Przydatne i szkodliwe właściwości kuskusu. Szkoda kuskusu dla ciała.

Danie afrykańskie - kuskus (kuskus) - każdego roku zdobywa serca mieszkańców Rosji. Kasze są wykorzystywane jako dodatek do potraw mięsnych, rybnych i warzywnych, a także słodkich deserów. Jednak produkt ma nie tylko wartość gastronomiczną, ale jest również znany z korzyści, jakie przynosi ludzkie ciało. Używając go prawidłowo, możesz pomóc sobie przy niektórych chorobach bez szkody dla zdrowia.

Według badań żywieniowych w Centrum Organizacji Non-profit, żyto ma więcej składników odżywczych na paszę o 100 kaloriach niż jakiekolwiek inne ziarno. Ma czterokrotnie więcej błonnika niż zwykła pszenica pełnoziarnista i daje prawie 50 procent ilości żelaza, które polecasz. Problem polega na tym, że większość chleba żytniego i dyniowego w tym kraju produkowana jest z mąki dla smakoszy. Bądź wytrwały i szukaj "całego żyta" na szczycie listy składników, aby uzyskać przydatne korzyści.

Technologia kuskus

To arabskie ziarno jest niskoemisyjną formą prastarej pszenicy, która ma cztery razy więcej włókien niż brązowy ryż. Zawierają więcej witamin i minerałów, takich jak selen immunomodulujący, niż inne ziarna. Szukaj go na rynkach Bliskiego Wschodu lub w naturalnych sklepach spożywczych. Dodaj rodzynki lub suszone morele do szybko schnącego jęczmienia i podawaj jako dodatek. Tylko upewnij się, że to jęczmień pełnoziarnisty, a nie "perłowy", co oznacza, że otręby i kiełki zostały usunięte.

Nowoczesny kuskus jest wytwarzany z twardych gatunków semoliny (kasz z pszenicy) poprzez mielenie wodą i mąką. Półprodukt przesiewa się przez sito o średnicy 1-2 mm i suszy. Naczynie przygotowuje się bardzo szybko: wystarczy go podgrzać wrzącą wodą lub gotować przez 1-2 minuty.

Kuskus można gotować nie tylko z semoliny, ale także z jęczmienia lub ryżu

To pospolite ziarno naleśnikowe jest jednym z całych ziaren, które może tolerować wiele osób żyjących z celiakią. I na szczęście dziękuję za to, bo od czasu do czasu kto nie lubi naleśnika z gryki? Nie jest to zaskakujące, ponieważ klasyczne zmiażdżone płatki, które są kruszone na małe kuleczki, są uważane za wyjątkowo pożywne, smaczne i na zewnątrz korzystne.

Kalorie i wartość odżywcza

W zależności od kraju lub regionu, inna uprawa, taka jak pszenica, jęczmień lub proso, może być podstawą do tego. Bez względu na kuskus, odpowiednią mąkę miesza się z wodą, tworząc duży granulat. W tak zwanym rozpuszczalniku duże granulki ponownie się rozpuszczają i tworzą się typowe małe granulki kuskusu. Następnie następuje obróbka parą, po której suszone są małe grudki.

Kuskus w formie gotowanej - wysokokaloryczne i pożywne danie. Posiadając średni indeks glikemiczny, produkt powoli uwalnia węglowodany do organizmu. Dlatego jest to pokazane mężczyznom zaangażowanym w pracę fizyczną, sportowcom, rosnącym dzieciom i młodzieży, a zwłaszcza osobom z zaburzeniami metabolicznymi.

Wysoka zawartość korzystnych składników ma korzystny wpływ na pracę przewodu pokarmowego, pomaga przezwyciężyć zespół chronicznego zmęczenia, łagodzi podrażnienia układu nerwowego i poprawia jakość snu. Odpowiedzialny za stan włosów, skóry i błon śluzowych w organizmie, witaminy pomagają zapobiegać pojawianiu się wczesnych zmarszczek i wypadaniu włosów, a także wspomagają pracę kory nadnerczy.

Może, ale zanim maszyny podjęły tę robotę, kuskus stał się jeszcze trudniejszy. W tak zwanych krajach Maghrebu po raz pierwszy przygotowano jedzenie i posypano je słoną wodą, aby uformować niezbyt mokre kawałki z kroplami. Następnie kawałki te są łatwo wcierane między dłonie, tworząc małe kulki o wielkości 1 mm. Jeśli kulki były zbyt małe, zostały ponownie sprawdzone, ponownie zwilżone i zmiażdżone. Pomiędzy nimi konieczne było dodanie suchych granulek, jeśli granulki skleiły się ze sobą. A kiedy to wszystko zostało zrobione, skończony kuskus został wysuszony na słońcu.

"Gość zagraniczny" jest w stanie podnieść poziom hemoglobiny we krwi i obniżyć poziom cholesterolu. Obecność dużej ilości makro i mikroelementów sprawia, że produkt jest niezbędny do demineralizacji kości i zębów, zaburzeń układu rozrodczego, dysplazji tkanki łącznej, a także nadciśnienia i problemów w pracy mięśnia sercowego. A z powodu wysokiej (do 70%) zawartości węglowodanów, kuskus jest aktywnie wykorzystywany w przepisach dotyczących prawidłowego odżywiania.

Kuskus: co to za zarybienie?

To nużąca sprawa, ale te czasy się skończyły. Tymczasem większość gospodyń domowych w krajach Afryki Północnej kupuje również kuskus w sklepie i umożliwia maszynom wykonywanie skomplikowanych prac ręcznych. Idealne przyrządzanie kuskusu metodą tradycyjną, nawiasem mówiąc, nie jest całkowicie nieskomplikowane, ale na szczęście dla wszystkich fanów kuskus jest tak zwany kuskus instant. Trzeba tylko zalać go wrzątkiem i pęcznieć.

Jak zdrowy jest kuskus?

Sezon: Kuskus można kupić przez cały rok. Podobnie jak wszystkie produkty zbożowe, kuskus jest jednym z najbogatszych producentów siodeł o wysokiej zawartości węglowodanów, a co za tym idzie, dużo kalorii. Ale dobra wiadomość: kuskus zawiera trochę i dużo błonnika.

Kuskus dobrze komponuje się z mięsem i warzywami - idealne danie dla osób o wysokich kosztach energii

Tabela porównawcza: Skład chemiczny i kaloryczność kuskusu z semoliny i semoliny (na 100 g produktu)

		Manka
Witaminy, mg
Witamina B5	1,243	-
Witamina E	-	2,55
Witamina PP (NE)	3,49	3,0
Witamina B1	0, 163	0,14
Witamina B6	0,11	0,17
Witamina B9	0,02	0,023
Witamina B2	0,078	0,04
Pierwiastki śladowe, mg
Mangan	0,78	0,44
Miedź	0,247	0,07
Cynk	0,83	0,59
Żelazo	1,08	1,0
Makroskładniki, mg
Fosfor	170	85,0
Magnez	44	18,0
Potas	166	130,0
Wapń	24	20,0
Siarka	-	75,0
Zawartość kalorii	376 kcal	333 kcal
wiewiórki	56 kcal	41 kcal
tłuszcze	7 kcal	9 kcal
węglowodany	313 kcal	283 kcal

Przeciwwskazania i możliwe szkody

Prosty produkt zawiera gluten (gluten) - białko, które może wywoływać reakcję alergiczną u pacjentów z celiakią. Ogranicz także stosowanie kuskusu dla osób z nadwagą ze względu na wysoką kaloryczność potrawy.

Oba te czynniki decydują o tym, że sam kuskus nie wytwarza tłuszczu, ale podobnie jak inne produkty zbożowe, staje się owocem figowym za pomocą tłustych sosów i dodatków. Jego wysoka zawartość witamin z grupy B to jeszcze jedna wartość plus, którą kuskus ma wraz z innymi produktami z ziarna. Dotyczy to oczywiście razowego kuskusu z mangoliny!

Wskazówki dotyczące gotowania i gotowania

Zakupy: Kuskus można kupić w tureckich sklepach lub w supermarkecie. Z reguły surowce pochodzą ze zwykłej uprawy pszenicy; jasne odmiany wybielono roztworem wodorotlenku sodu. Kuskus z rolnictwa ekologicznego nie jest bielony. Znajdziesz tu również kuskus z innych odmian zbóż, takich jak piwo, jęczmień lub gryka.

Jeśli masz alergię na gluten, możesz zastąpić kuskus pszenny mąką ryżową.

Cechy korzystania z produktu

Norma dla osoby dorosłej

Osoby, które nie są uczulone na białko pszenicy, mogą gotować kuskus tak często, jak chcą.

Coraz częściej możemy kupić kuskus i przyprawy. Przechowywanie: Ponieważ kuskus składa się z rozdrobnionych ziaren, musisz zamknąć otwarte opakowania lub, jeszcze lepiej, uzupełnić je i zniszczyć jak najszybciej. Tłuszcz roślinny zawarty w kuskusie może ulec zjełczeniu. Dlatego kuskus należy przechowywać w suchym i chłodnym miejscu przez maksymalnie sześć miesięcy.

Porady dotyczące kuskusa

Jedną z wielu zalet kuskusu jest to, że można go stosować na różne sposoby: kuskus można podawać jako dodatek zamiast ryżu lub klusek zmieszanych z surowymi warzywami na sałatkę lub rondel z warzywami, tworząc chleb lub zupę. Słodką opcją są nie tylko kraje wschodnie, ale mamy też wielu fanów: kuskus z egzotycznymi owocami, egzotycznymi owocami, orientalnymi przyprawami i cudownym miodem!

W chorobach przewodu żołądkowo-jelitowego (zapalenie trzustki, zapalenie żołądka, zapalenie pęcherzyka żółciowego)

Produkt może być zawarty w menu kilka razy w tygodniu. Półprodukt zbożowy jest łatwo trawiony bez obciążania przewodu żołądkowo-jelitowego, z powodu błonnika i minimalnej ilości tłuszczu.

Z cukrzycą

Smaczne i zdrowe danie urozmaica stół dla diabetyków i posłuży jako dobre zapobieganie tej chorobie. Jedzenie produktu kosztuje 2-3 razy w tygodniu, na przemian z innymi rodzajami zbóż.

Jeśli chcesz gotować kuskus na tradycyjnej północnoafrykańskiej ścieżce, musisz trochę więcej wysiłku. Na Bliskim Wschodzie iw Afryce Północnej metalowa miska kukurydziana składa się z dwóch części: dolna część zawiera kilka litrów, a górna część "keksi" to wkładka parowa z bardzo cienkim sito. Zawiera również pokrywę, która ma zapobiegać ucieczce gorącej pary z wrzącego bulionu lub wrzącej wody.

Przepisy żywieniowe

Jeśli wszystko to wydaje ci się zbyt skomplikowane i chcesz spróbować kuskusu tylko raz, możesz to zrobić również za pomocą sprzętu do sadzenia bez problemów. Potrzebujesz tylko dużego garnka i odpowiedniej wkładki do parowca. I nawet to może być zastąpione, jeśli to konieczne, cienkim ekranem, który wisi w garnku. Jednak pokrywa jest tak blisko, jak to tylko możliwe - po prostu umieść dużą płytkę, płytkę itp. I ewentualnie zważ ją ciężkim przedmiotem.

W okresie utraty wagi (na diecie)

Dania z płatków zbożowych, jak już wspomniano, są dalekie od niskokalorycznych. Biorąc pod uwagę fakt, że naczynie boczne jest często przygotowywane z mięsem, masłem, mlekiem i cukrem, byłoby zupełnie błędnie nazywać je dietetycznym. Zmniejszenie kalorii kuskus może być, jeśli używasz go z grillowanymi warzywami. Owsianka z produktu może wejść do cotygodniowego menu, biorąc pod uwagę stosunek otrzymanych i zużytych kalorii.

Bulgur i Kus Kus: główne różnice

Tak więc przygotowane, rzeczywiste przygotowanie jest wtedy proste. W dużym naczyniu pojawia się ciecz. Następnie kuskus gotuje się w parowniku lub sitku. Aby nie było źle i nie skleja się, osłabia się raz za razem widelcem i zanurza się w oleju aż do końca.

A jak stworzyć prawdziwy kuskus? Wygląda pięknie, gdy kładzie się go na talerzu na spiczastym stożku i rozdaje mięso i sos przez cały rok. W wyraźnym wpisie. . Również w naszych szerokościach geograficznych kuskus staje się coraz bardziej popularny. Nic dziwnego, bo kuskus jest gotowy w ciągu kilku minut.

Podczas ciąży i karmienia piersią

Zaleca się kobietom "w pozycji" i karmiącym matkom kuskus, ponieważ zad zadeklarowany zawiera niezbędne składniki dla organizmu dziecka.

Matki w ciąży i karmiące piersią, pożądane jest włączenie do diety różnych rodzajów zbóż.

Korzyści z kuskusu dla dzieci

Niewątpliwie kuskus jest zdrową żywnością dla dzieci. Jeśli dziecko opanuje zboża ze zbóż, w tym zawierające białko pszenicy (żyto, owies, jęczmień, pszenica), wówczas może bezpiecznie zaoferować danie z kuskusem. Pierwsze pasze w owsiance powinny rozpocząć się w wieku 5-6 miesięcy przy niewielkiej ilości produktu (1-2 łyżeczki). Po wprowadzeniu kuskusu należy obserwować reakcję dziecka na nowe naczynie przez 12-24 godziny.

Ponadto małe kuleczki dostarczają tylko kilka kalorii i prawie nie zawierają tłuszczu, gdy istnieje zainteresowanie zawartością substancji witalnych. Wkrótce kuskus trafił na kontynent afrykański w Tunezji, Maroku i Algierii i stał się najpopularniejszą klasyczną i podstawową żywnością w tych krajach.

Poprzez panowanie arabskie w Hiszpanii i na Sycylii, kuskus wreszcie przybył do Europy i znalazł tam wielu entuzjastycznych wyznawców. Kuskus, znany również jako kuskus lub kuskus, jest najważniejszym daniem kuchni Maghrebu, kuchni francusko-północnoafrykańskiej i jest tak samo ważny w tych krajach, jak ziemniaki czy kluski.

Kuskus jest łatwo wchłaniany przez ciało dziecka, nasycając energię przez długi czas

Dania z płatkami zbożowymi dla zdrowia

Kuskus ze śliwkami na zaparcia

Będzie wymagane:

100 gramów kuskusu;
5-10 sztuk umytych suszonych śliwek;
sól na czubku noża;
cukier i masło do smaku;
gorąca woda

Przygotuj napar z suszonych śliwek w wodzie (czas infuzji - 10-15 minut). Powstały "kompot" odsączono, dodano sól i cukier i gotowano przez 1 minutę. Gorący syrop wlać płatki i pozostawić pod przykryciem na 5-7 minut. Wykończ danie kawałkiem masła i udekoruj suszonymi śliwkami. Zjedz na śniadanie przez 2-3 dni.

Małe granulki kuskusu nie są ich własnym ziarnem - na przykład prosa lub amarantu. Kuskus to nic innego jak przetworzony produkt zbożowy. Składa się z tartych gresów. Pierwotnie był to Hirsegris. Jednakże istnieje również kuskus z pszenicy durum, jęczmienia lub spiekanego grata.

Tradycyjna i oryginalna produkcja kuskusu jest złożona, wymaga dużo pracy ręcznej, a przez to bardzo intensywnej. Ziarna są najpierw kruszone, następnie zwilżane, a następnie kruszone na małe kulki. Te śmieci mogą również wyjaśniać pochodzenie słowa "kuskus", ponieważ arabskie słowo "kuskus" oznacza tyle, ile jest przetarte lub zmiażdżone.

Owsianka jagodowa z biegunką

To zajmie:

100 gramów kuskusu;
100 gramów jagód;
sól, cukier i masło do smaku;
woda

Krupa zalać wrzącą wodą w stosunku 1: 2 i inkubować przez 5-7 minut. Napełniamy owsiankę niewielką ilością masła, soli, cukru i świeżych jagód. To danie pomoże pokonać łagodną postać biegunki.

Kuskus jest dodatkiem bogatym w tłuszcz i błonnik.

Następnie jest zwykle wstępnie gotowane i po prostu trzeba wykopać w kilka minut w gorącej wodzie. Należy jednak zaznaczyć, że kuskus z pełnego ziarna nie różni się szczególnie od makaronu pełnoziarnistego. Również z makaronem pełnoziarnistym mamy podobne wartości tłuszczu, błonnika i wysokiej kaloryczności.

Kuskus - minerały i witaminy

Znaczna ilość minerałów, witaminy E i różnych witamin z grupy B to jeszcze bardziej interesujące właściwości kuskusu, który ma również udział w innych produktach zbożowych. Szczególne znaczenie ma znaczenie magnezu, cynku i żelaza. Przy co najmniej 50 mg magnezu i prawie 2 mg cynku i żelaza na porcję kuskusu z pełnego ziarna, kuskus przyczynia się do dostarczania minerałów.

Diety dietetyczne z warzywami dla osób cierpiących na choroby żołądkowo-jelitowe

Konieczne jest podjęcie:

kilka kawałków papryki;
50 gramów sera (najlepsza koza);
550 gramów kuskusu;
sól, pieprz, pasta pomidorowa do smaku;
woda

Krupa gotowała się na parze w taki sam sposób jak w poprzednim przepisie. Dodać starty ser, sól, pieprz i odrobinę pomidorowej pasty i wszystko dokładnie wymieszać. Faszerować połówki pieprzu z ugotowanym farszem, posypać olejem i wstawić do piekarnika na 20 minut, pozostawiając w temperaturze 180-200 stopni.

Ale kuskus smakuje bardzo smacznie i, mimo że ma wiele wspólnego z makaronem, bardzo różni się od nich, mianowicie pachnącym i orzechowym pikantnym. Ponadto, dzięki wstępnej obróbce termicznej, jest niezwykle lekkostrawny, a przez to dobrze tolerowany przez osoby o wrażliwym układzie trawiennym.

Jednak wybierz kuskus z pełnego ziarna. Nawet lepiej, jeśli rozumiesz, że przeliterujesz cały kuskus. Jedną z głównych zalet kuskusu jest jego prosty i szybko rosnący preparat. Zwykle jest wypełniona gorącą wodą lub bulionem, pęcznieje przez kilka minut, a następnie może być spożywana lub przetwarzana w zupy, nadzienia, sałatki itp. Ponadto kuskus można szybko ugotować w bulionie warzywnym i pozostawić na 15 minut - staje się on szczególnie kruchy.

Przepisy żywieniowe

Zdrowe śniadanie zbóż, pistacji i owoców

Jeśli chcesz, możesz wymienić orzeszki piniowe na pistacje

Składniki:

jogurt - 250 ml;
kuskus - 100 gr;
masło - 1 łyżka;
½ części cytrynowej;
ziarna pół granatu;
pistacje, rodzynki i cukier - 25 gramów;
cynamon do smaku.

Kuskus przecierać ręce zmiękczonym masłem. Przygotuj syrop z cytryny, cukru, cynamonu i wody. Doprowadź ją do temperatury 80-90 stopni i napełnij ją suchymi płatkami zbożowymi, pozostawiając 7-10 minut pod pokrywką. W parze owsianka dodać jogurt, orzechy, rodzynki i nasiona granatu.

Szkody i przeciwwskazania

Tradycyjne przygotowanie w dwuziarniowym garnku "kouscousseur" zajmuje trochę więcej czasu. Na dnie wylana woda, bulion lub sos. Górna część to garnek z małymi otworami na kuskus. Gdy tylko woda lub rosół zostaną wystarczająco podgrzane, para unosi się, gaśnie kuskus i nadaje smaku bulionu lub sosu taki sam.

Może być podawany jako dodatek, np. Z bakłażanem, pieprzem lub cukinią, w połączeniu z surowym jedzeniem jako sałatka lub rondel z warzywami. Ponadto w kawałku pysznych i smacznych pasuje do karty lub jest podana w zupie. Nawet w kuchni deserowej ma swoje miejsce. W przypadku kuskus jest to wiersz zmieszany z drobno pokrojonymi owocami i miodem.

Wartość energetyczna naczynia wynosi 165 kcal na 100 gramów produktu, w tym:

białka - 4,4 g;
tłuszcz - 5,5 g;
węglowodany - 23 g

Kuskus i kolacja z indyka

Składniki:

filet z indyka - 300 gramów;
kuskus-½ szklanki;
niskotłuszczowy krem lub kwaśna śmietana - ½ szklanki;
oliwa z oliwek - 1 łyżka stołowa;

Składniki:

kuskus - 70 gramów;
awokado - ½-1 szt .;
cytryna - ½ sztuki;
oliwa z oliwek - 25 ml;
miód i mięta - 1 łyżka;
zmielony kminek, kolendra, czarny pieprz i sól do smaku.

Kuskus wymieszany z oliwą z oliwek i przyprawami, niech się warzy. Wlać wrzącą wodę na produkt w stosunku 1: 2 i pozostawić na kolejne 7-10 minut, następnie dodać miód. Awokado pokroić na kawałki i wymieszać z sokiem z cytryny i miętą. Połącz wszystkie składniki i posyp oliwą z oliwek.

Wartość energetyczna naczynia wynosi 259 kcal na 100 gramów produktu, w tym:

białka - 4,1 g;
tłuszcz 16,7 g;
węglowodany - 22,8 g

Wideo: pilaw z mięsa królewskiego na bazie kuskusu

Kuskus nie jest najpopularniejszą potrawą w naszym kraju. Tak, a na półkach sklepowych pojawił się niedawno. Ale dzięki swojemu przyjemnemu smakowi, proste przysmaki stały się częstym gościem na stołach w Rosji.

Historia naczyń

USUWANIE DWÓCH ROZMIARÓW NA MIESIĄC!

Formuła na odchudzanie jest prosta - spal więcej kalorii niż dostanie się do organizmu. Ale jak to osiągnąć w praktyce? Zubożanie się w skomplikowane i często niebezpieczne diety jest bardzo ryzykowne. Spędzając dużo czasu i pieniędzy na siłowni - nie każdy jest możliwy. Błąd całego DZIEDZICTWA o nazwie Kartunkova: "Dziewczęta, chudnijcie prosto, oto przepis: przed śniadaniem ..."

W krajach takich jak Algieria, Maroko, Hiszpania, Francja kuskus można znaleźć bardzo często, można go przygotować i podawać nawet w drogich restauracjach. Produkt sprawia wrażenie niezwykłego i egzotycznego, ale w rzeczywistości wszystko z nim jest dość proste. Są to małe kulki, zwinięte z takich rodzajów zbóż, takie jak:

jęczmień;
proso;
pszenica.

W wersji oryginalnej używano semoliny do jej przyrządzenia. Gotowanie kuskus było uważane wyłącznie za zawód żeński. Semolinę nalewano na płaską miskę, mąkę podpylienową, wszystko to było lekko posypane wodą, a następnie zaczęto zwijać mieszaninę palcami, aż wszystkie stały się małymi kulkami. Następnie przesiano je przez sito w celu usunięcia nadmiaru mąki i starannie wysuszono. Następnie z tych piłek ugotowana owsianka.

Danie jest tak przyciągane do ludzi, że zaczęło zdobywać popularność na Bliskim Wschodzie i w Morzu Śródziemnym. Poszczególne regiony zaczęły wprowadzać własne zmiany w przepisie na kuskus. W dzisiejszych czasach proces wytwarzania tego produktu jest w pełni zautomatyzowany i do jego przygotowania używana jest głównie semolina.

Jakie jest zastosowanie kuskusu

Produkt ten jest łatwo trawiony, a jednocześnie dobrze nasycony ludzkim ciałem. Jego wysoka wartość energetyczna jest odpowiednia dla żywienia sportowców, dzieci, osób zajmujących się zawodami związanymi z ciężką pracą fizyczną.

Można go bez przesady nazwać koktajlem witaminowym, ponieważ jest niezwykle bogaty w witaminy z grupy B. Ze względu na obecność witaminy B5 w kompozycji, kuskus jest dobry do stabilizacji układu nerwowego, jego stosowanie w zmęczeniu, depresji i bezsenności jest bezcenne. Witamina B5 w magiczny sposób wpływa na kondycję włosów i skóry.

Ze względu na łatwą strawność, kuskus jest idealny dla osób cierpiących na choroby żołądkowo-jelitowe.. Pomoże to znormalizować pracę przewodu pokarmowego i stworzyć system regularnego oczyszczania organizmu.

Zastosowanie kuskusu pozwala z powodzeniem stosować go w diecie diabetyków, ponieważ węglowodany w jego składzie są wchłaniane bardzo powoli, wzrost glukozy we krwi przebiega tak gładko, jak to tylko możliwe. Jeśli regularnie włączasz do diety kuskus, możesz znacznie zmniejszyć prawdopodobieństwo cukrzycy.

Zawarte w produkcie witaminy i mikroelementy pozwalają na aktywne wykorzystanie w leczeniu różnych chorób. Skutecznie obniża poziom cholesterolu we krwi.

Obecność miedzi przyczynia się do wzrostu poziomu hemoglobiny. Jedna porcja owsianki zawierająca nie więcej niż 100 gramów produktu jest w stanie pokryć jedną czwartą dziennej dawki miedzi, która jest niezbędna dla zdrowej ludzkiej aktywności. Kuskus stosuje się jako środek zapobiegawczy w przypadku występowania chorób stawów i wczesnych siwych włosów, sprawia, że włosy stają się mocniejsze i lśniące, poprawia proces rozwoju żeńskich hormonów płciowych i metabolizmu soli wodnej.

Korzyści płynące z obecności pierwiastka śladowego, takiego jak potas, dla zdrowia układu sercowo-naczyniowego są bardzo duże. Ze względu na bogaty skład witamin i składników mineralnych, owsianka jest dobra dla odżywiania pracowników wiedzy, łatwo przywrócić efektywność mózgu, który został uszkodzony przez poważne obciążenia.

Czym jest krzywda kuskus

Zniszczenie tego wspaniałego produktu może nastąpić tylko w dwóch przypadkach.

Szkodliwy kuskus może przynieść ludziom, którzy mają indywidualną nietolerancję dla pszenicy i innych zbóż.
Ze względu na stosunkowo wysoką zawartość kalorii, około 380 kalorii na 100 gramów suchego produktu, kuskus może zaszkodzić kobietom, które ściśle obserwują swoją sylwetkę. Dlatego powinien być spożywany, jeśli odżywianie jest zrównoważone i prawidłowe. W przeciwnym razie może to doprowadzić do pojawienia się dodatkowych kilogramów.

Jak gotować kuskus

Najlepszym sposobem będzie gotowanie kuskusu z parą, ponieważ jest to metoda, która najlepiej zachowuje wszystkie składniki odżywcze i pierwiastki śladowe zawarte w tym produkcie. Bardziej agresywne metody przygotowania mogą zaszkodzić produktowi, niszcząc wszystkie cenne witaminy i minerały.

Na ladzie sklepu znajdują się dwa warianty kuskusu - regularne i w postaci półproduktu. Aby ugotować ciasto, wystarczy wlać w niego gorącą wodę przez kilka minut, a ozdoba jest gotowa. Dodaj kilka kropel soku z cytryny, okaże się bardzo smaczny.

Kasze dobrze pasują do ryb i owoców morza, warzyw i owoców, orzechów i różnych przypraw. Dobra zgodność zbóż pozwala ugotować je urozmaiconym i smacznym, wymyślić nowe ciekawe przepisy.

Najczęściej zboża są używane jako przystawka do różnych dań mięsnych lub rybnych. Dodanie różnych przypraw, takich jak curry, cebula, sos sojowy doda każdemu z dań nowego smaku.

Ale oprócz tego istnieją inne ciekawe przepisy na dania kuchni tradycyjnej i wegetariańskiej.

Na przykład sałatka. Dodaj do kuskusu, zielonej sałaty, mięty, zielonej cebuli, pomidorów, ogórków, dopraw do smaku oliwą z oliwek z dodatkiem soku z cytryny. Łatwa, zdrowa i pyszna sałatka jest gotowa.

Z kuskusem okazuje się bardzo smacznym pilawem, szczególnie jeśli dodasz trochę berberysu i jiry do smaku. Te płatki dobrze pasują do grzybów lub kurczaka. Możesz cieszyć się wspaniałym daniem, dodając kuskus do duszonych warzyw, wlać trochę bulionu i doprawić pachnącymi przyprawami kroplą soku z cytryny.

Istnieją nawet przepisy na desery z tego produktu. W Maroku, miejscu narodzin tego produktu, uwielbiają je z rodzynkami jako słodkie. Kuskus na parze miesza się z niewielką ilością masła, rodzynkami, posypuje cukrem i cynamonem. Oryginalny i egzotyczny deser jest gotowy.