Rośliny przyprawowe: zdjęcie i lista nazw gatunków przypraw, uprawa ziół w ogrodzie. Pachnące łóżko: pikantne zioła w twoim ogrodzie
Pachnące "kuchenne" rośliny w Twoim ogrodzie - harmonijne połączenie korzyści i piękna. wyglądają bardzo dekoracyjnie, podczas gdy większość z nich wymaga niewielkiej dbałości.
Jeśli w ogrodzie rosną zioła, spacer wokół zielonych przedmiotów zmienia się w sesję aromaterapii, która z łatwością może konkurować z procedurą w drogim salonie. Zwłaszcza w upalne dni, gdy powietrze jest wypełnione leczącymi aromatami, i. I jakie możliwości otwierają ci bohaterowie do tworzenia kulinarnych arcydzieł! W końcu smak tego samego dania może się magicznie zmienić w zależności od tego, jaki rodzaj przyprawy dodać do niego. Wreszcie, nie można nie oddać hołdu pięknu - tutaj pachnące zwierzęta mogą dać szanse wielu. Świat pikantnych ziół jest niesamowicie różnorodny, a przez tych przedstawicieli flory istnieje bardzo wiele wariantów projektowania witryny.
W Aromacie dodatek!
Nasze babcie i dziadkowie tradycyjnie hodowali wonne zioła w ogrodowych łóżkach, na przemian z rzędami i. A teraz w ogrodowej modzie kolejna moda - kwiat. Częściej pachnące rośliny, na przykład i, można zobaczyć w, gdzie są doskonale połączone z roślinami zielnymi, a nawet . Czy można się zatem dziwić, że niektórzy pikantni przedstawiciele flory, tacy jak wieloziarnisty (Agastache) lub monard (Monarda), są już uprawiane jako rośliny ozdobne?Wielordzeniowy (Agastache)z fioletowymi i białymi pąkami - jasny akcent w pachnącym ogrodzie. Z liści rośliny można zrobić herbatę. 
W tym samym celu jest idealny (Monarda).
Do klasycznej rośliny balkonowej - - w okresie letnim firma będzie wytwarzana z pikantnych ziół. Szkarłatne kwiaty piękna wyglądają szczególnie korzystnie na ciemnych liściach tymianku.
Na długim, wąskim łóżku wyglądają korzenne zioła o różnej wysokości, posadzone w rzędach. Na przykład w tle - przed nimi - czerwonobrzucha (Perilla), który stopniowo zastępuje.
Ogrody ziołowe mają wysoką patronkę - Hildegard von Bingen (1098-1179). Abbessa była wybitną specjalistką w dziedzinie roślin leczniczych, jej wiedza jest nadal wykorzystywana w medycynie.
Widoczny jest również trend odwrotny: rośliny kwiatowe, które do niedawna uważano za wyłącznie ozdobne, uznano za odpowiednie do jedzenia! Ale pod warunkiem ich ekologicznej czystości. Tak więc, kwiaty i są w stanie udekorować każdą sałatkę. Zarząd: Jeśli nie chcesz biegać po ogrodzie w poszukiwaniu niezbędnego składnika, rozbij ogród kwiatowy z ozdobnymi i pachnącymi roślinami w pobliżu z kuchnią (zawsze w słonecznym miejscu!).
Większość ziół przyprawowych dobrze rośnie w doniczkach i szufladach balkonowych. Rośliny te doskonale łączą się z ich długowieczną wanną kadak, na przykład z pelargoniami i Calibrahoa. Jednak nie zapomnij: W ciepłym sezonie ta aromatyczna i pstrokata firma z zasady musi być podlewana codziennie.
1. Stare pudełko przerobiony na vintage pojemnik do uprawy Santoliny, szałwii i lawendy. Zarząd: Aby chronić drewno przed wilgocią, przykryj pudełko folią od środka.
2. Kwitnące czekoladą ciemnoczerwone kwiaty unoszą się nad bazylą. Na pierwszym planie kwitnie lawenda, a tłem jest ażurowy koper.
Wskazówka: aby stworzyć piękną kompozycję, nie trzeba sadzić kilku roślin w jednym pojemniku. Możesz też posadzić na przykład gatunki kochające słońce, takie jak garnki z terakoty o różnych rozmiarach, umieścić je w grupie - i podziwiać zespół w stylu śródziemnomorskim!
3. Śródziemnomorski urok rozróżnia skład roślin doniczkowych, umieszczonych wokół podpory pionowej. Uzupełnienie zespołu i.
4. Podniesione łóżko kwiatu w słonecznym miejscu, idealnym dla większości ziół. Rogaty fiołek kwitnie wśród tymianku, szałwii i szczypiorku.
5. Lush bouquet z trawy ogórecznika, malwy i kwiatostanów - przyjazny uśmiech lata. Zamiast wazonu używa się łyżki emaliowanej. Uroczy zespół w stylu rustykalnym!
Tymianek zamiast trawy
Czy chcesz poczuć czarujący zapach nawet na konkretnym? Wyłóż między talerze niskie, pikantne zioła! Pamiętaj jednak, że w tym celu musisz wybrać tylko takie zwierzęta, które będą się uparcie rozwijać, nawet jeśli będziesz je regularnie chodzić. Intensywnie pachnące gatunki pełzające, takie jak tymianek pełzający (Thymus serpyllum) lub tymianek (Thymus herba-barona).
3. Kopać małe dziury, sadzić tymianek i delenki trochę wcisnąć je do ziemi.
4. Na koniec wlej dużo "nowych osadników". Aby trawa dobrze się zapuściła, podlewaj ją regularnie podczas pierwszych kilku tygodni po posadzeniu. Później pachnąca "mata" jest zadowolona z małej ilości wody.
Suszyć lub zamrażać? Robić zapasy na zimę
Lawenda, rozmaryn, oregano i inne śródziemnomorskie zioła w pełni ujawniają ich smak tylko suchy. Aby wysuszyć rośliny pachnące, odciąć pędy, związać w wiązki i powiesić "do góry nogami" przez 2-3 dni w jasnym, ciepłym miejscu. Jeżeli liście szeleszczą po dotknięciu, oznacza to, że trawa "osiągnęła swój stan" - można bezpiecznie usunąć grona i umieścić je w magazynie.
Wskazówka: aby utrzymać pikantne zapasy tak długo, jak to możliwe, trzymaj zioła w szklanym naczyniu z zakrętką.
Zioła, które kruszą się podczas suszenia, takie jak pietruszka lub szczypiorek, lepiej zamrozić. W tej formie mogą być przechowywane przez wiele miesięcy. Wskazówka: Zmiażdż powyższe rośliny, ułóż je w komórkach lodu, zalej je niewielką ilością wody i włóż do zamrażarki - pozwoli to na rozmrożenie aromaravy porcjami.
Firma w wannie
Wiele pikantnych ziół dobrze rośnie nie tylko na otwartym polu, ale także w doniczkach. Jeśli chcesz połączyć kilka gatunków w dużej pojemności, zbieraj rośliny, które mają te same wymagania co do miejsca wzrostu, zapotrzebowania na wodę i nawożenia.
Ważne: w każdym razie woda nie powinna się stagnować w wannie. Jeśli w zbiorniku nie ma otworów drenażowych, wlać warstwę spienionej gliny na dno i już na niej substrat. Mówiąc o tym ostatnim: najlepiej, użyj specjalne podłoże do pikantnych ziół. Alternatywnie, po prostu wymieszaj uniwersalne podłoże z piaskiem w stosunku 1: 2. Ponieważ woda i składniki odżywcze nie pozostają długo w wannie, nie zapomnij o regularnym podlewaniu i karmieniu pachnących zwierząt.
Ta "mieszanina" uratuj zielonych przyjaciół od mszyc i zaopatrz ich w minerałytakie jak żelazo, kwas krzemowy, potas i wapń. Ponadto, na podstawie którego przygotowuje się zacier, jest doskonałym źródłem azotu.
- Pokroić świeżą pokrzywę, posiekać i przykryć wodą (1 kg zieleni na 10 litrów wody).
- Umieść pojemnik na 10 dni w słonecznym miejscu. Jest ważny: mieszaj codziennie. Aby zmniejszyć nieprzyjemny zapach wydobywający się z cieczy podczas fermentacji, wymieszaj mąkę kamienną lub popiół.
- Na koniec odcedź zacieru, rozcieńcz wodą w stosunku 1:10 i podlać rośliny pod korzeń.
Niezależnie propagują rośliny korzenne
Jeśli weźmiesz ten proces w swoje ręce, będziesz mógł zaoszczędzić pieniądze, a także cieszyć się faktem, że udało Ci się wyhodować nową roślinę, a nie tylko jedną. Letniks są najłatwiejsze do rozmnażania przez nasiona, ale wieloletnie zioła, takie jak lawenda (na zdjęciu), rozmaryn i szałwia, mogą być powielane z sadzonkami. Przyjrzyjmy się bliżej, jak to się robi.1. Na początek napełnij kilka doniczek substratem (najlepiej niezbyt nasyconym składnikami odżywczymi).
4. Na koniec dokładnie wylej i przykryj sadzonki plastikową torbą lub umieść garnki w małej szklarni. Sadzonki zakorzenią się w ciągu 3-5 tygodni, a następnie mogą zostać przeszczepione do osobnych pojemników. Roślin młode rośliny w otwartym terenie w ciągu 2-3 lat (na wiosnę), gdy są one silniejsze.
Przydatne piękno: sadzenie w mulcz
Większość pachnących roślin preferuje słoneczne miejsca, ale stagnacja wilgoci jest przeciwwskazana. Ale to wcale nie znaczy, że nie potrzebują wody - w letniej suszy trawa powinna być obficie podlewana! Aby wilgoć nie wyparowała tak szybko, ziemia jest korzystnie materiałem mineralnym, takim jak żwir lub skorupy akumulujące ciepło. Jest to nie tylko praktyczne, ale także estetyczne rozwiązanie: kamyki lub muszle nadają posadzce wygląd śródziemnomorski, poza tym warstwa mulczu nie pozwoli, by chwasty rosły w klombach. Jednak, aby uzyskać powietrze do korzeni roślin, warstwa ta nie powinna być grubsza niż 3-4 cm.
Szczypiorek i krwisty drobny smak dobre tylko przed kwitnieniem. Jeśli wycinasz te rośliny dzień wcześniej, możesz przedłużyć okres zbiorów.
Jakie pikantne zioła rosną w Twoim ogrodzie?
Zdjęcie: Marion Nickig, Alamy / Steffen Hauser / botanikfoto, Brigitte & Philippe Perdereau, Friedrich Strauß, archiwum czasopisma "Mein schoner Garten".
Większość ziół, z których jesteśmy przyzwyczajeni (liście laurowe, ziele angielskie, goździki, wanilia, cynamon, itp.) Rośnie w południowych krajach. Jednak niewiele osób uważa, że ostre zioła mogą być uprawiane na północnych szerokościach geograficznych.
Na Syberii i Dalekim Wschodzie rośnie wiele pikantnych, bezpretensjonalnych ziół. Oto tylko kilka z nich: oregano, lubczyk, estragon, tymianek, mięta, ruta, sieczka, melisa itd. Ta lista jest długa. Wszystkie te zioła mają czas, aby rosnąć w krótkim lecie syberyjskim, a długa zima sprawia, że pracowici ogrodnicy są zadowoleni z pikantnych aromatów i wspaniałych właściwości leczniczych.
To, co jest dobre w tych wieloletnich pikantnych przyprawach, to to, że są odporne na zimno, łatwe w uprawie i prawie nie wymagają konserwacji. Przeczytaj więcej o ich uprawie, rozmnażaniu, zbieraniu i stosowaniu.
Oregano zwyczajny
Odwieczna roślina, która osiąga wysokość 60 cm Kwitnie przez całe lato drobnymi kwiatami różu, bieli, czerwieni i bzu.
- Hodowla
Można rozmnażać oregano jako nasiona przez sadzonki i wegetatywnie, dzieląc korzenie. Jeśli wybierzesz metodę wegetatywną, możesz wylądować zarówno latem, jak i jesienią. Lepiej sadzić sadzonki pod koniec marca, aby mogła dorastać do lata. Nie zaleca się sadzenia nasion bezpośrednio w ziemi, ponieważ jest prawdopodobne, że oregano zostanie zmiażdżone przez chwasty. Z tego samego powodu konieczne jest wykopanie ziemi przed sadzeniem, wybierając chwasty. W jednym miejscu oregano rośnie 5-7 lat lub więcej.
- Magazynowanie
Do suszenia na zimę, gałęzie oregano są odcinane na początku kwitnienia, na wysokości 5-6 cm od ziemi. Następnie są one wiązane i zawieszane w suchym, dobrze wentylowanym pomieszczeniu.
- Aplikacja
Zastosuj oregano jako przyprawę i jako roślinę leczniczą. Jest skuteczny w przypadku bólów głowy, chorób górnych dróg oddechowych (przeziębienie, zapalenie krtani, koklusz), ma działanie wykrztuśne i poprawia proces trawienny.
Melissa officinalis
Kolejna roślina z wieloletnich ziół, osiągając wysokość 80 cm i powyżej, w jednym miejscu rośnie nawet do 10 lat.
- Hodowla
Można rozmnażać i sadzić, a także sadzić nasiona w ziemi. Być może podział przez warstwowanie i roślinę dorosłą (co najmniej trzyletnią) można rozmnażać dzieląc krzew. Na Syberii zaleca się stosowanie sadzonek do hodowli. Nasiona do sadzonek wysiewanych pod koniec marca i umieszczane w jasnym miejscu, w takich warunkach sadzonki rozwijają się szybciej. Sadzone sadzonki w ziemi potrzebują, gdy będzie szron. Miejsce jest lepsze, aby wybrać lekki lub półcień. Pod wpływem światła słonecznego w liściach melisy tworzą się olejki eteryczne, które nadają aromatowi aromat. Melissa jest bezpretensjonalną rośliną, ale uwielbia luźną, nawożoną glebę. W takich warunkach staje się bujny i przyjemny dla oka. Przy obfitości wilgoci iw deszczowych latach może zachorować i umrzeć, więc do sadzenia lepiej wybrać miejsce suche.
- Aplikacja
Liście i łodygi melisy stosowane są w kuchni jako przyprawa do dań, ma przyjemny cytrynowy zapach. Balsam cytrynowy można wysuszyć do herbaty zamiast cytryny.
Do celów leczniczych, stosowanych w przypadku drgawek, nerwicy jako środek uspokajający, skuteczny w przypadku bólów głowy, bezsenności, migren, częstoskurczu, obniża ciśnienie krwi, zatrzymuje duszność, pobudza trawienie, powoduje apetyt. Stosowany również w kosmetykach do cery tłustej, szamponów do włosów tłustych.
- Magazynowanie
Zwykle używają świeżych liści, ale w postaci wysuszonej jest nie mniej użyteczny i cenny. Konieczne jest zbieranie melisy do wyschnięcia przed jej kwitnieniem lub na początku (w połowie lipca, w sierpniu). Wysuszyć w chłodnym, dobrze wentylowanym, suchym miejscu lub na zewnątrz.
Lubczyk leczniczy
Wieloletnia, mrozoodporna roślina, bardzo dobrze żyjąca w syberyjskim klimacie. W jednym miejscu może dorastać do 20 lat. Nie lubi suchych warunków i silnego ciepła (więcej niż 30 stopni). Korzystne żyzne, nawożone gleby, mogą rosnąć w zacienionych miejscach. W pierwszym roku sadzenia tworzy się podstawowa rozeta liści, w drugim roku zaczyna się kwitnąć lubczyk.
- Hodowla
Lubczyk rozmnożony przez nasiona, podział korzeni i procesy. Nasiona wysiewa się wiosną, gdy gleba jest wystarczająco ciepła, można siać zimą, 2-3 tygodnie przed nadejściem chłodów. Pędy wiosenne pojawią się w kwietniu.
Najprostszym sposobem jest rozmnażanie pędów lubczykowych. Konieczne jest wykopanie niewielkiego otworu o głębokości 10 cm, dodanie nawozu (humusu lub kompostu) i zasadzenie procesu pobranego z dorosłej rośliny. Woda i posypać mulczem, na przykład trocinami.
- Magazynowanie
W pierwszym roku sadzenia zbierane są tylko liście lubczyku. W drugim i kolejnych latach można użyć korzenia i łodygi z liśćmi, jeśli to konieczne, użyć nasion. Lubczyk może być cięty 2-3 razy w ciągu lata, ponieważ rośnie bardzo szybko. Aby zebrać korzeń, należy go wykopać jesienią, umyć i osuszyć w cieniu.
- Aplikacja
Lubczyk często znajduje zastosowanie w kuchni, do smaku jest nieco podobny do selera, ale ma bardziej pikantny, mocny smak. To wieloletnie pikantne zioło dobrze pasuje do rozmarynu i tymianku do smaku. Harmonizuje się z. Dodaj do mięsa, potraw z ryb, w sosach.
Do celów leczniczych stosuje się lubczyk na bóle głowy, zaburzenia nerwowe, choroby jamy ustnej i choroby serca. Lubczyk w czasie ciąży, choroba nerek jest przeciwwskazany.
Dowiedz się więcej o rocznych i wieloletnich pikantnych przyprawach:
Piękno, aromat i zalety ziół sprawiają, że są pożądanymi roślinami w ogrodzie. Ogród ziołowy jest elegancki, przyjemny dla oka i prawie nie wymaga konserwacji. Bardzo ważne jest, aby właściwie go ustawić - w pobliżu kuchni lub strefy rekreacyjnej. Nierozsądne jest umieszczanie go w odległym lub zacienionym miejscu. Zadbane "grzbiety" wyglądają szczególnie dekoracyjnie, gdy otaczają obwód nagietkami, nagietkiem, kędzierzawą pietruszką lub jasnym boćwiną. Niskie postrzępione loki wykonane z karłowatej japońskiej spirei lub ligustr są szczególnie dobre do oprawienia, pasują również rzeźbione listowie zwykłej marchwi lub buraków.
Kwadratowy ostry ogród ziołowy
Skład schematu 2,3 x 2,3 m
1 - koperek (Anethum graveolens);
2 - rozmaryn (Rosmarinus officinalis);
3 - mięta pieprzowa (Mentha piperita);
4 - pietruszka (Petroselinum crispum);
5 - Origanum (Origanum vulgare);
6 - nasturcja (Tropaeolum x cultorum);
7 - szczypiorek lub prędkość cebuli (Allium schoenoprasum);
8 - bazylia (Ocimum basilicum) z purpurowymi liśćmi;
9 - wspólny tymianek (Thymus vulgaris);
10 - Bazylia (Ocimum basilicum) z zielonymi liśćmi;
11 - estragon (Artemisia dracunculus)
Ogród ziół powinien być nie tylko użyteczny i piękny, ale także wygodny do pracy i poruszania się. Ważne jest, aby utorować przejścia, w tym przypadku wystarczy ułożyć 30 cm szerokości, używając cegieł lub betonowych płyt do układania nawierzchni. Każde łóżko jest prostokątnym trójkątem o długości równej 1 m, co pozwala łatwo dotrzeć ze ścieżki do każdej rośliny. Możliwe jest sadzenie w łóżkach nie tylko pikantnych ziół, ale także ukochanych jednorocznych, niektóre z nich można wyciąć i włożyć do waz, dekorując dom. Wszystkie rośliny tu posadzone powinny być jadalne.
Cechy rosnące
Wiosna. Gdy tylko topi się śnieg, przeważają odwieczne pikantne zioła: estragon, szczypiorek, oregano, tymianek. Estragon może rosnąć w jednym miejscu nawet przez dziesięć lat, ale pierwsze trzy lata są najbardziej przydatne. Na wiosnę można go podzielić. W maju sadzimy miętę w ozdobnych garnkach, wyjmujemy na ulicę, która zimowała w domu. Posypujemy koperkiem w ziemi, a jego zielenie nie tylko poprawia smak i zapach potraw, ale także ozdabia stół.
Odmiany kopru są wczesne, średnie i późne, różnią się czasem pojawienia się szypułek. Wczesne odmiany kwitną szybko, a otrzymanie od nich dużej ilości zieleni przez cały sezon nie będzie działało, ale będzie wystarczająco dużo parasoli i nasion do marynat, przetworów i przypraw. W połowie sezonu powstaje większa ilość zieleni, a parasole i nasiona dojrzałości wosku mają czas na formowanie. Późnie dojrzewające odmiany dają najwięcej zieleni. Odmiany pietruszki są podzielone na dwie grupy: korzeń i liść, ten ostatni ma odmianę kędzierzawą.
Zima. Zastanawiamy się nad zasięgiem przyszłego roku.
Lubczyk (Levisticum officinale)
Wysokość 2 m.
Genialne rozcięte liście o zapachu podobnym do selera.
Zielona sałatka (odmiany)
Wysokość 30 cm
Smaczne i zdrowe zielone liście
Dekoracyjne przez cały sezon
Czerwona sałatka (odmiany)
Wysokość 30 cm
Wyśmienicie i zdrowi czerwoni kędzierzawi liście
Dekoracyjne przez cały sezon
Mięta pieprzowa (Mentha piperita)
Wysokość 120 cm.
Ząbkowane liście z fioletowym brzegiem, małe bladofioletowe kwiaty w kwiatostanach kolców
Dekoracyjne przez cały sezon, kwitnie od czerwca do sierpnia
Dill (Anethum graveolens)
Wysokość 1 m Małe pachnące liście, parasole z nasionami
Dekoracyjne przez cały sezon
Kędzierzawa pietruszka (Petroselinum crispum)
Wysokość 30 cm
Ciemnozielone liście o przyjemnym aromacie
Dekoracyjne przez cały sezon
Pomidory czereśniowe (odmiana)
Wysokość do 80 cm
Małe czerwone pomidory
Ozdobne podczas owocowania
Nasturtium (Tropaeolum x cultorum), odmiana Alaska
Wysokość to 20-25 cm
Liście z białymi plamami o nieregularnych konturach, kwiaty w różnych kolorach.
Dekoracyjne od czerwca do września
Mała truskawka (Fragaria vesca)
Wysokość 10-30 cm
Małe białe kwiaty, jaskrawoczerwone owoce
Kwitnie pod koniec maja - czerwca, owoce pod koniec czerwca - lipca
Mangold (Beta vulgaris)
Wysokość 40 cm
Zielono-purpurowe liście z jaskrawymi czerwonymi żyłkami
Dekoracyjne przez cały sezon
Pikantny ogród ziołowy w doniczkach na patio
Pikantne zioła mogą być uprawiane w dużych pojemnikach, które są dobre na ceramiczne wazony, wiklinowe kosze, a także drewniane pudełka z folią wyłożoną od wewnątrz. Nowoczesne pojemniki mogą być również kamienne, metalowe, wykonane z włókna szklanego, o ile są w harmonii w stylu i kolorze z domem i ogrodem. Kolor pojemnika jest bardzo ważny, nie musi być neutralny, umożliwiając solenie roślin. Im większy pojemnik, tym lepiej rośliny w nim czują.
Schemat kompozycji 6 × 3m
1 - rozmaryn (Rosmarinus officinalis);
2 - mięta pieprzowa (Mentha piperita);
3 - seler korzeniowy (Apium graveolens);
4 - Bazylia (Ocimum basilicum);
5 - kędzierzawa pietruszka (Petroselinum crispum);
6 - nasturcja (Tropaeolum x cultorum), odmiana "Alaska";
7 - koperek (Anethum graveolens)
Rośliny w pojemnikach wymagają regularnego karmienia. Podczas sadzenia można wytwarzać ziarniste złożone nawozy lub specjalne patyczki (nawóz do roślin domowych) lub regularnie, raz w tygodniu, do karmienia płynnymi nawozami. Podczas korzystania z pojemników można co roku tworzyć coś nowego. Jeśli zastosujesz umiejętność, pracowitość i nie zapomnisz dołączyć do fantazji, wtedy nawet mały ogród roślin w pojemnikach stanie się prawdziwym arcydziełem ogrodniczym, demonstrując Twój dobry gust.
Cechy rosnące
Wiosna. W kwietniu siejmy pietruszkę i koperek w doniczkach, przykrywając uprawy lutrasilem. W maju sadzimy rozmaryn i miętę z ogrodu w doniczkach, siem nasturcję. W połowie maja sadzimy sadzonki odpornych na zimno sadzonek w doniczce, których pędy nie boją się wiosennych przymrozków, a jesienią dorosłe osobniki wytrzymują spadek temperatury do -7 ° C.
Istnieją trzy rodzaje selera: liść, tworzący wiele małych delikatnych liści; obrany seler z dużymi liśćmi na wysokich mięsistych ogonkach, które są zjedzone; korzeń, tworząc zaokrąglone rośliny okopowe, jego liście są również wykorzystywane jako żywność. Seler jest uprawiany przez sadzonki. Jeśli chcesz zdobyć to sam, zasiej nasiona w lutym-marcu. Jeśli istnieją 1-2 prawdziwe liście, nurkowanie sadzonek, młode rośliny sadzi się w ziemi w połowie maja w wieku 60-70 dni na tej samej głębokości, na której rosły, wierzchołkowe pąki nie zasypiały. Odległość lądowania - 30 × 20 cm.
Lato. W połowie czerwca sadzonki bazylii są sadzone w doniczce. Seler jest karmiony na początku czerwca i lipca. Aby uzyskać dobre zbiory okopowe w serze korzeniowym w środku lata, jego górna część jest uwalniana z ziemi, a korzenie boczne są odcięte, a jesienią powstanie duża okrągła roślina okopowa. Zwiększony wzrost korzeni zaczyna się po opadnięciu liści na ziemię, dla dobrego rozwoju korzenia, można nacisnąć liście na ziemię rękami, łodygi pękną, ale to nie zaszkodzi wzrostowi korzeni.
Jesień. Cały seler zbierany jest w październiku. Do wymuszenia można użyć korzenia selera, w tym celu wykopuje się przed rozpoczęciem przymrozków grudką ziemi i sadzi w doniczkach. Czyste rośliny jednoroczne w kompoście. Mięta przeszczepiona z doniczki w ogrodzie. Wyczyść garnek z rozmarynem w suchym miejscu.
Zima. Zjedz pyszne liście selera i użyj gałązek rozmarynu do gotowania. Zastanów się, jakie rośliny ogrodowe lub korzenne zioła sadzisz w doniczkach w następnym sezonie.
Ogród z przyprawami lub jak hodować zioła
Dziś bardzo popularne są pikantne zioła i pachnące warzywa, które często dodawane są do różnych potraw.
Ich zalety i pozytywne skutki dla ludzkiego ciała i zdrowia są sprawdzone i ponad wszelką wątpliwość.
I każdy może uprawiać zdrowe, pachnące przyprawy w swoim ogrodzie lub w domu na parapecie.
Wystarczy kupić nasiona lub sadzonki i zorganizować mały ogród warzywny.
Istnieje wiele rodzajów ziół i ziół różnych rodzin - mięty, oregano, anyżu, kopru włoskiego.
Zanim złamiesz mały ogród, pomyśl, że jesteś bardziej zainteresowany.
Klasyczny ogród kuchenny często robi się okrągły, podzielony na segmenty lub kwadratowy, z przecinającymi się ścieżkami.
To nie tylko hołd dla tradycji (w starożytności okrąg symbolizował słońce, a krzyż jest głównym symbolem chrześcijańskim) - wygodniej jest sadzić rośliny i dbać o nie.
Najważniejsze jest to, że zioła mają wystarczająco dużo światła i ciepła.
Ponieważ większość z nich (lawenda, hyzop, tymianek, bazylia, majeranek, estragon, szałwia i wiele innych) pochodzi z Morza Śródziemnego.
Ale są tacy, którzy czują się świetnie na mokrych, lekko zacienionych obszarach - to pietruszka, lubczyk, melisa, kocimiętka, wszelkiego rodzaju mięta, szczaw i monard.
Podstawą ogrodu kuchennego są byliny.
Ale w pierwszych latach, gdy nie urosną, duże miejsce w kolekcji pikantnych ziół zajmą jednoroczne.
W rzeczywistości nie można obejść się bez ostatnich w kuchni, a są one używane (kolendra, pietruszka, koperek, bazylia, trybula), z reguły najaktywniej.
Tak więc, aranżując nie tylko łóżka z zielenią, ale także ogród ozdobny, rozważmy system zastępowania tych roślin. Na szczęście prawie wszystkie z nich z łatwością tolerują przeszczep.
Jedyną rzeczą, której prawie wszystkie rośliny korzenne nie tolerują, jest odkładanie się gleby.
Dlatego głównym warunkiem jest dobry drenaż.
Na nizinach i na gliniastej glebie należy uformować wypukłe grzbiety i dodać piasek.
Jak zorganizować stronę dla pikantnych ziół?
Grunt pod ogrod kuchenny zaczyna się przygotowywać z góry.
Jesienią wykopują je i uwalniają od chwastów.
Do wiosny jest czas, aby pomyśleć o formie ogrodu, jego wypełnieniu, aby obliczyć liczbę wymaganych roślin.
Gdy ziemia jest wystarczająco ciepła - możesz przystąpić do projektowania ogrodu.
Najpierw musisz zarysować pożądany wzór łóżek za pomocą sznurka i kołków oraz ustawić ramę desek. Wypełnij go ziemią, wypełnij nawę dekoracyjną korą.
Niektóre rośliny, takie jak mięta lub oregano, najlepiej sadzić z pojemnikiem, aby nie rosły w przyszłości.
Rozmaryn lub lawenda powinna być uprawiana jako roślina jednoroczna, a zimą - do pomieszczenia.
Mennica
Mięta to klasyka szefa kuchni.
Herbaty, kompoty, kwasy, sałatki, sosy, dania mięsne i warzywne - mięta często znajduje się w ich przepisach i smakuje wielu. W letnim domku trawa czasami zamienia się z uprawianej rośliny w irytujący chwast, z którego nie ma oszczędności. Ale dzieje się tak na odwrót, wysiłki ogrodnika pozostają bezowocne przez wiele lat.
Aby mięć odczuwalne w miejscu dobrze, karmić łóżka zarezerwowane dla niego, kompost.
Kolejnym wymaganiem mięty jest półcień, a trzeci to dobry drenaż gleby.
Aby chronić sąsiadujące łóżka przed szkodami miętowymi, pomoże się wytyczać szerokie deski głęboko wykopane w ziemi.
Czasami mięta jest sadzona w doniczkach lub wiadrach bez dna, wykopana w ziemi.
Uprawa mięty różnych odmian, trzymajcie je z dala od siebie, inaczej różnica smaku i smaku nie będzie różna.
Kolendra
Kolendra to roślina jednoroczna z prostymi, rozgałęzionymi łodygami o wysokości około 50 cm. Liście są mocno rozcięte, białe lub różowe kwiaty są zebrane w parasolkę kwiatostanową.
Roślina jest odpowiednia dla gleb piaszczystych i gliniastych, a do uniknięcia szybkiego strzelania potrzebne jest szybkie podlewanie.
Wczesne zbiory zieleni można uzyskać, jeśli łóżka pokryte są folią lub włókniną. Siać kolendrę w otwartym terenie, głównie na wiosnę.
Szczególnie odpowiednie są półcieniowane i oświetlone obszary nawożone humusem lub torfem.
Jeśli siać kolendrę w różnym czasie, świeże warzywa można uzyskać przez cały sezon wegetacyjny.
Nasiona i warzywa Cilantro hamują rozwój organizmów patogennych, dzięki czemu są skuteczne w przeziębieniach, zapaleniach, zapaleniu żołądka i wrzodach żołądka.
Ponadto roślina ma działanie ujędrniające i moczopędne. Olej z niej jest stosowany w perfumach i kosmetykach.
Kolendra jest używana w postaci świeżej i suszonej, dodawana do dań mięsnych i rybnych, sałatek i dodatków, nasiona są bardzo popularne jako przyprawa.
Basil
Porąbane liście bazylii doskonale harmonizują ze smakiem pizzy i spaghetti.
Musisz dodać je w ostatniej chwili, tuż przed podaniem. Oczywiście łatwiej jest posiekać liście niż je rozrywać, ale w tym przypadku cierpi na nie aromat.
Sproszkowane suche liście bazylii i rozmarynu są stosowane jako substytut pieprzu.
Bazylia do smaku to ciepłe, średnio wilgotne i dobrze uprawiane gleby, spokojne, bezwietrzne miejsce pod jasnym słońcem. Na ogród sadzone sadzonki przygotowane w szklarni. Nasiona można wysiewać w doniczkach i hodować w domu przez cały rok.
Bazylia esteta i prysznic (podlewanie) zajmuje tylko rano. Najbardziej pachnące pędy roślin na początku kwitnienia.
Zapach bazylii nie podoba się komarom, a w pokoju nocnym atakom owadów
Rosemary
R osmarin od czasów starożytnych znany jest jako roślina lecznicza i symboliczna.
Jako przyprawa, świeże i suche liście dadzą niepowtarzalny aromat grilla i innych mięsnych potraw.
Malutkie niebieskie kwiaty ozdobią każdą sałatkę. Mały rozmaryn nie zaszkodzi zupom i potrawom warzywnym.
Zakład jest południowym gościem, prawdziwym uzdrowiskiem.
Lubi wybrzeże Morza Czarnego na Kaukazie i południowe wybrzeże Krymu. Na środkowym pasie w ogrodzie rozmarynu lepiej nie sadzić, nie przetrwa. Ale dzbanek w mieszkaniu jest całkiem zdolny do zastąpienia łóżka w ogrodzie.
Wzrost jest potężną trawą, może wysadzić do dwóch metrów, ponieważ zwykła doniczka do kwiatów w pomieszczeniach nie jest odpowiednia, wymaga "zwiększonej wydajności". Słońce kocha roślinę, ale woda nie jest zbyt duża, tylko dodatkowe podlewanie boli.
Szczególnie piękny bohater w czasie kwitnienia.
Po jej zakończeniu pędy muszą być przycięte, ale tylko młode, nie dotykając starych pędów. Rozmaryn rozmnaża się, jak nasiona i sadzonki.
Oregano (oregano) i majeranek - bliscy krewni.
Bez nich nie można zrezygnować z pizzy, świeże i suche liście dodaje się do sosów, sosów, mielonej wołowiny, zup i zimnych przekąsek.
Smakosze wolą majeranek z oregano, uważając je za bardziej miękkie i bardziej wyrafinowane, ale nie powinieneś używać go zbyt często, a smak zostanie "utracony".
Origanum dobrze rośnie w ogrodzie, wieloletnia roślina nie boi się mrozu, jest wytrwała i odporna.
Preferuje miejsca otwarte na słońce. Propagowane przez sadzonki, sadzonki lub dzielące krzaki.
W przeciwieństwie do majeranku, majeranek nie toleruje mrozu. W upalne lata można je uprawiać w ogrodzie, jako rośliny jednoroczne, na następny sezon z pewnością umrze.
Pomysły na ogród - więcej pikantnych ziół
Jeśli w twoim ogrodzie są zbocza, najprawdopodobniej te zbocza są zmarnowane, na pewno są tylko schody i chwasty.
Proponujemy Ci świetny pomysł - buduj łóżka stopniowane na zboczu, jak na zdjęciu, i sadzisz w nich pikantne zioła.
Następujące rośliny mogą być użyte do dekoracji łóżka ziołowego:
1. Petroselinum crispum
2. Allium schoenoprasum
3. Thymus vulgaris
4. Salvia officinalis "Purpurascens"
5. Chamaemelum nobile
6. Rosmarinus offcinalis
7. Origanum vuigare "Aureum"
8. Artemisia dracunculus "Sativa"
9. Salvia officinalis "Tricolor"
10. Thymus citriodorus "Aureus"
11. Lavandula angustifolia "Hidcote"
12. Hyssopus officinalis
Do sadzenia roślin na mieszanej granicy można wybrać następujące zioła:
1. Miscanthus sinensis "Silver Feather"
2. Taxus baccata "Fastigiata Aurea"
3. Elaeagnus x ebbingei
4. Weigela florida "Variegata"
5. Laurus nobilis "Aurea"
6. Tęczówka "Jane Phillips"
7. Thymus x citriodorus "Silver Posie"
8. Hebe "Wingletye"
9. Salvia officinallis "Aurea"
10. Viburnum tinus "Eve Price"
11. Erica carnea "Myretoun Ruby"
12. Ruta graveolens "Jackman" s Blue "
13. Thymus x citriodorus "Aureus"
14. Allium schoenoprasum "Forescate"
15. Potentilla fruticosa "Tilford Cream"
16. Aster novi-belgii "Mała różowa piękność"
17. Foeniculum "Giant Bronze"
18. Salvia officinalis "Purpurascens"
19. Calluna vulgahs "H.E. Bea
20. Origanum vulgare "Aureur
21. Angelica archangelica
22. Helichrysum angustifok
23. Hortensja serrata "Preziosa"
24. Hemerocallis "Stafford"
Pomysły na parapet
I jeszcze kilka pomysłów na ostre ogrody.
Każde danie może dodać wyrafinowanego smaku za pomocą przypraw. Można je kupić w każdym sklepie, ale najczęściej w zimie trudno znaleźć świeżą zieleninę w dobrej cenie. Zwracamy uwagę na listę pikantnych ziół, których uprawę można zrobić w swojej daczy.
Gdzie umieścić pikantne zioła
Możesz umieścić zioła w dowolnym miejscu, najważniejsze jest określenie skali sadzonek witamin. Możesz je sadzić w mixborder, w ogrodzie lub na parapecie domu. Jeśli zdecydujesz się na sadzenie pikantnych ziół, lepiej zrobić dla nich podniesione łóżko, dzieląc witrynę cegłami lub kamieniami na kilka stref. 
Ważne jest, aby wziąć pod uwagę fakt, że ostre zioła powinny być blisko domu. Niewielki magazyn przypraw na parapecie zapewni szybki dostęp do ziół niezależnie od pogody i pory roku, ale przy pomocy fitolampów należy zapewnić sztuczne światło.
Lista ziół do dawania
Pikantne zioła, które można wyhodować w ogrodzie, przedstawiamy Państwu na tej liście.
W starożytności kolendra była używana w kuchni i medycynie. Jest to roczny zakład, który jest zawarty w rodzinie parasolowej. Również kolendra ma inną nazwę - pietruszka chińska lub kolendra.
Łodyga jest wyprostowana i osiąga do 70 cm wysokości. Liście shirokalopastnye, z szerokimi plasterkami. Kwiaty są małe i ułożone parasole na końcach szypułek. Kwitną w czerwcu lub lipcu. Dojrzałe parasole są cięte, ponieważ są nasiona. Parasole są suszone, młócone i wkładane do torby papierowej.
Czy wiesz? W starożytnym Egipcie kolendra była używana w medycynie.
Kolendra jest domem dla wschodniej części Morza Śródziemnego. Historia zakładu zaczyna się w starożytnej Grecji od 1400 pne. Kolendra była nazywana klopovnik, ponieważ świeże liście pachną jak robaki. 
Po raz pierwszy zioła przyprawowe zostały użyte jako przyprawa przez Rzymian. Potem stał się popularny w Anglii, a następnie przybył do skolonizowanej Ameryki. Kolendra jest używana z wyglądem pierwszych liści i dodawana do sałatek, zup, dań głównych i sosów.
Czy wiesz? W Anglii i Niemczech kolendra jest wykorzystywana do produkcji piwa, a we Francji jest dodawana do perfum.
Suszone owoce mają dużą wartość kolendry. Nie należy przyjmować ich z powodu nieprzyjemnego zapachu, ale po wysuszeniu aromat przypomina anyż. Suszone owoce stosuje się w pieczywie Borodino, kiełbasach, konserwach, sosach i serach.
Olejki eteryczne są wytwarzane z nasion kolendry, ponieważ zawierają witaminy C i A, skrobię, cukier, substancje azotowe i oleje tłuszczowe.
Ponadto, ze względu na swoje właściwości użytkowe, kolendra jest stosowana w medycynie, a mianowicie w przygotowaniu preparatów ziołowych. Poprawiają trawienie i są stosowane w przypadku wrzodów i zapalenia żołądka. Są również stosowane w innych lekach - antyseptycznych, przeciwbólowych i żółciopędnych. Nasiona bulionu i zielone liście kolendry stosuje się jako środek wykrztuśny w zapaleniu płuc i zapaleniu oskrzeli.
Czy wiesz? Kolendra była używana jako afrodyzjak i była częścią mikstur miłosnych.
Inny rodzaj pikantnego zioła, który należy do rodziny parasoli i jest używany jako przyprawa, nazywany jest pietruszką lub selerem z kamienia. Pietruszka jest bardzo popularna w Europie. Kwitnie wczesnym latem i zaczyna owocować od późnego lata do jesieni. 
Ta przyprawa należała do świętych roślin Greków ze względu na bogatą zawartość witaminy C. Parsley przewyższa marchew w obecności beta-karotenu, zawiera prowitaminę A.
Składa się z witaminy B, potasu, żelaza, magnezu, inuliny i kwasu foliowego. Czy wiesz? Pietruszka może być używana jako odświeżacz oddechu. Dzięki olejkowi, roślina ta jest używana do przeziębienia.Nadaje się jako profilaktyczna. Sok z pietruszki jest stosowany w chorobach serca. Jeśli masz nadwagę, powinieneś napić się naparu z pietruszki z wywaru z liści mniszka lekarskiego i kopru włoskiego.
Pietruszka jest również stosowana w kosmetologii - w maskach wybielających. Trawa pomaga pozbyć się piegów i nadaje twarzy zdrowy blask. Ta pikantna roślina jest używana do gotowania jako główna przyprawa. Nadaje się do dekorowania potraw i jako przyprawa.
To ważne! Pietruszka ma przeciwwskazania dla kobiet w ciąży.
Odwieczna roślina tymianku jest częścią rodziny Labia. Ten krzew rośnie do 40 cm wysokości. Tymianek zaczyna kwitnąć w maju i kończy się bliżej września.
Tymianek zawiera olejki eteryczne, żywice, gorycz, sole mineralne i flawonoidy.Jest przepisywany jako środek przeciwgorączkowy, moczopędny i uspokajający, ponieważ zawiera kwas ursolowy, kawowy, chinowy i chlorogenowy. Przypisz tymiankom nerwoból i nerwicę, choroby przewodu pokarmowego, skurcze jelit i atonię.
Tymianek ma ostry gorzki smak i przyjemny silny zapach. Liście tymianku są głównie używane do gotowania. Dobrze jest stosować je do potraw warzywnych i zup z roślin strączkowych.
Smażone dania mięsne z dodatkiem tymianku mają ostry smak. W pieczeniu tymianek poprawia smak i nadaje smak każdemu ciastu i ciastu. Stosuje się go w wędzonych rybach i produktach mięsnych oraz w marynowaniu pomidorów, ogórków i cukinii.
Dill to coroczny zakład rodziny parasolowej. Ojczyzna to zachodnia i środkowa Azja.
Dill po raz pierwszy wspomniano w starożytnym egipskim papirusie. Roślinę używano podczas wędrówek, aby poprawić trawienie. W Grecji używane w żywności i medycynie, a także tkane z wieńców z kopru.
Rzymianie stworzyli wiązki, które przerażały owady. Koper zawiera witaminy C, B2, A, P, PP, B6, wapń, fosfor, magnez, żelazo i potas. Ze względu na ten bogaty skład chemiczny koper ma wysoką wartość odżywczą.
Stosowany do gotowania w celu nadania świeżości sałatkom, w przygotowaniu ryb, mięsa, zup i sosów. Włożyć do słoików w celu zachowania, ponieważ ma pikantny smak i aromat. Ekstrakty z nasion i koperku dodaje się do perfum i innych produktów kosmetycznych. Na bazie olejków eterycznych produkujemy kremy, wody kolońskie i pasty do zębów.
Dill aktywnie uczestniczy również w tworzeniu leków, takich jak anetyna - stosowanych w chorobach serca. Roślina poprawia laktację, widzenie i diurezę. Liście koperkowe nalewki stosuje się jako środek moczopędny i przeciwskurczowy.
Salvia officinalis jest często sadzona w swoim mini-ogrodzie i używana zarówno w medycynie, jak i w kuchni. Szałwia jest uważana za miejsce narodzin Morza Śródziemnego. Suszona szałwia służy do gotowania. Dodawany jest do zup, dań z ryżu, sałatek, tłustych mięs i mięsa mielonego. Poprawia smak gotowanej ryby. Dodaj szałwię przez 5-10 minut, aż naczynie będzie gotowe. Czy wiesz? Drugie imię nadane jest mędrcowi przez Hipokratesa - "święta trawa" W jego korzeniach występuje kumaryna, aw nasionach - 30% oleju tłuszczowego. Roślina ma właściwości przeciwzapalne, hemostatyczne, wzmacniające. Jest również stosowany w leczeniu dławicy piersiowej, zapalenia nerwu, cukrzycy, zapalenia oskrzeli, oparzeń, chorób skóry, a także w chorobach nerek i wątroby.
Oregano na czele listy wieloletnich ziół do uprawy w ogrodzie. Zapach oregano przypomina tymianek. Roślina osiąga 90 cm wysokości i ma rozgałęzione korzenie. Liście są podłużne i owłosione łodygi. Kwiaty są małe, zebrane w kwiatostany w formie wiechy, mają różowo-fioletowy kolor. Oregano kwitnie w lipcu i sierpniu.
Część nadziemna rośliny jest wykorzystywana w medycynie. Pędy z kwiatostanami zbiera się podczas kwitnienia i suszy. 
Czy wiesz? W czasach starożytnych oregano używano przeciwko czarom i oszczerstwom, ponieważ sądzono, że wypędza złe duchy.
Oregano ma właściwości wykrztuśne, przeciwzapalne, antyseptyczne, przeciwbólowe, żółciopędne, łagodzące i hemostatyczne.
Skład oregano: flawonoidy, goryczka, fitoncydy, olejki eteryczne, fenole (Carvacrol i Thymol), witaminy C, B1 i B2.
Oregano stosuje się nie tylko w kuchni i medycynie, ale także w kosmetykach. Dodaj do płynów do twarzy i ciała, balsam do wzmocnienia włosów, perfum. Oregano wkłada się do ryb, potraw mięsnych, do zup roślin strączkowych. Dodaj to do kiełbasy. Domowe oregano nadaje smak i pikantność.
Estragon wygląda jak piołun. Ojczyzna - Mongolia. Roślina ta jest również nazywana trawą tarhun lub dragonoon. Zawiera witaminy B1, B2, A, C, magnez, potas, karoten, kumarynę, kwas askorbinowy, fosfor, gorycz i żelazo.
Po raz pierwszy estragon był używany w kuchni przez Francuzów w XVII wieku. Teraz używany jako przyprawa w połączeniu z sok z cytryny, owoce i jagody.
Pnie są używane do marynat i marynat.Pasuje również do sosu sałatkowego. Estragon jest środkiem konserwującym, który zachowuje smak i aromat warzyw, owoców, grzybów. 
Suszone liście są podawane jako dodatek do potraw mięsnych, warzywnych, rybnych i jajecznych, a także do zup, bulionów, sosów.
Napoje bezalkoholowe są produkowane z estragonu, a liście dodawane są do win i likierów w celu uzyskania bogatego smaku. Arabscy lekarze uważają, że roślina ta odświeża oddech, eliminuje apatię i wzmacnia układ odpornościowy.
W liściach estragonu znajduje się wiele olejków eterycznych, które działają uspokajająco na ludzkie ciało na bóle głowy, depresje, bezsenność i beri-beri.
To ważne! Estragon nie powinien być stosowany przez kobiety w ciąży lub karmiące piersią, a także przez osoby cierpiące na choroby żołądka.
Istnieje kilka rodzajów mięty, a mianowicie: cytryna, jabłko, kędzierzawa zieleń i pieprz.Porozmawiaj o mięty pieprzowej.
Ojczyzną mennicy jest Morze Śródziemne. Niektórzy uprawiają miętę w swoim ogrodzie, a niektórzy kupują w aptekach. Zawiera dużo mentolu, wapnia, żelaza, magnezu, fosforu, potasu, cynku, miedzi i manganu. Miętowy olejek eteryczny stosowany jest w kosmetologii, perfumach i medycynie. Podczas gotowania mięta jest używana jako dekoracja i przyprawa. 
W medycynie stosuje się go w nudnościach i poprawia trawienie. Działa kojąco i przeciwbólowo, poprawia pracę jelit, ma działanie uspokajające. Jest stosowany w przypadku skurczów żołądka i jelit.
Czy wiesz? Liście mięty są stosowane do skroni na bóle głowy.
W gotowaniu mięta jest używana w postaci olejku eterycznego, a miętowy olej stosowany jest w wyrobach cukierniczych. Świeże liście są dodawane do potraw z baraniny i drobiu.
Jest on stosowany w produkcji galaretek, syropów, kompotów i napojów owocowych.
Trawa cytrynowa nazywa się cytronellą, trawą cytrynową i trawą cytrynową. Ma cytrusowy aromat z nutami migdałowymi i aromatem cytryny. Ojczyzną trawy cytrynowej jest Malezja. Rośnie do 1 metra. Zawiera witaminy A, B, C, kwas nikotynowy i kwasy tłuszczowe. Roślina na szczycie listy użytecznych ziół w ogrodzie.
Podczas gotowania świeże i wysuszone łodygi roślin są używane w postaci proszku.
To ważne! Łodyga trawy cytrynowej jest twarda, więc musi być drobno posiekana lub zmielona na pastę.
Użyj tej rośliny w kuchni azjatyckiej. Jest dodawany do gulaszu, zup, curry, owoców morza, kurczaka, wołowiny i wieprzowiny. 
Trawa cytrynowa działa tonizująco i stymulująco. Ma silne właściwości bakteriobójcze i antyseptyczne. Trawa cytrynowa poprawia koncentrację i eliminuje zmęczenie oraz jego konsekwencje.
Czy wiesz? Trawa cytrynowa nazywa się "trawa voodoo" i jest sadzona wokół domu, aby pozbyć się węży.
Na bazie trawy cytrynowej przygotuj zimny napój herbaciany w kuchni tajskiej. W kokosowych deserach i słodyczach z dodatkiem mleka i orzechów dodaje się również cytonelę.
Koper to wieloletnia roślina należąca do rodziny selera. Roślina rośnie do dwóch metrów wysokości. Wygląda jak wygląd i smak kopru i anyżu. Koper kwitnie w lipcu lub w sierpniu. Ojczyzna to Europa Południowa. W dawnych czasach był używany jako przyprawa i lekarstwo. 
Czy wiesz? Kiedyś był to koper, który zwiększa mocne strony człowieka i przedłuża jego życie.
Aromat kopru przypomina likier anyżowy. Owoc rośliny służy do poprawy procesu trawienia. W skład kopru wchodzą: kwarcetyna, glikozyd kamperolowy, rutyna flawonoidowa, anetol, witamina C i B.
Leki wytwarzane na bazie kopru zwiększają wydzielniczą aktywność gruczołów trawiennych, działają moczopędnie i wykrztuśnie. Fennel promuje laktację i ma działanie przeciwgrzybicze.
Liście rośliny są używane do gotowania. Dodaje się go świeżo do potraw mięsnych i rybnych, a także do sałatek. Nasiona są dodawane do marynat i zup. Sos kopru włoskiego dobrze pasuje do zimnych ryb.
Melissa
Wieloletnia zielona melisa ma niezwykły aromat i może być uprawiana w ogrodzie.
Rośnie do 80 cm wysokości. Wszystkie lata kwitnie białe kwiaty. 
Czy wiesz? Melissa w języku greckim oznacza pszczołę.
Melissa ma cytrynowy zapach i zapach. W cele terapeutyczne użyj nadziemnej części melisy z kwiatami. Roślina ta wzmacnia i orzeźwia ciało, eliminuje nieświeży oddech i pomaga w blokowaniu mózgu.
Melisa jest również stosowana w produktach perfumeryjnych i dietetycznych. Liście zioła i melisy są używane jako przyprawa korzenna i dodawane do zup, sałatek, sosów, warzywnych przystawek, dań rybnych i drobiowych. Balsam cytrynowy, rabarbar i mięta tworzą tonik i orzeźwiające napoje.
Rabarbar jest warzywem, ale jest przygotowany jako owoc. Liście i korzeń rośliny są uważane za trujące, jedząc tylko łodygi. Roślina wchodzi do rodziny gryki. Ojczyzną są środkowe Chiny.
Trzon zawiera witaminy C, B, PP, karoten, pektynę, potas, fosfor i magnez. Użyj rabarbaru na anemię i gruźlicę, a także na normalizację kwasowości. Roślina ma pozytywny wpływ na pracę płuc i serca, a do celów leczniczych stosuje korzenie i kłącza rabarbaru. 
Poprawia procesy trawienne, wspiera ciało tonem, odmładza i zapobiega szybkiemu starzeniu. Dzięki słodkiemu i kwaśnemu smakowi rabarbaru powstają sałatki, sosy, dżemy, dżemy, ciasta, ciasta, kompoty i galaretka.
Funkcje zbierania i suszenia ziół
Do suszenia używać antenowych części roślin. Należy je zbierać w okresie pełnego rozwoju, czyli latem, w suchej, dobrej pogodzie, gdy nie ma rosy na liściach.
To ważne! W przeddzień kolekcji nie podlewaj roślin.
Najważniejsze jest, aby starannie zebrać, a następnie aromatyczne oleje pozostaną w zieleni przypraw. Rozdarte lub popękane liście tracą swój smak. Całą roślinę należy dokładnie wysuszyć. Do tego pasującego poddasza. Temperatura - około 30 ° С. Duże liście, takie jak szałwia, układane na półkach w cienkiej warstwie.
Koperek lub estragon są wiązane w pęczki, zawinięte w gazetę i zawieszone. Anyż i kolendra są wiązane w pęczki i wymłócane po wyschnięciu na blasze do pieczenia.
Czas suszenia ziół - do 7 dni. To zależy od temperatury i roślin. Jeśli liście zaczną szeleścić i spaść, a łodygi nie zginają się, wtedy przyprawy wyschły.
Po wysuszeniu liście mielono na proszek. Zioła są przechowywane w szklanych lub żelaznych słojach, które są przyklejone etykietami z nazwą i datą zakładki. Pikantne zioła są nieodzownym pomocnikiem gospodyń domowych. Możesz łatwo uprawiać własne przyprawy i przyprawy.
Czy ten artykuł był pomocny?
Tak, nie