Cosa è utile per la salute degli uomini di curcuma. Ricetta con curcuma e sale. Latte dorato con curcuma.

La scienza è stata ripetutamente confermata - le spezie non servono solo come mezzo per aiutare a preparare piatti unici, ma anche per la maggior parte hanno una composizione estremamente interessante che rende possibile l'uso erbe piccanti per scopi medicinali. Uno di questi aromi naturali e di sapore è la curcuma o la curcuma.

Allo stesso tempo, i componenti presenti nella curcuma forniscono un supporto incommensurabile per il nostro corpo. I benefici e i danni della curcuma suscitano notevole interesse tra gli scienziati. Crediamo che sarai curioso di scoprire - cosa hanno scoperto di questa pianta?

Pertanto, diventa un aiuto prezioso per mantenere la linea, eliminare le tossine e prevenire l'accumulo di grasso, sempre combinato con lo stile di dieta corretto e un'attività fisica regolare. Non basta assumere la curcuma quotidianamente per perdere peso, ma nel contesto di uno stile di vita sano, di una dieta equilibrata o di una dieta, stimola il metabolismo e purifica il corpo. Nella curcuma c'è un tuberon aromatico, una sostanza che contribuisce alla produzione di "nuove" cellule nervose, contrastando l'invecchiamento cerebrale causato da malattie come l'Alzheimer e il Parkinson.

Un po 'di più sull'aspetto della curcuma

L'inizio della sua storia, questa spezia è ancora dal tempo prima della nostra era. Dalla prima menzione di lei, è noto che la polvere serviva come colorante e veniva usata nei rituali di adorazione religiosa. E nel primo secolo della nostra era, la polvere di curcuma arrivò in Grecia.

La curcuma è una pianta erbacea della famiglia dello zenzero, a volte raggiunge un'altezza di diversi metri e viene da noi dall'India sud-orientale.

Ecco alcune ricette.

Entrambi sono dovuti alla morte delle cellule nervose in alcune aree del cervello e, secondo uno studio dell'Università dell'Oregon, la curcuma, assunta ogni giorno, previene e rallenta le malattie degenerative. Infatti, in India, dove il curry e, di conseguenza, la curcuma si verifica ogni giorno, l'incidenza di queste malattie è molto bassa.

La curcuma è particolarmente utile per il trattamento della cistifellea e del fegato perché è depurativa e coreretica, che aumenta la produzione di bile e promuove il funzionamento del fegato. La sua capacità lo rende adatto per eliminare le infiammazioni che possono influenzare il funzionamento del fegato e causare dolore. Grazie alle sue proprietà antiossidanti, la curcuma è anche un mezzo per prevenire il cancro del fegato, poiché rallenta la formazione e l'attività dei radicali liberi.

Per gli europei, questa spezia è stata scoperta durante il Medioevo, anche se poi la curcuma è stata chiamata zafferano indiano. Il termine "curcuma" apparve solo nel diciottesimo secolo.

Ora questa spezia cresce in Cina, Cambogia, Perù, Filippine. I suoi più grandi consumatori sono ora residenti in Inghilterra, Asia centrale e Stati Uniti - aggiungono questa spezia a quasi tutti i piatti.

La curcuma è un rimedio naturale per la bronchite, la tosse e l'eruzione cutanea. Per la tosse, in particolare, perché grazie alla sua azione antinfiammatoria può alleviare sia la tosse che il dolore ad essa associato. L'infusione di rapa, preferibilmente con l'aggiunta di un po 'di miele, aiuta a curare il disturbo e a sedurne i sintomi.

Pertanto, è utile prevenire l'infiammazione della cavità addominale e curarla, poiché facilita la digestione e aiuta a non sentirsi sospesa. Aggiungerlo direttamente al cibo è importante per non interferire in seguito o per non utilizzarlo poiché viene versato subito dopo il pasto, in modo che il tratto digestivo sia di seta. La curcuma è utile per indebolire alcuni, come l'acne, la dermatite atopica, l'eczema e la psoriasi. Per fare questo, puoi prenderlo per via orale o usarlo per avvolgere l'applicazione sulla pelle, massaggiando bene.

La radice di colore giallo brillante con un odore fragrante e un sapore speziato è ottenuta dalla radice - viene accuratamente essiccata, pulita e macinata in polvere. La curcuma viene utilizzata non solo come condimento e componente di salse e condimenti, ma anche come colorante alimentare (naturale e molto utile!). Le proprietà speziate della curcuma forniscono oli essenziali e capacità coloranti - curcumina (colorante giallo, spesso presente nei prodotti alimentari con l'etichetta E100, che prolunga la shelf life e dà appetibilità a formaggi, senape, maionese, burro e margarina, yogurt, ecc.) .

La somministrazione topica è benefica perché la curcuma agisce come un antinfiammatorio, ma anche come cicatrizzazione, a causa degli antiossidanti che sono ricchi e della sua carica antimicrobica. Grazie alla sua capacità di facilitare la guarigione della pelle e rimuovere le tracce di pelle, la curcuma può essere utilizzata anche su piccole ferite, per le quali attiva il processo di guarigione.

Come assumere la curcuma Oltre alla tabella, la curcuma può essere assunta in diversi modi: Madre Tintur. - estratto di olio - estratto secco. È ideale per utilizzarlo crudo o aggiungerlo solo a fine cottura per evitare la decomposizione dei nutrienti.

I benefici della curcuma sono parzialmente citati anche nella medicina ayurvedica.

In cucina, la polvere di curcuma viene spesso utilizzata nella preparazione di dessert, marinate, zuppe, bevande zuccherate, salse, piatti a base di verdure, carne, pesce, cereali, frittate, dolci e pasticcini.

Le proprietà coloranti di questa spezia sono utilizzate per la tintura dei tessuti.

Uso della pelle

È meglio assorbito da pepe o grasso, come l'olio d'oliva con olio d'oliva, che lo rende particolarmente adatto per condire verdure miste con olio. Tutte proprietà, controindicazioni e benefici di Bosselia densa, pianta benefica contro l'artrite reumatoide e infiammazione.

Il diabete è un problema per molte persone. Oltre alla medicina ufficiale, puoi usare alcuni rimedi naturali efficaci. Vediamo qual è il principale. In India, la curcuma è stata conosciuta e utilizzata per almeno migliaia di anni, come la medicina, le spezie e persino la colorazione.

Questa spezia serve anche come ingrediente principale per la nota miscela di curry.

Ci sono più di quaranta varietà di curcuma, ma le seguenti varietà vegetali sono più adatte per l'uso in cucina:

curcuma fatta in casa (curcuma) - la spezia più popolare;
curcuma aromatizzata - usata anche come spezia;
la curcuma rotonda - principalmente l'amido di curcuma è preparato da esso;
tsedoariya: questa spezia ha un sapore amaro bruciante e viene spesso utilizzata nella produzione di liquori.

Cos'è la curcuma preziosa? Certo, la sua composizione!

In curcuma ci sono sostanze benefiche come vitamine C, B1, B2, B3, B4, B5, E, K, magnesio, fosforo, calcio, ferro, rame, iodio, potassio, disaccaridi, oli essenziali, fandrandrene, borneolo, terpeni, pigmenti coloranti, acidi grassi saturi.

Queste sono piante erbacee perenni con rizomi e sono coltivate principalmente in regioni tropicali. La pianta della curcuma è caratterizzata da lunghe foglie ovali e i fiori sono raccolti nelle orecchie. I suoi rizomi, che fanno parte di una pianta contenente principi attivi o farmaci, vengono bolliti per diverse ore e essiccati in grandi forni, poi schiacciati per ottenere una polvere giallo-arancio, che viene solitamente utilizzata come spezia nella cucina dell'Asia meridionale.

Contiene 11, 2% di acqua, 9, 9% di grassi, 7, 8% di proteine, 21% di fibre, 3, 2% di zucchero e 6% di ceneri. Questi minerali sono presenti: calcio, sodio, ferro, zinco, selenio, manganese e rame. Gli zuccheri sono suddivisi in saccarosio, destrosio e fruttosio. La curcuma è usata nella medicina tradizionale indiana e cinese come un organismo disintossicante, in particolare il fegato. Queste proprietà di salute, associate alla tradizione popolare, sono le stesse di oggi, confermate dalla medicina ufficiale, anche alla luce di molti studi e scoperte che la scienza attuale ha ufficialmente confermato.

Contenuto calorico di 100 g di curcuma - 354 kcal.

Valore energetico di 100 g di polvere di curcuma:

7,8 g di proteine
9,9 g di grassi
65 g di carboidrati

L'effetto della curcuma sul corpo e sui suoi benefici

Il pigmento colorante a base di curcumina è un argomento di lunga data della ricerca medica. Secondo alcuni rapporti, si è scoperto che questa sostanza è in grado di uccidere le cellule dei tumori maligni senza causare danni alle cellule sane. Si scopre che grazie alla curcumina e ai preparati basati su di esso, è possibile frenare la progressione e prevenire la formazione di quelli di scarsa qualità.

Ricette di curcuma

Secondo studi recenti, la curcumina può essere utile nel contrastare almeno otto tumori: colon, bocca, polmoni, fegato, pelle, reni, petto e leucemia. Un'attenzione particolare che "ha attirato l'attenzione degli scienziati" è che nei paesi asiatici, e in particolare in India, dove il consumo di questa spezia è elevato, la frequenza dei tumori è molto bassa.

C'è motivo di credere che mangiare la curcuma possa avere un effetto positivo sulla prevenzione della leucemia nei bambini. Questo è ciò che è apparso in alcune ricerche presso il Loyola University Medical Center di Chicago. Le proprietà antiossidanti della curcumina, che sono in grado di convertire i radicali liberi in sostanze innocue nel nostro corpo, sono molto interessanti, naturalmente, per rallentare l'invecchiamento della nostra eredità cellulare.

Scientificamente confermato - la polvere di curcuma rallenta la formazione di vasi sanguigni nei tumori, previene lo sviluppo di metastasi in tutte le forme di cancro ed è particolarmente efficace per il cancro alla prostata. Nella fase di ricerca - lo studio degli effetti dell'assunzione di curcuma nel mieloma multiplo e pancreatico.

Oltre a una funzione così importante come oncoprotector, la spezia ha un enorme vantaggio per il corpo umano in molte aree:

Questo è molto importante in molte malattie, come l'artrite reumatoide, dove i radicali liberi sono responsabili dell'infiammazione e del dolore alle articolazioni. Questa combinazione di antiossidanti e farmaci antinfiammatori spiega perché molte persone con infiammazione delle articolazioni vengono alleviate utilizzando la curcuma.

Anche la curcumina possiede proprietà curative. In India, il curcuma rizoma è usato per trattare ferite, ustioni, punture di insetti e malattie della pelle con risultati molto soddisfacenti. La curcumina ha anche proprietà antinfiammatorie molto pronunciate, quindi il suo effetto è paragonabile all'effetto di alcuni farmaci antinfiammatori senza effetti collaterali. Tali proprietà sono utili nel caso di artrite.

con l'uso regolare, la curcuma protegge contro la demenza senile (morbo di Alzheimer), perché ha la capacità di migliorare la circolazione sanguigna e distruggere gli elementi che bloccano il cervello;
inibisce la progressione della sclerosi multipla;
grazie alla sua capacità di normalizzare il metabolismo e il metabolismo dei grassi ed eliminare il colesterolo dannoso della curcuma, è una misura preventiva per il diabete e l'obesità, e l'uso della polvere di curcuma con una pillola aiuta nel trattamento del diabete mellito;
ha anche un effetto terapeutico sul tratto gastrointestinale, contribuendo ad eliminare le sue malattie e migliorare la digestione e qualsiasi antibiotico, pur avendo vantaggi innegabili - l'assenza di effetti collaterali e un effetto dannoso sul fegato;
con uso esterno ed interno, la curcuma rinfresca perfettamente la pelle, ripristinandone l'elasticità, lottando con problemi e malattie della pelle (tagli, ferite, ustioni, psoriasi, irritazioni, eczemi, bolle);
durante il trattamento dell'artrite reumatoide e dell'artrite, si raccomanda di usare ½ cucchiaino di spezie - questo dovrebbe accelerare il processo di guarigione;
curcuma divorziata nel latte caldo aiuta nel trattamento della gola e della tosse, e per il trattamento della faringite si consiglia di utilizzare una miscela di un cucchiaio di miele e mezzo cucchiaino di polvere tre volte al giorno (è consigliabile tenerlo in bocca per qualche minuto);
si consiglia di utilizzare la spezia nel periodo postoperatorio e il periodo di riabilitazione dopo aver sofferto di gravi malattie - con un esaurimento e indebolimento del corpo, aiuta a ripristinare il più presto possibile, e ha anche un effetto purificante sul sangue;
durante la chemioterapia e il corso di trattamento con antibiotici, le spezie contribuiscono ad un migliore assorbimento dei farmaci e aumentano l'efficacia del trattamento;
serve come prevenzione della leucemia nei bambini;
ampiamente usato medicina cinese come rimedio per la depressione e i disturbi nervosi;
svolge una funzione di disintossicazione in relazione al fegato e aiuta con il suo trattamento.

Allo stesso tempo, il rischio di effetti collaterali dal trattamento della curcuma è ridotto al minimo.

In realtà, questa malattia è causata dall'infiammazione delle articolazioni. A differenza dei farmaci antinfiammatori associati ad effetti tossici, la curcuma è un agente antinfiammatorio naturale che non ha effetti collaterali. Si ritiene che la spezia sia anche in grado di aumentare la memoria e l'intelligenza, ma finora non si sa nulla di questo, la ricerca su questa proprietà è ancora in corso. La malattia cardiaca è nota per essere la principale causa di morte nel mondo. La curcuma sembra essere in grado di rafforzare il tessuto endoteliale, cioè il rivestimento dei vasi sanguigni.

Quando la curcuma è ancora utile:

emicrania
aterosclerosi
gonfiore e flatulenza
diarrea, soprattutto cronica
colite ulcerosa
malattia di calcoli biliari
anemia, anemia

Proprietà della curcuma come rimedio

un antidepressivo;
coleretica;
antiossidante;
antisettico;
antitumorali;
anti-infiammatori;
disintossicazione;
antibatterico.

Come si curano le persone con la curcuma?

Con l'infiammazione delle gengive e il loro sanguinamento, così come con l'aumento della flatulenza e della diarrea: una bevanda da mezzo bicchiere d'acqua e ½ cucchiaino. polvere di curcuma, che viene assunta prima dei pasti.

La disfunzione endoteliale è una delle principali cause di malattie cardiache e, di conseguenza, l'incapacità dell'endotelio di regolare la pressione sanguigna e la coagulazione del sangue. Gli studi hanno dimostrato che la curcuma migliora la funzione endoteliale, ottenendo benefici per il cuore e la salute cardiovascolare.

Secondo uno studio indiano pubblicato sul Journal of Physiology and Pharmacology, la curcuma, in particolare la curcumina, può prevenire l'ossidazione del colesterolo. Dopo l'ossidazione, precipita nei vasi sanguigni con gravi rischi per la salute che possono verificarsi durante infarti o ictus.

Da ustioni: una miscela con succo di aloe (la massa dovrebbe essere abbastanza spessa).

Per le malattie degli occhi che sono infiammatorie: far bollire un cucchiaino di polvere di curcuma in 250 ml di acqua fino a quando il liquido si dimezza. Raffreddare e filtrare la miscela con gli occhi quattro volte al giorno.

Per raffreddori, riniti, antriti: instillazione quotidiana nel nasofaringe di alcune gocce di brodo di curcumina salata (un cucchiaino di sale, mezzo cucchiaino di curcuma e 400 ml di aiuto acqua calda). Il sollievo dalla deglutizione allevia il risciacquo con questa soluzione della gola (puoi ridurre la quantità di acqua a 200-250 ml).

Il primo produttore al mondo è l'India con la sua città Sangli, a sud dell'India, che è il principale centro manifatturiero. La polvere di curcuma è un ingrediente che conferisce un colore caratteristico; l'aroma è molto variabile e, al contrario, il colore rimane invariato nel tempo.

Per un uso sano, questo è sufficiente per integrarlo nella nostra dieta quotidiana. Un paio di cucchiaini da caffè al giorno è la dose perfetta. Puoi aggiungere molto cibo alla fine della cottura, ma puoi anche aggiungere diversi tipi di yogurt o fare una salsa.

Dall'anemia: usare a stomaco vuoto un quarto o mezzo cucchiaino di spezia curcuma al miele.

Da asma allergico: bere a stomaco vuoto mezzo bicchiere di latte con mezzo cucchiaino di polvere di curcuma diluito in esso.

Compriamo la curcuma e ne assicuriamo la conservazione

I venditori di spezie offrono di acquistare non solo le spezie macinate, ma anche la radice di curcuma stessa. Nel primo caso, la cosa principale con l'acquisto è prestare attenzione alla tenuta della confezione e alla durata. Quando si acquista una radice di curcuma intera, è importante ispezionarla esternamente - sulla superficie non deve essere danneggiato, macchie putride, muffe. È utilizzabile solo la radice di spezie densa e gradevolmente profumata.

Per pulire il sangue

È importante ricordare che la curcuma deve essere assunta insieme o facilitato il suo assorbimento. Anche una combinazione con certi grassi, come l'olio d'oliva, il burro o qualcos'altro, favorisce l'assorbimento della curcuma. Da non confondere con il curry, la curcuma è una polvere giallo scuro che proviene da una pianta appartenente alla famiglia. Il suo assorbimento dal nostro corpo è piuttosto basso.

Questa caratteristica lo rende molto sicuro da usare. In effetti, diventa molto difficile assimilare quantità significative, in quanto ciò sarà dannoso per il corpo. Di solito è venduto in polvere. In questo caso, deve essere conservato in un barattolo di vetro chiuso e in un luogo fresco e asciutto per mantenere l'aroma più a lungo.

Se c'è sapore di amarezza - molto probabilmente, la curcuma è diventata per voi stantio.

Va ricordato che la polvere di curcuma macinata conserva perfettamente per 2-3 anni. La condizione principale è quella di posizionare le spezie in un barattolo ermetico (preferibilmente in vetro) in modo che la curcuma non diventi umida e non riempita di odori estranei, avendo disposto il suo aroma speziato.

È meglio che la nave non sia trasparente, in modo da non filtrare la luce che potrebbe danneggiare le proprietà della polvere "preziosa". L'olio di curcuma può essere utilizzato per sostituire l'olio d'oliva in tutte le sue applicazioni. Favorisce il metabolismo del fegato e del grasso in generale.

Ingredienti per olio 50 cl. Mettere il burro e la curcuma in un barattolo ben chiuso e mescolare bene fino a quando i due ingredienti sono completamente mescolati. Lasciar macinare tutto, ricordando di scuotere bene il contenitore una volta al giorno. Dopo sette giorni, non scuotere il barattolo e versarlo in una bottiglia di vetro, senza lasciare cadere il mais, che nel frattempo verrà conservato sul fondo. Grazie alle sue proprietà antiossidanti, è anche chiamato l'olio della giovinezza.

Curcuma e sue controindicazioni

Avendo le qualità medicinali più potenti e più preziose a causa della sua straordinaria composizione, la curcuma in determinate circostanze può essere controindicata o limitata in quantità e frequenza di utilizzo.

Quindi, quando si assumono alcuni farmaci potenti, è necessario utilizzare la spezia della curcuma dopo aver consultato il proprio medico (altrimenti, la visione generale della malattia e il trattamento avanzato possono essere fortemente distorti). Si consiglia di ottenere il permesso del medico anche in presenza di malattie croniche (tuttavia, nel caso dell'esistenza di tali, qualsiasi spezia con proprietà curative pronunciate richiede l'approvazione preventiva dei medici).

Un cucchiaino di curcuma corrisponde a 2 calorie. La curcumina è usata in aggiunta al colorante per la lana e la tintura di seta e come indicatore della base acida, poiché nel mezzo di base il colore diventa rosso. La curcumina è presente nelle spezie nella misura del 3% del peso totale.

Sfortunatamente, come in molte altre aree, le piccole aziende aggiungono spezie gialle per allungare quelle più costose. In questo caso, fortunatamente, date le proprietà salutistiche della curcuma, non ci sono problemi. È stato dimostrato che alcuni studi sono stati condotti su pazienti con problemi di depressione, ed è stato dimostrato che la spezia ha un effetto simile sugli antidepressivi.

Con pietre dentro cistifellea (come con qualsiasi malattia di questo organo), l'uso della curcuma è auspicabile per evitare, specialmente nella situazione delle vie biliari ostruite.

La curcumina non è solo una potente sostanza antitumorale, ma anche un forte allergene, quindi, con l'intolleranza individuale all'uso della curcuma imposto un rigoroso divieto.

Per non rendere il bambino allergico ed evitare la diatesi in futuro, anche le donne in gravidanza devono astenersi dal curcuma. Un altro motivo per questo è la capacità della curcuma di aumentare il tono uterino.

Escludere la polvere di curcuma dalla dieta e il bisogno di epatite.

Con cautela, l'uso di spezie per il cibo dovrebbe essere malato con pancreatite e gastrite, in particolare con elevata acidità del succo gastrico (la curcuma ha una caratteristica negativa per questa situazione - per aumentare l'acidità nello stomaco).

Anche un corpo completamente sano di curcuma dovrebbe essere consumato misurato. I medici sostengono che, al fine di fornire un efficace effetto preventivo, sarà sufficiente aggiungere 5 g di spezie al cibo ogni giorno.

Video su questa spezia

Una fonte di antiossidanti che rigenera i neuroni e le cellule vascolari e rafforza il sistema immunitario - questi sono solo alcuni degli epiteti applicabili a una pianta semplice, il kukurme. La pianta orientale è popolare, sia in campo ufficiale che in medicina tradizionale. Sulle proprietà benefiche della curcuma per salute e bellezza e su come usarlo correttamente e sarà discusso nella nostra recensione.

La curcuma, come integratore, cominciò a essere usata relativamente di recente, sebbene fosse usata nel cibo come condimento per centinaia di anni. Tutti i benefici della curcuma associati alla presenza della curcumina - è questa sostanza che fa parte della radice, che conferisce al condimento il caratteristico colore giallo. Così, proprietà utili curcuma:

Antinfiammatorio. Aiuta a guarire più velocemente ferite e tessuto muscolare.
Painkiller. Funziona come un leggero analgesico. In particolare, la curcuma ben riduce il dolore alle articolazioni.
Antiossidante. Rallenta il processo di invecchiamento.
Aumenta l'attività dell'insulina. Il problema delle persone moderne che conducono uno stile di vita sedentario - la resistenza all'insulina. L'insulina non si nutre dei muscoli, ma le calorie consumate vengono inviate ai grassi. La curcuma combatte con successo con questo.
I benefici della curcuma per gli uomini - aumenta il testosterone.

Queste sono le principali proprietà benefiche del curcurum, considerale in modo più dettagliato.

La curcuma culturale si riferisce a una specie botanica: la Curcuma longa. In Oriente, la polvere del rizoma della pianta è stata a lungo inclusa nella composizione di vari condimenti, medicinali e prodotti cosmetici. Numerose proprietà benefiche della curcuma erano note dai più antichi antenati dei moderni popoli indiani ed europei: le arie. Il valore di guarigione della pianta è dovuto alla sua composizione biochimica, che i ricercatori in diverse parti del mondo stanno "evocando" ora.

Perenne, simile allo zenzero, cresce nelle zone tropicali dell'Asia meridionale. Gambi sotterranei di curcuma sono coperti all'esterno con pelle marrone chiaro, all'interno sono pieni di carne giallo-arancio. La polvere dei rizomi della pianta di Curcuma longa nell'antica India fu usata per la prima volta come colorante alimentare. Fino ad ora, le spezie sono dipinte in diverse tonalità di colore dorato di riso bianco bollito, prodotti dolciari e prodotti da forno e latticini.

Nell'Asia meridionale, in Medio Oriente, la curcuma è stata a lungo utilizzata in piatti a base di carne e verdure, strumenti per il trattamento di malattie e il ringiovanimento del corpo. Gli europei tendono ad associare le proprietà benefiche della curcuma con una forma in polvere. I popoli indiani e tailandesi fanno ampio uso di rizomi e foglie fresche.

Valore terapeutico della curcuma

La pianta contiene sostanze biologicamente attive: curcuminoda, olio essenziale, elementi minerali e vitamina B6. La curcuma è ricca di fibre, proteine e resine, ma il suo contenuto calorico è basso. Un cucchiaio di spezie offre solo 24 calorie.

I curcuminoidi - componenti vegetali - si distinguono per l'alta attività biologica. È stato stabilito che l'uso della curcuma dipende dalla quantità di flavonoidi - un pigmento giallo e suoi analoghi. Prove cliniche di farmaci con queste sostanze per il trattamento di tumori maligni, depressione.

rizomi freschi di Curcuma longa - dall'1%;
polvere di curcuma - oltre il 3,1%;
bioconcentrati ed estratti farmaceutici - fino al 95%.

Una delle componenti della spezia merita una menzione speciale. I medici tedeschi dell'istituto di neurologia e medicina di Monaco rimasero stupiti dalle proprietà benefiche della curcuma, in particolare del tumeron nella sua composizione. La connessione aiuta una persona a resistere alla demenza - lo stato di demenza acquisita, perdita di memoria. I ricercatori di Monaco hanno scoperto che sotto l'influenza della curcuma le cellule staminali del cervello possono trasformarsi in neuroni a pieno titolo. Gli scienziati non si sono limitati a un altro debunking del mito sulla morte irreparabile delle cellule nervose. Stanno lavorando alla creazione di un farmaco medico rigenerativo per il trattamento della demenza, il morbo di Alzheimer e la prevenzione dell'ictus.

Olio essenziale di curcuma

Il contenuto di olio profumato in curcuma raggiunge il 5%. La composizione contiene: curcumina, tumerone, limonene, cineolo e altri componenti. Sono buoni antisettici, hanno un effetto di guarigione della ferita. Per il tratto gastrointestinale, l'uso della curcuma (olio) consiste nell'azione coleretica, nella normalizzazione dell'attività enzimatica, che è molto importante per una corretta digestione.

I test di curcuma negli istituti di ricerca sono condotti contro un numero di malattie umane. I medici valutano l'efficacia dei farmaci derivati dalle piante per il trattamento di malattie cardiovascolari, diabete, artrite, cancro, malattie dell'apparato digerente.

10 malattie che curcuma tratta nella medicina ufficiale e tradizionale

Ampiamente usa la spezia gialla brillante e le sue capacità di guarigione medicina Asia Meridionale. Migliaia di anni di esperienza hanno dimostrato l'uso della curcuma per i disturbi dello stomaco e del fegato. Il succo fresco è usato per curare le malattie della pelle (allergie, eczema, fuoco di Sant'Antonio). "Cammina" attraverso lo spettro degli effetti biologici della curcuma.

1. Acne, cicatrici, smagliature

La curcuma è utilizzata per esfoliare le cellule morte della pelle, normalizzare l'attività delle ghiandole sebacee. La spezia gialla brillante può far fronte ai segni dell'invecchiamento della pelle. Per lo scrub, prendi la polvere e aggiungi acqua e succo di limonefare la pasta Applicare su acne, aree di arrossamento e cicatrici post-acne, lasciare per 15 minuti. Quindi lo scrub deve essere lavato via. acqua calda e lubrificare il viso con una crema adatta.

Per il trattamento delle smagliature ed eliminare i segni dell'invecchiamento cutaneo, preparare una miscela di curcuma con yogurt o latte. La massa viene applicata sulla zona interessata con uno strato uniforme, lasciata asciugare completamente, quindi lavata via con acqua e massaggiata leggermente la pelle con leggeri movimenti circolari.

2. Proprietà antiossidanti e antinfiammatorie contro l'artrite

In diversi studi è stato stabilito che gli antiossidanti della curcuma distruggono i radicali liberi che danneggiano le cellule del corpo. Nell'artrite reumatoide, una diminuzione del dolore e dell'infiammazione, un aumento della mobilità articolare.

3. Malattia di Alzheimer

Gli scienziati scoprono che le proprietà della curcumina sono abbastanza forti da combattere i sintomi della demenza. Le proprietà antiossidanti e l'effetto anti-infiammatorio contribuiscono alla preservazione della permeabilità vascolare, una migliore fornitura di ossigeno al cervello.

4. Infezioni batteriche, ferite, ustioni

La curcuma è un antisettico naturale, un buon agente antibatterico. Un taglio sulla pelle o una bruciatura può essere cosparso di polvere per accelerare la guarigione della zona interessata. In questo caso, le proprietà benefiche della curcuma si combinano con il succo di aloe vera.

5. Diabete

I preparati di curcuma possono essere utilizzati nel trattamento del diabete per normalizzare i livelli di insulina. Ma in combinazione con farmaci potenti, la curcumina può causare ipoglicemia. Prima di prendere le capsule, è meglio consultare un medico.

6. Problemi delle donne

Le mestruazioni nelle donne sono solitamente associate al dolore, offrendo disagio. Se prendi l'estratto di curcuma o la polvere per due settimane prima del periodo mestruale atteso, questo aiuterà a evitare i fastidi associati agli spasmi muscolari lisci. La pasta di olio di ricino viene applicata sulle ghiandole mammarie per detossificare i linfonodi e le cellule di grasso.

7. Tumori maligni

Non si tratta di trovare una cura per il cancro. L'indubbio vantaggio della curcuma è l'effetto antivirale, è un buon profilattico. Esistono prove del fatto che i farmaci con curcumina possono aiutare con carcinoma della prostata, carcinoma del colon e altri tumori.

8. Rafforzare l'immunità contro l'influenza.

La curcuma stimola il sistema immunitario del corpo, riducendo l'esposizione del corpo a raffreddori e influenza. Con profilattico e scopo terapeutico prendere una volta al giorno un cucchiaino di polvere con un bicchiere di latte caldo.

9. Disturbi alimentari

La curcuma è stata a lungo considerata un agente coleretico che contribuisce allo sviluppo della bile e alla sua escrezione attraverso i dotti. È più facile per il corpo digerire e assorbire i grassi. Nei disturbi digestivi cronici, gli estratti vegetali possono aiutare con l'epatite per migliorare la circolazione del sangue, fornendo una disintossicazione naturale.

Le proprietà benefiche della curcuma sono migliorare la digestione, eliminare i sintomi di flatulenza e gonfiore. È molto importante per perdere peso e mantenere un peso ideale. Chi soffre di problemi digestivi sta meglio consumando la curcuma cruda. Per la perdita di peso, prendi un cucchiaino di polvere durante i pasti.

10. Attacchi di cuore, ictus

La curcuma è utile per combattere l'aterosclerosi, con un uso normale del condimento, i livelli di colesterolo sono ridotti. L'intensità della formazione della placca diminuisce, riducendo il lume dei vasi sanguigni, che porta a infarti e ictus.

Come assumere la curcuma

Rizomi per ottenere le spezie bollite, secche, poi schiacciate in polvere. Puoi tagliare e strofinare i germogli macinati, presi come zenzero. I produttori producono capsule in polvere, estratto liquido e tintura di curcuma. All'estero, la curcuma è venduta come integratore alimentare e si chiama curcuma.

Come prendere un adulto:

radice di terra - da 1,5 a 3 g al giorno;
curcumina - 3 volte al giorno, 400-600 mg;
estratto liquido - da 30 a 60 gocce al giorno;
tintura - da 15 a 30 gocce 4 volte al giorno.

La curcuma può essere aggiunta al primo e al secondo (con il consenso di tutti i membri della famiglia). Il cibo assumerà un colore giallo brillante e un granello di pepe chiaro. Dopo aver appreso dei benefici della curcuma, molte famiglie accetteranno di organizzare un insolito tea party. Per fare questo, fai bollire un cucchiaino di polvere per 10 minuti in 4 tazze d'acqua. Quindi filtrare e aggiungere il miele con il limone.

Controindicazioni per l'assunzione di curcuma

precauzioni:

La curcuma e la curcumina sono considerate sicure con le quantità raccomandate e le modalità di ingestione.
Le persone che soffrono di calcoli nella cistifellea, ulcere allo stomaco, diabete, dovrebbero consultare questo problema con il medico.
Le donne in gravidanza e in allattamento dovrebbero evitare di mangiare la curcuma.

loro proprietà medicinali la spezia d'oro è stata rivelata per decine di secoli. Più recentemente, gli studiosi occidentali hanno riconosciuto che i colleghi orientali avevano ragione. La curcuma è una vera meraviglia della natura, utile nel trattamento di molte malattie dall'acne al cancro alla prostata e alla malattia di Alzheimer.