime:

Hapni një dyqan birre - në të djathtë, kështu që duhet të shkoni patjetër në të gjitha momentet organizative. Fitimi i projektit duhet të depozitohet në varësi të zgjedhjes së vendndodhjes. Pavarësisht nga ata, biznesi i të cilëve është në kategorinë sezonale, një pije e lartë në një orë të ngrohtë mund të paguajë shpejt investimin fillestar dhe të sigurojë punën në muajt e dimrit. Gjithashtu, gjatë organizimit të një projektimi të rëndësishëm të takimit, një stil solemn, përgatitja dhe përzgjedhja e dokumentacionit të përshtatshëm, si dhe një kërkesë e një punonjësi epror të postës.

Në kontakt me

Derdhja e birrës përmbyset për shijet e këndshme të analogëve të kërcimit. Vіdsutnіst pasterizimi rob gusto yaskravіshim i naschenіshim. Dyqanet e para të ngjashme, të cilat filluan të rriten pak më shumë, janë bërë të njohura në mesin e popullatës, pavarësisht se sa e lartë është cilësia e produktit të tyre.

Pirja e birrës po rritet vazhdimisht. Tsya galuz one z nebagatoh, yaku nuk ndalet në krizë. Yogo vartist është i mbushur me pije alkoolike më të ulëta, më të ulëta. Veç kësaj, moti i çuditshëm po ngadalëson punën e vibirit në melankolinë e pijes së dehur. Ky është një mendim i tillë, si të nisësh një pijetore nga e para, të blesh biznesmenë të pasur.

Shitës i regjistruar ligjërisht

Herën e parë që hapni një dyqan birre nga e para, duhet të jeni të vetëdijshëm për legjislacionin që rregullon këtë sferë veprimtarie. Shitësi mund të regjistrohet person i ligjshëm(TOV) chi IP. Gama e produkteve përfshin gjithashtu verën dhe pijet alkoolike të buta, por jo ekskluzivisht.

Shpërndarja e shitjeve të pijeve të dehura nuk është e licencuar. Shcho potrіbno, schob vіdkriti draft birra shop - ce kodi KVED, scho lejoj realіzacіyu cієї categorії produktit. Nga mesi i vitit 2016, shkëmbi u fut në kodin e ri. Kompania ose IP, sikur t'ia kishte dhënë punën robotit pas datës së dhënë, i detyrohet nënës së kodeve të mëposhtme: 47.25.1, 47.25.12, 47.11.2. Nëse planifikoni të hapni një lokal birre, atëherë ju duhet kodi 56.30.

Nëse organizata është regjistruar më herët dhe nëse ka qenë e angazhuar në biznese të tjera, është e nevojshme të informohet FNP për shtimin e llojeve të reja të aktiviteteve. Për të cilët duhet të plotësohen formularët e mëposhtëm:

për IP R24001;
për TOV R13001 dhe R14001.

Wimogi në dyqan

Hapni një dyqan birre live, nuk mund të kaloni asnjë goditje. i ngjashëm tregtia eshte e rrethuar ne territorin:

kopshte për fëmijë, shkolla, klinika dhe mjekë;
objekte sportive;
transporti publik dhe dhëmbët;
stacionet hekurudhore, aeroportet;
rinkiv;
stacione karburanti;
sallat e koncerteve;
objekte të njohjes ushtarake

Tregtimi në kioskat dhe bastardët timchasovy është i rrethuar. Ajo që është e nevojshme që një dyqan birre të njihet është të dihet qëllimi i plotë, cili është themeli, muret, po.

Legjislatura është rrethuar për të shitur nëse janë pije alkoolike gjatë natës (gardhi është nga ora 23:00 deri në 20:00). Përveç kësaj, nuk është e mundur të shitet për personat që nuk kanë mbushur moshën 18 vjeç.

Vend në pronësi për një dyqan birre

EDAIS

Sistemi sovran i kontrollit mbi prodhimin dhe vëllimin e kompanive të goiter alkoolit dhe IP, për të blerë dhe shitur pije të dehur, lidheni me të. Sot mbahet një regjistër për qarkullimin e produkteve alkoolike dhe herë pas here dorëzohet një deklaratë. Të gjitha informacionet, udhëzimet janë paraqitur në faqen zyrtare të EDAIV. Para kësaj, kur futni një pikë nga zero, duhet të lidheni me sistemin dhe të lëshoni një nënshkrim dixhital.

aparat Kasovy

Ndërmarrja që shet birrën me rubinet, mund ta blesh dhe ta vendosësh në faqen e një kase. Tsya zakonodavcha normë stosuetsya vsіh pіdpriєmstv і shtrihet në regjimin tatimor zastosovuvannogo.

Tërheqja e dokumentacionit lejues

Dizajni i dyqanit të birrës i dorëzohet dokumenteve të këngës që lejojnë funksionimin e saj. Një robot pa praninë e një pakete të re letrash mund të sillet në gjoba dhe pika mbyllëse.

Perelik përfshin:

dokumentet statutore të ndërmarrjes (IP);
marrëveshje për marrjen me qira të një akomodimi;
inspektimi i zjarrit vysnovok;
visnovok CES;
kontratat e punës me punëtorët;
librat e shëndetit.

Shishja e birrës Yakshcho zdіysnyuvatemeetsya në qendrën tregtare, e konsumuar e lejuar për shitje. Gjatë funksionimit, pikat në rrugë kërkohet të hiqen nga autoritetet administrative vendore.

Pse i jepni respekt KQZ-së

Herën e parë që hapni birrën për mbushje nga e para, është e nevojshme ta çoni aplikacionin në nivelin e KQZ-së. Muret duhet të mbulohen me pllaka ose të shoshiten. Vendosni një mbulesë në shtrat në mënyrë që të mos ju mungojë uji. Është e nevojshme të kujdeseni për pastrimin tuaj të përditshëm. Është e nevojshme të mbani mend se dyqani duhet të ketë një ventilim garniy.

Otrimannya lejojnë shërbimin e zjarrit

Projektimi i dyqanit të birrës paraprihet nga vizita e një inspektori zjarrfikës, i cili përmbys praninë e sistemit kundër djegies, planin e evakuimit dhe telefonin e urgjencës. Aktualisht, mund të ketë një udhëzim për hyrjen për sigurinë kundër djegies dhe një ditar për udhëzimin e praktikuesve.

Për të hapur një dyqan birre nga e para, është e nevojshme të kujdeseni për praninë e një dalje emergjente. Pa të, inspektori do të shohë një fije negative.

Yak

Udhëzime Pokrokova për një dyqan birrash fillon me trajnimin, i cili ju lejon të kujdeseni për veten, të hartoni një strategji zhvillimi.

Është e rëndësishme të shkruani një plan biznesi për birrë.
Hiq paketën e dokumenteve.
Njihni aplikacionin dhe nënshkruani kontratën e qirasë.
Ejani shijoni.
Zgjidhni një furnizues dhe nënshkruani një marrëveshje dorëzimi.
Punësoni praktikues.
Mendoni për reklamat dhe përgatitni materiale.

Për sa kohë që pika nuk është më funksionale, është e lehtë të zgjedhësh se cili asortiment do të jetë më fitimprurës. Prandaj është e nevojshme të mbahen statistika për të bërë korrigjimet e nevojshme për punën. Rëndësia e paraqitjes dhe analizës statistikore lidhet me një afat shumë të shkurtër të zbatueshmërisë së birrës së përgatitur. Vera nuk ndryshon për 5-7 ditë. Shfaqja e parë e varieteteve të linjës, e cila nuk ju lejon të pini, çoi në shpenzime të mëdha financiare. Numri optimal i specieve në një rresht është deri në 25 copë.

Një nuancë tjetër, e cila mund të jetë vrahovuvati pіdpriєmtsі, është sezonaliteti. Dyqan birre biznesi për të sjellë të ardhura minimale në orën e dimrit. Deyakі biznesmeni vvazhayut për më mirë për të përdredhur pikën për tërë orën. Periudha verore e godinës është për të sjellë teprica.

Përcaktimi i çmimit

Duke filluar biznesin e birrës nga e para, është e nevojshme të varet nga asortimenti dhe politika e çmimeve. Vlera e markës tregtare është që të bjerë në kategorinë e ujit të dehur. Çfarë është blerja e artit të sendit, Tim nuk do të jetë më i ulët. Për mallrat e prodhuesve rusë, mund të merrni deri në 100%, por në importe, më shumë se 25-30% për litër. Razdribna vartist mesatarisht të bëhet 60–250 krb. Është e rëndësishme për të mbrojtur dhe për të blerë shpejtësinë e ndërgjegjshëm.

Zgjidhje

Për një fillestar, është më mirë të lidhni një kontratë me një furnizues birre nga një prodhues. Dhe këtu mund të merrni një kredi falas për një dyqan birre. Distributori do të dërgojë materialin e nevojshëm reklamues për t'ju lejuar të ruani përgatitjen tuaj. Një mënyrë tjetër për të kursyer para mund të jetë qiraja.

E veçanta e posedimit lidhet me nevojën për mirëmbajtje të rregullt. Nëse kontrata nga punonjësi i postës nuk transferon vikonannya të punës parandaluese, është e nevojshme të paguani faturën në buxhet.

Fillimisht hapni një pikë të shitjes së birrës, është e nevojshme të vini (orenduvati) në ofensivë:

oholodzhuvach;
banak për instalimin e çezmave të birrës;
mekanizmat e derdhjes;
zorrët;
Stand Barna;
enë speciale - fuçi;
balona me gaz;
reduktues;
frigoriferë;
vitrina për shpërndarjen e mallrave dytësore.

Blerja e pijeve

Dyqani i shisheve mund të ofrojë një shumëllojshmëri të markave të ndryshme. Blerjet mund të bëhen nga distributorët ose nga fabrika. Një blerje e drejtpërdrejtë nga fabrika është më shumë se një pije e shkëlqyer birre. Ky variant është më i përshtatshmi për pronarët e dyqaneve të zinxhirit të dyqaneve. Për furnizimin e një pike është e nevojshme njohja e distributorëve, që të mund të shiten me shumicë me shumicë.

Dizajn

Çfarë nevojitet për një shitore birre? Është mirë të dihet të modës së vjetër u shtri. Vin nuk është më pak i rëndësishëm për asortimentin.

Pika e shitjes së birrës së pijshëm nuk duhet të rrethohet me mure mobilimi dhe vendosje mobiljesh. May buti krijoi një atmosferë të mirë. Riparimet standarde do të plotësohen me pajisje speciale. Për shembull, pijetore, kuzhina, bare, piktura tematike dhe fotografi. Ndoshta vikoristannya ozdoblennya nga druri i errët. Për të krijuar një atmosferë relaksuese, ndriçimi mund të mbyllet.

Është bërë modë dekorimi i dyqaneve me një rang të madh, duke krijuar ndriçim të mirë me ngjyra të ndezura.

Dyqani është fajtor për nënën yakravu viviska, e cila është harruar. Për fuqinë e imagjinatës suaj, mund t'i drejtoheni një agjencie reklamimi për të ndihmuar në zhvillimin e stilit tuaj të korporatës. Emërtimi i Yaskrava ndihmon më shumë për të kursyer në pikat shtytëse të reklamave.

Investimi financiar

Biznesi i rëndësishëm i magazinës së lëkurës є rozumіnnya sumi kontributi dhe të ardhurat e ardhshme. Sa pike birre koshtuє vodkriti?

Rozmіr іnvestitsіy pa depozitim ndërmjetësues në formën e vendit, asortimentit dhe çmimit të blerjes së pijeve dhe ushqimeve të birrës, zonës së tregtimit. Sa dyqane birre koshtuє vіdchiniti? Vitrati minimal përfshin (mijë rubla):

regjistrimi ligjor - 10;
riparim - 80;
totali i qirasë - 40;
blerja e posedimit - 180;
reklamat - 10;
një grumbull birre dhe ushqime - 100;
paga mujore e dy shitësve është 40.

Çfarë nevojitet për të hapur një dyqan birre? Buxheti i nënës është afër miliona rubla. Somonisachny vitrati bëhen afër një çerek milioni rubla.

Kur vodkritti pikë pranë qytetit 500 mijë. krb. mos rri jashtë. Skіlki koshtuє vіdkriti shop birrë birrë mjegull e madhe? Është e nevojshme të sigurohet që buxheti minimal do të jetë humbja më e madhe.

Shlyerja

Nëse kontributi zgjidhet nga vlerat e caktuara, atëherë vlera mesatare e ditës mund të bëhet 9 yew. krb. Mesatarja e blerjes në ditë është 250 kr., sot mund të ketë minimumi 36 blerje.

Pra, ndërsa përfitimi maksimal i një dyqani birre bie në një shkëmb të njomë, mund të shihni se pikat mund të varen. Deri në periudhën e verës, do të filloni të grumbulloni mes blerësve në shtëpi.

Thjesht merreni me respekt, se një litër ujë i dehur do të kushtojë 60 rubla, dhe sezoni i shitjeve do të jetë afërsisht 200 litra, atëherë qarkullimi mujor në depo është 360 yew. krb. Pra, dyqani paguan më pak se dy muaj. Në disa raste, kushtet e rimbursimit mund të jenë më të zakonshme. E megjithatë, aty pranë po nisin projekte, për të cilat përfitimi i biznesit të "mbushjes së birrës" është minimal.

Dumka dosvіdchenih pіdpriєmtsіv

Ata që e shikojnë derdhjen e birrës si biznes, mendimet janë pozitive. Është e rëndësishme të zgjidhni vendin e duhur dhe të porosisni asortimentin, i cili është i ndryshëm nga konkurrentët. Pavarësisht nga ato që rritet numri i pikave me fatin e lëkurës, ka perspektiva për rritje. Unë nuk e pashë këtë lloj biznesi si një vipadkovy, ndërtim për të sjellë shumë qindarka.

Si të hapni një dyqan birre për shishe? Është e nevojshme të mendoni për pozicionin, politikën e çmimeve, të analizoni aktivitetin e konkurrentëve. Ne nuk do ta vendosim veten në mes të një spozhivacha dhe të mendojmë për të marrë një dyqan të ri.

Plan biznesi i menduar mirë për një dyqan birre në shishe për të lejuar organizimin e një biznesi për një shumë të vogël parash. Do të bëheni një avantazh serioz për sipërmarrësit e rinj, nëse nuk keni mundësi të përballoni financat e mjaftueshme.

Nëse pika është e organizuar, ju mund t'i ftoni klientët të blejnë një të dashur për të pirë nëpërmjet internetit. Krijimet e faqes do të bëhen një platformë e pavarur reklamimi. Për një shtesë në magazinë informacioni varto shtoni "forum draft beer store". Çfarë duhet të lejojë për të kryer një eksperiment, për të ndjekur favoret e blerësve. Programi i besnikërisë për koristuvachiv do të bëhet një nxitje për promovimin e promocioneve dhe produkteve të reja, komente të tepërta.

Blerja e biznesit

Nëse biznesi nuk dëshiron të shpenzojë një orë për organizimin e punës dhe dyqanit dhe heqjen e dokumenteve, ata shikojnë idenë për t'i bërë keq biznesit që tashmë funksionon. Është e rëndësishme të thuhet pa mëdyshje, naskіlki tsya іdeya є garnoy. Është e qartë se çfarë biznes garni që sjellin të ardhura të larta të qëndrueshme nuk mund të jenë të lira. Unë propozimet në treg nuk janë aq të pasura.

Deyakі kommersanti buduyut biznes për organizimin e pikës me metodën e rishitjes së mëtejshme. Shpesh dyqani vetëm fillon të funksionojë, pa fituar popullaritet dhe të ardhura të qëndrueshme. Shitjet e dyqanit të birrës tsіkaviy për Yogo Vlasnik, ajo verë do të përpiqet të tregojë për të gjitha perevagi, prihovavshi nedolіki.

Por ju nuk mund të punoni me visnovok, kështu që vetëm dyqanet sbitk do të shtyhen përpara. Ndër propozimet e nevojshme, ju mund të zgjidhni një opsion të përshtatshëm. Mos nxitoni me blerjen, është e nevojshme të shqyrtoni me kujdes opsionet që meritonit. Baza e analizës janë momentet:

afati i funksionimit të dyqanit;
skolki vlasnikiv vіn mav për të gjithë historinë e punës;
si një promovim afatgjatë për shitjet;
bëj një shaka blej

Për aq sa është e nevojshme të njihni propozimet e nevojshme, kërkoni nga shitësi sa më poshtë:

një kontratë për marrjen me qira të një banese,
telefononi për shitjet;
të gjithë dokumentacionin e nevojshëm në lidhje me aktivitetet financiare;
kontratat për furnizimin e pijeve dhe ushqimeve;
dokumente për miratim.

Zyrtarët e mustaqeve duhet të mbrohen menjëherë. Oskіlki trivaliy termіn shitje në dyqan yaký zavzhdi svіdchit në lidhje me humbjen e Yogo. Ndoshta, shitësi, në kalli, varej fort nga yogo vartist, dhe më pas u bë povіlno її nizhuvati. Por propozimi u shpërnda në një sasi të vogël burimesh nga përshkrimi i ndyrë.

Çfarë duhet t'i kushtoni vëmendje kur blini një biznes të gatshëm

Arsyet standarde të shitjes, siç tregohet në zanore, janë:

ndryshimi i vendbanimit;
ndryshimi i profilit të biznesit;
menaxhimi i orës vіdsutnіst;
probleme të veçanta.

Ndoshta, era e keqe është e vërtetë, por nuk keni nevojë të jeni të sigurt për të besuar. I sapoardhuri është shumë i rrezikshëm për të blerë një biznes të caktuar jo-likuid. Personi ka qenë i informuar, ashtu si edhe biznesi i shisheve, njihet mirë nga gurët e ujit dhe di të analizojë letra dhe informacione.

Marrëveshja e qirasë ndjek termat dhe kushtet e pagesave mujore. Gjithashtu, ju duhet të kontaktoni post-punonjësit, për të mësuar rreth Borg për pagesë.

Ju mund ta dini propozimin, vetëm ju duhet të dini se:

dyqan me kosto efektive të tempullit vartist;
nuk është e mundur të pranohet fjala e shitësit, është e nevojshme të raportohen të gjitha letrat dhe kontratat;
pranë pajtimit chi nuk ka sherr para pronarit dhe postpunonjësve.

Tregtisë në pije khmilnym në shishe є dosit ngathët. Por rentabiliteti i një dyqani birre, si një biznes, është zero. Zzvichay tse po'yazano me falje në zgjedhjen e vendit dhe orientimin ndaj klientit.

Është e rëndësishme të kontrolloni cilësinë dhe freskinë e produktit. Kam krijuar një produkt të ndyrë për të humbur kohën tuaj.

Të dhënat e përafërta:

Të ardhurat vjetore - 450,000 rubla.
Teprica neto - 80750 rubla.
Kalli vitrati - 380 800 rubla.
Shlyerja - brenda 5 muajve.

Plani i biznesit Tsey, Yak dhe të gjithë të tjerët janë ndarë, për t'u hakmarrë trëndafilat e çmimeve të mesme, yakі disponimi juaj mund të acarohet. Ai person rekomandohet të punojë për biznesin e tij në baza individuale.

Në këtë artikull, ne kemi një plan biznesi të detajuar për një dyqan birre draft (live) me vitrat rozrahunkami dhe të ardhura.

Përshkrimi i shërbimit

Në këtë artikull, u krijua një plan biznesi për një dyqan birre. Pranim i ngjashëm mund të gjendet si në një vend të madh ashtu edhe në një vend të vogël. Artikulli do të ketë aspekte të tilla si rregullimi ligjor, mënyra për të nxitur biznesin e pushtetit, të ndyrëve, të cilët bazohen në të dhëna reale dhe, padyshim, atyre që duhet të punojnë, në mënyrë që joga në të djathtë të jetë bërë e suksesshme.

Analiza e tregut

Duke parë tregun e produkteve alkoolike në të gjithë botën, duhet theksuar se rusët janë të angazhuar në 4 muaj. Pra, për një person në vendin tonë bien 15.76 litra alkool etilik të pastër. Një shfaqje e tillë është shumë domethënëse. Viperedzhayut Rusia vetëm Moldavia, Republika Çeke dhe Ukraina.

E megjithatë, ana tjetër e medaljes është ngjashmëria e asaj yoga Skoda të goditur nga alkooli. Fatet e mbetura të epshit kanë ndryshuar mendjet e rusëve. Shumica e popullsisë i jep përparësi ujërave elitare dhe jo surrogatëve. Zyrtarët Tse kіlkom. Së pari, për avancimin e jetës së barabartë (navit për përmirësimin e krizës). Në një mënyrë tjetër, me të njëjtat karakteristika të shijshme të produkteve, rusët do të duan të pinë më pak, por unë do t'i shpërndaj produktet.

Pra, të tregosh një dyqan pijesh alkoolike është thjesht një ide e mirë, pasi mund të paguani për veten tuaj në një afat të shkurtër. Nëse kërkoni një pije në këtë segment të tregut, atëherë mund të shihni se produktet më të zakonshme janë:

birrë (36%);
verë (34%);
gorilka (26%).

Në të gjitha varietetet e tjera të produkteve alkoolike, një shumë më e vogël do të pijë. Zvіdsi dіti nіti nіtіshnogo visnovku, karrierës shkollore rreth dyqanit mund të jetë poov'yazanі z tsimi lloje të ndryshme të alkoolit (vіdrazu të gjithë chi një prej tyre).

Nuk mund të harroni se sa supermarkete të alkoolit ka këto ditë. Konkurrenca këtu është e lartë. Nuk do të jetë e lehtë për një biznesmen fillestar. Për këtë varto merrni si bazë cіkavu ideu, pasi në vetvete tashmë fiton mbi klientët.

Sot, edhe shumë rusë cicërijnë kështu që ne e quajmë birrë "live". Natyrisht, mund të ketë absolutisht më pak shije, aroma është e njëjtë, produktet me cilësi më të ulët janë në valle. Ai dhe "butiqet" e ngjashme me alkoolin nuk janë aq të pasur sa dyqanet e alkoolit. Po kështu, unë e konsideroj këtë ide si më të përshtatshmen.

Analiza SWOT

Për të vlerësuar me të vërtetë aftësinë tuaj, është e nevojshme të vlerësohen faktorët e brendshëm dhe të jashtëm, të cilët jo vetëm që mund të sjellin ligësi, por edhe të dëmtojnë seriozisht biznesin.

Pra, deri në faktorët e dukshëm (është e pamundur ta ndryshoni atë) mund të shtoni kategoritë e mëposhtme:

Mundësitë:

Vidsutnіst konpetsії në dyqanet rozrіzі të birrës "live" të pijshëm.
Mundësia e zgjerimit të rrjetit të shpërndarjes në të gjithë vendin nën të njëjtën markë.

Kërcënimi:

Obmezhennya serioze që vymogi nga ana e legjislacionit të Federatës Ruse, si dhe akteve normative mystsevyh, yakі mund të thërrasë të gjithë veprimtarinë e organizatës ose të çojë në gjoba.
Suspіlny Rukh për një mënyrë jetese të shëndetshme (shkelje e një qëndrimi negativ ndaj dyqaneve në produkte alkoolike).
Konkurrenca më e madhe midis shitësve të alkoolit.
Disponueshmëria e shitjeve me pakicë me çmime më të ulëta për produkte të ngjashme (alkool në shishe).
Nevoja për të respektuar standardet suvorim të cilësisë dhe shërbimit të ushtarakëve.

Ka faktorë të brendshëm të ulët dhe të ulët (të cilët mund të rregullohen në mënyrë të pavarur në procesin e punës), të cilët qëndrojnë si ky:

Pikat e forta:

Prezantimi i produkteve acidike.
Vigіdnі tsіni spozhivatsam me zhvillim shtesë të vigіdnih vіdnosin іz punonjësve postare.
Prania e mundësive të sforcuara të reklamimit, sikur do të joshin klientët b.
Inkurajimi i klientëve me ndihmën e varieteteve të reja të birrës.
Një nivel i lartë shërbimi ndaj klientit.
Shërbimi Shvidke.
Prania e sistemit të reduktimeve dhe përfitimeve të tjera të pas blerjeve.
Disponueshmëria e certifikatave për produktet që blihen nga post-punonjësit.

Anët e dobëta:

Vіdsutnіst dosvidu punojnë në këtë sferë.
Asortimenti Vіdsutnіst (pikërisht për mallrat іnshі në dyqan).
Vuzka drejton dyqanin.

Natyrisht, nuk do të jetë aq e lehtë të hapësh një dyqan birre, nëse ndodh që të ngecesh me vështirësi të vogla, atëherë në fazën përgatitore është e nevojshme të jesh në dijeni të legjislacionit përkatës për të shmangur gjobat dhe për të mos shkaktuar ofendim .

Vlerësimi i mundësive

Planifikimi i një ore pune në dyqan, ndiqni kujtesën se është me standarde të ulëta. Kështu, shitjet e birrës bllokohen nga ora 23:00 deri në orën 8:00. Tse obezhennya nuk ia vlen vendin e komunitetit të hahet. Por këtu duhet të keni kujdes. Shkëmbimet mund të futen gjithashtu në territorin e një rajoni të caktuar. Pra, në Shën Petersburg, alkooli shitet nga 22:00 deri në 11:00, dhe në Yakutia - nga 20:00 deri në 14:00. Në disa vende tregtia mund të shpërndahet, por në ditët në vijim do të mbyllet.

Dënimi për shkeljen e këtij rregulli duhet të parashtrohet seriozisht: një gjobë nga rozmіrі vіd 5 deri në 10 mijë rubla, si dhe konfiskimi i produkteve, pasi ato shiten ilegalisht në dyqane.

Gjithashtu, puna e dyqanit tonë të birrës është planifikuar për orarin e ardhshëm (ne morëm kornizën mesatare për orë, kështu që për të nevojshme është e mundur të rregulloni rajonin e parë):

Para fjalimit, në ditët e shenjta, është gjithashtu e ndaluar të shesësh alkool, dhe në rajonin e Ulyanovsk, blej alkool në fundjavë dhe zovsim nuk shihet.

Të gjitha përnjëherë: 98 vite pune në ditë; 420 vite pune ne muaj.

Për punën do të ketë nevojë për shitës, si dhe për funksionet e arkëtarit. Për siguri të pandërprerë, ju duhen 4 shitës, ata do të punojnë më vonë (2 deri në 2).

Yakshcho є bazhannya, schob shop pratsyuvav tsіlodobovo, është e nevojshme të keni tavolina yogo okremi dhe stilolaps. Në këtë kohë, hipoteka është tashmë në vvazhatimetstvom nën ngrënie komunale.

Si nënë mund të kesh të ardhura shtesë, mund të kesh shumëllojshmëri asortimentesh jo vetëm me marka të ndryshme birre, por edhe me ushqime të forta. Ju gjithashtu mund të keni sanduiçe, peshk, krutona, patate të skuqura dhe shumë më tepër.

Është e nevojshme t'i kushtohet respekt i veçantë madhësisë së akomodimit. Pra, pajisjet për mbushjen e birrës në shishe mund të gjenden në objektet tregtare dhe magazinat stacionare, sipërfaqja totale e së cilës është më pak se 50 m 2. Nëse dyqani është në zonë rurale, atëherë vlera ulet në 25 m2.

Sapo çanta të kthehet, është më mirë të hapni një dyqan birre në një derë të varur. Për gjithë intervalin e orës, më bie një pije në të gjithë pijen alkoolike.

Aspektet organizative dhe ligjore

Është e nevojshme të regjistroheni në anën e pasme. Ju mund të zgjidhni ose. Obov'yazkovo zakazyvayutsya kodin KVED. Në vipadkun tim, erë e keqe do të jetë si kjo:

52.25.12 - Tregtia me pakicë e birrës;
52.2 - Tregtia me pakicë e produkteve ushqimore, duke përfshirë sode, dhe tyutyunovym virobs në dyqane të specializuara.

Sapo të nevojitet sistemi i taksimit, atëherë varto zupinitis në UTII (si i tillë, në territorin e rajonit, për shembull, në Moskë, është e mundur të zastosovuvat UTII për një numër të vogël detyrash). Është gjithashtu e mundur të zastosuvannya se.
Obirayuchi UTII, pіdpriєmets mozhe vydmovitsya vіd vikoristannya KKT. Në situata të tjera, ajo do të jetë një të brendshme për victoria. Për të zastosovuєtsya UTII, është e nevojshme të sigurohet që formulari t'u jepet suvoro zvіtnosti klientëve të tyre.
Obov'yazkovo është e nevojshme për të hequr visnovok nga Rosspozhivnaglyadu, CES dhe inspektimi i zjarrit.
Për sa i përket punës së KKT-së, është e nevojshme të regjistroheni paraprakisht në shërbimin tatimor.
Për pranim paguani për rozrahunka e papërgatitur e nevojshme.
Kontrata orendi maє buti regjistrimet zyrtare.
Praktikuesve të mustaqeve, u pëlqen të praktikojnë në dyqan, për shkak të nënës së librave shëndetësorë. Erë e keqe mund të kryhet edhe në orë mjekësore.
Dyqani mund të jetë me ndriçim natyral, copë dhe emergjence.
Plotësoni dyqanin me pllaka më të mira ose farboy jo toksike.
Mayut buti dotrimani hyn për siguri kundër djegies (prania e një aparati zjarri, një plan evakuimi).
Është e nevojshme të mbahet një deklaratë alkooli (risi në 2016).

Sigurisht, jo të gjithë janë të fuqishëm. Varto vivchiti vіdpovіdnі MYSAFIRË, SNiPi dhe SanPіni, schob obladnati svіy dyqan vіdpovіdno deri në të gjitha normat. Pratsyuyuchi në formatin e pikës së ngrënies së përbashkët, është e nevojshme të merren parasysh aktet legjislative shtesë.

Plani i marketingut

Një nga fazat më të rëndësishme është dizenjimi i një dyqani birre. Është e nevojshme të filloni një riparim kozmetik. Është e nevojshme jo vetëm të vendosësh një zyrë, një banak, një tavolinë e karrige, por edhe të krijosh një atmosferë, si një nënë me porosinë tënde të klientëve, për t'i ndaluar ata dhe për të pirë birrë. Në këtë moment, është e nevojshme të mendoni me kujdes mbi to, sikur të ishte viviska. Ajo është fajtore për të qenë e madhe, e ashpër dhe e respektuar, gjë që harrohet.

Inter'єr mund të plotësohet me sende të tjera, sikur do të forconin gjendjen shpirtërore të të gjithë hipotekës.

Varto Opratsyuvati dhe opsionet e mundshme emërtojnë dyqanin tuaj të birrës. Nuk është fajtor buti zvichaynym, e lodhshme.

Shitjet e birrës së pijshëm duhet të realizohen nga një lloj biznesi specifik. Nuk mjafton të përpiqesh të fitosh të gjitha llojet e reklamave, disa prej tyre thjesht nuk janë të praktikueshme, atëherë tani është koha për të fituar para? Kështu, për shembull, reklamimi i një dyqani në televizion, radio dhe ZMI të tjera nuk është vetëm i shtrenjtë, por edhe i paefektshëm.

Për robotët, është më mirë të fitoni një shumëllojshmëri të tillë reklamash:

Reklamim i egër. Vaughn është më efektive nga të gjitha të mundshmet. Për më tepër, roztashovuvati її rrëshqiti në atë zonë, de roztashovaniya vetë dyqanin e birrës. Këtu mund të shihni dizajnin e dritareve dhe fasadës të të njëjtit drejtim tematik, në mënyrë që klientët të mund ta njohin menjëherë dyqanin. Lythat dhe pyesni për ndriçimin, në mënyrë që në orën e errët të ditës të mos ketë probleme nga kërkimi i hapësirës së nevojshme për blerësit e mundshëm.
Shpërndarja e kuponëve, zbritje. Zrobity tse mund të jetë ose para vіdkrittyam, ose pas faktit të vіdvіduvannya chi purіvlі pevnu sum. Mund të mendoni për sistemin e kursimeve.
Dodatkovo mund të mësoni nga postmasterët e produkteve për produktet e tyre speciale promocionale. Për më tepër, ka shumë njerëz për të grabitur tse absolutisht bezkoshtovno. Tse mund buti dhe popilnichki për vіdvіduvachіv, і pіdstavki pіd gurka, і pasur іnshoy.
Ju mund të organizoni një zonë shtesë- hap një verandë verore me çadra dielli dhe lava. Deri atëherë, mund të pini duhan atje.

Hetimi i të ardhurave të parashikuara

Zinxhiri ushqimor është edhe më i paqartë. Këtu gjithçka është bajate, duke qenë se marka e një foragjeri të tillë mund të shitet nga një biznesmen. Pra, votchiznyany në bazë të taksës kombëtare duhet të bëhet 100%, por në importe - 30%. Dyqani ynë shet birrë vendase, e cila na lejon të marrim një fitim më të madh.

Për mendjen e një roboti të caktuar, mund të bëheni: 30 * 15,000 rubla \u003d 450,000 rubla. Ky lloj zgjerimi është një gjë e vërtetë për një dyqan të vogël. Sidomos në Nju Jork ata shesin edhe ushqime para birrës.

Plani Virobnichesky

Këtu dua të ndalem në faktin se posedimi është i nevojshëm për punën. Natyrisht, riparimet do të kryhen në kohën e duhur.

Oholodzhuvach. Unë vetë do të më duhet një temperaturë për birrën, në mënyrë që të jetë e pranueshme që njerëzit ta pinë atë. Vështirë se chi htos e duan birrën e ngrohtë.
Një raft, në të cilin do të vendosen vinça.
Kundër.
fuçi. Nga pija e re, ato transportohen nga punonjësi i postës tek shitësi. Gjithashtu, produktet tona mund t'i nënshtrohen rishikimit të mëtejshëm.
Kolona speciale e birrës. Ka dy funksione - brendësi shtesë dhe ndihmon shitësit të derdhin birrën.
Kaplisbirnik.
Rubineti i birrës (mund të bëni pa të, pasi nuk është planifikuar të derdhni pije nga shishet).
Zorrë speciale.
Balona me gaz. Për ndihmën e tyre, birra është tharë nga fuçi.
Reduktues. Vetë vera ju lejon të ruani brinjët e nevojshme të vesit në mes të balonës.
Frigorifer. Për të marrë produkte të tjera të së njëjtës birrë.

Me një fjalë, posedimi duhet të përfundojë në mënyrë të pasur, por është e mundur të paguhet shpejt. Zgjidhja mund të jepet nga shefat e birrës. Stinks shpesh japin yogo ose e marrin me qira pa kosto, kështu që ju blini birrë prej tyre në kilkos të kënduar.

Plani organizativ

Së bashku: 380800 rubla. Të tilla є kalli vitrati.

Plani financiar

Rentabiliteti i aksioneve: 80750/450000 = 0,179 ose 17,9%. Kjo shfaqje është mjaft e pranueshme për biznes.
Shlyerja: 380800 / 80750 = 4,71. Më vonë, edhe pas 5 muajsh, mund të ktheni depozitat e parave dhe të merrni të ardhura të pastra.

Riziki

Ashtu si në çdo lloj biznesi tjetër, kur bëhet fjalë për një dyqan birre, ka rreziqe të ulëta. Më të rëndësishmet mund të renditen si më poshtë:

sezonaliteti

Në mënyrë domethënëse, që tarifa do të dehet për këto produkte do të ulet shumë. Për të hequr qafe kolivanët seriozë për të fituar ose për të sjellë furnizimin ditor, varto në orën e dimrit për t'i shtuar asortimentit të hot vypіchku, hot dogs, sanduiçe ose të tjera.

Linjat e marrjes së produkteve

Birra e gjallë mund të ruhet jo shumë kohë më parë. Deyakі notat vzagali utrimuyut shijen e tyre të këndshme vetëm pershi 5 deb. Me planifikim të pahijshëm, mund të shpenzoni deri në 50% të syrovinës.

Në kallirin e punës së tyre, ata blinin mallra në tufa të vogla, në mënyrë që të vlerësonin çmimin e blerjes së blerësve, të shihnin varietetet më të kërkuara dhe më pas t'i jepnin formë më larg.

Kontroll i fortë nga ana e organeve të kontrollit

Tse mozhe sjellë deri në gjoba të mëdha, dënim administrativ. Varto i zhvillon aktivitetet e tyre me ndershmëri dhe në mënyrë rigoroze në përputhje me ligjin. Pra, veçmas, organet kontrolluese nuk mund të prichepitisa për robotin dhe hipotekën.

E rëndësishme: Mos harroni se ju mund të hartoni në mënyrë të pavarur një plan biznesi për biznesin tuaj. Për kë, lexoni artikujt:

Prohannya më në fund: Të gjithë njerëzit mund të falin, prandaj mos gënjeni, etj. Mos gjykoni shumë ashpër, pasi plani i caktuar i biznesit ose shpërndarjet e tjera ju janë dhënë në mënyrë të pakuptueshme. Yakshcho ju є dosvіd іy chi іnshіy іyаlnosti për ju bacchi nedolіkі і mund të shtoni status, povіdomte be-weasel në komente! Vetëm kështu ne mund të zhvillojmë më mirë plane biznesi duke përmirësuar, prezantuar dhe relevante. Për respekt!

Birra është pija alkoolike më e popullarizuar në mesin e rusëve: 51% e popullsisë jeton besnikërisht ndaj alkoolit. Le të ndalojmë për një orë prestigjin e një pije të dehur, të paketuar në gotë, më shumë, në enë plastike, duke rënë. Spozhivachi gjithnjë e më shumë u besojnë varieteteve të gjalla të produktit pa përzgjedhje ndërmjetëse. Prandaj, një biznes-birrë dyqan për shishe mund të ketë perspektivë të madhe në vendin tonë.

[Hok]

Përshkrimi i biznesit

Piku i hapjes së dyqaneve të birrës së pijshëm nga e para, duke rënë në vitet 2000. Në të njëjtën kohë, të ardhurat e popullsisë rriteshin vazhdimisht, gjë që i dehte të pasurit e çanuvalnikëve për të pirë birrë. Rendit, sho proponuyutsya në dyqane, bare dhe restorante në Mali nënkupton epërsi përballë homologëve të ambalazhuar për shije të këndshme.

Shërbimet

Shërbimi kryesor i dyqanit të birrës është shitja e produkteve të verës. Për më tepër, hipotekat e tilla mund të shesin meze të ndryshme në një pije të dehur. Shumica e vikoristëve janë produkte të paketuara të fabrikës, por sipërmarrës të tjerë janë të angazhuar në shitjen e produktiv në vag ose navit vlasnogo prigotuvannya. Vrakhovuyuchi një numër i madh opsionesh për snacks (bizele të ndryshme, peshk dhe ushqim deti, syri dhe іn.), produkte shtesë mund të bëhen një lloj pributku otrimannya. Me të cilët nuk është obov'yazkovo, kampi karrierës її spozhivachem i audiencës së synuar të dyqanit më të madh.

Rëndësia

Birra është një pije sezonale; Por në periudhën vjeshtë-pranverë, veçanërisht gjatë transmetimeve të ngjarjeve të mëdha sportive, ajo bëhet e njohur. Si një demonstrim i praktikës së një organizimi të mirë, fabrika e birrës shet deri në 100 litra produkte në ditë.

Të mirat e një dyqani birre si biznes janë si ata që e mbajnë një pikë të tillë shitjeje praktikisht të freskët dhe të mprehtë. Dashamirët e pijeve hoppy vvazhayut për më mirë të mësohen me yakіsny, por një produkt i lirë. Dhe dyqanet që shesin birrë birrë do të tregojnë po të njëjtat produkte të çertifikuara që kanë kaluar të gjitha rishikimet e nevojshme.

Opsionet e birrës

Pavarësisht nga universiteti, drejtimi i dyqanit për të shitur birrë të pijshëm, ide dhe opsione për format e organizimit të jogos është i nevojshëm për të bërë një bagat.

Pra, më të respektuarit janë:

dyqan specialiteti;
pavijon okremy pranë qendrës së madhe tregtare dhe supermarketeve;
kioska dhe kontejneri i birrës;
hipotekë, e cila përdoret për skemën e franshizës me një nga markat kryesore në galerinë për shitjen e birrës së pijshëm.

Dyqan

Një dyqan i specializuar për shitjen e birrës së pijshëm u rekomandohet sipërmarrësve që mund të kenë tashmë punë të mirë në këtë fushë. Vartist vіdkrittya një hipotekë e tillë (navіt te qiradhënësi) do të thotë më shumë, më e ulët, për shembull, një kioskë birre. Për zbatimin e një projekti të tillë nevojitet njohja e tregut, konkurrenca dhe rreziqet kryesore, kuptimi i shijeve dhe avantazheve sezonale të një rajoni të caktuar. Përveç kësaj, ju duhet të dini dizajnin e aplikacionit dhe strategjitë e reklamimit në biznes.

Për një orë, do të kërkoj për një muaj për të kontaktuar një dyqan të specializuar për shitjen e birrës së pijshëm, më pas për të kryer një planifikim stafetë dhe për të gjetur "mesataren e artë" midis dy kritereve kryesore të përzgjedhjes. Në radhë të parë, nëna mund të jetë e lartë në "trafikun" e klientëve të mundshëm. Në një mënyrë tjetër, produktet oskolki shiten "në verë", mund të gjenden afër vendit ku do të pi (tingëllon - nga shtëpia e blerjes).

Shkova në dyqanin ushqimor dhe supermarketin e madh

Organizoni biznesin tuaj në qendrën e madhe tregtare të ushqimeve për të shkuar te blerësit për herë të parë. Nuk ka nevojë për një rinovim serioz të një dyqani me pakicë, por për një dizajn projektuesi. Përveç kësaj, kini kujdes nga blerjet e produkteve jo vetëm të shisheve, por gjithmonë mund të jeni të vetëdijshëm për klientët e shijshëm. Por mos harroni se hipotekat e tilla gjithmonë do të kenë konkurrencë me pije të lira në shishe.

Vend me hyrje fikse në versionin e parë ose në bodrum të ndërtesës

Premtuese, duke parë qartësinë e prodhimit më të ngadaltë, është një ide e mirë për një dyqan me hyrje të gjelbër në bodrumin e parë mbi bazën e një kabine banimi. Por, fillimi i drejtimit të një biznesi të tillë do të kumbojë mbështetjen madhështore të banorëve të qytetit dhe në të njëjtën kohë të administratës. Për të ndaluar lejen për të hapur një birrë, është e nevojshme të pushoni vitin për t'i sjellë çantaxhinjtë në shtrat.

Kioska e birrës

Tezga është një mënyrë udhëzuese drejt biznesit për sipërmarrësit. Në kohë dështimi, vins mund të ketë ri-dominim dhe të jetë një lloj tjetër aktiviteti. Për më tepër, forma të vogla arkitekturore mund të vendosen në çdo vend të dobishëm për pranimin e qytetit, dhe shitjet e pijeve alkoolike nuk lejohen.

Punë me ekskluzivitet

Ninі іsnuіє brіnіv të ulët, іkі proponuyut pripriєmtsyam gati vlasnu drejtë për skemën e ekskluzivitetit. Avantazhi i këtij lloj aktiviteti është tendosja e promovimit reklamues të masës, duke ndihmuar në zotërimin, dizajnimin dhe adoptimin e produkteve që po zbatohen. I vetmi minus për dyqanin, i cili funksionon për ekskluzivitetin, është një hapësirë e ngushtë për të pranuar vendime të pavarura. Në rast të ndonjë ushqimi tjetër, prioritet do të jetë mendimi i franshizorit.

Në videon e shfaqjeve, shembulli i propozimeve të ekskluzivitetit është një nga shitoret e shumta të birrës. Video e marrë nga kanali Sergiy Sergiev.

Përshkrimi i analizës së tregut

Përpara se të hyni në biznes me shitjen e birrës së pijshëm, është e nevojshme të analizoni me kujdes tregun e birrës. Si për të treguar rezultatet, obsyagi realizatsii shtrihen në mendjet e motit. Kështu, vera më e ftohtë e vitit 2020 ndikoi negativisht në të gjithë tregun e birrës, zokremit dhe analogëve të drithit. Një nga tendencat karakteristike pjesa tjetër e viteveє optimizimi i diversitetit varietal të produktit. Ekskluzive, ale më pak në masë shih birrën, nuk investojnë vërtet në koshtіv e tyre.

audienca e synuar

Konsumatorët kryesorë të birrës për mbushje janë personat nga 18 deri në 55 vjeç. Identiteti dhënë audiencës së synuar dhe atyre që nuk ulin konsumin e ujit të pijshëm me një rritje të parëndësishme të çmimit të një rënie të re të të ardhurave të popullsisë.

Në pjesën tjetër të orës, klientët do të ndryshojnë konsumin e alkoolit, pasi do të ndihmojnë në uljen e sasisë "mesatare" (nga 2 litra në 4.5 litra në muaj) dhe "të madhe" (mbi 4.5 litra në muaj) të alkoolit. Roli kryesor që luan ulja e stagnimit të birrës është në rritje dhe mbytja në rritje e popullsisë gradë e shëndetshme jeta.

Përparësitë konkurruese

Avantazhi kryesor konkurrues i biznesit është një dyqan birre - freskia dhe cilësia e produktit të shitur. Ndiqni respektin për krijuesit mistikë, produktet e të cilëve mund të dorëzohen në shitje në afatin më të shkurtër.

Një nga avantazhet e rëndësishme të një hipotekë të tillë është drejtësia e saj. Kjo është arsyeja pse është e nevojshme t'i sigurohet pacientit zgjedhja më e madhe e mundshme e mallrave shoqëruese (snacks). Është gjithashtu e rëndësishme të informoni blerësin për qëllimin dhe kushtet e përzgjedhjes së produktit.

Fushatë reklamuese

Për të reklamuar një dyqan birre, më e zakonshme është përdorimi i reklamave të markës. Për rangun e duhur të regjistrimeve fajin e ka hipoteka, që të kuptoni menjëherë mënyrën e duhur të aktivitetit. Ne nuk do të instalojmë stenda reklamuese dhe billborde. Në mënyrë që të shikoni blerjen në orën e errët, përfundoni atë, vendoseni në një vivisky të ndritshëm, i cili shkëlqen.

Në momentin e shpalljes, unë do të vendos orën e parë të shitjeve më aktive dhe do të autorizoj shpërndarjen e fletëpalosjeve dhe fletushkave të ndryshme. Për herë të parë, metoda kryesore është informimi i blerësve të mundshëm për paraqitjen e një pike shitjeje, në një mënyrë tjetër - aktivizimi i shitjes së produkteve.

Çfarë ju duhet për një votë?

Duke pyetur se çfarë duhet bërë, për të hapur një "birrë", më shumë sipërmarrës fillojnë me një kërkesë për të pranuar atë formular. Mbani parasysh nëse një biznes mund të organizohet dhe organizohet me kompetencë.

Për kë është e nevojshme:

të hartojë në mënyrë rigoroze një plan biznesi për aktivitetet e biznesit;
të zyrtarizojë dokumentacionin e hipotekës në mënyrën e duhur;
të marrësh me qira dhe të rinovosh një pronë për një pikë shitjeje;
për të blerë pasurinë e nevojshme, inventarin, produktet bazë dhe shoqëruese;
Punësoni (dhe shpesh trajnoni) staf.

Dokumentet

Gjatë formalizimit të dokumentacionit për një biznes, është e nevojshme që ne të identifikohemi me formën e organizatës suaj. Opsioni më i pranueshëm është regjistrimi i një individi si ndërmarrje individuale (dhe i njëjti formular regjistrimi për dyqanin për të mbledhur TOV). Kur zgjidhni një sistem për paraqitjen e UTII, pika e shitjes mund të pajiset me një makinë parash, sistemi gjithashtu do të thjeshtojë ndjeshëm menaxhimin e të dhënave të kontabilitetit. Birra Oscilki nuk do të ngopet me pije alkoolike mіtsnih, nuk do të kërkohet aktivitet i licencuar.

Me rastin e regjistrimit të aktivitetit shënoni kodin 47.25.12 për KVED (për shitjen e birrës). Kur shisni produkte të ngjashme, regjistroni gjithashtu kodet 47.23 (peshk, butak dhe ushqim deti) dhe 47.25.2 (shitje pijesh joalkoolike).

Duke kërkuar ushqim, përpara tyre, si të hapni një kioskë birre dhe dokumentet që ju nevojiten për këtë, ndiqni listën e mëposhtme:

dokumente për regjistrimin e IP;
dokumente për krijimin e një pamjeje të nënshtruar;
visnovok për aktivitetet e lejuara në shërbimin sanitar dhe epidemiologjik, inspektimet e zjarrit dhe mbikëqyrjen shtetërore;
libra sanitare për personelin që merr pjesë;
kontratat e punës me personelin;
një kontratë për marrjen me qira të një akomodimi;
certifikata për produktet e shitura, të cilat shpresohen nga furnizuesit e birrës dhe ushqimeve.

Aplikimi dhe dizajni

Zgjedhja e një vendi për një dyqan që shet birrë të pijshëm, hapi tjetër është të konsideroni se madhësia minimale nuk është faji i një më të vogël mbi 15 metra katrorë. Dy të tretat e hapësirës janë të parashikuara për zona tregtare, reshta - magazinë.

Siç tregon praktika, stili më i fortë është adoptuar më së shumti nga punëtorët në hartimin e brendshëm. Muret, shtresat e poshtme dhe muret prej guri mund të zbukurohen me gjëra të vogla dhe aksesorë në një temë birre. Në hartimin e hapësirës së brendshme, do të ishte më së miri të vikoroni një pemë.

Wimogi deri në pranim

Kur rozrahunka hapësirë e nevojshme dalin nga fakti se mesatarja për 5 metra katrorë. m sipërfaqe zë 6 lloje birre (fuçi dhe rubinet). Tobto, me një shumëllojshmëri prej 30 varietetesh, ju nevojitet një hapësirë tregtare me një sipërfaqe prej të paktën 25 metrash katrorë. m.

Vіdpovіdno të vіmog pozhezhnoї ї bezpeka dyqani është fajtor për rezervën e nënës vihіd në vpadok nadzvychaynyh situatsіy. Prandaj, organizimi i një dyqani birre në ambientet e bodrumit shpesh nuk është normë në vetvete.

Pronësia dhe inventari

Një pjesë e konsiderueshme e kostos (nëse do të kontribuohet deri në 50% të kapitalit) do të blejë një depozitë tatimore për një hipotekë. Pratsyyuchi për skemën e ekskluzivitetit, pіdpriєmets mozhe otrimati іnopіdny іnventar vіd merezі. Gjëja tjetër për t'u mbajtur mend është se kursimet në inventarin e zgjedhës mund të çojnë në shërbime dhe shpenzime që nuk japin për klientët.

Lista e ndërtesave shtesë për pajisjen e një dyqani birre për shishe përfshin:

kolona e birrës;
trungje;
balona me gaz;
fuçi;
kaplizbirnik;
frigorifer;
zorrët;
vitrinë;
bashkëngjitni ndriçimin;
aparat kasovy (siç transferohet nga forma e podatkuvannya).

Pamja kryesore e posedimit të një dyqani që shet birrë në rubinet duket diçka e tillë.

Frigorifer për pije në shishe Kuti për kursimin e birrës së pijshëm kolona e birrës Vitrina-frigorifer

Organizimi i furnizimeve dhe kursimeve

Siç tregon praktika, varieteti minimal i birrës në dyqan është të përfshijë të paktën shtatë lloje. Ndizni këpucët në asortiment dhe dritë, dhe errësirë shihni pijen e dehur. Bazhano për t'i përhapur klientit një gllënjkë duke parë birrën e importuar. Për të mirën e pjesës femërore të audiencës së synuar para shitjes, pini birrë musht, livadh dhe qershi.

Është më mirë të lidhni marrëveshjen me një punonjës të postës. Bazhano, se kompania kishte pak përvojë pune në rajonin e paqartë (e njihte kënaqësinë e qetësisë) dhe kishte pak kontakte të mira me vreshtat mjekësore.

Birra grumbullohet nga fuçi. Temperatura optimale në rastin e një kontejneri - + 10 ° С. 24 vjet përpara shitjes së mallrave, yogo slіd dorëzoi shitjen te misce dhe vіdkriti. Kutitë nuk mund të lihen në tokë - për vendosjen e tyre, është e nevojshme të ndërtohet një dysheme druri ose një paddon.

Stafi

Për një dyqan që shet birrë birrë mjafton nëna e dy shitësve, pasi ata punojnë për skemën “dy në dy ditë”. Shërbimet e një kontabilisti dhe një shtëpie të vogël rregullimi mund të organizohen më së miri në bazë të kontraktimit. Për të motivuar shitësit, vendosni një premium mbi sasinë e mallrave të shitura. Si rregull, paga e shitësit krijohet nga paga prej 5% të të ardhurave të dyqanit.

Një moment edhe më i rëndësishëm për përzgjedhjen e personelit është përgatitja para punës. Në sjelljet e pasura të shitësve, ju mund të mësoni se si të komunikoni me klientin, si të propozoni produkte, si të zgjidhni situatat e konfliktit.

Udhëzimet e Pokrokovit

Përveç kësaj, si nënshkrues, ai u emërua në pikën e shitjes së birrës për shishe, pranë dyqanit Udhëzimet e Pokrokov zbatimin e biznesit.

Një plan i përafërt biznesi për një dyqan birre mund të duket si ky:

Analiza e përfitimit të biznesit, ndjekja e marketingut Unë do të vras tregun.
Magazinimi plani financiar me përmirësimin e rreziqeve dhe opsioneve për nxitjen e përfitimit të ndërmarrjes.
Zgjidhni formën e organizatës nën përgjegjësinë, sistemi її podatkuvannya
Përzgjedhja e një pakete të plotë dokumentesh.
Zgjidhni dhe riparoni aplikacionin.
Blerja e pajisjeve dhe pajisjeve të nevojshme.
Pidbir i furnizuesit të produkteve, duke vendosur kontratat për dorëzimin.
Pidbir për stafin kryesor, kërkoni për spivrobitnikiv në bazë të burimeve të jashtme.
Kryerja e një fushate reklamuese.
Blerja e produkteve kryesore dhe shtesë për shitje.

Plani financiar

Ndihma financiare për vіdkrittya vlasnoї përballuar me shitjen e birrë suttєvo vіdrіznyayutsya zalezhno vіd mіstsya gospodaryuvannya.

Pra, në vitin 2020 numri i ndërmarrjeve të tilla është ndër mesatarja në territor Federata Ruse kushtoi rreth 123 mijë rubla dhe përfshinte sa vijon:

qira e akomodimit - 25 mijë. fshij.;
paga e post-spivrobitnikiv - 40 mijë. fshij;
kontributet e sigurimit për personelin - 17 mijë. fshij.;
podatkuvannya (për sistemin UTII) - 8 yew. fshij;
pagesat e shërbimeve - 6 mijë. fshij;
paga e një llogaritari dhe një pastruesi - 12 mijë. fshij;
vitrati të tjera - 15 mijë. fshij.

Pjesa më e madhe e qindarkave në dyqanin për shitjen e birrës së pijshëm sillet në gotë me njolla për blerjen e produkteve dhe kontejnerëve për paketim (50-60 mijë rubla në muaj).

Kontributet e rregullta

Përpara depozitave të rregullta, çdo lloj biznesi duhet të përfshijë:

shpenzojnë për blerjen e produkteve dhe kontejnerëve;
pagat e personelit;
schomisyachna qira për akomodim;
homazhe;
pagesat e shërbimeve.

Aksionet e shitjeve të birrës në shishe depozitohen shumë gjatë sezonit, është e nevojshme t'i mbroni ato, balancat do të kursehen për birrën në një muaj jofitimprurës të vitit (nga rënia e gjetheve deri në pranverë). Sipërmarrësi është fajtor për rozpriyaditsya me kompetencë të fiksuar me shitjen e monedhave.

Termat e referencës

Muaji më optimal për të vizituar një dyqan birre birrë është dita. Gjatë gjithë orës, mund të mësoheni me këtë segment të tregut dhe të zhvilloni fushatën e nevojshme reklamuese. Në kohën e sezonit të kallirit (tabaka) pika e shitjes është tashmë matima vlasnu bazën e klientëve dhe shpesh mund t'i sillni të ardhura vlasnikut menjëherë.

Rreziqet dhe kthimi

Rreziku kryesor për biznesin e një dyqani birre në shishe është sezonaliteti. Ne po përgatisim butin e radhës derisa dyqani të mos jetë fitimprurës (dhe shpesh pracyuvatime dhe i mbipopulluar) nga rënia e gjetheve deri në natë. Іstotniy vpliv në obsyagi real_zatsії gjithashtu mund të rrethohet për shitjen e pijeve alkoolike gjatë natës ose orën e Krishtlindjes.

Mbytja në rritje e popullsisë në një mënyrë jetese të shëndetshme përjashton një pjesë të njerëzve që jetojnë në audiencën e synuar. Ne po përgatisim butin e ardhshëm derisa banorët vendas të riparojnë mbështetjen e shtetit me një pijetore dhe її zavsіdnikami. Për më tepër, në Rusi, me fatin e lëkurës, po fiton vrull një fushatë kundër alkoolit, e cila mund të kryhet para shfaqjes së ligjeve të reja të ndërmjetme.

Marrja mesatare për dyqanin në çmimin e birrës së pijshëm është e ndenjur në virobnik. Nota mesatare për varietetet e importuara duhet të jetë 30 - 50%, për varietetet lokale - deri në 100%. Nëse numri mesatar i blerjeve në ditë bëhet afër pesëqind, me një kontroll mesatar prej 150 rubla, atëherë biznesi do të paguajë në 9 muaj. Rozrahunka ka një periudhë për hapjen e pikës, e cila, duke gjykuar nga gjetjet, është tre muaj. Rentabiliteti i biznesit të shisheve të fabrikës së birrës do të bëhet afër 80%.

Shumë njerëz e marrin idenë për të filluar një biznes nga shitja e mallrave, pasi është e garantuar që do të pinë nga popullata. Pikërisht atij personi, dikush po riparon të drejtën e tij për të shkuar në një dyqan ushqimesh ose në një kafene. Є njerëzit zavzhd. Prote vpevneno mund të thotë se njerëzit vazhdojnë të dehen nga alkooli. Një nga llojet më të njohura të alkoolit është birra.

Përpara shitjes së pijeve të tjera alkoolike, prioritet është tregtimi i birrës me ata që nuk kanë nevojë të blejnë licencë për këtë shitje. Mbroni veten, me dëshirën e tij, lloji i biznesit nuk është i thjeshtë dhe i gjallë për ju duke ditur nuancat e pasura të atij guri nënujor.

Ne duhet të emërohemi në formatin e hipotekës. Ju mund të hapni një prizë të vogël në dalje të një supermarketi të madh, si dhe një dyqan të plotë me një hyrje të madhe dhe një shumëllojshmëri të gjerë. Plani i biznesit Tsey për vetë risigurimin në vіdkrittya e dyqanit okremy.

Krok sulmues është objektivi i audiencës së synuar dhe gamës së produkteve. Në Adje, ju mund të rrisni shitjet e birrave kilkom, ose mund të zgjeroni gamën e ushqimeve, pijeve joalkoolike, cigareve dhe mallrave të tjera shoqëruese.

Nëse ju duhet të zgjidhni një vend për roztashuvannya, të përcaktuara në marrëveshjen e qirasë dhe akomodimi i zyrtarizuar. Në këtë fazë, duhet të bëj një respekt të veçantë.

Regjistrimi për biznes dhe tërheqja e dokumenteve të lejuara - veçanërisht faza përfundimtare e verifikimit. Më e rëndësishmja, në vitin 2016, procedura e rotacionit të tregtisë është kthyer në një hallkë me rritjen e kontrollit nga ana e shtetit.

Investimi në këtë lloj biznesi mund të jetë buti chimali. Ale, më i rëndësishëm është investimi në kapital qarkullues, dhe licencën e tregtisë mund ta marrë nga një punëtor me qira.

Shuma e investimit do të jetë 800,000 rubla.

Një grimcë bezbitkost arrin në muajin e tretë të punës.

Afati i kthimit të investimit është brenda 7 muajve.

Të ardhurat mesatare mujore janë 130,000.

2. Përshkrimi i biznesit, produktit dhe shërbimit

Ideja e projektit është frymëzuar nga dyqani, produkti kryesor i shitjes së të cilit është birra. Shumëllojshmëri idesh për një asortiment të gjerë: mbi 20 lloje birre të pijshëm. Okrim tsgogo, blerësi mund të sjellë ushqime shtesë, si dhe produkte suvenire: kuzhina, balona. Të gjitha produktet që janë në shitje janë paraqitur më poshtë:

Birrë birrë: e lehtë, e zezë, e pafiltruar;
birrë importi Plyashkove;
Pije joalkoolike: limonadë, kvas, lëngje, ujë;
Cigare: mbi 200 emra;
Mallra përcjellëse: ndezës, përtypës, çokollata, kava, çaj, zukerki përtypës, zukerki, prezervativë, tyutyun për nargjile;
Snacks: rostiçeri peshku, kallamar, ushqime mishi, fëstëkë, kikirikë, krutona, zotëri i tymosur;
Snacks në shumëllojshmëri: bizele, patate të skuqura, croutons, nasinnya, kokoshka.

Shumëllojshmëria e birrës së pijshëm është në dispozicion nga 60 në 250 rubla. për litër Natsіnka bëhet nga 50 në 100% ugar në llojin e birrës, si dhe bëhet një terren i mesëm konkurrues.

Obsyag realizatsii birrë ndenjur si një zyrtar i sezonalitetit. Pijen e lartë e ruan nga bari pranvera, ashtu si era e dimrit, viruçka po bie. Në stinën e ftohtë të shkëmbit, një dyqan birre është i hapur për rahunokun e blerësve të vonuar. Gjithashtu, për të zvogëluar rrezikun e humbjes së parave pa tepricë në mot të ftohtë, nga kalli duhet të drejtohet në mënyrë aktive në numrin e pas blerjeve. Është më mirë të hapni një dyqan gjatë periudhës nga mesi i pasdites deri në bar, në mënyrë që në çdo kohë të keni mundësinë të përdorni një bazë të madhe klientësh përpara sezonit të dimrit.

Varto përcakton se avantazhet e asortimentit ndryshojnë nga shtrirja e shkëmbit. Vltku spozhivach vіddaє fiton mbi birrat "të lehta" dhe paguan për zgjedhjen e "mіtsnih". Vykhodyachi z tsgogo, slіd rregullojnë tepricat e mallrave, si dhe formojnë madhësinë optimale të mbushjes. Sa më shumë mallra të jenë të disponueshme në dyqanin tuaj, aq më shumë blerës shkojnë tek ju.

3. Përshkrimi i tregut zbutu

Audienca e synuar e projektit përbëhet nga njerëz - 70% e numrit të përgjithshëm të audiencës së synuar. Vіk - vіd 18 deri në 55 roіv. Gratë bëhen 30% e audiencës së synuar. Pjesë e rëndësishme e shitjes së njerëzve nga 25 deri në 35 vjeç.

Në dyqanin e birrës, ata hyjnë si klientët e rregullt, të cilët rregullisht marrin birrë në obsyaga të mëdha, kështu që njerëzit nga trafiku, që kalojnë, sikur kanë shkuar në dyqan "me një çmim të mirë". Mbeten për t'u bërë afërsisht 25% e të gjithë blerësve.

Fluksi kryesor i klientëve është meshchantsi i shtëpive më të afërta. Pikërisht për këtë arsye, roztashuvannya në qendër të vendit për këtë lloj biznesi është shumë përtej shikimit.

Konkurrentët e drejtpërdrejtë në dyqanin e birrës janë pikat e shitjes. Jo më pak se një kërcënim serioz për të krijuar masa të tilla të mëdha federale, yakі shesin birrë të lirë plyashkovo. Megjithatë, mundi konkurrentët dhe zë një vend në biznesin tuaj për të ndihmuar në zhvillimin e një propozimi unik tregtar. Theksi mund të vihet në një gamë të gjerë produktesh, në shërbime me cilësi të lartë, ose në zbritje dhe bonuse për blerjet e rregullta.

Aseti kryesor i kompanisë suaj është një reputacion i fortë. Kësaj duhet t'i shtoj respekt të veçantë për të ruajtur rendin në dyqan. Për të cilin është e nevojshme të instaloni butonin e alarmit për alarmin e sigurisë dhe të instaloni kamerën e paralajmërimit të videos. Nëse nuk doni të shpenzoni para për të blerë një aparat fotografik, mund të instaloni një bedel. Kjo lidhet pozitivisht me disiplinën e shitësve, dhe me sjelljen e blerësve.

Ndër avantazhet ndaj konkurrentëve mund të quhen:

Cilësia e lartë e produkteve - vetëm post-punonjësit e varietetet më të mira birrë;
Fuqia organoleptike - të gjitha llojet e birrës së pijshëm në një larmi të pasur kohësh kthehen përmbys për karakteristika të shijshme dhe kafe. Për fuçi të mbyllura, birra ruhet për 30 deri në 60 ditë, dhe për fuçi të hapura - jo më shumë se 7 ditë. Në një mënyrë të tillë, produkt natyral, të cilën e merrni në të pasurit tuaj vitamina kafe dhe minerale;
Një sistem unik bonus për blerësit - një program blerjesh që ju motivon të bëni miq dhe të bëni blerje në dyqanin tuaj;
Të gjitha varietetet lindin në prani;
Vіdsutnіst proshchenіh varіvіv – vіdіyna postіyna rotаsіya;
Është e shenjtë të bësh një veprim;
Atmosferë e qetë, me natyrë të mirë pranë dyqanit, ambientet e recepsionit;
Disponueshmëria e mallrave të ndërlidhura - ushqime të lehta dhe cigare;
Prania e pijeve joalkoolike - shitjet e kvass dhe limonadës.

Për menaxhimin kompetent të një dyqani, përpara zotëriut të biznesit, është e mundur mundësia e zhvillimit të një rrjeti të pasur tregtar. Nëse vetëm një dyqan mbledh një numër blerësish në një rreze prej 500-1000 m, atëherë mund të gjeni pika shtesë në një zonë. Në këtë mënyrë, kompania juaj njihet me aksionet e gjera të adhuruesve të birrës dhe një reputacion pozitiv siguron një fluks të pandërprerë blerësish.

4. Shitjet dhe Marketingu

Gjithashtu, në shitje, mund të futni produkte shtesë që përshtaten stilistikisht me dizajnin e atij koncepti për dyqanin. Për shembull, sirniki, ndezës, kruese dhëmbësh, kelikh e kështu me radhë.

Një mënyrë e mirë për të marrë atë klient të humbur është të zhvilloni një sistem bonus akumulues. Për të shpejtuar klientin, është e nevojshme të sillni një kartë bonus.

Nga blerjet e lëkurës, akumulohen 5% bonuse;
Bonuset pa vargje, në mënyrë që të mos digjen në një orë të mirë;
Bonuset për të lidhur njerëzit në dyqan. Pra, për zgjedhjen e qartë të klientit, duhet të vini në dyqan para kësaj, mund të zvogëloni ose bonuse;
Shumë njerëz tashmë kanë thirrur se janë dashuruar me sistemin e grumbullimit të bonuseve (kartat fituese të Gazprom, Lukoil, Oschadbank);
Pagesa për blerjet me bonuse mund të tarifohet si plotësisht ashtu edhe privatisht (mund të vendosni gjithashtu një shkëmbim - "jo më shumë se 20%");
Me bonuse promocionale, ju mund të merrni blerës dhe t'i joshni ata nga konkurrentët (për shembull, një promovim 30% në një kartë bonus);
Bonuset e një karte bonus para një karte zbritje janë ato që nuk janë më shumë se 70-75% nga bonuset e grumbulluara, në atë orë pritet me siguri një ulje.

Besnikëria e klientëve promovon gjithashtu shërbime të tilla shtesë, si aftësia për të blerë një blerje paraprakisht dhe më pas për ta marrë atë në një orë të caktuar.

Shikoni reagimin e blerësve ndaj fushatës së lëkurës që po drejtoni. Pyetni për to në një mënyrë të veçantë, fuqizojini ata me përvojë, filloni një libër rekomandimesh dhe propozimesh - në këtë mënyrë do të mësoni gjithmonë për ndryshimin e nevojave të klientëve.

5. Plani i birrës

Regjistrimi i sovranit. Për një dyqan birre, mjafton të regjistroheni si IP. TOV nevojitet për shitjen me shumicë të pijeve të birrës. U zgjodh sistemi i taksave - STS (6% e të ardhurave);

Poshuk prim_shchennya, vendosja e marrëveshjes së qirasë;
Robotët riparues;
Blerja e posedimit, instalimi;
Otrimannya lejojë KQZ-në dhe shërbimin e zjarrfikësve;
Pidbir për stafin;
Poshuk postachalnikiv se derdhja e kapitalit qarkullues;
instalimi i arkës, si dhe lidhja me sistemin EDAIS;
Informimi i Rosspozhivnaglyadu për kallirin e aktivitetit;
kryerja e një fushate marketingu;
Fillimi i një roboti.

Kur zgjidhni një vend, është e nevojshme të merret parasysh asortimenti i produkteve të propozuara, afërsia e konkurrentëve, normat e sigurisë nga zjarri, si dhe të mbrohet kontigjenti i trafikut të njerëzve që kalojnë.

Në këtë renditje, përpara se të pranoni për organizimin e dyqanit, i cili shpreson për mbi 20 lloje birre, mund të paraqisni përfitimet e mëposhtme:

Rreth-lagje banimi;
Madhësia e akomodimit është jo më pak se 40 m2, 1 sipër, prania e dy daljeve (sipas normave të Inspektimit Zjarrfikës);
Roztashuvannya - të paktën 100 m nga ndriçimi qendror dhe instalimet mjekësore;
Hyrja në dyqan mund të jetë roztashovuvatisya rreshti i parë, mbi oborre;
Vіdsutnіst konkurentіnі v krokovіy disponueshmërinë.

Për ta bërë dyqanin tuaj të ndihet më rehat, jo si një birrë e lirë, por si një butik i rregullt birre me bar, duhet t'i kushtoni vëmendje emrit të dyqanit, dizajnit të tij, si dhe dizajnit të brendshëm. Për kë duhet të përdorni shërbimet e një stilisti, të blini materiale, të kryeni riparime, të rregulloni një këmishë.

Croc-tse ofenduese blejnë atë instalim të posedimit. Shpesh, shpërndarësit e fabrikave të mëdha të birrës ofrojnë një posedim me qira ose e japin atë pa kosto. Lani bisedën tjetër me post-punëtorin e lëkurës.

Pas kësaj, ndërsa keni përfunduar riparimin, ata instaluan pronën, ju duhet ta hiqni atë dhe lejuan Stacionin e Zjarrfikësve dhe CES. Si rregull, nëse akomodimi është dhënë me qira më herët, dhe ju nuk hezitoni të ricaktoni, atëherë dokumentet e nevojshme nga qiramarrësi janë tashmë atje.

Në fazën e rekrutimit të personelit, do t'ju duhet të bëni intervista dhe të zgjidhni dy kandidatë të kualifikuar për vendin e lirë të shitjes. Sigurisht, ju duhet të merrni një kontabilist për kontraktimin e jashtëm.

Kur zgjidhni një varto pas punonjësit, kushtojini vëmendje faktit që birra e importuar kushton disa herë më e shtrenjtë se birra e prodhimit rus. Praktika më e mirë është me një udhëheqës të madh, i cili vazhdimisht shpërndan birrë të freskët të cilësisë së lartë.

Më 1 shtator 2016, në Federatën Ruse u prezantua një ligj për futjen e një sistemi kontrolli dhe formës së alkoolit përmes sistemit EDAIS. Për t'u lidhur me sistemin, është e nevojshme të sillni një kompleks softuer-cash, një sistem EDAIS, një sistem UTM dhe një çelës JaCarta me nënshkrim elektronik.

Humbi duke kujtuar Rosspozhivnaglyad për kallirin e tregtimit dhe deklarimin e datës së njoftimit të Krishtlindjeve në dyqan. Një fushatë e zhvilluar mirë do të sigurojë që të merrni më shumë klientë në ditën e parë të punës.

6. Struktura organizative

Në të njëjtën kohë, i vetmi përfaqësues i stafit administrativ të kompanisë është drejtori. Përpara se të futni joga obov'yazkіv:

Poshuk postachalnikov dhe rregullimi i kontratave;
Zhvillimi dhe zbatimi i fushatave të marketingut;
Renditja e planeve të shitjeve për 1, 3, 6 muaj;
Kontrolloni mbi vіdkrittam-in tuaj dhe mbyllni dyqanin;
Shpërndarja e shpenzimeve financiare të ndërmarrjes;
Pіdbіr për stafin dhe llojin e pagave;
pagesa e rregullt e pagesave të qirasë, si dhe vazhdimi i marrëveshjes së qirasë;
monitorimi i aktivitetit të konkurrentëve;
Zhvillimi i strategjisë për zhvillimin e biznesit.

Për të siguruar punë të pandërprerë, dyqani duhet të punësojë shitës. Do të ketë mjaft dy shitës në fazën e pranimit, ata do të punojnë sipas orarit - 2 ditë pune pas 2 fundjavave. Paga e shitësit është 500 rubla. për një ndryshim + 2% të totalit të faturës për një muaj. Një pjesë fikse shihet çdo ditë në kohën e mbylljes, ndryshimi, dhe një pjesë e njëqind paguhet një herë, për shembull, në muaj. Një mënyrë e tillë për të paguar punën i motivon shitësit të rrisin shitjet.

Dyqani i birrës përcjell të njëjtat specifika të punës:

Së pari, mundësia e sjelljes së gabuar nga ana e blerësve. Për ta bërë shitësin të punojë rehat, në dyqan është instaluar një sistem paralajmërimi me video. Në hyrje kishte paralajmërim për praninë e videokamerave, kështu që në fakt ishte vendosur një bedel. Përveç kësaj, ju mund të rrethoni me siguri shërbimin e osіb në kampin e paqëndrueshëm.
Në një mënyrë tjetër, roboti me produkte alkoolike në shishe e bën shitësin të mashtrojë dhe të kryejë mashtrime duke parë mundësitë. Sistemi i paralajmërimit me video do të ndihmojë sjelljen e ngjashme të zëdhënësve tuaj.

Është e rëndësishme të raportoni seriozisht për zgjedhjen e stafit, si dhe të krijoni një listë kontrolli për vlerësimin e cilësisë së shitësit. Boshti është afërsisht pikat e një dokumenti të tillë të brendshëm:

Zona e pastër e punës;
sy Ohayny zovnіshnіy;
Shërbim i shkëlqyer ndaj klientit;
Informimi i të gjithë blerësve për praninë e një programi bonusi dhe për promovimet;
Pastrimi pas një dite pune;
Tërheqja e rregullt e stoqeve të mallrave;
derdhur për post-punonjësit;
Kontrolli i arkës, mbajtja e një ditari të paraqitjes së blerjeve.

Për një pikë të lëkurës, është e nevojshme të zgjerohen kriteret e vlerësimit. Për moskonformitet, nëse dëshironi, do të gjobiteni.