W jaki sposób kurkuma jest przydatna dla zdrowia mężczyzn? Przepis z kurkumą i solą. Złote mleko z kurkumą.


Nauka została wielokrotnie potwierdzona - przyprawy służą nie tylko jako pomoc w przygotowaniu wyjątkowych potraw, ale również w większości mają niezwykle interesującą kompozycję, która umożliwia wykorzystanie pikantne zioła  do celów leczniczych. Jednym z takich naturalnych środków wzmacniających smak i smak jest kurkuma lub kurkuma.

W tym samym czasie składniki obecne w kurkumie zapewniają niezmierzone wsparcie dla naszego organizmu. Korzyści i szkody kurkumy wzbudzają spore zainteresowanie wśród naukowców. Wierzymy, że będziesz ciekawy dowiedzieć się - co oni uświadomili sobie tej rośliny?

Dlatego staje się cenną pomocą w utrzymaniu linii, eliminacji toksyn i zapobieganiu gromadzeniu się tłuszczu, zawsze w połączeniu z prawidłowym stylem diety i regularną aktywnością fizyczną. Nie wystarczy codziennie stosować kurkuma, aby schudnąć, ale w kontekście zdrowego stylu życia i zrównoważonej diety lub diety pobudza metabolizm i oczyszcza organizm. W kurkumie jest aromatyczny tuberon, substancja, która przyczynia się do produkcji "nowych" komórek nerwowych, przeciwdziała starzeniu się mózgu spowodowanemu chorobami takimi jak choroba Alzheimera i Parkinsona.

Nieco więcej na temat wyglądu kurkumy

Początek jego historii, ta przyprawa jest nadal z czasów sprzed naszej ery. Od pierwszej wzmianki o niej wiadomo, że proszek służył jako barwnik i był używany w religijnych rytuałach kultu. I w pierwszym wieku naszej ery proszek turmeric przybył do Grecji.

Kurkuma to roślina zielna z rodziny imbirów, osiągająca czasami wysokość kilku metrów i przybywająca do nas z południowo-wschodnich Indii.

Oto kilka przepisów.

Obie są spowodowane śmiercią komórek nerwowych w niektórych obszarach mózgu, a według badań przeprowadzonych przez University of Oregon, kurkuma, codziennie, zapobiega i spowalnia choroby zwyrodnieniowe. Rzeczywiście, w Indiach, gdzie curry i dlatego kurkuma występuje każdego dnia, częstość występowania tych chorób jest bardzo niska.

Kurkuma jest szczególnie przydatna w leczeniu pęcherzyka żółciowego i wątroby, ponieważ ma działanie oczyszczające i rdzawe, co zwiększa produkcję żółci i wspomaga funkcjonowanie wątroby. Jego zdolność jest odpowiednia do eliminowania stanów zapalnych, które mogą wpływać na funkcjonowanie wątroby i powodować ból. Ze względu na swoje właściwości antyoksydacyjne, kurkuma jest również środkiem zapobiegającym nowotworom wątroby, ponieważ spowalnia powstawanie i działanie wolnych rodników.

Dla Europejczyków ta przyprawa została odkryta w średniowieczu, chociaż wtedy kurkuma była nazywana szafranem indyjskim. Termin "kurkuma" pojawił się dopiero w XVIII wieku.

Teraz ta przyprawa rośnie w Chinach, Kambodży, Peru, na Filipinach. Jego największymi konsumentami są teraz mieszkańcy Anglii, Azji Środkowej i USA - dodają tej przyprawy do niemal każdego dania.

Kurkuma jest naturalnym lekarstwem na zapalenie oskrzeli, kaszel i wysypkę. Na kaszel, w szczególności, ponieważ ze względu na działanie przeciwzapalne może złagodzić zarówno kaszel, jak i związany z nim ból. Napar z rzepy, najlepiej z dodatkiem odrobiny miodu, pomaga wyleczyć zaburzenie i uwodzić jego objawy.

Dlatego warto zapobiegać zapaleniom jamy brzusznej i leczyć je, ponieważ ułatwia trawienie i pomaga nie czuć się zawieszonym. Dodanie jej bezpośrednio do żywności jest ważne, aby nie zakłócać później lub nie używać jej, ponieważ jest ona nalewana tuż po posiłku, tak że przewód pokarmowy jest jedwabny. Kurkuma jest przydatna do osłabienia niektórych, takich jak trądzik, atopowe zapalenie skóry, egzema i łuszczyca. Aby to zrobić, możesz wziąć to doustnie lub użyć go do owinięcia aplikacji na skórę, dobrze masując.

Przyprawa o jasnożółtym kolorze z pachnącym zapachem i pikantnym smakiem pochodzi z korzenia - jest dokładnie wysuszona, oczyszczona i zmielona na proszek. Kurkuma jest stosowana nie tylko jako przyprawa i składnik sosów i dressingów, ale także jako barwnik spożywczy (naturalny i bardzo przydatny!). Pikantne właściwości kurkumy dają olejki eteryczne, a zdolność barwienia - kurkumina (żółty barwnik, często występujący w produktach spożywczych pod etykietą E100, przedłużający okres przydatności do spożycia i nadający apetyt serom, musztardą, majonezem, masłem i margaryną, jogurtem itp.) .

Podawanie miejscowe jest korzystne, ponieważ kurkuma działa jako środek przeciwzapalny, ale także jako blizna, ze względu na bogate przeciwutleniacze i ich przeciwdrobnoustrojowy ładunek. Ze względu na zdolność do ułatwiania gojenia się skóry i usuwania śladów skóry, kurkuma może być również stosowana na małe rany, dla których aktywuje proces gojenia.

Jak zażywać kurkumę Kurkuma może być podawana na stół na kilka sposobów: Matka Tintur. - ekstrakt olejowy - suchy ekstrakt. Idealnie jest używać surowca lub dodawać go dopiero pod koniec gotowania, aby uniknąć rozkładu składników odżywczych.

Korzyści z kurkumy są częściowo wymienione nawet w medycynie ajurwedycznej.

W gotowaniu, proszek turmeric jest najczęściej używany do przygotowywania deserów, marynat, zup, słodkich napojów, sosów, dań z warzyw, mięsa, ryb, płatków śniadaniowych, omletów, ciastek i ciastek.

Właściwości barwiące tej przyprawy są używane podczas barwienia tkanin.

Używanie skóry

Najlepiej wchłania go papryka lub tłuszcz, np. Oliwa z oliwek z oliwą z oliwek, dzięki czemu nadaje się szczególnie do przyprawiania warzyw mieszanych z olejem. Wszystkie właściwości, przeciwwskazania i korzyści gęste Bosselia, korzystne roślin przeciw reumatoidalne zapalenie stawów i zapalenie.

Cukrzyca jest problemem dla wielu osób. Oprócz oficjalnej medycyny możesz użyć skutecznych naturalnych środków. Zobaczmy, co jest najważniejsze. W Indiach kurkuma jest znana i używana od co najmniej tysięcy lat, takich jak medycyna, przyprawy, a nawet zabarwienie.

Ta przyprawa służy również jako główny składnik dobrze znanej mieszanki curry.

Istnieje ponad czterdzieści odmian kurkumy, ale następujące odmiany roślin najlepiej nadają się do gotowania:

  • domowy kurkuma (kurkuma) - najpopularniejsza przyprawa;
  • o smaku kurkumy - stosowane również jako przyprawa;
  • kurkuma okrągła - przygotowywana jest głównie skrobia z kurkumy;
  • tsedoariya - ta przyprawa ma palący gorzki smak i jest najczęściej używana do produkcji likierów.

Co to jest cenny kurkuma? Oczywiście, jego skład!

W kurkumie są takie korzystne substancje, jak witaminy C, B1, B2, B3, B4, B5, E, K, magnez, fosfor, wapń, żelazo, miedź, jod, potas, disacharydy, olejki eteryczne, phellandren, borneol, terpeny, barwiące pigmenty, nasycone kwasy tłuszczowe.

Są to wieloletnie rośliny zielne z kłączami i są uprawiane głównie w regionach tropikalnych. Kurkuma charakteryzuje się długimi owalnymi liśćmi, a kwiaty zbiera się w uszach. Kłącza, które są częścią rośliny zawierającej substancje czynne lub leki, gotuje się przez kilka godzin i suszy w dużych piecach, a następnie kruszy, otrzymując żółto-pomarańczowy proszek, który jest zwykle stosowany jako przyprawa w kuchni południowoazjatyckiej.

Zawiera 11, 2% wody, 9, 9% tłuszczu, 7, 8% białka, 21% włókna, 3, 2% cukru i 6% popiołu. Są to minerały: wapń, sód, żelazo, cynk, selen, mangan i miedź. Cukry dzieli się na sacharozę, dekstrozę i fruktozę. Kurkuma jest stosowana w tradycyjnej medycynie indyjskiej i chińskiej jako organizm detoksykujący, szczególnie w wątrobie. Te właściwości zdrowia, związane z popularną tradycją, są takie same jak dziś, potwierdzone przez oficjalną medycynę, nawet w świetle wielu badań i odkryć, które obecna nauka oficjalnie potwierdziła.

Zawartość kaloryczna 100 g kurkumy - 354 kcal.

Wartość energetyczna 100 g proszku kurkumy:

  • 7,8 g białek
  • 9,9 g tłuszczu
  • 65 g węglowodanów

Wpływ kurkumy na organizm i jej zalety

Pigment barwiący kurkumę jest od dawna przedmiotem badań medycznych. Według niektórych doniesień okazało się, że ta substancja jest zdolna do zabijania komórek złośliwych nowotworów bez powodowania szkód dla zdrowych komórek. Okazuje się, że dzięki kurkuminie i preparatom na jej bazie możliwe jest powstrzymanie progresji i zapobieganie powstawaniu złej jakości.

Przepisy na stawy turmeric

Według najnowszych badań kurkumina może być przydatna w przeciwdziałaniu co najmniej ośmiu nowotworom: okrężnicy, jamy ustnej, płuc, wątroby, skóry, nerek, klatki piersiowej i białaczki. Szczególną uwagę, że "przyciągają uwagę naukowców" jest to, że w krajach azjatyckich, a zwłaszcza w Indiach, gdzie spożycie tej przyprawy jest duże, częstotliwość występowania nowotworów jest bardzo niska.

Istnieje uzasadnione przypuszczenie, że kurkuma może mieć pozytywny wpływ na zapobieganie białaczce u dzieci. To właśnie pojawiły się w niektórych badaniach w Loyola University Medical Center w Chicago. Właściwości przeciwutleniające kurkuminy, które są w stanie przekształcać wolne rodniki w nieszkodliwe substancje w naszym organizmie, są bardzo interesujące, aby spowolnić starzenie się naszego dziedzictwa komórkowego.

Naukowo potwierdzone - kurkuma w proszku spowalnia tworzenie naczyń krwionośnych w nowotworach, zapobiega powstawaniu przerzutów we wszystkich postaciach raka i jest szczególnie skuteczna w przypadku raka prostaty. Na etapie badań - badanie wpływu przyjmowania kurkumy w szpiczaku mnogim i szpiczaku mnogim.

Oprócz tak ważnej funkcji, jak oncoprotector, przyprawa przynosi wiele korzyści dla ludzkiego ciała w wielu obszarach:

Jest to bardzo ważne w przypadku wielu chorób, takich jak reumatoidalne zapalenie stawów, gdzie wolne rodniki są odpowiedzialne za stany zapalne i ból stawów. Ta kombinacja przeciwutleniaczy i leków przeciwzapalnych tłumaczy, dlaczego wielu ludzi z zapaleniem stawów czuje ulgę, gdy jedzą kurkuma.



Kurkumina również posiada właściwości lecznicze. W Indiach kłącze kurkumy stosowane jest w leczeniu ran, oparzeń, ukąszeń owadów i chorób skóry z bardzo satysfakcjonującymi wynikami. Kurkumina ma również bardzo wyraźne właściwości przeciwzapalne, więc jej działanie jest porównywalne z działaniem niektórych leków przeciwzapalnych bez efekty uboczne. Takie właściwości są korzystne w przypadku zapalenia stawów.

  • przy regularnym stosowaniu kurkuma chroni przed otępieniem starczym (choroba Alzheimera), ponieważ ma zdolność poprawiania krążenia krwi i niszczenia elementów blokujących mózg;
  • hamuje progresję stwardnienia rozsianego;
  • ze względu na jego zdolność do normalizowania metabolizmu i metabolizmu tłuszczów oraz eliminowania szkodliwego cholesterolu kurkumy, jest środkiem zapobiegawczym dla cukrzycy i otyłości, a stosowanie kurkumy w proszku z mumią na pigułki pomaga w leczeniu cukrzycy;
  • ma także działanie terapeutyczne na przewód pokarmowy, pomagając w eliminacji chorób i poprawiając trawienie, jak również antybiotyk, mając jednocześnie niezaprzeczalne zalety - brak skutków ubocznych i szkodliwy wpływ na wątrobę;
  • przy zastosowaniu zewnętrznym i wewnętrznym, kurkuma doskonale odświeża skórę, przywracając jej elastyczność, borykając się z problemami i chorobami skóry (skaleczenia, rany, oparzenia, łuszczyca, podrażnienia, wypryski, czyraki);
  • podczas leczenia reumatoidalnego zapalenia stawów i zapalenia stawów zaleca się stosowanie ½ łyżeczki przyprawy - powinno to przyspieszyć proces gojenia;
  • kurkuma rozwiedziony w ciepłym mleku pomaga w leczeniu gardła i kaszlu, a przy leczeniu zapalenia gardła zaleca się stosowanie mieszanki łyżki miodu i pół łyżeczki proszku trzy razy dziennie (wskazane jest zachowanie jej w ustach przez kilka minut);
  • zaleca się stosowanie przyprawy w okresie pooperacyjnym i okresie rehabilitacji po ciężkiej chorobie - z załamaniem i osłabieniem organizmu, pomaga przywrócić tak szybko, jak to możliwe, a także ma działanie oczyszczające na krew;
  • w trakcie chemioterapii i przebiegu leczenia antybiotykami przyprawy przyczyniają się do lepszego wchłaniania leków i zwiększają skuteczność leczenia;
  • służy jako profilaktyka białaczki u dzieci;
  • szeroko stosowany chińska medycyna  jako lek na depresję i zaburzenia nerwowe;
  • pełni funkcję odtruwającą w stosunku do wątroby i pomaga w jej leczeniu.

Jednocześnie zminimalizowane jest ryzyko wystąpienia działań niepożądanych związanych z leczeniem kurkumy.

W rzeczywistości choroba ta jest spowodowana stanem zapalnym stawów. W przeciwieństwie do leków przeciwzapalnych, które są związane z działaniem toksycznym, kurkuma jest naturalnym środkiem przeciwzapalnym, który nie ma skutków ubocznych. Uważa się, że przyprawa jest również w stanie zwiększyć pamięć i inteligencję, ale jak dotąd nic o tym nie wiadomo, badania nad tą właściwością wciąż trwają. Choroba serca jest znana jako główna przyczyna śmierci na świecie. Kurkuma wydaje się być w stanie wzmocnić tkankę śródbłonka, czyli wyściółkę naczyń krwionośnych.

Kiedy kurkuma jest nadal przydatna:

  • migrena
  • miażdżyca
  • wzdęcia i wzdęcia
  • biegunka, szczególnie przewlekła
  • wrzodziejące zapalenie jelita grubego
  • kamica żółciowa
  • anemia, niedokrwistość

Właściwości kurkumy jako remedium

  • antydepresant;
  • żółciopędny;
  • przeciwutleniacz;
  • antyseptyczny;
  • przeciwnowotworowe;
  • przeciwzapalne;
  • detoksyfikacja;
  • antybakteryjny.

Jak ludzie są traktowani kurkumą?

Z zapaleniem dziąseł i ich krwawieniem, a także ze zwiększonymi wzdęciami i biegunką: napój z pół szklanki wody i ½ łyżeczki. proszek turmerowy, który jest podawany przed posiłkami.

Dysfunkcja śródbłonka jest jedną z głównych przyczyn chorób serca, aw konsekwencji niezdolność śródbłonka do regulowania ciśnienia krwi i krzepnięcia krwi. Badania wykazały, że kurkuma poprawia funkcję śródbłonka, zyskując korzyści dla serca i zdrowia układu krążenia.

Według indyjskich badań opublikowanych w Journal of Physiology and Pharmacology, kurkuma, w szczególności kurkumina, może zapobiec utlenianiu cholesterolu. Po utlenieniu wytrąca się w naczyniach krwionośnych z poważnymi zagrożeniami dla zdrowia, które mogą wystąpić podczas zawałów serca lub udaru mózgu.

Od poparzeń: mieszanina z sokiem z aloesu (masa powinna być dość gruba).

W przypadku chorób oczu, które są zapalne: gotuj jedną łyżeczkę proszku kurkumy w 250 ml wody, aż ciecz zostanie podzielona na pół. Ochłodź i odcedź mieszaninę oczkami cztery razy dziennie.

W przypadku przeziębienia, kataru, antracytów: codzienne wkraplanie do nosogardła kilku kropli słony bulionu kurkumy (łyżeczka soli, pół łyżeczki kurkumy i 400 ml ciepła woda). Ulga po połknięciu złagodzi płukanie tym roztworem gardła (można zmniejszyć ilość wody do 200-250 ml).

Pierwszym producentem na świecie są Indie z miastem Sangli na południu Indii, które jest głównym centrum produkcyjnym. Kurkuma w proszku jest składnikiem, który nadaje charakterystyczny kolor; aromat jest bardzo zmienny, i odwrotnie, kolor pozostaje niezmieniony w czasie.

Do zdrowego stosowania wystarczy to, aby zintegrować je z naszą codzienną dietą. Kilka łyżeczek kawy dziennie to idealna dawka. Możesz dodać dużo jedzenia pod koniec gotowania, ale możesz też dodać do różnych rodzajów jogurtu lub zrobić sos.

Od anemii: stosować na pusty żołądek ćwierć lub pół łyżeczki kurkumy przyprawowej z miodem.

Od astmy alergicznej: pić na pusty żołądek pół szklanki mleka z rozcieńczoną w niej pół łyżeczki proszku z kurkumy.

Kupujemy kurkuma i zapewniamy jej konserwację

Sprzedawcy przypraw proponują zakup nie tylko przyprawy do ziemi, ale także samego korzenia kurkumy. W pierwszym przypadku najważniejszą rzeczą przy zakupie jest zwrócenie uwagi na szczelność opakowania i jego trwałość. Przy zakupie całego korzenia kurkumy ważne jest, aby zbadać go na zewnątrz - na powierzchni nie powinno być uszkodzone, gnijące plamy, pleśń. Tylko gęsty i przyjemnie pachnący korzeń przyprawy jest użyteczny.

Aby oczyścić krew

Ważne jest, aby pamiętać, że kurkuma musi być wzięta razem lub ułatwić jej wchłanianie. Nawet połączenie z niektórymi tłuszczami, takimi jak oliwa z oliwek, masło lub coś innego, sprzyja wchłanianiu kurkumy. Nie mylić z curry, kurkuma to ciemnożółty proszek pochodzący z rośliny należącej do rodziny. Jego wchłanianie przez nasze ciało jest raczej niskie.

Ta funkcja sprawia, że ​​jest bardzo bezpieczny w użyciu. W rzeczywistości bardzo trudno jest przyswoić znaczne ilości, ponieważ będzie to szkodliwe dla organizmu. Zwykle jest sprzedawany jako proszek. W takim przypadku powinien być przechowywany w zamkniętym szklanym słoiku oraz w chłodnym, suchym miejscu, aby dłużej utrzymywać aromat.

Jeśli jest w smaku gorycz - najprawdopodobniej kurkuma przyszła do ciebie czerstwy.

Należy pamiętać, że mielony kurkuma w proszku doskonale zachowuje się przez 2-3 lata. Głównym warunkiem jest umieszczenie przypraw w hermetycznym słoju (najlepiej szklanym), aby kurkuma nie stała się wilgotna i nie była wypełniona obcymi zapachami, po ułożeniu jej pikantnego aromatu.

Lepiej, aby naczynie nie było przezroczyste, aby nie odfiltrowało światła, które mogłoby uszkodzić właściwości "cennego" proszku. Olejek z kurkumy można zastąpić olejem z oliwek we wszystkich zastosowaniach. Korzystnie wpływa na metabolizm wątroby i tłuszczu.

Składniki na 50 cl oleju. Umieść masło i kurkumę w szczelnie zamkniętym słoju i dobrze wymieszaj, aż oba składniki zostaną całkowicie wymieszane. Pozwolić wszystko zmielić, pamiętając, aby dobrze wstrząsnąć pojemnikiem raz dziennie. Po siedmiu dniach nie wstrząsaj słojem i wlej go do szklanej butelki, nie pozwalając na upadek kukurydzy, która w międzyczasie będzie przechowywana na dnie. Ze względu na swoje właściwości przeciwutleniające, jest również nazywany olejem młodości.

Kurkuma i jej przeciwwskazania

Mając najsilniejsze i najcenniejsze właściwości lecznicze dzięki swojemu niesamowitemu składowi, kurkuma w pewnych okolicznościach może być przeciwwskazana lub ograniczona w ilości i częstotliwości stosowania.

Tak więc, podczas przyjmowania niektórych silnych leków, konieczne jest stosowanie kurkumy po uprzedniej konsultacji z lekarzem (w przeciwnym razie ogólna wizja choroby i postępująca terapia mogą być znacznie zniekształcone). Wskazane jest uzyskanie zgody lekarza nawet w obecności chorób przewlekłych (jednak w przypadku istnienia takich przypraw, każda przyprawa o wyraźnych właściwościach leczniczych wymaga uprzedniej zgody lekarza).



Jedna łyżeczka kurkumy odpowiada 2 kaloriom. Kurkuminę stosuje się dodatkowo do barwnika do barwienia wełny i jedwabiu oraz jako wskaźnik zasady kwasowej, ponieważ w środowisku zasadowym kolor staje się czerwony. Kurkumina jest obecna w przyprawach w ilości 3% całkowitej wagi.

Niestety, podobnie jak w wielu innych dziedzinach, małe firmy dodają żółtą przyprawę, by wydłużyć najdroższe. W tym przypadku na szczęście, biorąc pod uwagę zdrowe właściwości kurkumy, nie ma problemów. Wykazano, że niektóre badania przeprowadzono z pacjentami z problemami depresji i wykazano, że przyprawa ma podobny wpływ na leki przeciwdepresyjne.

Z kamieniami pęcherzyk żółciowy  (jak w przypadku wszelkich chorób tego narządu), pożądane jest stosowanie kurkumy, szczególnie w sytuacji zablokowania dróg żółciowych.

Kurkumina jest nie tylko potężną substancją przeciwnowotworową, ale także silnym alergenem, dlatego z indywidualną nietolerancją na stosowanie kurkumy nałożono ścisły zakaz.

Aby nie wywoływać alergii u dziecka i uniknąć skazy w przyszłości, kobiety w ciąży również powinny powstrzymać się od kurkumy. Innym powodem tego jest zdolność kurkumy do zwiększenia napięcia macicy.

Wykluczyć kurkumę z diety i zapotrzebowanie na zapalenie wątroby.

Ostrożnie, przyprawy do jedzenia powinny być chore z zapaleniem trzustki i zapaleniem żołądka, zwłaszcza z dużą kwasowością soku żołądkowego (kurkuma ma negatywną cechę w tej sytuacji - w celu zwiększenia kwasowości w żołądku).

Nawet całkowicie zdrowe kurkuma powinna być spożywana z odmierzoną dawką. Lekarze twierdzą, że aby zapewnić skuteczny efekt profilaktyczny, wystarczy dodać 5 g przypraw do jedzenia każdego dnia.

Film o tej przyprawie

Źródło przeciwutleniaczy, które regeneruje neurony i komórki naczyniowe i wzmacnia system odpornościowy - to tylko kilka z epitetów odnoszących się do prostej rośliny, kukurme. Wschodnia roślina jest popularna, zarówno w oficjalnym, jak i w tradycyjna medycyna. O korzystnych właściwościach kurkumy dla zdrowia i urody oraz o tym, jak prawidłowo je stosować i zostaną omówione w naszej recenzji.

Kurkuma, jako suplement, zaczęła być stosowana stosunkowo niedawno, chociaż była używana w żywności jako przyprawa od setek lat. Wszystkie zalety kurkumy związane z obecnością kurkumy - to ta substancja, która jest częścią korzenia, nadaje charakterystyczny żółty kolor przyprawie. Tak więc użyteczne właściwości  kurkuma:

  1. Działa przeciwzapalnie. Pomaga szybciej leczyć rany i tkankę mięśniową.
  2. Painkiller Działa jako lek przeciwbólowy. W szczególności, kurkuma dobrze zmniejsza ból stawów.
  3. Przeciwutleniacz. Spowalnia proces starzenia.
  4. Zwiększa aktywność insuliny. Problem współczesnych osób prowadzących siedzący tryb życia - insulinooporność. Insulina nie odżywia mięśni, natomiast zjedzone kalorie są wysyłane do tłuszczu. Kurkuma skutecznie z tym walczy.
  5. Korzyści z kurkumy dla mężczyzn - zwiększa testosteron.

Są to kluczowe korzystne właściwości kurkumy, rozważ je bardziej szczegółowo.

Kurkuma kulturowa odnosi się do jednego gatunku botanicznego - Curcuma longa. Na Wschodzie proszek z kłącza rośliny długo był włączony w skład różnych przypraw, produktów leczniczych i kosmetycznych. Liczne korzystne właściwości kurkumy znane były przez najstarszych przodków współczesnych ludów indyjskich i europejskich - arie. Wartość uzdrawiająca rośliny wynika z jej biochemicznego składu, który badacze w różnych częściach świata "wyczarowują" teraz.

Wieloletnia, pokrewna imbirowi, rośnie w tropikalnych obszarach Azji Południowej. Podziemne łodygi kurkumy pokryte są od zewnątrz jasnobrązową skórką, wewnątrz wypełnione są żółto-pomarańczowym miąższem. Proszek z kłącza rośliny Curcuma longa w starożytnych Indiach był po raz pierwszy stosowany jako barwnik spożywczy. Do tej pory przyprawy są malowane w różnych odcieniach złotego koloru gotowanego białego ryżu, wyrobów cukierniczych i piekarniczych oraz produktów mlecznych.

W Azji Południowej, na Bliskim Wschodzie, kurkuma jest od dawna stosowana w potrawach warzywnych i mięsnych, narzędziach do leczenia chorób i odmładzaniu organizmu. Europejczycy mają skłonność do łączenia korzystnych właściwości kurkumy ze sproszkowaną formą. Ludy indiańskie i tajskie intensywnie wykorzystują świeże kłącza i liście.

Wartość terapeutyczna kurkumy

Roślina zawiera substancje biologicznie czynne: kurkuminę, olejki eteryczne, składniki mineralne i witaminę B6. Kurkuma jest bogata w błonnik, białka i żywice, ale jej zawartość kalorii jest niska. Jedna łyżka przyprawy dostarcza tylko 24 kalorie.

Kurkuminoidy - składniki roślinne - wyróżniają się wysoką aktywnością biologiczną. Ustalono, że stosowanie kurkumy zależy od ilości flawonoidów - żółtego pigmentu i jego analogów. Badania kliniczne leków z tymi substancjami do leczenia nowotworów złośliwych, depresji.

  • świeże kłącza Curcuma longa - od 1%;
  • proszek turmerowy - ponad 3,1%;
  • biokoncentraty i ekstrakty farmaceutyczne - do 95%.

Jeden z komponentów przyprawy zasługuje na szczególną uwagę. Niemieccy lekarze z Monachijskiego Instytutu Neurologii i Medycyny byli zdumieni dobroczynnymi właściwościami kurkumy, w szczególności tumeronu w jego składzie. Połączenie pomaga osobie przeciwstawić się demencji - stan nabytego demencji, utratę pamięci. Naukowcy z Monachium odkryli, że pod wpływem turmerycznego mózgu komórki macierzyste mogą przekształcić się w pełnowartościowe neurony. Naukowcy nie ograniczali się do kolejnego obalania mitu o nieodwracalnej śmierci komórek nerwowych. Pracują nad stworzeniem regeneracyjnego leku medycznego do leczenia otępienia, choroby Alzheimera i zapobiegania udarowi.

Turmeric Essential Oil

Zawartość aromatycznego oleju w kurkumie osiąga 5%. Kompozycja zawiera: kurkuminę, tumeron, limonen, cynolinę i inne składniki. Są dobrymi antyseptykami, mają działanie gojące rany. W przypadku przewodu żołądkowo-jelitowego stosowanie kurkumy (oleju) polega na działaniu żółciowym, normalizacji aktywności enzymów, co jest bardzo ważne dla prawidłowego trawienia.

Testy kurkumy w instytucjach badawczych prowadzone są przeciwko wielu chorobom ludzkim. Lekarze oceniają skuteczność leków pochodzących z roślin w leczeniu chorób sercowo-naczyniowych, cukrzycy, zapalenia stawów, raka, chorób układu trawiennego.

10 chorób, które kurkuma leczy w oficjalnej i tradycyjnej medycynie

Szeroko korzysta z jasnej żółtej przyprawy i jej uzdrawiającej mocy medycyny Południowej Azji. Tysiące lat doświadczeń udowodniło, że używa kurkumy na dolegliwości żołądkowe i wątrobowe. Świeży sok służy do leczenia chorób skóry (alergie, egzema, półpasiec). "Chodź" przez spektrum biologicznych efektów kurkumy.

1. Trądzik, blizny, rozstępy

Kurkuma służy do złuszczania martwych komórek skóry, normalizowania aktywności gruczołów łojowych. Jasnożółta przyprawa poradzi sobie z oznakami starzenia się skóry. Aby uzyskać peeling, weź proszek i dodaj do niego wodę i sok z cytrynyzrobić makaron. Nanieść na trądzik, obszary zaczerwienienia i blizny po trądziku, pozostawić na 15 minut. Następnie szorowanie musi zostać zmyte. ciepła woda  i nasmaruj twarz odpowiednim kremem.

W leczeniu rozstępów i eliminacji oznak starzenia się skóry przygotuj mieszankę kurkumy z jogurtem lub mlekiem. Masę nakłada się na zaatakowany obszar jednolitą warstwą, pozostawia się do całkowitego wyschnięcia, następnie spłukuje wodą i lekko masuje skórę delikatnymi okrężnymi ruchami.

2. Przeciwutleniające i przeciwzapalne właściwości przeciw zapaleniu stawów

W wielu badaniach ustalono, że przeciwutleniacze kurkumy niszczą wolne rodniki, które uszkadzają komórki organizmu. W reumatoidalnym zapaleniu stawów, zmniejszenie bólu i stanu zapalnego, zwiększenie ruchomości stawów.

3. Choroba Alzheimera

Naukowcy odkrywają, że właściwości kurkuminy są wystarczająco silne, aby zwalczyć objawy demencji. Właściwości przeciwutleniające i przeciwzapalne przyczyniają się do zachowania przepuszczalności naczyń, lepszego dostarczania tlenu do mózgu.

4. Infekcje bakteryjne, rany, oparzenia

Kurkuma to naturalny środek antyseptyczny, dobry środek przeciwbakteryjny. Cięcie na skórze lub oparzenie można posypać proszkiem, aby przyspieszyć gojenie dotkniętego obszaru. W tym przypadku korzystne właściwości kurkumy połączone z sokiem z aloesu.

5. Cukrzyca

Preparaty z kurkumy mogą być stosowane w leczeniu cukrzycy w celu znormalizowania poziomów insuliny. Ale w połączeniu z silnymi lekami kurkumina może powodować hipoglikemię. Przed zażyciem kapsułek lepiej skonsultować się z lekarzem.

6. Problemy kobiet

Menstruacja u kobiet jest zwykle związana z bólem, wywołującym dyskomfort. Jeśli wyciągniesz kurkumę lub proszek na dwa tygodnie przed spodziewaną miesiączką, pomoże to uniknąć kłopotów związanych z skurczami mięśni gładkich. Pasta w proszku z oleju rycynowego jest nakładana na gruczoły sutkowe w celu detoksyfikacji węzłów chłonnych i komórek tłuszczowych.

7. Nowotwory złośliwe

Tu nie chodzi o znalezienie lekarstwa na raka. Niewątpliwą zaletą kurkumy jest działanie przeciwwirusowe, jest to dobry profilaktyczny. Istnieją dowody na to, że leki z kurkuminą mogą pomóc w leczeniu raka prostaty, raka okrężnicy i innych nowotworów.

8. Wzmocnij odporność przeciwko grypie.

Kurkuma stymuluje układ odpornościowy organizmu, zmniejszając narażenie organizmu na przeziębienia i grypę. Z profilaktycznym i cel terapeutyczny  wziąć raz dziennie łyżeczkę proszku w szklance ciepłego mleka.

9. Zaburzenia odżywiania

Kurkuma jest od dawna uważana za środek żółciopędny, który przyczynia się do rozwoju żółci i jej wydalania przez kanały. Łatwiej jest organizmowi trawić i wchłaniać tłuszcze. W przewlekłych zaburzeniach trawienia ekstrakty roślinne mogą pomóc w zapaleniu wątroby, aby poprawić krążenie krwi, zapewniając naturalną detoksyfikację.

Korzystne właściwości kurkumy mają poprawić trawienie, pozbyć się objawów wzdęć i wzdęcia brzucha. Jest to bardzo ważne dla utraty wagi i utrzymania idealnej wagi. Ci, którzy cierpią na problemy trawienne, lepiej spożywają surowy kurkuma. Do utraty wagi weź łyżeczkę proszku podczas posiłków.

10. Ataki serca, udary

Kurkuma jest przydatna w zwalczaniu miażdżycy, przy normalnym stosowaniu przypraw, poziom cholesterolu jest obniżony. Intensywność tworzenia płytki nazębnej zmniejsza się, co zmniejsza prześwit naczyń krwionośnych, co prowadzi do zawałów serca i udarów mózgu.

Jak wziąć kurkuma

Kłącza, aby uzyskać przyprawy gotowane, suszone, a następnie kruszone na proszek. Możesz wycinać i pocierać zmielone pędy tarte, przyjmowane jako imbir. Producenci produkują kapsułki w proszku, płynny ekstrakt i nalewkę z kurkumy. Za granicą kurkuma jest sprzedawana jako suplement diety i nazywa się kurkuma.

Jak wziąć dorosłego:

  • zmielony korzeń - od 1,5 do 3 g dziennie;
  • kurkumina - 3 razy dziennie, 400-600 mg;
  • płynny ekstrakt - od 30 do 60 kropli dziennie;
  • nalewka - od 15 do 30 kropli 4 razy dziennie.

Kurkuma można dodać do pierwszego i drugiego dania (za zgodą wszystkich członków rodziny). Jedzenie otrzyma jasnożółty kolor i lekką pieprzową kukurydzę. Po zapoznaniu się z korzyściami kurkumy, wiele gospodarstw domowych zgodzi się zorganizować niezwykłą imprezę herbacianą. Aby to zrobić, zagotuj jedną łyżeczkę proszku na 10 minut w 4 szklankach wody. Następnie odcedź i dodaj miód z cytryną.

Przeciwwskazania do stosowania kurkumy

Środki ostrożności:

  • Kurkuma i kurkumina są uważane za bezpieczne z zalecanymi ilościami i sposobami spożycia.
  • Osoby cierpiące na kamienie w pęcherzyku żółciowym, wrzody żołądka, cukrzycę powinny skonsultować się z lekarzem w tej sprawie.
  • Kobiety w ciąży i karmiące piersią powinny unikać jedzenia kurkumy.

To jest właściwości lecznicze  złota przyprawa została ujawniona przez dziesiątki wieków. Niedawno badacze z Zachodu uznali, że wschodni koledzy mieli rację. Kurkuma to prawdziwy cud natury, przydatny w leczeniu wielu chorób od trądziku po raka prostaty i chorobę Alzheimera.