Oprostite resnici: pravila za sušenje beline v sušilnih strojih. Posušiti ali zamrzniti? Kako shraniti nabirke na vrtu dilyantsi vitamini Kaj je bolje kot sušenje abo

Leto! Vnesite samo besedo sodelavec s toplino, soncem in veličastno raznolikostjo sadja, zelenjave in sadja. Ko začutimo besedo, takoj opazimo bogate barve narave, morja, vrta, vrta.... Enako napolnimo naše telo s pravimi vitamini in antioksidanti »direkt z vrta«. Za tiste, ki imajo dacha, ali se lahko usedem na vrt, je beseda "poletje" bolj povezana s pripravami na zimo, kar daje priložnost, da uživajo v darovih narave in reke.

Danes v kuharskih knjigah internet spoznate veličino številnih različnih receptov in užitkov na temo: kako posušiti, zamrzniti in konzervirati jagode, sadje, gobe, zelenjavo in zelenjavo. Katerega izmed njih izbrati? Pomembno je dati nedvoumen odgovor, vse načine za pripravo svojih "plusov" in "minusov". Ale ne kliče sumnivivcev, ki jih ne bi smeli izbrati zaradi slastnih jogijev trgatve, ampak zaradi dobrega zdravja. Axis yak vplyvayut različne načine za pripravo na jutro rjavi govori:

1. Konzerviranje. Dobra je konzervirana zelenjava, sadje, jagode, zelenice in gobe, ki jih lahko takoj postrežete na mizi. Ta način konzerviranja lahko imenujemo ruski "fast food", kar v prevodu pomeni "shvidka zha". Prednost konzerviranja je, da omogoča varčevanje pri temperaturah do 15 stopinj Celzija.

Vendar pa ta metoda pripravljeno vymagaє obov'yazkovoї teploobrobki, scho nishchuє glavni del cene. V konzerviranih izdelkih je prihranjenih več kot 20 % vitaminov in mineralov. Poleg tega se pri konzerviranju uporabljajo vikorist, tsukor, sil, ocet in drugi dodatki. Kot marinado ga lahko najdemo v velikem številu konzervirane hrane, izdelek lahko postane slab za zdravje.

2. zmrzovanje. Po zamrzovanju jagodičja, sadja, zelenjave, zelenjave in gob shranijo vse lopovi oblasti, Kot vonj po svežem videzu. Ko se injicira negativna temperatura, vsi mikroorganizmi umrejo in rjavi vitamini ti mikroelementi ne propadejo. Zamrznjeno zelenjavo in sadje lahko hranimo v hladilnikih pred začetkom pridelkov in še več. Vendar pa po enkratnem zamrzovanju odmrzovanje pripravkov pogosto ne sledi.

dal sadje, zelenjavo in jagode v zamrzovalniku, nastavite način hladilnika na temperaturo minus 18 stopinj in pred rekuperacijo odmrznite zahtevano porcijo večkrat. Če želite zamrzovalnik napolniti z zelenjavo in sadjem, jih očistite, zapomnite in posušite. Zelenjavo narežemo na majhne koščke, zložimo servirne posodice in damo v zamrzovalnik. Polunitsy, maline, sunnitsy, ozhu in druge mehke jagode je treba vsak dan posušiti, rassipavshi njih. Če smrad zmrzne, jih je treba posrkati v vrečke in dati v zamrzovalnik. Za zimo zamrznite hrustljav peteršilj. Zapomnite si jih vnaprej, podrobno in jih razvrstite v vrečke. Tako zeleni poskrbijo za vse pisane govore in ji že priročno pomežikne v pravem trenutku.

3. Sušenje. Po sušenju izdelki prihranijo do 40 % vitaminov in 100 % mikroelementov. Posušite lahko sadje, jagode, zelišča in gobe. Posušene zelenjave zaradi priljubljenosti ne olupimo, lahko jo stepemo samo za preliv. Na primer, posušeno korenje in pesa. Posušite sadje in jagode najbolje v pečici pri temperaturi, ki ni višja od 70 stopinj. Suhe slive (suhe slive), marelice (suhe marelice), grozdje (rodzinki), jabolka, hruške in ananas. okusen losos za otroke in odrasle.

Pid ura sušenje do 80 % vode najdemo v sadju in jagodičevju, zato jih lahko prihranite do enega dne. Posušeno sadje le shranite v dobro prezračevanem in ne vodenem prostoru, sicer bo smrad nabrekel ali pa se bo v njih začela krhka milja.

4. Zukrovuvannya. V kombinaciji s piščancem sadje in zelenjava prihranita le 60 % vitaminov in vseh 100 % mikroelementov. Ale zakrovuvannya brusnice, ribez, maline, sonice in druge jagode sladkega korena je učinkovitejši način nabiranja. Kandirane jagode je treba shraniti za minus temperature, smrad pa ohraniti okus in aromo svežega jagodičevja in sadja. Samo os zucru v qi obdelovanca je potrebno bogato dodati, približno 2 kg na 1 kg preje. Yakshcho dodajte jagode in sadje manj zucru, jih je treba kuhati. Nato pridejo žele, marmelada, marmelada in marmelada. V teh pripravkih se nahajajo vsi vitamini, zato v njih ni jedkosti, smrad je preprosto ovrednoten skozi aromo in okus.

5. Kislo zelje. To je eden od načinov obiranja, s katerim naravni sok zelenjave in sadja pomaga, kot je rožmarin. Najbolje je, da naše zelje kisnemo. V kislem zelju je prihranjenih do 70 % vitaminov, pri obiranju zelja, ki je prvih pet minut kuhanja videti kot solata, pa 45 % folna kislina in 30 % vitamina E., bolj rjavega za človeško telo. Recepti za kislo zelje so nesmiselni, še posebej rjavi v sredini, dodati morate rdečo peso, korenje, časnik in zelenice.

- Obrnite se na zmіstu rasdіlu " "

Po rokavici glave je treba lase obesiti suhe. Hitro lahko to storite za pomoč s sušilcem za lase, vendar je na žalost sušilnik za lase poraščen. Da bi fakhіvtsі ugajali suhosti njihove naravne poti, če je to mogoče.

Če se ženska nikamor ne mudi in ne more pohiteti, da bi obesila glavo in se očistila, bi morala biti v takem rangu kriva sama. V primeru pogostega žvižgača lasje postanejo krhki, začnejo izpadati. Noro sem pametnejši od vikoristana, a če nočeš pozabiti na te, smo skuhani do joge pogosto zastosuvannya.

Ko sušite lase v naravnem vrstnem redu, je potrebno hrbet nežno obrisati z brisačo za jogo. Vologovi lasje so bili bolj spontani do rіznomanіtnyh vplivіv. Sob ne daj mi shkodi, lasje so potrebni za malo suhe, potem pa jih razčešemo. Če želite ločiti košček mokrih las, lahko uporabite glavnik z redkimi zobmi.

Injekcija sušilnika za lase

Ne glede na tiste, ki poskušajo poškodovati lase, veliko žensk preprosto ni razpoloženih za novo potezo. Fahіvtsі vvazhayut, scho zastosovuvat sušilnik za lase lahko, vendar ne more vstopiti v sistem. v takem rangu je možno le enkrat, če je to treba, pa tudi pred pomembnimi vhodi, izstopi v svet, hočeš videti še bolj učinkovito.

Da bi sušilnik za lase čim manj poškodovali, sledite hitrosti najboljšega modela. Za vikoristannya z enim gumbom visokotlačni sušilnik za lase ni potreben. Vіn dosit drago, prihrani veliko električne energije in celo negativno brizga po laseh. Bolje je izbrati feni iz srednjega chi z nizko napetostjo.

Lase po potrebi sušimo na hladnem, ali pa bomo čopiče ohranili tople v pečici. V zraku švedskega sušilnika z vročim tokom se je bolje premikati, drobci las se bodo hudo poškodovali. Bazhano porabi več kot eno uro za polaganje, hkrati pa si ne pokvari las.

Pred tem s toplim curkom segrejemo glavo, na lase lahko nanesemo posebno brco ali gel, ki jih ščiti pred dotokom povišane temperature.

Pod eno uro sušenja s sušilcem za lase obrežite jogo tako, da bo ponovila tok ravnanja od korena las do njih kinchikiv. To vam omogoča, da zvijte pramene las, zaradi česar je njihova struktura shranjena, glavnik pa je videti gladek in videti.

Sušilnik za lase ob trim z navijanjem brez imena kot 20 centimetrov od glave. Večji tіsny zіtknennya dlakavi s tokom shkodit їm, rolyachi yogo lamable. Dotrimannya vseh vyschezgadanih pravil vam omogoča, da zmanjšate tveganje tipkanja fen na minimum.

Skrivnosti pravih domačih pripravkov

Mama in babica bosta plačali kuhinjo, da bosta lahko navili ogirka-paradižnik za zimo. Sovražim uro. Pod nogami jim lebdijo vrste različnih kalibrov kozarcev, od njih nabreknejo diakoni. In zakaj sem obov'yazkovo ponoči. Ale zate yak priemno pid Nova reka odpri kozarec domačih ogirkov!

Najpogosteje so zelenjava, sadje, jagode in zelenice shranjeni v rezervi. Tobto zelo izdelkov, yakі nedostopna zbirka, ali tі, scho shvidko psuyutsya. Škoda, univerzalna metoda nabiranja, schob in uživanje, da shranite, in vitamini ne porabijo, ne uporabljajo. In najbolj priljubljeni so posušeni, zamrznjeni in konzervirani. Smrad vam omogoča, da prihranite od 30 do 100 % rjavega govora in vitaminov.

Večina vitaminov se izčrpa med naravno suhostjo (na soncu). Vaughn vam omogoča, da shranite več celičnega tkiva in pektina v sadju. Pektin pred govorom odstranjuje toksine, maščobe in druge shkidli govor iz črevesja.

Kaj lahko rečete o ohranjanju. Tukaj ne morete brez otstuja, trojne termične obdelave. Zato je vitaminov v mariniranih in zamrznjenih solatah, paradižnikih, ogirkah, zelju veliko manj v kozarcih. Vitamin C se na primer sprošča med termično obdelavo pri zgodnji pljučnici. Posledično zelenjavni in sadni pripravki, pripravljeni za dodatno prekuhanje, porabijo do 70 % celotnega vitamina. Vitamini skupine B in vitamin E, ki znižuje maščobo, se pri termični obdelavi shranijo, vendar se njihova količina med konzerviranjem spremeni (do 90 % za rіk).

"Zukor, ki ga dodamo jagodičevju za pripravo marmelade, vzbuja zverski apetit," pojasnjuje Olena Malisheva kot voditeljica oddaje "Življenje je super!". - Ni miniti velika ura in spet želite jesti - pojdite iz zaprtega kroga. Kot dediščina - vidite.

Soljenje je še težje. Moč zatrymuє vodo v telesu, tse vodi do zbіlshennya vag, hipertonija, otekanje, da bolno srce. Z medicinskega vidika sta optimalni možnosti za nabiranje zelenjave in sadja za zimo zamrzovanje in sušenje.

Opomba

Krajša kot bo termična obdelava, več vitaminov bo prihranjenih v zelenjavi in ​​sadju.

zamrznjeno

Kaj zamrzniti

Maline, ribez, češnje, argus, špargljev kvas, paprika, kislica, paradižnik, jajčevci, korenje, cvetača, hruške, breskve, marelice, slive.

Jak zmrzne

Operite, posušite, razporedite po pladnjih in postavite v zamrzovalnik. Zamrznite pri temperaturi -20 ° C sredi dveh let. Če plodovi zmrznejo, jih lahko posrkate v plastične vrečke in jih ponovno postavite v zamrzovalnik.

Shranite veščine

Do 8-10 mesecev.

Visushimo

Kaj posušiti

Jabolka, hruške, slive, marelice, češnje, grozdje, gobe.

Sušenje jaka

Lažje sušite sadje, jagode in gobe v pečici. Če želite, da izdelek dobi naravno barvo, rezine položite v posodo z ananasovim ali citrusovim sokom, dodajte sik sik in na deko del položite sadje in jagode. Postavimo ga v pečico za 10-12 let, pri čemer vzdržujemo konstantno temperaturo 60-70°C.

Shranite veščine

Žetev za zimo daje vodo, vrt in gozd - sveti na desni. Načini, kako jih zdraviti z novim, rodijo bogato in vse smrdi na drugačen način, shranijo vitamine in mikroelemente, kot v svežem sadju in zelenjavi. Ali je bolje shraniti zimske letine?

Vladi prehlad

Dietologi pravijo, da sami učinkovit način zamrznejo se domači pripravki, za pomoč katerih ostane največ rjavo obarvanih govorov. Natančneje, vitamini in mikroelementi so 100% prihranjeni. To je idealna možnost za varčevanje. Zakaj, zamrznjeno sadje ima bogato ceno za sveže, kot je prodaja za plačilo. Adzhe pri skhovischa, da pri prevozu zelenjave, sadja in jagodičja porabijo veliko svojih rjavih jak. V idealnem primeru lahko na mrazu shranite jajčevce, sladke paprike, korenje, jagode, zelenjavo, koruzo, zeleni grah. Operite, očistite, posušite, po potrebi obrežite, zapakirajte v nepredušne vrečke in shranite. Skratka - v zamrzovalniku. Ima nižjo temperaturo, nižjo pri zamrzovalnem predelu hladilnika, izdelki pa so podvrženi šok zamrzovanju pri še nižji temperaturi. In vodni kristali se v njih ne usedajo, kar bolje ohranja okus sadja, strukturo tkanin in bistveno izboljša rok shranjevanja. Pri temperaturi -6 ° lahko zamrznjeno zelenjavo in sadje hranite 3 mesece, pri -18 ° in nižje pa od 8 do 12 mesecev.

Kdo ima moč?

Za pripravo vitaminov za zimo stari recepti potrebno jih je soliti, kisati ali namočiti. Pravzaprav je bila za dodatno sol pridelana enaka metoda, razlika v imenu pa je, da odložimo samo tisto, kar se sami odločimo, pri čemer smo v izdelkih prihranili 70-80 % rjavih rehovinov. In na primer kislo zelje in namočena jabolka imajo več vitamina C, manj v svežih. Zakaj se kislega zelja ni mogoče pravilno znebiti, drobci mlečne kisline, ki se med potepanjem usedejo vanj, poganjajo vse mikroorganizme. Enako v soljenih ogirkah vitamini C, B1 in B12, dajatev ni nič manjša, nižja od polža.

Solimo paradižnike in ogirke, prelijemo s distribucijo vode sol - 2 žlici. žlice soli na 1 liter vode. Pike zelje, stresite її і relativno rožmarin z sіllu - za 1 kg zelja potrebujete 0,5 žličke soli. In mokra jabolka, hruške, slive, kavuni, vikorist za prelivanje 2-3 žlice. žlice soli, 1-2 žlici. žlice zucruja na 1 liter vode za prelivanje. Takšne dele vzemite iz temnega, hladnega prostora. Torej smrad starega matimuta їstіvny vglyad in ne prenehajte hrustljati - v svetlobi hrustljavo znikaє.

Sušenje kot možnost

Za dodatno sušenje lahko prihranite 50-70% rjavih govorov v zelenjavi in ​​sadju. Za zimo lahko posušite jabolka, hruške, slive, ribez, maline, robide, žerjave, marelice, breskve, grozdje, gobe, zelišča, papriko, jajčevce, korenje. Odlično sadje povaljamo, koščke pa zložimo v eno skledo in sušimo v dobro toplih (do približno 80 °C) pečicah, pečicah, mikropečeh ali posebnih sušilnicah.

Posušeno sadje in drugo suho pridelano, bogato s kalorijami, nižje sveže sadje in zelenjava. Starost s sušenjem za 75 % spremeni količino vitamina C in približno 30 % - vitaminov B1 in B2. In vitamina A in E sta preveč napolnjena s kratkotrajnimi. Visoko kalorično vsebnost posušenih obdelkov zagotavlja dejstvo, da se v njih porabi voda, skozi katero se poveča koncentracija zucruja. K tistemu kompotu iz suhega sadja rjavi timijan, ki mora telesu napolniti zalogo celičnega tkiva in pektina ter izboljšati vloženost.

Pod marinado

Še bolj pikantni so vloženi pripravki, kisanje aleja je najmanj učinkovit način za shranjevanje hrane za zimo. Vina vsebujejo le 30 % rjavih jezikov, drobci izdelka so podvrženi termični obdelavi. Poleg tega velja za nujno sestavino marinade za lupino. Kisanje tudi močno spremeni okus zelenjave in sadja, saj želimo imeti bogatejša vina za bogata vina, nižja za sveža.

Marinirajte paradižnik, kumare, zelje in gobe. Za marinado približno 1 liter vode, 2 žlici. žlice soli, 1 žlica. žlica tsukruja, 30 ml octu plus začimbe: zelena, pekoča in hladna paprika, nageljnove žbice, časnik, lovorjev list. Natančna razmerja - za posebne recepte. Marinado pasteriziramo in vlijemo v izdelke, pakirane v kozarce. Število nadevov, ki jih je treba določiti na recept - lahko so od 1 do 3. Kot rezultat, oktova kislina uniči vse mikrobe, marinada razprši luženje in hermetično zaprte kozarce lahko shranite, ko sobna temperatura. Priročno, okusno, Škoda, malo hrustljavo.

Vletku vedno dela na mestih in na vrtovih. To in v kuhinji se gospodje poskušajo založiti z vitamini za zimo, iz sezonske zelenjave, sadja in zelenjave naredijo resnično kulinarične mojstrovine. Bomo pa veseli slanih trav, želim mi očitati zdravje. Še posebej v zimskih mesecih lačnih vitaminov in mineralov.

Svetujem nam, naj se letos pogovorimo o tem, kaj je bolje: vložiti, zamrzniti in posušiti izdelke, da bodo imeli več rjavih jezikov. Pogovorimo se o tem, kako pravilno delati, in nekaj vemo rjavi recepti slani pripravki.

Zamrzovanje izdelkov

Dietologi soglasno trdijo, da je ta metoda najboljša od najboljših možnosti za domače pripravke. Potrjeno je, da zamrzovanje praktično prihrani 100% vitaminov in mikroelementov v izdelkih. Ne samo to, način zamrzovanja je idealen način za shranjevanje, sadje, yakі vas potim vikoristovuєte v їzhu, bogato korisnіshi za ti, ki se prodajajo na pultih. Aje v procesu nabiranja in prevoza jagodičevja, sadja in zelenjave porabijo znatno količino rjavih jezikov.

Najboljši pri nizke temperature shrani:

• jagode,
• ohrovt,
• špargljev kvas,
• koruza,
• zelenje,
• grah,
• sladka paprika,
• jajčevec,
• pepel,
• gobe,
• brokoli,
• paradižnik,
• brstični ohrovt,
• bučke.

Ripu, solata, Zelena cibulja In ne zamrzujte redkvice!

Pred tem, kako zamrzniti izdelke, jih odločno operemo in očistimo (npr. papriko je treba očistiti od dneva; če zamrzneš bučke, jih lahko očistiš tudi od dneva, ker je smrad odličen) . Posušimo ga na brisači, vpijamo odvečno vodo, v nekakšnih nihanjih, narežemo na shmatočke ali lističe, zapakiramo v posebne hermetične vrečke in popravimo v zamrzovalniku.

V zamrzovalnih izdelkih je šok zamrzovanje možno pri nizkih temperaturah. Takšen način omogoča, da se kristali redinija v izdelkih ne usedajo, kar pomeni, da se njihov okus in struktura najbolje ohranita, preden se ohranijo pogoji varčevanja.

Po temperaturi v zamrzovalniku ležite, izdelek lahko dolgo shranite:

• če ste sadje zamrznili pri -6 °, lahko smrad v zamrzovalniku traja tri mesece;
• Če je temperatura v zamrzovalniku -18°C, lahko izdelki ležijo 8-12 mesecev.

Є izdelki, yakі bazhano blanširajte pred zamrzovanjem (potopite v par ali dajte v okrіp dobesedno na papalino khvilina, nato jo dajte v hladno vodo):

• bučke,
• grah,
• brstični ohrovt,
• jajčevec,
• koruza,
• špargljev kvas.

In os qi izdelka ni varto blanširana:

• paradižnik,
• gobe,
• zelenje,
• škrbine.

Če se odločite za zamrzovanje paradižnikov majhnega rožmarina (češnjev), jih ne narežite na majhne koščke, le preluknjajte jih na nekaj kosov in zamrznite – pri nizkih temperaturah ne boste pustili, da pokajo.

Jagode ne izpadejo sočne, kot da bi zmrznile cele, so pa še posebej vredne tiste, kot natrte z zukrjem. Jagode lahko vzhajate z majhno količino zucruja, jih razporedite po pladnjih, zamrznete, nato pa zamrznjene koščke dajte v vrečke za shranjevanje v zamrzovalniku.

V tem videoposnetku si lahko ogledate dokaze o zamrzovanju najbolj priljubljenih izdelkov:

Kvasim, solimo in namočimo

Načeloma je število različnih imen priprav izdelkov za zimo zmanjšano na eno - do točke, ko je treba premagati moč procesa žetve. Vіdminnіst manj v samih izdelkih.

Lahko fermentirate paradižnik, ogirki, zelje. Poleg tega je ta metoda še posebej pomembna: uriniranje jabolka in kislo zelje bogata z vitaminom C, sveža jabolka in zelje.

Naytsіkavіshe, scho in soljeni štori za vitamin C, pa tudi skupina B ne popuščajo svojim bratom, bomo veliko potisnili z vrta.

Za soljenje ogirkіv in paradižnika potrebujete rozsil: na liter vode 2 žlici. sol.

Za kislo zelje je potrebno stresati in iz mešanice narediti dobre vrtnice: za 1 kg zelja 0,5 žličke. sol.

Urin niso tradicionalno samo jabolka, ale in hruške in slive: za liter vode potrebujete 2-3 žlice. sol in 1-2 žlici. tsukru.

Da bi mu sonce nekoč rešilo pogled in škripanje, jih odpelji stran od mraza in temnih krajev.

Čudovit recept za raznovrstno vloženo zelenjavo, da se boste navdušili nad tem videoposnetkom:

Izdelki za vlaganje

Kislo sadje - eden najboljših načinov za pripravo izdelkov za zimo. Prav v tem, da se pri kisanju zelenjave izvaja termična obdelava, da nastane do 70% rjavih govorov. Pred tem je bil otset (glavna sestavina marinade) upravnik shlounke. Res je, ljubitelji vloženih pripravkov se zavedajo, da sta bogato vložena zelenjava in sadje slana, nižja sveža brata.

Pripravite marinado za ogirke, paradižnik, gobe in zelje. Klasični recept: na liter vode potrebujete 2 žlici za marinado. sol, 30 ml oktu, 1 žlica. tsukru in začimbe (lovorjev list, pekoča paprika, sveža zelišča, klinčki, čajni listi, zimska paprika). Glede na recept se razlikujeta količina in zaloga sestavin.

Zaženite marinado in jo segrejte na temperaturo, nižjo od vrelišča (do 100 °) ter jo vlijte v pripravo in shranjevanje zelenjave v kozarcih. Skіlki raz_v je treba izpolniti izdelke, položiti v obliki posebnega recepta.

Preživetje octu v marinadi - spriyaє nischennu mikrobi, ki vam omogoča, da shranite hermetično zaprte kozarce za navijanje pri sobni temperaturi. Da grem ven, zvichayno, še bolj slastno, le malo Škoda, a ni hudo.

Za tihe, ki obožujete prsi in vložene gobe (tako kot jaz), priporočam ta preprost in švedski recept:

Nabran sladki koren

Večina nas obožuje sladke zvarke, marmelade, marmelade. Žal je bila ta metoda pripravljena za zimo, najmanj sposobna za shranjevanje rjavih jezikov v njih. Količina vitaminov in mikroelementov v sadju je le 10-30%. Celoten problem je v potrebi po termični obdelavi, in bolj ko se jagode in sadje kuhajo, manj so potem skorje.

Bodimo preprosti klasičen recept varjenje z največjo skorjo bo tako: sortiranje sadja cvrči z zukr pri spivvіdnoshennі 1x1 in kuhamo, nenehno mešamo. Pripravljenost takega zvarka je prikazana preprosto: na krožnik dajte kapljico zvarka, če kapljica ne naraste, je napitek pripravljen. Sprejemljiv bonus bodo tisti, ki jih je mogoče shraniti za sobno temperaturo.

Varennya je mogoče izdelati iz nepredstavljivih izdelkov in si lahko premislite tako, da se čudite temu videoposnetku:

Suha hrana za zimo

Druga različica praznih delov je sušenje. Vaughn vam omogoča, da shranite 50-70% rjavih govorov. Izbor izdelkov, ki jih je mogoče sušiti, molzeti odlično:

• jagode (ribez, polunitsya, lokhina, robida, žerjav, sunica, malina, grozdje, gorobina, shipshina),
• zelenjava (korenček, poper, jajčevci, cibula, paradižnik, časnik, zeleni grah),
• sadje (jabolka, breskve, slive, marelice, hruške),
• gobe,
• zelenje.

Za te namene so dobri posebni sušilniki; Za zelenjavo je temperatura sušenja troha več kot 50 °. Ker se odločite za sušenje izdelkov na svežem zraku, se nekaj dni pripravite na tisto, kar potrebujete, za krajše sušenje in sušenje pa bo trajalo kakšno uro. Če peteršilj sušite na ta način, pazite, da ga ne srkate neposredno na soncu.

Suhega sadja ni mogoče narezati na palčke, ampak ga dajte v eno kroglico in posušite. Za rezanje glave bodo potrebni odlični plodovi.

Upoštevajte, da ima suho sadje več kalorij, sveže pa manj, saj smrad v procesu sušenja porablja vlago, os zucor pa se izgubi, v suhem sadju pa je visoka koncentracija templja.

Škoda, da je med sušenjem potrebno porabiti vitamin C - v sadju se izčrpa le četrtina primarne količine. Prav tako se število vitaminov E in A spremeni na tretjino v skupini B. In os števila vitaminov E in A ostane nespremenjena.

Ogledate si lahko videoposnetek, kako sušiti zelenjavo in sadje v sušilniku, pa tudi recept za cikado, kako narediti marshmallow:

Proč od vas prazne in bodite zdravi!