Se ornează înainte de sâmbure, coaptă la cuptor. De dragul bucătarului: cum să faci un rulou. Bem smoală cu mere, miere și orez

Astăzi, pentru prepararea diverselor ierburi din carne de pasăre, cocoșul de vicory este cea mai accesibilă opțiune. Ale, chiar mai bună, savurează acel mijloc de trai, așa că ieși din carnea de șarpe: este mai joasă și doar bronzată în gură. Axă se ornează înainte de sâmbure?

Garnitura înainte de pitch poate fi schimbată. De exemplu, puteți da înainte de tuns, ne vom specializa în prepararea de orez, hrișcă, cartofi. Și puteți servi și ca garnitură înainte de a arunca cibula înăbușită în bulion - aceasta este o tradiție franceză. Vă sfătuim să pregătiți terci grecesc cu ciuperci ca garnitură înainte de rulare.

Se ornează înainte de a tărâma cu hrișcă

Pentru a pregăti o garnitură înainte de a arunca, aveți nevoie de:

crupe de hrișcă - 1 lingură.
brutărie - 200 g
cibulya ripchasta - 2 buc.
oliya sonyashnikova - 3 linguri. l.
Ulei Vershkove - 10 g
putere pentru gust
piper negru cret - 1 linguriță.

Gătit

Crupele de hrișcă trebuie turnate cu apă rece, 2 baloane la 1 balon de crupe. Se pune pe foc, se aduce la fierbere, sare. Varietate 20 min.

Promite si curata cuptoarele, taiate in 2 sau 4 bucati. Cibulinele purificate sunt tăiate cu pivkiltsami. Ciupercile și cibula se ung într-o tigaie în ulei de măsline cu o întindere de 25 de penne. Adaugă putere și piper pentru savurare.

Când servesc pe masă, sunt gata să întind terciul grecesc cu unt, să-l întind pe farfurii porționate. Puneți ciuperci deasupra. Serviți ca garnitură înainte de a arunca.

Cimbru!

Rularea este coaptă - iarbă nouă ideală. Dmitro Zotov, bucătar-bucătar de restaurante , і.

Dmitre, la pitch-ul ideal pentru zapіkannya, cum poți buti vaga?
Pornind de la două kilograme - două kilograme o sută de grame, două două sute trei sute - ruliu de pitch este ideal pentru zapikannya. Aceasta este o pasăre frumoasă: cea nouă are deja carne bogată și nu este încă veche.

Dacă smoala este înghețată, cum ar trebui să fie dezghețată corect înainte de coacere?
Este necesar să se mute din frigider și, fără a deschide ambalajul, în modul în care este congelat, din temperatura camerei. Sunt obligat să mă pocăiesc. În același timp, nu este posibilă dezghețarea unui pitch sub apă. De asemenea, nu este necesar să puneți smoala la dezghețare în micro-hibernare, așa că iese și carnea este uscată.

Și cum să obțineți pitch-ul înainte de zapіkannyam?
Asemenea unui fir'yam pitching z, trebuie să pârjoliți pasărea și să vedeți fir'ya. Yakshcho є putred, victorios. Dacă pasărea este deja fără sărbătoare, nu este suficient să o faceți înainte de coacere. Luați un fel de pensete la îndemână și îndepărtați excesul de brad, pentru a spăla aceste shkir. Să umplem krill mai târziu. Aceasta este o recepție atât de puternică - se numește " aripioare de pui».

De la pitching, trebuie să instigați la fel. Luați aripa pitch-ului, tăiați falanga extremă și îndoiți-o de la piept spre spate. Crede-mă, a fost din senin. Așa că trimite-l unui prieten. Acest lucru este necesar pentru faptul că krill-ul nu a fost tăiat timp de o oră de coacere în diferite părți, ci a fost pliat frumos. Acest truc nu se revarsă în uscăciunea păsărilor sau, parcă s-ar întări, pe cele pe care aripile le pot arde. Este atât de plăcut din punct de vedere estetic.

Ce condimente sunt mai bune decât vikoristovuvat pentru pitch zapіkannya?
Puteți cumpăra o sumă gata făcută pentru pitch, în același timp, astfel de seturi sunt vândute o mulțime de diferite. Pentru a pregăti pitch-ul, frecați-l cu condimente și inelați-l în mijloc și lăsați-l degeaba la frigider. Și vă puteți pregăti propria sumă de condimente. De exemplu, pentru lansarea în Beijing, trebuie să luați o sumă chineză. Cinci condimente”, scorțișoară, anason stelat, sos hoisin, ocet de orez, cibula de praz, ghimbir și chasnik. Se amestecă condimentele, se toacă ghimbirul și ceainicul și se taie cibula. Radeți smoala cu condimentele inelului și la mijloc și marinați degeaba la frigider.

Să punem o cibulă în mijloc, să coasem șiretul și să coacem. De la pitch-ul terminat, cibulusul este tras în sus și puteți mânca. Înainte de discurs, mai devreme, împărații au fost întâmpinați cu pitch în stil Peking: aruncau carne, sau doar un shkir crocant.

Trei condimente înainte de aruncare se mai adaugă cu amabilitate cardamom, scorțișoară, anason stelat. Secretul principal este ca toate condimentele trebuie puse in proportii corecte si in cantitati mici, si sa stii ca condimentul este puternic.

Chi є condimente, yakі z pitching nu se înțeleg și zіpsuvat poate savura irevocabil?
În spatele marelui rahunka, nu există astfel de condimente. Cu toate acestea, există doar unul - zira. Cu ea, vom vedea gustul de pilaf, și nu de pitching. Ardeiul iute cayenne înainte de tuns, de exemplu, nu este necesar. Și axa frunzei de dafin este bună. Vin, înainte de discurs, victorios la marinada de la Beijing. Ale treba yoga zovsіm nu bogat.

Și vanilia se poate înțelege cu pitch-ul?
De ce nu. Cum să umpleți smoala cu pere și să adăugați o păstaie de vanilie, să curățați smoaia de vanilie, savoarea va fi și mai delicioasă.

Cum se coace un pitch astfel încât pieptul să fie umplut cu suc?
Este necesar să încălziți cuptorul la 80-90 ° C și să puneți o rolă acolo timp de doi ani, lăsați-o să se întindă. Hai să tragem pitch-ul și să-l construim chiar în partea de tovst ( de exemplu, la picior sau in stego) un termometru sau o sondă pentru carne și verificați-o, astfel încât temperatura cărnii să fie aproape de 65-67 ° C. Dacă se ajunge la rezultat, lăsați-l să se întindă fără cuptor, pe podeaua anului și a zilei. Acum încălziți cuptorul la 210 ° C, ungeți smoala cu marinată sau miere amestecată cu cardamom și puneți-o la cuptor, astfel încât smoala să fie plină de culoare și acoperită cu o notă roșie. Tim însuși, pitch-ul nu se prăjește corespunzător și scapă de suc. Amintiți-vă, sânul este gata pentru a fi pregătit mai mult decât picioarele inferioare. Tse zagalne rule chi, bazhaєte, tehnologiya zapіkannya pitching. Nu te umplu cu nepăsare її chi nі. Este atât de necesar pentru copii.

Și de ce contează?
Pentru zapіkannya, luați cea mai simplă foaie, astfel încât pitch-ul să fie mai pomіstilas. Pentru zapіkannya sau stingere, de asemenea, pіdіyde kachenyata.

Bagato care zapkaє pitching cu mere. Varietatea de mere este importantă?
Alegeți cele mai bune mere - cele care sunt culese înainte de primul îngheț. Au un gust savuros, pulpă de mitznah și duhoare întinși. Mai frumos, mai bine decât soiurile autohtone. Deși nu sunt multe, luați Granny Smith din mere importate - duhoarea este bună pentru a păstra textura.

Cum se prepară un măr pentru umplutură?
Mărul trebuie decojit de coajă și tăiat în bucăți mari. Adăugați suc de lămâie, coaja de lămâie, rodzinki, scorțișoară și mazăre păroasă. în fața ei, trebuie să-l ungi într-o tigaie uscată și să-l toci grosier) Ei bine, dragă obov'yazkovo. Viide umplutura picant originala.

Okrim Apple, există opțiuni originale?
Minunat! Luați o frunză, puneți deasupra unui rulou de mandarine bogate, bețișoare de scorțișoară și puneți la cuptor. Lăsați-vă la rece la 80-90°C, timp de 2 ani, sau puțin mai mult, la pârghie din punct de vedere al tanajului.

Cum este timpul ca zapіkannya de pitch să se întindă în vederea lumii, iar acum va fi atât de lung?
Rularea cu un vagon de 2,5 kg va dura aproximativ 2,5 - 3 ani. Și mai important, atunci trebuia să verificăm gradul de pregătire a procesului de preparare. Este necesară o astfel de oră banală, pentru ca proteina să nu se sfărâme, astfel încât carnea să devină erizipelată, chiar dacă smoala iese suculentă. Aje în pitching nu este mai ales gras, nu este nimic de băut aici. Yakshcho bine zapіkati pitching, schob vitopiti grasime, weide carne uscată. Și în calitate grăsimea este importantă, chiar și vinul și gustul se revarsă. Zayviy grăsime atunci când zapikannі, zvichayno, pіde, dar o parte din grăsime se poate pierde la mijloc.

Cum se ajunge la sucul umpluturii?
Dacă umpleți smoala cu cușcuș sau altă umplutură cu cereale, atunci în procesul de prăjire a smoacului puteți vedea mult suc și grăsime. aprox fiolă), umplutură de yoga și vei alege. Cușcușul, orezul sau nimic altceva vă vor oferi puteri bune de a alege. Ale, chiar dacă rezumați, puteți adăuga blaturi de unt la umplutură.

Cum să coasi un jock umplut?
Sfor culinar cu sfori. Nu există multe speciale, pentru a lua fire primare, naytovshі și mіtsnishі. Toată senzația de a coase este că, dacă străpungi grăsimea, atunci iei un cap de cârlig. Nu înșurubați degetarul ăla.

Care este cel mai bun sos de servit înaintea unui rulou copt?
Sosul de subțiere înainte de sâmbure poate fi preparat pe baza sucului de smoală, vinul va fi viciat în procesul de gătire. Recomand să ungeți cibula, morcovi și seleră în proporții egale pe ulei de măsline, adăugați acolo două stele de anason, prăjiți și adăugați miere. Turnați vin roșu, iar dacă vapeați, turnați sicul balansoar și apă. Adaugă putere, zukor și piper negru. Puteți încerca și merisoare congelate. Se fierbe sosul, se lasa sa se ingroase, apoi se strecoara si se vodokremiti legumele.

Și ce garnitură este cea mai bună pentru a merge la smoală la cuptor?
Chutney cu mandarine. Luați din părți egale o partitură de vin alb și zukor. Se vaporizează trociurile pe foc, pentru un sirop de wiyshov. Adaugati un baton de scortisoara, ardei iute tocat si ghimbir. Se ia coaja de pe mandarine, se curata si se imparte in bucati mici. Tocați mărunt eșalota. Pune totul într-un castron. Dacă temperatura siropului este de 80 ° C, turnați peste mandarine și lăsați să stea până se răcește. Garnitura originala Axis.

Ilustrații:serviciu de presa restaurant

Furtunile de pitch nu pot fi numite de zi cu zi, duhoarea este pregătită pentru unele drumuri semnificative. Carnea păsărilor este mai grasă, ea însăși cere acru sau garnitură de lemn dulce, care o compensează, pentru a îmbunătăți gustul produsului principal.

Adesea, tărâmul înainte de prăjire la cuptor este umplut cu mere uscate, mandarine, prune uscate, varză murată, într-un astfel de caz, produsele pentru umplerea carcasei devin în sine o garnitură, nu trebuie să adauge nimic, duhoarea se va infiltra. din suc. Puteti servi orez, cibula, tocanita in bulion frantuzesc, cartofi. Ce fel de garnitură să prepari înainte de a arunca? Vibir este grozav.

Garnituri diverse

Ce fel de garnitură este cel mai bun pentru a merge la pitch-ul cu mere - este un clasic, deoarece de multe ori are prioritate pe masa de Crăciun. Garnitura tradițională este hrișca. Ale vrea să gătească iarba într-un mod special, să întâmpine oaspeții. Pentru o rețetă mai pliabilă, aveți nevoie de:

Grain-yagidka de înaltă calitate. Variti її urmează regulile interdicției, cu un rozrachunk pentru 2 baloane de apă - un balon de hrișcă.
Puneți crupele pe un vognik mic, acoperiți trociurile cu un capac.
La acea oră, dacă aveți nevoie de hrișcă, se taie cibula cu pivkiltsy, ciuperci cu skebochki (pentru rețeta clasică, vicoristele sunt coapte).
Ciupercile cu tsibuleya sunt unse pe tigăi.
Asezonați hrișca cu pământ vegetal, adăugați până la lubrifiere.
Garnitură gata de adăugat la smoală. Sughit, dă-i o savurare frumuseții acelei, sorbi fiara cu pătrunjel tocat și o recoltă.

Opțiune disponibilă și gustoasă: garnitură din crupe de hrișcă:

Balonul produsului trebuie umplut cu apă din rozmarin: două baloane de rіdini per balon de hrișcă.
Se aduce la fierbere, puternic pentru savurare, se fierbe timp de 20 de frisoane.
Okremo promit și curățați cuptoarele, tăiate în shmatochki mari.
Curățați cybula și narizați cu pivkiltsy.
Cele în care ea se unge pe olії cu o întindere de pіvgodini până când sunt gata. Sare si pipereaza garnitura.
Când serviți, adăugați ulei de vershkov|ulei|. Întindeți masu pe farfurii porționate, fiare - kachina m'yaso.
Decorați vasul cu culturi verzi, pătrunjel.

Pentru a pregăti garnitura cu orez:

Cerealele trebuie spălate bine, puse într-o tigaie de măsline unsă sau într-o tocană. Produsul are nevoie de pivsklyanki.
Curățați doi morcovi, dați pe răzătoare și adăugați | adăugați | la orez, se încălzește pe foc liniștit până se stabilește culoarea aurie.
Adăugați puțină apă și aduceți-o la fiert.
Varză albă Shatkuvat cu paie subțiri, fierbeți produsul într-o sumă de orez, amestecați-l, stingeți-l cu un capac, adăugați apă dacă este necesar, suma nu este vinovată de ardere.
De exemplu, pregătiți garnitura, sare, piper, serviți cu smoală.

Dacă vrei să mulțumești un gurmand, atunci ia notă de această rețetă:

Glisați independent faceți sirop din vin octu și adăugați tsukr. Proporțiile sunt tăiate 1:1.
Tăiați mărunt ardeiul iute și frecați ghimbirul.
Mandarina este decojită de piele și trasă în bucăți mici.
Tăiați șalota și amestecați-o cu mandarina.
De îndată ce se ajunge la siropul mai târziu (80 °), se toarnă peste chutney.
Dali, la iarbă se ajunge deja cu ajutorul ingredientelor amestecate.

O astfel de garnitură este invariabil demnă de referința unui gurmand.

Pentru a pregăti o garnitură cu leguminoase, aveți nevoie de:

Mazăre uscată tăiată, două sticle. Yogo trebuie spălat și înmuiat timp de un an de apă.
Să clătim din nou produsul cu apă, să-l umplem cu stropi lângă vasul multicooker-ului.
Setați modul de stingere pentru doi ani.
Cand piureul este gata, sare si piper dupa gust, adauga unt.
Se serveste cu un rulou preparat cu portocale si prune uscate.
Când serviți citrice, presărați de-a lungul marginii ierbii, înfrumusețați verdeața.

Garnituri si legume reci

Cu un fel de garnitură pentru a servi pitch-ul, cum se prepară cu părți okremi? Totul este și mai simplu, majoritatea astfel de iarbă impresionează legumele. Poate fi servit proaspăt, ca o salată, sau fiert.

Pitchul nu este atât de bogat în carne, mai important este să luați pieptul pentru gătit pe părți. Cu o pregătire corespunzătoare, carnea iese mai joasă, frumoasă, iar smoala nu este grasă. Până la un astfel de sân, varza albastră este înăbușită în vin roșu de lemn dulce. Garnitura este totuși savuroasă pentru aspectul rece și cald.

Si anume savuros si parfumat, smoala este tocata cu bucatele mici la ceaun. Pentru a adăuga la acest suc m'yaso piure de legume ca garnitură. Gătit subțire:

Cel mai bun lucru de făcut este să iei un garmelon și o țelină.
Legumele sunt gătite în blaturi de lapte.
Leguma finită se întrerupe cu un blender până la consistența piureului de cartofi.
Adăugați nucșoară în vârful cuțitului.

Deci, selera și garmelonul pot fi văzute a fi coapte la nebunie. Și dacă adăugați cimbru la ele, viide este doar iarbă de charіvna.

Doar unge pieptul de smoală în suc de portocale, ornează cu rucola її vіdminno add. Puteți adăuga sâmburi de rodie de mazăre la tulpină. La tuns, smoala este tăiată în felii.

Ați putea dori, de asemenea:

Cum se prepară supa piure?
Cum să gătești carne de porc acasă?
Cum se prepară o caserolă z | iz | Sirah la cuptor.
Cum să gătești cotlet de știucă în cuptor?
Cum să gătești un rossolnik savuros cu orz și carne?
Cum să gătești pizza italiană

Rularea este o tensiune rar întâlnită pe masa noastră. Ale tse pov'yazano nu zі foldіstіїїї її pogotuvannya, dar z tim, scho bogat hto parmilkovo vvazhє, scho kachine m'yaso - pentru a termina zhorstka și nu este demn de oaspeți.

Tim nu este mai puțin, este suficient să adăugați o marinadă în depărtare sau să umpleți carnea cu ingrediente sărate - și puteți ușura o astfel de pasiune cu ușurință!

Cum să pregătiți pitchingul

Există o mulțime de moduri de a găti delicios rulat cu mere. Poti alege dovlecei inabusit cu mere la dovlecei pe aragaz, amestecati cu legume, dovlecei cu mere si gasesti retete de frigaruie cu mere la folse pe bagatti.

Rulatul cu mere: reteta cu poza

Shvidko și smoală unsă pregătită cu stângăcie într-o tigaie cu mere, precum și smoală shmatochki tocată cu mere într-un aragaz lent, fierte pentru rețete cu diferite ingrediente.

Porada: Dacă doriți să eliminați efectul zapіkannya - vikoristovyte pentru gătit tsієї stravi cuptor sau zupinіt pe rețete cu mere în aerogrill.

De ce este rezultatul eforturilor dumneavoastră învechit sub formă de produse suplimentare, zadiyanih în pământ. Pe carnea savuroasă, există o marinadă în linie, pentru aceasta, se știe, ca să marinați un smoală cu mere: mai jos punem un șprot din preparate de marinate și sosuri.

Atât de important este rolul jucat de garnitură înainte de tărâmul cu mere. Cartofii, hrișca și orezul sunt servite în mod tradițional ca garnitură, dar puteți alege alte ierburi principale. Înainte de vorbire, puteți umple carnea în mijloc cu aceste ingrediente, precum și să gătiți într-o mânecă un smoală cu mere și hrișcă sau orez.

Bem smoală cu mere, miere și orez

Un mod neîndemânatic de a face un rulou cu mere la cuptor este o rețetă de carne rulată cu un aditiv de miere. Ce fel de mere este mai bine pentru a umple o smoală? Alegeți soiuri ferme de lemn dulce, de exemplu, Simirenko și Granny Smith.

Pentru a implementa această rețetă simplă de preparare a tărâmării cu mere la cuptor, aveți nevoie de un al doilea kilogram de carne de tărâmă, grame chotirista de mere, trei linguri mari de miere rară, câteva cuișoare într-un ceainic, piper alb și negru, sonyashnikova oliya și acea putere. Pentru zapіkannya pitching cu mere și miere vikoristovuvatimut folie.

Curățați preparatul cărnii: vipatraite, spălați și agățați smoala. Se toarnă miere la casa mare, se amestecă cu măsline, chasnik și piper atât de prost. Sunt gata să aplic sumish pe smoală și să ung acea parte interioară a cărnii cu el. Lăsați smoala marinată la mintea camerei timp de treizeci de minute. La această oră puteți tăia un măr.

Apoi umpleți smoala cu mere și tăiați cu scobitori. Tăiați o treime din krill, faceți tăieturi pe shkir și răsuciți mijlocul krillului. Atașați șireturile de carnea principală pentru un fir suplimentar. Încinge cuptorul la 200 de grade, pune două bile de folie pe formă, întinde carnea - și acoperă fiara cu folie. Ale, inainte de scortisoara, ca sa vezi grasimea, strapunge carnea cu furculita in cateva locuri. Se toarnă marinada peste carcasă, se întinde merele din ea.

Porada: Puteți găti rulada savuroasă cu orez și mere la cuptor, așa că puneți deodată garnitura cu carne pentru caserole.

Se pregătește smoala de aproximativ doi ani, după care foaia se pune jos și se ia folia de sus: așa că carnea se acoperă cu un strop. Se toarnă pielea a cincisprezece penne peste kachina cu grăsime, care se vede în procesul de gătire.

Legănat în cuptor la minți acasă: o rețetă pentru pokrokovy cu o fotografie de mere

І încă o rețetă în videoclipul rulării cu mere coapte la cuptor:

Rulare cu sos de miere-mosc

Un alt mod, cum se prepară un pitch cu mere la cuptor. Luați o carcasă mijlocie, un șprot de mere, câteva linguri de muștar și miere, mirodenii și o sticlă de apă. Clătiți carnea de kachine, frecați suprafața cu piper, prag și condimente. Dă-mi un măr. Pentru a pregăti o marinadă pentru smoală cu mere la cuptor, amestecați mierea și muștarul și aplicați sosul pe toată suprafața smoală.

Așezați carnea pe punte - și adăugați apă. Pitchingul cu mere in sos de miere-mosc se prepara la temperatura de 200 de grade intr-un an: uneori se ia sosul de pe punte si se bate pentru prelucrarea carnii. Strava este dat din verdeață.

Cum să gătești delicios un pitch cu mere

Reteta de tuns cu mere-legume

Kachka poate fi servit cu legume. Luați o carcasă de smoală de 2,5 kilograme, trei mere de soiuri verzi, aproximativ două sute de grame de prune uscate, decojite din smocuri, gutui, o linguriță, aproximativ cinci cartofi, câțiva morcovi și trei cibuli.

Marinada pentru smoală, coaptă cu mere, prune uscate și legume, servește ca o sumă de astfel de ingrediente:

trei mari l. kmine;
sublog ch.l. piper negru măcinat;
grozav l. maghiran uscat;
trei mari l. sare de mare;
trei lingurite dizhonsky girchitsa;
sik dintr-o jumătate de lămâie zdrobită;
25 ml ulei de măsline.

După prelucrarea cărnii de dovleac, grăsimea și coada trebuie tăiate. Kmin atârnă pe o tigaie - și frecați-l de pe pervaz, după care amestecați întreaga marinadă - și indirect pentru frecarea leagănului. Înveliți carnea în carouri și dezghețați-o la loc rece timp de 24 de ani.

În timp ce carnea pentru rețetă este marinată cu rulouri la cuptor cu mere și legume, aveți grijă de celelalte ingrediente. Tăiați mărul și gutuia în cuburi, amestecați cu prunele uscate. Ulterior, fructele vor fi bătute pentru umplerea de smoală. Deschideți tunsul cu un măr întreg.

respect! Puteți găti tocană înăbușită cu mere la cuptor. În acest caz, ingredientele pentru umplutură sunt amestecate cu carne.

Cand carnea este gata, incalzim cuptorul la 190 de grade si punem vasul pe 30 de friguri. Prin pіvgodini, îndepărtați m'yaso - și turnați grăsime pe el pentru a fi rapid. Repetați tsyu dіyu sche kіlka razіv: zagalny hour zapіkannya depozit aproximativ 2-2 ani.

Puteți găti astfel de smoală la cuptor cu mere și cartofi. După gătire, scoateți carnea, desprindeți chibula și ceasornicarul, turnați patria într-o încăpere de ceramică, desprindeți cartofii, cibula și morcovul. Frigeți legumele la nivelul superior, carnea la nivelul inferior - și nu lăsați cuptorul încă 40 de minute.

Tasarea fructelor

Să vorbim despre cum să gătești smoală la cuptor cu mere și portocale și alte fructe. Apropo, iarba cu carne de dovleac și fructe poate fi preparată diferit: puteți alege o rețetă de tuns cu prune și mere în mânecă, tocană cu prune și mere la cuptor cu alți aditivi pentru fructe și alte opțiuni de gătit.

Ca un depozit, crema de carne în sine, vor fi câteva mere, aproximativ 50 de grame de caise uscate, fie că sunt mazăre, prune uscate, câteva portocale (înainte de vorbire, puteți găti și rula cu mere și mandarine) , boia de ardei, ardei puternic, pătrunjel și busuioc.

În mod tradițional, gătitul începe cu o mănușă care a uscat carnea. Apoi frecați-l cu sare, boia de ardei și piper. Carcasa este frecată în mijloc. După aceea, începeți să curățați și să culegeți fructele. Caisele și prunele uscate trebuie stropite cu mărar. Qіngredієnti zmіshuyutsya z gorіkhami - i vikorivuyutsya place umplutura vnutriyshniy. Deschiderea declanșatorului este completată cu un kilkoma de pătrunjel și, de asemenea, închisă cu fire sau scobitori.

Au dat următorul strat de ulei pe pasăre pentru a îndepărta sucul sevei - și l-au pus pe punte cu folie. De sus se acoperă și carnea cu folie, dacă o știi la cuptor, încălzit la o temperatură medie, de câțiva ani. De regulă, pielea de 30 de minute de carne este udată cu grăsime. În etapa finală a gătirii, folia de sus este îndepărtată, iar temperatura cuptorului crește cu 20 de grade.

Jock umplut cu mere si orez

Bogat se potrivește sufletului umplut cu hrișcă și smoală de mere, precum și smoală, umplute cu mere și orez. Sunt mulți oameni care se pregătesc pentru rețete similare, așa că să trecem la una dintre ele.

Alegeți o carcasă de până la trei kg și, de asemenea, pregătiți câteva baloane de orez, chotiri de mere, două portocale, trei linguri mari de unt, o lingură mare de sare, o lingură mică de boia și curry, o linguriță în granule, piper negru, busuioc uscat, coriandru și ardei iute coriandru.

Preparare Pokrokove de smoală umplută cu mere la cuptor:

dezghețați kachina în umami natural, vipatraite, îndepărtați grăsimea, spălați carnea, pârjoliți și îndepărtați toate defectele și coastele din mijloc;
luați un fir - și coaseți o deschidere a gâtului;
amestecați puterea, boia de ardei, curry, precum și o linguriță de sumishi cu coriandru, piper negru, chili, capelă și busuioc. Frecați marinada pe carnea din mijloc. Se toarnă o linguriță de marinată cu sudoare;
turnați câțiva litri de apă în tigaie, adăugați 1 lingură. sare - și aduceți la fierbere. Luați 1,5 baloane de orez - și verificați, docurile pot fi preparate. Când nu este complet gata, pune orezul într-un mașină de piure și clătește cu apă rece. După pahar, voi face un depozit;
marinada, care este lăsată afară, se adaugă la orez, se adaugă unt topit - și se amestecă. Curățați merele și citricele, tăiați-le cubulețe - și adăugați, de asemenea, la orez. Sareți umplutura după gust;
începeți să umpleți. Dacă kachine m'yaso este zapovnene, coaseți partea inferioară. Încercați iarba din frigider timp de un an;
mai întâi, puneți smoala în cuptor, ungeți-o cu soniashnikova și măsline vershkov sau smântână / maioneză. Pentru prăjirea smocii la cuptor cu mere, vicorisați ulciorul, parcă pentru a acoperi măslinele. Dekіlka fruktiv, condimente sipanih, amestecați clopotele cărnii;
gătiți iarba la o temperatură de 200-220 de grade timp de aproximativ trei ani, răsturnând periodic carnea. Dacă, la străpungerea rinichilor, iese prosorium sik, finalizați pregătirea.

Axis și tot, pitchul umplut savuros este gata!

Înclinarea macaralei

Cum se prepară un pitch cu mere și o macara la cuptor? Carcase cremă, aveți nevoie de câteva linguri mari de macara proaspătă, un măr de lemn dulce, câteva linguri mari de miere, sare, precum și un sos, pe care îl pregătiți cu 200 de grame de macara, trei linguri de miere, patru cuișoare într-o linguriță, două linguri mari de sonyashnikova. sticle de apă, sare, zucru și condimente. Ca mirodenii pentru smoala cu mere, puteți vicorist cuișoare, scorțișoară, regan, cardamom, busuioc și yalivets.

Începeți imediat încălzirea cuptorului. Obrobiți carnea, îndepărtați grăsimea, tăiați un măr și amestecați cu macaraua și mierea într-o cameră deschisă. Nu bea prea multă miere pentru mai târziu. Frecati pragul de smoala si mierea, care este revarsa, puneti fructele preparate in mijloc.

Razmіstіt umplut pitch pe punte sau pregătiți pitching cu mere în mâneci pentru zapikannya. Pe frunze, iarba se pregătește pentru un șprot de ani, dar pielea anului se răstoarnă și este udată cu grăsime și câteva linguri de yagid (deoarece smoala nu a fost cusută).

La procesul de coacere, puteți lucra la sos. Alegeți feluri de mâncare pentru gătit: puneți macaraua acolo, adăugați miere și trimiteți-o. Adăugați apă și câteva linguri de ulei de măsline, sau altfel ulei de măsline - și puneți-l la fiert. Focul este mic și nu uitați să faceți sosul. Verificați periodic gustul, adăugați zukor și putere. După 15 minute, sosul va fi gata. Timp de cinci minute înainte de pregătire, adăugați o linguriță tocată mărunt, cardamom, cuișoare, scorțișoară și alte condimente pentru savurare.

Îndepărtați smoala, turnați grăsimea într-un recipient cremos, tăiați carnea cu foarfece speciale și puneți fructele pe vas. Împărțiți carnea în porții, acoperiți-o cu sos și serviți pe un pahar proaspăt!

Pregătește-te să rulezi cu varză

Coaptă la cuptor, o indoutka cu mere poate fi completată cu varză. Luați 3 kg de carcasă, șase mere acre, un kilogram de varză murată, aproximativ o sută de grame de ciuperci uscate, trei cibulini, câteva st. l. miere, câteva vârfuri de arpaș uscat, mentă și nucșoară, precum și sare, piper și sos de soia.

Procesul de preparare a smoală cu varză și mere la cuptor:

Legănat la mânecă

Și încă o rețetă - pitching la mânecă.

Și există o altă modalitate de a găti rulouri unse cu mere la cuptor. Să aflăm rețeta de rulat cu mere, coapte la cuptor în mânecă. Pregătiți o carcasă, aproximativ 0,6 kg de mere, două linguri mari de maioneză, trei linguri mari de muștar, un cap de ceainic, nămol, piper și, de asemenea, o mânecă, pentru care se bea iarba.

Pregătiți carnea, frecați pragul pe părțile laterale ale gurii și umpleți-o astfel pentru următoarea oră. În același timp, gătiți sumish din maioneză, piper și sos iute pentru marinare. Rollingul poate fi marinat pentru aproximativ 40 hvilin.

Porada: nu alege condimente cu glutamat de sodiu la depozit pentru marinata, te poti bucura de gustul pitch-ului.

Curățați și spălați capela, împărțiți-o în cuișoare, măcinați intestinele subțiri pe rulouri - și puneți acolo shmatochki. Rupeți mărul, puneți-le în mijlocul smoală. Frecați carnea cu marinada, coaseți-o sau deschideți-o cu scobitori.

Strângeți mâneca la 1,5 jumătăți ale carcasei, strângeți o margine, puneți carnea în mijlocul întregului și traversați-o, nu bate vânt acolo - și închideți celălalt capăt. Pune vasul la cuptor, încălzit la 180 de grade. Ora de preparare poate fi diferită: pentru un kilogram de carcasă ai nevoie de aproximativ 40-60 de penne. De zece ori înainte de sfârșit, deschideți mâneca cusăturii.

Video

Există multe alte moduri de a pregăti astfel de temeri. Experimentați cu gusturi savuroase și, de asemenea, minuneți-vă de cea mai bună rețetă de rulat cu mere la cuptor din videoclip, pentru a afla mai multe despre posibilitatea de a găti.

Ce poate fi mai gustos și mai gustos decât carnea? Pitch numai cu garnitura potrivită. Kachka - pentru a termina un oaspete drag pe masa familiei. De regulă, її se pregătesc mai puțin pentru sfânt: ei zapіkayut întregi la cler. Adzhe descoperă moduri impersonale de a găti carnea. Yogo poate fi lubrifiat, aburit, fiert și fiert, ca și cum ar fi privit la întreg, deci în părți.

Ale, prepararea unei astfel de cărni fără garnitură ar fi o neglijare fără probleme. Ce fel de garnitură înainte de lansare este cel mai bun și ce fel de subțire să termine în pregătirea pentru yoga?

Ce garnitură ar fi potrivită

Golovne, despre ceea ce este necesar să rețineți: pitching - pentru a termina carnea grasă, iar atunci când alegeți o garnitură, beți pe acele produse, pentru totdeauna, alegeți sau diluați grăsimea. De regulă, este indicat să mergeți la orice fel de cereale, un fel de leguminoase, cartofi sau ceva acru.

Dacă alegeți adaosul potrivit pentru pitch, nu copleși ierburile picante, garnitura este să adauge gustul cărnii, dar nu o ciocăni în același timp. Deci, înainte de asta, cum să alegeți o garnitură, este necesar să vrakhovuvat, ca și cum vă veți găti carne.

Carnea de pe rulou nu este mult mai bogată, așa că primiți mai multe cadouri de la guvern pentru zakati її mai bune în ansamblu, cu ajutorul cărnii tocate. Ca umplutura poate vikoristovuvatysya ca orezul picant, astfel încât soiul de mere acru Antonivka. Ale, este adevărat, după ce gătiți mere la un ton, mirosul nu este deosebit de aditiv. Uită-te la ei, m'yako kazhuchi, fără pretenții. După zapіkannya, duhoarea se transformă într-o substanță asemănătoare piureului, iar mulți specialiști culinari pur și simplu le răsfăț. Pentru a bate mărul ca garnitură, puneți-le lângă smoală și, în același timp, nu tăiați shmatki, ci umpleți-le cu chilim. Dacă sunt puține mere la care să renunți, poți oricând să dai taxe unei astfel de tulpini de hrișcă, parcă s-ar armoniza miraculos ca cu carnea de kachinim, deci cu merele.

Când prăjiți carcase în ansamblu, cu umpluturi mixte de portocale, nu cunoașteți cea mai scurtă garnitură pentru un astfel de sos, orezul mai mic. Doar pregătiți yoga într-un mod special. Pune o jumătate de lămâie lângă oala de orez, iar când este gata, amestecă nisipul cu prune uscate tocate mărunt. Înainte de o astfel de tunsoare, mazărea va fi coaptă, retopită în piure de cartofi și asezonată cu unt.

Prin demnitate, puteți aprecia iarba cu smoală și cartofi, coapte în mânecă. Gătitul nu necesită mult timp și, prin urmare, iei carnea și o garnitură pentru un plus, cu care nu trebuie să te încurci cu extra. Cartofii sunt buni să găsească toate aromele de smoală și să se bucure de carnea savuroasă, mai joasă.

Legume și garnituri reci înainte de tuns

Înainte de tuns, fierte nu peste, ci cu părți cremoase, este mai bine să serviți garniturile cu legume, înăbușite sau cu o salată. Cioburile s-au spus deja mai des, chiar la înclinarea cărnii, troch, de regulă, pentru prepararea părților okremih, pieptul în sine este adesea vicorat. Її m'yaso, cum să se pregătească în mod corespunzător, chiar mai jos, mai gras în lume și poate primi erizipel.

Ca garnitură, varza albastră este înăbușită în vin roșu până la pieptul de castane. Această garnitură poate fi consumată atât caldă cât și rece.

Dacă sunteți un iubitor al fricilor de neimaginat, atunci înainte de pitch, gătiți la ceaun cu picant și semănat pe partea, suplimentat miraculos cu piure de legume. Ca o legumă, poți vicora rădăcina țelinei sau a garbuzului. Este necesar să le preparați în fața tinerilor. Apoi transformam legumele fierte in piure si adaugam chiar si o bucatica mica de mazare de nucsoara. De asemenea, puteți prăji legumele pe folie la cuptor, sărându-le în prealabil și sorbind un praf de cimbru.

La pieptul de dovleac, uns cu sos de portocale, ornat cu rucola, seminte de rodie si mazare paroasa. Rularea la o astfel de garnitură se taie în felii de mic dejun de un centimetru și se pune pe o farfurie cu salată.