Гурвалсан натрийн цитрат. Гурван орлуулсан натрийн цитрат дигидрат


Гурван орлуулсан натрийн цитрат дигидрат

NS 10% усан уусмал 7.0-9.0

Виглядын нэр: цөсний талстууд

Гоо сайхны бүтээгдэхүүн дэх Використання:

  • Натрийн цитрат, сүүний уургийн гидролизат, ксантан ба гуар бохь, магнийн стеарат (эрэлт хэрэгцээнд) -д хадгалагддаг сарлагийн агуулахын эмульсжуулах цогцолбор;
  • Совын чанарын хувьд тэднийг ялах боломжийг олгодог Ca 2+ ионуудын дуугарах хүч нь байг. секвестр буюу удаашруулагч - кальцийн ион (алгинат, геллан бохь), пектин шаардлагатай хүмүүст гель хэрэглэх үед гель зуурамтгай чанар, түүнийг батлах хурдыг зохицуулдаг яриа;
  • Сарлагийн буфер, полипсих механик хүч ба хүнсний бүтээгдэхүүний тоо хэмжээ, "нөхцөлт", хүнсний бүтээгдэхүүн дэх хелат нэмэлтүүд (нимбэгийн хүчилтэй эсвэл агуулаагүй буферийн нийлбэрээр);
  • Аскорбины хүчлийн "антиоксидант буфер" үүрэг гүйцэтгэдэг;

Довидково:

Уг нийлбэрийг багассан доод хэсэгт хатааж, хлороформоор шатаасан хитин бүхий баганад түрхэв. Үлдсэн хэсгийг метанолын уснаас вакуумд талсжуулсан. Дифенилборилоксиэтиламин-флюресцент урвалжийг орто-гидроксилжуулсан бүлгийг тусгай илрүүлэхэд ашигласан. Викорисовванийн буфер нь электрокинетик мицелляр хроматографийн ердийн систем, натрийн тетраборат 10 мМ декахидрат, 30 мм натрийн додецил сульфат юм.

Сөрөг ионуудын хувьд нугалах, чухал тайлбарласан спектрийг үүсгэсэн сөрөг ба рефлекс сөрөг шугамыг ажиглав. Боулийн зарим үр дүнг шугаман эерэг ба рефлекс эерэг горимуудыг нэмж оруулахаас татгалзсан бөгөөд эдгээр булангийн хэв гажилт нь ижил төстэй байна.

рН 5.4 цитрат буферийн ишний хувьд 42 г натрийн цитрат гурвалсан дигидрат, 10 г нимбэгийн хүчил шаардагдана.

рН 4.6 цитрат буфер бэлтгэхийн тулд 31 натрийн цитрат, 18 г нимбэгийн хүчил шаардагдана.

рН 6.2 цитрат буферийг үндэс болгохын тулд 52 натрийн цитрат, 3 г нимбэгийн хүчил шаардлагатай.

нэмэлт үзэл бодол

Цэнэглэх шугаман эерэг горимд бөөмс нь кинетик энерги их хэмжээгээр нэмэгдэж, тэтгэмжийн хэмжээ их хэмжээгээр буурснаар детектор руу шулуун замаар явдаг. Гэсэн хэдий ч, дэглэм нь метастаз, төвийг сахисан харагдах байдлыг зөвшөөрдөг.

Рефлектон нь эзэмшлийг өнгөлөг болгоно. Бүхэл бүтэн системд тэдгээрийг джерелаас нэхэж, дефлекторыг хүчээр хазайлгахад ашигладаг. Tse wiklikє vidhilennya тоосонцор шугам traktorii, хэрхэн Refleton тэднийг авчрах. Энэ нь сурахад ижил жинтэй ионуудад тохиромжтой цаг болтол үйлдвэрлэх явдал юм. Замын хөдөлгөөний өсөлт нь ашиглалтын цагтай шууд пропорциональ байна.

Үлдсэн чулуулгийн хувьд натрийн цитратын эрэлт хэрэгцээ хурдацтай өсч, түүний багахан хэсгийг синтетик болон техникийн бодисын агуулахад идэвхтэй нэмэлтүүд - усан дахь натрийн триполифосфат - ногоон замаг сольж байна. ундны ус авахын тулд наалддаггүй усаар хулгайлах.

Vische-ээр дамжуулан ионуудын кинетик энерги нь детекторын үүдэнд сонсогддог бөгөөд энэ нь илүү ихийг хүлээн авсан. Хоёр төрлийн спектроскопийн дэмжлэг нь илүү бүтцийн мэдээллийг авах боломжийг олгодог. Молекулын жинг арилгахын тулд өндөр туйлттай глюкозидыг гаргаж авах боломжгүй тул зарим шууд бус аргуудад маш их практик өөрчлөлт гарч байна. Мэдээллийн харагдах байдлыг халхлах, фракцын үнэмлэхүй тохиргоог дагаж мөрдөхийн тулд довтолгооны аргыг ашигладаг.

Ерөнхий шинжилгээ 3-д 4-дирамнозид-карферол нь мэдэгдэхүйц нөлөө үзүүлээгүй. Гэсэн хэдий ч cich rechovins-ийг хүлээн авах нь бодисын солилцооны шинж чанартай байдаг тул биологийн хүртээмжтэй метаболитуудын хувьд канферол ба кверцетин генотипийг бий болгоход хүргэдэг. Тийм ч учраас флавоноид агуулагдах хүртэл бахлууртай ургамал бүхий хүмүүсээс айх хэрэгтэй. Өсөлтөд зарим төрлийн яриаг нэмэх шаардлагатай хэвээр байгаа боловч хүчирхийллийн радикалуудтай холбоотой эмгэг судлалын бодит танилцуулга нь ялах нь илүү алдартай болохыг үнэлэхэд зайлшгүй шаардлагатай.

Натрийн цитратыг хүнсний үйлдвэрлэлд өргөн хэрэглэдэг, тухайлбал хүнсний нэмэлт E331, хүчиллэгийг зохицуулагч, тогтворжуулагч, эмульгаторын давс, антиоксидант синергетик, барвник бэхлэгч, цогцолбор үүсгэгч.

Антиоксидант синергетик GMP чанарын хүнсний бүтээгдэхүүний 22 стандартад зөвшөөрөгдсөн; хүнсний бүтээгдэхүүний 14 стандартад 2-оос 40 г / кг хүртэл тогтворжуулагчийн чанар эсвэл GMP; ОХУ-д чанамал, вазелин, тарвага, іn зэргийг зөвшөөрдөг. бусад бүтээгдэхүүн, түүний дотор илчлэг багатай, хуурай сүү, жимсний компот, үйрмэггүй хавирга, хавч, нялцгай биет, түүний дотор хөлдөөсөн, эмульсгүй сарнайн цагаан хэрэглэл, хоолны зориулалттай хатуу тос, өөх тос (тусгай тос), жимс, хүнсний ногоо лаазалсан, махан бүтээгдэхүүн, татсан мах, давс, тогтворжуулагч, эмульгатор, бүтэцжүүлэгч, хүнсний тэжээлд зориулагдсан.

Вилкомирский, Чилиска ардын анагаах ухаан. Редакцийн их сургууль Консепсион, Консепсион, Чили. Сүү, сүүн бүтээгдэхүүнд боловсруулахаас өмнө сүүн бүтээгдэхүүнийг Сирим сүү, Хөргөлтийн А төрөл, Сирим сүү, Хөргөх гэж нэрлэдэг. Энэ нь нэр томъёоны оюун ухаанаас илүү үзэсгэлэнтэй, хууль тогтоомжоор батлагдсан үлдсэн өөрчлөлтүүдийг засах шаардлагатай байна.

Улс орны хэмжээнд түүхий сүү үйлдвэрлэхэд шаардлагатай чанарын үзүүлэлтүүдийг тохируулахын зэрэгцээ зөвхөн А, В төрлийн сүүг тохируулах шаардлагатай болно. Бразилийн хууль тогтоомжийн дагуу манайд хүйтэн эхийн сүү, А төрлийн сүү, эхийн сүү гэсэн хоёр төрлийн түүхий сүү байдаг. А төрлийн хөргөлттэй эхийн сүүг А төрлийн пастержуулсан сүү болон сүүний үйлдвэрт эргэлддэг сүүн сүүнд үйлдвэрлэдэг. Энэ төрлийн сүү нь сүүний фермд хэд хэдэн аргаар хүрч, тээвэрлэх, чиплэх, савлах үүрэгтэй.

Натрийн цитратыг мөн мармелад, чанамал, чанасан царцмаг, пектин дээрх вазелин, амттан, нарийн боов, нарийн боовны вироб зэрэгт хүчиллэгийг зохицуулагч, удаашруулагч болгон ашиглаж болно. 10 г / кг хүртэл; шүүс, маргарин, розелины тос, гахайн өөх, гахайн өөхний 100 мг / кг хүртэл антиоксидантуудын синергетик. Хуурай нийлбэрийн түргэвчилсэн уусмалыг (жишээлбэл, хөлдөөх зорилгоор) фосфат эсвэл натрийн цитрат нэмснээр хүрч болно.

Сүүний ферм, сарлагийн viroblyaє сүү А, та сүүг хүчнээс нь салгаж чадахгүй. Чих вимогийн үр дүнг өөрийн чанарын хувьд авч болно. Хамгийн сүүлийн үеийн дундаж чанарын сүүтэй харьцах хурд нь халдварын хэмжээг эрс бууруулдаг. Гэсэн хэдий ч сировиныг тээвэрлэх үе шатны үргэлжлэх хугацааг өдрийн эцэс хүртэл богино хугацаанд пастеризаци хийхээс өмнө хийх ёстой бөгөөд ингэснээр бичил биетний хор хөнөөлийг хамгийн бага хэмжээгээр өөрчлөх боломжтой болно. хөргөлтийн систем. Энэ төрлийн цагаан идээний хүйтэн хүйтэн сүү нь боломжгүй, учир нь би гараар эсвэл механик аргаар авч болно, би үүнийг битүү контур эсвэл хувин шиг төрлийн хоолонд өсгөнө.

Гурван орлуулсан натрийн цитрат ГОСТ 22280-76 "Натрийн цитрат 5.5-ус. "ГОСТ 240-д сирувиныг өөрчлөхөөс өмнөх нэмэлтүүдийн техникийн санаа" Маргарин. Загалный техникийн умови ", ГОСТ 718" Лаазалсан сүү. Өтгөрүүлсэн сүү, зукром бүхий какао. Техникийн оюун ухаан ", ГОСТ нэг мянга есөн зуун хорин гурван" Лаазалсан сүү. Өтгөрүүлсэн сүүг лаазанд ариутгана. Tekhnіchnі umovi ", ГОСТ 2903" Элсэн чихэртэй хураангуй сүү. Техникийн оюун ухаан ".

Сүүний үйлдвэрт их хэмжээний материалыг хүйтэн хадгалах саванд 48 жил хүртэл тээвэрлэх шаардлагатай; Бохирдсон сүүний тоо нэмэгдэж, бичил биетний өөрчлөлтөд нөлөөлж буй хүчин зүйлсийн нийлбэр, дараа нь сайтар ажигла.

Найбилш нь тэдгээрийн хоорондох ялгаагаар тодорхойлогддог - використ дулааны боловсруулалтын төрөл юм. Амьдралын үнэ цэнийг аврахын зэрэгцээ Сирим сүүгээр дамжин халдварладаг зооноз, өвчин эмгэг төрүүлэгч бичил биетний usunenia-д зориулж хуваагдах бүх үйл явц. Гэсэн хэдий ч температур нь залуу хүмүүст байдаг бүх бичил биетний хувьд хангалттай өндөр биш бөгөөд пастеризацийн хувьд хоол хүнсний асуудлаас зайлсхийхийг хүсч байгаа мэт өндөр температураас болж бүх зүйл тохиолддог. Хэд хэдэн шалтгааны улмаас пастержуулсан сүүг хөргөгчинд хадгалах нь буруу бөгөөд энэ нь микробиологийн чанар байгаа тохиолдолд дунд хугацааны эхчүүдийг 5-10 хоногоос авдаг.

ГОСТ 718-84 “Лаазалсан сүү. Өтгөрүүлсэн сүү, зукром бүхий какао. Техникийн оюун ухаан ", ГОСТ 1923-78" Лаазалсан сүү. Өтгөрүүлсэн сүүг лаазанд ариутгана. Технични умови ", ГОСТ 2903-78" Элсэн чихэртэй хураангуй сүү. Техникийн оюун ухаан ", ГОСТ 240-85" Маргарин. Ерөнхий техникийн оюун ухаан."

Хүлээж авах нь чухал боловч сүүг сүүгээр хооллох юм шиг дулааны боловсруулалтыг үгүйсгэх, тээвэрлэх, тээвэрлэх сэтгэлгээнд голчлон чиглэгддэг тул төрөл бүрийн сүүний амьд агуулах руу орох нь буруугүй. үйлчилнэ. Викас Рана Эмийн шинжлэх ухааны факультет, Эмэгтэйчүүдийн Политехникийн Хүрээлэн, Патиала, Энэтхэг.

Кумар Бабитов Виддил, Эмийн шинжлэх ухаан, сургуулийн өмнөх боловсролын Ликар, Пунжаби их сургууль, Патиала, Энэтхэг. Хүснэгт 1: Натрийн цитрат агуулсан хитозан уутанд рН-ийн тохируулгагүйгээр индометацин ба 5-фторурацилийн урсгалд тарьж байгаа идэвхтэй найрлага, үйл явц дахь өөрчлөлтийг тодорхойлох скрининг хийх схем. Мэдээжийн хэрэг, хитозаны концентраци нэмэгдэж, харин антиоксидант бодис нь нэг цагийн турш сөрөг урсгалыг даван туулж, хоёр нүүрийг усаар дамжуулж, антиоксидант уусмалын явцад нэвчих чадвар буурчээ. рН-ээс натрийн цитратын хүрээ.

http://www.deus1.com/dobavki_pischevye-celluloza.html

Молекул соёл дахь Використання:

Хүчиллэгийг зохицуулахаас гадна натрийн цитрат нь кальци (жишээлбэл, кальци) шиг сонсогдох боломжийг олгодог секвестр (уусдаггүй яриа) үүрэг гүйцэтгэдэг.

Натрийн алгинат, геллан бохь, пектин ба йотта-каррагенан нь кальцийн ионуудын дэргэд гель үүсгэдэг. Alle tsі zh іoni гидроколлоидуудын тодорхойлолтыг өөрчлөх, хөхийг батлахад хүргэдэг. Гидроколлоидыг кальциар солих шаардлагатай болмогц зохих чийгшлийг хангахын тулд пасиватор (манай төрөлд натрийн цитрат) хэрэглэх шаардлагатай.

Гэсэн хэдий ч, було болон було руу бэлдмэлийн аль алиных нь нэвтрэлт тогтоогдсон, хатаах бодисын концентраци нь ширхэгээр дамжин нэмэгдэж, натрийн цитрат уусмал нь рН-ийг зохицуулаагүй тохиолдолд хамгаалагдсан байдаг. Натрийн цитратын рН-ийн утгыг зохицуулах чухал үүрэг нь хоёр эмийг холбох замаар хоёр эмийн нэвтрэлтийг бууруулах боломжтой бөгөөд энэ нь хөндлөн холбоосын зан үйлийн нэмэлт модуляцтай холбоотой юм.

Перша эндотермийг хоёр дахь ус хүртэл зөөвөрлөж болно, булцууны хэлтэрхий усжуулна. Cia Endotherm сум нь органик болон наймалж хүчилд архи дусаах замаар ymovirno, ацетатын chitosan-д өргөн хэрэглэгддэг. Endotherm-ийн найз Мабут Отже хитозан цитрат нь талст хэлбэрээс аморф хэлбэрт шилжсэнээс болж хүнд байдалд орсон. Гурав дахь эндотерм нь хитозан цитрат хайлсантай холбоотой байж болох юм.

Хамрах хүрээ нь натрийн цитратыг хэрэглэхэд хэрэглэдэг багатохын зөвхөн нэг юм.

Гидроколлоид нь кальцитай урвалд орж, нимгэн шингэн үүсгэдэг бол Ридина нь бөмбөрцөг хэлбэртэй байдаг. Гэсэн хэдий ч, төрсөн цагт нэг цаг, гүйцэтгэлийн хүрээний хувьд ялалт, мөн түүнчлэн кальцийн ионуудын маш олон тооны өшөө авалт. (Ялангуяа ихэвчлэн асуудал нь усан хангамжаас олж болно). Sequestrant, nachebto натрийн цитрат нь кальцийн оронд өөрчлөх боломжийг олгодог бөгөөд хүн үүнийг авахад хялбар болгодог. Түүнчлэн, өмхий үнэр нь рН-ийн утгыг (хүчиллэгийг өөрчлөх), заримдаа шууд бөмбөрцөгийг сунгахад шаардлагатай байдаг.

Онолын хувьд натрийн цитратын концентрацийг ихэсгэх замаар олон тооны ионы цогцолборыг бий болгосноор үүнийг цэвэрлэх боломжтой бөгөөд ингэснээр үр дүнтэй авах боломжтой болно. Хамгаалах, хоёр эм хоёулаа усаар дамжин нэвтэрч, натрийн цитратын концентраци нэмэгдэж, түүний рН-ийг 5 хүртэл тохируулахгүй байгаа нь таамаглал дээр үндэслэн тайлбарлах боломжгүй юм.

рН 5-тай натрийн цитрат уусмал бүхий хитозаны уусмалаар батлагдсан эдгээр цогцолборуудын үнэ тогтвортой байна. Аль хэдийн энэ нь натрийн цитрат, мабутын концентрацийг нэмэгдүүлж, хоёулангийнх нь нэвтрэлтийг холбосноор хитозан нь илүү хүчтэй байдаг. Энэхүү төв нийлмэл загварыг натрийн цитратыг агшааж, рН 5-д хүргэх замаар хитозаны урсгалыг арилгахад ашигласан.

Модернист хоолны зохиогчдын сируны орчин үеийн жороор цитрат хийх өөр нэг жор бөгөөд үүний тулд хайлсан сиру бүтэц нь хатуу сиропын витриманим дээр нэмдэг. 1916 онд "Дэлхийн анхны сирни зүсмэл"-ийн зохиолч Жеймс Крафтын тодорхойлсон зарчмаар тохируулах жор. Натрийн цитрат нь эмульгаторын үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд энэ нь бүтцийг хадгалах боломжийг танд олгоно.

Хитозан савыг бэлтгэх, хитозан хоол бэлтгэх, ямар ч төрлийн ликарыг хөгжүүлэх, бусад хүнсний арьсны бус навчны хувьд утга учрыг оновчтой болгох нь чухал гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Нөгөөтэйгүүр, бүх төрлийн эпидермисийн хувьд Ликарскийн засобын нэвтрэлтийг дуурайж, ялах боломжгүй хүмүүст зориулсан үнэ. Энэ бүхэн нь биохимийн агуулах, анатомийн хэт бүтцийг өөрчлөх замаар залуу амьтдын эпидермисийг нэвтрүүлэх хүчтэй хүчтэй холбоотой юм.

Сайтын материал http://www.kitchenindustries.club/#!citrat-natriya/c1n9z

Технологийн функцууд - хүчиллэгийг зохицуулагч, тогтворжуулагч, эмульгатор, эмульгатор, антиоксидантуудын синергетик, бэхлэгч.

Синоним - трисодын цитрат, натрийн трисамидын цитрат; Англи трисодим цитрат; шинэ. Trinatriumcitrat, tertiares Natriumcitrat; fr. цитрат де трисодиум. CAS No 68-04-2 (усгүй тринатрийн цитрат); 6132-04-3 (trinatriytsit - хоёр ус); 36833-40-6 (тринатрийн цитрат 5,5-ус).

Хитозаныг натрийн цитратаар оёж, рН 5-д тохируулж, фосфатын буферээр эвдэж, дараа нь хоёр эмийг хооронд нь нэвтрүүлэхэд хүргэсэн нь тогтоогдсон. Натрийн цитраттай халим шиг усны хөндлөн огтлолоор хоёр эмийг нэвт шингээж өгсөн тул усны найрлагыг яг таг оновчтой болгосон нь тогтоогджээ. Мэдлэгийн үнэ нь shkiri tvarin болон хүмүүст өөр нэг хувилбар болох тул савыг бэлтгэхийн тулд арьсны өмнөх тунгаар ялах асар их боломж юм.

Химийн нэр нь 2-гидрокси-1,2,3-пропантрикарбоксилын хүчлийн трисодиум давс юм.

Эмпирик томъёо - C b N 5 0 7 No 3 (усгүй тринатрийн цитрат); З b N 5 0 7 No 3. 2H 2 0 (тринатрийн цитрат дигидрат); C 6 H 5 0 7 Na 3.5H 2 0 (тринатрийн цитрат 5.5-усан). Мовляв. м - 258.14 (усгүй тринатрийн цитрат); 294.16 (тринатрийн цитрат дигидрат); 357.22 (тринатрийн цитрат 5.5-усан).

M. Otsinka цогцолборууд Chitosanic цитратууд сарлагийн матрицууд нь vikorstannye 3 2 нэмэлт хүчин зүйлийн бүтэцтэй хяналттай амьд амьтдын бэлдмэлүүдэд зориулагдсан. Хүчиллэг төрлийн концентраци, целлюлоз, натрийн карбоксиметил целлюлозыг агуулахад шахах, микрокапсул, теофилин хитозанд микрокапсулын тархалт, хөвөх хүч. Канадын Эмийн Шинжлэх Ухааны Нийгэмлэгээс гаргасан.

Гадаргуугийн идэвхтэй гол мөрөнд эрт тариалах зэрлэг мөөгний гол бүрэлдэхүүн хэсэг бөгөөд даавуунаас хөрсийг харж, цэвэрлэж чаддаг. Тохиромжтой роботуудын хувьд нэргүй болон ионик бус гадаргуутай ярианы шугамуудын хослолыг дуудна уу. Zagalom, anіonny илтгэл, garnі нь хатуу тоосонцорыг дүрслэн харуулахад зориулагдсан бөгөөд неионоскопи нь тослог хөрсийг дүрслэн харуулахад тохиромжтой. Нунтаг нунтагны томъёоны Іnshі бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг тайланд тайлбарласан болно.

Органолептик хүч - бага зэрэг шорвог үнэртэй амтгүй талстууд.

Физик химийн хүч - рН 1% -ийн хүрээ 7.0-9.0. Усан дээр сайн разчинный; архины дундаж разчинни; бусад органик дистрибьютерүүдэд тараагдах болно.

Байгалийн dzherelo - нимбэгийн хүчил үзнэ үү.

Отримання - нимбэгийн хүчилээс ижил хэмжээний натрийн хлоридтой хамт. Гэрүүд: іnshі цитрат.

Ийм зэрэглэлд урам хугарах ховор хоол хүнсний томъёо нь энгийн бөгөөд хэмнэлттэй байж болно, жишээлбэл, гадаргын идэвхтэй ярианы идэвхтэй хүрээний 5% нь хадгалалтын бодис бүхий усанд байдаг. Томъёо нь цэвэрлэх, цэвэрлэхэд сайн байх болно. Budwelniki: Тэдний хатуулаг харагдах байдал, гадаргуугийн идэвхтэй яриа нь илүү ажиллагаатай болж магадгүй юм.

Эсрэг заалт: Сул үнэртсэн хөрсний үнэр, өмхий үнэр нь даавуунд эргэж орохгүй. Та полимерийг vikoristovuvatisya болно. Барвникийг шилжүүлэх Іngіbіtori: Барвникийг нэг даавуунаас нөгөө даавуунд авахад туслах.

Gіgієnіchnі хэм хэмжээ - chipboard хаалттай биш юм. GN-98 дээр Nezavisimy: Ажлын бүсэд GDK ба 5 мг / м3, анги нь аюулгүй биш юм

Codex: GMP антиоксидантуудын нэгдэл болох хүнсний бүтээгдэхүүний 22 стандартын зөвшөөрөл; хүнсний бүтээгдэхүүний 14 стандартад 2-оос 40 г / кг хүртэл тогтворжуулагчийн чанар эсвэл GMP; лаазалсан ногоон вандуйд 150 мг / кг хүртэл.

ОХУ-д чанамал, вазелин, тарвага, вазелин зэрэгт зөвшөөрөлтэй байдаг. Бусад бүтээгдэхүүн, түүний дотор илчлэг багатай, хуурай сүү, жимсний компот, үйрмэггүй хавирга, хавч, нялцгай биет, түүний дотор хөлдөөсөн, эмульсжүүлээгүй сарнай ба тарьсан тос, тос (тусгай тос, оливын тос) зэрэг хүнсний зориулалттай жимс лаазалсан хүнсний ногоо, махан бүтээгдэхүүн, татсан мах, байгалийн савлагаатай хүнсний TI тоо хэмжээ; давсны чанар, тууштай байдлыг тогтворжуулагч, эмульгатор, бүтэц үүсгэгч, бүтээгдэхүүний нунтаг дахь nasia-napovnuvacha нь стандарт TI-ийн хэмжээгээр дангаар нь эсвэл доод цитратуудтай хослуулан сайн мэддэг TI юм. .

Застосування - 30 г / кг хүртэл хэмжээтэй сарлагийн давсны сэрвээг хайлсан ноён. Citrate nadayut хүлээн авах ноён хайлсан, бага зэрэг исгэлэн амт болон дэлхийн, уян хатан тууштай дуусгах.

Цитратын хэрэглээнээс сирийг хайлуулж, хий үүсгэгч бичил биетний амьдрахад тохиромжгүй сэтгэлгээний улмаас рН-ийн утгыг бууруулах нь zberganna-ийн хувьд илүү тогтвортой байдаг. Сарлаг тогтворжуулагч: жижиглэсэн махан бүтээгдэхүүн 3 г / кг хүртэл мах, өөх тос; нядлагдсан амьтдын цус 16 г / л хүртэл.

Сүүний дулааны тогтвортой байдалд шаардлагатай давс (ионы) ривновагийг шинэчлэхийн тулд халаахын өмнө давс тогтворжуулагчийг нэмж, бүх цитратууд байж болно. Өмхий үнэр нь бага зэрэг кальци нэхэх болно. Viglyadі 10-25% усан уусмал дахь давс vikoristovuyutsya.

Натрийн нимбэгийн хүчил 3-орлуулалт нь давстай усыг хамгийн үр дүнтэй орлуулдаг. Давс тогтворжуулагчийн тун нь тодорхой багц сүүний дулааны тогтворжилтоос шалтгаалдаг бөгөөд ингэснээр хэмжээ нь нормчлогдсон сүүний массын 0.05-0.4% байна.

Натрийн цитратыг мөн мармелад, чанамал, чанасан царцмаг, пектин дээрх вазелин, амттан, нарийн боов, нарийн боовны вироб зэрэгт хүчиллэгийг зохицуулагч, удаашруулагч болгон ашиглаж болно. 10 г / кг хүртэл; шүүс, маргарин, розелины тос, гахайн өөх, гахайн өөхний 100 мг / кг хүртэл антиоксидантуудын синергетик.

Эхний нийлүүлэлтийн бүсүүд: эм, гоо сайхны бүтээгдэхүүн гэх мэт.

Барааны хэлбэр: рН-ийн утгыг тогтворжуулдаг цэвэр яриа.

Та манайхаас гурвалсан натрийн цитратыг гайхалтай үнээр худалдаж авах боломжтой.