"Vinaigrette" хоолны хичээлийн өмнөх танилцуулга. Ширээн дээр хоол хийх.
Vikladach технологи Taskozhin Meiramgul Balmirzakizi Сэдэв: Хүнсний ногоо. "Венегрет" салат хийх 6-р анги Мета сургамж: Хүнсний ногооны витамин, хэрхэн тайрах талаар суралц. ХИЧЭЭЛИЙН ДААЛГАВАР:
- танил хүнсний ногооны тухай шинэ видео үзэх
- Zapobіzhny zasіb tekhnіki bezpepeka
- хүнсний ногооны анхан шатны боловсруулалтын аргуудын талаар суралцах
- хүнсний ногоо хэрчиж сурах
- "Венегрет" салат бэлтгэх
- Асуулт
- Хүнсний ногооны анхан шатны боловсруулалтын арга
- Хүнсний ногоо огтлох арга
- Винайретт
- Та юу санаж байсан бэ?
- ҮНДЭС (?)
- ХОНОГ (?)
- ХУУДАС (?)
- Гарбузов (?)
- БОБОВИ (?)
- ПАСЛЯНОВ(?)
- Цибулинни (?)
- Халуун ногоо(?)
- Байцаа нь маш олон бор хэлтэй байдаг. Гэдэсний ажлыг сайжруулдаг эрдэс давс дээр багат байдаг. Байцааны spryyaє pіdtrimtsі эрч хүч, нүүрсний сэтгэлийн байдал.
- Доод өсөлт дээр зөвхөн нэг байцаа байдаг, Төмс нь найрсаг гэр бүл юм. Үйлдвэрийн гал тогоонд төмстэй байцаа - Хүнсний ногоо хамгийн алдартай.
- Хүнсний ногоо үндсийг яаж иддэг вэ, булби?
- Хүнсний ногоо навчийг хэрхэн иддэг вэ?
- Хүнсний ногоо хэрхэн жимс иддэг вэ?
- Өнөөдөр хүнсний ногоо хэрхэн идэж байна вэ?
- Арьс нь ямар ногоогоор ургадаг вэ?
- Тэд ямар төрлийн хүнсний ногоогоос арьсыг хусдаг вэ?
- Хүнсний ногоо яаж иддэг вэ?
лууван, манжин, төмс, цибула, улаан лууван
байцаа, шанцайны ургамал, крип, яншуй, соррел, селера
улаан лооль, огирок
вандуй, квассола, эрдэнэ шиш
төмс, рапа
залуу, төмс, лууван, яншуй
Хүнсний ногооны анхан шатны боловсруулалтын арга
- Сонгох (ангилах)
- Харьцангуй миют (ба хуурайшдаг)
- Арьсыг цэвэрлэх (шаардлагатай бол)
- Гуравны нэгээр нь нарийсгах, үрэх эсвэл өөр аргаар боловсронгуй болгох (?)
Блокууд
Тойрог
Кильця ба пивкилтся
Салат
Салат - зөвхөн зуны үнэр, дулаан төдийгүй хүмүүст хэрэгтэй витаминууд, ялангуяа өвлийн улиралд салатгүйгээр хийх нь буруугүй.
Салат гэж юу вэ?
Салат - нэг буюу декіlkoh vid_v ovochіv (манжингүй) -аас tse хүйтэн өвс, агуулахад нь цөцгий эсвэл майонезаар амтлагч оруулдаг. Beetroot нь олон төрлийн салатанд ордог - винигретт.
- Хүнсний ногоо нь зөвхөн doshtsi дээр тайрч, доод талд нь өндөр ороомог биш юм.
- Хутга, сэрээгээ зөвхөн бариулыг урагшлуулна
- Зүсэх хэрэгслийг нэг цаг хүрэхгүй хугацаанд тайрч, доод тал руу нь чиглүүлж, гартаа хутга бариад алхаж болохгүй.
- Робот хэрэгслийг хийж дууссаны дараа дуулах газар дээр тавь
Аюулгүй байдлын тоног төхөөрөмж
Ариун цэврийн дүрэм
- Ажилдаа орж, хормогч, сүлжсэн хувцас өмсөж, ханцуйгаа шамлана
- Гар дээрх хадаас богино үстэй байж болно, гараа хөөрхөн сойзоор зүүх хэрэгтэй. Бэлтгэл ажлын үеэр гар чинь үргэлж цэвэрхэн байхыг хараарай.
- Стежит нь аяга таваг, бараа материалын цэвэр байдал, ажлын байр, тухайн газрын цэвэр байдлыг хангахад зориулагдсан.
- Sirikh болон varenyh produktіv нь Koristuvatsya okremimi doshki.
- їzhu okremoy халбага үзээрэй, хоол хийх гэх мэт tієyu биш.
- Хүнсний бүтээгдэхүүнийг хураахын өмнө чанар, өнгө, үнэр, амт зэргийг нь шалгадаг.
- Лууван, төмс, манжингаа шарна
- Zvareni ovochі арьсыг цэвэрлэнэ
- даршилсан байцаа vydzhati, ogirki promiti
- Хальсалсан beetroots, төмс, лууваныг шоо болгон хувааж, cibula сэгсэрнэ.
- Z'ednati хүнсний ногоо, давс, амтлагч чидун
- Винагретийг салатны аяганд хийж, ногооноор нь шимж, ногоогоор чимэглээрэй
- Хүнсний ногооны үндсэн бүлгүүдийг та мэдэх үү?
- Хамгийн их хэмжээний витамин С-ийн өшөөг авах хамгийн сайн арга юу вэ?
- Та хэрхэн бэлтгэл хийхээ мэдэх үү?
- Та яагаад хүнсний ногооны анхны ургацыг илүүд үздэг вэ?
- Та ямар дүрслэлийн хэлбэрийг таньсан бэ?
- Хүнсний ногоогоос ургамлыг бэлтгэх жорыг гаргаж ирээрэй
Хотын төсвийн гэрэлтүүлгийн суурилуулалт "2-р биеийн тамирын заал"
"Винегрети" сэдэв
Давидова Н.Ю.
Технологийн багш, MBOU "Гимнази 2-р сургууль"
Саров, 2013 он
Сарлагийн талаар таамаглаж байна хоол пиде мова
Його гэж нэрлэдэг "Оросын салат"
... Негрит
Та юу мэдэх вэ винегрет?
ВИНАГРЕТ (Франц vinaigre - otset; vinaigrette - brizkane otstom байгаа хүмүүс) - чанасан ногоотой салат, давсалсан огирков, цибули, салат амтлагч, майонезаар амталсан.
Түүхэн нотолгоо
"Винегретт" нэр нь I Александрын хаанчлалын үед гарч ирэв. Ордны гал тогоонд ажилладаг Францын алдарт тогооч Антуан Карем Оросын тогооч нарын ажлыг манаж, үл мэдэгдэх салат хийж эхэлжээ. Тогооч таваг асгахад бэлэн болсныг жигнэж, Карем шинэ хоол руу заан: "Венегр?" (Францын винайгре - ocet). Тогооч нар амжилтанд хүрч, стравигийн нэрийг дуудаж, өмхий үнэр нь толгой дохисон бололтой: "Венегрет, винегретт ..." Тиймээс хааны цэс нь ордны хооронд страви, сарлаг, вышовши гэсэн шинэ нэртэй гарч ирэв. үл танигдах, хаалтгүй болгох нь Оросын хүмүүсийн гайхалтай зууш болсон.
Винагретт хийх жор
хонь, Г :
1.
буряк
2.
150
төмс
3.
лууван
4.
210
100
Давсалсан огирки (дөрвөлжин байцаа)
5.
Цыбуля рипчаста
300
6.
150
Салат амтлагч (майонез)
Гарах:
100
1000
Roslinne тос
Хүч чадал, халуун ногоо
салат амтлагч
винегреттийн хувьд
Ocet
Үүнийг холино
Хоол хийх
ногооны винигрет
Крок 1
Төмс, лууваныг сайтар угааж, 20-25 ширхэг бэлэн болтол нь буцалгана.
Крок 2
Хүрэн манжинг сойзоор зайлж, 60-75 ширхэгийг буцалгана.
Крок 3
Чанасан ногоогоо хөргөнө.
Крок 4
... цэвэрлэж, хи шоогаар зүснэ.
Крок 5
Cibula жижиг шоо болгон бууруулсан байна.
Крок 6
Давсалсан ogirkas нь шорлог, шоо дөрвөлжин зүсэгдсэн байна.
Крок 7
Цөөн тооны чидунаар манжингаа хучих.
Крок 8
Хүнсний ногоо ургаж, ногоон вандуй нэмнэ .
Крок 9
Салатны амтлагч эсвэл майонезаас оруулаад холино.
Крок 10
Винагреттыг халуун усаар салат аяганд нэмнэ.
Z мах
З рибою
Төрөл бүрийн
винегрет
Бусадтай
бүтээгдэхүүн
3 лаазалсан
эрдэнэ шиш
Вимоги гашуун :
Одтой харц - хүнсний ногооны зүсмэлүүд
нимгэн скибочки чи дрибный шоо;
Өнгө - Хөнгөн-червони эсвэл тод-рожевы;
Густо - gostry, vіdpovіdny varim
хүнсний ногоо, давсалсан ogirkam эсвэл даршилсан байцаа
байцаа;
тууштай байдал - чанасан ногоо - м'яка,
ogіrkіv ta даршилсан байцаа - энэ нь хэцүү юм
үрчийсэн.
Арга зүй албан ёсны болгосон винегрет
Менежер:
Хоол хийх төлөвлөгөө нэмнэ үү
ногооны винигрет
төмс
буряк
Давсны хожуул
Ширээн дээр хоол хийх
Буталсан шоогаар зур
Або майонез
түлш цэнэглэх
салат амтлагч
Зөвшөөрөл
Хүнсний ногооны винигретт хоол хийх схем
төмс
буряк
Давсны хожуул
Цыбуля рипчаста
лууван
Ширээн дээр хоол хийх
Буталсан шоогаар зур
Хөргөж, цэвэрлэ
Чи-г нимгэн шорлогоор шоо болгон хайчилж ав
Z'ednuyut ta remix
Або майонез
түлш цэнэглэх
салат амтлагч
Зөвшөөрөл
Технологийн диктант
сэдвүүд дээр
"Винегрети"
1. Винегрети
нэр ….. шанцайны ургамал.
2. Франц хэлнээс орос хэл рүү орчуулбал винигрет гэдэг нь ….. .
3. Бүх винигреттүүдийн гол бүтээгдэхүүн нь ….. .
4. Зүссэн манжин, төмс, луувангийн өмнө ….. В ….. .
5. Shchob манжин бага farbuvav іnshі бүтээгдэхүүн, өмнө нь yogo түлш ….. ….. .
6. Буряк, лууван, төмс, винегретт давсалсан хожуулыг хэрчдэг. ….. эсвэл ….. .
7. Vinaigrettes дахь давсалсан үнсийг сольж болно ….. ….. .
8. Винагретт дээр та ногоон ногоо нэмж болно ….. .
9. Винайгретийг махаар хийж болно, ….. , лаазалсан ….. болон бусад бүтээгдэхүүн.
10. Vinaigrettes дахь чанасан хүнсний ногооны тууштай байдал май бути ….. , мөн ogirkiv болон даршилсан байцаа - ….. і ….. .
Зөв мэдэгдэл:
1. Орос;
6. скибочки, шоо;
2. тооцоо;
7. даршилсан байцаа;
3. манжин;
8. вандуй;
4. shkirtsі дээр хоол хийх;
9. загас, эрдэнэ шиш;
5. чидун;
10. зөөлөн, хатуу,
үрчийсэн.
Үнэлгээний шалгуур:
"5" - 10-9 зөв саналууд ;
"4" - 8-6 зөв саналууд ;
"3" - 5-3 зөв саналууд ;
"2" -2-0 зөв саналууд.
Дьякую ажилдаа!
Шинэ zustrіches руу
Шарсан ногоотой сүрэл- Маса. Өгүүлбэр үүсгэх. Шарсан ногооноос ургамлыг бэлтгэх технологи. Бид цибула түрхдэг. Ripchasta cibulya. їzhi хоол хийх. Бэлтгэх технологийн дараалал. Арга зүй. Хүнсний ногооны дулааны боловсруулалтын гурвалсан байдал. Төмс. Тагийг нь тагла. Төмсийг баараар хэрчих. Наризани цуккини.
"Хүнсний ногооны салат"- Хоёр ширхэг хүнсний бүтээгдэхүүнийг үзнэ үү. Салатаа чимэглээрэй. Vіdvarenі produktі trimati okremo vіd syrih. Хүнсний ногоо. Хүнсний ногооноос ургац хураах. Хүнсний ногооны салатууд. Салат амтлагч. Салатыг юугаар хувцаслах вэ? Тайлбарласан бүтээгдэхүүн. Хүнсний ногооны дулааны хоолны боловсруулалт. Салатын агуулахад орох бүтээгдэхүүн. Салат бэлтгэх дүрэм.
"Винегрети"- Винеигретийг чимэглэх арга замууд. Vinaigrette махыг махаар бэлтгэж болно. Vinaigrette нь салат саванд хийнэ. Үнэлгээний шалгуур. Винайгретт "Рубикийн шоо". Винагретт бэлтгэх схемийг бөглөнө үү. Манжинг сойзоор зайлж угаана. Бид өвсний тухай ярьж байна гэж таамаглаж байна. Даршилсан ногоо нь винигреттэнд зориулж халуун ногоотой байдаг. Хүнсний ногооны винигретт хоол хийх схем.
"Хүнсний ногооны шинж чанар"- Хүнсний ногооны шинж чанар. Яншуй. Чинжүү. Хүнсний ногоо. Витамин. Рипа. Гарбуз. Улаан лууван. Гуйя, гуйя. Сүүлийн. Уугуул дотуур хулганы котлет. Зуккини. Зовлонт байдал. Хүнсний ногоог угаана. Хаш. Байцаа.
"Хүнсний ногоо"- Улаан лоль. Багаж хэрэгсэл ба хавсралт. Булбоплоди. Үндэс үр тариа. Сийлбэр хийх хэрэгсэл, хавсралт. Хүнсний ногооны бүлгүүд. Кресс салат. Салат гэж юу вэ? Хоолны урлагт сийлбэр хийх. Салат бэлтгэх технологи. Халуун ногоо. Хүнсний ногооны салат чимэглэл. Квасоль. Салат бэлтгэх дүрэм. Витаминууд.
"Шинэ ногоо"- Пастернак. Байцааны ногооны өвчин. Vimogi эх үр тарианы цэг хүртэл. Цибулева хүнсний ногоо. Брокколи байцаа. Bulboplodіv савлах, хадгалах. Брюссель нахиалдаг. Өнгөт байцаа. Цэцэглэсэн байцаа. Хүнсний ногоо амттан. Халуун ногоотой ногоо. Чихэрлэг төмс. Tsibulevyh ovochіv сав баглаа боодол, хадгалах. Колраби байцаа. Яншуй. Тартроны хүчил.
Сэдвүүд нийт 15 илтгэлтэй
Олена Николаевна Гулак
"Бэлтгэл бүлэгт винигрет хоол хийх" танилцуулга
Бэлтгэл бүлэгт винегретт хоол хийх
Би өнөөдөр өдрийн хоол идэх гэж байна
Би винигрет хийж байна
Би өөрөө. Тусламжгүйгээр
Ризатим хонь. (Уривок В. Борисов « Винайретт» )
"Овочи" сэдэвчилсэн долоо хоногийн цагт бид бэлдэж сурсан винегрет. Бид дидактик дээр нуруугаа тоглосон тоглоомууд: "Амтыг нь таах", "Гайхамшигт бяцхан баавгай" Тэд хүнсний ногооны царцдасын талаар ярилцав. Тэд витамин шиг тэднээс авдаг. Хүүхдэд зориулсан сарнай винегрет.
менежер:
1) Хүүхдэд хайхрамжгүй тохиолдлоор өгзөг дээр нь аюултай зүйл хийх дадал зуршлыг бий болгох, энэ хооронд тэдэнтэй мэндлэх нь зөв. (хүнсний ногоо сэгсрэх гэх мэт)
2) vminnya razraznyat ovochы харааны хөгжүүлэх (шинэхэн, чанасан, давсалсан, амтлах).
3) Vikhovuvati akuratnіst pіd ажлын цаг.
Залуус аль хэдийн хоол хийх зохистой байсан винегрет. Тэд их хичээсэн. Винайреттвиишов амттай! Хүүхдүүд өөрсдөө його хийдэг нь үнэхээр амттай бэлтгэсэн. Хуруугаа долоо!
Сэдвийн талаархи нийтлэлүүд:
Доследницкая робот "Гэрийн нөхцөлд сүүн бүтээгдэхүүн хийх нь"Бэлтгэсэн: vikhovanka MBDOU "Ермакивский хүүхдийн ясли" Юдаева Юлия, 6 настай Керивник: vikhovanka MBDOU "Ермакивский хүүхдийн ясли" Пухова.
Бэлтгэл бүлгийн нийгэм, харилцааны хөгжлийн талаархи NUD-ийн конспект. "Винегрет хоол хийх" хамтын дадлага"Нийгэм, харилцааны хөгжил" гэрэлтүүлгийн үйл ажиллагаа бүхий GCD-ийн тойм. Хамтын ажил. Бэлтгэгчээс "Vineigrette бэлтгэх".
"Винегретте хоол хийх" бэлтгэл бүлгийн байгалийн мөн чанарыг ухамсарласан ажлын тойм."Винегрет хоол хийх" Бэлтгэл бүлгийн далайн шинж чанарын талаархи ойлголтын тойм Хөтөлбөрийн даалгавар: Хүүхдүүдийн мэдлэгийг тодруулах.
"Винегрет хоол хийх" дунд бүлгийн хичээлийн хураангуйСэдвийн дунд бүлгийн хичээлийн хураангуй: Винагрет хоол хийх
Жимсний салат бэлтгэх. Tsіlі: хүүхдийн жимс жимсгэний талаархи мэдлэгийг өргөжүүлэх, тодруулах; хүүхдүүдэд жимсний салат бэлтгэхийг заах. Даалгавар:.
"Сургалтын бүлгийн давталтыг дагаж мөрдөх" танилцуулгаХүүхдүүд бол агуу чомучки, бүгдийг мэддэг. Їм tsіkavo бүх зүйл болон creak. Өглөө эрт хүүхэд "Энэ ямар байна?" Хүүхдэд яаж тайлбарлах вэ
"Гар хийцийн ноёнтон хоол хийх" танилцуулгаХүүхдүүд бидний хүндэтгэл, турботагаас илүү чухал юм. Але, нойрмоглох нь тийм ч чухал биш юм. Унтах нь хамаагүй, унш.
