Nome del tè salato Tè e caffè salati

Quindi aggiungere un quarto a mezzo litro di latte e di nuovo, solo ora, portare a ebollizione la bevanda a base di latte. Non appena il tè inizia a bollire, chiudilo per cinque minuti. Se addolcisci lo zucchero, aggiungilo ora, aggiungi il miele fino alla fine, finché, infine, il calore non lo danneggerà. Finalmente, versa il pane e puoi mangiare.

Come la famiglia indiana, puoi anche sperimentare la ricetta del tuo tè masala per un po ', ad esempio, provare ad aggiungere salsa ai funghi o buccia d'arancia essiccata o alcune delle tue spezie preferite e vedere come cambia il sapore della bevanda ghiacciata, aggiunge l'ispirazione Next Clex.

Tè al burro in tibetano, ricetta per il tè al burro. Il tè al burro è la bevanda nazionale in Tibet e tra le nazioni circostanti, composta da acqua, tè, a volte latte di yak, sale e olio, fatti con latte di yak. Tradizionalmente, questo tè è chiamato tè, o il tè è frullato - questo è dovuto alla preparazione della bevanda. Questo è un barile sottile con un coperchio e un buco, all'interno del quale c'è un battitore speciale che si muove in una nave come un pistone.

La prolungata agitazione del tè la rende uniforme e l'olio si scioglie bene. La tradizione del bere il tè alla crema risale al X secolo in Tibet. Questa bevanda è di grande importanza per la popolazione locale, che vive in condizioni difficili di notevole altezza e clima pesante. In media, i tibetani bevono fino a 40 tazze di tè al giorno, il che ha un impatto significativo sulla loro salute. L'elevato contenuto di olio rende il tè molto ricco di calorie e fornisce energia, soprattutto quando si ha a che fare con le basse temperature.

Il sale trattiene l'acqua nel corpo, che è importante anche a questa altezza. Inoltre, l'olio, tuttavia, impedisce alle fessure della bocca di congelarsi. Il tè tibetano è spesso prodotto con tsampa, una farina di orzo molto popolare, che è uno degli alimenti base. L'aggiunta di farina aumenta anche il valore nutrizionale del tè, spesso cambiandolo tra i poveri in un unico pasto.

Il gusto del tè con l'olio è difficile da tollerare per l'europeo medio, perché non siamo abituati alle bevande alcoliche e salate. L'olio ha anche un aroma molto specifico, che indica un confronto con peli di animali non molto freschi.


I tibetani, perché bevono una grande quantità del loro tè, tradizionalmente trattati gli ospiti, compresi viaggiatori e turisti. L'abitudine richiede che sia versato in una ciotola dopo aver bevuto, in modo che l'ospite abbia sempre un piatto pieno. L'unico modo per ringraziarti con tatto per il tè è versarlo prima che tu parta.

Prima di andarsene, la tazza è ubriaca e quindi non viene più riempita. D'altra parte, in Tibet si dice che coloro che non finiscono il loro tè torneranno sicuramente in questo paese. Preparare il tè tibetano può essere molto difficile a casa a causa della mancanza di attrezzature e ingredienti adeguati.

Ecco una ricetta che ti permette di fare il famoso tè a casa.


Questo è il tè più popolare in Tibet, che è associato con la famosa strada del tè. Fu in Cina che la rotta verso il nord cominciò nella capitale del Tibet a Pu-Erh. Così, il tè, pressato in blocchi, è stato spostato indietro per portare dei piccoli cavalli forti nell'esercito cinese. Si tratta di un tè dal gusto molto particolare e specifico, che sottolinea il fatto che i tibetani preparano il chaku o lo fanno bollire in acqua per diverse ore per ottenere persino un'essenza densa che puoi conservare e usare per preparare il tè durante il giorno.

L'ingrediente successivo è il sale dell'Himalaya, di solito grossolano e rosa. È anche più salutare del normale sale bianco, che può essere trovato nei nostri negozi, perché è prodotto dall'evaporazione dell'acqua iniettata nei depositi di sale, mentre questo rosa contiene anche sostanze che sono insolubili in acqua. Il sale in Tibet è una materia prima molto importante e merce di esportazione. Viene venduto principalmente in India. Inizialmente, il tè tibetano è salato economico - si consiglia di aggiungere fino a 2 cucchiai di sale.

Raccomandiamo, tuttavia, di ridurre questo valore anche di 4-5 volte durante l'aggiunta. Il prossimo ingrediente necessario e inaccessibile è l'olio di mela. Come un animale molto importante in Tibet. Non solo fornisce carne, latte e lana, ma svolge anche un ruolo importante nel trasporto. I tibetani portano merci varie   su yak e spesso viaggi da solo. L'aroma specifico dell'olio, che non è facile da riprodurre, e non puoi nemmeno essere più sicuro. Puoi usare latte di capra   o latte di pecora, se disponibile, ma è sufficiente il burro di mucca puro.

Il petrolio, che è anche molto importante per i tibetani, è la stessa cosa. L'olio brucia in speciali lampade a olio nelle tempie. Quando qualcuno vuole offrire un sacrificio sull'altare di una delle tante divinità del Tibet, a volte porta una lampada a olio a un voto, ma più spesso porta olio e lo aggiunge alla fiamma che brucia. Anche le figure natalizie sono fatte di burro. Latte, più grasso di una mucca, proviamo a sostituire la crema. Un altro elemento difficile da sostituire è il dispositivo di montatura. Pertanto, quando il nostro tè è quasi pronto, getti circa 2 cucchiai di olio in una caraffa e versa il tè caldo.

L'olio si dissolve a formare uno strato sulla superficie e gli consente di bere, danneggiare tutto, al fine di lubrificare completamente l'olio. Così, abbiamo preparato l'opportunità di bere e cucinare da un occidentale, per forgiare il tè tibetano. Di solito il tè è associato a due paesi: la Cina e l'India. Nel frattempo, è anche cresciuto in molte altre regioni del mondo. Vale la pena prestare attenzione al Nepal. Sebbene la collezione di questo piccolo paese sia raramente menzionata, i buongustai della bevanda imperiale apprezzano la cultura nepalese.

Breve storia, grande gusto

È interessante notare che, sebbene il gusto del tè del Nepal sia molto apprezzato, in questa regione non ci sono troppe tradizioni per coltivarlo. In linea di principio, possiamo dire che le culture del tè in Nepal non hanno nemmeno duecento anni. Il fatto è che le terre che sono disponibili in Nepal, così come il clima locale, sono ideali per la coltivazione di questa pianta. Non sorprendentemente, quando è iniziata la raccolta, gli effetti sono stati davvero buoni.